jak zamrozić łososia

Paulina Zduniak

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

Smaki łososia, serka i szpinaku doskonale razem współgrają. Stąd w wielu potrawach możemy się natknąć na ich połączenie. Oto kilka apetycznych propozycji na dania z tą pyszną trójką.

I po świętach - co zrobić z resztkami po uczcie?

Resztki pieczonego indyka i rostbefu, miseczka kapusty z grzybami, kilka samotnych uszek. Nawet jeśli przed świętami obiecujemy sobie, że w tym roku ugotujemy tylko tyle, ile potrzeba, zazwyczaj i tak zostajemy ze sporą ilością resztek z bożonarodzeniowego stołu. By się nie zmarnowały,  proponujemy kilka przepisów na dania ze świątecznych resztek.

Ciasto filo - jak kartka papieru

Filo - cienkie i delikatne ciasto, choć narodziło się w Turcji, dziś jest specjalnością Greków.

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

-150 g wędzonego łososia w plastrach 200 g kremowego serka 2 ząbki czosnku łyżka posiekanego koperku garstka kaparów sól i pieprz łyżka masła (do smażenia) W garnku roztop masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilę przesmażaj, po czym wrzuć zamrożony szpinak. Duś na średnim ogniu pod

Menu dnia z czekoladowym deserem

na lekki, ale ciepły obiad - sałatka z wędzonym łososiem z patelni. Zobacz przepis na: Sałatę z wędzonym łososiem z patelni Semifreddo znaczy tyle, co "na w pół zimny". Ten włoski deser jest podobny do lodów, ale jego  konsystencja bardziej przypomina zamrożony mus. Można go

Sezonowe menu dnia

Sezonowe menu dnia

składniki. Na talerzu ułożyć sałatę, rukolę, pokrojone w plastry awokado, łososia, kozi ser. Polać sosem, posypać orzechami.Autor: Marta GesslerProsty i szybki deser. Warto mieć zamrożone ciasto francuskie, z którego można ekspresowo przygotować deser dla niezapowiedzianych gości. Tutaj nadziane rabarbarem

Kilka składników i danie gotowe!

Kilka składników i danie gotowe!

z cytryny, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oprósz solą i delikatnie wymieszaj. Nadziewaj po dwie na patyczki do szaszłyków i smaż krótko na rozgrzanym tłuszczu na lekko złocisty kolor (jeśli krewetki, których użyłaś były różowe, oznacza to że zostały przed zamrożeniem ugotowane, a jeśli

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

Składniki: po 30 g sałaty lollo rosso i bianco po 10 g sałaty dębolistnej, frisee i radicchio 10 g marchwi 5 g pora 10 g pomidora bez skóry i pestek 10 g ogórka obranego i bez pestek 10 g czerwonej papryki 20 ml oleju sojowego 5 ml octu winnego 70 g filetu ze świeżego łososia 1/2 cytryny kilka

Po prostu pesto. Obiad gotowy nawet w 10 minut

Po prostu pesto. Obiad gotowy nawet w 10 minut

porcjach zamrażać i przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy. Wówczas przed zamrożeniem nie dodajemy do sosu parmezanu. Po wyjęciu pesto z lodówki wystarczy wcześniej delikatnie podgrzać, starannie wymieszać, dodać parmezan i podawać. Gdy chcemy przechowywać pesto przez kilka tygodni, należy je

Przekąski do piwa

Przekąski do piwa

4 świeże filety łososia (około 750 g) sól pieprz 3 łyżki oliwy gałązka natki pietruszki do przybrania Sos mojo: 2 obrane ząbki czosnku łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 2 łyżeczki papryki w proszku 5 łyżek oliwy 2 łyżki białego octu winnego sól, pieprz Przygotowujemy sos. Czosnek, kmin i

