jak wędzić śledzie

Alicja Walichnowska

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Czas na śledzia!

"Gdyby śledzi nie było tak dużo i nie były takie tanie, byłyby uważane za rarytas większy niż kawior czy homary" mawiał Bismarck, niemiecki "żelazny kanclerz". A było ich dużo.

Śledź na cztery sposoby

Migdały, śliwki, grzyby - do śledzi? A dlaczego nie? Przekonaj się, że śledzie są wspaniałe nie tylko w oleju i nie tylko w śmietanie.

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju. Autor: Maria Szkop Te placki to dobra alternatywa dla zwykłych placków ziemniaczanych. Będą doskonałym dodatkiem zarówno do ryb (szczególnie wędzonych), jak i mięsa. W naszym serwisie znajdziecie również przepis na placki wyłącznie z kapusty - tzw. fuczki

Zapraszamy na otwarcie Świątecznego Targu Rybnego w Warszawie!

Zapraszamy na otwarcie Świątecznego Targu Rybnego w Warszawie!

kiszone ogórki. Dodatkowo jak na świąteczną edycję przystało na stoisku targowym dostępny będzie grzaniec i coś mocniejszego.  Będzie to pierwszy społeczny śledzik w Warszawie na taką skalę! Warszawiacy będą mogli spotkać się, zjeść śledzia bezpłatnie, zrobić zakupy na Świątecznym  Targu Rybnym

Inauguracja Targu Rybnego w samym sercu Warszawy

Inauguracja Targu Rybnego w samym sercu Warszawy

Poszukiwacze świeżej ryby będą mogli przebierać wśród pstrągów (tęczowych, łososiowych, źródlanych), jesiotrów,  dorad,  mieczników, halibutów, śledzi, sardynek i sardeli oraz takich ryb jak sola, żabnica, tuńczyk, merlin, labrax. Ryby dostępne też będą w wersji wędzonej (np. troć,sieja

Menu dnia z zapiekanką łososiową

Menu dnia z zapiekanką łososiową

używasz solonego łososia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na patelni z rozgrzanym masłem. Żaroodporne naczynie natłuść masłem i ułóż warstwy: ziemniaków, cebuli, łososia i posyp koperkiem. Następnie łososia

Solidne sałatki z majonezem

Solidne sałatki z majonezem

Salaterka Salaterka Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Jeśli lubisz sałatki majonezowe z dodatkiem śledzia, polecamy również nasz przepis na śledzia pod pierzynką . Taka warstwowa sałatka - szczególnie podana w przezroczystym naczyniu - doskonale

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Jeśli chcesz urozmaicić sos, zwykłą sarepską czy delikatesową możesz zastąpić na przykład: musztardą gruboziarnistą (francuską) lub smakową (czosnkową, żurawinową, ziołową). Śledzie w sosie musztardowym i śmietanowym 8 sprawionych śledzi Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru

Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

je świeżym koperkiem i cząstkami cytryny), jak również kawiorem. Oprócz pieczywa, w ten sposób możesz serwować także malutkie placuszki z gotowanych ziemniaków. Kanapeczki z pastą z kremowego serka i awokado oraz wędzonym łososiem 1 dojrzałe awokado 100 g kremowego serka sól i pieprz do smaku

Wyjątkowe przepisy na dania z chlebem - Grzegorz Łapanowski poleca

Wyjątkowe przepisy na dania z chlebem - Grzegorz Łapanowski poleca

Składniki: 8 kromek chleba żytniego razowego na zakwasie 8 filetów śledziowych matjas 75 g kwaśnej śmietany 75 g majonezu 1/2 jabłka 1/2 cebuli Szczypta przyprawy korzennej sól, pieprz Przygotowanie: Śledzia kroimy w romby o wymiarach 2 na 2 cm. Jabłko kroimy w bardzo cieniutkie plasterki na

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

O śledziach surowych mówi się "zielone" (nie z uwagi na kolor, tylko na świeżość). Dostępne są prawie wyłącznie nad morzem - w Polsce "zielony" to bałtycki (świeżych atlantyckich u nas się nie sprzedaje). Wystarczy obtoczyć je w mące i usmażyć na maśle lub oleju. Usmażone

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

pierniczki orzechowe Ekspresowe pierniczki Jeśli przed samymi Świętami nie będziesz mieć na to czasu, nawet kilka tygodni wcześniej możesz również przygotować domowe pierogi oraz uszka z kapustą i grzybami. Żeby zachowały świeżość, obgotuj je, ostudź, a następnie zamroź. O tym, jak to zrobić, by się nie

Tradycyjne dania inaczej

Tradycyjne dania inaczej

Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 300 g śledzi w occie mały kawałek (ok. 2 cm) świeżego imbiru limonka kilka listków świeżej kolendry łyżka curry w proszku cebula marchewka zielone jabłko sól świeżo mielony pieprz Śledzia odsączamy z zalewy, zdejmujemy

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

O śledziach surowych mówi się "zielone" (nie z uwagi na kolor, tylko na świeżość). Dostępne są prawie wyłącznie nad morzem - w Polsce "zielony" to bałtycki (świeżych atlantyckich u nas się nie sprzedaje). Wystarczy obtoczyć je w mące i usmażyć na maśle lub oleju. Usmażone można

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

duży pęczek koperku sól biały pieprz masło do smażenia Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a kiedy wystygną, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łosia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na

Proste sałatki na imprezę

Proste sałatki na imprezę

małych ziemniaków sałatkowych 250 g filetów śledzia w oleju 4 średnie ogórki kiszone 4 łyżki kaparów w zalewie 1 szalotka 1 łyżeczka musztardy typu Dijon 3-4 łyżki majonezu Ziemniaki wyszoruj dokładnie szczoteczką i ugotuj w mundurkach. Odlej, ostudź, pokrój na cząstki. Śledzie odsącz z oleju i

Kuchnia Kresów Wschodnich

Kuchnia Kresów Wschodnich

placek grubości około 0,5 centymetra i wykrój z niego trójkąt. Na ciasto wzdłuż jednego z boków ułóż farsz z kapusty i zawijaj identycznie jak rogale. Kulebiak przełóż na blachę wysmarowaną tłuszczem, wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz przez około

