jak wędzić boczek

Paulina Zduniak

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Dziś proponujemy wam sycący, domowy obiad z kapuśniakiem na wędzonym boczku, chrupiącymi plackami ziemniaczanymi oraz kremowym wiedeńskim sernikiem na deser.

Poświąteczne rozmaitości

Z kawałka pieczonego indyka lub schabu, mięsa z rosołu, wędzonego boczku czy szynki przygotujesz pyszne i niedrogie dania

Jak śliwki w kompot

Potraw z europejsko-szydłowską śliwką widzę mnóstwo. Na przystawkę można ją zawinąć w boczek, już nie wędzony, bo dymny aromat daje sam owoc, podgrzać w piecu i zapychać się...

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Menu dnia z babką ziemniaczaną

Menu dnia z babką ziemniaczaną

innych swoją kuchnią! Oto kultowy przepis na babkę ziemniaczaną z boczkiem, zapiekaną w piekarniku. Jej najważniejszy składnik, to boczek. Babka ziemniaczana z boczkiem 2 kg ziemniaków 1/2 kg boczku wędzonego 2 cebule 2 jaja 4 łyżki oleju roślinnego 100 ml śmietany 12-proc. 100 g żurawiny sól pieprz

Menu na jesienne popołudnie

Menu na jesienne popołudnie

Aromatyczna zupa chrzanowa z dodatkiem wędzonego boczku i białego wina. 4-5 szklanek wywaru z warzyw porcja włoszczyzny bez marchewki łyżka sklarowanego masła 150 ml białego wytrawnego wina 2-3 łyżki startego chrzanu ząbek czosnku sok z 1/2 cytryny żółtko pieprz sól 125 ml śmietany

Żurek na zakwasie

Żurek na zakwasie

400 g białej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy (najlepiej wędzonej) ½ l zakwasu 1 marchewka 1 por ½ selera 1 łyżka oleju 1 łyżka smalcu ½ szklanki śmietany 18 proc 2 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, majeranek sól, pieprz   Zakwas na żurek: 1 szklanka

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Chrupiący boczek, złocisty bekon

wykałaczką. Dno formy do pieczenia natłuść, luźno ułóż zawinięte skrzydełka, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Upiecz na jasnozłoty kolor (ok. 20 minut). Podawaj na gorąco. Boczkiem możesz owijać zarówno śliwki świeże - najlepiej dosyć twarde, jak i suszone (przepis znajdziesz tutaj ). Aby się

Polskie smaki w naszym menu dnia

Polskie smaki w naszym menu dnia

Co musi się znaleźć w idealnym żurku? Oczywiście dobry zakwas, wędzony boczek i kiełbasa. Chyba nie ma osoby, która mogłaby się oprzeć aromatowi tej zupy. Tradycyjny żurek na kiełbasie - składniki: 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka

jak wędzić boczek

, fasolka, kurki, a dla równowagi - boczek, frankfurterki i wędzone udka. Nie zapomnij o dodaniu świeżych ziół! Zapiekanka z boczkiem i frankfurterkami 1 łyżka oleju 30 dag wędzonego boczku 8-10 kiełbasek frankfurterek 30 dag młodego bobu 30 dag zielonej fasolki szparagowej 2 średnie czerwone cebule

Rolady wołowe z ogórkiem

Rolady wołowe z ogórkiem

Składniki: 4 podłużne płaty mięsa wołowego (najlepiej z udźca)2 ogórki kiszone1 cebula4 łyżeczki musztardy2 grube plastry wędzonego boczkusólpieprzolej do smażeniabulion wołowy:włoszczyzna100 g mięsa wołowego listek laurowy2 ziarna ziela angielskiegosólpieprzKrok 1Ugotuj bulion wołowy (będziesz

Jak zrobić quiche lorraine?

Jak zrobić quiche lorraine?

Ciasto:250 g mąki pszennej125 g masła3 żółtka5 łyżek zimnej wodysól Nadzienie:150 g wędzonego chudego boczku lub bekonu4 jajka1 szklanka śmietany 22 proc.1/2 szklanki mleka150 g startego żółtego serasól, pieprz,szczypta gałki muszkatołowejPosiekaj przesianą mąkę z miękkim masłem, dodaj żółtka

Menu dnia - malinowy deser w środku zimy!

Menu dnia - malinowy deser w środku zimy!

