jak upiec soczystą karkówkę

Mg

Steki, żeberka czy też  hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

Steki, żeberka czy też hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

Sekret BBQ tkwi jednak nie tyle w oryginalności dań, co w dymie, który je przenika podczas pieczenia na ruszcie. To on jest tym magicznym składnikiem

Nowe oblicze grilla

Grill to pyszna okazja, by spędzić czas z najbliższymi. Specjalnie dla fanów przygotowywania posiłków na świeżym powietrzu Podravka poszerzyła swoją ofertę o produkty idealnie podkreślające smak dań grillowych. Marynata piwna Vegeta oraz trzy pasty warzywne rodem z Chorwacji: Relish, Pindżur i Papryka w musztardzie to nowości, dzięki którym nasze barbecue nabierze zupełnie nowego charakteru.

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

Dla tradycjonalistów, którzy przyjęcie komunijne organizują w domu, mamy kilka propozycji. Zebraliśmy tu sporo łatwych przepisów, z którymi poradzicie sobie bez trudu, a efekt zwali z nóg najbardziej wymagających gości

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

aluminiowe lub folię. Jeśli wytapiający się tłuszcz będzie kapał na rozżarzone węgle, wydzielą się szkodliwe substancje. Dania przygotowywane w folii aluminiowej dodatkowo zyskają na smaku - będą bardziej soczyste. 5. Nie grillujmy mięsa zbyt długo, bo stanie się ono wysuszone, a co za tym idzie

Wieprzowina w kuchni

nadmiernej ilości ścięgien. Powinno być soczyste, ważyć od 1 do 2 kg i mieć temperaturę pokojową. Pieczeń najlepiej przygotować ze schabu, karkówki, szynki lub boczku. Najpierw powinno się mięso posolić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, następnie przełożyć do naczynia i wstawić do rozgrzanego

Piwne gotowanie

Piwne gotowanie

. Piwo to przeważnie gorzki trunek. Gorycz zawdzięcza zawartemu w nim chmielowi. Gorzki smak świetnie łączy się zatem ze słodkimi warzywami takimi jak marchewka, cebula, kukurydza. Dobrze wypada również w połączeniu z miodem, melasą i cukrem. Drożdże to kolejny składnik piwnej receptury. Jeśli dodamy

Wszystko co się da, ze świni

coraz większą popularnością. Do smażenia, Najlepsze części tuszy wieprzowej to te, które pochodzą z tych części ciała zwierzęcia, które mało pracują podczas jego życia. Są grube, soczyste, nie przerośnięte błonami ani ścięgnami - na przykład mięśnie biegnące wzdłuż kręgosłupa od ogona, aż do karku

Świąteczne jarmarki

Świąteczne jarmarki

4,5 kilo. Najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu. Małopolskim znakiem rozpoznawczym oprócz oscypka są też: podhalański bunc z owczego mleka, w kształcie bochenka, z nalotem białej pleśni, albo wędzona gołka z mleka krowiego. Ten ser zastępował mniej zdolnym bacom oscypek, aż stał się jego

Kuchnia rodzaju męskiego

Kuchnia rodzaju męskiego

gorącej wewnętrznej ściany pieca. Po kilku chwilach lawasz jest upieczony. Składa się go jak lniany obrus i wykłada na stół. Biesiadnicy urywają po kawałeczku, smarują madzunem, gęstym naturalnym jogurtem, i przekładają ziołami. Deserowy talerzyk zieleniny, na którym piętrzą się nana (mięta), kinza

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Przepisy na grilla: mięso i ryby

sos: wymieszaj w rondelku wszystkie składniki, gotuj 2-3 minuty na małym ogniu, stale mieszając i uważając, aby się nie przypalił. Do marynaty warto dodać nieco CZERWONEGO WYTRAWNEGO WINA. Mięso będzie jeszcze bardziej kruche, miękkie i soczyste, na pewno nie wyschnie na grillu   Składniki