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

pęczka koperku 300 g ziemniaków 100 ml gęstego naturalnego jogurtu 50 g ziarnistej musztardy 1 cytryna 200 ml octu jabłkowego 3 łyżki miodu 1 świeży ogórek 10 plastrów wędzonego boczku   Filety namocz w wodzie przez 6 godzin. Ocet jabłkowy wymieszaj z miodem. Do powstałej słodko-kwaśnej zalewy włóż

Szybko i smacznie: zapiekanki

proc., 300 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka, 2 cebule, 1 duży pęczek koperku, sól, biały pieprz, masło do smażenia Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a kiedy wystygną, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łosia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony

Proste i oryginalne dania z rybami

Proste i oryginalne dania z rybami

oliwy 300 g filetów z dorsza 100 g wędzonego łososia 2/3 szklanki wywaru warzywnego 1/2 szklanki naturalnego jogurtu 1 łyżka musztardy 100 g ostrego żółtego sera (np. ementalera) po 1 łyżeczce zielonego pieprzu z marynaty i mielonej kolendry 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu sól gotowe ciasto

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

Składniki: 80 g ciasta francuskiego 80 g filetu z dorsza 50 g cebuli 5 g suszonego majeranku 100 g masła 20 ml oleju 1 białko   Sos: 30 g pora 30 g boczku wędzonego 40 g kurek 100 ml śmietany 30 proc. natka pietruszki olej do smażenia sól biały i czarny pieprz   Dorsza przypraw solą i

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

do dekoracji mleko do moczenia śledzi słodka mielona papryka świeżo zmielony czarny pieprz   Wymoczone w mleku i osuszone śledzie pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Dokładnie wymieszaj musztardę, koncentrat pomidorowy i oliwę. Połącz z pokrojonymi filetami, cebulą, częścią

Grzybowa i barszcz na jednym stole

Bożego Narodzenia królowała  gęś , dziś częściej indyk. W Wielkopolsce podawano niegdyś zupę konopną i kluski z sokiem z kiszonej kapusty. Jak dawniej podawana jest tu siemieniucha - zupa z siemienia lnianego z jagłami. Ryba w piernikach Smaki wędzone, suszone i dymne są charakterystyczne dla

Sałatki do grilla

posyp wiórkami parmezanu i od razu podawaj. Składniki: 200 g groszku konserwowego 300 g wędzonej piersi indyka pokrojonej w kostkę 1 posiekana cebula 1 zielona papryka pokrojona w kostkę garść świeżej kolendry liście sałaty rzymskiej lub lodowej Sos: 1 duże dojrzałe awokado 1 i 1/2 łyżki soku z limonki

Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

Często życzymy sobie wzajemnie spokojnych świąt. A jak je sobie sprawić samemu? Na przykład nie odkładając kulinarnych obowiązków na ostatnią chwilę! Wiele potraw można przygotować o wiele wcześniej, zyskując nie tylko na czasie, ale może nawet przede wszystkim na ich smaku. Podobno jaka Wigilia

A MORZE na północ? Co dziś jedzą Estończycy

i zioła. - Wszystko w Estonii zaczyna się od chleba, mówi. - Żytni chleb z masłem to najlepszy starter. Lubi długo pieczone mięsa, interesują go dawne techniki konserwacji, jak wędzenie i marynowanie. Lubi też traktować lokalne produkty technikami kuchni francuskiej. - My, szefowie kuchni, jesteśmy

Menu dnia z zapiekanką ziemniaczano-rybną

, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łosia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na patelni z rozgrzanym masłem. Żaroodporne naczynie natłuść masłem i ułóż warstwy: ziemniaków, cebuli, łososia i

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

;całości, marynować w occie. Najlepsze są sztuki powyżej 5 kg.   SZCZUPAK - bardzo popularny w kuchni polskiej i żydowskiej. Ma zwarte, białe, chude mięso. Spośród polskich ryb najlepiej nadaje się do potraw mielonych, takich jak rolady, farsze, pulpety. Dobrze smakuje z sosami na zimno i 

Smaczne przekąski

przepis na 12 sztuk 70 g wędzonego boczku (może być w plasterkach) 4 dymki (białe i zielone części) 4 duże jajka 25 g tartego sera typu parmezan 50 g roztopionego masła 6 płatów ciasta filo Ciasto filo pokrój na kwadraty o boku 8 cm (potrzebujesz 48 kwadratów). Uwaga! Po pokrojeniu przykryj ciasto czystą

Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

Górkach Zachodnich, w której w 120 letnim piecu wędzone są ryby np. łosoś bałtycki, wołowina i ostatnio sarnina dostarczane do restauracji Metamorfoza. Uczestnicy odwiedzili wieś Koteże, gdzie zostali ugoszczeni przez panie ze "Stowarzyszenia Kobiet Kwiaty Kociewia". W czasie obiadu można było

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

to przypaleniu). Kiedy dymka będzie zeszklona, dodaj posiekane pomidory i razem przesmażaj, aż pomidory lekko zmiękną. Na patelnię z pomidorami i cebulką wbij jajka i smaż mieszając, aż jajka się zetną i będą miały stopień wysmażenia, jaki lubisz najbardziej. Jajecznicę oprósz solą, pieprzem i posyp

Wasa - jesienna historia

skandynawskich, rozpoczęło międzynarodową karierę! I tak trafiło na stoły Europejczyków oraz Amerykanów, którzy pokochali ten naturalny, zdrowy i smaczny wyrób. Tak właśnie pieczywo chrupkie Wasa, obok wędzonego łososia i marynowanych śledzi, stało się kulinarnym symbolem Szwecji! Obecnie, w XXI wieku, niewiele

Zjedz to w Ostatki

Marynowane w occie śledzie podaliśmy z dwoma sosami - łagodnym, śmietanowym oraz lekko pikantnym sosie musztardowym. Zobacz przepis na śledzie w sosie musztardowym i śmietanowym Zobacz także: Szaszłyki z krewetek z rukolą i oliwkami Zamiast klasycznych faworków, na słodkie

