jak uprażyć sezam

Tekst: Olga Badowska, stylizacja: Junona Lamcha-Grynberg, zdjęcie: Andrzej Krasowski

Tahina - sezam w płynie

Tahina - sezam w płynie

Tahina to gorzkawa pasta z naturalnych (jasna) lub uprażonych (ciemniejsza) ziaren sezamu.

Ziemniaczane kuleczki

Gospodarna pani domu (pan zresztą też) ma sposoby na to, aby w kuchni nic się nie marnowało. Kulki z gotowanych ziemniaków w sezamie to świetny patent na wykorzystanie tego, co zostało z obiadu. Dodatek sezamu i migdałów czyni z tej prostej potrawy wykwintną przekąskę.

Bez chleba?

Choć na początku trudno to sobie wyobrazić, jest możliwe. Można go zastąpić na przykład waflami zprażonego ryżu. Ich mało wyrazisty smak warto podkreślić, podając intensywne w smaku dodatki. Na przykład pastę z ciecierzycy z przyprawami.

Menu dnia z zapiekanką makaronową

Menu dnia z zapiekanką makaronową

Brokułowy dodatek do dań głównych, to zwykle warzywa z przysmażaną bułką. Posypka z sezamu, to smaczna odmiana. Najlepiej jest wcześniej uprażyć ziarenka na teflonowej patelni bez dodatku oleju. Przyrumienione będą jeszcze lepsze. Brokuły z sezamem 75 dag różyczek brokułów 3 łyżki ziaren sezamu 1

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

? Spróbuj zamienić je na bardzo zdrową kaszę jaglaną - przygotowuj podobnie jak owsiankę na wodzie. Co dodać? Co tylko zechcesz - proponujemy bakalie. szklanka kaszy jaglanej suszone daktyle figi morele żurawina łyżka domowych konfitur migdały orzechy sezam Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu

Tureckie menu dnia

Tureckie menu dnia

przyprawia się je dopiero na stole, bezpośrednio przed podaniem. Zupa może, podobnie jak u nas, rozpoczynać posiłek, ale często też podawana jest tuż przed deserem, po wszystkich innych daniach. Pilaw - danie na bazie ryżu - przygotowuje się klasycznie z dodatkiem baraniny. My proponujemy wam jednak bardziej

Zielone szparagi

Zielone szparagi

talerz wlewamy trochę sosu i układamy w nim szparagi. Posypujemy posiekanymi pomidorami i lekko uprażonymi ziarenkami sezamu.

Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda!

Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda!

włoskiego salami, 2 liście sałaty, pomidor malinowy, świeży ogórek, łyżeczka uprażonego sezamu. PRZYGOTOWANIE: Pieczywo posmarować masłem. Sałatę dokładnie umyć, osuszyć, ułożyć na kromkach pieczywa. Na sałacie ułożyć plastry sera żółtego oraz wędlinę. Pomidory i ogórka umyć, pokroić w plastry. Warzywa

Co pochrupać do piwa?

Co pochrupać do piwa?

ok. 20 minut. Wytrawne rożki francuskie równie dobrze można przyrządzić z innymi serami: rokpolem lub fetą. 150 g mąki pszennej 3 (2+1) łyżki ziaren sezamu skórka starta z 1 cytryny 2 łyżki świeżego posiekanego tymianku 1/2 łyżeczki soli świeżo mielony czarny pieprz 25 g zimnego masła 4-5 łyżek

Z pełnego ziarna

Z pełnego ziarna

schłodził. Sezam upraż na suchej patelni. W dużej misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, miód i olej sezamowy. Dodaj posiekane dymki i makaron. Dokładnie wymieszaj i posyp sezamem. Wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki. Komosa ryżowa z kurczakiem i warzywami 3/4 szklanki komosy ryżowej1/4 łyżeczki

Jedz na zdrowie

Jedz na zdrowie

oleju sezamowego 1/2 łyżeczki soli pieprz olej łyżka uprażonych ziaren sezamu 3 pomarańcze Mieszamy 3 pierwsze składniki, wlewamy do naczynia do zapiekania. Wkładamy umyty i osuszony filet łososia skórą do góry, przykrywamy folią i wstawiamy na 2-4 godziny do lodówki. Wyjmujemy na pół godziny przed

Uczta dla dwojga

Uczta dla dwojga

mieszając. Posól do smaku. Przygotuj sos: składniki wymieszaj i kiedy szparagi lekko zmiękną, wlej sos na patelnię. Zagotuj i odparuj sos, aby zgęstniał i oblepił szparagi - powinny być miękkie, ale też jeszcze chrupiące. Przed podaniem posyp uprażonym sezamem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Owoce morza nie bez

Bez glutenu zdrowiej

Bez glutenu zdrowiej

, kukurydzę, cukinię, chilly, marchewkę, pietruszkę, bataty, pieczarki, szparagi, kalafiory, grzyby mung i shitake, glony nori i wakame, orzechy: nerkowca, włoskie, laskowe, makadamia, pestki dyni, słonecznika, siemię lniane, sezam, kasze: jęczmienną, jaglaną, pęczak, gryczaną, soczewicę, cieciorkę, fasolkę

Orientalny obiad na poniedziałek

Orientalny obiad na poniedziałek

jak gołąbki. Panierować w uprażonym sezamie i smażyć na oleju (można też podgrzać naleśniki na parze). Jeść maczane w sosie sojowym lub obficie nim skrapiane.Autor: Nina KosińskaŹródło: Poradnik Domowy Ostatnio zajadamy się naszymi rodzimymi sezonowymi owocami - i to świetnie, ale te egzotyczne owoce

Rukola na sześć sposobów - daj jej szansę!