Chrupiąca zielona sałata, pikantny bekon, cebulka, a do tego majonezowy sos. Z zaledwie kilku składników wyczarujesz świetną sałatę. Sałata lodowa z bekonem Składniki: 1 spora główka sałaty lodowej 1/2 białej cebuli pokrojonej w cieniutkie piórka 25 dag wędzonego boczku w cieniutkich

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

struktury obu składników, gwarantującej istne "uderzenie" zapachu i smaku. Odczują je nasze kubki smakowe i podniebienie. Sałata lodowa z bekonem 1 spora główka sałaty lodowej 1/2 białej cebuli pokrojonej w cieniutkie piórka 25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach Sos: 1.5 szklanki

Gulasze

Gulasze

1 i 1/2 kg udźca wołowego 250 g wędzonego boczku (w kawałku, ze skórą) 1 marchewka 1 cebula 1 łyżka oleju 1 kieliszek czerwonego wina 1 l bulionu wołowego 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki tymianku 1 liść laurowy sól pieprz mąka 1/2 kg pieczarek 1 słoik cebulek

W marcu w jednym garncu

W marcu w jednym garncu

Klasyka dań jednogarnkowych. Co ciekawe, we francuskiej Bretanii próżno szukać "naszej" fasolki po bretońsku. Fasolka po bretońsku Składniki: 50 dag fasoli Piękny Jaś 25 dag wędzonego boczku 30 dag kiełbasy 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka cukru 1 liść laurowy 2 ziarenka ziela

Bobem lato się zaczyna

Bobem lato się zaczyna

i dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj jeszcze przez 5 minut i zdejmij z ognia.   Autor przepisu: Aneta Kosiba 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 50 g chudego wędzonego boczku 1 średnia marchewka 1

Kolacja idealna

Kolacja idealna

500 g maślaków 100 g wędzonego boczku 2 cebule łyżka koncentratu pomidorowego ząbek czosnku łyżeczka mąki 200 ml bulionu warzywnego tymianek cukier pieprz sól natka pietruszki Grzyby oczyszczamy, myjemy, osączamy i kroimy na ćwiartki. W rondlu topimy pokrojony w kostkę boczek i przesmażamy

Fasolka z fantazją!

Fasolka z fantazją!

przez 1 min. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Wyraź swoją opinię - podyskutuj na Facebooku! Młody bób, fasolka, kurki - teraz jest ich czas, więc wykorzystaj to. Ale spokojnie, mięsożercy też będą usatysfakcjonowani - za sprawą boczku, frankfurterek i wędzonego udka. Nie zapomnij o dodaniu świeżych ziół

Skok na boczek

Skok na boczek

spaghetti, 4 ząbki czosnku, 1 duża cebula, 2 łyżki oliwy 300 g wędzonego boczku 2 duże jajka + 2 żółtka 4 łyżki śmietany 18 proc. sól, pieprz, 1/2 szklanki startego parmezanu 1 pęczek natki pietruszki, umytej i posiekanej Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Śliwka węgierka

Śliwka węgierka

lodówce do dwóch tygodni. 10 plasterków wędzonego boczku 5 twardych śliwek listki oregano   Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W zagłębienia po pestkach włóż po listku oregano i każdą połówkę owiń plasterkiem boczku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

natłuszczonej i wysypanej mąką blasze. Smarujemy ricottą, oprószamy solą i pieprzem, na wierzch kładziemy paprykę. Pieczemy 15 minut w 220°C. Wyjmujemy, gdy ciasto zacznie się rumienić. Możemy podać z oliwą przyprawioną chilli. (dla 4-6 osób)   Składniki 150 g wędzonego boczku 4-5

Kuchnia Mazur i Podlasia

Kuchnia Mazur i Podlasia

czarny pieprz ziołowy sól 500 ml oleju świeże sałaty ok. 1 metr jelit wieprzowych   Słoninę pokrój w drobną kostkę i usmaż na złoty kolor, oddzielając skwarki od tłuszczu. Boczek pokrój w cienkie paski. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce jak na placki ziemniaczane, dolej 4 łyżki oleju. Do masy

Smaki Szwajcarii

Smaki Szwajcarii

na ułożone na talerzach ugotowane ziemniaki, zgrillowane warzywa i boczek. (Argowia) 3 łyżki cukru łyżka wody 150 g gruszek suszonych 150 g jabłek suszonych 500 ml bulionu 400 g wędzonego boczku 800 g ziemniaków 1/4 łyżeczki soli szczypta pieprzu Wsypujemy cukier do szerokiego niskiego rondla

BABA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM KONKURS

Czas: powyżej 60 minut Poziom trudności: łatwe Koszty: tanie Dla ilu osób: powyżej 4 wegetariańskie BABA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM KONKURS - składniki 2 kg ziemniaków 30 dag wędzonego boczku cebula 3 ząbki czosnku 3 jaja

Menu dnia pełne smaku

rzymskiej etc.) 1 duża gruszka 50 g wędzonego boczku w plastrach 1/4 szklanki (20 g) orzechów włoskich Sos: 3/4 łyżeczki ziaren kolendry 1 łyżka soku z cytryny 1/2 cebulki dymki 3 łyżki (45 ml) oliwy z pierwszego tłoczenia sól pieprz Orzechy upraż na suchej patelni, ostudź. Na tej samej patelni

Tak, marynujemy!