Przekąski na jeden kęs

twarogu od Ziembińskiego (półtłusty o kremowej konsystencji ok. 6 suszonych pomidorów z oleju 10-20 kaparów 4-6 miękkich suszonych śliwek 2 ząbki czosnku 1 duża garść orzechów włoskich 1 pęczek tymianku 1 pęczek oregano 1 pęczek bazylii suszona wędzona papryka 1 papryczka czuszka (opcjonalnie) sól pieprz

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

porządny Niemiec jeszcze zamówi do tego sałatkę ziemniaczaną   Składniki 4 liście  sałaty 5 gałązek natki 8 małych sznycli  cielęcych 2 łyżki oleju sól, pieprz 4  jajka 20 dag wędzonego  łososia (w plasterkach) 8 filecików  anchois 1 łyżka  kaparów

Rozsmakuj się w podróżach - siedem potraw, dla których warto wyjechać

walorów smakowych i rozczarować kucharza-amatora. Najlepiej więc najdroższej wołowiny skosztować w japońskiej restauracji. Jaką wołowinę należy wybierać i w jaki sposób ją przygotowywać? Zdaniem wielu wytrawnych smakoszy, jak świat długi i szeroki nigdzie nie znajdziemy pyszniejszych śledzi od tych

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

w wywarze z czosnkiem, wędzonym boczkiem i przyprawami)   Sposób przygotowania Piersi perliczki wkładamy do solanki na 3 godziny. Robimy demi-glace. Korpus podpiekamy 15 minut w 180°C na złoty kolor. Tak samo rumienimy włoszczyznę. Wkładamy do garnka, gotujemy przez 2 godziny

Szwedzkie przysmaki

. 300 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka 2 cebule 1 duży pęczek koperku sól biały pieprz masło do smażenia Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a kiedy wystygną, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łosia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę

Karp milicki, zwany królewskim

laty Święto Karpia reaktywowano. Dziś, kiedy karpie można kupić wszędzie i bez problemu, warto zwrócić uwagę na ich jakość i pochodzenie. W Miliczu jadłam smażonego, skusiłam się na zupę z karpia, próbowałam też wędzonego w dymie olchowym, delikatnego jak mus. To rzeczywiście specjał - nie tylko od

Wybieramy Kucharza Roku 2015! Głosowanie

Spośród nadesłanych do plebiscytu zgłoszeń wybraliśmy 12 kandydatów. W ciągu ostatnich dni mogliście zapoznać się z ich popisowymi daniami, a nawet obejrzeć film jak gotują. Teraz czas na wybór najlepszych! Na waszych faworytów możecie głosować przez miesiąc do 16 października. Trójka kucharzy

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

, cały czas mieszając, a fasolę rozgniatając widelcem. Podajemy z chlebem lub jako dodatek do pieczonej kiełbasy czy smażonego wędzonego boczku. Ugotowaną fasolę można zamrażać. Dzięki temu w każdej chwili możemy podjąć gości tym oryginalnym daniem. Przepis na meksykańską sopa de frijoles - zupę z

Kuchnia polska. Kaszuby

. Ambition KOMPLET 8 GARNKÓW ELO KOMPLET GARNKÓW do indukcji Granchio komplet do indukcji Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny > źródło: Okazje.info Składniki 1 kg kiszonej  kapusty garść pokrojonego wędzonego boczku 2-3  cebule 1 

Proste menu na imprezę

chlebowych (dostępne w marketach). Kanapeczki możesz przygotować zarówno z dowolną ulubioną wędliną (szynka, salami), jak i na przykład wędzonym łososiem. Dobrym pomysłem są również różnorodne pasty - inspiracje znajdziesz w naszym materiale "Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty"

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 1.2 kg udźca wołowego bez kości 300 g boczku wędzonego 2 śląskie kiełbaski 2 cebule 2 marchewki 4 duże ogórki kiszone 1 szklanka mąki 3 łyżki smalcu 3 łyżki musztardy sól pieprz Mięso pokrój na 8 równych kotletów i rozbij na płaty, posmaruj

Kuchnia Mazur i Podlasia

białej cebuli 100 g czerwonej cebuli 5 g kaparów 20 g miodu 50 ml wytrawnego czerwonego wina 1 g cynamonu 1 g goździków sól pieprz masło klarowane chleb razowy chrzan natka pietruszki koper olej lniany   Połowę ilości śledzia pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z kaparami, pokrojoną w drobną kostkę

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

Nasze zestawienie otwiera sałatka ziemniaczana. O włos wyprzedziła ziemniaczane placki, które znalazły się dopiero na 11. miejscu wśród najczęściej wyszukiwanych haseł. W związku ze zbliżającymi się świętami polecamy przepis na sałatkę ziemniaczaną ze śledziem. Będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli

Krótka historia puszki

Próbowano różnorakich technik, jak suszenie (owoców, warzyw, a w Rosji także ryb), obfite solenie (mięsa i ryb), słodzenie (owoców i ich przetworów, popularne zwłaszcza na Dalekim Wschodzie; cukier zatrzymuje pochód bakterii niewiele gorzej od soli), wędzenie, zalewanie solanką (peklowanie

Bulion rybny - esencja smaku

na 3 litry * Przygotowując szkielety ryb, trzeba dokładnie oczyścić je z ikry i wnętrzności. Usuwamy również skrzela i oczy. Szkielety trzeba też dobrze opłukać pod zimną bieżącą wodą (przez jakieś 10 minut). * Unikamy makreli, śledzia, tuńczyka, łososia * są za tłuste, nadają bulionowi

Wielkanocne tradycje

stanowiły podstawę jedzenia. Nie bywało też, ze względu na porę roku, świeżych warzyw i owoców. Poza tym - hulaj dusza! Generalnie, śniadanie wielkanocne, główna rytualna uczta wiosennych świąt, to triumfalny powrót na stół potraw zakazanych w czasie postu. Pogrzeb śledzia Jeden z ludowych zwyczajów

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

kilkoma łyżkami zupy, zagotuj i posyp zieleniną. Składniki 50 dag  ziemniaków 1 pęczek włoszczyzny 2  cebule 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka oleju 800 ml bulionu warzywnego 5 gałązek majeranku 100 ml kremówki sól, pieprz   Sposób przygotowania Ziemniaki obierz