Rukola na sześć sposobów - daj jej szansę!

lub ryby. 500 g zielonych szparagów 60 ml octu ryżowego 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry sól 70 g rukoli 2 łyżki sezamu Sezam upraż na suchej patelni. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

5 dag cukru 1/2 łyżeczki cukru pudru 1/2 łyżeczki cynamonu  Dekoracja: całe migdały cukier puder  Sposób przygotowaniaSezam upraż na suchej patelni i włóż do blendera. Migdały wymieszaj z olejem i upraż w gorącym piekarniku, aż zbrązowieją. Co jakiś czas mieszaj. Dodaj do sezamu

Kasza jaglana na słodko - doskonała alternatywa dla owsianki

Kasza jaglana na słodko - doskonała alternatywa dla owsianki

domowych konfitur migdały orzechy sezam Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu. Można ją wcześniej uprażyć na dnie garnka, w którym będzie się gotować. Uprażoną kaszę zalewamy dużą ilością wody, lekko solimy. Gdy jest już miękka, odcedzamy ją na sicie i przelewamy zimną wodą. Pokrojone bakalie wkładamy

Pasty i dipy

Pasty i dipy

(30 ml) oliwy 1 łyżka pasty tahini (z ziaren sezamu) 1 ząbki czosnku sok z 1 cytryny sól Bakłażany umyj, osusz i wstaw do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piecz około 40 minut, aż bakłażany będą miękkie. Ostudź, obierz ze skórki i zmiksuj z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny i pastą tahini, dopraw

Kolacja dla dzieci

Kolacja dla dzieci

cenę starały się mnie zatrzymać jak najdłużej przy sobie. Wojtuś zasypia już sam, ale gdy słyszę Julki "mamo, ale usiądziesz?" oznacza to, że zapewne nie zobaczę początku filmu - wtedy z pomocą przychodzi technika. I co dziwne, jeśli wiem, że nagranie jest zaprogramowane i nie muszę się

Zapachy kuchni. Świeże zioła

Zapachy kuchni. Świeże zioła

angielskiego szczypta  cynamonu 50 dag zmielonego mięsa  jagnięcego 1 szklanka tartej bułki 1 lekko ubite  jajko 2 łyżki suszonej żurawiny (można zastąpić  rodzynkami) 1/4 szklanki ziaren czarnego sezamu 1/4 szklanki lekko uprażonych ziaren białego sezamu   Sos

Łasuch na diecie - przepisy na zdrowe i nietuczące desery

Łasuch na diecie - przepisy na zdrowe i nietuczące desery

wiórków kokosowych 1 szklanka rodzynek 1/2 szklanki miodu 1/3 szklanki brązowego cukru 13 dag masła papier do pieczenia Głęboką blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na patelni na średnim ogniu upraż otręby, płatki owsiane, nasiona dyni, słonecznika oraz ziarna sezamu. Praż je przez około 10 minut, aż

Czosnek. Moc smaku, aromatu i witalności!

Czosnek. Moc smaku, aromatu i witalności!

ząbkami zwykłego  czosnku) 8 łyżek oliwy 1/2 kg łopatki  wieprzowej bez kości 3 łyżki sosu sojowego 1  bakłażan 300 g piżmowej  dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól,  pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania  

Co podać na proszony obiad?

Co podać na proszony obiad?

wcześniej w brandy suszone śliwki mieszamy z cząstkami awokado, grejpfruta, pokrojoną cykorią i kiełkami słonecznika. Układamy je na drobno porwanej sałacie lodowej i delikatnie polewamy sosem; posypujemy uprażonym na patelni sezamem. 3 pomarańcze 5 łyżek cukru laska wanilii kawałek kory cynamonu 2 goździki

Umami znaczy pyszny

smażymy 3 minuty. Pod koniec dodajemy szalotki pokrojone w piórka. Łączymy z kurczakiem i marynatą. Smażymy, aż wszystko pokryje się sosem, wsypujemy uprażony sezam. Podajemy z ryżem. dla 6 osób   Składniki 3  żółtka 1/4 szklanki  cukru 3 łyżki  oliwy extra virgin 1,5

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

łososia nadziewaj na szpadki jak harmonijkę. Usmaż na rozgrzanym oleju, co jakiś czas skrapiając sosem. Na osobnej patelni upraż sezam (bez tłuszczu). Posyp szaszłyki, od razu podawaj.Składniki zakwaszony ryż shari chrzan wasabi płatki surowej ryby (lub inne dodatki ? podajemy je poniżej)  

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

lub tofu (użyłam goudy - pamiętamy aby był bez podpuszczki zwierzęcej) garść słonecznika uprażonego na suchej patelni kilka łyżek oleju lnianegoSeler, cebulę i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę. W sporym rondlu na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy seler i pietruszkę, przesmażamy. Zalewamy

