jak zrobić śledzie solone

Alicja Walichnowska

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

Z reguły przed świętami rozglądamy się za śledziami z beczki, czyli solonymi filetami. Ale jeśli przy okazji zobaczycie gdzieś śledzie świeże - kupcie koniecznie, bo to pyszne ryby. Może tym razem zastąpią wigilijnego karpia?

Śledzimy śledzia - 10 przepisów

Śledzie w zalewie winnej i pomidorowej, po japońsku i po skandynawsku, w oleju i w sosie śmietanowo-musztardowym. Wyśledziliśmy dla Was 10 przepisów na pyszne śledzie. Które podacie na Święta?

Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

rodzynkami) 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie) Śledzie pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Wiśnie namocz we wrzątku, po 30 minutach odsącz i wymieszaj z pozostałymi składnikami marynaty i kawałkami filetów. Śledzie przełóż do słoja i wstaw do lodówki na dwa dni

Menu dnia z zapiekanką łososiową

Menu dnia z zapiekanką łososiową

pęczek koperku sól biały pieprz masło do smażenia Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a kiedy wystygną, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łososia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na patelni z

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

. Składniki 8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego pieprzu 1  cytryna   Sposób

Proste i niedrogie dania z rybą

Proste i niedrogie dania z rybą

) lub na ciepło (z ziemniakami). Źródło: Nowa Kuchnia Polska W naszym rybnym zestawieniu nie może zabraknąć przepisu na śledzia, często pojawiającego się na naszych stołach (zwłaszcza w formie przekąski). Jeśli używasz filetów solonych, możesz pominąć dodatek soli, lub ewentualnie doprawić je na drugi

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

smaku również jajecznej sałatce. Jeśli masz ochotę, możesz dodać do niej pokrojone w paseczki 2 lub 3 płaty solonego śledzia albo szynkę. Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna 4 jajka ugotowane na twardo 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach i ostudzone 2 łyżki posiekanego szczypiorku ok. 2

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

. Popieprz, posól, możesz przyprawić kminkiem lub majerankiem. Rada: tak przygotowana kapusta nadaje się również do nadziewania wigilijnych pierogów. Ciasto pierogowe Baza na uszka i pierogi 1/2 kg mąki łyżka masła szklanka bardzo ciepłej wody prawie gorącej pół łyżeczki soli Do miski wsyp mąkę, zrób w

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

. Miksujemy całość, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do piernika. Podajemy z razowym pieczywem i kolendrowym pesto lub - dla większego kontrastu - z pokruszonym serem feta. Autor: Adioanna Żurawinową konfiturę można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Będzie wyśmienitym dodatkiem do

Kuchnia polska. Kaszuby

Kuchnia polska. Kaszuby

. Gdy boczek będzie miękki, dodaj do zupy (zrumienioną cebulkę i wytopiony tłuszcz także) i gotuj jeszcze chwilę. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Składniki 50-60 dag świeżych (dokładnie oczyszczonych i wypatroszonych)  śledzi mąka do panierowania sól, pieprz smalec do smażenia

Wigilia? Tylko u Mamy!

Wigilia? Tylko u Mamy!

przygotowania Zrób farsz: posiekaną kapustę uduś na oleju, dodaj usmażoną cebulę, tartą bułkę i ugotowane, posiekane grzyby. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Zagnieć ciasto z mąki, soli i jajka, dolewajac po trochu wodę i zagniatając tak długo, aż będzie elastyczne i przestanie się kleić. Podziel je na

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy: 1 posiekana czerwona cebula 1 szklanka kwaśnej śmietany sól pieprz Sos musztardowy: 3 łyżki musztardy 1 szklanka kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki curry sól biały pieprz Śledzie opłucz i pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Zrób marynatę: wszystkie

Czas na pory

Czas na pory

ciastem, brzegi wsuwając do środka formy, zrobić w cieście kilka nakłuć. Posypać grubą solą. Wstawić do gorącego (180 st. C) piekarnika na mniej więcej 20 minut, aż ciasto podrośnie i się zrumieni. Wyjąć i odstawić na kilka minut. Przykryć większym półmiskiem i obrócić do góry dnem, zdjąć z wierzchu formę

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

. W międzyczasie przygotuj składniki do śledzi pod pierzynką: ugotuj ziemniaki, buraki i jajka (dokładny przepis poniżej). Kiedy śledzie się wymoczą, a ugotowane warzywa ostygną, możesz przygotować sałatkę - powinna postać przez całą noc. Jeśli nie zdążysz zrobić tego wieczorem, ostatecznie możesz

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

słoja, przekładając cebulą, marchwią i koperkiem, zalewamy chłodną zalewą. Zakręcamy dobrze słoik i odstawiamy go na tydzień do lodówki. Później po prostu wyciągamy ulubione kombinacje śledzi i warzyw i podajemy, jak nam fantazja podpowie. Dla 6-8 osób   Składniki 1 kg rzepy 2

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

pokrojone w kostkę i por w plasterki. Ze śmietany i żółtek jaj zrób zalewę do zapieczenia, miksując je razem i doprawiając solą, pieprzem oraz oregano. Wylej zalewę na ciasto, uważając, by nie przekroczyła 3/4 wysokości formy (zapiekanka znacznie urośnie podczas pieczenia). Piecz 20-25 minut w temperaturze

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

przygotowania: Skarmelizuj cukier w rondelku. Włóż winogrona, wlej 2/3 wina, dodaj nieco soku z cytryny. Gotuj, aż prawie cały płyn wyparuje. Filety oprósz solą i pieprzem, usmaż na oliwie (po 1-2 minuty z każdej strony). Zdejmij z patelni, zabezpiecz przed wystygnięciem. Zrób sos: winogrona z rondelka przełóż

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

) kwaśnej śmietany sól, pieprz, cukier   Sposób przygotowania Buraczki dokładnie osącz na sitku. Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne. Pokrój w kostkę jabłko, buraczki i ogórek. Polej śmietaną połączoną z chrzanem, wymieszaj i przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. To właśnie od śledzia

Smaczne przekąski

Smaczne przekąski

obierać ze skórki). Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piecz 20 minut. Po tym czasie na blachę dodaj pomidorki koktajlowe (większe przekrój na pół), zwiększ temperaturę do 200 st. C i piecz

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

, które zrobisz tuż przed Wigilią, bo będziesz potrzebować pieczywa, zieleniny... i na pewno przy wcześniejszych zakupach o czymś zapomniałaś. Pierogi - potrzebują czasu Pora wziąć się za gotowanie. Jeśli opracowałaś tradycyjne menu, w którym znalazły się pierogi, barszcz, pieczona ryba, śledzie i ryba w

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

;zapałki". Pomidory, ogórki i paprykę pokrój w drobną kostkę. Pieczywo tostowe pokrój w kostkę o bokach nie większych niż 0,5 cm i usmaż na złoty kolor na oleju z masłem. Łososia pokrój w cienkie plastry, a następnie na mniejsze ok. 4-cm kawałki. Posmaruj je olejem, dopraw solą oraz białym pieprzem

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego pieprzu 1  cytryna   Sposób

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

fasoli 3 ogórki kiszone 1 dymka ze szczypiorem 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego sól pieprz Tuńczyka i obydwie fasole dokładnie odsącz. Ogórki kiszone i dymkę pokrój w kostkę, szczypior posiekaj. Wymieszaj w misce składniki, dodaj majonez i jogurt, dopraw solą i pieprzem. Jeszcze raz

