jak zrobić śledzie solone

Alicja Walichnowska

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

Z reguły przed świętami rozglądamy się za śledziami z beczki, czyli solonymi filetami. Ale jeśli przy okazji zobaczycie gdzieś śledzie świeże - kupcie koniecznie, bo to pyszne ryby. Może tym razem zastąpią wigilijnego karpia?

Śledzimy śledzia - 10 przepisów

Śledzie w zalewie winnej i pomidorowej, po japońsku i po skandynawsku, w oleju i w sosie śmietanowo-musztardowym. Wyśledziliśmy dla Was 10 przepisów na pyszne śledzie. Które podacie na Święta?

Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

rodzynkami) 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie) Śledzie pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Wiśnie namocz we wrzątku, po 30 minutach odsącz i wymieszaj z pozostałymi składnikami marynaty i kawałkami filetów. Śledzie przełóż do słoja i wstaw do lodówki na dwa dni

Majonez - nie udawaj, uwielbiasz go

Majonez - nie udawaj, uwielbiasz go

oliwy, a wówczas majonez będzie bardziej gęsty (bez octu na początku jednak majonez częściej się warzy). Jak zrobić domowy majonez MOSSO Majonez Napoleoński VITAQUELL Majonez bez jaj BIO VITAQUELL MAJONEZ JAJECZNY BIO Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Porównaj

Menu dnia z zapiekanką łososiową

Menu dnia z zapiekanką łososiową

pęczek koperku sól biały pieprz masło do smażenia Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a kiedy wystygną, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łososia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na patelni z

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

. Składniki 8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego pieprzu 1  cytryna   Sposób

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

smaku również jajecznej sałatce. Jeśli masz ochotę, możesz dodać do niej pokrojone w paseczki 2 lub 3 płaty solonego śledzia albo szynkę. Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna 4 jajka ugotowane na twardo 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach i ostudzone 2 łyżki posiekanego szczypiorku ok. 2

Proste i niedrogie dania z rybą

Proste i niedrogie dania z rybą

) lub na ciepło (z ziemniakami). Źródło: Nowa Kuchnia Polska W naszym rybnym zestawieniu nie może zabraknąć przepisu na śledzia, często pojawiającego się na naszych stołach (zwłaszcza w formie przekąski). Jeśli używasz filetów solonych, możesz pominąć dodatek soli, lub ewentualnie doprawić je na drugi

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

. Popieprz, posól, możesz przyprawić kminkiem lub majerankiem. Rada: tak przygotowana kapusta nadaje się również do nadziewania wigilijnych pierogów. Ciasto pierogowe Baza na uszka i pierogi 1/2 kg mąki łyżka masła szklanka bardzo ciepłej wody prawie gorącej pół łyżeczki soli Do miski wsyp mąkę, zrób w

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

. Miksujemy całość, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do piernika. Podajemy z razowym pieczywem i kolendrowym pesto lub - dla większego kontrastu - z pokruszonym serem feta. Autor: Adioanna Żurawinową konfiturę można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Będzie wyśmienitym dodatkiem do

Kuchnia polska. Kaszuby

Kuchnia polska. Kaszuby

. Gdy boczek będzie miękki, dodaj do zupy (zrumienioną cebulkę i wytopiony tłuszcz także) i gotuj jeszcze chwilę. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Składniki 50-60 dag świeżych (dokładnie oczyszczonych i wypatroszonych)  śledzi mąka do panierowania sól, pieprz smalec do smażenia

Wigilia? Tylko u Mamy!

Wigilia? Tylko u Mamy!

przygotowania Zrób farsz: posiekaną kapustę uduś na oleju, dodaj usmażoną cebulę, tartą bułkę i ugotowane, posiekane grzyby. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Zagnieć ciasto z mąki, soli i jajka, dolewajac po trochu wodę i zagniatając tak długo, aż będzie elastyczne i przestanie się kleić. Podziel je na

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy: 1 posiekana czerwona cebula 1 szklanka kwaśnej śmietany sól pieprz Sos musztardowy: 3 łyżki musztardy 1 szklanka kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki curry sól biały pieprz Śledzie opłucz i pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Zrób marynatę: wszystkie

Czas na pory

Czas na pory

ciastem, brzegi wsuwając do środka formy, zrobić w cieście kilka nakłuć. Posypać grubą solą. Wstawić do gorącego (180 st. C) piekarnika na mniej więcej 20 minut, aż ciasto podrośnie i się zrumieni. Wyjąć i odstawić na kilka minut. Przykryć większym półmiskiem i obrócić do góry dnem, zdjąć z wierzchu formę

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

. W międzyczasie przygotuj składniki do śledzi pod pierzynką: ugotuj ziemniaki, buraki i jajka (dokładny przepis poniżej). Kiedy śledzie się wymoczą, a ugotowane warzywa ostygną, możesz przygotować sałatkę - powinna postać przez całą noc. Jeśli nie zdążysz zrobić tego wieczorem, ostatecznie możesz

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

słoja, przekładając cebulą, marchwią i koperkiem, zalewamy chłodną zalewą. Zakręcamy dobrze słoik i odstawiamy go na tydzień do lodówki. Później po prostu wyciągamy ulubione kombinacje śledzi i warzyw i podajemy, jak nam fantazja podpowie. Dla 6-8 osób   Składniki 1 kg rzepy 2

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

Podany z kieliszkiem ZMROŻONEJ CZYSTEJ godnie zastępuje trudno dziś dostępnego słodko-kwaśnego minoga   Składniki 4  śledzie z beczki 2  cebule 2 łyżki octu 10-proc. 1  liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego 1 łyżka cukru 1  jabłko 1  cebula

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

pokrojone w kostkę i por w plasterki. Ze śmietany i żółtek jaj zrób zalewę do zapieczenia, miksując je razem i doprawiając solą, pieprzem oraz oregano. Wylej zalewę na ciasto, uważając, by nie przekroczyła 3/4 wysokości formy (zapiekanka znacznie urośnie podczas pieczenia). Piecz 20-25 minut w temperaturze

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

przygotowania: Skarmelizuj cukier w rondelku. Włóż winogrona, wlej 2/3 wina, dodaj nieco soku z cytryny. Gotuj, aż prawie cały płyn wyparuje. Filety oprósz solą i pieprzem, usmaż na oliwie (po 1-2 minuty z każdej strony). Zdejmij z patelni, zabezpiecz przed wystygnięciem. Zrób sos: winogrona z rondelka przełóż

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

) kwaśnej śmietany sól, pieprz, cukier   Sposób przygotowania Buraczki dokładnie osącz na sitku. Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne. Pokrój w kostkę jabłko, buraczki i ogórek. Polej śmietaną połączoną z chrzanem, wymieszaj i przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. To właśnie od śledzia

Smaczne przekąski

Smaczne przekąski

obierać ze skórki). Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piecz 20 minut. Po tym czasie na blachę dodaj pomidorki koktajlowe (większe przekrój na pół), zwiększ temperaturę do 200 st. C i piecz

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

, które zrobisz tuż przed Wigilią, bo będziesz potrzebować pieczywa, zieleniny... i na pewno przy wcześniejszych zakupach o czymś zapomniałaś. Pierogi - potrzebują czasu Pora wziąć się za gotowanie. Jeśli opracowałaś tradycyjne menu, w którym znalazły się pierogi, barszcz, pieczona ryba, śledzie i ryba w

