jak uprażyć sezam

Tekst: Olga Badowska, stylizacja: Junona Lamcha-Grynberg, zdjęcie: Andrzej Krasowski

Tahina - sezam w płynie

Tahina - sezam w płynie

Tahina to gorzkawa pasta z naturalnych (jasna) lub uprażonych (ciemniejsza) ziaren sezamu.

Menu dnia inspirowane smakami Maroka

Dziś mamy dla Was propozycje obiadowe prosto z Maroka. Na przystawkę - pyszny hummus, jako danie główne pełen smaku tażin z kurczaka z dodatkiem kiszonych cytryn, a na deser - słodkie sezamowo-migdałowe kuleczki.

Ziemniaczane kuleczki

Gospodarna pani domu (pan zresztą też) ma sposoby na to, aby w kuchni nic się nie marnowało. Kulki z gotowanych ziemniaków w sezamie to świetny patent na wykorzystanie tego, co zostało z obiadu. Dodatek sezamu i migdałów czyni z tej prostej potrawy wykwintną przekąskę.

Bez chleba?

Bez chleba?

Czerwony hummus na krakersach ryżowych 1/2 szklanki białego sezamu, uprażonego1/3 szklanki oliwysok z cytrynysólpieprzłyżeczka kuminupuszka cieciorkiząbek czosnkupapryka pokrojona w kostkę, usmażona1/3 szklanki wodykrążki ryżoweliście sałaty Najpierw przygotowujemy pastę tahin: uprażone nasiona

Jej wysokość owsianka

Jej wysokość owsianka

naczynko. Posypujemy sezamem uprażonym osobno na suchej teflonowej patelni.

Menu dnia z zapiekanką makaronową

Menu dnia z zapiekanką makaronową

Brokułowy dodatek do dań głównych, to zwykle warzywa z przysmażaną bułką. Posypka z sezamu, to smaczna odmiana. Najlepiej jest wcześniej uprażyć ziarenka na teflonowej patelni bez dodatku oleju. Przyrumienione będą jeszcze lepsze. Brokuły z sezamem 75 dag różyczek brokułów 3 łyżki ziaren sezamu 1

Walentynkowa kolacja... na ten wieczór przygotuj wyjątkowe menu!

Walentynkowa kolacja... na ten wieczór przygotuj wyjątkowe menu!

" na drobne kawałki. Czerwoną cebulę drobno posiekać. Truskawki pokroić wzdłuż w plasterki bądź ćwiartki. Dodać orzechy włoskie. Sezam uprażyć na suchej, rozgrzanej patelni i dodać do sałatki. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać oliwę z oliwek i odrobinę octu balsamicznego. Całość delikatnie

Menu dnia z turecką sałatką i falafelami

Menu dnia z turecką sałatką i falafelami

dokładnie osącz na sitku. Oczyszczone z pestek strąki papryki i owczy ser pokrój w niedużą kostkę. Natkę i tymianek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Migdały sparz, obierz, pokrój i upraż na suchej patelni. Zrób sos: wymieszaj ocet z sokiem cytrynowym i oliwą. Przypraw do smaku, połącz z zieleniną. Sos

Z pełnego ziarna

Z pełnego ziarna

schłodził. Sezam upraż na suchej patelni. W dużej misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, miód i olej sezamowy. Dodaj posiekane dymki i makaron. Dokładnie wymieszaj i posyp sezamem. Wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki. Komosa ryżowa z kurczakiem i warzywami 3/4 szklanki komosy ryżowej1/4 łyżeczki

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

? Spróbuj zamienić je na bardzo zdrową kaszę jaglaną - przygotowuj podobnie jak owsiankę na wodzie. Co dodać? Co tylko zechcesz - proponujemy bakalie. szklanka kaszy jaglanej suszone daktyle figi morele żurawina łyżka domowych konfitur migdały orzechy sezam Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu

Tureckie menu dnia

Tureckie menu dnia

przyprawia się je dopiero na stole, bezpośrednio przed podaniem. Zupa może, podobnie jak u nas, rozpoczynać posiłek, ale często też podawana jest tuż przed deserem, po wszystkich innych daniach. Pilaw - danie na bazie ryżu - przygotowuje się klasycznie z dodatkiem baraniny. My proponujemy wam jednak bardziej

Zielone szparagi

Zielone szparagi

talerz wlewamy trochę sosu i układamy w nim szparagi. Posypujemy posiekanymi pomidorami i lekko uprażonymi ziarenkami sezamu.

Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda!

Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda!

włoskiego salami, 2 liście sałaty, pomidor malinowy, świeży ogórek, łyżeczka uprażonego sezamu. PRZYGOTOWANIE: Pieczywo posmarować masłem. Sałatę dokładnie umyć, osuszyć, ułożyć na kromkach pieczywa. Na sałacie ułożyć plastry sera żółtego oraz wędlinę. Pomidory i ogórka umyć, pokroić w plastry. Warzywa

Pasty i dipy

Pasty i dipy

(30 ml) oliwy 1 łyżka pasty tahini (z ziaren sezamu) 1 ząbki czosnku sok z 1 cytryny sól Bakłażany umyj, osusz i wstaw do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piecz około 40 minut, aż bakłażany będą miękkie. Ostudź, obierz ze skórki i zmiksuj z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny i pastą tahini, dopraw

Co pochrupać do piwa?