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Szkocji. Tym razem nie pijemy whisky ? no, chyba że przy okazji ? za to zajadamy się szkockimi ostrygami, homarami, krabami i małżami. Gotowanie odrobinę niekonwencjonalne ? kurczaka wędzimy w dymie herbacianym, rybę pieczemy w skorupie solnej, a jagnięcinę ? w sianie. Dziwne? Może. Ale jakie pyszne

Bajeczny szwedzki stół

Stolicy.Nie doliczyłem się stu pięćdziesięciu rodzajów śledzi, ale były i w musztardzie, i marynowane, i w occie, na ostro-słodko (przedtem podsmażane), z serkiem białym, a także wędzone i w sałatce. Wyglądający na surowego łosoś okazał się łagodnie marynowanym w cukrze i soli. Ryb było jeszcze kilka gatunków

Ruchanki i fjuty. Osobliwe nazwy polskich dań

Dawna kuchnia polska była bardzo skromna. Ludzie we wszystkich rejonach Polski wymyślali proste potrawy, które najczęściej były oparte na dostępnych, tanich składnikach jak mąka, ziemniaki, czy kasza. Ale w kwestii nazewnictwa - nic ich nie ograniczało. Nasi przodkowie byli od nas zdecydowanie

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

. Odzwierciedla się to m.in. w menu restauracji. Przeczytajcie fragment wywiadu jaki Inka Wrońska przeprowadziła z Wojciechem Modestem Amaro tuż przed przyznaniem gwiazdki Michelin:   "... Inka Wrońska - Opowiedz coś o karcie, bo ona odróżnia Atelier Amaro od innych restauracji. - Mamy trzy karty. U

Przy świątecznym stole

. Wywar buraczany przecedź, dopraw, podgrzej, dodaj odciśniętą z wody żelatynę i wymieszaj. Śledzie, ziemniaki i jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i wymieszaj z koperkiem. Sałatkę śledziową ułóż w foremce, zalej wywarem i odstaw do stężenia. Możesz też osobno przygotować galaretkę i sałatkę - jak

Kolorowe sałatki z buraczkami

złoty kolor (jak naleśniki), a potem ostrożnie zdejmij. Jeszcze gorące parmezanowe placki układaj na odwróconych miseczkach - w ten sposób uformują się koszyczki. Obranego buraczka pokrój w cieniutkie plasterki, wrzuć na gorący olej i usmaż chipsy. Po usmażeniu wyjmij je z tłuszczu łyżką cedzakową

Noc Restauracji 2013

współpracujących w ramach Białostockiego Szlaku Kulinarnego. Będzie można spróbować różnorodnych produktów z Podlasia - zarówno tych popularnych, jak i zapomnianych. Nie zabraknie odwołań do bogactwa podlaskich puszczy - dziczyzny i grzybów,  nieformalnego symbolu kulinarnego miasta czyli śledzia, doskonałych

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

-Tarkowska Taka sałatka ucieszy nie tylko wegetarian czy osoby nie jedzące śledzi. Powinna przypaść do gustu również tym osobom, które znają i lubią sałatki śledziowe. Sałatka ziemniaczana a la śledzik 5 ziemniaków ugotowanych w łupinkach czerwona cebula 4-5 małych ogórków kiszonych mały pęczek

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

pieprzem. (dla 4 osób)   Składniki 15 dag wędzonego boczku lub wędzonej słoniny 10 dag smalcu 50 dag  cebuli 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 75 dag oczyszczonej z gniazd nasiennych zielonej  papryki sól 50 dag obranych ze skóry  pomidorów 1 papryczka czuszka

Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

.: Wykorzystuję tradycyjne smaki, ale łączę je w nowy dla mnie sposób. Ostatnio przygotowywałam wariację na temat polskich przepisów. Oprócz warzywnego bulionu, który wychodzi świetnie, jeśli warzywa się wcześniej upiecze, zrobiłam tempurę ze śledzia. Znamy tylko jego marynowany smak, a świeży albo wędzony jest

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

słoja, przekładając cebulą, marchwią i koperkiem, zalewamy chłodną zalewą. Zakręcamy dobrze słoik i odstawiamy go na tydzień do lodówki. Później po prostu wyciągamy ulubione kombinacje śledzi i warzyw i podajemy, jak nam fantazja podpowie. Dla 6-8 osób   Składniki 1 kg rzepy 2

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

dla 4 osób 150 g wędzonego halibuta 150 wędzonego śledzia 150 g wędzonej makreli 1 puszka groszku konserwowego (ok. 400 g) 150 ml majonezu 2 łyżki śmietany 18% 3 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 3?4 kiszone ogórki 1 cebula 2 jajka 1 jabłko 2 ziemniaki 1 ząbek czosnku 1 cytryna sól, pieprz

Wytrawna Wielkanoc

80 ml śmietany 12 proc. 50 g suszonych grzybów sól pieprz jajko ugotowane na twardo 400 g białej kiełbasy zalej bulionem, dodaj kości wędzone, suszone grzyby, liść laurowy i ziele angielskie. Wszystko gotuj ok. 30 min. Zdejmij z ognia i ostudź. Wyjmij z wywaru kiełbasę, pokrój ją na plasterki i usmaż

Menu dnia

je z wędzoną rybą np. łosiem lub makrelą. Sprawdź też przepisy na placki z wędzoną makrelą i bliny ze śledziem .   Bliny rosyjskie 7 łyżek mąki gryczanej 1 łyżeczka cukru 2-3 dag drożdży 30 dag mąki pszennej 2 szklanki ciepłego mleka 3 jajka 3 łyżki masła 3 łyżki dobrej kwaśnej śmietany

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

łyżeczkę musztardy) - wtedy najlepiej wykorzystać tuńczyka w sosie własnym.   Wielkanoc: jajka marmurkowe krok po kroku Dla urozmaicenia czasem dodaje się do niej czerwoną fasolę, wędzone ryby, kukurydzę z puszki, gotowane buraki, śledzie. Niepozorna sałatka jarzynowa króluje na stole. Warto ją

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

rzadkich zagranicznych podróży... I tak ser rozpuszczany z masłem w zwykłym garnku podczas stylowych prywatek zaczął udawać serowe fondue. Kulinarna innowacja gościła jedynie u wyjątkowo nowoczesnych i stylowych pań domu. Ciekawe, jak goście ówczesnych prywatek zareagowaliby wtedy na fondue np. z