;C. Gotowe mięso przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące. (dla 2 osób) 300 g fileta z łososia 1 duża kromka pszennego chleba 60 g boczku wędzonego 4 łyżki sosu-marynaty w stylu tajskim TaoTao 1/2 pęczka posiekanego koperku Oczyszczonego i

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

4 podłużne płaty mięsa wołowego (najlepiej z udźca) 2 kiszone ogórki cebula 2 grube plastry wędzonego boczku 4 łyżeczki musztardy sól pieprz olej Mięso rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Ogórka, cebulę i boczek kroimy w dość cienkie słupki. Płaty mięsa smarujemy z jednej strony musztardą, układamy na

Mniszek lekarski dla zuchwałych

La salade du groin d'âne (dla 4 osob)   Składniki 60 g chudego wędzonego boczku 2 ząbki  czosnku ocet z czerwonego wina 4  jajka 1 łyżka białego octu winnego 3-4 solidne garście listków mniszka sól i  pieprz 2 kromki grillowanego czerstwego wiejskiego

Zdrowie w strączku - bób na kilka sposobów

Bób i kurki, na które sezon też się rozpoczął, świetnie komponują się na jednym talerzu. Dodatek mięty dodaje świeżości daniu. Duszony bób z kurkami, i miętą 400 g świeżego bobu 300 g świeżych kurek 2 łyżki wiśniówki 150 g wędzonego boczku bez kości 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki

Menu dnia po włosku

ekspresowo. Spaghetti z kukurydzą i boczkiem 500 g makaronu spaghetti 6 plasterków wędzonego boczku 1 puszka kukurydzy 2 ząbki czosnki 120 g śmietanki 30 proc. oliwa sól pieprz pęczek bazylii Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody, w której gotował

Wiosenne menu dnia z drobiowymi roladkami

szparagami - przepis blogera 2 pojedyncze niewielkie filety z piersi kurczaka 12 plastrów wędzonego boczku 12-15 ugotowanych zielonych szparagów (powinny mieć ok. 10 cm długości) sól pieprz oliwa Filety z piersi kurczaka kroimy wzdłuż na dwie części, każdą z nich rozbijamy tłuczkiem, solimy i

Menu dnia z tartaletkami

Podawaj na ciepło z porcją rukoli. (Przepis na 9 tartaletek) Tartaletki z pomidorami, boczkiem i kozim serem Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g - możesz użyć mrożonego) farsz: 100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach) 250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów 1 duża cebula 100 g

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

ser i gruszki. Możemy udekorować sałatę kilkoma malinami. Gruszka po raz drugi. Tym razem z chrupkimi plastrami boczku. 1 główka ulubionej sałaty (masłowej lodowej dużej rzymskiej etc.) 1 duża gruszka 50 g wędzonego boczku w plastrach 1/4 szklanki (20 g) orzechów włoskich Sos: 3/4 łyżeczki

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

 goździki 100 g  wędzonego boczku 2 łodygi  selera naciowego 2 szalotki po garści szczypiorku i  kolendry 4 łyżki oleju z orzechów włoskich 1 łyżka musztardy Dijon sól pieprz czarny z młynka   Sposób przygotowania Soczewicę gotujemy około 20

Smaczne i sycące - zapiekanki

pora i marchewki z majonezem oraz z sałatą. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Tak będzie prościej i szybciej - możesz upiec zapiekankę z boczkiem i frankfurterkami. Będzie ciekawą odmianą od tradycyjnych dań tego typu. Zapiekanka z boczkiem i frankfurterkami 1 łyżka oleju 30 dag wędzonego boczku 8-10

Tarta szpinakowa

. Wkładamy do piekarnika na 15 minut. Na podpieczonym cieście rozkładamy posiekane liście szpinaku, pomidory i pokrojony wędzony boczek. Wlewamy sos serowo-śmietanowy i ponownie wsuwamy formę do piekarnika na 15 minut. Obniżamy temperaturę do 180°C i dopiekamy tartę przez kolejne 15 minut.

Placki słodkie i wytrawne

pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 łyżka cukru szczypta soli 1 jajko 2 łyżeczki roztopionego masła 1 szklanka maślanki Farsz: 50 g boczku wędzonego w plastrach 50 g boczniaków sól pieprz oliwa syrop klonowy Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia do miski, dodajemy cukier, sodę i sól. W drugiej misce

Bigos

gotować się przynajmniej kilka godzin, ale z przerwami i na jak najmniejszym ogniu. Na godzinę przed podaniem stawiamy garnek z prawie gotowym bigosem na malutkim ogniu. Kiełbasę kroimy w plastry, a boczek w kostkę. Rumienimy je na rozgrzanej patelni i przekładamy do garnka. Podlewamy resztą wina i, jak

Coq au vin

wędzonego boczku   Sposób przygotowania Kurczaka dzielimy na kawałki: piersi i udka na pół, oddzielnie skrzydełka. Przygotowujemy marynatę, mieszając jej składniki, zanurzamy w niej kawałki kurczaka i wstawiamy do lodówki na 12 godz. Dzięki marynowaniu w czerwonym winie mięso

Fasolka po bretońsku - prosty sposób na sycący obiad

podsmażony wędzony boczek. Istnieją również przepisy z wykorzystaniem pieczarek, grzybów, mięsa (np. fileta z kurczaka lub żeberek), świeżej papryki oraz czerwonego wina. W poszukiwaniu aromatu i konsystencji Typową przyprawą (oprócz soli i pieprzu) do fasolki jest majeranek. W tym daniu nie powinno go