Co pochrupać do piwa?

ok. 20 minut. Wytrawne rożki francuskie równie dobrze można przyrządzić z innymi serami: rokpolem lub fetą. 150 g mąki pszennej 3 (2+1) łyżki ziaren sezamu skórka starta z 1 cytryny 2 łyżki świeżego posiekanego tymianku 1/2 łyżeczki soli świeżo mielony czarny pieprz 25 g zimnego masła 4-5 łyżek

Kasza jaglana na słodko - doskonała alternatywa dla owsianki

Kasza jaglana na słodko - doskonała alternatywa dla owsianki

oraz konfiturami (lub dżemem). Nie musisz dodawać wszystkich, które są wymienione w przepisie. Dobierz te, które smakują Ci najbardziej. Jaglanka z bakaliami szklanka kaszy jaglanej suszone daktyle figi morele żurawina łyżka domowych konfitur migdały orzechy sezam Kaszę jaglaną gotujemy według

Przepisy z książki Grzegorza Łapanowskiego "Szkoła na widelcu. Najlepsze przepisy dla calej rodziny"

Przepisy z książki Grzegorza Łapanowskiego "Szkoła na widelcu. Najlepsze przepisy dla calej rodziny"

dodatków. My najbardziej lubimy świeżą natkę pietruszki i kolendrę, świetnie sprawdza się także mięta. Ciekawym dodatkiem mogą okazać się uprażone orzechy laskowe, migdały lub pestki dyni. kabaczek średniej wielkości cukinia średniej wielkości marchewka (może być kilka różnokolorowych) 1?3 pęczka zielonych

Bez glutenu zdrowiej

Bez glutenu zdrowiej

, kukurydzę, cukinię, chilly, marchewkę, pietruszkę, bataty, pieczarki, szparagi, kalafiory, grzyby mung i shitake, glony nori i wakame, orzechy: nerkowca, włoskie, laskowe, makadamia, pestki dyni, słonecznika, siemię lniane, sezam, kasze: jęczmienną, jaglaną, pęczak, gryczaną, soczewicę, cieciorkę, fasolkę

Rukola na sześć sposobów - daj jej szansę!

Rukola na sześć sposobów - daj jej szansę!

lub ryby. 500 g zielonych szparagów 60 ml octu ryżowego 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry sól 70 g rukoli 2 łyżki sezamu Sezam upraż na suchej patelni. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej

Co podać na proszony obiad?

Co podać na proszony obiad?

wcześniej w brandy suszone śliwki mieszamy z cząstkami awokado, grejpfruta, pokrojoną cykorią i kiełkami słonecznika. Układamy je na drobno porwanej sałacie lodowej i delikatnie polewamy sosem; posypujemy uprażonym na patelni sezamem. 3 pomarańcze 5 łyżek cukru laska wanilii kawałek kory cynamonu 2 goździki

Uczta dla dwojga

Uczta dla dwojga

mieszając. Posól do smaku. Przygotuj sos: składniki wymieszaj i kiedy szparagi lekko zmiękną, wlej sos na patelnię. Zagotuj i odparuj sos, aby zgęstniał i oblepił szparagi - powinny być miękkie, ale też jeszcze chrupiące. Przed podaniem posyp uprażonym sezamem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Owoce morza nie bez

Jedz na zdrowie

Jedz na zdrowie

oleju sezamowego 1/2 łyżeczki soli pieprz olej łyżka uprażonych ziaren sezamu 3 pomarańcze Mieszamy 3 pierwsze składniki, wlewamy do naczynia do zapiekania. Wkładamy umyty i osuszony filet łososia skórą do góry, przykrywamy folią i wstawiamy na 2-4 godziny do lodówki. Wyjmujemy na pół godziny przed

Umami znaczy pyszny

Umami znaczy pyszny

szalotki pokrojone w piórka. Łączymy z kurczakiem i marynatą. Smażymy, aż wszystko pokryje się sosem, wsypujemy uprażony sezam. Podajemy z ryżem. BRABANTIA Nóż do mięsa FISKARS nóż do mięsa Solingen Nóż do mięsa Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

topionego lub tofu (użyłam goudy - pamiętamy aby był bez podpuszczki zwierzęcej) garść słonecznika uprażonego na suchej patelni kilka łyżek oleju lnianego Seler, cebulę i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę. W sporym rondlu na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy seler i pietruszkę, przesmażamy

Ciepłe dania na przyjęcie

mniejszych miseczek, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na godzinę lub dłużej. Przed podaniem każdą porcję wykładamy na talerz, posypujemy uprażonym sezamem i ewentualnie skrapiamy sokiem z cytryny. 1 kg ziemniaków czerwona papryka 2 zielone papryki 2 gałązki szałwii cebula 2 łyżki roztopionego masła 250 g