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

azjatyckiego  makaronu pszennego (może być ramen) 12 cebulek dymek (tylko biała i jasnozielona część) pokrojonych w plasterki 1/2 szklanki grubo pokrojonych i lekko uprażonych  orzeszków ziemnych garść świeżej  bazylii (najlepiej tajskiej) pokrojonej w paseczki   Sposób

Wiosenne porządki w spiżarni, lodówce i zamrażarce

; To samo dotyczy bakalii, grochu lub płatków . Zdarza się, że ofiarą wilgoci padają orzechy, sezam lub migdały. Aby zminimalizować ryzyko, można je uprażyć na suchej patelni. Zyskują bogatszy smak i są bardziej odporne na pleśń.   Oliwa nie kocha światła, nie przepada też za powietrzem, które

Śniadanie na rozgrzewkę

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1/2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarna z połowy laski wanilii 6 śliwek wydrylowanych i pokrojonych na ćwiartki 1 łyżka masła 300 g jogurtu greckiego 30 g pistacji (uprażonych i grubo posiekanych) Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni

Łosoś na trzy sposoby

podajemy udekorowanego sałatką z marchewki, kiełków i ziaren słonecznika.Autor: Grzegorz ŁapanowskiSashimi z łososia z sałatką sezamowo-ogórkową i imbirem Składniki:200 g polędwiczki z łososia ½ długiego ogórka1 łyżeczka uprażonego sezamu szczypta soli 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego 1 łyżeczka

"Karolina na detoksie" - książka nie tylko dla odchudzających się

. Gomasio to dobra metoda na ograniczenie ilości spożywanej soli, która zatrzymuje wodę w organizmie. Choć jej ilość użyta do przygotowania gomasio jest niewielka, smak słony jest wyraźnie wyczuwalny. Jak przygotować gomasio? Szklanka sezamu czubata łyżeczka soli Na suchej patelni prażymy sezam z solą

Szparagi na 12 sposobów

rukoli 2 łyżki sezamu Sezam upraż na suchej patelni. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej wody zakwaszonej sokiem z cytryny włóż szparagi i gotuj 3 minuty. Odsącz i przełóż do miski z wodą i lodem, aby je zahartować. W dużej misce połącz sos

Przekąski przed telewizor

popotrząsaj, by uprażona kukurydza równomiernie pokryła się solą. Podawaj. Zobacz też przepis użytkowniczki atria_claudia na karmelizowany popcorn z miodem i solonymi orzeszkami . Paluszki z sezamem i makiem Składniki: 450 g mąki + ok. 50 g maki (w sumie ok. 3 3/4 szklanki mąki) 350 ml wody (ciepłej) 1

Na ostro - świętuj Dzień Pikantnych Potraw!

klarowane masłoDo podaniauprażone ziarno sezamu (opcjonalnie)uprażone i pokruszone ziarno kakao (opcjonalnie)ryżświeże liście kolendry lub pietruszki.Do przygotowania potrzebny będzie moździerz oraz blender.Przygotowujemy mieszankę przypraw: anyż, koper włoski i kumin prażymy na suchej patelni, aż przyprawy

Oryginale przekąski i drinki

papryczką, posiekanym czosnkiem, pastą pomidorową. Doprawiamy. Wyjmujemy frittatę z formy i wycinamy kółeczka, np. za pomocą małej szklaneczki. Podajemy udekorowane usmażonym bakłażanem. 500 g filetu z łososia niewielki ogórek por pęczek dymki 4 łyżki sosu sojowego łyżka czarnego sezamu pieprz Zdejmujemy z

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

kaczka świetnie komponuje się z różnymi owocami. 2 filety z piersi kaczki sól świeżo mielony pieprz miska liści różnych rodzajów sałaty np.: rukola, roszponka, rzymska, karbowana ziarna granatu lub sezamu Sos: łyżka octu winnego łyżeczka ostrej musztardy 4 łyżki oleju słonecznikowego lub

Niech się zrobi samo. Przepisy z dynią

sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania  Sos: 250 ml greckiego jogurtu 1 starta na tarce do warzyw cukinia 1 pęczek dymki  Sposób przygotowaniaPokrojony w ćwiartki czosnek podsmażamy w rondlu na oliwie. Dodajemy pokrojoną w

Czosnek - pierwsza pomoc przy przeziębieniu

czosnku jednoząbkowego (odmiana solo; można zastąpić 8 dużymi ząbkami zwykłego czosnku) 8 łyżek oliwy 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości 3 łyżki sosu sojowego 1 bakłażan 300 g piżmowej dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana

Dla początkujących - dania z pieczarkami

kawałek (2-3 cm) korzenia imbiru 180-200 g pieczarek 150 g strączków młodego groszku cukrowego 2 łyżki sherry (najlepiej półwytrawnego) 1 łyżka sosu sojowego 2-3 łyżki ziaren sezamu uprażonych na złoto na suchej patelni  Sposób przygotowaniaŁączymy wszystkie składniki marynaty

