jak upiec boczek surowy

Paulina Zduniak

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Boczek i bekon doskonale komponują się zarówno z daniami słonymi, jak i niektórymi owocami, np. śliwkami (świeżymi i suszonymi) czy gruszkami. Osoby, które nie obawiają się kulinarnych eksperymentów, znajdą na naszym portalu interesujący przepis na brownies z bourbonem i bekonem.

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Kadzidłowo, Mazury, między Rucianem-Nidą i?Mikołajkami. Na?drzwiach Oberży pod Psem napis: "Nie mamy czasu dla ludzi, którzy nie mają czasu". Śniadanie wielkanocne zjadamy niespiesznie z Danutą i Krzysztofem Worobcami

Menu z pikantnym makaronem i ciasteczkami na gorąco

W dzisiejszym menu znajdziecie aromatyczną, warzywną zupę, pikantny makaron oraz ciasteczka z jabłkami na gorąco.

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

wytopiony z podgardla, pachwiny, słoniny lub boczku; nie używamy smalcu ?sklepowego?, tego w kostkach. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, zdejmujemy patelnię z ognia, lekko studzimy. Dodajemy 1-2 łyżki papryki, ugotowane mięso (bez podrobów i łapek) i pokrojoną w kawałki surową

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

Niejedna pani domu ma swój sekretny przepis na świąteczny pieczony boczek. Wszystkim spragnionym odmiany lub szukającym przepisu, który dobrze wpisze się w tradycję, polecamy to aromatyczne mięso. Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami Składniki: 1 kg surowego boczku ze skórą 2 jabłka kwaśne i jędrne 5

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

szpikowany czosnkiem 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3 obranego

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

kilkoma łyżkami zupy, zagotuj i posyp zieleniną. Składniki 50 dag  ziemniaków 1 pęczek włoszczyzny 2  cebule 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka oleju 800 ml bulionu warzywnego 5 gałązek majeranku 100 ml kremówki sól, pieprz   Sposób przygotowania Ziemniaki obierz

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

na co dzień, jak i jako danie na przyjęcie. Zamiast boczku i śliwek możesz również użyć surowej szynki (np. parmeńskiej) oraz suszonych pomidorów z zalewy. Skrzydełka ze śliwkami 20 skrzydełek kurczaka 20 plastrów chudego boczku 20 dużych suszonych śliwek bez pestek przyprawa do kurczaka olej do

Proste wiosenne obiady

Proste wiosenne obiady

francuskim z bekonem 300 g zielonych szparagów 1 opakowanie (275 g) ciasta francuskiego 200 g wędzonego boczku 1 duży ząbek czosnku 1 nieduża cebula 1 garść świeżego oregano 3 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe 200 ml śmietany kremówki 80 g sera gruyere (albo podobnego ostrego) oliwa sól

Sezon na kurki

Sezon na kurki

: prawdziwków, podgrzybków, pieczarek. Jeśli używasz suszonych grzybów, należy zalać je wrzątkiem i odstawić na pół godziny, a następnie dodać na końcu, jak ryż wchłonie już cały bulion. Autor: Maria Szkop To moment, kiedy mamy zarówno bób, jak i kurki - do tego świeża mięta i masz pełnię letnich smaków w

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

. Zamiast sosu śliwkowego, do boczku możesz podać sos chrzanowy lub musztardowy (albo zwykłą musztardę). Boczek pieczony w piwie Pilsner 1 kg chudego surowego boczku wieprzowego Marynata: 4 łyżki oleju rzepakowego kilka gałązek posiekanego świeżego majeranku 1 mały pęczek posiekanego lubczyku 1

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

neapolitańskich legend opowiada, że Jezus, gdy powstał z grobu, poczuł zapach świeżo upieczonego tortano i zamiast udać się do raju, do Boga Ojca i Matki Boskiej, pośpieszył do Neapolu, by wśród przyjaciół delektować się świeżym tortano. W Apulii napotkamy ten sam zwyczaj wkładania całych surowych jaj w

Wielkanocne pasztety

Wielkanocne pasztety

1/2 kg mięsa z kurczaka 1/2 kg łopatki wieprzowej 1/2 kg wołowiny 1/2 kg surowego boczku i wątróbek drobiowych włoszczyzna (2 średniej wielkości marchewki, kawałek selera, średniej wielkości por) 2 cebule 4 liście laurowe 10 ziaren ziela angielskiego sól i pieprz do smaku 2 czerstwe bułki 3