Jedzenie do zadań specjalnych

Jedzenie do zadań specjalnych

obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Papryczkę chili pokrój w cienkie plasterki. Przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny, miód i olej, dodaj starty imbir i całość dopraw solą. Przygotowane składniki sałatki wymieszaj, dopraw sosem i na koniec dodaj posiekaną kolendrę. Autor: Jerzy Pasikowski Jak

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

- zaplanuj je mądrze! Nie chcesz się zamęczyć? Zacznij wcześniej i to od najprostszego - od zakupów. Zrób listę wszystkiego, co możesz kupić dwa tygodnie przed świętami. Bakalie, mąka, ziemniaki, cebula i mnóstwo innych produktów, które się nie zepsują, kup najwcześniej. Jeśli zamierzasz coś zamrozić (rybę

Piknik na plaży

Piknik na plaży

wybrać (a przy ósemce dzieciaków możecie się domyślić, ile czasu to zajmuje), zawsze zabieramy ze sobą prowiant. Najważniejsze, żeby wszystko dobrze zapakować i zabezpieczyć przed słońcem, piaskiem i temperaturą. Świetnie sprawdzają się bidony z wkładką, którą można zamrozić, dzięki czemu napoje

Kuchnia włoska: Pesto

Kuchnia włoska: Pesto

pietruszki. Uwaga: świeże pesto szybko brązowieje. Aby zapobiec dopływowi tlenu, domowy sos w słoiczkach zalewamy cienką warstwą oliwy. Powinien wytrzymać w lodówce do 2 tygodni. Składniki 10 dag  twarożku 1/4 szklanki domowego pesto 20-30 dag  plasterków wędzonego łososia

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Farsz z kapusty i grzybów doskonale sprawdzi się zarówno jako nadzienie pierogów lub uszek, jak i różnorodnych krokietów czy pasztecików. Jeśli masz ochotę na eksperyment, zamiast zwykłych pierogów możesz przygotować pieczone pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem , a paszteciki do barszczu

Menu dnia z przysmakami z grilla

Menu dnia z przysmakami z grilla

Oprócz pstrąga, w folii możesz grillować także inne ryby, na przykład łososia czy dorsza. Jeśli kupisz zamrożone pamiętaj, aby najpierw je rozmrozić. Pstrągi z selerem i natką 4 małe sprawione pstrągi 1/2 pęczka natki pietruszki 4 gałązki natki selera 2 ząbki czosnku 2 cytryny 2 łyżeczki ziół

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

. Podajemy do grasicy. Składniki 1 filet z  łososia o wadze ok. 1 kg kwiat soli 50 g liofilizowanych  buraków 50 g liofilizowanych poziomek 3 goździki 2 l wosku pszczelego (1,8 kg)   Sposób przygotowania Oczyszczony filet (ze skórą) układamy na blaszce, doprawiamy solą

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

rozwałkuj i potnij na paseczki. Wyłóż farsz na ciasto w formie, na farszu ułóż paseczki ciasta, posmaruj je oliwą. Piecz w piekarniku nagrzanym d 180 st.C 35-40 minut, aż paseczki ciasta nabiorą złocistego koloru. Autor: Zuzanna Wiciejowska Połączenie szpinaku, śmietany i łososia w jednym daniu to bardzo

Wigilijny szwedzki stół

Wigilijny szwedzki stół

jajek i sardeli Składniki 1 kg  łososia (środkowa część ryby) 4 łyżki cukru 4 łyżki grubej soli 2 łyżeczki grubo utartego pieprzu białego 1 pęczek posiekanego koperku   Sposób przygotowania Jeżeli łosoś jest zamrożony, należy przed przygotowaniem rybę rozmrozić. Oczyścić rybę

Ziemniak - może zaskoczyć!