Ciecierzyca: główny składnik obiadu i doskonała przekąska

rzymskim. Pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej. Przed podaniem dodajemy miętę. Uwaga: jeśli uda się kupić, możemy dodać do potrawy 2 łyżki pasty tahini (z utartego sezamu).   Na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej można kupić uprażone, solone ziarna ciecierzycy ? przypominają

Awokado na 7 sposobów

wężowy 1 posiekana cebula dymka 1-2 łyżki białego lub czarnego sezamu (uprażonego na suchej patelni) posiekany szczypiorek ew. trochę czerwonego kawioru do dekoracji   Sposób przygotowania Mieszamy sos sojowy, ocet, sok z cytryny, wasabi i olej sezamowy. Do powstałego sosu wkładamy

Czarno-białe przyjęcie

, gotujemy wg przepisu na opakowaniu). Odcedzamy, przekładamy na talerze, polewamy sosem, a na wierzchu układamy kawałeczki pstrąga. Składniki olej do natłuszczenia blachy 50 dag posiekanej białej  czekolady lekko uprażone ziarenka czarnego sezamu 1/4 łyżeczki oleju sezamowego  

Co jeść w maju?

. Zagotuj i odparuj sos, aby zgęstniał i oblepił szparagi - powinny być miękkie, ale też jeszcze chrupiące. Przed podaniem posyp uprażonym sezamem. Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

; migdałów 1/3 szklanki  orzechów ziemnych 1 łyżka sparzonych rodzynek 1 tabliczka (10 dag)  gorzkiej czekolady 1 laska  cynamonu 5 goździków 4 ziarna czarnego pieprzu 2 łyżki soli Do posypania mięsa: 1 łyżka cukru 1/3 szklanki uprażonego sezamu Sposób

Miód

1. 500 g brokułów sos: 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu 1 łyżka ciemnego sosu sojowego 1 papryka chili drobno pokrojone 2 łyżki nasion sezamu Przygotować sos: wymieszać miód z sosem sojowym, chili. Dodać oliwę, sól, pieprz. Wymieszać. Ugotowane brokuły polać sosem. Posypać uprażonym na patelni

Awokado: zielona dawka witamin

(oczyszczony z pestek, nieobrany, pokrojony w kosteczkę jak tuńczyk i awokado) posiekana  cebula dymka 1-2 łyżki białego lub czarnego sezamu (uprażonego na suchej patelni) posiekany szczypiorek, ew. trochę czerwonego kawioru do dekoracji   Mieszamy sos sojowy, ocet, sok z cytryny

Przysmaki z francuskiej brasserie

(jeśli używasz pomidorków cherry, umyj je i przekrój na pół). Sałaty umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Sezam upraż na suchej patelni.Na talerzach rozłóż sałatę, dodaj pomidory, posyp sezamem i skrop sosem (możesz go też podać osobno w sosjerce, aby każdy mógł indywidualnie doprawić sałatkę). Na

Menu dnia

cukruPory oczyść i umyj, pokrój w cienkie krążki. Wrzuć na 2 minuty do wrzącej wody, a potem dokładnie osącz na sitku. Oczyszczone z pestek strąki papryki i owczy ser pokrój w niedużą kostkę. Natkę i tymianek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Migdały sparz, obierz, pokrój i upraż na suchej patelni. Zrób sos

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

ziarnami czarnuszki, sezamu lub siemienia. Autor: Joanna Szachowska-Tarkowska Szukasz pomysłu na smaczne i zdrowe śniadanie, które doda ci energii? Polecamy owsiankę na bazie mleka kokosowego z dodatkiem wiórków kokosowych i suszonych wiśni. Świetnie pasują do niej także daktyle czy rodzynki, dzięki

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

  wieprzowej bez kości 3 łyżki sosu sojowego 1  bakłażan 300 g piżmowej  dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól,  pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania   Sos: 250 ml greckiego  jogurtu 1 starta na tarce do warzyw

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

miseczek, przykryj i wstaw do lodówki na godzinę lub dłużej. Przed podaniem każdą porcję wyłóż na talerz, posyp uprażonym sezamem i ewentualnie skrop jeszcze sokiem z cytryny. Autor: Junona Lamcha-Grynberg W sklepach mamy spory wybór tortilli: pszenne, razowe, z ziołami. Możemy też zrobić te placki

Kuchnia Australii

łyżki oliwyzaatar:4 łyżki suszonych i mielonych owoców sumaka2 łyżki świeżych listków tymianku1 łyżki uprażonego sezamu 2 łyżki oregano1 łyżka gruboziarnistej soli morskiejhumus i grillowana pita do podaniaWszystkie składniki zaataru zmiksuj w mikserze tak, aby nasiona sezamu wciąż były widoczne

Monika Mrozowska zachęca do jedzenia jogurtów

ziela angielskiego szczypta cynamonu 50 dag zmielonego mięsa jagnięcego 1 szklanka tartej bułki 1 lekko ubite jajko 2 łyżki suszonej żurawiny (można zastąpić rodzynkami) 1/4 szklanki ziaren czarnego sezamu 1/4 szklanki lekko uprażonych ziaren białego sezamu Sos jogurtowy: 2