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

, pomidorki owinięte w paski żółtej i zielonej papryki. Grilluj około 15 minut, obracając i skrapiając marynatą. Autor: Aneta Kosiba Szaszłyki warzywne sprawdzą się zarówno jako przekąska dla wegetarian, jak i smaczny dodatek do mięs z grilla. Możesz podać do nich ziołowy lub czosnkowy sos - najlepiej na

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

tartą bułką. Piecz godzinę w temp. 180°C. Upieczony pasztet zalej wytopionym tłuszczem, przestudź i wstaw do lodówki. Autor: Miesięcznik Kuchnia A oto królowa świątecznego stołu, pieczona szynka. Nie może jej zabraknąć w żadnym domu, pod żadną szerokością geograficzną (tu trochę przesadzamy, ale

Na grilla

Na grilla

dopraw solą oraz pieprzem i uformuj burgera. Upiecz go z dwóch stron na średnio rozgrzanym grillu, aż się zrumieni. W tym samym czasie przesmaż na grillu boczek i na tacce usmaż jajko sadzone. Bułkę przekrój na pół, opiecz na grillu, następnie włóż do środka burgera, posyp startym serem, dodaj jajko

Soczysta karkówka

karkówka 1kg,pieprz, sól,papryka czerwona słodka,zioła prowansalskie,majeranek,czosnek granulowany,olej,3 łyżki ketchupu, ponadto: rękaw do pieczenia Mięso oczyścić, umyć, suche przyprawy wymieszać w miseczce (ilość przypraw według uznania), następnie dodać ketchup i olej (oleju tyle, aby powstała

Karkówka

karkówka,sól,pieprz,pitruszka,ananas,ser żółty Pokrój w plastry karkówke posól i popieprz wstaw do nagrzanego piekarnika 190 stopni piecz ok30minut.Ananasa najlepiej całe krążki połóż na upieczoną karkówkę i wszysyko posyp startym serem zapiecz po wyjęciu posyp pietruszką.SMACZNEGO karkówka;pieprz

Karkówka marynowana w piwie

1 kg karkówki wieprzowej,pieprz,sól,Marynata:,1 i 1/2 szklanki jasnego piwa,łyżka majeranku,łyżeczka kminku1/2 łyżeczki rozmarynu,kilka ziaren jałowca,3- 4 liście laurowe,Bejca do smarowania:,1/2 szklanki jasnego piwa,3 łyżki oleju,3 ząbki czosnku,sól Karkówkę umyć, osuszyć, pokroić w plastry

Karkówka w sosie miodowo-musztardowym

karkówce pojawią się brązowe pręgi. Podczas smażenia polewać pozostałą marynatą, by mięso było soczyste. Podawać z gotowanymi ziemniaczkami i sałatką z sosem balsamicznym "na słodko". Smacznego! Po więcej przepisów zapraszam na jpgotuje.blogspot.com. karkówka;olej roślinny;miód;musztarda;papryka;pieprz;sos

Lombo (grillowana karkówka z Brazylii)

wstaw na 5 godzin do lodówki. Upiecz na grillu lub na szpadzie nad otwartym ogniem. karkówka;cytryna;olej;czosnek;pieprz;szczypiorek;pieprz;

Schab

Jak upiec schab aby był pyszny i soczysty, może być karkówka.

Jak upiec szynkę, schab i karkówkę?

Witam. Jak upiec szynkę, schab i karkówkę w piekarniku, żeby były soczyste? Jak długo piec, i w jakiej temperaturze i jak marynować? W googlach są przepisy, ale ja chcę od was. Pozdrawiam.

Re: Schab pieczony

pokryte przyprawami, - mięso włożyć do rękawa i piec w nagrzanym piekarniku najpierw przez 20 minut na maxa temperatura (u mnie 230) a potem zmniejszyć do 180 i piec jeszcze godzinę. Na 15 minut przez końcem pieczenia rozciąć rękaw. Mięsko będzie soczyste a skórka chrupiąca. - po upieczeniu nie kroić

Re: Karkówka - hmmmmmm.......!!!!

