jak zrobić grzanki na patelni

Paulina Zduniak

Grzanki, tosty i zapiekanki - nie tylko z serem

Grzanki, tosty i zapiekanki - nie tylko z serem

Z kromki chleba czy kawałka bułki można zrobić coś więcej niż tylko zwykłą grzankę z patelni lub zapiekankę z serem i pieczarkami. Oto siedem apetycznych przepisów na chrupiące grzanki, zapiekanki i tosty - na słodko i słono.

Zimowe sałatki dla dwojga

Mroźna pogoda jest zdradliwa - mamy większy apetyt na kalorie, jemy tłuściej i niekoniecznie zdrowo. Wieczorem lepiej zjeść mniej i bardziej lekkostrawnie. Na przykład zimową sałatkę

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

Boczek to najpopularniejszy i najukochańszy przysmak (przynajmniej zdaniem internautów).  Na jego cześć przygotowaliśmy 7 najsmaczniejszych przepisów. Który przepis uznacie za najlepszy?

Uwaga! Obiad awaryjny!

Uwaga! Obiad awaryjny!

W zlewie zalegają brudne naczynia, kulinarne składniki tłoczą się wprost na blacie, a kuchenny krajobraz raczej nie zachęca do gotowania... Tym czasem zjeść coś trzeba, chociażby po to, by nabrać sił do sprzątania. Po jaki przepis sięgnąć, gdy nie możemy już patrzeć na chińszczyznę, pizzę i dania

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

(możesz też użyć grilla) i przesmaż szparagi, aż będą miękkie. Grilluj do 10 minut (pamiętaj, żeby obracać) - w zależności od tego, jak je lubisz - raczej miękkie czy bardziej chrupiące. Na mniej więcej 3 minuty przed końcem grillowania szparagów rozgrzej drugą patelnię, dodaj niewielką ilość klarowanego

Menu dnia z piwnymi naleśnikami

Menu dnia z piwnymi naleśnikami

Zupę z cykorii możesz podawać na przykład z grzankami (najlepsze będą czosnkowe), a także pokrojonym w cieniutkie plasterki i podsmażonym boczkiem. Zupa z cykorii 1 i 1/2 l wywaru warzywnego 3 duże cykorie 1 mały por 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki śmietany 18 proc. sól pieprz 1 łyżka

5 przepisów na lazanie

5 przepisów na lazanie

minut. Wyjmujemy z gorącej wody, przelewamy zimną i układamy na kuchennym ręczniku, aby obeschły. Na dużej patelni, na dość dużym ogniu topimy 2 łyżki masła, wrzucamy cebulę, papryki oraz brokuły. Smażymy przez około 10 minut, aż warzywa zrobią się miękkie, a cebula szklista. Dodajemy wędzoną szynkę

Menu dnia z gorącą czekoladą pomarańczową

Menu dnia z gorącą czekoladą pomarańczową

. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Obsmaż kawałki chleba na rumiano. Przełóż na talerz. Rukolę umyj i osusz, porwij listki na mniejsze kawałki. Paprykę umyj, osusz, pokrój na kawałki. Do miski przełóż rukolę, dodaj paprykę i kapary, wymieszaj. Posyp grzankami. Przed podaniem skrop oliwą i sokiem

Zupy łatwe i sycące

Zupy łatwe i sycące

. Całość zmiksuj lub przetrzyj przez sito. Boczek i cebulę pokrój w kostkę, a następnie zrumień na patelni, zaczynając od boczku. Całość dodaj do zupy, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Podgrzej i podawaj z grzankami. 1 korpus z kurczaka 2 skrzydełka 1 udko 1

Obiad na szybko

Obiad na szybko

i przesmaż go na złoty kolor. Następnie dodaj natkę pietruszki i pepperoncino, dopraw solą. Makaron odcedź i przełóż na patelnię, całość dokładnie wymieszaj i przełóż na talerze. Udekoruj natką pietruszki. Autor: Giancarlo Russo Aromatyczny i kremowy sos z grzybów Tak samo jak zwykłe schabowe

Menu dnia dla zabieganych

Menu dnia dla zabieganych

Doceń rodzime warzywa - marchewkę i ziemniaki - zrób z nich warzywny krem z pikantną papryczką. Podawaj np. z grzankami z chleba natartego czosnkiem i świeżym rozmarynem. Krem z marchewki i ziemniaków 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 400 g świeżej marchewki lub 1 opakowanie mrożonej marchewki 2-3

Śniadania świata

Śniadania świata

, wymieszaj, przykryj i odstaw na 15 minut, aby zaczyn zaczął pracować. W tym czasie na suchej patelni upraż ziarna. Pozostałe mąki przesiej z solą, uformuj kopczyk i zrób w nim dziurę. Wlej do niej zaczyn i wyrób ciasto, w razie potrzeby dolewając wodę - powinno być gładkie, sprężyste i odchodzić od ręki. Na

Menu dnia z tartaletkami

Menu dnia z tartaletkami

. Boczek pokrój w paski i przesmażaj, aż się zrumieni, zdejmij z patelni, zachowując tłuszcz. Następnie na tej samej patelni, na tłuszczu wytopionym z boczku, zrumień drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj śmietanę z musztardą. Ser pokrój w plasterki. Lekko rozwałkuj ciasto i wytnij z niego 18 krążków o

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

ziemniaki z mąką, ricottą, solą, pieprzem, tymiankiem i jakiem. Zagnieć - ciasto będzie dość luźne, ale nie powinno się lepić do dłoni. Jeżeli jest zbyt rzadkie dodaj mąkę. Z ciasta uformuj wałek i posypanym mąką nożem pokrój go na ok. 1,5 cm kawałki. W każdym kawałku zrób dołek palcem. Ugotuj gnocchi w