Rozgrzewający i pikantny imbir - inspiracja prosto z Azji

uprażonych ziaren sezamu 3 pomarańcze Mieszamy 3 pierwsze składniki, wlewamy do naczynia do zapiekania. Wkładamy umyty i osuszony filet łososia skórą do góry, przykrywamy folią i wstawiamy na 2-4 godziny do lodówki. Wyjmujemy na pół godziny przed rozpoczęciem przygotowania potrawy. Paski papryki mieszamy z

Śniadanie na rozgrzewkę

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1/2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarna z połowy laski wanilii 6 śliwek wydrylowanych i pokrojonych na ćwiartki 1 łyżka masła 300 g jogurtu greckiego 30 g pistacji (uprażonych i grubo posiekanych) Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

azjatyckiego  makaronu pszennego (może być ramen) 12 cebulek dymek (tylko biała i jasnozielona część) pokrojonych w plasterki 1/2 szklanki grubo pokrojonych i lekko uprażonych  orzeszków ziemnych garść świeżej  bazylii (najlepiej tajskiej) pokrojonej w paseczki   Sposób

Śniadanie na dobry początek dnia

wciąż lekko kremowy, galaretowaty w środku. 200 g miodu 150 g oleju roślinnego 100 ml wody 1 łyżeczka cynamonu 400 g płatków owsianych drobnych 150 g płatków owsianych górskich 150 g migdałów 50 g sezamu 50 g pestek słonecznika W garnuszku łączymy miód, olej, wodę i cynamon. Podgrzewamy, aż wszystko się

Wiosenne porządki w spiżarni, lodówce i zamrażarce

dotyczy bakalii, grochu lub płatków. Zdarza się, że ofiarą wilgoci padają orzechy, sezam lub migdały. Aby zminimalizować ryzyko, można je uprażyć na suchej patelni. Zyskują bogatszy smak i są bardziej odporne na pleśń.   Oliwa nie kocha światła, nie przepada też za powietrzem, które pozbawia ją smaku

Na ostro - świętuj Dzień Pikantnych Potraw!

kakaowej woda, bulion lub wywar warzywny (około szklanki) sok z połowy cytryny (opcjonalnie) chilli w płatkach (opcjonalnie) sól, pieprz do smaku Opcjonalnie do zagęszczenia: chipsy kukurydziane lub połowa bułki pszennej. Do smażenia olej, oliwa lub klarowane masło Do podania uprażone ziarno sezamu

Dla początkujących - dania z pieczarkami

cukrowego 2 łyżki  sherry (najlepiej półwytrawnego) 1 łyżka sosu sojowego 2-3 łyżki ziaren sezamu uprażonych na złoto na suchej patelni   Sposób przygotowania Łączymy wszystkie składniki marynaty. Wkładamy do niej pokrojone w długie wąskie paski piersi kurczaka, mieszamy, tak aby

Orientalny obiad na poniedziałek

jak gołąbki. Panierować w uprażonym sezamie i smażyć na oleju (można też podgrzać naleśniki na parze). Jeść maczane w sosie sojowym lub obficie nim skrapiane.Autor: Nina KosińskaŹródło: Poradnik Domowy Ostatnio zajadamy się naszymi rodzimymi sezonowymi owocami - i to świetnie, ale te egzotyczne owoce

Menu zainspirowane kuchnią azjatycką

zagotowaniem wyjmij je z garnka i odłóż. Wywar zagotuj, dodaj dashi i miso. Gotuj przez chwilę, przypraw sake i winem. Do miseczek nakładaj pokrojony w drobną kostkę serek tofu oraz ugotowane algi. Przygotowane składniki zalej bulionem miso shiru i posyp uprażonymi na suchej patelni ziarenkami sezamu. Źródło

Czosnek - pierwsza pomoc przy przeziębieniu

bakłażan 300 g piżmowej dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania     Sos:   250 ml greckiego jogurtu 1 starta na tarce do warzyw cukinia 1 pęczek dymki     Sposób przygotowania Pokrojony

Z selerem w roli głównej - tanio, zdrowo, niebanalnie

ponownym wymieszaniu formujemy kotlety. Panierujemy w tartej bułce i smażymy. Autor: Dorota Próchniewicz Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli lubisz warzywne pasztety, ten powinien ci posmakować. Oprócz selera są tu pieczarki, żółty ser, suszone śliwki, rodzynki, ziarna słonecznika i sezamu. Smak jest

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

5 dag cukru 1/2 łyżeczki cukru pudru 1/2 łyżeczki cynamonu  Dekoracja: całe migdały cukier puder  Sposób przygotowaniaSezam upraż na suchej patelni i włóż do blendera. Migdały wymieszaj z olejem i upraż w gorącym piekarniku, aż zbrązowieją. Co jakiś czas mieszaj. Dodaj do sezamu

Awokado na 7 sposobów

tuńczyk i awokado)  ogórek wężowy 1 posiekana cebula dymka 1-2 łyżki białego lub czarnego sezamu (uprażonego na suchej patelni) posiekany szczypiorek ew. trochę czerwonego kawioru do dekoracji   Sposób przygotowania Mieszamy sos sojowy, ocet, sok z cytryny, wasabi i olej sezamowy

Zapachy kuchni. Świeże zioła

angielskiego szczypta  cynamonu 50 dag zmielonego mięsa  jagnięcego 1 szklanka tartej bułki 1 lekko ubite  jajko 2 łyżki suszonej żurawiny (można zastąpić  rodzynkami) 1/4 szklanki ziaren czarnego sezamu 1/4 szklanki lekko uprażonych ziaren białego sezamu   Sos

Kolacja dla dzieci

cenę starały się mnie zatrzymać jak najdłużej przy sobie. Wojtuś zasypia już sam, ale gdy słyszę Julki "mamo, ale usiądziesz?" oznacza to, że zapewne nie zobaczę początku filmu - wtedy z pomocą przychodzi technika. I co dziwne, jeśli wiem, że nagranie jest zaprogramowane i nie muszę się

Seler naciowy - z czym to się je?