Botwina - domowy salon odnowy

mieszamy z uduszoną botwinką. Dodajemy zsiadłe mleko oraz jogurt (fot.3). Doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy do schłodzenia. Podajemy z połówkami jajek przepiórczych i szyjkami rakowymi. Zamiast szyjek możemy dodać posiekane pieczone mięso (np. cielęcinę) lub wędzoną rybę, a jajka przepiórcze

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Dzika plaża, świetne jedzenie i kula czasu. Jak odpocząć w Trójmieście z dala od tłumów i zgiełku?

jednocześnie zdecydowany. Smażone śledzie (24 złote) też bardzo dobre - dania podane są z ziemniakami i surówkami. To prawdziwa domowa kuchnia i prawdziwe porcje "jak u mamy". Tylko placek po kaszubsku (26 złotych) trochę rozczarowuje, bo jest zwykłym plackiem ziemniaczanym (smacznym i chrupiącym) z

Dobrze, rybko

płatków jaglanych 1/2 łyżeczki soli pieprz oliwa 200 g wędzonego na zimno  łososia 2 łyżki pestek  dyni   Sposób przygotowania Płatki zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i pozostawiamy na 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i mieszamy. Przekładamy do

Menu na komunijne przyjęcie

Kluski śląskie Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami Rolada z wołowiny Kolorowe roladki drobiowe Surówka z buraków Surówka z brokuła Przekąski: Rożki obfitości Śledzie po kaszubsku Deser: Tort z czekoladowego biszkoptu Delikatny sernik Ciasto "Fale Dunaju" Babeczki drożdżowe z budyniem Menu

Świąteczne ucztowanie

naszych sąsiadów znajdziecie również dwanaście tradycyjnych potraw. Podczas Kuczias, czyli litewskiej Wigilii, najważniejsze są dania rybne. Podobnie jak u nas prym wiedzie karp, którego podaje się smażonego, pieczonego lub w galarecie. Na stole znajdziemy również śledzie przyrządzane z buraczkami

Ogon ryby

, mieszając, aby smaki się połączyły. Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach. Obieramy (lub nie, jeśli ktoś lubi), kroimy w plastry i podajemy do śledzia. Racuszki z wędzonego piklinga (z książki "100 przepisów przyrządzania ryb morskich"*) 1/2 kg wędzonego piklinga, 1/2 kg

Święta dla dzieci

nie przepadają, a już na pewno nie tymi w galarecie. Wprawdzie Julia lubi łososia i śledzie w śmietanie, ale w towarzystwie brata oczywiście ich nie zje, niestety. Pierogów z kapustą i grzybami czy zupy grzybowej jeszcze nie dostają, bo są za mali na jedzenie grzybów - dzieci do szóstego roku życia w

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

, wyciśnij sok. Sok z limonki połącz z miodem pitnym. Mięso natrzyj pieprzem, solą, imbirem, czosnkiem tymiankiem, przełóż do miski i zalej marynatą z limonki i miodu. Odstaw do lodówki na 90 minut. Mięso wyjmij i obsmaż na patelni na małym ogniu, aż się zrumieni, zaczynając od strony skóry, by wytopić jak

Sałatki z owocami morza - lekka i zdrowa przekąska

przypraw wg uznania i polej oliwą z oliwek. Na koniec dodaj kawałki  tuńczyka. Więcej przepisów ze świeżą rukolą znajdziecie na stronie Fit&Easy Fot. Materiały prasowe (dla 2 osób) Składniki: 1 opakowanie sałat Fit&Easy ACTIVE 1 ogórek zielony, 40 dag wędzonego łososia 1 cytryna 1/3

Holenderskie smaki

Kaaschips met Nederlandse salsa 400 g sera Old Amsterdam salsa: 4 pomidory 4 śledzie matias holenderski 1 pęczek kolendry 1 czerwona cebula 2 łodygi młodej dymki 1 papryczka chili 1 łyżeczka czarnuszki 1 łyżka wysokogatunkowej wódki jałowcowej (np. Ketel 1 Jenever) 100 ml oleju z awokado 2

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

Spotkałam się z opinią mieszkańców Kopenhagi, że w Aarhus panuje klimat małomiasteczkowy. Są tacy, którzy opisują Jutlandię tak, jakby tutejsze wioski nadal wyglądały jak w "Uczcie Babette". Choć w Zelandii mówi się, że Aarhus jeszcze sporo musi nadrobić w stosunku do stolicy, to

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

buraka z kozim serkiem 12/26 Tartinki z kozim serem i figami 10/79 Tatar z gęsi (okrasa) z kaczym jajem 12/79 Tatar z krewetek i awokado 11/52 Tatar ze śledzia 12/68 Verrines z foie gras 12/47 Wędzony łosoś z cytrynowym twarożkiem 1/61 Winogrona nadziewane serem manouri 2/62 Wrapy à la Caesar 1

11 przepisów z buraczkami

brokułami i sosem. Do sałatki z buraków można także wkroić marynowane albo solone śledzie. Oczywiście wtedy nie dodamy już łososia   Składniki 25 dag wędzonego  łososia 15 dag ugotowanych  buraczków 1,5 obranego  jabłka 5 dag rzodkiewek 1/2 pęczka szczypiorku 1 łyżeczka

O barszczach i barszczykach

Marek: Co dziś na obiad, Tadziu? Liczę na strawę treściwą, bom głodny jak wilk. Tadeusz:  I zjadłbyś konia z kopytami. Wiem, wszak jesteś w sile wieku. Ale nie zawiodę twojego apetytu. Zjemy dietetyczny barszczyk M: To ma być treść? T: A potem barszcz, co się zowie, i to w dwóch odsłonach. M

Obżarstwo uświęcone tradycją

" znajduje się m.in. przepis na "Barszcz ze śledziem", co wielce autorów zaintrygowało. W swoich "Sekretach...." zamieścili przepis na "Barszcz prosty", a specjalnie dla czytelników "Kuchni" przedstawiają recepturę na barszcz z rybą wędzoną. Zakwas: 1/2 kg