Chrupiąca ciabatta. Przekąska doskonała

Chrupiąca ciabatta. Przekąska doskonała

200 g polędwicy wołowej sól, pieprz 1 gałązka rozmarynu 3 łyżki oliwy musztarda chrzan  Sposób przygotowaniaKromki ciabatty opiekamy na patelni grillowej, lekko dociskając, tak aby powstały paski. Grzanki możemy przygotować także w tosterze lub piekarniku. Polędwicę kroimy na

Sekrety sera ricotta. Tessa Capponi-Borawska

Sekrety sera ricotta. Tessa Capponi-Borawska

kroimy w grube plastry i grillujemy z obu stron w piekarniku lub na patelni grillowej (w tradycyjnym przepisie smażymy bakłażany na oleju). Układamy na grzankach, posypujemy szczyptą chilli i grubo startą ricottą. Skrapiamy oliwą i dekorujemy liśćmi mięty. PACCHERI CON POMODORINI CARAMELLIZZATI

Czas na pory

Czas na pory

ciastem, brzegi wsuwając do środka formy, zrobić w cieście kilka nakłuć. Posypać grubą solą. Wstawić do gorącego (180 st. C) piekarnika na mniej więcej 20 minut, aż ciasto podrośnie i się zrumieni. Wyjąć i odstawić na kilka minut. Przykryć większym półmiskiem i obrócić do góry dnem, zdjąć z wierzchu formę

10 razy truskawki

10 razy truskawki

cukru zrób ciasto na naleśniki, dodaj zmiksowany szpinak, usmaż na oleju 2 naleśniki. Przygotuj mus waniliowo-truskawkowy: żółtko utrzyj z łyżeczką cukru wanilinowego, dodaj serek mascarpone, ubitą śmietanę i truskawki pokrojone w kostkę. Naleśniki zwiń z masą waniliowo-truskawkową w ruloniki. Następnie

Gotuj z dziećmi: na polu kukurydzy

Gotuj z dziećmi: na polu kukurydzy

śmietany. Jeśli zrobi się za gęsta, dodaj trochę mleka. Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub olej i smaż placuszki na złoty kolor z obydwu stron. Wyjmij i osącz z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym.Przygotuj sos: listki mięty posiekaj i wymieszaj z jogurtem, dopraw solą.Placuszki podawaj na ciepło albo

Pomidorowy zawrót głowy

Pomidorowy zawrót głowy

-3 ząbki czosnku ew. świeża papryczka chili puszka mleka kokosowego szczypta cukru 2 łyżki oliwy łyżka posiekanej kolendry lub natki pietruszki pieprz sól Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórek, pokroić na ćwiartki, podlać wodą (ok. pół szklanki) i dusić 10 min pod przykryciem. Na patelni

Menu dnia z cukiniową tartą

Menu dnia z cukiniową tartą

gorąco z listkami bazylii. Autor: Aneta Kosiba Taka tarta będzie pyszna zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli nie masz ajwaru możesz z powodzeniem ominąć jego dodatek. Tarta cukiniowa z serem ricotta Ciasto: 2 szklanki (300 g) mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 3 łyżki zimnej śmietany

Szparagi na start

Szparagi na start

. Zagotuj wodę, posól ją (możesz dodać nieco cukru), włóż szparagi i gotuj 5 minut bez pokrywki. Przełóż do miski z lodowatą wodą, a potem wyjmij i osusz. Odetnij i odłóż główki szparagów, a łodygi pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej masło na patelni, włóż pory, posól i duś do miękkości (6-8 minut

Zielone menu dnia

Zielone menu dnia

Bardzo szybka i łatwa do zrobienia zupa. Można dodać grzanki, udekorować kleksem śmietany lub jogurtu i posypać koperkiem.Zupa krem z groszku 3 szklanki groszku 2 łyżki masła 1 cebula pokrojona w kostkę 3 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki) sól cukier.Dodać cebulę i groszek, zamieszać

Co podać na proszony obiad?

ok. 20 min w 180°C. Oddzielnie podajemy sos z pieczenia zmieszany ze śmietaną, doprawiony solą i pieprzem. 200 g suszonych śliwek bez pestek 3 łyżki miodu skórka otarta z 1 cytryny szczypta soli 4 szklanki maślanki łyżka mąki 400 g twarogu lub 2-3 kromki białego chleba na grzanki Śliwki moczymy

Pomidory - królowie lata

soku z pomarańczy sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku   Grzanki: 8 kromek dobrego żytniego chleba na zakwasie 200 g gruyerea lub parmezanu, pokrojonego w cieniutkie płatki   Sposób przygotowania Pomidory sparzamy, obieramy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Dusimy na

Osładzamy sobie jesień

nasion. Na patelni robimy karmel: rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, mleko oraz miód (można wzmocnić smak trawą żubrową lub cynamonem). Połówki gruszek obtaczamy w karmelu. Należy to zrobić dość szybko, żeby się nie rozpadły. Żeliwną patelnię wykładamy ciastem francuskim - to będzie spód tarty

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

cukru, lekko przyklep, żeby cukier trzymał się powierzchni pieczywa, obsmaż na suchej patelni, co chwilę przewracając kromki, aż zrobią się rumiane, a cukier lekko się skarmelizuje. Serek wymieszaj z mąką. Truskawki opłucz, usuń szypułki i osącz na sitku. W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę grzanek, na