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

dopraw solą i pieprzem. Sos podawaj osobno.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz   Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

, pomidorki owinięte w paski żółtej i zielonej papryki. Grilluj około 15 minut, obracając i skrapiając marynatą. Autor: Aneta Kosiba Szaszłyki warzywne sprawdzą się zarówno jako przekąska dla wegetarian, jak i smaczny dodatek do mięs z grilla. Możesz podać do nich ziołowy lub czosnkowy sos - najlepiej na

Kuchnia Kresów Zachodnich

Kuchnia Kresów Zachodnich

rozwałkuj i wytnij krążki. Każdy nadziej farszem i dokładnie zlep pierogi. Surowe gotuj partiami we wrzątku przez ok. 20 min, aż wypłyną na powierzchnię. Tuż przed podaniem podsmaż na chrupko kawałki boczku. Pierogi podawaj z boczkiem polane gęstą śmietaną. Przepis dla 4 osób 3-kilogramowy świeży szczupak 1

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

sól,  pieprz 1 przednia golonka 400 g białej fasoli (namoczonej poprzedniego dnia) 2  liście laurowe 2 ząbki  czosnku 150 g  marchewki 150 g  selera naciowego 150 g  pora 1  cebula 100 g surowego tłustego boczku 200 g surowej kiełbasy polskiej

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

na zdjęciu. 600 g filetów z ryb morskich 120 g surowego boczku 120 g włoszczyzny 2 białe cebule 2 jajka 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina 1/2 szklanki (125 ml) zimnej śmietanki 36 proc. 1/2 kostki (100 g) masła 1 liść laurowy 1 por do wyłożenia formy kilka ziaren ziela angielskiego sól

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

panierki, dokładnie oblepiając je tą panierką. Wkładamy do naczynia do zapiekania i pieczemy w 200°C przez ok. 40 min, aż utworzy się chrupiąca skórka. Po upieczeniu strzepujemy nadmiar mąki. (dla 4-6 osób)   Składniki 6 (ok. 60 dag)  ziemniaków 3  marchewki 10 dag surowego lub

Pierniczki i ciasta świąteczne

Pierniczki i ciasta świąteczne

. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy sernik na godzinę. Wystudzone ciasto wstawiamy do lodówki na 3 godziny, aby całkowicie się zestaliło. dla 8 osób Składniki 230 g surowego wędzonego boczku 2 kg  selera korzeniowego 2 kg schabu z kością sól i pieprz 3 łyżki soku

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Wszystko

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

wątróbki (na podstawie przepisu z książki "Kuchnia polska", Warszawa, 1957, Polskie Wydawnictwa Gospodarcze)   Składniki 500 g  cielęciny (kark, łopatka, nerkówka) 250 g podgardla wieprzowego lub surowego boczku 100 g włoszczyzny (cebula, marchew, pietruszka) 10 g

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Puchero to danie jednogarnkowe - połączenie różnych mięs i warzyw. 1 kg wołowiny 1/2 kury rosołowej 1 giczka cielęca 5 marchewek 5 patatów (słodkich ziemniaków) 5 zwykłych ziemniaków 5 młodych kolb kukurydzy 3 cebule 3 pomidory 5 plastrów dyni 30 dag surowego boczku Do rozgrzanego garnka

Topinambur. Jedz sezonowo

Słonecznik bulwiasty albo topinambur. Po angielsku jerusalem artichoke, czyli karczoch jerozolimski, choć z karczochem nie ma nic wspólnego. Niewielkie bulwy wyglądają trochę jak kłącze imbiru, są chrupiące, jadalne na surowo i po ugotowaniu. Mają lekko ziemisty, słodkawy, orzechowy smak

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

, umożliwiając użytkownikowi obsługę piekarnika z dowolnego miejsca. Aplikacja jest jak prawdziwy szef kuchni, który nadzoruje proces pieczenia pilnując, aby potrawa była gotowa na czas, np. gdy użytkownik wraca do domu.   Aplikacja myMenu może łączyć się bezpośrednio z profilem użytkownika na