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

obierz ziemniaki i włoszczyznę. Pokrój na kawałki i ugotuj w wodzie, bulionie lub wywarze.  Zrób zasmażkę: w rondlu rozgrzej masło, oprósz je mąką, przyrumień. Dodaj do zupy, zagotuj, mieszając. Przypraw solą, pieprzem, dodaj przyprawę do zup i - ewentualnie - kminek. Wlej śmietanę wymieszaną z

Proste menu na imprezę

Aby smaki tej przekąski odpowiednio się "przeniknęły", należy przygotować ją dzień wcześniej (najlepiej wieczorem). Żeby koreczki się nie rozpadały, najlepiej ułożyć porcje śledzia na kawałkach chleba, np. pumpernikla, a następnie spiąć wykałaczką. Koreczki śledziowe 250 g filetów

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

paprykę oraz koncentrat pomidorowy i smażymy kilka minut, aż potrawa zacznie lekko przywierać do dna. Wlewamy wywar i zagotowujemy. Do wrzącej zupy dodajemy ziemniaki oraz rybę i gotujemy około 15 minut, aż ziemniaki zrobią się miękkie. Przed podaniem doprawiamy zupę do smaku solą. Autor: Jakub Kuroń

W święta Bożego Narodzenia możemy przytyć nawet 5 kg!

na dłużej pozostawić uczucie sytości. Lżejsze święta - czy to możliwe? Jak spróbować wszystkich 12 potraw, nie przejeść się i nie mieć problemów żołądkowych? Czy to możliwe? Wystarczy zamienić dania na niskoenergetyczne i lekkostrawne. Zamiast zupy grzybowej zabielanej 30% śmietanką można podać

Kolorowe sałatki z buraczkami

; Sposób przygotowania Zrób marynatę z 2 łyżek oliwy, soli, pieprzu, papryki i roztartego ząbka czosnku. Włóż do niej mięso, odstaw na 2 godziny. Następnie wyjmij i upiecz w temp. 180°C (20 minut). Zetrzyj parmezan na drobnej tarce, rozsyp równą warstwą na rozgrzanej teflonowej patelni. Podsmaż na

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

, nacinając jedynie skórę. Nacieramy rybę solą i pieprzem. Z posiekanej cebuli, oleju i soku z cytryny przygotowujemy marynatę i obkładamy nią karpia. Wstawiamy na noc do lodówki. Robimy sos: siekamy orzechy (nie mielemy, bo nie chcemy miazgi), mieszamy z chrzanem i pozostałymi składnikami. Usuwamy cebulę

Bulion rybny - esencja smaku

regionalną robioną na czerwonym winie, używaną do dań takich jak francuski gulasz matelote. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju, podsmażamy 500 g szkieletów z głowami (najlepiej ryb słodkowodnych), 2-3 posiekane cebule, 350 g marchewek pokrojonych w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem, smażymy 3 minuty

U babci smakuje najlepiej

 musztardy 1 szklanka kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki  curry sól, biały pieprz   Sposób przygotowania Śledzie opłucz i pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Zrób marynatę: wszystkie składniki wymieszaj w rondelku i zagotuj na wolnym ogniu. Zdejmij z ognia, ostudź. Zimną marynatą

Marcepan domowym sposobem. Ciasta z migdałami

na 600 g Zróbcie udawany "marcepan" z innych orzechów: piniowych, nerkowców albo pistacji i użyjcie w naszych przepisach. Składniki 260 g cukru pudru 350 g mielonych migdałów 175 g drobnego cukru 2 duże  jajka szczypta soli 1 łyżeczka soku z  cytryny Sposób

Przy świątecznym stole

. Wywar buraczany przecedź, dopraw, podgrzej, dodaj odciśniętą z wody żelatynę i wymieszaj. Śledzie, ziemniaki i jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i wymieszaj z koperkiem. Sałatkę śledziową ułóż w foremce, zalej wywarem i odstaw do stężenia. Możesz też osobno przygotować galaretkę i sałatkę - jak

12 dań na świąteczny stół

zaczniesz robić pierogi, pokrusz grzyby i zalej je wodą. Zrób ciasto: drożdże rozkrusz, dodaj cukier i odstaw, żeby zaczęły rosnąć. Do miski wlej śmietanę i mleko, dodaj żółtko i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj widelcem. Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj masło i posiekaj. Dodaj mieszankę śmietanową i drożdże

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

, pieczenia (większe sztuki) i farszów rybnych (zwykle w połączeniu z innymi gatunkami, np. ze szczupakiem).   ŚLEDŹ - najpopularniejsza bałtycka ryba o największym znaczeniu gospodarczym. Mięso ma tłuste, kruche, bogate w białko. Śledzia jemy najczęściej solonego

Przekąski na jeden kęs

oliwa płynny miód Ser przełóż do dużej miski i rozgnieć widelcem, podziel na 3 części. Do pierwszych dwóch dodaj posiekany ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem. Suszone pomidory pokrój na 4-6 części, w zależności od wielkości. Z ziół usuń twarde łodyżki, drobno posiekaj i przełóż na duży talerz. Z sera

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

. Ciekawych przepisów na śledzia jest tyle, że można by nimi zadrukować kilka książek kucharskich. Podajemy trzy - proste i smakowite. Warto zakonotować zasadę: śledzie moczymy co najmniej godzinę - w mleku albo w kąpieli wodnej (zmieniając ją przynajmniej trzykrotnie). Śledź po żydowsku 7 - 8 solonych

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

ochotę, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić je samodzielnie. Możesz podawać je, podobnie jak zwykłą kiełbasę, np. z musztardą lub chrzanem. Kiełbaska z soczewicy surowy burak 1 i 1/2 szklanki ugotowanej na miękko soczewicy (zielona lub czerwona) 5 łyżek sosu sojowego 2-3 łyżki oleju sezamowego

Bajeczny szwedzki stół

, oniemiałem. Moim oczom ukazał się szwedzki stół, dokładnie taki, jaki opisywał w pozaprzeszłej epoce pan Ziutek. Dokładnie, z niewielkimi zmianami, wynikającymi zapewne ze zmiany perspektywy, bo choć w Paryżu nie zrobią z owsa ryżu, to inaczej patrzy się spod Sorbony, niż z dźwigającej się z gruzów

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

zupę postną, natomiast barszczem - gotowaną na wywarze mięsnym (z dodatkiem kiełbasy lub wędzonki). 300 g białej surowej kiełbasy zakwas z mąki żytniej (możesz go kupić w sklepie lub zrobić) 5 ziaren ziela angielskiego 1 liść laurowy 1 łyżka chrzanu 2-3 ząbki czosnku 1/2 marchewki 1/4 pora 1/2 szklanki

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

"Christmas comes but once a year" (Boże Narodzenie przychodzi tylko raz do roku) ? nuciła Nanny, moja angielska opiekunka, przygotowując ciasta i puddingi, a potem dodawała pod nosem: "I chwała Bogu!". Christmas pudding zrobiony przez nianię zawsze był punktem kulminacyjnym

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

miską, aby nie zmarnować soku, który będzie nam później potrzebny. Robimy sos winegret. Mieszamy oliwę, ocet i pieprz, wlewamy sok z pomarańczy. W misce mieszamy owoce i cebulę, dodajemy śledzie i zalewamy sosem. Odstawiamy przynajmniej na 2 godziny, aby sałatka się przegryzła. Dekorujemy koperkiem

Święta po szwedzku

bożonarodzeniowych: Marynowany śledź (w asortymencie IKEA znajdziesz wiele rodzajów śledzia). Różne rodzaje łososia, takie jak LAX MIX i LAX VARMRÖKT - najlepiej smakują z S?S SENAP & DILL (sosem musztardowym do łososia). JULSKINKA (szynka bożonarodzeniowa, mrożona) SENAP GROV (musztarda pełnoziarnista