Złociste menu dnia z nektarynkowym ciastem

minut. Na małej patelni roztop masło i zeszklij na nim posiekaną cebulę, dopraw chili (jeśli używasz, szczególnie polecam w wersji dla dorosłych). Zawartość patelni dodaj do zupy, całość zmiksuj i przetrzyj przez sito. Do zupy dolej mleko kokosowe i dopraw do smaku solą. Podawaj np. z grzankami z serem

Na rozgrzewkę!

soczewicy2 marchewki2 ziemniakioliwapieprzsól grzanki ewentualnie 250 g mielonej jagnięciny, wołowiny lub cielęciny do zrobienia pulpecikówSoczewicę płuczemy, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy z 1,5 l wrzącej wody. Gotujemy pół godziny na małym ogniu. Miksujemy

15 obowiązkowych dań do ugotowania w sierpniu

może być za mocno rozgrzane, chodzi o to, aby chleb częściowo je wchłonął, będzie smaczniejszy. Grzanki zdejmujemy z patelni i nacie-ramy czosnkiem. Awokado obieramy, kroimy w plasterki, układamy na półmisku. Mozzarellę rwiemy na kawałki, kładziemy na awokado, obkładamy pieczonymi

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

pestki upraż na suchej patelni. Gotowe grzanki delikatnie namocz w miodzie z każdej strony i obtocz w panierce z pietruszki.Wątróbki podawaj na cykorii, posypane grzankami, pestkami słonecznika. Do urozmaicenia możesz dodać garść  orzechów włoskich.2 golonki wieprzowe4 cebule dymki100 g pęczaku500

Chrupiący i delikatny kalafior - zrób to!

). Szynkę również podsmażamy na patelni ale już bez dodatku tłuszczu. Kroimy na małe kawałki. Gdy kalafior już będzie al dente całą zupę przelewamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy śmietanę, szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku. Jeszcze raz, przez

Danie główne prosto z patelni

2 piersi kurczaka2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy1 pęczek zielonych szparagów1 cukinia2 pomidorysólświeżo mielony pieprzMięso myjemy i oczyszczamy z błon. Czosnek siekamy i wrzucamy na patelnię z zimną oliwą. Stawiamy na średnim ogniu. Kiedy tłuszcz zacznie skwierczeć, wkładamy kurczaka i smażymy po 3

Kwaśne, ale jakie zdrowe. Sałatki z cytrusami

na złoty kolor. Jeśli smażysz grzanki na patelni, czosnek wrzuć na samym końcu, aby się nie przypalił. Sałatę polej resztą oliwy, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i sos worcester, wbij 2 jajka "coddled" (włóż jajka do wrzącej wody i gotuj 1 minutę lub zalej je

"Francuski Szef Kuchni" Julii Child już w księgarniach

.- Zdecydowanie wolę, kiedy wszystko dzieje się w sposób naturalny, jak wtedy, gdy mus nie chce opuścić formy, ziemniaki kleją się do patelni, a szarlotka powoli się zapada. Jednym z sekretów gotowania jest uświadomienie sobie, że trzeba wprowadzać poprawki, jeśli się da, lub pogodzić się z sytuacją, kiedy nie

Jak powstaje burger idealny?

kopru włoskiego prażymy 2-3 minuty na patelni i dodajemy do pasty z łososia wraz ze skórką cytrynową, mieszając. Wkładamy do lodówki na 2 godziny. Podajemy z grzankami z bagietki. (dla 4 osób) Składniki 500 g makaronu rigatoni (grubsze rurki) 3 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku 1 cebula 4

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

, cynamonem i skórką. Zdejmujemy z ognia. Zaprawiamy żółtkami utartymi z cukrem i śmietanką. Twaróg rozkruszamy w głębokich talerzach i zalewamy zupą. Podajemy z pszennymi grzankami. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Ziemniaki i biały ser to nie tylko dobry pomysł na farsz do pierogów. Możesz z nich także zrobić

Co jeść we wrześniu?

cienkie plasterki, skrop sokiem z cytryny. Każdą kromkę posmaruj ricottą. Plasterki szynki podrzyj na mniejsze kawałki i rozłóż na grzankach. Grzanki polej miodem i rozłóż na nich plasterki gruszki. Posyp listkami tymianku. Przepis: Zuzanna Wiciejowska Ciasto: 65 g mąki pszennej 65 g mąki krupczatki 75 g

Nie marnować jedzenia!

pszenno-żytni, możemy dodać ulubione przyprawy: curry, sól i pieprz, zioła prowansalskie. Polecam przepis na Bread and butter pudding Nabiał marnujemy chyba dlatego, że kupujemy za duże, jak na nasze potrzeby, opakowania.  Jeśli mamy pięcioosobową rodzinę, można kupić litrową maślankę. Ale co zrobi

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

lodówki (muszą być  zimne!). Chleb wymieszaj z roztartym czosnkiem i 2 łyżkami oliwy i usmaż lub podpiecz w piekarniku na złoty kolor. Jeśli smażysz grzanki na patelni, czosnek wrzuć na samym końcu, aby się nie przypalił. Sałatę polej resztą oliwy, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Dodaj sok z

Trend: dzikie rośliny jadalne. Przepisy na biwak czy na co dzień?