Smaki Normandii

. Opierając się na normandzkiej tradycji, pan Caillet śledzi kulinarne trendy. Wpływy nouvelle cuisine, modnej w latach 70., zauważymy w kompozycjach potraw, które kusząc smakiem, są też ucztą dla oka. Na co jeszcze zwraca uwagę? Podaję to, na co jest sezon. Chodzi o koncentrację smaku, o zapach. Moi

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

rybami, wśród których królują jesiotry - surowe lub wędzone. Ale głównie "na chłodno", bo Rosjanie takie lubią najbardziej. Można też kupić zasznurowaną jak baleron, łowioną na łowiskach kamczackich garbuszę oraz ruszające się jeszcze raki. Na koniec warto odwiedzić stoiska, na których

Ryba na co dzień

kanapkowego naturalnego 3 łyżki drobno posiekanego koperku 12 plasterków wędzonego łososia cytryna kilka piórek koperku do dekoracji Czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z solą. Twarożek mieszamy z czosnkiem i koperkiem, smarujemy nim plastry łososia. Każdy plasterek zwijamy w roladkę. Podajemy

Instrukcja obsługi karpia

nielicznych produktach pochodzenia zwierzęcego. Poza tym ryby nie zawierają w ogóle węglowodanów. Karp w procentach Tłuszcz: 2 - 7 % Białko: 16 - 20 % Woda: 70 - 79 % Sole mineralne: 12 % Krok drugi: jak poradzić sobie z rybą? 1. Jeśli zdecydujemy się na zakup świeżej ryby, najwięcej problemy sprawi nam jej

Obiad za 2,50

najsmaczniejszy. Nie mam tak poważnych ograniczeń jak kucharki ze szkoły w Gołdapi, ale potraktowałam tanie gotowanie jako wyzwanie. Czym przyjąć gości, nie wydając fortuny? Na początku buffalo chicken wings - gorące, piekielnie ostre skrzydełka z kurczaka. Skrzydełko rozciąć w miejscu stawu, mniejszą część

Świąteczne party

(20-30 min). Zamiast mango użyj dyni, twardych gruszek lub jabłek. wykorzystaj resztki z wigilii. Cząstki śledzia podaj na kwaśnej śmietanie w małych ziemniakach w skórce wysmarowanych sosem sojowym i miodem, upieczonych i lekko wydrążonych. Udekoruj je wiórkami czerwonej cebuli, kruszonym kolorowym

Na początku była Delia

. W 1969 roku agentce udaje się zainteresować Delią dziennik "Daily Mirror". Pierwsze przepisy jej nowej rubryki kulinarnej to pasta z wędzonego śledzia, wołowina w piwie i sernik. Jajko pojawia się znów w biografii Delii w 1998 roku. W kolejnym programie kulinarnym pokazuje, jak je

Zamorscy znajomi

BAŁTYCKA 4 ziemniaki ugotowane w łupinach (30 dag) 1 tacka śledzi matiesów (25 dag) 3 ogórki kiszone (20 dag) 1 jabłko (20 dag) 2 cebule (15 dag) 1 szklanka ugotowanej fasoli czerwonej lub białej perłowej 1/4 szklanka oleju z pestek winogron sól, pieprz Ziemniaki i cebule obrać i pokroić w

Danie ze spiżarni

jestem entuzjastką śmieciowych sałatek, które skleja majonez, ale to w ostateczności też jest jakaś opcja. Jak zrobić beszamel każdy wie. Pod beszamelem zapiekamy ugotowane warzywa (nawet ziemniaki) lub rybę. Sos doprawiamy gałką muszkatołową, serem, skórką cytrynową, kaparami albo chrzanem, a wierzch

Gotowanie to przygoda!

zwierząt hodowlanych smakuje wybornie, bo pasą się one na zielonych, letnich pastwiskach. To moja ulubiona pora roku! W Wielkiej Brytanii nazwano cię "poszukiwaczem kulinarnych przygód". Czujesz się w kuchni jak odkrywca? Zawsze szukam nowych dań, którymi będę się mógł nacieszyć albo przepisów

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

przykładowo być mistrzem od sosów, czy specjalizować się w kuchni włoskiej czy polskiej. Próbuje ostatnio usystematyzować swoją wiedzę, ale idzie opornie, co chwila łapię się czegoś innego, jak ostatnio za kuchnię karaibską. Co do pasji, to powiem tylko, że kiedy w pracy - bo zawodowo pracuje jako grafik

Sałatka jarzynowa z wędzoną makrelą, halibutem i śledziem

150 g wędzonego halibuta,150 wędzonego śledzia,150 g wędzonej makreli,1 puszka groszku konserwowego (ok. 400 g),150 ml majonezu,2 łyżki śmietany 18%,3 marchewki,2 pietruszki,1 mały seler,3-4 kiszone ogórki,1 cebula,2 jajka,1 jabłko,2 ziemniaki,1 ząbek czosnku,1 cytryna,sól,pieprz,cukier Na dzień

Śledzie w sosie musztardowo-koperkowym

, nie przerywając mieszania, stopniowo dolewaj olej tak, aby powstała emulsja. Na koniec dodaj koperek. Śledzie z beczki namocz w mleku przez noc. Podziel filety na porcje (ok. 4 cm). Polej sosem tuż przed podaniem. Tak przygotowany sos musztardowy możesz wykorzystać do łososia (wędzonego albo

Rybny szałot

8 średnich kartofli, 4 płaty solonych śledzi, 3 kiszone ogórki, cebula, ok 20 dag wędzonego boczku, pieprz do smaku Ziemniaki ugotować w łupinach i wystudzić, pokroić w kostkę śledzie, ogórki, cebulę i obrane ziemniaki. Boczek pokroić również w kostkę, wytopić i gorący połączyć z pozostałymi

Placuszki śledziowe

pół kilograma zielonych śledzi (lub dobrze wymoczonych słonych), 1 kg ziemniaków, duża cebula, 10 dag wędzonego boczku, 1 jajko, 2 kopiaste łyżki mąki, sól, pieprz, majeranek Śledzie umyć, odfiletować, oczyścić, pokrajać w drobną kostkę. Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o bardzo drobnych