Sałatki z owocami morza - lekka i zdrowa przekąska

(dla 2 osób) Składniki: 1 opakowanie mieszanki sałat Fit&Easy Party 12 krewetek tygrysich 1 papryczka chilli 1 ząbek czosnku 1 cytryna 3 łyżki oliwy z oliwek olej do smażenia 1 kiść czerwonych winogron natka pietruszki garść ziaren sezamu Przygotowanie:Czosnek obierz i pokrój w cienkie

Kurczak w czekoladzie

klarowane masłoDo podania:- uprażone ziarno sezamu (opcjonalnie)- uprażone i pokruszone ziarno kakao (opcjonalnie)- ryż- świeże liście kolendry lub pietruszki.Do przygotowania potrzebny będzie moździerz oraz blender. Przygotowanie.Przygotowujemy mieszankę przypraw: anyż, koper włoski i kumin prażymy na

Ryż - lekcja pierwsza

wszystkich porach dnia. Najpierw wyjada się z niej ryż i rybę, a później wypija herbatę Składniki 2 szklanki japońskiego ryżu 330 ml wody 4 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 szklanka pokrojonego wędzonego łososia lub węgorza 4 szklanki gorącej zielonej herbaty (najlepsza sencha)  Sposób

Przepisy na przeziębienie z miodem

go jeszcze bardziej napowietrzyć. Przed podaniem polewamy resztą pomarańczowego miodu. Rady: - Sorbet zamarznie szybciej w szerokim, płaskim naczyniu. Mieszanie rozpoczynamy jak wyżej (po godzinie zamrażania), ale robimy to częściej - co 15-20 minut. - Miód pomarańczowy można przechowywać w

Blog tygodnia: Pasta i basta

ziarnem sezamu i siemieniem lnianym z dodatkiem soli, pieprzu i kiełków czerwonej kalarepy.Pasta i Basta poleca: Sezamowa soba z kiełkamiSkładniki na jedną porcję:70 g makaronu sobałyżeczka uprażonego sezamułyżeczka uprażonego siemienia lnianegokilka kropel oleju sezamowegołyżeczka sosu sojowego

Obiady przywiezione z wakacji

kupić także w Polsce!). Rodzajów i sposobów przygotowania jest wiele, podobnie jak dodatków smakowych. W Turcji ulubione smaki to pistacjowy, waniliowy i kakaowy. Chałwa Składniki: 2 szklanki białego sezamu 1/2 szklanki miodu kilka kropel olejku waniliowego 1/4 szklanki pistacji Sezam prażymy na patelni

Przegryź sobie

. 2.5 cm wysokości garnka). Zanurz cebule i smaż z obydwu stron na złoto.Chrupiące krewetki w migdałowym cieścieZłociste krewetki podkreślą smak niejednego piwa. Smażone w głębokim tłuszczu swą chrupkość zawdzięczają grubej warstwie ciasta pokrytej kruszonymi i uprażonymi migdałami.0.5 kg krewetek2

Śniadania świata

(100 g) mąki pszennej graham lub pełnoziarnistej 10 g świeżych drożdży 1 płaska łyżeczka soli 200 ml ciepłej wody po 2 łyżki ziaren: słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego ziarna do posypania pieprz do posypania (opcjonalnie) Drożdże rozpuść w połowie wody, dodaj 2/3 szklanki zwykłej mąki

Express obiadowy

ugotowaniu odcedź, wymieszaj z miodem i skórką z cytryny oraz solą i podawaj.Czas: 10 minutZielona fasolka szparagowa z sosem z kwaśnej śmietany1/2 kg zielonej fasolki szparagowej4 duże plastry boczkugarść uprażonych płatków migdałowych4 łyżki kwaśnej śmietanyoliwa do smażeniasól i pieprzFasolkę umyj i

Kurczak i warzywa - zgrany duet

obiadu) 4 łodygi selera naciowego 1 puszka ananasa 3 łyżki ziaren sezamowych 3 łyżki pestek z dyni 1 łyżka majonezu 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego sól Kurczaka i ananasa pokrój w grubą kostkę, a selera w cienkie plasterki. Pestki dyni i ziarna sezamu upraż na suchej patelni. Majonez

Lekko zacznij dzień - dietetyczne śniadanie

słonecznika 2 łyżki dżemu  malinowego   Sposób przygotowania Owsiankę zalewamy mlekiem i podgrzewamy 5 minut na wolnym ogniu, wraz z rozgniecionym na papkę bananem, cały czas mieszając. Gotową owsiankę nakładamy do miseczek i posypujemy uprażonymi pestkami dyni oraz słonecznika. Każdą

Szparagi & Co

, ale Julka - daję słowo! - zjadła ich wprost nieprzyzwoitą ilość. I wcale nie przeszkadzała jej nutka chilli, z której ja usunęłam pestki, ale jeśli ktoś chce pikantniej, może pestki zostawić. Wojtuś szparagi jada tylko w postaci zupy kremu, którą przebiegle nazywam zupą z zielonej dyni, bo (jak już