Burgery z sosem Czar chili czosnkowym TaoTao

  limonki 4 cienkie plastry wędzonego boczku 3  ziemniaki Czarny pieprz młotkowany sól kolendra ostra  papryka Czar chili czosnkowy TaoTao Olej do smażenia   Sposób przygotowania Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

ruloniki. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w piekarniku według instrukcji na opakowaniu ciasta. 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach) 250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów 1 duża cebula 100 g sera koziego

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

serkiem do smarowania pieczywa. Pasta jajeczna 4 jajka 6 plasterków boczku wędzonego 1 łodyga selera naciowego 1-2 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy sól pieprz ciemne pieczywo liście sałaty Jajka ugotuj na twardo. Boczek wysmaż na chrupko na patelni i przełóż na ręcznik papierowy. Łodygę selera

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami Choć bigos tradycyjnie przyrządza się z mieszanki kapusty kiszonej i słodkiej (świeżej), to do jego przygotowania można wykorzystać jedynie kapustę kiszoną. Jeśli masz ochotę, zamiast śliwek suszonych (lub wędzonych) możesz

Proste i aromatyczne menu dnia z domową szarlotką

składników przyrządzisz danie dla około 3-4 osób, a więc chcąc nakarmić większą gromadkę, musisz odpowiednio zwiększyć ich proporcje.Tarta chlebowa ze szpinakiem i boczkiem-przepis blogera 200 g boczku wędzonego 1 cebula 150 g szpinaku (oryginalnie jarmuż) kilka kromek chleba tostowego 1 jabłko 4 jaja 100 ml

Makarony z konkretnymi sosami

Sos szpinakowy z boczkiem i śmietaną 1 opakowanie mrożonego szpinaku250 g surowego wędzonego boczku1/2 szklanki śmietany 22 proc.3 ząbki czosnkupieprz, gałka muszkatołowa1 opakowanie makaronu (spaghetti, grube wstążki albo rurki) Boczek pokrój w nieduże paski, przesmaż na suchej patelni, do czasu

Ziemniak - może zaskoczyć!

boczek to dobrana para. Przypraw je rozmarynem i zapiekaj, aż będą miały chrupiącą skórkę. Ziemniaki pieczone z rozmarynem, boczkiem i sokiem z cytryny 70 g chudego boczku 40 dag ziemniaków sok z 1 cytryny 1 gałązka świeżego rozmarynu sól Boczek drobno kroimy i podsmażamy na rumiano, odstawiamy

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

minut. Dopraw pieprzem i listkami kolendry. Rada: Jeśli nie masz korzeni kolendry, dodaj więcej posiekanych listków. Autor: Bualoy Choeikoet, Jarosław Walczyk Kiszona kapusta, włoszczyzna i wędzony boczek - to aromantyczne połączenie jest bazą dla jednej z ulubionych zup Polaków. Kapuśniak 1 porcja

Śliwka w głównej roli

3 łyżki masła 1,5 kg wieprzowiny bez kości (najlepiej szynki) szklanka wytrawnego białego wina 1/2 szklanki octu winnego 4 listki laurowe 20 ziaren pieprzu 20 jagód jałowca 200 g suszonych wędzonych śliwek łyżka cukru łyżka bułki tartej łyżka cynamonu łyżka soli Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

. Wypróbuj nasz przepis na Shepherd's pie . Najbardziej odpowiedni będzie surowy łosoś - po upieczeniu będzie delikatny. 400 g wędzonego albo świeżego lub sezonowanego w soli łososia 1 i 1/2 kg ziemniaków 4 jaja 300 ml (1 i 1/2 szklanki) śmietanki 30 proc. 300 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka 2 cebule 1

Menu dnia z węgierskim gulaszem

Nie lubisz sałaty? Może jednak skuszą cię pokrywające je drobne kawałeczki chrupiącego bekonu?Sałata lodowa z bekonemSkładniki:1 spora główka sałaty lodowej1/2 białej cebuli pokrojonej w cieniutkie piórka25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkachSos:1.5 szklanki majonezu2 łyżki soku z

Pomysłowe dania jednogarnkowe

dusimy na małym ogniu. Kiedy marchewka zmięknie, dodajemy pokrojone w plastry łodygi selera. Odparowujemy odrobinę sos i na ostatnie kilka minut dorzucamy do potrawy boczniaki pokrojone w paski. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 600 g dużej fasoli duża cebula 4 ząbki czosnku 150 g wędzonego boczku

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

kg i 200 g udźca z indyka 175 ml (200 g) słodkiego sosu chilli 10 cienkich plasterków wędzonego boczku sól Mięso z indyka osusz, przełóż do mocnej foliowej torebki lub miski, zalej sosem i wymieszaj, aby sos dokładnie pokrył mięso. Torebkę zabezpiecz, a miskę przykryj i odstaw na noc do lodówki