Smacznego Nowego Roku

;zapałki". Pomidory, ogórki i paprykę pokrój w drobną kostkę. Pieczywo tostowe pokrój w kostkę o bokach nie większych niż 0,5 cm i usmaż na złoty kolor na oleju z masłem. Łososia pokrój w cienkie plastry, a następnie na mniejsze ok. 4-cm kawałki. Posmaruj je olejem, dopraw solą oraz białym pieprzem

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego pieprzu 1  cytryna   Sposób

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

fasoli 3 ogórki kiszone 1 dymka ze szczypiorem 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego sól pieprz Tuńczyka i obydwie fasole dokładnie odsącz. Ogórki kiszone i dymkę pokrój w kostkę, szczypior posiekaj. Wymieszaj w misce składniki, dodaj majonez i jogurt, dopraw solą i pieprzem. Jeszcze raz

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

obierz ziemniaki i włoszczyznę. Pokrój na kawałki i ugotuj w wodzie, bulionie lub wywarze.  Zrób zasmażkę: w rondlu rozgrzej masło, oprósz je mąką, przyrumień. Dodaj do zupy, zagotuj, mieszając. Przypraw solą, pieprzem, dodaj przyprawę do zup i - ewentualnie - kminek. Wlej śmietanę wymieszaną z

Proste menu na imprezę

Aby smaki tej przekąski odpowiednio się "przeniknęły", należy przygotować ją dzień wcześniej (najlepiej wieczorem). Żeby koreczki się nie rozpadały, najlepiej ułożyć porcje śledzia na kawałkach chleba, np. pumpernikla, a następnie spiąć wykałaczką. Koreczki śledziowe 250 g filetów

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

paprykę oraz koncentrat pomidorowy i smażymy kilka minut, aż potrawa zacznie lekko przywierać do dna. Wlewamy wywar i zagotowujemy. Do wrzącej zupy dodajemy ziemniaki oraz rybę i gotujemy około 15 minut, aż ziemniaki zrobią się miękkie. Przed podaniem doprawiamy zupę do smaku solą. Autor: Jakub Kuroń

W święta Bożego Narodzenia możemy przytyć nawet 5 kg!

na dłużej pozostawić uczucie sytości. Lżejsze święta - czy to możliwe? Jak spróbować wszystkich 12 potraw, nie przejeść się i nie mieć problemów żołądkowych? Czy to możliwe? Wystarczy zamienić dania na niskoenergetyczne i lekkostrawne. Zamiast zupy grzybowej zabielanej 30% śmietanką można podać

Kolorowe sałatki z buraczkami

; Sposób przygotowania Zrób marynatę z 2 łyżek oliwy, soli, pieprzu, papryki i roztartego ząbka czosnku. Włóż do niej mięso, odstaw na 2 godziny. Następnie wyjmij i upiecz w temp. 180°C (20 minut). Zetrzyj parmezan na drobnej tarce, rozsyp równą warstwą na rozgrzanej teflonowej patelni. Podsmaż na

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

, nacinając jedynie skórę. Nacieramy rybę solą i pieprzem. Z posiekanej cebuli, oleju i soku z cytryny przygotowujemy marynatę i obkładamy nią karpia. Wstawiamy na noc do lodówki. Robimy sos: siekamy orzechy (nie mielemy, bo nie chcemy miazgi), mieszamy z chrzanem i pozostałymi składnikami. Usuwamy cebulę

Bulion rybny - esencja smaku

regionalną robioną na czerwonym winie, używaną do dań takich jak francuski gulasz matelote. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju, podsmażamy 500 g szkieletów z głowami (najlepiej ryb słodkowodnych), 2-3 posiekane cebule, 350 g marchewek pokrojonych w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem, smażymy 3 minuty

U babci smakuje najlepiej

 musztardy 1 szklanka kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki  curry sól, biały pieprz   Sposób przygotowania Śledzie opłucz i pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Zrób marynatę: wszystkie składniki wymieszaj w rondelku i zagotuj na wolnym ogniu. Zdejmij z ognia, ostudź. Zimną marynatą

Marcepan domowym sposobem. Ciasta z migdałami

na 600 g Zróbcie udawany "marcepan" z innych orzechów: piniowych, nerkowców albo pistacji i użyjcie w naszych przepisach. Składniki 260 g cukru pudru 350 g mielonych migdałów 175 g drobnego cukru 2 duże  jajka szczypta soli 1 łyżeczka soku z  cytryny Sposób

Przy świątecznym stole

. Wywar buraczany przecedź, dopraw, podgrzej, dodaj odciśniętą z wody żelatynę i wymieszaj. Śledzie, ziemniaki i jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i wymieszaj z koperkiem. Sałatkę śledziową ułóż w foremce, zalej wywarem i odstaw do stężenia. Możesz też osobno przygotować galaretkę i sałatkę - jak

12 dań na świąteczny stół

zaczniesz robić pierogi, pokrusz grzyby i zalej je wodą. Zrób ciasto: drożdże rozkrusz, dodaj cukier i odstaw, żeby zaczęły rosnąć. Do miski wlej śmietanę i mleko, dodaj żółtko i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj widelcem. Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj masło i posiekaj. Dodaj mieszankę śmietanową i drożdże

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

, pieczenia (większe sztuki) i farszów rybnych (zwykle w połączeniu z innymi gatunkami, np. ze szczupakiem).   ŚLEDŹ - najpopularniejsza bałtycka ryba o największym znaczeniu gospodarczym. Mięso ma tłuste, kruche, bogate w białko. Śledzia jemy najczęściej solonego

Przekąski na jeden kęs

oliwa płynny miód Ser przełóż do dużej miski i rozgnieć widelcem, podziel na 3 części. Do pierwszych dwóch dodaj posiekany ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem. Suszone pomidory pokrój na 4-6 części, w zależności od wielkości. Z ziół usuń twarde łodyżki, drobno posiekaj i przełóż na duży talerz. Z sera

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

. Ciekawych przepisów na śledzia jest tyle, że można by nimi zadrukować kilka książek kucharskich. Podajemy trzy - proste i smakowite. Warto zakonotować zasadę: śledzie moczymy co najmniej godzinę - w mleku albo w kąpieli wodnej (zmieniając ją przynajmniej trzykrotnie). Śledź po żydowsku 7 - 8 solonych

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

ochotę, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić je samodzielnie. Możesz podawać je, podobnie jak zwykłą kiełbasę, np. z musztardą lub chrzanem. Kiełbaska z soczewicy surowy burak 1 i 1/2 szklanki ugotowanej na miękko soczewicy (zielona lub czerwona) 5 łyżek sosu sojowego 2-3 łyżki oleju sezamowego

Bajeczny szwedzki stół

, oniemiałem. Moim oczom ukazał się szwedzki stół, dokładnie taki, jaki opisywał w pozaprzeszłej epoce pan Ziutek. Dokładnie, z niewielkimi zmianami, wynikającymi zapewne ze zmiany perspektywy, bo choć w Paryżu nie zrobią z owsa ryżu, to inaczej patrzy się spod Sorbony, niż z dźwigającej się z gruzów

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

zupę postną, natomiast barszczem - gotowaną na wywarze mięsnym (z dodatkiem kiełbasy lub wędzonki). 300 g białej surowej kiełbasy zakwas z mąki żytniej (możesz go kupić w sklepie lub zrobić) 5 ziaren ziela angielskiego 1 liść laurowy 1 łyżka chrzanu 2-3 ząbki czosnku 1/2 marchewki 1/4 pora 1/2 szklanki