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

, rzecz jasna, jeść na surowo: najsłodsza jest czerwona, ale wielu zwolenników ma też papryka zielona (niedojrzała), o intensywnym smaku kojarzącym się ze świeżym zielonym groszkiem. Możemy ją także ugotować, udusić, usmażyć lub upiec. Jeżeli paprykę pieczemy, to głównie po to, by zdjąć z niej skórkę

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

ziemniaczanej rozprowadzonej w małej ilości wody. Do sosu dodaj borówki, skórkę cytrynową i cukier. Mięso pokrój na plastry, sos podawaj osobno w sosjerce.Składniki 50 dag dziczyzny (sarna, jeleń, dzik) 20 dag surowego boczku 10 dag słoniny 10 dag smalcu 2 cebule ziele angielskie liść laurowy

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Do przygotowania pasztetu najlepiej wykorzystać tłustsze mięso, dzięki czemu będzie się nam mniej kruszył. Zarówno przed, jak i po upieczeniu możesz z powodzeniem zamrozić jego nadmiar (np. w szczelnym, plastikowym opakowaniu). Domowy pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

boczku ze skórą (ok. 1-1,5 kg) sól jałowiec odrobina vegety (ewentualnie inne ulubione przyprawy)   Oraz: wędliniarska osłonka poliamidowa jak do salcesonu (np. kaliber 73 lub większy) - dostępna w sklepach internetowych dla wędliniarzy amatorów, np. www.twojewedliny.pl, cienki

Jesienny obiad

do dołu). Co jakiś czas sprawdzamy, czy boczek się nie przypala (jeśli tak, przykrywamy naczynie lub obniżamy temperaturę). Królika możemy podać z sałatą, ale dobrym dodatkiem są też grillowane lub surowe warzywa albo pieczone ziemniaki. Uwaga: tak przygotowanego królika można też upiec na grillu

Wytrawna Wielkanoc

Składniki: 500 g surowej białej kiełbasy 200 g wędzonki (boczek, kości) 1 litr bulionu warzywnego liść laurowy ziele angielskie 2 ząbki czosnku 200 g cebuli 1 łyżeczka majeranku 40 g mąki żytniej 200 g surowych ziemniaków startych na grubych oczkach 1 łyżka klarowanego masła do smażenia 250 ml żuru

12 sposobów na rybę

patelni pokrojonego w kostkę pora, następnie dodaj wędzony boczek, a po chwili blanszowane kurki. Pod koniec smażenia podlej sos śmietaną, przypraw solą i czarnym pieprzem i dorzuć posiekaną natkę pietruszki. Upieczony filet pokrój w grube plastry i ułóż na sosie z kurek. Udekoruj gałązką świeżego

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

. Wypróbuj nasz przepis na Shepherd's pie . Najbardziej odpowiedni będzie surowy łosoś - po upieczeniu będzie delikatny. 400 g wędzonego albo świeżego lub sezonowanego w soli łososia 1 i 1/2 kg ziemniaków 4 jaja 300 ml (1 i 1/2 szklanki) śmietanki 30 proc. 300 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka 2 cebule 1

Tradycyjne przepisy wielkanocne

dla 8-10 osób   Żur (zakwas): 2 szklanki mąki żytniej razowej 3 szklanki przegotowanej letniej wody 3 łyżki otrąb owsianych 1 kromka podsuszonego chleba razowego na zakwasie 1 łyżka soli morskiej 2 ząbki czosnku   Oraz: 200 g wędzonego boczku 1/2 kg surowej białej

Menu dnia na okrągło!

warszawsku. Pamiętasz, jak smakowała ta zrobiona przez babcię albo mamę? Z naszym przepisem uda Ci się go powtórzyć. Ziemniaczano-mączne kulki najlepiej smakują z mięsnym farszem i okrasą z boczku przesmażonego z cebulką.   Pyzy z mięsem po warszawsku 1 kg ziemniaków 4 łyżki mąki 3 jajka sól i pieprz 40

Naleśniki i placki

całości usmaż na patelni na rozgrzanej oliwie, po jakieś 4 minuty na każdą ze stron. Mięso powinno być soczyste i różowe w środku. Przygotuj mus: marchew umyj, obierz, ugotuj w mleku do miękkości, odcedź, a następnie zmiksuj i przetrzyj przez drobne sito. Upieczoną wołowinę pokrój w grube plastry i zawiń