. Jajka rozbełtujemy, dodajemy zioła (część można odłożyć do posypania gotowych grzanek), sól i pieprz. Kromki chleba obtaczamy w jajkach z ziołami i smażymy na patelni na maśle - po 2 minuty z każdej strony. Jeśli zostawiliśmy trochę ziół, posypujemy nimi grzanki przed podaniem. (dla 4-6 osób)  

Na ostatki - sałatki

oliwy i usmaż lub podpiecz w piekarniku na złoty kolor. Jeśli smażysz grzanki na patelni, czosnek wrzuć na samym końcu, aby się nie przypalił. Sałatę polej resztą oliwy, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i sos worcester, wbij 2 jajka "coddled" (włóż jajka do wrzącej wody

Włoskie menu z waszym ulubionym deserem

wystarczy kilka godzin moczenia, a jarzyny dodajemy do gotowanej fasoli po 15 min. Jeśli użyjemy fasoli z puszki, najpierw gotujemy jarzyny, fasolę dorzucamy do zupy na samym końcu. Autor: Robert Makłowicz Jak zrobić prawdziwie włoską zupę minestrone? Arancini to ryżowe kulki w panierce z bułki tartej

Slow food - na wiosenną sjestę

patelni grillowej lub w piekarniku. Natrzyj rozciętym ząbkiem czosnku i skrop olejem. Liście botwinki umyj i osusz. Orzechy laskowe upraż na suchej patelni, a gdy przestygną grubo posiekaj. Buraki obierz i za pomocą obieraczki pokrój w długie, cienkie plastry (jak makaron tagliatelle). Na grzankach ułóż

Zdrowie w strączku - bób na kilka sposobów

do bobu, dorzuć pokrojoną miętę i delikatnie wymieszaj. Podawaj w formie ciepłej przekąski z chlebem razowym albo jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs. Autor: Jerzy Pasikowski Prosta i smaczna sałatka, zrobisz ją szybko - zabierz ją na piknik lub do pracy. Sałatka z bobu i pomidorków 1 kg

Bób, groszek, włoszczyzna

, podsmażamy na patelni grillowej (po 2 minuty z każdej strony). Czosnek przekrawamy na połówki i nacieramy grzanki. Szparagi (odłamujemy i wyrzucamy twarde końce) skrapiamy obficie oliwą i grillujemy 1-2 minuty do miękkości. Grzanki smarujemy grubo pastą z bobu, na wierzchu układamy szparagi. Pozostały

Grillujemy dania z serem

, pamiętajcie: sera nie należy kłaść bezpośrednio na ruszcie. Najlepiej pokroić go w grubsze plastry i położyć na aluminiowych tackach lub owinąć w folię aluminiową. Ser grillujemy do momentu, aż się zarumieni i zrobi się na nim twarda, chrupiąca skorupka. Możemy powkładać go też między kawałki pieczywa

Światowy Dzień Hamburgera

blasze i poczekaj jak wyrosną (od 20 do 50 min). Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni, wyrośnięte bułeczki posmaruj dwukrotnie roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem, piecz do moment kiedy bułeczki będą złoto-brązowe ok18- 20 min Robimy burgera: Dzielimy dorsza na 10 części, smażymy na patelni

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

Katarzyna Kraszewska zaprezentowała swoim gościom menu, jakie podano podczas ostatniej kolacji na Titanicu w pierwszej klasie. Elegancko i z dreszczykiem emocji.Grillowane ostrygi z grzanką krewetkową8 świeżych ostrygbagietka 50 g masła5 krewetek koktajlowycholiwa z oliwek2 ząbki czosnkunatka

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

zupę chrzanową. Dobrym dodatkiem do niej będą grzanki, które możesz zrobić z czerstwego pieczywa. Zupa chrzanowa z szynką 250 g szalotek 40 g masła 80 ml białego wytrawnego wina 700 ml rosołu 40 g korzenia chrzanu (lub chrzan ze słoiczka) 250 ml śmietany sól i pieprz z młynka gałka muszkatołowa

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

papryka sól pieprz Cebulę obierz i posiekaj, pieczarki umyj, obierz i pokrój na niewielkie kawałki. Cebulę z pieczarkami przesmaż na patelni na rozgrzanym maśle. Ogórki obierz i pokrój w słupki, z papryk usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w paski. Mięso umyj, osusz papierem kuchennym, pokrój w

Smaczne przekąski

(potrzebujesz 48 kwadratów). Uwaga! Po pokrojeniu przykryj ciasto czystą ściereczką kuchenną - w przeciwnym razie straci plastyczność, wysuszy się i zacznie się kruszyć.Boczek pokrój w kostkę i smaż na suchej patelni, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj posiekaną dymkę i smaż dalej, aż zmięknie. Zdejmij z ognia i

Smacznego Nowego Roku

cytryny i posyp pokrojoną świeżą bazylią. Wstaw do piekarnika i chwilę zapiekaj.Wszystkie rodzaje sałat zmieszaj z marchewką, porem oraz olejem sojowym i octem winnym. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i przełóż na talerz. Obok ułóż ciepłego łososia, posyp pomidorami, ogórkiem i papryką oraz grzankami z

Aromatyczne przepisy z grzybami

10 minut, aby sos zgęstniał (nie za długo, bo mięso zrobi się twarde). Comber powinien być na tyle miękki, by przy użyciu widelca z łatwością można było podzielić go na kawałki. Każdą porcję posypujemy posiekaną natką i dekorujemy łyżką kwaśnej śmietany. Podajemy z ryżem. (dla 4-6 osób)  