Ja upiekłam karkówkę z musztardą francuską. Pieczeń wyszła smaczna i soczysta. Przekopałam się przez cały wątek. Ktoś zrobił z inną musztardą i nie był zadowolony.

Re: obiadki, jadło i nie jadło...

) i pieczemy w brytfannie ok. 2-3 godzin w temp. 170-180 st. Potem zlewamy sos, z którego możemy zrobić bazę do sosu pieczeniowego, mięso kroimy na duże plastry i podajemy z upieczonymi warzywami. Prawie nic do zmywania, a mięcho atrakcyjne, mięciutkie i soczyste:-) pycha. -- Kobiety nie można

Re: dobre zwyczaje zywieniowe w domu-baza pomyslo

Bardzo, bardzo się sprawdza jak dotąd. Mam ją krótko, i narazie robiłam: Karkówkę - bez dodatkowego tłuszczu, pycha, w środku bardzo soczysta Filety z kurczaka - te delikatnie "pomalowałam" olejem, wyszły genialnie Cukinia - podobnie jak kurczak potraktowana oliwą czosnkową, niebo w gębie

Re: Pomocy :)

zabiegu takiego jak przy stekach, że po upieczeniu położę łyżkę masła na mięsie, i przykryję miseczką na parę minut, ale wtedy karkówka nie będzie taka soczysta i czosnkowa. No cóż, mam czas do jutra na zastanowienie :)

Sposób na grilowanie??

Upiekłam wczoraj na grilu karkówkę. Była niestety lekko twarda i sucha. Co zrobić, aby była soczysta? Macie jakiś sposób? Polewacie ją czymś, czy coś innego?

Re: karkowka - obiadowo.

hm. a JAKIM CUDEM karkówka pieczona w rękawie Ci wysycha????? no chyba , ze worek Ci pęknie.... albo zostawisz upieczoną w piekarniku... Wg mnie w żaden inny sposób nie wychodzi taka soczysta:P -- Magiel rządzi, magiel radzi, magiel nigdy cię nie zdradzi!

Re: Zupa gulaszowa

Na mój gust nie bardzo, Qubraqu. Na gulasz wolę kawałki bardziej soczyste, wymagające dłuższej obróbki, lepsze do duszenia: łopatkę, karkówkę ( co chudsze kawałki ), golonkę bez kości i skóry ( dłużej ciut trzeba dusić ), może być szynka. Polędwiczki to raczej do szybkiej obróbki - obsmażyć szybko

Re: Do karkowki pieczonej jakie przyprawy najleps

włożeniem do pieczenia dobrze jest mięso obsmażyć na patelni żeby zamknąć pory mięsa co uniemożliwi wypływanie soku z mięsa dzięki czemu będzie bardziej soczyste po upieczenie-SMACZNEGO ;)

Re: Karkówka - super, dla leniwych smakoszy

Mam dzisiaj imieniny i wczoraj z powodu wizyty rodziny zrobiłam te karkówkę. Udało mi się kupić 2 piękne kawałki, takie podłużne po 1,3 i 1,4 kg. Owszem zaraz po upieczeniu była delikatna i soczysta, sama byłam zdziwiona. Ale dziś jestem rozczarowana - do chleba to właściwie jest bez smaku. Taką

Re: Winiary "Pomysł na...."

Kilka razu kupowałam "Pomysł na..." i najsmaczniejsze było to całe danie z woreczka. Karkówka z ziemniakami i cebulką. Ziemniaki bardzo ładnie się upiekły, karkówka była soczysta i krucha i to wszystko we własnym sosiku. Także polecam. Z kolei "Pomysł na..." kurczaka z woreczka

Re: termperatura mięsa

jesli radzisz sobie bez termometru to rozwikłanie problemu jest bardzo proste.Gdy doszedł czas,że mięso może być już upieczone wyjmujesz je ostrożnie z piekarnika(nie musisz całej brytfanny wyjmować,wystarczy,że dostaniesz się do mięsa).Wbijasz tego gwożdzia w mięso bacząc

czym doprawić mięsko??