Hummus - arabska przekąska na spotkania z przyjaciółmi

- jak proponuje kucharz z warszawskiego hummus baru Beirut - chrzanem i marynowanym rozmarynem. Lubiący eksperymenty, mogą dodać świeże zioła, uprażony sezam lub orzeszki piniowe. Najczęściej hummus podaje się w towarzystwie chlebków pita - świeżych, jeszcze ciepłych lub stosowanych tak, by przypominały

Smaczne przyjęcie

, posyp uprażonym sezamem i ewentualnie skrop jeszcze sokiem z cytryny. 1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego lub świeżego farsz: 1 wędzone udko kurczaka 100 g kiełbasy chorizo lub ostrego salami 1 żółtko 1 łyżka śmietany 18-22 proc. 4-5 łyżek posiekanej natki pietruszki 4-5 łyżek posiekanej bazylii

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

groszku cukrowego 2 łyżki sherry (najlepiej półwytrawnego) 1 łyżka sosu sojowego 2-3 łyżki ziaren sezamu uprażonych na złoto na suchej patelni  Sposób przygotowaniaŁączymy wszystkie składniki marynaty. Wkładamy do niej pokrojone w długie wąskie paski piersi kurczaka, mieszamy, tak aby mięso

Niebanalne dania z kurczaka

Składniki 2 łyżki oleju 1 duży ząbek czosnku 3/4 łyżeczki soli 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu hoisin 2 łyżki  miodu 1 łyżeczka oleju sezamowego szczypta  chilli w proszku 1,5 kg skrzydełek  kurczaka 1,5 łyżki lekko uprażonych ziarenek sezamu

Przekąski na jeden kęs

polej oliwą i odstaw na 30 minut, aby smaki się przegryzły. Orzechy upraż na patelni i posiekaj. Z ostatniej porcji sera przygotuj kulki, wkładając do środka kawałki suszonej śliwki. Obtocz je w prażonych orzechach, przełóż do półmiska i zalej płynnym miodem.Autor: Zuzanna WiciejowskaTę przekąskę trzeba

Przeźroczyste makarony

gorącą wodą. Odstawić na 5 min. Odcedzić. Ostudzić. Wołowinę pokroić w cienkie paseczki, dodać olej sezamowy, sos sojowy. Smażyć na średnim ogniu. Ostudzić. Sezam uprażyć na suchej patelni, wystudzić. Marchewkę obrać, pokroić w cieniutkie paseczki o długości 4 cm. Makaron wymieszać z wołowiną, marchewką

Słodkie podarunki

ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Kandyzowane owoce drobno posiekaj, razem z rodzynkami zalej je rumem i podgrzej, a następnie pozostaw do nasiąknięcia. Płatki migdałowe upraż na złoty kolor, oprósz je cukrem pudrem i skarmelizuj. Foremki sufletowe wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier

Chałwa i sezamki

Sezam, który smakowo pasuje do wielu słodyczy, najczęściej wykorzystuję w formie uprażonych ziarenek do posypywania. Ale któregoś dnia po wsypaniu ziaren na patelnię zdałam sobie sprawę, że dodanie cukru zamieni sezam w sezamki. Cukru trzeba dwa razy więcej niż sezamu. Po krótkim podgrzewaniu staje

Przyprawy do plecaka

lniane. Kromka chleba z masłem posypana przyprawą była jak egzotyczne danie. Wymieszane razem: gruba sól, czarny lub biały uprażony sezam, czasami pokruszone suszone glony nori służą w Japonii do przyprawiania ryżu, surowych warzyw albo sałatek. Dzięki prażeniu orzechowy smak sezamu staje się

Przeboje wiosennego menu

sos: składniki wymieszaj i kiedy szparagi lekko zmiękną, wlej sos na patelnię. Zagotuj i odparuj sos, aby zgęstniał i oblepił szparagi - powinny być miękkie, ale też jeszcze chrupiące. Przed podaniem posyp uprażonym sezamem. Autor: Zuzanna Wiciejowska

Sierpniowy przepis miesiąca wybrany!

blaciku kładziemy 1 łyżeczkę farszu, składamy jak pierogi, uważając, aby farsz nie wychodził nam poza brzegi pierożków. Sklejamy a następnie przyciskamy ząbkami widelca, żeby mieć pewność, że dobrze się skleiły.Empanadillas układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy rozmąconym

Owocowa pobudka

łyżka płatków migdałowych garść nasion: dyni, słonecznika lub sezamu Wodę zagotuj w małym garnku. Dodaj sól, syrop z agawy i płatki owsiane. Gdy owsianka się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu. Następnie dodaj pokrojonego banana, uprażone płatki migdałowe i cynamon i gotuj, cały czas

Szparagi z woka

- mieszankę sosu sojowego i wina ryżowego (lub wytrawnego lekkiego sherry), odrobinę octu ryżowego, trochę sosu ostrygowego, sweet & chili lub hoisin - i poczekać, aż ten odparuje i oblepi warzywa. Na końcu posypka z sezamu, naci kolendry lub uprażonych, utłuczonych orzeszków ziemnych - i szparagi po