ROMANSE Z PYRĄ 3/6

, płuczę, kroję w kostkę (na oko), zalewam wodą, dodaję sól, ziele angielskie , listki laurowe i gotuję aż ziemniaki zaczną się rozpadać.W międzyczasie przygotowuję grzanki. Pieczywo kroję w kostkę (najlepiej się do tego nadaje kilkudniowy zwykły biały chleb), wrzucam na patelnię, dodaję masło i opiekam na

Zdrowo odchudzone dania - nie tylko na wiosnę

szafranem. Koper włoski posiekaj w cienkie plastry i dopraw posiekanym koprem, miodem i sokiem z cytryny. Łososia pokrój w kostkę, oprósz w ostrej papryce i opiecz na suchej patelni po 2 minuty z każdej strony. Brokuły zblanszuj. Sparzonego i obranego ze skóry pomidora pokrój na cztery części i wydrąż z

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

omlet i wlej do wrzącej zupy. Zrób grzanki z bagietki. Przełóż je do miseczek, polej zupą i od razu podawaj. Zamiast wody możesz użyć bulionu z kostki.To małe danie jest wprost idealne na wegetariańskie przyjęcie. Arabowie mówią, że przyprawy i dodatki są w zasadzie dowolne, tylko KMINU RZYMSKIEGO

Różowe desery z rabarbarem i truskawkami. Mon amour

180-200°C. Kromki chleba posyp 2-3 łyżkami cukru, lekko przyklep, żeby cukier trzymał się powierzchni pieczywa, obsmaż na suchej patelni, co chwilę przewracając kromki, aż zrobią się rumiane, a cukier lekko się skarmelizuje. Serek wymieszaj z mąką. Truskawki opłucz, usuń szypułki i osącz na

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: perwersje i konfitury

, sałatkę majonezową i wódkę? Nie, podałem sadzone jaja kury zielononóżki, lekko ścięte na patelni i dokończone w piekarniku, boczek od Staszka Mądrego z Liszek, doprowadzony do idealnej chrupkości na patelni grillowej, oraz grzanki z chleba domowego wypieku, pociągnięte mazurskim masłem. A ty chciałbyś

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

. Kiedy musztarda połączy się z masłem, wrzucamy ser pokrojony w kostkę i wlewamy piwo. Gotujemy na średnim ogniu, aż ser się rozpuści i połączy z innymi składnikami na gładką masę. W międzyczasie opiekamy grzanki. Gorącą masę serowo-musztardową wylewamy na przyrumienione grzanki i natychmiast

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

emulsja. Plasterki boczku układamy na blasze wyłożonej pergaminem, pieczemy na chrupko 15 minut w temperaturze 180°C. Kurki wyławiamy z oliwy, skrapiamy winegretem, posypujemy natką i szczypiorkiem. Podajemy z plastrami oscypka, pieczonym boczkiem i żytnim chlebem (mogą też być grzanki z białego

7 przepisów dla amatorów serów

przygotowania Przyrządzamy farsz. Owoce siekamy, zalewamy syropem zrobionym z rumu oraz cukru i pozostawiamy na kilka godzin. Na patelni rozgrzewamy masło z lawendą, wrzucamy drobno posiekaną szynkę i rumienimy. Mieszamy z namoczonymi owocami i z serem, ucieramy. Robimy ciasto na pierogi. Mąkę przesiewamy

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

frico, rodzaju ciasta zagniecionego z ziemniaków i sera (z dodatkiem cebuli, a nieraz i wędzonego boczku), smażonego w formie dużego placka na patelni. Jak zawsze w przypadku dań kuchni ubogiej, nie ma jednego przepisu na frico, istnieje ogromna liczba wersji zależnych od fantazji kucharza. Ta

6 przepisów fenkułem do wypróbowania w tym tygodniu

Przygotowujemy fenkuły: każdą bulwę kroimy pionowo na 8 części, nać siekamy i odkładamy 2 łyżki na później. Fenkuły blanszujemy przez minutę lub dwie we wrzącej, lekko osolonej wodzie, wyjmujemy, osączamy, studzimy. Smarujemy oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy na rozgrzanym grillu (lub patelni

Po lekcjach

, fluorescencyjnym kolorze. Jednorazową dawkę pół litra zjadałam w całości, codziennie po szkole, na ciepło, prosto z garnka. W pewnym momencie pieczenie ciasteczek z mamą i pomaganie przy gotowaniu przestało być tak ekscytujące jak samodzielne eksplorowanie kuchni. Przyszedł czas poszukiwania granic kulinarnej

Kontrakt stolnika

pudru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki wody różanejZ kromek chleba robimy grzanki. Roztapiamy masło na patelni na minimalnym ogniu. Zanurzamy grzanki, tak aby mas-ło się nie spaliło i chleb przesadnie nie nasiąknął tłuszczem. Na każdej grzance układamy plasterek mozzarelli i wstawiamy na górną półkę

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

zimnej wody i zdejmujemy skórkę. Kroimy w ćwiartki. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Boczek kroimy w kostkę. Bierzemy największą patelnię, jaką dysponujemy ? warzywa nie powinny być nazbyt stłoczone. Na rozgrzanej patelni smażymy kostki boczku, aż wytopi się tłuszcz. Dodajemy smalec

Hamburger

którym hamburger kojarzy się z cienkim kawałkiem mięsa oblanym keczupem, musztardą w bułce jak z waty, nie trzeba dużo wysiłku, aby zrobić coś lepszego. Historia polskiego fast foodu rozpoczęła się 17 czerwca 1992 roku, kiedy na ulicy Marszałkowskiej 45 tys. osób zjadło imitację amerykańskiego hamburgera