Święta dla dzieci

tuńczyka z puszki. Dopraw solą i pieprzem i skrop oliwą. Rada: to jest jedna z wielu wersji sałatki z tuńczykiem. Możesz zrobić najprostszą - z tuńczyka, kukurydzy i sosu. Zamiast winegretu możesz dodać sos z majonezu wymieszanego z jogurtem. Kolejna wersja - dodaj ugotowane jajko, pokrojoną w plasterki

TOP 10 internetu

cedzakową.Do garnka wrzuć obrane i przekrojone na pół cebulki, marchewkę, czosnek i smaż około 5 minut. Gdy warzywa zmiękną, ponownie przełóż do naczynia mięso, wlej wino, bulion, dodaj pomidory, skórkę z cytryny, listek laurowy i zioła. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj

Dieta dobrych kalorii

doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. - A wypchaj ty się! - kot zeskoczył z Ameliowych kolan i zniknął w kuchni. Milczące zaś dotąd Sumienie wypaliło: - Bo kalorie są jak uczynki: dobre i złe. Za dobre czeka cię raj w rozmiarze 38 a może i 36, natomiast za złe - Za złe - odparła Amelia - czeka

Noc Restauracji 2013

współpracujących w ramach Białostockiego Szlaku Kulinarnego. Będzie można spróbować różnorodnych produktów z Podlasia - zarówno tych popularnych, jak i zapomnianych. Nie zabraknie odwołań do bogactwa podlaskich puszczy - dziczyzny i grzybów,  nieformalnego symbolu kulinarnego miasta czyli śledzia, doskonałych

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

;namiot alkoholowy" szturmują pasjonaci piwa, wina i mocniejszych trunków. Odbywają się tu wykłady i szkolenia (np. jak uprawiać winorośl w skandynawskim klimacie czy jak zrobić brandy) oraz degustacje. Mówię wam, nie skończy się na jednej butelce hipsterskiego Mikkellera - duńskie browary

Mądrze zrobione!

kiełbasę lisiecką i pozbawione ości tuszki świeżego śledzia. Podsmażamy chwilę. Przekładamy do miski, dodajemy posiekanego śledzia marynowanego, doprawiamy pieprzem. Nie solimy, wystarczy nam sól zawarta w śledziu i kiełbasie. Mieszamy i nadziewamy farszem jabłka. Przykrywamy je odkrojonymi wcześniej "

Menu na świąteczny stół

solą krystaliczną. Piec zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Do barszczu możesz podać także indyjskie pierożki samosy. Jako nadzienie posłużą warzywa, mięso lub paluszki krabowe. Jako przystawkę możesz również podać wytrawne ciasteczka z porami. Ciasto upiecz tak, jak na kisz, a potem pokrój w kawałki

Na początku była Delia

. W 1969 roku agentce udaje się zainteresować Delią dziennik "Daily Mirror". Pierwsze przepisy jej nowej rubryki kulinarnej to pasta z wędzonego śledzia, wołowina w piwie i sernik. Jajko pojawia się znów w biografii Delii w 1998 roku. W kolejnym programie kulinarnym pokazuje, jak je

Instrukcja obsługi karpia

śledzi solonych i marynowanych. Do ryb smażonych, gotowanych i pieczonych używamy specjalnych sztućców - tępego, skośnie zakończonego i szerokiego noża oraz szerokiego widelca. Dawniej do takich ryb nawet w restauracjach podawano dwa widelce. Dziś dwoma widelcami można posłużyć się tylko w gronie rodziny

Danie ze spiżarni

jestem entuzjastką śmieciowych sałatek, które skleja majonez, ale to w ostateczności też jest jakaś opcja. Jak zrobić beszamel każdy wie. Pod beszamelem zapiekamy ugotowane warzywa (nawet ziemniaki) lub rybę. Sos doprawiamy gałką muszkatołową, serem, skórką cytrynową, kaparami albo chrzanem, a wierzch

Potrawy wigilijne

Na początek śledzie . Najlepszy wybór to płaty śledziowe solone sprzedawane na wagę. Nie ma przy nich dużo roboty, odpada ci filetowanie i zdejmowanie skóry, a jednocześnie masz lepszą jakość, niż gdy kupujesz gotowe w oleju. Śledzie na tackach zazwyczaj mają dodatek konserwantów, a poza tym

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

Kuchnia rosyjska, jak każda inna, to cały świat złożony z obyczajów, smaków, zapachów i tych wszystkich kontekstów, które trudno opisać. Ta sama sieliodka - śledź z cebulą oraz ziemniakami "w mundurkach" - podana w restauracji smakuje zupełnie inaczej niż "na kuchni" (tak się

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

drobną kostkę, to samo zrobić z cebulą, dodać kapary. Wszystko wymieszać w misce i doprawić 4 łyżkami oliwy z oliwek, doprawić pieprzem i odrobiną soli. Wymieszać chrzan ze śmietaną, doprawić solą. Na talerzach układać porcje sałatki i na około polać sosem chrzanowym, przyprawić świeżo zmielonym

Sałatka ze śledziem

Ugotowane ziemniaki w mundurkach,ugotowane buraki w mundurkach, puszka groszku zielonego,puszka kukurydzy,puszka fasoli czerwonej,puszka marchwi,kilka ogorków kiszonych,pół kilo śledzi,jaja na twardo,majonez ,sól,pieprz Ugotowane ziemniaki w mundurkach obierz i pokroj w kostkę. To samo zrób ze

Śledzie ziołowe

4 śledzie,cytryna,sól,biały pieprz,natka,koperek,estragon,Sos:2ząbki czosnku,5cebul,30 dag kwaśnej śmietany,szczypiorek,1 łyżka musztardy,sok z 1/2cytryny Śledzie oczyścić, natrzeć solą i pieprzem. Skropić sokiem z połowy cytryny. Napełnić posiekaną zieleniną i plasterkami drugiej połówki cytryny

Almendras tostadas - migdały solone

garść migdałów, 2 łyżki oliwy, sól gruboziarnista, surowe białko z 1 jajka Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Migdały wysypać na blachę wyłożoną pergaminem zwilżonym oliwą. Białko ubić na pianę. Kiedy migdały ściemnieją i zrobią się pękate (po ok. 20 minutach), wyjąć z piekarnika. Wrzucić gorące do

Śledzie po portugalsku

50 dag solonych filetów matiasów, 3 cebule (30 dag), 1 cytryna, 2 strąki papryki konserwowej, Zalewa:, 2/3 szklanki białego wytrawnego wina, 1/3 szklanki octu 6-procentowego, cukier, sól, pieprz Przygotować zalewę: zagotować wino z octem (można dodać marynatę z papryki), doprawić cukrem, solą

Re: kupne śledzie w śmietance

Na zdrowie! Ja nawet spożywałam w poprzedniej ciąży wędzoną makrelę, bo tak mnie ciągnęło do ryb. W tym roku planuję na święta na pewno kupić solone śledzie i zrobić z nich sałatkę, bo mnie teraz znowuż do śledzi ciągnie. Mmm, pycha :) A propos DHA - co jeszcze polecacie? Jakie oleje, względnie

Re: grzybki marynowane

Śledzie z marynowanymi grzybami - 0,5-1 kg śledzi (solonych, ale wymoczonych), - 1 sloiczek grzybów marynowanych, - kilka ogórków marynowanych - 2 cebule, - olej Śledzie kroimy w kostkę (lub paski) , cebulę w drobną kostkę, ogórki i gzrybki w kostkę. MIeszamy wszystko, dolewając trochę octu z