Pomysły na kolację. Dieta bezglutenowa

zastąpić 8 dużymi ząbkami zwykłego czosnku) 8 łyżek oliwy 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości 3 łyżki bezglutenowego sosu sojowego "Tamari" 1 bakłażan 300 g piżmowej dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

wszystkie składniki. Wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy odrobinę kremu na połowę upieczonych skorupek. Przykrywamy resztą. Ciastka wkładamy do lodówki na 24 godziny. Wyjmujemy na godzinę przed podaniem. Na sankach zawsze fajnie mieć coś do przegryzienia w kieszeni jak się sanki ciągnie na górkę

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

osób) Składniki 25 dag (tylko główki) szparagów 1 łyżka posiekanych (miąższ, bez nasionek) pomidorów ziarenka sezamu do posypania  Sos: 2 łyżki marynowanego imbiru 1 strączek świeżej czerwonej chilli 1 łyżka posiekanej czerwonej słodkiej papryki 1 ząbek czosnku

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

; pieprz ew. miód (lipowy albo akacjowy) i suszona cebula (taka jak do hot dogów) do podania Sposób przygotowania Buraki (czerwony i chioggia) kroimy na cienkie plastry i blanszujemy przez minutę we wrzącej wodzie. Wyjmujemy, osączamy, studzimy. Ubijamy śmietankę i mieszamy ją delikatnie z kozim

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

sezamem (przekrojone na połówki) 1/2 pokrojonej w cienkie piórka czerwonej  cebuli 4 listki masłowej  sałaty   Sposób przygotowania Zmiksuj łososia z 3 łyżkami sosu tartarskiego, 1 łyżką koperku, solą i pieprzem. Masa nie powinna być gładka. Uformuj 2 kotleciki, upiecz je na grillu

Smacznego Nowego Roku

minut) Przepis: Robert Sowa Składniki: dla 4 osób 250 g świeżego filetu z tuńczyka bez skóry 250 g świeżego filetu z łososia bez skóry 50 g chrzanu wasabi 80 g marynowanego imbiru 200 g białej rzepy 100 ml słodkiego sosu sojowego 1 łyżeczka palonych ziaren sezamu   Najwyższej jakości filety z

Sezam

ze zdrową żywnością lub z żywnością orientalną.Potrawy z sezamemBROKUŁY 75 dag różyczek brokułów 3 łyżki ziaren sezamu 1 łyżka oleju sezamowego 3/4 małej łyżeczki ostrej papryki 3/4 małej łyżeczki soli Sezam uprażyć na suchej patelni. Brokuły gotować 7 min w posolonej wodzie, odcedzić, skropić

Pyszna partia

oprószamy grubo mielonym pieprzem.Białe czekoladki z czarnym sezamemolej do natłuszczenia blachy, 50 dag posiekanej białej czekolady, lekko uprażone ziarenka czarnego sezamu, 1/4 łyżeczki oleju sezamowegoBlachę smarujemy olejem i wyściełamy pergaminem. Białą czekoladę roztapiamy w metalowej miseczce nad

Na zielono

: Miesięcznik KuchniaSkładniki: 75 dag różyczek brokułów 3 łyżki ziaren sezamu 1 łyżka oleju sezamowego 3/4 małej łyżeczki ostrej papryki 3/4 małej łyżeczki soli Sezam uprażyć na suchej patelni. Brokuły gotować 7 min w posolonej wodzie, odcedzić, skropić olejem, posypać ziarnem sezamowym oraz papryką i

Ekspresowe menu z Franke

;dyni 2 łyżki ziół prowansalskich sól, pieprz ewentualnie trochę lekko uprażonego sezamu i posiekana dymka do posypania  Sos: 250 ml greckiego jogurtu 1 starta na tarce do warzyw cukinia 1 pęczek dymki  Sposób przygotowaniaPokrojony w ćwiartki czosnek podsmażamy w rondlu na

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

Na Dalekim Wschodzie uważa się, że wewnętrzny spokój i harmonia z otaczającym światem jest rezultatem prawidłowych nawyków żywieniowych. Cechą charakterystyczną tej kuchni jest zatem prostota, ale tak naprawdę kuchnia orientalna to sztuka sama w sobie. Potrawy nie mogą być przygotowane byle jak, a

Szkoła śniadaniowa

szklanka wiórków kokosowych1 szklanka rodzynek1/2 szklanki miodu1/3 szklanki brązowego cukru13 dag masłapapier do pieczeniaGłęboką blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na patelni na średnim ogniu upraż otręby, płatki owsiane, nasiona dyni, słonecznika, wiórka kokosowe oraz ziarna sezamu. Praż je przez około

Regionalne smaki w nowej odsłonie

(najlepiej klarowanego) 40 ml koniaku 1 borowik świeży lub mrożony 1 cebulka siewka 5 łyżek sezamu 2 łyżki orzechów włoskich 2 łyżki pestek dyni 1 pęczek koperku 1 pęczek pietruszki 2 kromki chleba żytniego tradycyjnego 2 kromki jasnego pieczywa 5 ząbków czosnku sól pieprz grubo mielony tymianek wióry

Hermelinda robi obiad

pieprzem, podzielić na kawałki. Podsmażyć w garnku na tłuszczu razem z cebulą i czosnkiem. Dodać wody, by się dogotował i by uzyskać bulion. Zrobić sos: na suchej patelni uprażyć sezam (część odłożyć do dekoracji) i pestki dyni. Zemleć wszystkie składniki sosu w malakserze, dodając bulion wedle potrzeby