Sushi z tuńczykiem i łososiem

50 dag ryżu ugotowanego do sushi: 20 dag świeżego tuńczyka, 5 dag czerwonego kawioru, 10 dag wędzonego łososia, 2 śledzie marynowane, 8 krewetek świeżych lub mrożonych, 10 dag świeżego dorsza, 2 jajka, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki cukru, sól, chrzan wasabi, plasterki cytryny Jajka roztrzepać z 1

Re: Wędzone śledzie z Lidla

Nie kupuj wędzonych śledzi w Lidlu bo te "lidlowe" - na takich czarnych tackach - mimo ze to "Kippersy" to sa strasznie ościste; Kupuj je w Carrefourze albo w Auchan bo oni maja re śledzie - wedzone filetowane - tzw. "Kippersy", łowione na Szetlandach lub Orkadach i wędzone na zimno w ziołach; są

Wędzone śledzie z Lidla

Kupiłam śledzie, są pyszne, ale niestety - mają mocno wyczuwalne ości i moje dziecko ich nie zje. Czy jak je przemielę i zrobię pastę rybną, to nie będzie ich czuć? Czy może są jakieś inne sposoby?

Re: Wędzone śledzie z Lidla

Nie "nie ma opcji" tylko się nie potrafi. Chyba, że od pół wieku mieszkając w Gdyni, będąc związany z morzem, kucharząc i jedząc ryby, w tym śledzie pod różnymi postaciami - się nie znam.

Re: Wędzone śledzie z Lidla

Nie miel ości! Umyj dokładnie ręce i wyjmij ości tak jak już ktoś radził z pomocą pęsety. Palcem wyczujesz gdzie są ości. Najlepiej mieć jedna pensete przeznaczoną wyłącznie do celów kuchennych i lepiej nie kupować "pęset kuchennych" np. z plastyku, bo zawsze są gorsze niż nawet najtańsza normalna

Re: drobnostke chcialam kupić,

solone śledzie nie wędziłam, sprobuje;) -- "leben und leben lassen"

Re: Coś dorego z serka

Używam Bielucha często do pasty rybnej: wędzona makrela, cebulka dymka i właśnie ten ser. Albo traktuję go jak jogurt lub śmietanę czyli np. tzatzyki, śledzie w "śmietanie", mizeria, do zabielenia zup lub sosów

A Uwierz

zajadał na wigilię: schaby szynkę halibuta tłustego wędzonego a potem to samo Co to jest wilija czyli wigilia? Ja jadłam: barszcz czerwony z uszkami śledzie w różnych wersjach kapustę z grochem pierogi z grzybami i kapustą kompot ze suszu owocowego makowiec pierniki cukierki choinkowe makagigi

Re: Wigilijne potrawy

u mnie jest grzybowa z łazankami i, oprócz tego co wymieniłaś, na przystawki śledzie różne, łosos wędzony. Na cieplo kapusta z grochem, jako dodatek do smażonej ryby. Robie jeszcze łazanki z makiem ale zwykle nikt już nie ma na nie miejsca więc chyba w tym roku nie zrobię.

Re: drobnostke chcialam kupić,

U nas na Ursynowie supermarket "Real" przeszedł pod władanie "Auchan" i od kilku dni są tam rewelacyjne promocje - m.in. wędzony filet z trewala po ok. 26 zł/kg! a nie jak gdzieś indziej po 55 zł/kg... Ludzie własnie śledzie kupują "wiaderkami"! ;-)

Re: Matiasy w ciąży? Jecie?

... W każdym razie ryb surowych tzn śledzi i wędzonych na zimno zjadłam tony, bo jestem fanem. w samym grudniu każdego roku szło tego ok. 10 kg. samej surowizny. Co w tym roku będę jeść???

Re: Wasza ulubiona ryba to?

kuchniazone napisała: > o szynkę z suma, Szynka z suma, polędwica z dorsza, niedługo pojawią się udka z łososia i skrzydełka ze śledzia :-/ A ja lubię wszystkie ryby. Z lądowych tołpygę i karpia, ew. pstrąga smażonego na maśle czosnkowym. Z morskich świezego dorsza, śledzie w każdej

Re: Jak dzielicie czasowo gotowanie na święta?

Pierogi zrobione w ubiegłym tygodniu i zamrożone. Kiełbasa zrobiona w piątek, jeden dzień podsuszona i uwędzona w sobotę. Wczoraj wędziłam szynkę wyjętą z solanki w piątek. Jutro zrobię rybę "po grecku" żeby zdążyła przegryźć się w sosie i rybę w occie. Pojutrze zrobię galaretę i makaron do śliwek

Re: Najlepszy polski towar eksportowy

wędzonych polskich ryb. Do tej pory tylko makrelę wędzoną spotkałam, a lubię i dorsza i łososia i śledzia.. -- Polska jest jak matka-alkoholiczka: sprzeniewierzy na wódkę ostatni grosz wydłubany ze skarbonek dzieci i w pijackim bełkocie będzie wmawiała, że matka jest tylko jedna i matkę trzeba kochać. Za

Re: Jestem "nowy" na forum ale starym fanem Dziwn

, jakie zostały po wojnie. Pierwszego roku chodziłam nad Dziwne na kozaki, które rosły na terenie ośrodka. W mojej pamięci pozostało jeszcze nazwisko Łysiak - rybak u którego kupowało się wędzone świeże śledzie. Nazwisko kojarzyłam z sąsiadami w Poznaniu i dlatego to zapamiętałam. Moja Ciocia pracowała

Re: Dwulatek głodny w nocy

z dobrego źródła), łososiem wędzonym, makrelą, śledziem i warzywami (papryka, oliwki, ogórki żywe i ze słoika, rzodkiewka). Czsami jest bufet szwedzki wszystkiego, jak mamy i jak mi się chce ;) Zauważyłam, że dzieci wtedy lepiej i więcej jedzą. Ale często nie mamy takiego wyboru i trudno :P Moje

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

prezentuje na stole i jest świetna do barszczu, sałatka podawana w szklaneczkach z pstrągi wędzonym bodajże i szynka parmenska(na wigilię można zrezygnować z mięsnego dodatku). Być może nie do końca wigilijne ale świetnie jako przekąski się sprawdzily jako przekąski: pieczony krem z zielonego groszku i

Re: Nooooooooo

bo czasem tak jest śmiesznie. Kiedyś pisałem np że za cholerę nie zjem surowej ryby - o sushi było chyba - i ktoś mnie uświadomił że przecież nie raz się chwalę śledziami - a one są surowe :D kawior lubię, choć nie każdy. Za to bardzo długo nie mogłem wziąć do pyska wędzonego łososia. -- http

Re: Kobieta niepracująca, czyli leń.