Re: A może wątek kulinarny V

ŚLEDZIE W PIERZYNCE 60 dag śledzi solonych, 12 dag cebuli, 25 dag marchwi, 20 dag ziemniaków, 4 jajka, 10 dag żółtego sera, 5 łyżek majonezu, 5 łyżek śmietany 18%, sól, pieprz, kilka gałązek kopru, Zalewa do śledzi: 1/2 l zimnej wody, 3-4 łyżki octu 10%, 2 liście laurowe, 4 ziarenka ziela

Re: z suszonymi grzybami

Co do śledzi z suszonymi grzybami,jakie śledzie potrzeba aby je zrobić. Chodzi mi czy to mają być matiasy{solone} i wymoczone płaty śledziowe,czy śledzie świeże nie solone.Zrobiłaby te śledzie na Sylwestra,ale wcześniej bym przepraktykowała. Może napiszesz ile grzybów na słoik,i czy grubo sypiesz

Re: Solenie śledzi

Dawno, dawno temu, gdy jeszcze po ulicach biegało ZOMO;) zniknęły ze sklepów wszystkie solone śledzie, pojawiły się za to świeże, z łebkami i pełnymi brzuszkami. Moja mama kupowała i oczyszczone filety wkładała do solanki. Po całej nocy spędzonej w solance, śledzie były takie, jak te solone i

Re: nie umiem gotowac

, odobinę soli i pieprzu (opcjonalnie jagody jałowca) i gotuj, aż zmieknie a od grzybów pociemnieje. W ostatniej fazie gotowania ddaj oleju i majeranku. Już masz barszcz i bigos. Uszka kup wcześniej w jakimś dobrym garmażu i zamroź albo zrób zamówienie i odbierz tuż przed świętami. No dobra, kup wcześniej i

przepis-szuba-pierzynka

Uwielbiam śledzie - wszystkie, ale zrobione moimi łapkami, właśnie pod pierzynką ( szubą zwane) smakują mi najbardziej ( i całej mojej rodzinie ) Może komuś się przyda -SZUBA ŚLEDZIOWA Gotujemy w łupinkach ziemniaki, marchewkę oraz jajka. Śledzie ( MATIASY) należy namoczyć na około 1 godzinę i

Re: Co można zrobić z cebuli????????????

Proste i smaczne danie, które kojarzy mi się z wakacjami u babci to ślepy śledź. To nic innego jak śledz w śmietanie bez śledzia:-) Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, posyp solą, pieprzem ziołowym, dodaj listek laurowy i ziele angielskie i odstaw na poł godziny. Skrop lekko octem, dodaj pieprz

Re: śledzie a la matias jak i jak długo przechowy

Mam ten sam problem. Myślałam żeby zrobić mocno słoną zalewę z soli kamiennej i taką zalać śledzie. -- " Zawsze patrz na jasną stronę życia " ...i tej zasady warto się trzymać.

Re: Szczecin-invitro NFZ 2013

wozilam na rehabilitację. Co do sledziorków, to przepis na oko, ale: śledzie w slonej zalewie kroimy w kostkę, sporą ilość cebuli kroimy w polksiezyce i podsmarzamy na oleju z dużą garścią (ile kto lubi) rodzynek, aż speczneja, potem dodać przecier pomidornowy, trochę pomidorów z puszki, doprawic solą

Re: Poprosze o przepisy na śledzika nie na slodko

To mój nowy przepis na śledzie, ale zajadamy się tą sałatką, chcę ją też zrobić na Wigilię: 4 solone płaty śledziowe (ale musisz dobrze wymoczyć) 2 ugotowane na twardo jaja 1 czerwona papryka 1-2 plasterki cebuli Wszystko kroisz w kostkę, dodajesz natkę pietruszki, dodajesz pieprz i mieszasz z

Re: Poprosze o przepisy na śledzika nie na slodko

wodą, odsączyć na ręczniku papierowym, pokroić w cząstki, wrzucić do miseczki i zalać olejem na 30-60 minut. Na półmisku rozkładam cząstki śledzia, pomiędzy nie daję ćwiartki jajka, solę, pieprzę. Do majonezu wrzucam cebulkę i ogórki. Polewam śledzie i jajka sosem i posypuję koperkiem. Można też

Re: sałatka z rolmopsów - szukam przepisu

oostanio jadłam pyszną sałatkę u koleżanki, zrobiłam u siebie na urodzianch i znikła pierwsza ze stołu :) fakt że uzywa się śledzi solonych ale pomyliłam się raz i kupiłam w oleju i tez było ok trzeb aich namoczyć czy takie czy takie Składniki śledzie solone namoczyć wczesniej 1 por puszka groszku

Re: jak uratować śledzie z rodzynkami

. Koniec kropka. Możesz też zrobić dodatkową porcję, ale wówczas unikaj soli, a śledzie wymocz bardzo długo.

Re: Wasze ulubione potrawy z dzieciństwa

, od skumbrii w tomacie, przez sardynki, wędzoną makrelę po solone śledzie, które jako nastolatka sama moczyłam w kwaśnym mleku, patroszyłam, przekładałam cebulą i zalewałam olejem. Moja śląska babcia rodziła mi też często wodzionkę, czyli zupę z gorącej wody z roztartym solą czosnkiem i łyżką masła

Śledzie??

Juz zrobiłam kartofelki i wątróbkę. Bardzo dobre :-). Dana, a jak robisz śledzie solone i swieże?

czy można zamrozić sledzie??

zrobiło mi sie za dużo sledzi i jeszcze zostało ,tak wiec czy mogę zamrozic kilka płatów solonych śledzi? i czy mogę zamrozic trochę w pojemniczku sledzi w pomidorach , takich z cebulką miodem i rodzynkami?? nie przejemy tego w dwójkę , młoda nie tknie nawet :(

Re: sledzie pod pierzynką

Dziękuję!!! A te śledzie to z octu czy solone? I czy można juz dzisiaj zrobić?

Re: Przychodzi Chińczyk na kolację

. Dlatego myślę, że żywi się chinską kuchnią Myślę by go poczęstować mixem polskiej i hiszpańskiej. Jak się M będzie chciało to zrobi coś hiszpańskiego. Pierogów na pewno nie zrobię, bo nigdy nie robię więc nie umiem, a nie będę eksperymentować. Myślalam by zrobić baszcz czerwony, może podać śledzie na

uratujesz i śledzie i rodzynki

ale na przyszłość- czy ktokolwiek zabrania Ci próbowania tego co robisz?. Przeciez sledź solony nie gryzie.Równiez sos,którym go zalewasz. A teraz-wywal wszystko na durszlak,spłucz solidnie zimna,a nawet ciepłą wodą. Wybierz rodzynki,wybierz śledzie.Przez sito durszlaka

jestem za ale i przeciw

U naszych wschodnich sąsiadów jada się śledzie i ryby. Śledzie są tak wielbione, że funkcjonują jako byt niezależny od ryb. Śledź bałtycki jest rozmiarowo mały i niewiele się da z niego zrobić (koreczki, moskaliki). Na rynku jest oferowany śledź w różnej postaci: płaty, filety, cały, marynowany

Śledź w śmietanie jako drugie danie...

została mi paczka matiasów ze świąt Dzisiaj postanowiłem zrobić je na obiad, wrzuciłem hasło w wyszukiwarkę GP, ukazał się jeden post i to do wątku zbiorowym o śledziach.. no to zrobiłem wedle własnej fantazji i zasobów w lodówce ;) składniki: - śledzie (za mało) - pojemnik śmietany 22% - 2

Re: sledz po japonsku

zastąpienia śledzia solonego mintajem- dowiedziałem się dopiero dzisiaj. Tak jak dzisiaj dowiedziałem się,że podstawą śledzia po japońsku jest surowa ryba.Otóż NIE,NIE,NIE - śledż solony nie jest rybą surową.Proszę to przetrenować i zrobić sobie śledzia po japońsku z ryby niesolonej.