Makaron. To lubię!

rybny. Przesmażaj jeszcze kilka minut, dodaj pokrojony w paski omlet i kolendrę. Skrop sokiem z limonki i podawaj. Spaghetti z kukurydzą i boczkiem 500 g makaronu spaghetti6 plasterków wędzonego boczku1 puszka kukurydzy2 ząbki czosnki120 g śmietanki 30 proc.oliwasólpieprzpęczek bazylii Makaron ugotuj

Rabarbar

500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki pokruszonego rozmarynu pieprz sól Marynata: 3 łyżki oliwy 1-2 ząbki czosnku 2 listki szałwii lub szczypta szałwii

Makaronowe fantazje

Spaghetti to chyba najpopularniejszy z włoskich makaronów. Jeśli masz trochę dość mięsno-pomidorowego sosu, mamy propozycję o nieco delikatniejszym smaku. Słodka kukurydza i aromatyczny wędzony boczek świetnie się "dogadują". Spaghetti z kukurydzą i boczkiem 500 g makaronu spaghetti 6

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

(drobne słupki), a śliwki na połówki. Sałatę szatkujemy, dodajemy śliwki, gruszki i sos, mieszamy. Podajemy z plastrami indyka.   Autor Adam Chrząstowski Składniki 4 udka  kacze 2 ząbki  czosnku 50 ml oliwy 40 dag czerwonej  kapusty 8 dag wędzonego boczku 1

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

- spróbuj z boczkiem! Sałatka z gruszką, boczkiem i orzechami 1 główka ulubionej sałaty (masłowej lodowej dużej rzymskiej etc.) 1 duża gruszka 50 g wędzonego boczku w plastrach 1/4 szklanki (20 g) orzechów włoskich Sos: 3/4 łyżeczki ziaren kolendry 1 łyżka soku z cytryny 1/2 cebulki dymki 3

Sos chili - niezastąpiony w kuchni każdego wielbiciela pikantnych smaków

; cebule 1  cukinia 300 g wędzonego boczku 6 łyżek sosu imbirowego z soją TaoTao sos chili z ananasem TaoTao do podania sól i pieprz 1 łyżka oleju patyczki do szaszłyków   Sposób przygotowania Oczyszczonego kurczaka kroimy w sporą kostkę, zalewamy sosem imbirowym z

Kuchnia Kresów Zachodnich

kromki masłem, ułóż na blasze masłem do dołu, posyp posiekaną cebulą i żółtym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz, aż ser się rozpuści, a bułka przyrumieni. Polewkę podawaj z grzankami. Przepis dla 4 osób 800 g wołowiny bez kości (np. wołowina zrazowa) 300 g boczku wędzonego 500 g

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

minut Czas gotowania: 120 minut Składniki: 1 łyżka oleju słonecznikowego, 600 g pokrojonej w grube plastry wołowiny, 1 średnia posiekana cebula, 2 ząbki obranego i posiekanego czosnku, 100 g pokrojonego wędzonego boczku, 20 g mąki, 150 ml dobrego czerwonego wina, 400 ml wody, Bulionetka do

Gołąbki z kapusty włoskiej

Składniki dla 4 osób:8 liści kapusty włoskiej2 szklanki kaszy gryczanej1,5 l Rosołu z kury Kucharek 2 pokrojone w kostkę słodkie cebule 4 posiekane ząbki czosnku200 g pokrojonego w plastry wędzonego boczku100 g ugotowanych borowików100 g ugotowanych podgrzybków100 g kurek1 pęczek natki pietruszki5

Chleb z cebulką i boczkiem - konkurs

250 ml wody 40 g drożdży 150 g zakwasu 1 duża cebula 150 g boczku wędzonego Chleb z cebulką i boczkiem - konkurs - sposób przygotowania Mąkę żytnią i pszenną wymieszać z solą i cukrem. Wodę i wino lekko zagrzać, wymieszać z drożdżami i zakwasem. Wlać do mąki i dobrze

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

majeranek sól, pieprz gałka muszkatołowa 1 czerstwa bułka 30 dag boczku wędzonego po 10 dag suszonych moreli i śliwek  Galaretka: 3,5 łyżki żelatyny 300 ml porto 4 łyżki cukru, sól  Sposób przygotowaniaPokrojone mięso, surowy boczek i słoninę podsmaż na smalcu. Dodaj plastry cebuli

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

, a niekiedy także pokrojony w drobną kostkę boczek. Składniki i sposób przygotowania: 1 i 1/2 kg udźca wołowego 250 g wędzonego boczku (w kawałku ze skórą) 1 marchewka 1 cebula 1 łyżka oleju 1 kieliszek czerwonego wina 1 l bulionu wołowego 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku

Placki i racuchy

. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Autor: Maria Szkop Te wytrawne placki z dodatkiem wędzonej makreli na pierwszy rzut oka mogą przypominać rosyjskie bliny. To tradycyjne danie podaje się ze śmietaną, kaszą, kefirem lub tak, jak w naszym przepisie - z dodatkiem ryb. Co je różni? Bliny zwykle