Dziewczyny jakich przypraw używacie doprawiając mięso na pieczeń. Ja akurat będę robić karkówkę. Macie jakieś swoje sposoby żeby mięso po upieczeniu było soczyste i fajnie smakowało???? Czekam na porady. Z góry serdecznie dziękuję. Pozdrawiam , mamuśka Olki.

Re: jak kotlety z karkówki?

Mnie karkówka najlepiej smakuje z grilla. Marynuję choć ze dwie godziny (olej plus przyprawy), piekę na mocno rozpalonym grillu kilka razy odwracając. Temperatura grilla jest b. ważna, jak za niska to się długo piecze i schnie na wiór, przy wysokiej piecze się szybko i jest soczysta. Jak ktoś

Re: karkówka gotowana w rękawie

Ja mam taką zasadę: na 1 kg mięsa - 1 godz pieczenia. Po upieczeniu mięso(jakiekolwiek by to nie było) zostawiam w rękawie doi ostygnięcia.Będzie soczyste. To,co się wypiekło też pozostawiam.Jest super galaretka z tego sosu.

Re: mam,

musztardy mozna upiec schab lub karkówkę..szynke mozna nadziać podduszonymi grzybkami, ziołami, warzywami lub doprawionym miesem mielonym np. www.gotowanie.wkl.pl/przepis9365.html..ale najlepsza jest taka zwyczajna soczysta, nie przesuszona, co w naszym kraju jest nagminne, ja sie ostatnio przekonuje

Re: kilka pytań do ekspertów ..8)

Dobra karkówka, nie jest jakos specjalnie tłusta (poza supermarketową, gdzie jakis odpad pod tą nazwą sprzedają czasem) www.salus-uboj.sylaba.pl/Produkty/src/9.jpg Ten tłuszcz powoduje, ze bedzie po upieczeniu soczysta. Co do przyprawiania, to kwiestia marynkowania w dobrym zestawie - odpowiednio

Re: kombiwar - halogen oven

15-25 min. w zależności jakie duże są udka.Zapach w całym domu udka były soczyste a skórka brązowa i chrupiąca,na ziemniaki cały czas kapał tłuszcz z udek który dalej spływał na metalowa tackę. Robiłam zapiekanki,kotlety z karkówki,jabłka pieczone itp. kombiwar mam od miesiąca i jeszcze wszystkiego

Re: Szybki przepis na wędlinę

Ja tez nauczyłam się gotować zamiast piec mięsko na wędlinę. Robię to nieco inaczej.Kawałek karkówki,boczku czy czego chcecie przyprawiam majerankiem, czosnkiem, sól, pieprz i co kto lubi tak jak tradycyjnie do pieczonych mięs.Najlepiej jak chwilkę poleży, obsmarzam na patelni, zawijam w folię

Re: pieczenie mięsa w niskiej temperaturze

mgosia4 napisała: Czy mięso pieczone > w ten sposób dobrze się kroi na cienkie plastry? Jest o wiele bardziej soczyste i do krojenia w cienkie plastry się nie nadaje. Włókna będą się rozchodzić... > razem (schab, karkówka, boczek). Piec pod przykryciem czy bez? Schab może być zbyt suchy

Re: Mięso przeznaczone na pieczeń

upieczone w foliowym rękawie, jest bardziej soczyste i miękkie. Na ostanie 20-30 min. rozcinam rekaw, aby postała chrupiąca skórka.