Walka z cholesterolem

poziomie. 4. Awokado nie tylko na deser Ma złą opinię, bo jest kaloryczne i tłuste, ale... jest bogate w cenne kwasy tłuszczowe. Zdaniem specjalistów, poziom złego cholesterolu spadnie już po tygodniu stosowania diety bogatej w awokado. Zrób sałatkę z gruszki, kiwi i awokado. Dodaj sok z cytryny i 2

Re: ABC glisty ludzk.,wpisujcie co wiecie:leki i

witam,miałam dziadka rzeźnika i babcię kucharke,postanowili sobie zrobić tatara z wołowiny i dostali glistę.dziadek jadł śledzie solone tylko i popijał woda sama wyszła dołem a babcia niestety w szpitalu miała wypedzona górą.z tego co pamietał dziadek mówił ,że silnie solone czyli w tym przypadku

Galopujące karpie

), zatrzymałam się przy solonych śledziach w całości żywiąc nadzieję, że do nich jeszcze żadnej chemii nie sypią. Świeżo uwędzone sielawy i pstrąg, okoń w marynacie dopełnią rybne menu. Choinka stoi już wyświecona i ustrojona cała. Prezenty kupione, zakupy zrobione i nagły telefon w południe. Bęc. Inne dziecko

Czy naszemu miastu grozi katastrofa ekologiczna?

Zapewne w związku z tym należy spodziewać się, że na wiosnę będą w Brdzie pływały śledzie oraz inne gatunki ryb morskich. Może do Bydgoszczy wpłynie nawet jakaś zabłąkana foka, żeby pan prezydent mógł sobie z nią zrobić ładne zdjęcie na plakat wyborczy? Ciekawe, że do tej pory nikogo nigdy nie

Re: Jacku1f i inni śledziowcy - prosze o pomoc:)

Aby zrobić b.dobre śledzie : kupuje się matyjasy lekko solone, potem się jemoczy w wodzie z3-4godziny odsącza i można robić cuda z takimi filecikami, na różne sposoby..

Re: Nalewki, oczyszczanie

kerstink napisała: > > Zosiad, na tasiemca solone sledzie ? Dlaczego ta metoda jest drastyczna ? Czy t > e > sledzie musza byc bardzo solone, czy tak normalnie ? Solone śledzie, takie jak kupujesz w sklepie do wymoczenia i zrobienia. Dratyczna bo ta dziewczyna (znaczy dorosła

Re: Co nietypowiego bedzie na Waszym wigilijnym s

Sałatki jakieś - prawdopodobnie z jedna ciecierzycą (uzalezniona jestem) może galaretki z tuńczyka może coś z krewetkami zazwyczaj są ziemniaki pieczone w soli i mące, ale nie wiem czy to podpada pod kategorię "nietypowe" bezy :) jeszcze sama nie wiem ale coś muszę zrobić bo nie jadam

Re: ile czasu mogą stać śledzie w śmietanie?

garnuszku rozrabiam majonez dekoracyjny ze śmietaną(może byc sama smietana) tak 1/5 majonezu.Wymieszam i w zamykanej salaterce zalewam tym śledzie i tą cebulę. Potem do lodówki. Zrobiłem to w sobotę i bedę miał super jedzonko świateczne,czyli gdzieś około tygodnia postoi w lodówce

Sledzie

kupiłam pląty śledziowe solone.No i mam problem po wtymoczeniu w smaku są wspaniałe,ale mają w soboe mnustwo drobniutkich ości.Moje ślubne nieszczęście powiedziało ze tych śledzi nie ruszy.Co mam zrobić-wyrzucić?

Re: Śliwki,śliwki ,śliwki...

zrobiłam dziś sos do mięs z węgierek .Polecam.2 kg dojrzałych śliwek ,25 dkg cukru,do smaku mielone chili i cynamon,2 łyżki utartego imbiru,1 szkl octu ,2 łyżki soli,3 -5 posiekane ząbki czosnku. Śliwki wydrylowałam ,lekko rozgotowałam ,zmiksowałam i dodałam wszystkie składniki.Odparowałam do

Re: Sledzie w kraju, w ktorym nie jada sie sledzi

Świeże śledzie opraw (jeśli nie są wypatroszone) i opłucz, włóż do kamiennego albo szklanego gara i każdą warstwę dokładnie zasyp solą, najlepiej gruboziarnistą. Nie podam Ci dokładnych proporcji, chodzi o to, żeby każda warstwa ryb była całkowicie pokryta solą. Zalej zimną, przegotowaną wodą, ale

Re: Więzień - istota ludzka

w czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Koreczki śledziowe

Koreczki śledziowe są pyszne, proste do zrobienia, a do tego ładnie i kolorowo prezentują się na stole. Przepis na około 16 koreczków śledziowych: 8 filetów śledziowych solonych tzw. Matjasów strąk czerwonej papryki 1-2 kiszone ogórki kawałek ostrego żółtego sera zielone oliwki z

Sądowa wizja lokalna w sprawie maltretowania ow...

powszechny i odwieczny zwyczaj. Jakiś ambitny psycholog mógłby zbadać to zjawisko. Dlaczego tu i teraz akurat psy (a nie np. żywcem solone w beczkach śledzie albo eksterminowane, mądrzejsze od psów szczury, przerabiane na słoninę i buty bliskie nam genetycznie świnie) znalazły się pod tak niezwykłą pieczą

Re: Przyjęcie niespodzianka - tanio, szybko, łatw

pieczarki i ogórki kroimy bardzo drobno , można w jakimś robocie byle nie zrobiła się z tego papka, jajka gotujemy i kroimy białka, żółtka ucieramy w miseczce z łyżką musztardy , dodajemy śmietany(w razie potrzeby mozna dodać więcej śmietany) i łączymy z pozostałymi składnikami , dopiero na końcu solimy i

Re: Goście-tanio

w kostkę) np wątróbka drobiowa upieczona na tłuszczu posolona i do tego cebulka, gołąbki z kapusty z mielonym i ryżem (moze troche zabawy ale duzo wychodzi - ja mroze sobie porcjami) lub z kasą lub z ziemniakami ze skarkami, na szybko to jeszcze leczo z papryki (ugotowanej wcześniej w solonej

śledzie z rodzynkami

śledzie (w oleju lub solone) sparzone rodzynki cynamon dobrze jest je zrobić co najmniej dzień wcześniej w naczyniu w którym podamy na stół (szklane i raczej wyższe niż szersze) układamy warstwę rodzynek, mocno posypujemy cynamonem, lekko polewamy olejem , układamy warstwę pokrojonych w

Re: Co ze swiezych sledzi ??

opłucz i osusz. Następnie posól i opanieruj w samej bułce. Kładź je na bardzo rozgrzany tłuszcz. Smaż krótko, do zezłocenia. Podawaj z cytryną. *** jeśli zostaną niezjedzone, smażone śledzie - zrób marynatę: 1/3 szklanki octu 10% + 2 szklanki wody zagotuj z przyprawami - pokrojoną cebulą, zielem

Re: ryby

wsw jest obrabiany tak, że mu się usuwa tłuszcz, stąd można do węgli. > ale powiedzcie gdzie mam wsadzić > - śledzie matjasy One są w oliwce jakiejś najczęściej, prawda? W każdym razie te, które ja znam - są w tłuszczu. Więc samo przez się. Solone śledzie mają 15,4, marynowane 18,5% tłuszczu

Re: mysle ze nie jest "dzieckiem" sama wie co je,

sobie, że propozycja picia bulionu to dla niej to, czym dla mnie byłby przymus picia nasyconego roztworu glukozy, więc szczerze współczuję. Sporo soli mają śledzie (można zrobić na słodko, ale nie odmaczać ich zbyt gruntownie wcześniej), ryby wędzone, wędliny (zwłaszcza te mocno suche). Możesz robić

Solone sledzie HELP!