Ziemniak - może zaskoczyć!

zapiekankę pokroić na porcje i zamrozić. Odgrzewać w piekarniku w temp. 180 st. C przez 15-20 min. Ziemniaki pieczone Dauphinoise 2 kg dużych ziemniaków 3 ząbki czosnku 1/2 l mleka 250 ml śmietany gałka muszkatołowa sól pieprz Ziemniaki obrać. Pokroić na cienkie plasterki o tej samej grubość. Ułatwi

Bulion rybny - esencja smaku

Bulion rybny - esencja smaku

na 3 litry * Przygotowując szkielety ryb, trzeba dokładnie oczyścić je z ikry i wnętrzności. Usuwamy również skrzela i oczy. Szkielety trzeba też dobrze opłukać pod zimną bieżącą wodą (przez jakieś 10 minut). * Unikamy makreli, śledzia, tuńczyka, łososia * są za tłuste, nadają bulionowi

Zdrowe mrożonki

Zdrowe mrożonki

? Jak kupować mrożonki, by nie zostać na lodzie?*Temperatura. Zimno to najlepszy przyjaciel mrożonek. Odpowiednia temperatura gwarantuje ich jakość, trwałość i smak. Idealna temperatura przechowywania produktów głęboko zamrożonych to co najmniej -18 st. C (do sprawdzenia na termometrach zlokalizowanych

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

naszej potrawy, resztę możemy włożyć do woreczka albo plastikowego pojemnika i zamrozić. Przyrządzamy curry: myjemy krewetki, odcinamy i wyrzucamy ich główki. Otwieramy puszkę z mlekiem kokosowym, zdejmujemy z wierzchu 4 łyżki gęstej ?śmietanki?. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy

Imbir

mniejsze części i osobno zamrozić). Szparagi z korzeniem imbiru Łosoś marynowany w soi i imbirze panierowany prażonym sezamem Imbirowe kanapki na chrupkim pieczywie Zupa z dyni z gęsiną, imbirem i gruszką Koktajl z truskawek z truskawek i melona z imbirem i bazylią Lody imbirowo-truskawkowe

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

przepis na Barszcz z uszkami Zobacz też: Zakwas gotowy? Zobacz, jak Jakub Kuroń przygotowuje świąteczny barszcz By śmietana nie ścięła się przy zabielaniu zupy, musisz ją zahartować . Do kubeczka wlej śmietanę i dodaj odrobinę soli (moja babcia twierdziła, że to jest tajemnica, która uchroni zupę

Ryba w kuchni - poradnik

Porcja świeżego łososia lub pstrąga smakuje najlepiej, przyrządzona w najprostszy sposób. odrobina przypraw, chwila na patelni lub w piecu i gotowe. Jednak aby filety był soczysty i pełen smaku, trzeba potraktować go z należyta uwagą. To ,jak rozprawić się z rybami w kuchni - jak je filetować , jak

Czas na paprykę - 11 przepisów!

. Osącz i zmiksuj w blenderze, dodając 2-3 łyżki wody, w której się moczyły. Powstałą pastę przetrzyj przez sitko, aby usunąć grudki. Pozostaw łyżkę pasty, resztę możesz zamrozić i użyć do przygotowania innej potrawy. Zagotuj sok ze szklanką cukru. Gorącym syropem polej czekoladę, mieszaj, aż się

Lodowe specjały świata

Francji i wciska - jak widać - gdzie się da amerykańskie smaczki. Okazuje się, że da się też do lodów. * Łososiowe. Porażka - łososie są pyszne i zdrowe, ale dalibóg, nie w lodach. * Ciepłe. Ten wynalazek z czasów PRL-u sprzedawany niegdyś w szkolnych sklepikach bije na głowę najdziwniejsze pozycje

Sezon na dynie

wędzonego łososia. Ruloniki z ryby podawaj na sałatce z dyni i jabłka, polane sosem i posypane uprażonymi pestkami dyni.przepis dla 4 osób2 piersi kaczki 50 ml miodu150 g dynisok i skórka otarta z 1 cytryny1 laska wanilii50 g masła 50 ml białego wina50 g orzechów laskowychsólpieprzsos:50 g masła sól