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

"Christmas comes but once a year" (Boże Narodzenie przychodzi tylko raz do roku) ? nuciła Nanny, moja angielska opiekunka, przygotowując ciasta i puddingi, a potem dodawała pod nosem: "I chwała Bogu!". Christmas pudding zrobiony przez nianię zawsze był punktem kulminacyjnym

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

miską, aby nie zmarnować soku, który będzie nam później potrzebny. Robimy sos winegret. Mieszamy oliwę, ocet i pieprz, wlewamy sok z pomarańczy. W misce mieszamy owoce i cebulę, dodajemy śledzie i zalewamy sosem. Odstawiamy przynajmniej na 2 godziny, aby sałatka się przegryzła. Dekorujemy koperkiem

Święta po szwedzku

bożonarodzeniowych: Marynowany śledź (w asortymencie IKEA znajdziesz wiele rodzajów śledzia). Różne rodzaje łososia, takie jak LAX MIX i LAX VARMRÖKT - najlepiej smakują z S?S SENAP & DILL (sosem musztardowym do łososia). JULSKINKA (szynka bożonarodzeniowa, mrożona) SENAP GROV (musztarda pełnoziarnista

Święta dla dzieci

tuńczyka z puszki. Dopraw solą i pieprzem i skrop oliwą. Rada: to jest jedna z wielu wersji sałatki z tuńczykiem. Możesz zrobić najprostszą - z tuńczyka, kukurydzy i sosu. Zamiast winegretu możesz dodać sos z majonezu wymieszanego z jogurtem. Kolejna wersja - dodaj ugotowane jajko, pokrojoną w plasterki

TOP 10 internetu

cedzakową.Do garnka wrzuć obrane i przekrojone na pół cebulki, marchewkę, czosnek i smaż około 5 minut. Gdy warzywa zmiękną, ponownie przełóż do naczynia mięso, wlej wino, bulion, dodaj pomidory, skórkę z cytryny, listek laurowy i zioła. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj

Dieta dobrych kalorii

doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. - A wypchaj ty się! - kot zeskoczył z Ameliowych kolan i zniknął w kuchni. Milczące zaś dotąd Sumienie wypaliło: - Bo kalorie są jak uczynki: dobre i złe. Za dobre czeka cię raj w rozmiarze 38 a może i 36, natomiast za złe - Za złe - odparła Amelia - czeka

Noc Restauracji 2013

współpracujących w ramach Białostockiego Szlaku Kulinarnego. Będzie można spróbować różnorodnych produktów z Podlasia - zarówno tych popularnych, jak i zapomnianych. Nie zabraknie odwołań do bogactwa podlaskich puszczy - dziczyzny i grzybów,  nieformalnego symbolu kulinarnego miasta czyli śledzia, doskonałych

Mądrze zrobione!

kiełbasę lisiecką i pozbawione ości tuszki świeżego śledzia. Podsmażamy chwilę. Przekładamy do miski, dodajemy posiekanego śledzia marynowanego, doprawiamy pieprzem. Nie solimy, wystarczy nam sól zawarta w śledziu i kiełbasie. Mieszamy i nadziewamy farszem jabłka. Przykrywamy je odkrojonymi wcześniej "

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

;namiot alkoholowy" szturmują pasjonaci piwa, wina i mocniejszych trunków. Odbywają się tu wykłady i szkolenia (np. jak uprawiać winorośl w skandynawskim klimacie czy jak zrobić brandy) oraz degustacje. Mówię wam, nie skończy się na jednej butelce hipsterskiego Mikkellera - duńskie browary

Menu na świąteczny stół

solą krystaliczną. Piec zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Do barszczu możesz podać także indyjskie pierożki samosy. Jako nadzienie posłużą warzywa, mięso lub paluszki krabowe. Jako przystawkę możesz również podać wytrawne ciasteczka z porami. Ciasto upiecz tak, jak na kisz, a potem pokrój w kawałki

Na początku była Delia

. W 1969 roku agentce udaje się zainteresować Delią dziennik "Daily Mirror". Pierwsze przepisy jej nowej rubryki kulinarnej to pasta z wędzonego śledzia, wołowina w piwie i sernik. Jajko pojawia się znów w biografii Delii w 1998 roku. W kolejnym programie kulinarnym pokazuje, jak je

Instrukcja obsługi karpia

śledzi solonych i marynowanych. Do ryb smażonych, gotowanych i pieczonych używamy specjalnych sztućców - tępego, skośnie zakończonego i szerokiego noża oraz szerokiego widelca. Dawniej do takich ryb nawet w restauracjach podawano dwa widelce. Dziś dwoma widelcami można posłużyć się tylko w gronie rodziny

Danie ze spiżarni

jestem entuzjastką śmieciowych sałatek, które skleja majonez, ale to w ostateczności też jest jakaś opcja. Jak zrobić beszamel każdy wie. Pod beszamelem zapiekamy ugotowane warzywa (nawet ziemniaki) lub rybę. Sos doprawiamy gałką muszkatołową, serem, skórką cytrynową, kaparami albo chrzanem, a wierzch

Potrawy wigilijne

Na początek śledzie . Najlepszy wybór to płaty śledziowe solone sprzedawane na wagę. Nie ma przy nich dużo roboty, odpada ci filetowanie i zdejmowanie skóry, a jednocześnie masz lepszą jakość, niż gdy kupujesz gotowe w oleju. Śledzie na tackach zazwyczaj mają dodatek konserwantów, a poza tym

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

Kuchnia rosyjska, jak każda inna, to cały świat złożony z obyczajów, smaków, zapachów i tych wszystkich kontekstów, które trudno opisać. Ta sama sieliodka - śledź z cebulą oraz ziemniakami "w mundurkach" - podana w restauracji smakuje zupełnie inaczej niż "na kuchni" (tak się

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

drobną kostkę, to samo zrobić z cebulą, dodać kapary. Wszystko wymieszać w misce i doprawić 4 łyżkami oliwy z oliwek, doprawić pieprzem i odrobiną soli. Wymieszać chrzan ze śmietaną, doprawić solą. Na talerzach układać porcje sałatki i na około polać sosem chrzanowym, przyprawić świeżo zmielonym

Sałatka ze śledziem

Ugotowane ziemniaki w mundurkach,ugotowane buraki w mundurkach, puszka groszku zielonego,puszka kukurydzy,puszka fasoli czerwonej,puszka marchwi,kilka ogorków kiszonych,pół kilo śledzi,jaja na twardo,majonez ,sól,pieprz Ugotowane ziemniaki w mundurkach obierz i pokroj w kostkę. To samo zrób ze

Śledzie ziołowe

4 śledzie,cytryna,sól,biały pieprz,natka,koperek,estragon,Sos:2ząbki czosnku,5cebul,30 dag kwaśnej śmietany,szczypiorek,1 łyżka musztardy,sok z 1/2cytryny Śledzie oczyścić, natrzeć solą i pieprzem. Skropić sokiem z połowy cytryny. Napełnić posiekaną zieleniną i plasterkami drugiej połówki cytryny

Almendras tostadas - migdały solone

garść migdałów, 2 łyżki oliwy, sól gruboziarnista, surowe białko z 1 jajka Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Migdały wysypać na blachę wyłożoną pergaminem zwilżonym oliwą. Białko ubić na pianę. Kiedy migdały ściemnieją i zrobią się pękate (po ok. 20 minutach), wyjąć z piekarnika. Wrzucić gorące do