Re: Roladki ze schabu np.ze śliwką lub grzybami

. Upiec. Powiem Ci, że bardzo dobre - mięso jest bardzo miękkie i soczyste. Ja tylko przed podaniem wylewam ciecz, która się tam zgromadzi (ten roztopiony majonez;)) Brzmi może niezbyt apetycznie (majonez na ciepło;), ale naprawdę polecam.

prosze bardzo:

z warzywami, ziołami i przyprawami. Wielogodzinne duszenie sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste. Łopatka, karkówka i rozbratel są delikatniejsze od kawałków przeznaczonych wyłącznie do duszenia, takich jak goleń przednia, jednak zbyt twarde do grillowania lub smażenia. Idealnie nadają

Re: Chcę wyprawić mamie imieniny-PORATUJCIE!!!! :

Ja polecam tą sałatkę z kurczaka (to mój ulubieniec na imprezy) wszystkim smakuje: Ugotować lub upiec 3-4 udka z kurczaka. Ostudzić. Układać warstwami na półmisku (dużym, owalnym, takim na wędliny) następujące składniki warstwami. Każdą warstwę solić i pieprzyć: 1. liście sałaty w całości aby

Re: Jak upiec szynkę, schab i karkówkę?

schab soczysty - w zasadzie wychodzi mi tylko wtedy gdy go parzę.... fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,28696022.html?wv.x=1 -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: Jak upiec szynkę, schab i karkówkę?

Karkówka zawsze mi wychodzi soczysta - piekę w piecu w naczyniu żaroodpornym. Dzień wczesniej przyprawiam mięso - używam czosnku, oliwy, musztardy, ziół róznych, soli, pieprzu, ostatnio dodałam też octu balsamicznego i wyszła pyszna, ale najczęściej robię właśnie taka marynatę na bazie oliwy i

Re: Jak upiec szynkę, schab i karkówkę?

Normalnie:) Mięso do pieczenia powinno być miękkie, niezbyt tłuste i bez nadmiernej ilości ścięgien. Powinno być soczyste, ważyć od 1 do 2 kg i mieć temperaturę pokojową. Pieczeń najlepiej przygotować ze schabu, karkówki, szynki lub boczku. Najpierw powinno się mięso posolić i obsmażyć na

Re: Karkówka - super, dla leniwych smakoszy

Upiekłam wczoraj- pycha... Piekłam ponad dwie godziny. Soczysta, aromatyczna, miękka... Będzie częściej gościć na naszym stole. Dzięki za (tak prosty) przepis.

po upieczeniu zostaw, żeby doszedł do siebie,

nie krój od razu. Zresztą schab jest zawsze trochę suchawy chyba, że pieczony w całości z kością. Lepsza jest karkówka, ładnie wyrośnięta, tłuszcz się wypiecze, mięso soczyste.

Re: Wielka książka kucharska mamy alergicznego ma

, wyłączamy gaz, czekamy ze 4 minutki i delikatnie zdejmujemy pokrywkę. KOŁDUNY Z JASKÓŁCZEGO CIASTA Składniki: ciasto: 35 dag chudej wieprzowiny, 0,5 szkl. i 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, farsz: 35 dag karkówki, 2 małe ziemniaki, 2,5 łyżki sosu sojowego, 4 dymki. Wieprzowinę mielimy 3 razy na drobnym

Re: jak upiec karkówkę?

czas zaglądaj czy coś tam wilkotnego na dnie jest. W takiej wersji zawsze jest soczysta i smaczna nawet z samą solą - bo tylko tą możesz uzywać. Mięso natrzej solą (ale też bez przedady) na 1-2 godziny przed pieczeniam i odstaw do lodówki. Kruffa

Re: KARKÓWKA- jak przyrządzacie smacznie????

Ja robię karczek zawsze w całości, jest wtedy bardziej soczysty. Przepis z programu Makłowicza - maczanka po krakowsku: Mięso lekko natrzeć czosnkiem, solą, lekko obsmażyć (można na patelni). Włożyć mięso do brytfanny, dodać cebulę pokrojoną w półplasterki i kilka pieczarek pokrojonych dość