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

sól dodaj do zaczynu, wyrób lśniące, gładkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia, zagnieć ponownie. Z ciasta formuj niewielkie, dość grube placuszki. Układaj je na natłuszczonej blasze, smaruj masłem. W placuszkach zrób wgłębienia, wypełnij je nadzieniem. Piecz ok. 40 minut w temp. 200°C.Składniki 1

Wigilia? Tylko u Mamy!

przygotowaniaZrób ciasto: mąkę z solą przesiej na stolnicę, dodaj masło i posiekaj. Dodaj żółtka i śmietanę, szybko wyrób ciasto i włóż je na 30 minut do lodówki. Zrób farsz: umyj i ugotuj grzyby. Kapustę kilka razy wypłucz w zimnej wodzie, ugotuj, ostudź, odciśnij, posiekaj. Cebule obierz, posiekaj, zeszklij

Boże Narodzenie za granicą

;Dynię obierz, usuń pestki, pokrój miąższ na kawałki. Obgotuj 6-8 minut w osolonej wodzie z dodatkiem octu (wylewamy wywar) . Przełóż na sito, dobrze odsącz. Dymki umyj, usuń wierzchnią łupinę, cieniutko pokrój. Chilli drobno posiekaj. Rozetnij strąk wanilii i wyskrob miąższ. Na patelni rozgrzej olej

Kurczak grillowany na puszce piwa

duży grill z pokrywą tacki aluminiowe Oczyszczonego kurczaka natrzeć przyprawami, zostawić na noc w lodówce. Piwo otworzyć, odlać ok. 1/3, w puszce obok otwarcia zrobić kilka dziur. Na grillu dobrze rozpalić dużo węgla drzewnego, poczekać, aż czerwone węgle pokryją się szarym pyłem. Kurczaka nadziać na

Gorące jak ser

wielką międzynarodową karierę, wkroczyło na salony, a w pewnym okresie było nawet bardzo modne. Danie jak Szwajcaria długa i szeroka doczekało się wielu wersji. W każdym ze szwajcarskich domów robi się je według własnej receptury doskonalonej przez lata. Ojczyzną fondue są Alpy. Danie znajdziemy więc

Blogerzy polecają: rozgrzewające jesienne zupy

pietruszki do posypania Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, na małym ogniu smażyć boczek, aż wytopi się z niego tłuszcz. Dodać cebulę, zeszklić. Włożyć ziemniaki i trzymać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.Zagotować bulion. Czosnek obrać i pokroić na drobne kawałki. W

Ser łąką pachnący

łyżeczki chilli w proszku 20 dag solonej ricotty dobra oliwa liście świeżej miętyBakłażana kroimy w grube plastry i grillujemy z obu stron w piekarniku lub na patelni grillowej (w tradycyjnym przepisie smażymy bakłażany na oleju). Układamy na grzankach, posypujemy szczyptą chilli i grubo startą ricottą

Zupa cebu*lova - pląsy młodej Afrodyty

podaniem na powierzchni zupy puścić ciepłe statki z bagietki ;) Bon appetit! rzeknę...***przepis na wywar warzywny***Jak podaje definicja, wywar, to powolne gotowanie rozdrobnionych produktów, w dużej ilości wody. Dziś, kiedy preferuje się zrobić coś 3 razy niż pomyśleć raz, księstwem esencjonalnych

O, kurka!

pieczenia natłuszczamy oliwą, rozkładamy na niej kurki, pieczemy 6-7 minut, od czasu do czasu je odwracając. Boczek kroimy w szerokie paski, wysmażamy na chrupko na łyżce oliwy. Zdejmujemy z patelni, osączamy na papierowym ręczniku. Kromki chleba rumienimy w opiekaczu, nacieramy przekrojonym na pół ząbkiem

Jajko w roli głównej

). Cały czas mieszaj, a gdy sos zrobi się gęsty, dodaj szczypiorek i dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Rondel zdejmij z ognia, ale miskę pozostaw na rondlu. Przygotuj jajka w koszulkach: drugi rondelek napełnij do połowy wodą. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień tak, żeby woda leciutko wrzała, i

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

pieprzem.Kromki chleba zrumień z obu stron na mocno rozgrzanej patelni grillowej lub opiecz pod grillem w piekarniku. Gorące grzanki natrzyj z jednej strony resztą czosnku, skrop oliwą i przekrój na połówki.Na każdy kawałek chleba nałóż łyżkę purée z bobu, a następnie łyżkę ricotty i rozsmaruj. Przybierz

Piąta ćwiartka

i ustępują strachy, okazuje się, że nocą w lesie jest spokojnie i baśniowo. Przypominam sobie o tym, wchodząc na kulinarny teren, który do tej pory znałam powierzchownie. Wątróbki z patelni z jabłkiem i cebulką, pasztety, kaszanka, nóżki wieprzowe (najlepsze mojej teściowej), kilka razy we Francji

Groch

przyprawy z patelni. Wszystko dokładnie zmiksuj na jednolitą masę. Powinieneś z łatwością smarować nią pieczywo - gdyby była za gęsta, dodaj podczas miksowania odrobinę przegotowanej wody. Jest świetna do chleba czy grzanek. Pastę możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. * Spróbuj zrobić pastę z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

marynowanymi cebulkami 10/28Wędzona makrela na kapuście 3/77Wędzona ryba w mleku z jajkiem w koszulce 3/33 BEZ MIĘSAArgentyńskie pierożki serowe (sorrentinos) 9/35Balsamki (gorzkie ogórki) smażone z jajkami i sosem sojowym 9/81Camembert zapiekany z miodem 9/6Chilli z czarnej fasoli 10/84Cukinie z patelni