) 4 łodygi selera naciowego 1 puszka ananasa 3 łyżki ziaren sezamowych 3 łyżki pestek z dyni 1 łyżka majonezu 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego sól Kurczaka i ananasa pokrój w grubą kostkę, a selera w cienkie plasterki. Pestki dyni i ziarna sezamu upraż na suchej patelni. Majonez wymieszaj z

Łasuch na diecie - przepisy na zdrowe i nietuczące desery

wiórków kokosowych 1 szklanka rodzynek 1/2 szklanki miodu 1/3 szklanki brązowego cukru 13 dag masła papier do pieczenia Głęboką blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na patelni na średnim ogniu upraż otręby, płatki owsiane, nasiona dyni, słonecznika oraz ziarna sezamu. Praż je przez około 10 minut, aż

Czosnek. Moc smaku, aromatu i witalności!

ząbkami zwykłego  czosnku) 8 łyżek oliwy 1/2 kg łopatki  wieprzowej bez kości 3 łyżki sosu sojowego 1  bakłażan 300 g piżmowej  dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól,  pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania  

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

łososia nadziewaj na szpadki jak harmonijkę. Usmaż na rozgrzanym oleju, co jakiś czas skrapiając sosem. Na osobnej patelni upraż sezam (bez tłuszczu). Posyp szaszłyki, od razu podawaj.Składniki zakwaszony ryż shari chrzan wasabi płatki surowej ryby (lub inne dodatki ? podajemy je poniżej)  

Łosoś na trzy sposoby

ze wszystkich stron i podajemy udekorowanego sałatką z marchewki, kiełków i ziaren słonecznika. Autor: Grzegorz Łapanowski Sashimi z łososia z sałatką sezamowo-ogórkową i imbirem Składniki: 200 g polędwiczki z łososia ½ długiego ogórka 1 łyżeczka uprażonego sezamu szczypta soli 1

Przekąski przed telewizor

popotrząsaj, by uprażona kukurydza równomiernie pokryła się solą. Podawaj. Zobacz też przepis użytkowniczki atria_claudia na karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami . Paluszki z sezamem i makiem Składniki: 450 g mąki + ok. 50 g maki (w sumie ok. 3 3/4 szklanki mąki) 350 ml wody (ciepłej) 1

"Karolina na detoksie" - książka nie tylko dla odchudzających się

. Gomasio to dobra metoda na ograniczenie ilości spożywanej soli, która zatrzymuje wodę w organizmie. Choć jej ilość użyta do przygotowania gomasio jest niewielka, smak słony jest wyraźnie wyczuwalny. Jak przygotować gomasio? Szklanka sezamu czubata łyżeczka soli Na suchej patelni prażymy sezam z solą

Szparagi na 12 sposobów

rukoli 2 łyżki sezamu Sezam upraż na suchej patelni. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej wody zakwaszonej sokiem z cytryny włóż szparagi i gotuj 3 minuty. Odsącz i przełóż do miski z wodą i lodem, aby je zahartować. W dużej misce połącz sos

Oryginale przekąski i drinki

papryczką, posiekanym czosnkiem, pastą pomidorową. Doprawiamy. Wyjmujemy frittatę z formy i wycinamy kółeczka, np. za pomocą małej szklaneczki. Podajemy udekorowane usmażonym bakłażanem. 500 g filetu z łososia niewielki ogórek por pęczek dymki 4 łyżki sosu sojowego łyżka czarnego sezamu pieprz Zdejmujemy z

Niech się zrobi samo. Przepisy z dynią

sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania  Sos: 250 ml greckiego jogurtu 1 starta na tarce do warzyw cukinia 1 pęczek dymki  Sposób przygotowaniaPokrojony w ćwiartki czosnek podsmażamy w rondlu na oliwie. Dodajemy pokrojoną w

Schrup coś w karnawale

przyrumieni. Karmelowy popcorn Składniki: 200 g popcornu 4-5 łyżek oleju 1/2 łyżeczki soli 125 g masła 200 g cukru 50 ml złocistego syropu lub sztucznego miodu szczypta sody oczyszczonej Upraż kukurydzę zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Posól, wymieszaj. Wysyp na blachę wyłożoną pergaminem. W rondlu

Oscarowa kuchnia

łyżka posiekanego, marynowanego imbiru 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1 łyżka prażonych ziaren sezamu 100 ml sosu Teriyaki sól 50 g kiełków lucerny Oczyszczone, umyte i osuszone papierowym ręcznikiem mięso zamarynuj we wszystkich składnikach marynaty, obsmaż na patelni z każdej strony i wstaw do