Domowe pieczywo - 4 przepisy

Chleb z mieszanej mąki z ziarenkami zakwas (ok. 150 g), 1,5 kg mąki * 3 łyżeczki soli, 1 szklanka siemienia lnianego, 1 szklanka płatków owsianych, 1 szklanka ziaren słonecznika, 1 szklanka pestek dyni (lub rodzynek czy sezamu), 4 łyżki oliwy lub oleju, 6-7 szklanek letniej wody

Japonia: nie tylko sushi

określenie gryki, a także makaronu z mąki gryczanej. Swoim kształtem soba najczęściej przypomina spaghetti. Makaron soba podaje się na zimno, posypany dymką lub sezamem, z sosem sojowym do maczania lub na ciepło - w bulionie. Można też z niego przygotować dania typu stir-fry. My proponujemy makaron soba

Smakowite podarunki, czyli co zabrać na przyjęcie?

miodu 3 łyżki soku z cytryny sól pieprz Brokuła zblanszuj przez 3-4 min. w osolonym wrzątku i wystudź. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złocisty kolor. Fetę pokrój w grubą kostkę. Przestudzonego brokuła podziel na różyczki i rozłóż na 4 talerzach. Na każdym ułóż kostki fety i posyp

Kurczak grillowany na puszce piwa

uprażony sezam. Podsmażone wiórki cebuli i czosnku z odsączoną ciecierzycą z puszki, nacią kolendry i miętą z radością przyjmą kurczaka z kuminem. A fasolka szparagowa z sosem musztardowo-miodowym, pomidorami i fetą uśmiechnie się do kurczaka śródziemnomorskiego. Tak grillowany kurczak to dobry pomysł na

Top 10 klasycznych burgerów. Zagłosuj!

świeżego koperku po 1/4 łyżeczki soli i  pieprzu 1 łyżeczka startej skórki  cytrynowej 2 bułeczki posypane sezamem (przekrojone na połówki) 1/2 pokrojonej w cienkie piórka czerwonej  cebuli 4 listki masłowej  sałaty   Sposób przygotowania Zmiksuj łososia z 3 łyżkami

Oscarowa kuchnia

pak choi 50 g kiełków soi 1 łyżka posiekanego, marynowanego imbiru 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1 łyżka prażonych ziaren sezamu 100 ml sosu Teriyaki sól 50 g kiełków lucerny   Oczyszczone, umyte i osuszone papierowym ręcznikiem mięso zamarynuj we wszystkich składnikach marynaty, obsmaż na patelni

Czekoladowe szaleństwa Jamiego Olivera

, ale ostatnio odkrywam ją na nowo i dlatego chcę również wam pokazać, że jest naprawdę uniwersalnym składnikiem.Przygotowałem fajny zestaw przepisów: niektóre z nich to lekko podkręcona klasyka, jak moja wersja czekoladowego smarowidła - poczciwej nutelli - oraz staromodny blok czekoladowy z rodzynkami

Brokuły z sezamem

75 dag różyczek brokułów, 3 łyżki ziaren sezamu, 1 łyżka oleju sezamowego, 3/4 małej łyżeczki ostrej papryki, 3/4 małej łyżeczki soli Sezam uprażyć na suchej patelni. Brokuły gotować 7 min w posolonej wodzie, odcedzić, skropić olejem, posypać ziarnem sezamowym oraz papryką i wymieszać. Podawać jako

Makaron soba z sezamem

schłodził. Sezam upraż na suchej patelni. W dużej misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, miód i olej sezamowy. Dodaj posiekane dymki i makaron. Dokładnie wymieszaj i posyp sezamem. Wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki. makaron;sezam;ocet ryżowy;sos sojowy;miód;olej sezamowy;dymka;

Wieprzowina z sezamem i brokułami

rozmrozić), zalewamy bulionem i dusimy na wolnym ogniu i pod przykryciem 7 - 8 minut. Wkładamy z powrotem mięso, pokrojoną w paski papryczkę i podgrzewamy razem, cały czas mieszając. Przed podaniem posypujemy uprażonym na patelni, bez tłuszczu, sezamem. Podajemy z ryżem. polędwica wieprzowa;schab;brokuł

Fasolka mung z pieczarkami i sezamem

pietruszkę. Wymieszać. Sezam uprażyć na patelni i dodać do fasolki i pieczarek. Skropić całość sosem sojowym i olejem sezamowym. Doprawić do smaku pieprzem i czosnkiem. Można jeść na zimno lub podgrzać chwile w piekarniku/mikrofalówce. pieczarki;sezam;sos sojowy;olej sezamowy;natka pietruszki;pieprz

Ryż z kokosem, sezamem i asai

1 puszka mleka kokosowego, 1 szklanka ryżu arborio, mrożone purée z asai, 6 łyżek cukru, 2 łyżki sezamu, Rozcieńcz mleko kokosowe, pustą puszką odmierz taką samą ilość wody. Zagotuj, dodaj szczyptę soli i ryż. Gotuj powoli, mieszając, aż całość stanie się kremowa. Na suchej patelni upraż sezam