Zupa cebulowa - niezastąpiona na kaca

. Zupę można zrobić wcześniej, schłodzić i trzymać w lodówce gotową do zapiekania. Z czerstwej białej bułki robimy grzanki. Smarujemy z obu stron masłem i pieczemy w piekarniku albo rumienimy w tosterze. Zupę nalewamy do żaroodpornych miseczek, na wierzchu kładziemy grzankę i całość posypujemy grubą

Pokrzywa i mlecz

, najlepiej scyzorykiem wyjmować z ziemi z kawałkiem korzenia. Jeśli nie zamierzamy go zjeść od razu, z korzonkiem lepiej się przechowa. Wybieramy młode roślinki. Mlecz, jak zakwitnie, gorzknieje dramatycznie. Zblanszowaną pokrzywę wystarczy odcisnąć, wrzucić na patelnię z gorącą oliwą i zeszklonym czosnkiem

Tafelspitz

W jednym garnku powstaje trzydaniowy obiad. Cebulę w łupinie przekrawamy na pół, opiekamy na suchej patelni przecięciem do spodu, aż sczernieje. Włoszczyznę (300 g) czyścimy i kroimy. Następnie bierzemy 2 kg dojrzałej, skruszałej wołowiny (różne kawałki: część krzyżowa, szponder, rostbef, pręga

Regenerujące afterparty

mieć świeżutkie pachnące bułeczki, ale większość pieczywa udaje się reanimować w tosterze, opiekaczu, piekarniku a nawet na patelni. Jeśli nikomu się nie chce wyjść do piekarni, robimy grzanki!Tymczasem przygotowuję stół, najpiękniej jak potrafię, bo w końcu spędzimy przy nim dużo czasu. Zanim zapach

Na dwa głosy

masz, a jak nie znajdziesz, możesz sobie kupić warzywo w sklepie, tyle że z innego regionu Włoch, a to dla Toskańczyków bardzo problematyczne. Nie całkiem patriotyczne. Jedzą, oczywiście, ale co im przez głowę przechodzi w takiej chwili, lepiej nie zgadywać.T: Czyż nie jest to piękne?M: Masz na myśli

Pudding chlebowy z porem

Krok 1 Pory oczyść i umyj, białą oraz jasnozieloną część pokrój w średniej grubości talarki. Krok 2 Kromki chleba przekrój po przekątnej na dwie części. Krok 3 Na patelni roztop masło, dodaj pory i szałwię, dopraw solą i pieprzem. Przesmażaj ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia i

Danie ze spiżarni

tatarski. Jeśli zdecydujemy się na dodanie selera, kaparów, anchois i musztardy z Dijon, otrzymamy remuladę, a dużo posiekanych rozmaitych świeżych ziół daje nam majonez zielony. Rozbudowany majonez służy jako dip, smarowidło do grzanek, sos do gotowanych warzyw, pieczonej ryby, jajek na twardo. Nie

Kuchnia katalońska w stylu Salvadora Dali

- jak we Włoszech - makaron gotowany w wodzie z osobno zrobionym sosem. Danie przygotowuje się w jednym garnku - makaron gotuje się bezpośrednio w sosie rybnym lub mięsnym, zagęszczonym w finale picadą (sosem z ucieranego czosnku z oliwą z dodatkiem posiekanej natki pietruszki oraz uprażonych migdałów

Gremolata

, którym ściągamy paseczki skórki od razu pozbawione albedo (tego białego wewnątrz skórki). Cytryny, jak wiadomo, aby do nas dotrzeć, muszą być porządnie zakonserwowane na drogę, więc szorujemy je najpierw dokładnie i parzymy skórkę wrzątkiem. Aby mieć świeżą natkę stale pod ręką, mój ojciec kupuje na

Sezon na bakłażany i cukinie

mlekiem. Cebulę pokrój w plastry i usmaż na 1 łyżce oliwy, dodaj cukinię i smaż przez ok. 5 minut. Dodaj odciśniętą z mleka bułkę, wymieszaj. Następnie dodaj jajka, tymianek i dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Na drugiej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy i podsmaż szpinak

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

1100 lokali.Nad wszystkim czuwa fotograf KF Seetoh, który pod koniec lat 90. postanowił opowiedzieć światu o azjatyckim jedzeniu. Uznał bowiem, że nikt do tej pory nie zrobił tego tak jak trzeba. I chyba miał rację, bo kiedy niedawno gościł w programie telewizyjnym Marthy Stewart, prowadząca była

Co trzeba zjeść w ten weekend! Przepisy z truskawkami, rabarbarem i szparagami

, podsmażamy na patelni grillowej (po 2 minuty z każdej strony). Czosnek przekrawamy na połówki i nacieramy grzanki. Szparagi (odłamujemy i wyrzucamy twarde końce) skrapiamy obficie oliwą i grillujemy 1-2 minuty do miękkości. Grzanki smarujemy grubo pastą z bobu, na wierzchu układamy szparagi. Pozostały

Cukinia u Majlertów

jak oni - ze szparagów jada tylko główki. Paradoksalnie, ta najlepsza część jest odpadem produkcyjnym przy pakowaniu. Ułamana już nie trafi do pęczka. Jola te główki bardzo krótko gotuje i już. Natomiast plastry cukinii pokrojone wzdłuż układa na grillu, smaruje lekko oliwą, lewa, prawa i gotowe. Ja