Śledzie po portugalsku

50 dag solonych filetów matiasów, 3 cebule (30 dag), 1 cytryna, 2 strąki papryki konserwowej, Zalewa:, 2/3 szklanki białego wytrawnego wina, 1/3 szklanki octu 6-procentowego, cukier, sól, pieprz Przygotować zalewę: zagotować wino z octem (można dodać marynatę z papryki), doprawić cukrem, solą

Re: Sałatka śledziowa

Ja ostatnio na imprezę zrobiłam taką i to był hit, na święta będzie powtórka,przepis z Wielkiego Żarcia Sałatka śledziowa z migdałami Składniki płaty śledziowe marynowane ( nie solone) - 4-5 sztuk płatki migdałowe - 1 paczka (100g) rodzynki - 1 paczka (100g) 3-4 jabłka 2 czerwone cebule 1

Bliny z mąki gryczanej

Bliny: zemleć kaszę w młynku do kawy, zrobić z niej ciasto z drożdży, mleka pól na pół z wodą, jajka soli, pieprzu, gęstości jak śmietana. Można dodać trochę mąki pszennej. Odstawić do wyrośnięcia. Usmażyć. Podawać z wędzonym łososiem, lub śmietaną, śledziami itd. Mój ulubiony zestaw to blin

Re: grzybki marynowane

Śledzie z marynowanymi grzybami - 0,5-1 kg śledzi (solonych, ale wymoczonych), - 1 sloiczek grzybów marynowanych, - kilka ogórków marynowanych - 2 cebule, - olej Śledzie kroimy w kostkę (lub paski) , cebulę w drobną kostkę, ogórki i gzrybki w kostkę. MIeszamy wszystko, dolewając trochę octu z

Re: Solenie śledzi

Dawno, dawno temu, gdy jeszcze po ulicach biegało ZOMO;) zniknęły ze sklepów wszystkie solone śledzie, pojawiły się za to świeże, z łebkami i pełnymi brzuszkami. Moja mama kupowała i oczyszczone filety wkładała do solanki. Po całej nocy spędzonej w solance, śledzie były takie, jak te solone i

Re: 12 potraw?

były solone śledzie smażone, faszerowane ikrą z bułką tartą i natką pietruszki, pulpety z dorsza z rodzynkami w galarecie, no i kapusta z suszonymi owocami. Nigdy nie było ciasta, na deser był kompot z suszu, a barszczyk zawsze był w filiżankach. Pozostałe dania były już takie, jak u wszystkich

przepis-szuba-pierzynka

Uwielbiam śledzie - wszystkie, ale zrobione moimi łapkami, właśnie pod pierzynką ( szubą zwane) smakują mi najbardziej ( i całej mojej rodzinie ) Może komuś się przyda -SZUBA ŚLEDZIOWA Gotujemy w łupinkach ziemniaki, marchewkę oraz jajka. Śledzie ( MATIASY) należy namoczyć na około 1 godzinę i

Re: nie umiem gotowac

, odobinę soli i pieprzu (opcjonalnie jagody jałowca) i gotuj, aż zmieknie a od grzybów pociemnieje. W ostatniej fazie gotowania ddaj oleju i majeranku. Już masz barszcz i bigos. Uszka kup wcześniej w jakimś dobrym garmażu i zamroź albo zrób zamówienie i odbierz tuż przed świętami. No dobra, kup wcześniej i

Śledzie

Śledzie z żurawiną i cytryną w oleju Wymoczone solone matiasy pokroić w kawałki, skropić olejem. Wymieszać z garścię żurawin (suszonych, kandyzowanych), zblendowanym kawałkiem cytryny - ze skórką, wyparzonej wrzątkiem i posiekanym szczypiorkiem oraz bardzo grubo mielonym pieprzem. Ma byc sledziowo

Re: Co można zrobić z cebuli????????????

Proste i smaczne danie, które kojarzy mi się z wakacjami u babci to ślepy śledź. To nic innego jak śledz w śmietanie bez śledzia:-) Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, posyp solą, pieprzem ziołowym, dodaj listek laurowy i ziele angielskie i odstaw na poł godziny. Skrop lekko octem, dodaj pieprz

Re: śledzie a la matias jak i jak długo przechowy

Mam ten sam problem. Myślałam żeby zrobić mocno słoną zalewę z soli kamiennej i taką zalać śledzie. -- " Zawsze patrz na jasną stronę życia " ...i tej zasady warto się trzymać.

Gladys - bez soli absolutnie sie da - kup

.swieżego śledzia, nie solonego, i upiecz w ziołach. Kapuste zrób świeżą z grzybami - tak jak kwaszoną. do wszystkiego innego starczy tymianek, lubczyk, rozmaryn, pieprz, czosnek i chili.

Re: Szczecin-invitro NFZ 2013

wozilam na rehabilitację. Co do sledziorków, to przepis na oko, ale: śledzie w slonej zalewie kroimy w kostkę, sporą ilość cebuli kroimy w polksiezyce i podsmarzamy na oleju z dużą garścią (ile kto lubi) rodzynek, aż speczneja, potem dodać przecier pomidornowy, trochę pomidorów z puszki, doprawic solą

Re: Poprosze o przepisy na śledzika nie na slodko

To mój nowy przepis na śledzie, ale zajadamy się tą sałatką, chcę ją też zrobić na Wigilię: 4 solone płaty śledziowe (ale musisz dobrze wymoczyć) 2 ugotowane na twardo jaja 1 czerwona papryka 1-2 plasterki cebuli Wszystko kroisz w kostkę, dodajesz natkę pietruszki, dodajesz pieprz i mieszasz z

Re: Śledzie, poradźcie!!!

będzie śledż marynowany. Tylko,że nie należało przesadzać z solą bo śledzie będą łykowate i mało smaczne.Należało zrobić normalną marynatę do śledzi świeżych marynowanych w occie.

Re: Poprosze o przepisy na śledzika nie na slodko

wodą, odsączyć na ręczniku papierowym, pokroić w cząstki, wrzucić do miseczki i zalać olejem na 30-60 minut. Na półmisku rozkładam cząstki śledzia, pomiędzy nie daję ćwiartki jajka, solę, pieprzę. Do majonezu wrzucam cebulkę i ogórki. Polewam śledzie i jajka sosem i posypuję koperkiem. Można też

śledzie bez soli

Witam, w jednym z wątków odnośnie soli, padło, żeby wymoczyć śledzie przez noc w wodzie, potem w mleku, proszę mi powiedzieć, bo zamierzam zrobić po sułtańsku, a już raz robiłam i sledzie były za słone(moczyłam tylko w mleku), wiec zostawic je w wodzie zimnej na noc, w lodowce? czy zmieniac ta

Re: "Suche" zakąski na zimno

budzik11 napisała: > Mnóstwo wątków o przekąskach i zakąskach, ale albo są "mokre" typu śledzie, sał > atki, galarety itp. albo na ciepło (śliwki w boczku, wątróbki pieczone itp) alb > o trudne w transporcie (koreczki, kanapeczki). A ja szukam pomysłu na coś, co m > a być

Re: witaj

to zróbmy odwrotnie-kup kilka całych śledzi solonych, razem z solanka, dolej wody i postaw w ciepłym miejscu.Poczekaj aż zrobi się z nich jednolita maź. Jeśli przeżyjesz ten proces to napisz o tym sosie, z podobnym zachwytem , jeszcze raz.

Re: jak uratować śledzie z rodzynkami

. Koniec kropka. Możesz też zrobić dodatkową porcję, ale wówczas unikaj soli, a śledzie wymocz bardzo długo.