Sposób na kanapkę

plasterków chudego boczku 4 dorodne liście sałaty lodowej, porwane na kawałki 2 duże pomidory 4 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy dijońskiej sól, pieprz Boczek zrumień na suchej patelni, przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Majonez wymieszaj z musztarda, dopraw solą i pieprzem

Rozgrzewające zupy

. ozorka cielęcego 100 g fasoli Jaś 80 g boczku wędzonego 2 cebule 5 ząbków czosnku 1 mały pęczek włoszczyzny sól morska pieprz tymianek majeranek liść laurowy ciasto francuskie mrożone (1 kg) 1 jajko   Fasolę namocz w wodzie przez 4 godziny, następnie gotuj, aż będzie lekko niedogotowana. Ozór

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

- przepis blogera 1/2 kg białej fasoli np. jasia 1l przecieru pomidorowego 1 mała cebula kilka ząbków czosnku 200 g dobrej kiełbasy nieduży kawałek wędzonego boczku oliwa lub olej do smażenia cukier sól pieprz ziarnisty majeranek liść laurowy ziele angielskieFasolę wysyp do sporej miski lub garnka i zalej

Naprawdę amerykańskie menu dnia

kromki chrupiącego chleba. Chowder z kukurydzą (zupa) 150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę 1 cebula pokrojona w kostkę 1 łodyga selera naciowego, pokrojona w kostkę 4 ziemniaki, grubo pokrojone (400 g) listek laurowy kilka gałązek tymianku 3 szklanki wywaru drobiowego lub warzywnego sól

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

; Gotowanie, czyli odpowiedni wywar i przyprawy Żurek, w zależności od okazji i regionu gotujemy na wywarze warzywnym lub mięsnym. Do tego drugiego najczęściej dodaje się kiełbasę (zarówno białą, jak i wędzoną), a także boczek lub żeberka. Istnieją również tradycyjne przepisy, w których korzysta się z

Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty

Pasty jajeczne znają chyba wszyscy, ale ta jest inna! Wędzony boczek zadowoli tych, którzy nie wyobrażają sobie kanapki bez mięsa, a seler naciowy orzeźwi i zadowoli tych, którzy lubią warzywa. Pasta jajeczna 4 jajka 6 plasterków boczku wędzonego 1 łodyga selera naciowego 1-2 łyżki majonezu 2

Tarta Tatin

nakłuwamy widelcem. Pieczemy 25 minut w 210°C. Następnie odwracamy i od razu podajemy. Składniki 200 g wędzonego boczku 800 g młodych  marchewek 1 szalotka 50 g masła sól, świeżo mielony  pieprz 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku gałka muszkatołowa do smaku 2 łyżki gęstej

Jabłka na ciepło

500 g winnych jabłekłyżka masła500 g polędwicy wołowej lub udźca150 g wędzonego boczku w plastrach2 łyżki olejusólpieprzUmyte jabłka kroimy w plastry, smażymy na maśle na jasnozłoty kolor. Polędwicę co 0,5 cm dość głęboko nacinamy, a następnie kroimy na centymetrowej grubości plastry, tak by

Biała kiełbasa na 5 sposobów

(są obecnie dostępne w większości sklepów). Żurek na zakwasie 400 g białej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy (najlepiej wędzonej) 1 l zakwasu 1 marchewka 1 por 1 selera 1 łyżka oleju 1 łyżka smalcu 1 szklanki śmietany 18 proc 2 ziarna ziela angielskiego liść laurowy majeranek

Na ciepło i na zimno zielony groszek

Składniki: 1 opakowanie mrożonego groszku (500 g) 3 duże plastry bekonu (lub chudego boczku wędzonego) 1 mała cebula 3-4 szklanki bulionu drobiowego 3/4 szklanki ryżu arborio (specjalnego na risotto) starty twardy ser (np. parmezan lub oscypek)   Wysmaż bekon na suchej patelni i osącz z

Wykwintna pieczeń z indyka

Składniki:2 filety z piersi indyka600 g wędzonego boczku w plasterkachNa marynatę:3 ząbki czosnku1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu1/4 szklanki oliwy3-4 łyżeczki soku z limonkipo 2 łyżki sosu chilli i Worcestershire2 liście laurowełyżeczka suszonego tymianku2 łyżki posiekanej natki

Kokilki. Drobne przyjemności

płatkami migdałowymi. Pieczemy 25 minut. (dla 6-8 osób)   Składniki 12 cienkich plastrów wędzonego boczku 1/2 kg  ziemniaków 4 białka jajek (o temperaturze pokojowej) 80 g + 40 g miękkiego masła 2 szczypty gałki muszkatołowej sól i świeżo mielony pieprz   Sposób

Pięć razy pasta - ekspresowe makarony

Aglio, Olio e Peperoncino [łatwy przepis] Czyli spaghetti węglarzy. Porcja makaronu z sosem z jajek i boczku na pewno przywróci ci siły po ciężkim dniu. Spaghetti alla carbonara 500 g spaghetti, 4 ząbki czosnku, 1 duża cebula, 2 łyżki oliwy 300 g wędzonego boczku 2 duże jajka + 2 żółtka 4