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

kaczka świetnie komponuje się z różnymi owocami. 2 filety z piersi kaczki sól świeżo mielony pieprz miska liści różnych rodzajów sałaty np.: rukola, roszponka, rzymska, karbowana ziarna granatu lub sezamu Sos: łyżka octu winnego łyżeczka ostrej musztardy 4 łyżki oleju słonecznikowego lub

Siemię lniane - kilka zdrowych przepisów

Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info (dla 4 osób) przepisy: restauracja witariańska Surya   Chlebek: 2 szklanki siemienia lnianego 1/2 szklanki sezamu 1 łyżka kminku 5 średnich  marchewek 1/2  cebuli 5 łodyg

Czarno-białe przyjęcie

, gotujemy wg przepisu na opakowaniu). Odcedzamy, przekładamy na talerze, polewamy sosem, a na wierzchu układamy kawałeczki pstrąga. Składniki olej do natłuszczenia blachy 50 dag posiekanej białej  czekolady lekko uprażone ziarenka czarnego sezamu 1/4 łyżeczki oleju sezamowego  

Kasza jęczmienna na 7 sposobów

cebulę, dodaj oliwę i sok z cytryny. Przestudzoną kaszę, ale jeszcze ciepłą, wymieszaj z przygotowanym sosem, dodaj przyprawy, przełóż do mniejszych miseczek, przykryj i wstaw do lodówki na godzinę lub dłużej. Przed podaniem każdą porcję wyłóż na talerz, posyp uprażonym sezamem i ewentualnie skrop

12 dań z jogurtem do wypróbowania w tym tygodniu

angielskiego szczypta  cynamonu 50 dag zmielonego mięsa  jagnięcego 1 szklanka tartej bułki 1 lekko ubite  jajko 2 łyżki suszonej żurawiny (można zastąpić  rodzynkami) 1/4 szklanki ziaren czarnego sezamu 1/4 szklanki lekko uprażonych ziaren białego sezamu   Sos

Kurczak i warzywa - zgrany duet

obiadu) 4 łodygi selera naciowego 1 puszka ananasa 3 łyżki ziaren sezamowych 3 łyżki pestek z dyni 1 łyżka majonezu 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego sól Kurczaka i ananasa pokrój w grubą kostkę, a selera w cienkie plasterki. Pestki dyni i ziarna sezamu upraż na suchej patelni. Majonez

Ciecierzyca: główny składnik obiadu i doskonała przekąska

rzymskim. Pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej. Przed podaniem dodajemy miętę. Uwaga: jeśli uda się kupić, możemy dodać do potrawy 2 łyżki pasty tahini (z utartego sezamu).   Na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej można kupić uprażone, solone ziarna ciecierzycy ? przypominają

Kurczak egzotycznie - z pysznymi dodatkami

Taka lekka sałatka świetnie sprawdzi się zarówno w roli obiadu czy kolacji, jak i imprezowej przekąski. Aby była bardziej treściwa, możesz na przykład dodać do niej grzanki. Sałatka z kurczakiem w karaibskiej marynacie - przepis blogera "Karaibska" marynata: 1 plaster ananasa 2 łyżki

Miód

1. 500 g brokułów sos: 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu 1 łyżka ciemnego sosu sojowego 1 papryka chili drobno pokrojone 2 łyżki nasion sezamu Przygotować sos: wymieszać miód z sosem sojowym, chili. Dodać oliwę, sól, pieprz. Wymieszać. Ugotowane brokuły polać sosem. Posypać uprażonym na patelni

Z piersią kurczaka - dania z całego świata

, takim jak: trawa cytrynowa, czerwona pasta curry, kolendra, mleko kokosowe, sos rybny... 1 pojedyncza pierś z kurczaka 2 łyżki oleju 2 szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 3 trawy cytrynowe 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (lub mniej jeśli zupa ma być łagodniejsza) 400 ml (1 puszka) mleka

Co jeść w maju?

. Zagotuj i odparuj sos, aby zgęstniał i oblepił szparagi - powinny być miękkie, ale też jeszcze chrupiące. Przed podaniem posyp uprażonym sezamem. Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

; migdałów 1/3 szklanki  orzechów ziemnych 1 łyżka sparzonych rodzynek 1 tabliczka (10 dag)  gorzkiej czekolady 1 laska  cynamonu 5 goździków 4 ziarna czarnego pieprzu 2 łyżki soli Do posypania mięsa: 1 łyżka cukru 1/3 szklanki uprażonego sezamu Sposób

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

pszennego (może być ramen) 12 cebulek dymek (tylko biała i jasnozielona część) pokrojonych w plasterki 1/2 szklanki grubo pokrojonych i lekko uprażonych  orzeszków ziemnych garść świeżej  bazylii (najlepiej tajskiej) pokrojonej w paseczki   Sposób przygotowania Robimy sos