Po pierwsze - zastanów się, czy wogóle lubicie śledzie solone,. bo z Twojego postu wynika, że nie wiesz o co chodzi z takimi rybami. Jak lubisz, no to wiesz jakie najlepiej Ci podchodzą. I takie zrób. Najpierw sprawdź (czyli ukrój i zjedz mały kawałek) czy to są matjasy (lekko solone) czy

Andrzejkowe Śledziki

Tak sobie planowałam (ze 3 tygodnie temu), że właśnie ta wersja pojedzie do Bydgoszczy ... Na przekór złemu losowi dzisiaj je zrobiłam. Pychota! Płaty solonych śledzi pokroić w paseczki i zamoczyć w mleku (czas moczenia? różnie, trzeba spróbować, ok 2-3 godziny) Cebule drobniutko pokroić

Re: Tatuaż

Connery na plecach? -- "Tasiemca miała moja babcia, nabawiwszy się go w czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Re: Pluto i Goofy

czasie wojny, i wywabiła go solonym śledziem prosto z beczki."

Re: Wlasnie wrocilam z Polski po swietach

sinieje. Będąc w Polsce raz zrobiłam zakupy na święta z nadzieja że będę miała coś lepszego i coś atrakcyjnego, a tu była totalna klapa. Jedynie co mi z Polski smakowało kiedyś, otóż były w okrągłym dużym pojemniczku śledzie z jakąś czerwoną zalewą, teraz przed niecałym miesiącem te same śledzie

Re: SLEDZIE

raknowy napisał: ? matyjasy zostały i wylądowały w > zalewie zgodnie z Twoim przepisem ,,Dzięki Oj, zrobiłeś jeszcze inną potrawę - zamarynowałes śledzie solone - jeśli są tłuste, to wyjdą idealnie - pycha! :))) A ja pisałem o śląskich tzw bratheringach, czyli marynowanych smażonych

Re: A jak TY radzisz sobie z kryzysem?? :)

, obtaczam w soli i piekę na złoty kolor Ja generalnie należę do osób, które lubią zwykłe jedzenie i z nieprzymuszonej woli wcinam kanapki z pasztetem i ziemniaki w mundurkach ze śledziem nawet jak półki w lodówce się uginają ;) -- html mnie przerósł

Re: Wigilia i Święta Mamy Karmiącej

rozkazujący- zróbcie jak chcecie :) Ale ja chyba bym tak zrobiła. Chociaż...z jednym i takim maleńkim to i fajnie się ruszyć. Położycie go gdziekolwiek albo koło siebie na kanapie albo w gondoli od wózka :) Ja mam teraz kłopot bo moja mała niby ok wszędzie, ale zaśnie tylko w domu, w swoim łóżeczku. Poza tym

Re: śledzik

jeszcze bardzo lubię śledzika ze śliwkami. Śliwki w occeie kroję w paski grubsze, śledzia ktoję w paski wkładam do octu po śliwkach na kilka godzin aby nasiąknął (też solonego i wymoczonego). Zrobić sos: majonez +śmietana gęsta + pieprz. Śliwki, śledź odsądzony z zalewy, sos mieszać. Dla mnie

Re: sledzie w zalewie

W Polsce równiez dodaje się cukier do zalewy.Na Śląsku bardzo popularne sa ryby opiekane w occie(ryby smażone). Po usmażeniu dodawana jest do nich cebula,a nastepnie są zalewane gorącą zalewą zrobioną na bazie wody,octu,soli,korzeni(liść,ziele),cukru i karmelu (z przepalonego

Śledź w zupie

. Śledzie do niej to nie są takie z torebki w oleju ale solone z beczki, kupowane w małych prywatnych sklepikach, śledzie te nazywane są mleczakami , nie są patroszone a wokresie świąt zawierają ikrę bądź mlecz służące do zrobienia sosu.

Re: Jesienna refleksja

:) Wichrzyska uwielbiam, ostatnio cieszyłam się jak głupia, kiedy lało dziko z wiatrem w twarz:D A dziś sąsiedzi palą liście w ogrodach, dym pachnie ziemniakami z ogniska, które się jeszcze gorące wygarniało z popiołu, posypywało solą i jadło czarnymi rękami /a potem z czarną mordą:D/ Wszyscy, za

Re: Kuchnia norweska

Na śledzie z bananami się nie odważę. ;) A, właśnie, może mogłąbyś mi polecić jakieś a'la norewskie koreczki śledziowe, czy śledzie marynowane, lub jedno i drugie? bardzo bym była wdzięczna. Chyba coś takiego zrobię + tego łososia. :) Aha, jak się je solone ryby? Słyszałam o krojeniu w plasterki

Re: Sledzie

anna451 napisała: > kupiłam pląty śledziowe solone.No i mam problem po wtymoczeniu w smaku są > wspaniałe,ale mają w soboe mnustwo drobniutkich ości.Moje ślubne > nieszczęście powiedziało ze tych śledzi nie ruszy.Co mam zrobić-wyrzucić? ,,ślubne nieszczęście" dobrze

Re: fenomen łososia

przecież łososia też trzeba przyrządzić...chociażby uwędzić, zapeklować albo usmażyć, upiec.chyba surowego nie jecie...?:)) a śledź...do beczki, soli trochę i się nadaje.więc dalej nie rozumiem fenomenu...tak, czy siak, idę sobie zrobić kanapkę z "ososiem".

Bratheringi

Czyli śledzie opiekane (ale może to być też inna ryba) - świeże, tzw "zielone" śledzie po nasoleniu i skropieniu cytryną opanierować i usmażyć na złoto. - Zrobić marynatę: 1 : 3 części octu 10% i wody zagotować z liściem, zielem, cebulą pokrojoną w talarki, cukrem, pieprzem i solą

Re: o, jak mi sie sledzia chce!

Ja też się zabrałam za robienie surowych śledzi. Kupiłam płaty,bo tylko takie widzę niesolone.Skąd bierzecie całe śledzie surowe? I te płaty włożyłam do zalewy: olej z octem,cebula w krążki,przyprawy,sól,pieprze,ziele,listek. Dodałam też musztardę. Niektóre zrobiły się białe od razu inne nawet po

Re: Gabowe roczniki pomóżcie!