Bakłażany orientalne

bakłażan najlepiej łapie opiekany nad ogniem, ewentualnie na grillu, ostatecznie można go upiec w piekarniku. Trzeba nakłuć skórkę widelcem w kilku miejscach, żeby nie pękła, i piec, aż sczernieje, a środek będzie miękki. Ostudzonego obrać jak najcieniej, przeciąć wzdłuż na cztery części i odstawić na

Jedno jajko, a tyle możliwości

szklanka  piwa mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki nasion kolendry szczypta cukru sok i skórka otarta z 1/2 cytryny 10 dag  wędzonego pstrąga 2 łyżki posiekanej świeżej  mięty 4 kromki chleba pokrojone na grzanki i uprażone na patelni   Sposób

Co zrobić z resztkami? 5 przepisów

pomarańczową i likierem. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Zamocz w jajku z mlekiem kromki tak, by mocno nasiąkły masą jajeczną. Układaj na rozgrzanym maśle i smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty, aż grzanki się zrumienią. Podawaj gorące z konfiturami.

Pesto

. Orzeszki piniowe bywają zastępowane migdałami, orzechami włoskimi, nerkowcami. Pesto rosso powstaje z suszonych pomidorów, można je też zrobić z pieczonej, obranej ze skórki czerwonej papryki. Nawet krem ze zmiksowanych ugotowanych brokułów z przesmażoną na oliwie cebulką, czosnkiem, kaparami i chilli jest

Soczewica w roli głównej

, aż pomidory zaczną się rozpadać. Zalej winem i odparuj połowę płynu. Dodaj szpinak i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż zwiędnie. Dodaj ugotowaną soczewicę, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj, a na koniec dodaj do zupy posiekaną natkę pietruszki. Podawaj np. z grzankami. Autor: Aneta

Serowa grzanka z patelni

. Następnie przełóż je na drugą stronę, a patelnię przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Po kilku minutach grzanki będą gotowe. Ostrożnie zdejmij je z patelni, podnieś górną kromkę chleba i do środka włóż po 2 plasterki pomidora. Grzanki przekrój na pół i podawaj. chleb;bazylia;ser;mozzarella;pomidory;masło;

Grzanka z patelni z serem i szynką

solą i pieprzem. Cebulę i pomidory pokrój w cienkie plasterki. Na 4 kromkach chleba rozłóż połowę sera, na nich plasterki szynki, pomidora, cebulę i resztę sera. Przykryj pozostałymi kromkami i lekko dociśnij. Zewnętrzne strony kromek posmaruj masłem. Przełóż kanapki na rozgrzaną patelnię grillową i

Grzanki I

3 kromki żytniego chleba pokrojone w kostkę, 2 łyżki oliwy, utarty ząbek czosnku, szczypta kruszonego chilli, łyżeczka nasion kminku Rozgrzać oliwę na patelni i dodać chleb. Smażyć powoli, często potrząsając patelnią, aby grzanki równo się rumieniły. Wrzucić na patelnię przyprawy i energicznie nią

Grzanki inaczej

stron/, obtoczyć z obu stron w tartej bułce, smażyć do zrumienienia na patelni. Smakuje z zasmażaną marchewką lub inna sałatką. Danie ratunkowe - gdy nic nam nie przychodzi do głowy i nie wiemy na co mamy ochotę. bułka;mleko;jajko;bułka;tłuszcz;margaryna;

Sałata z sosem anchois i grzankami

Przygotuj grzanki: pokrój chleb w kostkę i zrumień na małej patelni na 1 łyżeczce oleju. Odsącz z ew. nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym. Przygotuj warzywa: wszystkie obierz i dokładnie umyj, a następnie osusz. Rzodkiewki i selera pokrój w plasterki, pomidorki przekrój na pół, a ogórka pokrój w kostkę

Grzanki

Grzanki Grzanki - kawałki pieczywa posmarowane masłem, upieczone w piekarniku, na patelni lub w specjalnym opiekaczu. Popularne także pod nazwą tostów, które przyrządza się ze specjalnego pieczywa. Mogą być podawane na słodko z cukrem, owocami, zwłaszcza kandyzowanymi lub w syropie z puszki

Prażucha ziemniaczana

. Można też podawać potrawę w formie kopczyka z wgłębieniem na środku, do którego wlewa się sos z podsmażonej cebuli ze skwarkami i śmietaną. "Czystą" prażuchę ziemniaczaną można także podawać do mięsa, polewać różnymi sosami lub zrobić z niej kluseczki, tzw. gałuski. Wariant z mąką zasmażonąWariantem potrawy

Wereszczaka

litewskiej Wincenty Zawadzkiej (pierwsze wydanie 1854) słoninę krojono drobno i topiono na rozgrzanej patelni, dodawano posiekany schab i razem smażono. Całość zalewano kwasem buraczanym lub esencjonalnym barszczem, dodawano przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy) i tarty suchy razowy chleb, po czym

Jajecznica

Jajecznica – potrawa z rozmąconych, usmażonych na patelni jajek. Jest domeną prostej kuchni, nie wymaga umiejętności kulinarnych ani techniki i kojarzy się współcześnie z "męskim" lub "kawalerskim" gotowaniemAgnieszka Kręglicka Jajecznica, "Gazeta Wyborcza. Wysokie Obcasy", 2005-04-16

Świat małej księżniczki

– matka księżniczki, ma chustkę na głowie. Król – ojciec księżniczki. Pokojówka – opiekunka księżniczki. Kucharz – królewski mistrz patelni. Generał – sługa króla i królowej. Prezes – pracuje dla króla i królowej. Admirał – najwierniejszy sługa króla i królowej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.