Przekąski na jeden kęs

). Gotowe kulki polej oliwą i odstaw na 30 minut, aby smaki się przegryzły. Orzechy upraż na patelni i posiekaj. Z ostatniej porcji sera przygotuj kulki, wkładając do środka kawałki suszonej śliwki. Obtocz je w prażonych orzechach, przełóż do półmiska i zalej płynnym miodem. Autor: Zuzanna Wiciejowska

Awokado: zielona dawka witamin

(oczyszczony z pestek, nieobrany, pokrojony w kosteczkę jak tuńczyk i awokado) posiekana  cebula dymka 1-2 łyżki białego lub czarnego sezamu (uprażonego na suchej patelni) posiekany szczypiorek, ew. trochę czerwonego kawioru do dekoracji   Mieszamy sos sojowy, ocet, sok z cytryny

Kuchnia Australii

łyżki oliwyzaatar:4 łyżki suszonych i mielonych owoców sumaka2 łyżki świeżych listków tymianku1 łyżki uprażonego sezamu 2 łyżki oregano1 łyżka gruboziarnistej soli morskiejhumus i grillowana pita do podaniaWszystkie składniki zaataru zmiksuj w mikserze tak, aby nasiona sezamu wciąż były widoczne

Sałatki z owocami morza - lekka i zdrowa przekąska

(dla 2 osób) Składniki: 1 opakowanie mieszanki sałat Fit&Easy Party 12 krewetek tygrysich 1 papryczka chilli 1 ząbek czosnku 1 cytryna 3 łyżki oliwy z oliwek olej do smażenia 1 kiść czerwonych winogron natka pietruszki garść ziaren sezamu Przygotowanie:Czosnek obierz i pokrój w cienkie

Kurczak w czekoladzie

klarowane masłoDo podania:- uprażone ziarno sezamu (opcjonalnie)- uprażone i pokruszone ziarno kakao (opcjonalnie)- ryż- świeże liście kolendry lub pietruszki.Do przygotowania potrzebny będzie moździerz oraz blender. Przygotowanie.Przygotowujemy mieszankę przypraw: anyż, koper włoski i kumin prażymy na

Monika Mrozowska zachęca do jedzenia jogurtów

ziela angielskiego szczypta cynamonu 50 dag zmielonego mięsa jagnięcego 1 szklanka tartej bułki 1 lekko ubite jajko 2 łyżki suszonej żurawiny (można zastąpić rodzynkami) 1/4 szklanki ziaren czarnego sezamu 1/4 szklanki lekko uprażonych ziaren białego sezamu Sos jogurtowy: 2

Blog tygodnia: Pasta i basta

ziarnem sezamu i siemieniem lnianym z dodatkiem soli, pieprzu i kiełków czerwonej kalarepy.Pasta i Basta poleca: Sezamowa soba z kiełkamiSkładniki na jedną porcję:70 g makaronu sobałyżeczka uprażonego sezamułyżeczka uprażonego siemienia lnianegokilka kropel oleju sezamowegołyżeczka sosu sojowego

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

  wieprzowej bez kości 3 łyżki sosu sojowego 1  bakłażan 300 g piżmowej  dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól,  pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania   Sos: 250 ml greckiego  jogurtu 1 starta na tarce do warzyw

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

miseczek, przykryj i wstaw do lodówki na godzinę lub dłużej. Przed podaniem każdą porcję wyłóż na talerz, posyp uprażonym sezamem i ewentualnie skrop jeszcze sokiem z cytryny. Autor: Junona Lamcha-Grynberg W sklepach mamy spory wybór tortilli: pszenne, razowe, z ziołami. Możemy też zrobić te placki

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

ziarnami czarnuszki, sezamu lub siemienia. Autor: Joanna Szachowska-Tarkowska Szukasz pomysłu na smaczne i zdrowe śniadanie, które doda ci energii? Polecamy owsiankę na bazie mleka kokosowego z dodatkiem wiórków kokosowych i suszonych wiśni. Świetnie pasują do niej także daktyle czy rodzynki, dzięki

Ryż - lekcja pierwsza

wszystkich porach dnia. Najpierw wyjada się z niej ryż i rybę, a później wypija herbatę Składniki 2 szklanki japońskiego ryżu 330 ml wody 4 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 szklanka pokrojonego wędzonego łososia lub węgorza 4 szklanki gorącej zielonej herbaty (najlepsza sencha)  Sposób

Przegryź sobie

. 2.5 cm wysokości garnka). Zanurz cebule i smaż z obydwu stron na złoto.Chrupiące krewetki w migdałowym cieścieZłociste krewetki podkreślą smak niejednego piwa. Smażone w głębokim tłuszczu swą chrupkość zawdzięczają grubej warstwie ciasta pokrytej kruszonymi i uprażonymi migdałami.0.5 kg krewetek2

Express obiadowy

ugotowaniu odcedź, wymieszaj z miodem i skórką z cytryny oraz solą i podawaj.Czas: 10 minutZielona fasolka szparagowa z sosem z kwaśnej śmietany1/2 kg zielonej fasolki szparagowej4 duże plastry boczkugarść uprażonych płatków migdałowych4 łyżki kwaśnej śmietanyoliwa do smażeniasól i pieprzFasolkę umyj i