. Estetyka "zimnego stołu" wg Kuchni polskiej z 1976: *Wędliny kunsztownie zwinięte w rulony, w środku kleks z chrzanu i śmietany. Owiązany pasmem szczypiorku, żeby się nie rozdyrdał. *śledź po japońsku - jajko na twardo, sałatka warzywna, to wszystko owinięte w płat solonego śledzia *muchomorki z

Re: prosze o przepis na zalewę do śledzi po wiejs

śledź w zalewie octowej składniki: 1 kg śledzia solonego, 2 szklanki wody, 1 szklanka octu, ziele angielskie, listek laurowy, cebula, cukier, sól wykonanie: cebulkę pokroić w paseczki, zagotować w wodzie z octem i przyprawami, wystudzić, śledzie oczyścić, pokroić na dzwonka, zalać zalewą, podać

śledzie korzenne i czosnkowe

Podaję przepisy na śledzie korzenne i czosnkowe (przepyszne!!) śledzie korzenne 3 solone śledzie po 2-3 goździki, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego po 4-5 ziarenek jałowca, gorczycy i kolendry 2 zabki czosnku pokruszony listek laurowy łyżeczka mielonej słodkiej papryki pół szklanki oleju

Re: zapachy świąteczne

Pachnie bigosem (chociaż wegetariańskim;). I piernikiem (w tym roku wszystko mamy z poślizgiem, albo i wcale;))). Ja siedzę, mąż uwija się w kuchni (jak dobrze, że on to lubi:)... Śledzie zrobił już dwa dni temu, korzenne - pyszne!!! - teraz się muszą przegryźć. Za chwilę zapoachnie pieczonym

próżne złośliwości:-) Nie jestem specem od śledzi,

. grilujemy natłuszczone, wyznacznikiem gotowości jest właśnie głowa, któą zjadamy ze smakiem jak i ogon zrobiony wtedy na chrupko. śledzie świeże bez głowy, pozbawiamy też ogona, po oczyszczeniu rozpłąszczamy kompletnie, nie nadziewamy, smażymy w panierce normalnie. Takie też możemy marynowac potem w

Re: Co mam zrobić ze śledziem?

A te sledzie to sa (wg opisu na opakowaniu) marynowane (z occtem) czy solone? Bo jak marynowane to faktycznie wystarczy odcedzic, oplukac i dorobic sos. Ale jezeli sa one przez przypadek solone (nie znam sledzi po wiejsku) to nie ma szans na zrobienie czegos podobnego jak te Lisnera.

witaj

lepiej jak zrobisz to W oleju(we frytownicy),wówczas szybko się usztywnią i będą bardziej wytrzymałe.Połóż je w salaterce. Jarzyny pokrój w słupki i pogotuj je w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli,cukru,przypraw(listek,ziele).Pod koniec gotowania dodaj łyżkę ,dwie octu

Re: Zestawienia smakowe - raczej niecodzienne...

jeszcze jedno:-) zrobiłam swego czasu śledzie z rodzynkami i były pyszne, sosik był z keczupem, maggi, śmietaną, solą , pieprzem. naprawdę - rewelacja! to był numer jeden na imieninach u Mamy - wszystkie babki chcialy przepis , a to było wymyslone w ciągu 3 minut.niektórzy nie chcieli jeśc, zawet

Re: Potrawy sylwestrowe-menu??????

kurczka pokrojona w kostke i podsmażona z dużą ilościa przypraw+słoik czarnych oliwek+kilka łyżek majonezu, nalezy doprawic czosnkiem, pieprzem, solą i ziołami,mozna dodac szczypiorek. proponuje tez śledzie: kilka filetów wymoczyć w mleku, pokroić na kawałki, dodac czerwona cebulę, oliwki, kapary

a jeśli macie tam jakąś kuchnię...

Migdały z solą 25 dkg migdałów, łyżka soli. Oparzyć migdały, obrać ze skórek, opłukać w zimnej wodzie, wrzucić do rondla z solą, mieszać często. Gdy żółkną poczną, mieszać bez przerwy. Ładnie zrumienić, wyjąć na serwetę, podać na gorąco na przekąskę. Kapuśniaczki możecie kupić gotowe (nie

Re: mega niejadek

soli, majeranku, śledzia, awokado, suszonych pomidorów. Niech dotyka, ogląda, może zróbcie razem ciasto na pizzę, naleśniki (może mieszać, sypać mąkę), niech sam posmaruje dżemem. Kup różne sałaty umyj, pokaż mu różne liście, próbujcie. Pokaż, że jedzenie to zabawa. My tak robimy. Od urodzenia

Re: Surówka z porów

włożyć do lodówki. Dla zwiększenia objętości i poprawy smaku można też dodać starte na wiórki jabłko. Dobry majonez bez oliwy do sałatki z pora można zrobić z żółtka jaja ugotowanego na twardo z odrobiną cukru,soli,pieprzu i łyżeczki musztardy. Wszystko to utrzeć drewnianą łyżką na jednolitą masę,dodać 2

Re: Salatka sledziowa

będzie na pewno dobra! PS Matjas to rodzaj śledzia, z Atlantyku. Bywa solony lub w zalewie zrobiony do zjedzenia (octowa, olejowa) - ale jak już przestanie pływać w tym Atlantyku.

śledzie po japońsku

dużego pora, groszek, jajka. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą, dodać koperek. Zalać sosem majonezowym (4 łyżki majonezu, szklanka śmietany 18%). Można dodać listki mięty. Można wszystko wymieszać lub ze sładników zrobić sałatkę warstwową - jabłka, śledzie, pieprz, por, groszek, jajka, ogórki, sos

Re: Solone sledzie HELP!

brunosch napisał: > Po pierwsze - zastanów się, czy wogóle lubicie śledzie solone, lubimy. Przeciez pisałam, ze problem w tym, ze nie umiem ich przyrzadzic. . bo z Twojego > postu wynika, że nie wiesz o co chodzi z takimi rybami. Bo nie wiem. Sledzie solone ostatni raz widzialam jako

Re: Boicie się Świąt...bo ja tak

potkniecia w róznych dziedzinach nie wydaja sie takie obciachowe na tle.. Może zrób tak: jeśli możesz, to zrób parę potraw dukanowych "dla wszystkich", np. wspomnianego śledzia w jogurcie z cebulką, czy rybe w galarecie. Najwyżej im nie posmakuje, a Ty będziesz tylko kiepską kucharka;). Poza tym

Re: kuchnia starożytnej Grecji

"Nie wierz gębie, połóż na zębie". Nie tyle Grecy co Rzymianie. "Graum" lub "liquamen" to były sosy, które gdy prawidłowo zrobione wcale nie cuchnęły, lecz miały przyjemny aromat i to wcale nie "zepsutych ryb". Dodawano do tego sporo soli, podobnie jak i do

Re: A mi się piecze właśnie pierś .....

wymyślam jakieś cuda. Tym sposobem odważyłam się na schaba w soli,pierwsze ciasto drożdżowe (zrobione po kilku latach "uczulenia" na nie),takie super zawijaski pizzowe z Galerii,ciasto "pijakiem" zwane, śledzie z orzechami i takie tam różne. W mojej opinii warto więc eksperymentować

Śledź z piernikiem i korzeniami

Niebanalny, ze staropolską nutą. Idealny na szczególne okazje. Kiedy już zrobiliśmy świąteczny piernik, należy odkroić 1 plasterek i odłożyć do wysuszenia. Reszta jest prosta, wystarczy trzymać się szczegółów przepisu, którego autorem jest pan Marek Kulpa – szef kuchni restauracji &bdquo

.. ><><>-:>...Ś l e d ź

Niedługo Wielgi Tydzień, śledzik musi być, mocie jaki fajny przepis ,mozno podobno z 15 potraw ś niego zrobić. Jo nojlepej rada robie rolmopsy, Dobrze, kie trefie na taki starodowny sledź prosto z becki. Troske roboty s nimjest, bo trza wybrać mlecoki, wyjąć kręgosłup,ocyścic tyz z

Re: Rolmopsy

Oto przepis Ciupażki z Zakopca pozwoliłem sobie przynieść / górski znaczy sljedzik / Do Gór zaniesę na wymianę Wasz Cepry Sakramenckie niech się Ciupażka cieszy ;) Oto przepis: Niedługo Wielgi Tydzień, śledzik musi być, mocie jaki fajny przepis ,mozno podobno z 15 potraw ś niego zrobić. Jo

ciąg dalszy :)