Re: Wasze ulubione potrawy z dzieciństwa

, od skumbrii w tomacie, przez sardynki, wędzoną makrelę po solone śledzie, które jako nastolatka sama moczyłam w kwaśnym mleku, patroszyłam, przekładałam cebulą i zalewałam olejem. Moja śląska babcia rodziła mi też często wodzionkę, czyli zupę z gorącej wody z roztartym solą czosnkiem i łyżką masła

Śledzie??

Juz zrobiłam kartofelki i wątróbkę. Bardzo dobre :-). Dana, a jak robisz śledzie solone i swieże?

czy można zamrozić sledzie??

zrobiło mi sie za dużo sledzi i jeszcze zostało ,tak wiec czy mogę zamrozic kilka płatów solonych śledzi? i czy mogę zamrozic trochę w pojemniczku sledzi w pomidorach , takich z cebulką miodem i rodzynkami?? nie przejemy tego w dwójkę , młoda nie tknie nawet :(

aż im nóżki wonieć przestają

a tak bez żartów- Prosze wyjąć śledzia lub płat z wody i odkroic w najgrubszym miejscu. Nastepnie po prostu posmakować. Jak słony to zmienić wodę i nadal moczyć. Jak dobry- brać się do roboty.Sledź solony nie gryzie i jest absolutnie wykończonym produktem spożywczym. Odradzam kombinowanie

Re: zrobiłam śledzie.....

mniam, smakowite ... Oj chyba zgłodniałam od tych czytanych pyszności ... Zrobionego wcześniej w zalewie śledzia, polałam sosem : kapary + majonez + ząbek posiekanego czosnku + pieprz + odrobina soli. Wyszło fajne, a sos dobry również do rybki na ciepło.

Re: Wasze menu świąteczne

Ponieważ nia za bardzo lubię śledzie to robię tuńczyka pod pierzynką, tzn 2 puszki jedną w oleju, drugą w sosie własnym, odsączam na sitku i to jest dolna warstwa pierzynki, następnie jak w śledziowej, a drugą bardzo smaczną potrwą jest ryba faszerowana, tj, mielę surową rybę, ok 0,5 kg(filet bez

Re: śledzie bez soli

Pytanie, co chcesz osiągnąć... Śledzie, ze swej natury (tej drugiej) są i mają być słone - od nas zależy czy mają być bardzo słone (niemoczone np) czy mniej. Sytuacja z wątku, który wspominasz jest chyba nieco inna - tam chodziło o niemal zupełne wyeliminowanie soli. Tak czy owak trudno jest

Śledzie świątecznie

Był taki wątek: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,104327312,104327312,0,2.html?v=2 Jakby nie liczyć, to już za tydzień... Więc tak dla przypomnienia wrzucam, bo wątek wart uwagi. A na zdjęciu szuba, którą przyszło mi zrobić na imprezę przedszkolną. Zrobiona z 4 płatów solonego śledzia, ogórków

Re: sledzie pod pierzynką

Dziękuję!!! A te śledzie to z octu czy solone? I czy można juz dzisiaj zrobić?

uratujesz i śledzie i rodzynki

ale na przyszłość- czy ktokolwiek zabrania Ci próbowania tego co robisz?. Przeciez sledź solony nie gryzie.Równiez sos,którym go zalewasz. A teraz-wywal wszystko na durszlak,spłucz solidnie zimna,a nawet ciepłą wodą. Wybierz rodzynki,wybierz śledzie.Przez sito durszlaka

Re:śledzie z miodem Agi

śledzie zalewam mlekiem /obojętnie słodkie czy zsiadłe/ trzymam je ok godziny.Pozbywają się zapachu i soli. Teraz musiałabyś wymoczyć nowe śledzie i dodać do już zrobionych / często jak zbyt długo trzymałam w "moczeniu" to później trzeba było je dosolić/Myślę ,że się wyrównają .aga

Re: Czy czytacie poezję?...

Masz pomysł, jak to zrobić? -- "Tasiemca miała moja babcia, nabawiwszy się go w czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Kłamstwo ! po prostu w koszyku jest mniej !!!

soli u Polaka od kilograma soli u żyda? Tym, że u Polaka beczka soli nie stała obok beczki śledzi, przejmując z niej wilgoć....... Uważajcie Państwo, co i u kogo kupujecie i nie dajcie się robić w balona. Kosy na sztorc i pogonić tą złodziejską hołotę.

Śledź w śmietanie jako drugie danie...

została mi paczka matiasów ze świąt Dzisiaj postanowiłem zrobić je na obiad, wrzuciłem hasło w wyszukiwarkę GP, ukazał się jeden post i to do wątku zbiorowym o śledziach.. no to zrobiłem wedle własnej fantazji i zasobów w lodówce ;) składniki: - śledzie (za mało) - pojemnik śmietany 22% - 2

Re: zapiekane faszerowane warzywa na zielono

Jusia, przepisy na obie są ciut wyżej - tę "niesprawdzoną" zrobiłam dziś i wniosek: nie solić i dobrze wymoczyć śledzie, bo moja wyszła ciut za słona. ale dodałam dodatkowy ziemniaczek i do jutra wchłonie nadmiar soli. hmmm twoje zapiekane warzywka mi się z grillem kojarzą

Re: Dlaczego i w jakim celu

wspólnego ze śledziami "Metjes"sprzedawanymi w Holandii albo w Niemczech.Użycie tych delikatnych,lekko solonych i marynowanych w specjalnym procesie enzymatycznym,śledzi na rolmopsy byłoby profanacją Matjesa. Rolmopsy jednak najlepiej przyrządzać z duzych filetów solonych choć z nimi więcej roboty.

Przepisa na super szybkie, super łatwe śledzie

gwarantuję 100% zadowolenie. Składniki: - 1 kg filetów śledzi (nie solonych) kroimy po 3 czesci A do garnka wkładamy i zagotowujemy: - 1 koncentrat pomidorowy - 3 cebule (pokrojone w paski) - 3 łyżki cukru - 3 ziela angielskie - 3 kulki pieprzu - pół szklanki wody - pół szklanki octu - pół

Re: Wigilijnie

Wszystkie składniki kroi się po prostu w kostkę i miesza. Dodaję do tego majonez pomieszany z musztardą, jogurtem naturalnym, solą i pieprzem. Najlepiej zrobić na dzień wcześniej, żeby się przegryzła (jabłka, ogórki i musztarda są ważne, bez nich sałatka jest dosyć mdła). Co roku robię też pieczone

Maltretowane konie u szefa radia Parada

nie mam słów! najlepiej zadać ból i czekać aż zdecnie w męczarniach! może: zrobić rane i posypywać ją raz saletrą a dwa solą! później nakarmić słonymi śledziami i nie dawać pić! na koniec spoić tego...... brak sów wodą aż pęknie! na koniec położyć pod walec drogowy i miażdżyć powoli nogi

Galopujące karpie

), zatrzymałam się przy solonych śledziach w całości żywiąc nadzieję, że do nich jeszcze żadnej chemii nie sypią. Świeżo uwędzone sielawy i pstrąg, okoń w marynacie dopełnią rybne menu. Choinka stoi już wyświecona i ustrojona cała. Prezenty kupione, zakupy zrobione i nagły telefon w południe. Bęc. Inne dziecko

Re: Klopsy kaliningradzkie

Przepis na "Klopsiki królewieckie" wynalazłem kiedyś w "Kuchni polskiej" z 1969 roku, zamierzam zrobić od paru lat i jakoś nie mogę sie zebrać :0) Przepis podobny, ale kilka znaczących różnic jest. Składniki - 25 dkg mięsa wieprzowego, 25 dkg wołowego, 10 dkg śledzia solonego

Re: Śledź w sosie chrzanowym z rodzynkami oraz zi

śmietany 18% Śledzie kroję w paseczki, jajka w kosteczkę, cebulę również i mieszam wszystkie składniki. Solić nie trzeba, no można odrobinkę. Bardzo szybka i pyszna sałatka. Ostatnio zrobiła furorę na andrzejkach.