Przepisy z miodem na przeziębienie

go jeszcze bardziej napowietrzyć. Przed podaniem polewamy resztą pomarańczowego miodu. Rady: - Sorbet zamarznie szybciej w szerokim, płaskim naczyniu. Mieszanie rozpoczynamy jak wyżej (po godzinie zamrażania), ale robimy to częściej - co 15-20 minut. - Miód pomarańczowy można przechowywać w

Smacznego Nowego Roku

minut) Przepis: Robert Sowa Składniki: dla 4 osób 250 g świeżego filetu z tuńczyka bez skóry 250 g świeżego filetu z łososia bez skóry 50 g chrzanu wasabi 80 g marynowanego imbiru 200 g białej rzepy 100 ml słodkiego sosu sojowego 1 łyżeczka palonych ziaren sezamu   Najwyższej jakości filety z

Obiady przywiezione z wakacji

kupić także w Polsce!). Rodzajów i sposobów przygotowania jest wiele, podobnie jak dodatków smakowych. W Turcji ulubione smaki to pistacjowy, waniliowy i kakaowy. Chałwa Składniki: 2 szklanki białego sezamu 1/2 szklanki miodu kilka kropel olejku waniliowego 1/4 szklanki pistacji Sezam prażymy na patelni

Szparagi & Co

, ale Julka - daję słowo! - zjadła ich wprost nieprzyzwoitą ilość. I wcale nie przeszkadzała jej nutka chilli, z której ja usunęłam pestki, ale jeśli ktoś chce pikantniej, może pestki zostawić. Wojtuś szparagi jada tylko w postaci zupy kremu, którą przebiegle nazywam zupą z zielonej dyni, bo (jak już

Hummus - arabska przekąska na spotkania z przyjaciółmi

- jak proponuje kucharz z warszawskiego hummus baru Beirut - chrzanem i marynowanym rozmarynem. Lubiący eksperymenty, mogą dodać świeże zioła, uprażony sezam lub orzeszki piniowe. Najczęściej hummus podaje się w towarzystwie chlebków pita - świeżych, jeszcze ciepłych lub stosowanych tak, by przypominały

Lekko zacznij dzień - dietetyczne śniadanie

słonecznika 2 łyżki dżemu  malinowego   Sposób przygotowania Owsiankę zalewamy mlekiem i podgrzewamy 5 minut na wolnym ogniu, wraz z rozgniecionym na papkę bananem, cały czas mieszając. Gotową owsiankę nakładamy do miseczek i posypujemy uprażonymi pestkami dyni oraz słonecznika. Każdą

Przeźroczyste makarony

gorącą wodą. Odstawić na 5 min. Odcedzić. Ostudzić. Wołowinę pokroić w cienkie paseczki, dodać olej sezamowy, sos sojowy. Smażyć na średnim ogniu. Ostudzić. Sezam uprażyć na suchej patelni, wystudzić. Marchewkę obrać, pokroić w cieniutkie paseczki o długości 4 cm. Makaron wymieszać z wołowiną, marchewką

Śniadania świata

(100 g) mąki pszennej graham lub pełnoziarnistej 10 g świeżych drożdży 1 płaska łyżeczka soli 200 ml ciepłej wody po 2 łyżki ziaren: słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego ziarna do posypania pieprz do posypania (opcjonalnie) Drożdże rozpuść w połowie wody, dodaj 2/3 szklanki zwykłej mąki

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

groszku cukrowego 2 łyżki sherry (najlepiej półwytrawnego) 1 łyżka sosu sojowego 2-3 łyżki ziaren sezamu uprażonych na złoto na suchej patelni  Sposób przygotowaniaŁączymy wszystkie składniki marynaty. Wkładamy do niej pokrojone w długie wąskie paski piersi kurczaka, mieszamy, tak aby mięso

Smaczne przyjęcie

, posyp uprażonym sezamem i ewentualnie skrop jeszcze sokiem z cytryny. 1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego lub świeżego farsz: 1 wędzone udko kurczaka 100 g kiełbasy chorizo lub ostrego salami 1 żółtko 1 łyżka śmietany 18-22 proc. 4-5 łyżek posiekanej natki pietruszki 4-5 łyżek posiekanej bazylii

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

pomidorami i lekko uprażonymi ziarenkami sezamu. Sposób przygotowania Wybieramy świeże, jędrne warzywa (pękają, jeśli je zginamy). Obieramy delikatnie ze skórki, najlepiej za pomocą noża do warzyw, uważając, by nie złamać warzywa. Skrapiamy oliwą, doprawiamy świeżo zmieloną solą morską i kolorowym

Przyprawy do plecaka

lniane. Kromka chleba z masłem posypana przyprawą była jak egzotyczne danie. Wymieszane razem: gruba sól, czarny lub biały uprażony sezam, czasami pokruszone suszone glony nori służą w Japonii do przyprawiania ryżu, surowych warzyw albo sałatek. Dzięki prażeniu orzechowy smak sezamu staje się

Chałwa i sezamki

Sezam, który smakowo pasuje do wielu słodyczy, najczęściej wykorzystuję w formie uprażonych ziarenek do posypywania. Ale któregoś dnia po wsypaniu ziaren na patelnię zdałam sobie sprawę, że dodanie cukru zamieni sezam w sezamki. Cukru trzeba dwa razy więcej niż sezamu. Po krótkim podgrzewaniu staje