Dziennik pokładowy, dzień 16.10.2006, godzina 11.19 W mesie żywej duszy, cook pewnie grzeje tłuste cielsko pod kocem, piec zimny. W beczkach nic poza solonym śledziem, greya i cytryny nie ma, gorzała też dobra, tyle że ciepła. Chociaż to.. Wszyscy sie gdzieś pochowali, nawet ustęp zajety. Wystawię

Solenie śledzi

j/t. Chcę kupić filety śledziowe "zielone" i sama zasolić. Z gotowców często trafiam na nieciekawą jakość (takie żółtawe które świadczą o wieku śledzia), konsystencję itp. I tak sobie wymyśliłam, że jak zrobię osobiście to będzie to. Nie wiem czy dobrze kombinuję.Czy macie w tej materii

Śledzie śledziki...

w necie nie wiem czy będzie dobry ale przepis brzmi wspaniale 4 filety solone wymoczyć i pokroić w kawałki zalewa; 0,5 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy, 8-9 łyżek octu 10% , 0,5 szklanki cukru, 3 łyżki miodu 1/3 szklanki wody zagotować i ostudzić śledzia ułożyć w słoiku przekładając

Re:Szwecja: Oskarshamnn i Ottenby

;drzewkiem kiełbasianym". Od początku rejsu w kambuzie wisiało na sznurkach 15 kg suchych kiełbas. W Ottenby od rybaków kupiliśmy dorsza (swoją drogą wyszło nam po 5 złotych za kilogram - szok!!!!) Zrobiłem z niego filety zamarynowane w pieprzu, soli, wodzie mineralnej, soku z cytryny, majeranku i maggi

Re: Śledzie śledziki...

Gość portalu: bolewora napisał(a): > Dzisiaj zrobiłam na próbę przed wigilią Sledż Yvonne znależiony w necie nie > wiem czy będzie dobry ale przepis brzmi wspaniale > 4 filety solone wymoczyć i pokroić w kawałki zalewa; 0,5 szklanki soku > wyciśniętego z pomarańczy, 8-9 łyżek

Re: UWAGA KONKURS !!!

:) > afernik (biały) :) Takie fajowe zdjęcie Afernik zamieścił, że ogłaszam konkurs. Z którego jasielskiego bloku zostało zrobione. Chodiz o ulicę. Z konkursu z wiadomych przyczyn wyłączony zostaje Gadacz i ja się też wyłączam bo wiem na 99,9 % Nagrodą jest wagon solonych śledzi - prosto z Bułgarii.

Re: Po turnusie w Argentycie 27-06 do 18-07

żywca olejem, ble) lub tarta marchewa z chrzanem - jakby nie lepiej było zrobić pod kątem dzieci - z jabłuszkiem. Najbardziej oburzała mnie piątkowa ryba - nigdy nie było takiej normlnie usmażonej tylko kombinacje mocno oszczędne - kotleciki lub smażona w cieście (oczywiście z naciskiem na ciasto

Re: Solenie śledzi

Gość portalu: evro444 napisał(a): > I tak sobie wymyśliłam, że jak zrobię osobiście to będzie to. dzieki ze nie musimy tego robic sami, sa zawsze dostepne:) -- "wer wind sät wird sturm ernten"

Re: Tragiczne pomylki w kuchni

było wejść do kuchni...i posprzątać:-) 4.Ciast nie piekę od momentu kiedy zalałam biszkopt GORĄCĄ galaretką, jakoś się zraziłam.. 5.Moja niedoszła teściowa zrobiła śniadanie wielkanocne: sałatka jarzynowa na słodko (rosło mi w ustach), śledzie w oleju, niewymoczone! nawet ich nie opłukała, były

Re: parapetówa...

. Sałatka ryżowa z szynka : tyle ile ryżu wagowo tyle samo szynki , cebula ,korniszony , oliwki sos: oliwa , sok z cytryny , musztarda , bazylia , sól , pieprz Tatar śledziowy : Wymoczone płaty śledzi solonych pokroić na małe kawałki , posypać posiekaną cebulą , szczypiorkiem i natką pietruszki

Re: ryby

ja też lubię wszystkie... ale nie wiem, co się dzieje, bo ostatnio mam tak, że kupuję np śledzia jakiegoś i on potem w lodówce leży i ja nawet nie mam ochoty go tknąć... ale zawsze zjem pstrąga z folii- na folii alu układam rybkę (najlepiej filet), posypuję solą, pieprzem, ziołami delikatnie

Śledzie solone z beczki w Krk ?

Witam. Ostatnio Magda z tvn zrobiła mi smaka na śledzie z beczki, takie jak były za komuny. Czy zna ktoś może taki sklep w Krakowie, gdzie takie śledzie można kupić? Pozdrawiam i ew. dzięki za info.

Re: Czy śledzie można zamrozić?

zrobił wrzucając kilka śledzi do zamrażalnika,a jutro będzie miał problem z kolorem rosołu.Pozdrawiam

Re: Przepisy na wigilijną kolację- coś jeszcze

mlecznych. Ciasto zrobiłam tylko z drożdży, mąki oleju, wody soli i cukru (wyszły takie prawie kajzerki:) Oprócz tego bedą jeszcze pierogi z jabłuszkiem i cynamonem (ciasto prawie jak na mase solną - tylko zdecydowanie mniej soli:) - dzieci uwielbiają. Kapusta z grzybami, pstrąg z pieczarkami, sałatka

Uszka, szczupak, śledź po wileńsku

Uszka sa proste, ale pracochłonne. Trzeba zrobić farsz: namoczyć suszone grzybki (z 5dkg) na noc, nastepnego dnia ugotować, cebulkę pokroić w kostkę i podsmażyć, do tego odsączone, ugotowane grzyby, sól, pieprz. Jak ostygnie dodać 2-3 łyżeczki białka, jak za rzadki farsz, to jeszcze troszkę

Re: Debiutantka w kuchni a święta za pasem!!!!

w sklepie. -jakaś ryba smażona, wcale nie musi być karp, ostatecznie możesz kupic gotowe do smażenia filety, do tego ziemniaki lub pieczywo i surówka np z kapusty kwaszonej lub inna z książki z przepisami, które na pewno masz. Warto zrobić inną niż jadacie na co dzień. -kup filety ze śledzia w

skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę

: serek turek mieszamy z ogromną ilością czosnku przeciśnietego przez praskę (musi byc ostre), ogórkiem zielonym startym na dużych oczkach i odciśniętym oraz solą i pieprzem. Można polać oliwą z oliwek. PASTA FASOLOWA ( do kanapek): fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55269961,55269961.html ŚLEDZIE: Nie

Re: Bliny

rzepraszam Bliny Rozczyn: 30 g drożdży 2 łyżki mąki 5 łyżek wody 1/2 łyżeczki cukru szczypta soli Ciasto: 200 g mąki (gryczanej, pszennej albo pół na pół) 3 jajka około 2 szklanek mleka 6 łyżek masła 1 łyżeczka cukru 1/4 łyżeczki soli Przygotowujemy rozczyn: drożdże, cukier, sól i 2 łyżki

bliny

Bliny Rozczyn: 30 g drożdży 2 łyżki mąki 5 łyżek wody 1/2 łyżeczki cukru szczypta soli Ciasto: 200 g mąki (gryczanej, pszennej albo pół na pół) 3 jajka około 2 szklanek mleka 6 łyżek masła 1 łyżeczka cukru 1/4 łyżeczki soli Przygotowujemy rozczyn: drożdże, cukier, sól i 2 łyżki mąki