Re: Jacku1f i inni śledziowcy - prosze o pomoc:)

Aby zrobić b.dobre śledzie : kupuje się matyjasy lekko solone, potem się jemoczy w wodzie z3-4godziny odsącza i można robić cuda z takimi filecikami, na różne sposoby..

Re: Sadyzm zwany dla niepoznaki "sztuką"

Sztuka... Nie napiszę, co bym takiemu "artyście" zrobiła. I obserwatorom owego "dzieła". -- "Tasiemca miała moja babcia, nabawiwszy się go w czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Re: Nalewki, oczyszczanie

kerstink napisała: > > Zosiad, na tasiemca solone sledzie ? Dlaczego ta metoda jest drastyczna ? Czy t > e > sledzie musza byc bardzo solone, czy tak normalnie ? Solone śledzie, takie jak kupujesz w sklepie do wymoczenia i zrobienia. Dratyczna bo ta dziewczyna (znaczy dorosła

Re: śledzie cytrynowe - do jacek1f

Witam, przepis mi się podoba, nie rozumiem tylko celu kupowania śledzi w oleju i mycia ich w celu zmycia tego oleju. Nie można użyć zwykłych solonych? Wymoczonych oczywiście, jeśli za słone. Przecież z reguły śledzie w oleju już mają jakieś przyprawy? Ja robię śledzie w oleju z cytrynami z

Re: Książka kucharska c.d.

śledź cebula jajko jabłko ogórek kiszony Wszystko posiekać w drobną kostkę (śledzia pokroić w większą)i układać warstwami. Kolejność dowolna, jeśli podajemy w szklanym naczyniu zrobić ładnie kolorystycznie. Niektóre warstwy, albo wszystkie smarować majonezem (jak kto lubi). Czasami solić i

Re: Co nietypowiego bedzie na Waszym wigilijnym s

Sałatki jakieś - prawdopodobnie z jedna ciecierzycą (uzalezniona jestem) może galaretki z tuńczyka może coś z krewetkami zazwyczaj są ziemniaki pieczone w soli i mące, ale nie wiem czy to podpada pod kategorię "nietypowe" bezy :) jeszcze sama nie wiem ale coś muszę zrobić bo nie jadam

kotletów schabowych nie utuczysz...

związanych jest z nazwą pikling. Pikling to duży, tłusty, zielony śledż,ł owiony na M. Pólnocnym, wędzony w całości. Nigdy z dużego nawet śledzia bałtyckiego łowionego na naszych wodach nie zrobi sie piklinga. Uzyskamy co najwyżej śledzia wędzonego. Nasi producenci i handlowcy pod tą

Sledzie

kupiłam pląty śledziowe solone.No i mam problem po wtymoczeniu w smaku są wspaniałe,ale mają w soboe mnustwo drobniutkich ości.Moje ślubne nieszczęście powiedziało ze tych śledzi nie ruszy.Co mam zrobić-wyrzucić?

Re: Śliwki,śliwki ,śliwki...

zrobiłam dziś sos do mięs z węgierek .Polecam.2 kg dojrzałych śliwek ,25 dkg cukru,do smaku mielone chili i cynamon,2 łyżki utartego imbiru,1 szkl octu ,2 łyżki soli,3 -5 posiekane ząbki czosnku. Śliwki wydrylowałam ,lekko rozgotowałam ,zmiksowałam i dodałam wszystkie składniki.Odparowałam do

poplątałaś

matias to śledż łowiony na M. Pólnocnym. Ze sledzia bałtyckiego ani piklinga ani matiasa nie uzyskasz, bo jest to śledż za mały i za chudy.Duży śledż z M. Północnego ma delikatny,kremowy smak,jędrne mieso. Zaraz po odłowieniu jest solony albo ładowany do lodu i solony w

Re: Więzień - istota ludzka

w czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Re: Kłamca !!!

A pokaż mi takiego, co wyłącznie szczerą prawdę pisze... A co można zrobić? Znam takich, co łgają nałogowa i wloką za sobą wszędzie stada demaskatorów. I nic z tego nie wynika, prócz wirtualnego smrodu. -- "Tasiemca miała moja babcia, nabawiwszy się go w czasie wojny, i wywabiła go solonym

To jest nie nieporozumienie a METODA...

powstał Ruch Narodowy, na Kongresie wyraźnie pokazano program społeczny i gospodarczy będący wręcz kalką "uwolnienia energii Polaków" przez PO.... zrobił się problem. Platforma rozbudziła aspiracje młodych a dziś oni zrozumieli, że nic z tego, że zrobiono ich w bambuko - celowo. Bystrzejsi

Sądowa wizja lokalna w sprawie maltretowania ow...

powszechny i odwieczny zwyczaj. Jakiś ambitny psycholog mógłby zbadać to zjawisko. Dlaczego tu i teraz akurat psy (a nie np. żywcem solone w beczkach śledzie albo eksterminowane, mądrzejsze od psów szczury, przerabiane na słoninę i buty bliskie nam genetycznie świnie) znalazły się pod tak niezwykłą pieczą

Re: Przyjęcie niespodzianka - tanio, szybko, łatw

pieczarki i ogórki kroimy bardzo drobno , można w jakimś robocie byle nie zrobiła się z tego papka, jajka gotujemy i kroimy białka, żółtka ucieramy w miseczce z łyżką musztardy , dodajemy śmietany(w razie potrzeby mozna dodać więcej śmietany) i łączymy z pozostałymi składnikami , dopiero na końcu solimy i

Re: Dzięki wielkie!:)

warto dawać do zalewy soli.Zalewa musi mieć swój smak slonawo,kwaśno słodki. Ona musi Ci smakować bez śledzi.Co do cukru to nie zastepuj go słodzikiem. Eksperyment raczej nie wypali,chociaż nie próbowałem. Daj malutko cukru,albo kup cebulę cukrówkę. Jest taka cebula o słodkim posmaku

Re: No dobra-wszedzie juz o wigilijnych potrawach

, które OBOWIĄKOWA Babcia robiła na Wigilię i tak nieskromnie:-) dodam, że przpis ten zdobył pierwszą nagrodę konkursie kulinarnym "Radia Gdańsk". Śledzie Babci Jani •4 filety solonych śledzi, •30 g. suszonych grzybów, •2 cebule, •łyżka koncentratu pomidorowego, •1

Re: Co ze swiezych sledzi ??

opłucz i osusz. Następnie posól i opanieruj w samej bułce. Kładź je na bardzo rozgrzany tłuszcz. Smaż krótko, do zezłocenia. Podawaj z cytryną. *** jeśli zostaną niezjedzone, smażone śledzie - zrób marynatę: 1/3 szklanki octu 10% + 2 szklanki wody zagotuj z przyprawami - pokrojoną cebulą, zielem

Re: jakie śledzie robicie na "śledzia"?

lnianym, zwykły też może być. Jutro wyciągnę toto, wrzucę do michy z utartym jabłkiem, zrobię sos z majonezu, jogurtu, pieprzu i soli, doprawię cytryną i podam z młodymi , gorącymi ziemniaki w mundurkach :) opcjonalnie do śledzi i jabłka można dorzucić ugotowanego buraczka w kostkę pokrojonego - pycha!