Japonia: nie tylko sushi

sake i winem. Do miseczek nakładaj pokrojony w drobną kostkę serek tofu oraz ugotowane algi. Przygotowane składniki zalej bulionem miso shiru i posyp uprażonymi na suchej patelni ziarenkami sezamu. Źródło : Miesięcznik Kuchnia Zobacz tez inne przepisy na zupę misoshiru

Niebanalne dania z kurczaka

Składniki 2 łyżki oleju 1 duży ząbek czosnku 3/4 łyżeczki soli 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu hoisin 2 łyżki  miodu 1 łyżeczka oleju sezamowego szczypta  chilli w proszku 1,5 kg skrzydełek  kurczaka 1,5 łyżki lekko uprażonych ziarenek sezamu

Słodkie podarunki

ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Kandyzowane owoce drobno posiekaj, razem z rodzynkami zalej je rumem i podgrzej, a następnie pozostaw do nasiąknięcia. Płatki migdałowe upraż na złoty kolor, oprósz je cukrem pudrem i skarmelizuj. Foremki sufletowe wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier

Owocowa pobudka

łyżka płatków migdałowych garść nasion: dyni, słonecznika lub sezamu Wodę zagotuj w małym garnku. Dodaj sól, syrop z agawy i płatki owsiane. Gdy owsianka się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu. Następnie dodaj pokrojonego banana, uprażone płatki migdałowe i cynamon i gotuj, cały czas

Szparagi z woka

- mieszankę sosu sojowego i wina ryżowego (lub wytrawnego lekkiego sherry), odrobinę octu ryżowego, trochę sosu ostrygowego, sweet & chili lub hoisin - i poczekać, aż ten odparuje i oblepi warzywa. Na końcu posypka z sezamu, naci kolendry lub uprażonych, utłuczonych orzeszków ziemnych - i szparagi po

Sierpniowy przepis miesiąca wybrany!

blaciku kładziemy 1 łyżeczkę farszu, składamy jak pierogi, uważając, aby farsz nie wychodził nam poza brzegi pierożków. Sklejamy a następnie przyciskamy ząbkami widelca, żeby mieć pewność, że dobrze się skleiły.Empanadillas układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy rozmąconym

Pomysły na kolację. Dieta bezglutenowa

zastąpić 8 dużymi ząbkami zwykłego czosnku) 8 łyżek oliwy 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości 3 łyżki bezglutenowego sosu sojowego "Tamari" 1 bakłażan 300 g piżmowej dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana

Przeboje wiosennego menu

sos: składniki wymieszaj i kiedy szparagi lekko zmiękną, wlej sos na patelnię. Zagotuj i odparuj sos, aby zgęstniał i oblepił szparagi - powinny być miękkie, ale też jeszcze chrupiące. Przed podaniem posyp uprażonym sezamem. Autor: Zuzanna Wiciejowska

Brokuły z sezamem

75 dag różyczek brokułów, 3 łyżki ziaren sezamu, 1 łyżka oleju sezamowego, 3/4 małej łyżeczki ostrej papryki, 3/4 małej łyżeczki soli Sezam uprażyć na suchej patelni. Brokuły gotować 7 min w posolonej wodzie, odcedzić, skropić olejem, posypać ziarnem sezamowym oraz papryką i wymieszać. Podawać jako

Makaron soba z sezamem

schłodził. Sezam upraż na suchej patelni. W dużej misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, miód i olej sezamowy. Dodaj posiekane dymki i makaron. Dokładnie wymieszaj i posyp sezamem. Wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki. makaron;sezam;ocet ryżowy;sos sojowy;miód;olej sezamowy;dymka;

Wieprzowina z sezamem i brokułami

rozmrozić), zalewamy bulionem i dusimy na wolnym ogniu i pod przykryciem 7 - 8 minut. Wkładamy z powrotem mięso, pokrojoną w paski papryczkę i podgrzewamy razem, cały czas mieszając. Przed podaniem posypujemy uprażonym na patelni, bez tłuszczu, sezamem. Podajemy z ryżem. polędwica wieprzowa;schab;brokuł

Fasolka mung z pieczarkami i sezamem

pietruszkę. Wymieszać. Sezam uprażyć na patelni i dodać do fasolki i pieczarek. Skropić całość sosem sojowym i olejem sezamowym. Doprawić do smaku pieprzem i czosnkiem. Można jeść na zimno lub podgrzać chwile w piekarniku/mikrofalówce. pieczarki;sezam;sos sojowy;olej sezamowy;natka pietruszki;pieprz

Ryż z kokosem, sezamem i asai

1 puszka mleka kokosowego, 1 szklanka ryżu arborio, mrożone purée z asai, 6 łyżek cukru, 2 łyżki sezamu, Rozcieńcz mleko kokosowe, pustą puszką odmierz taką samą ilość wody. Zagotuj, dodaj szczyptę soli i ryż. Gotuj powoli, mieszając, aż całość stanie się kremowa. Na suchej patelni upraż sezam