Rabarbar - smak dzieciństwa

kroimy na 2-centymetrowe kawałki. Mieszamy z cukrem i układamy na podpieczonym placku. Białka ubijamy, stopniowo dodając cukier, i wykładamy na placek. Pieczemy w temp. 180°C, aż beza będzie złota. Beza z kremem cytrynowym [WIDEO] (dla 4-6 osób)   Składniki 1 kg surowego

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

wanilii. W niewielkim garnku zagotuj śmietankę, następnie przestudź ją i powoli dodawaj do ubitych żółtek, miksując na małych obrotach. Masę kremową przelej do kokilek, włóż do piekarnika nagrzanego do 130 stopni i piecz 50 minut. Upieczony krem schładzaj przez 2?3 godziny. Na schłodzony krem nasyp równą

Poświąteczne rozmaitości

jajko ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem, polej ciasto z farszem.Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Od razu podawaj.Koszt: około 5,40 zł.Omlet chłopski8 jajek60 g masła60 g surowego boczku1 ugotowany ziemniaksólBoczek pokrój w kostkę, usmaż na maśle. Ziemniak pokrój w kostkę

Małe co nieco na "babski" wieczór

oliwy Ziarenka słonecznika prażymy na suchej patelni. Wrzucamy do blendera, zalewamy wodą (mają być lekko przykryte) i miksujemy. Dodajemy sól, curry, oliwę i miksujemy jeszcze przez chwilę. Jeśli masa jest za rzadka, dosypujemy trochę więcej ziaren słonecznika. Pasta dobrze komponuje się z surowymi

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

łyżeczka oleju 50 dag  ryżu 200 ml koniaku sól, pieprz 50 dag koktajlowych  pomidorów sos pieczarkowy ze słoika (35 dag)   Sposób przygotowania Mięsa, boczek, kiełbasy, papryki i cebule pokrój w szerokie plastry, posyp solą i pieprzem, upiecz na grillu. Pieczarki obierz

Czosnek na zdrowie

- była przysmakiem, szczególnie dzieci. Boczek szpikowany czosnkiem Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber

Mięsne kuleczki - proste i tanie

Jeśli chcesz, do sosu możesz dodać także inne warzywa, na przykład pokrojone w plasterki pieczarki czy paprykę (najlepiej upieczoną i pozbawioną skóry). 500 g mielonego mięsa z piersi indyka 1 marchewka kawałek pora (ok. 10 cm) 500 ml bulionu drobiowego 1 butelka passaty pomidorowej 2 łyżki

Polska kuchnia międzynarodowa

pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku. Jak zrobić ruchanki kaszubskie? Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

się w kąpieli wodnej, albo jedynie chłodzi. Można ją przygotować zarówno z mięsa, jak i ryb czy warzyw. Więcej przepisów na terriny znajdziesz w naszej bazie. Terrina z łososia i szpinaku 600 g surowego łososia (bez skóry) 4 jajka 2 białka 2 garście liści szpinaku 200 g kremowego serka (lub śmietany

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

  tymianku 2-3 ząbki  czosnku tyle plasterków pancetty lub cienko krojonego surowego wędzonego boczku, ile jest borowików sok z  cytryny Sposób przygotowania Czosnek obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Borowiki starannie czyścimy. W trzonkach robimy dwa podłużne nacięcia

Smaki prosto z gór

Sycące danie na zimowe mrozy. Boczek szpikowany czosnkiem Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy) bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po

Seler naciowy - z czym to się je?

? źródło: Okazje.info Zupa z kapusty i selera to dobry sposób na lekki i zdrowy posiłek. Jeśli brakuje Ci w niej mięsa, dodaj do niej nieco pokrojonego w kosteczkę i przyrumienionego na patelni boczku. Zupa z włoskiej kapusty i selera naciowego 3 łyżki oliwy cebula 3 ząbki czosnku 3 liście

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

. Przekąski z deski idealnie się komponują z oliwkami oraz ostrą konfiturą.Dla 6 osób Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego parmezanu 2 pęczki rukoli 2 łyżki masła  Sposób przygotowaniaNa

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

ziemniaków ugotuj, ostudź i zmiel. Wymieszaj ugotowane i surowe ziemniaki, dodaj mąkę, 2 jajka i sól. Krótko zagnieć. Ugotowaną wołowinę zmiel z przesmażoną na maśle cebulą oraz namoczoną i odciśniętą bułką. Dodaj ostatnie jajko, przypraw. Z masy ziemniaczanej uformuj placuszki, łyżeczką nakładaj na nie