Re: mysle ze nie jest "dzieckiem" sama wie co je,

sobie, że propozycja picia bulionu to dla niej to, czym dla mnie byłby przymus picia nasyconego roztworu glukozy, więc szczerze współczuję. Sporo soli mają śledzie (można zrobić na słodko, ale nie odmaczać ich zbyt gruntownie wcześniej), ryby wędzone, wędliny (zwłaszcza te mocno suche). Możesz robić

Re: Śledzie, poradźcie!!!

Chyba dobrze zrobiłaś. A jakie dałaś przyprawy? Ja robię tak: na ok. 1,5-2 kg świeżych śledzi (najlepiej takich najmniejszych) zalewa następująca: 1 szklanka octu 2 szklanki wody 2 do 2,5 łyżek soli 2 łyżki cukru 2 listki laurowe ziele angielskie gorczyca Wodę, ocet, sól i cukier zagotować

Pokojowo i na temat. Smażony śledź w zalewie octow

Nigdy tego śledzia nie robiłem ani nawet nie jadłem. Widziałem tylko w slepie w słoiku. W wyszukiwarce nie znalazłem. Wyobrażam sobie, że robi się go tak: Solonego śledzia po uprzednim wymoczeniu smaży się w panierce jak kotlet schabowy. Zalewa się wodą z octem, cebulą, zielem angielskim, liściem

słone śledzie! słone śledzie! słone śledzie!

Kto taki stary pamięta, że kiedyś nie było produktu: "śledż a 'la matjas lekko solony konserwowany chemicznie" ? (takoż jak konserwowany, tak i ości pozbawiany - chemicznie) był słone śledzie z beczki! czyli dalekomorskie śledzie wielkości pstrąga z łbem, z wnętrznościami - ZASOLONE

Andrzejkowe Śledziki

Tak sobie planowałam (ze 3 tygodnie temu), że właśnie ta wersja pojedzie do Bydgoszczy ... Na przekór złemu losowi dzisiaj je zrobiłam. Pychota! Płaty solonych śledzi pokroić w paseczki i zamoczyć w mleku (czas moczenia? różnie, trzeba spróbować, ok 2-3 godziny) Cebule drobniutko pokroić

Re: Getto przy ul. Dunikowskiego 38 od firmy Artb

No i właśnie po to jest to "szczekanie" jak to nazwałeś. Są miejsca gdzie upakowano ludzi jak śledzie w beczce, bo ktoś ma ich w d..e, i skoro wiemy już jak tam się żyje tragicznie, to zróbmy coś aby deweloperzy zaczęli mieć na uwadze jakieś minimalne chociaż standardy życia, a nie

Nie rozumiem dlaczego wszyscy litują się nad bezpa

Wszyscy litują się nad bezpańskimi psami, a ich los jest przecież bez porównania lepszy, niż milionów śledzi żywcem wrzucanych do beczek z solą. Kochamy pieski bo są kudłate i merdają ogonkiem, ale nikt nie zastanowi się nad nieludzkimi cierpieniami śledzi - matjasów, po kaszubsku, w śmietanie

Re: Dzis Ś L E D Z I K !!!!!!!!

dlaczego wieczorem, od południa nie można ? ********************************************* Sałatka ziemniaczana ze śledziami ... dziś zrobiona / ale nie z olejem winogronowym a tylko z majonezem !!! Składniki: - 4 ziemniaki ugotowane w łupinach (30 dag) - 1 tacka śledzi matiesów (25 dag) - 3

Re: Tatuaż

Connery na plecach? -- "Tasiemca miała moja babcia, nabawiwszy się go w czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Re: Pluto i Goofy

czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Re: rok temu wlasnie tu znalazlam wspanialy

Czy chodzi Ci o te: jeszcze bardzo lubię śledzika ze śliwkami. Śliwki w occeie kroję w paski grubsze, śledzia ktoję w paski wkładam do octu po śliwkach na kilka godzin aby nasiąknął (też solonego i wymoczonego). Zrobić sos: majonez +śmietana gęsta + pieprz. Śliwki, śledź odsądzony z zalewy, sos

Re: Ślepy ślydź !!!!

Ni Artwilk, nie jodłam. Jako polewkę to jaoś tego nie widzę apetycznie , ale ten przepis podany w Dabrównie jest lepszy i apetyczny. To może spróbuje zrobić. "Fałszywy (ślepy) śledź nie jest zupą tylko jeśli już to przystawką … bez śledzia. Cebulę, pokroić w kostkę, obrać jabłko

Re: Pieczone ziemniaki!Na pomoc!!!

obierasz, myjesz, obtaczasz grubo w mące zmieszanej z solą i kminkiem, do rozgrzanego piekarnika na ok. 2 godzin, aż się zrobi taka brązowa skorupka, mniam, pyszne z maslem albo śledziem i śmietaną. -- Mama Dwojga Ludzików Forum dla mam 2,5 latków

Re: Ryba na Wigilię - przepisy nieskomplikowane :

> cebulę przesmażyć na tym samym masle, doprawić solą i pieprzem, dodać 1/2 > kostki masła i po roztopieniu zalać całością pstrąga. Przed podaniem wsadzić na > > 15-20 min do piekarnika (200'C). W ten sam sposób można zrobić karpia i każdą > inną większą rybę. -- mam w d

Re: Pierogi z ryba-probowal ktos robic?:)

jeszcze nie probowałem ale zamierzam wg. przepisu Lucyny Ćwierczakiewiczowej: odgotować w wodzie z solą poszatkowaną główkę świeżej kapusty, odlać na durszlaku i posiekać drobno. Osobno usiekać kilka ugotowanych grzybów suszonych oraz śledzia wymoczonego, obranego z ości. Przesmażyć łyżkę masła z

Re: Ryba na Wigilię - przepisy nieskomplikowane :

1.Kupić śledzia, wymoczyć śledzia, pokroić w dzwonka śledzia, pokroić cebulę w piórka, doprawić czosnkiem i pieprzem (białym) śledzia, przełożyć do salaterki, zalać sledzia oliwą lub olejem albo śmietaną z jogurtem. 2. Kupić pstrąga (filet można), kupić pieczarki i cebulę. Pstrąga doprawić solą

Re: Wigilia i Święta Mamy Karmiącej

rozkazujący- zróbcie jak chcecie :) Ale ja chyba bym tak zrobiła. Chociaż...z jednym i takim maleńkim to i fajnie się ruszyć. Położycie go gdziekolwiek albo koło siebie na kanapie albo w gondoli od wózka :) Ja mam teraz kłopot bo moja mała niby ok wszędzie, ale zaśnie tylko w domu, w swoim łóżeczku. Poza tym

Re: sledzie w zalewie

W Polsce równiez dodaje się cukier do zalewy.Na Śląsku bardzo popularne sa ryby opiekane w occie(ryby smażone). Po usmażeniu dodawana jest do nich cebula,a nastepnie są zalewane gorącą zalewą zrobioną na bazie wody,octu,soli,korzeni(liść,ziele),cukru i karmelu (z przepalonego

po japońsku

dużego pora, groszek, jajka. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą, dodać koperek. Zalać sosem majonezowym (4 łyżki majonezu, szklanka śmietany 18% dobrej i gęstej). Można dodać listki mięty, szczypiorek. Można wszystko wymieszać lub ze sładników zrobić sałatkę warstwową - jabłka, śledzie, pieprz, por