Uwielbiam czerwoną kapustę w wersji duszonej i kiszonej. I za cholerę nie umiem jej zrobić...Kilka podejść skończyło się i tak lądowaniem w śmietniku, wiec jestem głęboko przekonana o jakiejś formie klątwy;) A co do ryb- wiem, że dla zdrowia powinno się, co zrobić, jeśli poza śledziem i węgorzem

Re: Moja pierwsza samodzielna Wigilia

Mimo zmiany planów, poszło zgodnie z planem prawie wszystko. W kuchni miałem małą pomocnicę i to ona przygotowała sporo potraw, które można było przygotować wcześniej (zakwas na barszcz plus końcowy barszcz, nadzienie do pierogów plus pierogi, rybę w warzywach, śledzie). Niestety, moja sis miała

Re: Przyzwyczajenia a oszczędności na jedzeniu

), zamiast piniowych spróbuj nasion dyni albo dobrego słonecznika, upiecz makrelę (taką surową, nie wędzoną) zamiast halibuta, spróbujcie śledzi w różnych odsłonach, a może nawet szprotek. Jajka jedynki kupuję po 80 groszy (a dziś nawet mniejsze po 40), zamiast super sera zrób pastę jajeczną, pastę z białego

Re: II część odchudzania

ja dziś też zjadłam szczypiorek - potraktowałam go jak cebulkę ja upiekłam chlebek Klary, jem owsiankę, serek z wędzonym kurczakiem, lub serek z śledziem z octu, na ciebpło udka z kurczaka pieczone lub indyka np. golonkę, udo zrobiłam też pasztet do chleba i topiny serek.... sałatke z makreli

Re: Zapieprzacie w kuchni?

robię makówkę:) potwierdzam super! mam już ciasteczka ,uszka wyroby domowej roboty z zakresu wędliny -swojsko wędzone, mięsa piekę sama ,sernik i piernik również śledzie jutro a reszta w wigilię sum i karp już w porcjach się mrozi pozdrawiam wesołych swiąt dla wszystkich:)

Re: Pogaduchy cz III

Ja już od roku nie pozwalam sobie na wynalazki typu metka, boczek nieusmażony, czy szynka taka właśnie wędzona, łososiowa to się chyba nazywa. Czasem mi brakuje tego, zwłaszcza taki boczek wędzony, często za mną chodzi. Nie zrezygnowałam ze śledzików, bo to już byłby za duży szok dla mnie. Nie wiem

Re: UE zakazuje tradycyjnego wędzenia wędlin.

niematentego napisał: > > Nowe, restrykcyjne unijne przepisy sprawą, że wędzone wędliny odejdą do lamusa. > Kilkuset producentów będzie musiało zrezygnować z wytwarzania tradycyjnie wędz > onych wędlin. > Ciekawa jestem dlaczego UE nie zabroni gamy konserwantów używanych

Re: Sroda

o 9 śniadanie ze śledzi i ryby wędzonej złożone, a teraz już zajadam słodkie słomki ;) -- Moje słoneczko Bartoszek http://www.suwaczki.com/ http://www.suwaczki.com/tickers/8une43r8vd9eiyd3.png

Re: Przyzwyczajenia a oszczędności na jedzeniu

- gorzka czekolada 6,89zł - kisiel 1,6zł - 2x proszek do pieczenia 0,9zł - tran 36zł Mięso, wędliny i ryby: śledzie tusza 12zł/0,5kg, halibut wędzony 7,3zł, dorsz filet 21zł/0,5kg, polędwica wieprzowa 16,2zł/0,46kg, 3 kawałki kaszanki i pętko kiełbasy jałowcowej 28zł Cukiernia (sernik wiedeński, ciastka

prośba

, gałeczki rybne, tatar z łososia, łosoś wędzony na sałatce z jajkiem, łosoś w galaretce, konopiotke z kaszą, ćwibak, ziemniaki po nelsońsku, żurek na suszonych grzybach, zupa grzybowa z łazankami, śledź po cygańsku, rolki łososiowe z kremem chrzanowym, śledzie pod pierzynką, łosos wędzony w cytrynie

zestaw wigiljny 2006 - start

Poniewaz u mnie zaaawsze tak samo, to tylko przekopiuje sprzed lat: • zestaw potraw wigilijnych jacek1f 10.12.04, 14:06 zarchiwizowany śledzie cytrynowe - moje; śledzie w musztardzie - Taty Ukochanej; śledzie pod pierzynką - Mamy; łosoś wędzony w cytrynie - Ukochana; ziemniaki

"przaśne potrawy", jakie lubicie?

Bo ja np. lubię kawior, wędzonego łososia czy krwisty befsztyk z polędwicy, ale uwielbiam np.: - barszcz czerwony zabielany, razem z ziemniakami tłuczonymi (u mnie nazywa się to "przy boku") na jednym głębokim talerzu - placki kartoflane - kluski kładzione z kartofli ze słoninką i cebulką

prośba o radę w sprawie menu

grzybowym (z mrożonych podgrzybków), kasza gryczana (albo ziemniaki?) , ogórek kiszony (z własnych przetworów). A może lepiej buraczki (z mrożonki)? Deser – lody, kawa. 3) Kolacja typu długie posiedzenie przy wódeczce, na stole przewiduję : śledzie po kaszubsku (matiasy przegryzają się właśnie w

Tajemnicze E na opakowaniach naszej żywności

, przecierach. E-203 - sorbinian wapnia, nieszkodliwy, w serach, musztardach, przecierach. E-228 - priosiarczyn potasu - w cukrze skrobiowym, w mączce ziemniaczanej. E-236 - kwas mrówkowy, nieszkodliwy, dodatek do wędzonych ryb. E-237 - mrówczan sodu, nieszkodliwy. E-238 - mrówczan wapnia, nieszkodliwy. E

Bestsellery