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

szkodzi. Nie należy jednak przesadzać i o ile powinniśmy unikać tłustego boczku, o tyle dobrze zgrillowany stek z karkówki nie doda nam pięciu dodatkowych kilogramów (tłuszcz wieprzowy łatwo się topi). Gdzie zatem tkwi przyczyna przybierania na wadze? Zazwyczaj nie zwracamy uwagi na dodatki, które

Delikatne menu dnia

. Farfalle z groszkiem i pancettą 400 g makaronu farfalle (kokardki) oliwa 2 ząbki czosnku 12 dag pancetty lub wędzonego boczku 15 dag groszku kieliszek białego wina stołowego 200 ml śmietany garść świeżo startego parmezanu pęczek bazylii sól świeżo zmielony pieprzMakaron gotujemy al dente (na półtwardo) w

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

najsmaczniejsza i dostarcza mnóstwa witamin, o które tak trudno w tym sezonie. Wykorzystaj to i ugotuj kapuśniak - pachnący wędzonym boczkiem. Kapuśniak 1 porcja włoszczyzny (lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej) 1 duża cebula 1 listek laurowy 8-10 ziaren pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego 5 ziaren

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

blenderze na gładką masę, doprawiamy gałką, solą, pieprzem, zaprawiamy śmietanką i podajemy.Marynata: 200 ml octu winnego po kilka ziaren ziela angielskiego, pieprzu zielonego i czarnego, kilka goździków  Oraz: 4 kg wołowiny (najlepiej zrazowej) sól 200 g wędzonego boczku świeżo zmielony

Kolacje Kina Kulinarnego. Transatlantyk

karmelowym i kruszonką z chleba kukurydzianego.   Kolacja Kuby Korczaka do filmu Final Recipe Giny Kim 1. Przystawka - Boczek z młodej świni złotnickiej sous vide pod karmelem z trawą cytrynową + chips z puree z pieczonej pietruszki z dodatkiem marynowanego imbiru + ogórek. 2. Pierwsze Danie

Makaron z wieprzowiną

. Świderki podawaj z sosem posypane tartym parmezanem. 500 g makaronu spaghetti 6 plasterków wędzonego boczku 1 puszka kukurydzy 2 ząbki czosnki 120 g śmietanki 30 proc. oliwa sól pieprz pęczek bazylii Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody, w której

Kuchnia włoska: nowalijki

(dla 4 osób)   Składniki 50 dag wyłuskanego zielonego  groszku 8 łyżek oliwy z oliwek 1 ząbek  czosnku 1 pęczek zielonej pietruszki 5 dag wędzonego boczku 1 łyżeczka cukru, sól   Sposób przygotowania Niestety, w Polsce nie ma tego, co nazywamy

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

kolejną szarlotkę, będzie jak znalazł. dla 6 osób   Pasztet: 450 g  kurzych wątróbek 90 g miękkiego masła 2 plastry surowego,wędzonego boczku (pokrojone w kostkę) 4  szalotki, posiekane 1 duży, posiekany ząbek  czosnku 1 obrane i pokrojone w kostkę  jabłko 2 duże

Masz chrapkę na kanapkę? Przepisy dla zaawansowanych

  miodu   Sposób przygotowania Pieczywo opiekamy w tosterze. Jajko smażymy jak sadzone, tyle że z obu stron. Na osobnej patelni podsmażamy boczek przez 1-2 min. Dodajemy ocet balsamiczny oraz miód i smażymy tak długo, aż całość się skarmelizuje, a boczek będzie chrupki. Jajko oraz

Przy świątecznym stole

jeszcze trochę wyrosły. Po tym czasie wierzch pierogów posmaruj rozbełtanym jajkiem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15-17 minut na złocisty kolor. 1 kg buraków 1 marchew 1 pietruszka 1/2 małego korzenia selera 100 g wędzonego boczku 2 jabłka 100 g suszonych śliwek 1

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

wędzonego boczku 20 dag kiełbasy 15 dag pieczarek lub innych  grzybów 2 łyżki masła 3  cebule liście  kapusty natka pietruszki koperek sól, pieprz   Sposób przygotowania Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w plastry i przez moment podgotowujemy w osolonej wodzie

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Pełne witamin, minerałów i niskokaloryczne. A przy tym smaczne, niedrogie i łatwe do wyhodowania w domu. Jeśli połączysz je z wędzonym łososiem i twarożkiem, otrzymasz efektowną i wartościową przekąskę. Przepis od Mr. & Mrs. Sandman . Verrines z wędzonym łososiem, twarożkiem i kiełkami stir-fry

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Irish stew. Co dom, co restauracja, to nieco inny przepis (podobnie jak w Polsce w przypadku bigosu). Gulasz może być zrobiony z jagnięciny, baraniny lub wołowiny. W Dniu Świętego Patryka najczęściej jada się Guiness stew - wersję z dodatkiem sztandarowego irlandzkiego piwa. przepisy na