Wykwintne dania z grzybami

 cytryny, solą i pieprzem. Tuńczyka posypujemy pieprzem, formujemy w rulon i zawijamy w przezroczystą folię. Wkładamy do zamrażalnika - wyjmujemy, gdy będzie już prawie zamrożony, ale nie twardy jak kamień. Kroimy w jak najcieńsze plasterki. Smarujemy talerz oliwą

Łosoś

, odstawić, aby się przegryzła. Łososia wyjąć z marynaty, osuszyć, pokroić w bardzo cienkie plastry (żeby łatwiej się kroił, można go zamrozić). Układać plastry cieniutką warstwą na talerzu, a na wierzchu usypać górkę sałatki z soczewicy.

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

kontakty z ludźmi, zawsze docenię i podziękuję za subiektywną ocenę tego, co robimy na co dzień.   Gdybym planował podróż kulinarną, wybrałbym się do... zdecydowanie do Azji. Zarówno kulinarnie, jak i kulturowo.   W wolnym czasie... normalne zajęcia: pranie, sprzątanie, gotowanie... Serio

Ogon ryby

, jak łosoś, szprot, śledź czy dorsz - przewinęły się już m.in. takie dziwa jak witlinek (mało znany kuzyn dorsza), gładzica, belona (ryba o szafirowych ościach) i bałtycka makrela, z której Moroz przyrządził carpaccio.Ambitny szef kuchni dba o to, żeby produkt był najwyższej jakości - dlatego kupuje

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

tymianek sól   Nadzienie: 800 ml śmietany 4 bulwy  fenkuła 8 żółtek gałka muszkatołowa 800 g filetu z  łososia 1  cytryna kruszony czarny  pieprz sól   Sposób przygotowania: Przesianą mąkę siekamy z masłem, dodajemy żółtko, śmietanę i tymianek

Gravlax - łosoś na zimno

sosem musztardowym (ubić razem 2 łyżki musztardy, 1 łyżkę cukru, 4-5 łyżek oliwy, sól, pieprz i ocet do smaku). Tak przygotowaną rybę można przechowywać w lodówce do tygodnia. Jeśli chcemy przechować dłużej, zamrozić. łosoś;cukier;pieprz;koperek;

Quiche szpinakowe z łososiem

słone ciasto półkruche:, 200 g mąki, 100 g margaryny lub masła, 3 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli farsz: 1/2 kg mrożonego szpinaku, 1/2 kg świeżego łososia, 1 cytryna, 3-4 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, sos:, 250 ml gęstej śmietany, 1/2 łyżeczki koniaku, 1 łyżeczka

Łosoś z sałatką z soczewicy

przegryzła. Łososia wyjąć z marynaty, osuszyć, pokroić w bardzo cienkie plastry (żeby łatwiej się kroił, można go zamrozić). Układać plastry cieniutką warstwą na talerzu, a na wierzchu usypać górkę sałatki z soczewicy. łosoś;soczewica;pieprz;czosnek;marchew;soczewica;sos sojowy;olej;imbir;sos sojowy;imbir

Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem

300 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego,3 jajka,ok. 100-150 g wędzonego łososia w plastrach,200 g kremowego serka,2 ząbki czosnku,łyżka posiekanego koperku,garstka kaparów,sól i pieprz,łyżka masła (do smażenia) W garnku roztop masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilę przesmażaj

Spaghetti z krewetkami

pietruszki, Sól i pieprz Bardzo prosty i szybki przepis. Proporcje na 2 głodne osoby. Nastaw makaron. Posiekaj czosnek i tymianek (ponieważ ten kupiony w doniczce z reguły szybko marnieje, sprawdziłam, że można nadmiar zamrozić - jest równie dobry). Otrzyj skórkę z cytryny. Rozmroź krewetki i osącz je z