Re: Jesienna refleksja

:) Wichrzyska uwielbiam, ostatnio cieszyłam się jak głupia, kiedy lało dziko z wiatrem w twarz:D A dziś sąsiedzi palą liście w ogrodach, dym pachnie ziemniakami z ogniska, które się jeszcze gorące wygarniało z popiołu, posypywało solą i jadło czarnymi rękami /a potem z czarną mordą:D/ Wszyscy, za

Re: Sledzie

anna451 napisała: > kupiłam pląty śledziowe solone.No i mam problem po wtymoczeniu w smaku są > wspaniałe,ale mają w soboe mnustwo drobniutkich ości.Moje ślubne > nieszczęście powiedziało ze tych śledzi nie ruszy.Co mam zrobić-wyrzucić? ,,ślubne nieszczęście" dobrze

Re: fenomen łososia

przecież łososia też trzeba przyrządzić...chociażby uwędzić, zapeklować albo usmażyć, upiec.chyba surowego nie jecie...?:)) a śledź...do beczki, soli trochę i się nadaje.więc dalej nie rozumiem fenomenu...tak, czy siak, idę sobie zrobić kanapkę z "ososiem".

Re: Jak zamarynowac sledzie?

A czy tych surowych (bardzo świeżych) śledzi nie można umieść własnoręcznie na parę dni w wodzie z solą? Ja się na tym nie znam, ale śledzie strasznie lubię. A co do marynaty, to zamiast octu 10% branego w proporcji 3:1 proponuję ocet winny w proporcji 2:1, a do tego cukier i sól i przyprawy i

ze wszystkich tortów najlepsze śledzie;)

dużego pora, groszek, jajka. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą, dodać koperek. Zalać sosem majonezowym (4 łyżki majonezu, szklanka śmietany 18%). Można dodać listki mięty. Można wszystko wymieszać lub ze sładników zrobić sałatkę warstwową - jabłka, śledzie, pieprz, por, groszek, jajka, ogórki, sos

Re: Supe potrawy na świąteczny stół.

No więc u mnie an Wigilie obowiązkowo śledzie pod pierzynką (podawałam przepis w zeszłym roku): gotujemy warzywa umyte czyli ziemniaki i marchew oraz dwa jajka Kroimy śledzie (matiasy) w kosteczkę i cebulkę drobniutko układamy w naczyniu (najlepiej przezroczystym) najpierw śledzie, cebulkę

Pare przepisów z kuchni kaszubskiej

śledziem, zalać sosem zrobionym z przecieru, oleju cukru pieprzu natki . podawać z pieczywem. śledź w zalewie octowej składniki: 1 kg śledzia solonego, 2 szklanki wody, 1 szklanka octu, ziele angielskie, listek laurowy, cebula, cukier, sól wykonanie: cebulkę pokroić w paseczki, zagotować w wodzie z

Re: o, jak mi sie sledzia chce!

Ja też się zabrałam za robienie surowych śledzi. Kupiłam płaty,bo tylko takie widzę niesolone.Skąd bierzecie całe śledzie surowe? I te płaty włożyłam do zalewy: olej z octem,cebula w krążki,przyprawy,sól,pieprze,ziele,listek. Dodałam też musztardę. Niektóre zrobiły się białe od razu inne nawet po

Re: Gabowe roczniki pomóżcie!

. Estetyka "zimnego stołu" wg Kuchni polskiej z 1976: *Wędliny kunsztownie zwinięte w rulony, w środku kleks z chrzanu i śmietany. Owiązany pasmem szczypiorku, żeby się nie rozdyrdał. *śledź po japońsku - jajko na twardo, sałatka warzywna, to wszystko owinięte w płat solonego śledzia *muchomorki z

Re: prosze o przepis na zalewę do śledzi po wiejs

śledź w zalewie octowej składniki: 1 kg śledzia solonego, 2 szklanki wody, 1 szklanka octu, ziele angielskie, listek laurowy, cebula, cukier, sól wykonanie: cebulkę pokroić w paseczki, zagotować w wodzie z octem i przyprawami, wystudzić, śledzie oczyścić, pokroić na dzwonka, zalać zalewą, podać

Sałatka bałtycka

prosto znad portowego kanału. Solone śledzie, jajka na twardo, ogórek, koperek, cebula, kefir, sól, pieprz, pieprz ziołowy. Wszystko posiekać, zalać kefirem, doprawić do smaku. Oprócz moczenia śledzi potrzeba na zrobienie tej potrawy może z 10 min. Poza tym można ją modyfikować na wiele sposobów

śledzie korzenne i czosnkowe

Podaję przepisy na śledzie korzenne i czosnkowe (przepyszne!!) śledzie korzenne 3 solone śledzie po 2-3 goździki, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego po 4-5 ziarenek jałowca, gorczycy i kolendry 2 zabki czosnku pokruszony listek laurowy łyżeczka mielonej słodkiej papryki pół szklanki oleju

Re: zapachy świąteczne

Pachnie bigosem (chociaż wegetariańskim;). I piernikiem (w tym roku wszystko mamy z poślizgiem, albo i wcale;))). Ja siedzę, mąż uwija się w kuchni (jak dobrze, że on to lubi:)... Śledzie zrobił już dwa dni temu, korzenne - pyszne!!! - teraz się muszą przegryźć. Za chwilę zapoachnie pieczonym

śledziki z miodkiem

500g solonych śledzi -płaty (jak b.słone to wymoczyć) 1 cebula 1,5 łyżeczki cynamonu 3 łyżki miodu garść rodzynek olej słonecznikowy cebulkę pokroić, zeszklić na oleju , wlac miód , wsypać cynamon i wcześniej namoczone rodzynki (odsączone ) lekko zamieszać nie gotować śledziki pokroić w małe

bratnolki-śledzie opiekane

Specjalnością w domu mojej mamy były zawsze nasze "bratnolki". Takie nasze bratheringi, czyli śledzie opiekane. Nie są to takie kwaśne, paskudne jak ze sklepu, ale takie przepyszne. Czas potrzebny do zrobienia tych frykasów jest nieproporcjonalny do znikania. Do przygotowania

Re: Mylisz się

pozostać zimny. Tylko taki jest naprawdę smaczny. Porcje: ? Koszt: 10 zł Trudność: prosty Czas: 160 min. Kaloryczność: niedużo Składniki: - 1/2 kg śledzia solonego w płatach (matjas, śledź korzenny), - 3 cebule, - ziele angielskie, liść laurowy, - 1/3 litra oleju (oliwy), - 1 cytryna (ocet), - ew

Re: świąteczne śledzie - pomocy!

ok! to co do solonych już mam jasność - wielkie dzięki:) a jak są marynowane i chciałabym je zrobić w oleju to po prostu zalewam?? czy trzeba na przykład zalać i troche żeby postały?? i tak samo jeśli chodzi o różne sosy majonezowe czy śmietanowe - to po prostu wrzucam takiego marynowanego

Re: Półprodukty ;-)

, wstrząsnąć, obrać, zaprawić i zrobić ekslop. Dla smaku można dodać szczyptę soli. gente Ruthenus natione Polonus Lynx Rufus

Re: Co mam zrobić ze śledziem?

A te sledzie to sa (wg opisu na opakowaniu) marynowane (z occtem) czy solone? Bo jak marynowane to faktycznie wystarczy odcedzic, oplukac i dorobic sos. Ale jezeli sa one przez przypadek solone (nie znam sledzi po wiejsku) to nie ma szans na zrobienie czegos podobnego jak te Lisnera.