Kasza gryczana - cztery sprawdzone przepisy

posypanej mąką podłużnej formy (lub dwóch mniejszych) do pieczenia, napełniając ją najwyżej do dwóch trzecich wysokości. Wyrównujemy powierzchnię, posypujemy ziarnami słonecznika i lekko je przyklepujemy. Pieczemy 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C. 250 g kaszy gryczanej 200 g boczku wędzonego

Młode ziemniaki na kilka sposobów

10 listków szałwii 10 sporych młodych ziemniaków 4-5 łyżek oliwy sól 10 plastrów wędzonego boczku 10 filecików anchois 1-2 ząbki czosnku skórka otarta z połowy cytryny (wyszorowanej i sparzonej) Szałwię i ziemniaki myjemy, osuszamy. W czubek każdego ziemniaka wbijamy obieraczkę do warzyw lub wąski

Wielkanoc z jajem

we frytownicy. Pasta jajeczna 4 jajka 6 plasterków boczku wędzonego 1 łodyga selera naciowego 1-2 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy sól pieprz ciemne pieczywo liście sałaty Jajka ugotuj na twardo. Boczek wysmaż na chrupko na patelni i przełóż na ręcznik papierowy. Łodygę selera naciowego umyj

Zupy łatwe i sycące

porcja włoszczyzny (lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej) 1 duża cebula 1 listek laurowy 8-10 ziaren pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego 5 ziaren jałowca (opcjonalnie) 350 g kiszonej kapusty 250 g wędzonego boczku sól pieprz Umytą włoszczyznę i przekrojoną na pół cebulę zalej zimną wodą (1 i 1/2 litra

Kuchnia Kresów Wschodnich

ciepłej wody 100-150 g chleba razowego barszcz czerwony: 800 g buraków z zakwasu buraczanego 1/2 l wody 1/2 l przecedzonego zakwasu buraczanego 100 g marchewki 70 g korzenia selera 50 g korzenia pietruszki 70 g pora lub cebuli cukrowej 1 szklanka białej fasoli 200 g wędzonego boczku bez kości 1/4 pęczka

Domowe hamburgery

coleslaw z serem roquefort. Przykrywamy górnymi połówkami bułek. Składniki 120 g wędzonego boczku w plasterkach 1 zielona  papryka 4 łyżeczki oleju 4 jajka kury zielononóżki kuropatwianej 4 bułki z otrębami (lub inne okrągłe) masło do posmarowania bułek (ok. 80 g) 4 burgery (wg

Tanie i proste dania z kapusty

Karminadle (znane także jako karbinadle albo kardinadle) to potrawa kuchni śląskiej. Jest to rodzaj małych kotletów z mięsa mielonego. Idealnie pasuje do nich młoda kapusta z cebulą i boczkiem. Kapusta: 1 główka młodej kapusty kawałek (10 dag) wędzonego boczku 1/2 cebuli kminek sok z cytryny

Wędzony sandacz w boczku i ziołach

600 g filetu sandacza, 130 g boczku pokrojonego w cienkie plastry, 1 biała cebula, 3 jabłka, 1 laska wanilii, 150 g masła, świeży rozmaryn, świeży tymianek Przepis dla 4 osób Czas przygotowania ok. 20 min Filety z sandacza owiń w plastry boczku. Patelnię, najlepiej żeliwną, rozgrzej na ogniu lub w

Roladki z wędzonego boczku ze śliwką

boczek wędzony w plasterkach, suszone śliwki Śliwki owijać plasterkami boczku, nabijać wykałaczką. Piec w piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180oC, lub przesmażać kilka minut na patelni. boczek wędzony;śliwki;

Tartaletki z marchewką i wędzonym boczkiem

200 g wędzonego boczku,800 g młodych marchewek,szalotka,50 g masła,sól,świeżo mielony pieprz,łyżeczka posiekanego szczypiorku,gałka muszkatołowa do smaku,2 łyżki gęstej śmietany 36% + dodatkowa do podania,porcja kruchego ciasta,jajko rozmącone z odrobiną wody,posiekana natka pietruszki Boczek i

Zrazy polskie bite zapiekane z kaszą perłową i wędzonym boczkiem

Przepis dla 4 osób, 800 g wołowiny bez kości (np. wołowina zrazowa), 300 g boczku wędzonego, 500 g borowików, 1 litr rosołu, 1 por, 200 g marchwi, 300 g cebuli, 6 ząbków czosnku, 300 g kaszy perłowej, 300 g mąki, 300 ml oleju, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz Mięso pokrój

Szaszłyki z wędzonej mozzarelli

2 wędzone mozzarelle, 1 cukinia, 100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach, 100 g pomidorków koktajlowych, oliwa z oliwek cukinie kroimy obieraczką do warzyw w cienkie plastry, mozzarelle kroimy w większą kostkę, połowę kawałków sera owijamy plasterkami cukinii, drugą połowę