Konfit. Rarytas kuchni francuskiej

nadaje się do jedzenia od razu, można też wstawić go do lodówki - będzie dobry przez miesiąc. Pasuje do ryb oraz do pieczonej lub grillowanej wieprzowiny. (dla 8 osób)   Składniki 1,5 kg surowego, przerośniętego, pokrojonego w paski o grubości 2-3 cm  boczku wieprzowego 1 łyżka

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

angielskiego 1  liść laurowy 5 surowych  jajek sól, pieprz kilka plasterków baleronu lub wędzonego boczku 5 jajek ugotowanych na miękko 50 ml czerwonego  wina   Sos żurawinowy: 50 dag przesmażonej (z mrożonki lub konfitury)  żurawiny 100 g chrzanu

Polacy znawcami włoskiej kuchni? Tak nam się tylko wydaje!

"Na makaron nie mówi się kluski!" Tak z całą mocą podkreśla Łukasz Podsiad. Włoska kuchnia kojarzona jest w Polsce z makaronem i pizzą, ale, jak się okazuje, nawet przy przyrządzaniu tych podstawowych dań popełniamy wiele błędów. - Polacy lubią rozgotowany makaron - niektórzy zwracają do

Przestań traktować warzywa jako dodatki

solą i pieprzem. Podajemy upieczone warzywa z dressingiem i (ewentualnie) z kuskusem. Składniki 1 łyżka oleju sezamowego 2 łyżeczki obranego i startego świeżego korzenia  imbiru 1 duży przeciśnięty przez praskę ząbek  czosnku 1 pokrojona w paski czerwona  papryka 20 dag

Co jeść w listopadzie?

zmielonego sera jajko 2 łyżki masła 15 dag surowego boczku w cienkich plastrach 2 szklanki bulionu grzybowego (może być z kostki) łyżeczka mąki majeranek pieprz sól Wykroić głąb i włożyć główkę do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Stopniowo zdejmować mięknące liście i ścinać z nich grube nerwy. Kaszę

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

solą i pieprzem. Przygotuj pierogi: Ciasto cienko rozwałkuj i wytnij krążki. Każdy nadziej farszem i dokładnie zlep pierogi. Surowe gotuj partiami we wrzątku przez ok. 20 min, aż wypłyną na powierzchnię. Tuż przed podaniem podsmaż na chrupko kawałki boczku. Pierogi podawaj z boczkiem polane gęstą

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

słodką cebulą. Każda szanująca się gospodyni przygotowuje również pasztet, ale nie byle jaki. Konieczne jest połączenie wołowiny, wieprzowiny, drobiu, boczku, słoniny, sporej ilości warzyw i ziół. Wszystko mielić trzeba co najmniej trzy razy. Kropkę nad "i" stawia własnoręcznie zrobiony sos

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

(dla 6 osób) Składniki 25 dag surowego boczku 1 kg wieprzowej kiełbasy kilka łyżek przesianej mąki olej słonecznikowy 2 duże cebule 2 ząbki czosnku 50 dag boczku wędzonego lub szynki w plastrach 4 duże cienko pokrojone ziemniaki 2 cienko pokrojone marchewki pęczek

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

noc. Następnie pokrój kurczaka w długie wąskie paski (marynaty nie wylewaj) i ponadziewaj jak harmonijkę na drewniane szpadki do szaszłyków (szpadki namocz wcześniej w wodzie, by się nie spaliły). Ułóż na grillu lub na ruszcie piekarnika, upiecz, co jakiś czas odwracając i smarując marynatą. Zrób

Kuchnia grecka

do bulionu jajka, cały czas energicznie ubijając trzepaczką. Przypraw do smaku solą i pieprzem, udekoruj plasterkami cytryny. Składniki 1 odtłuszczony filet (60 dag) z udźca  jagnięcego 60 dag zielonego  groszku 20 dag słoniny 8 cienkich plasterków surowego boczku 4 gałązki

U babci smakuje najlepiej

; wołowiny bez kości 60-70 dag udźca  indyka 25 dag  wątróbek drobiowych 20 dag surowego podgardla lub boczku 5  jajek 2 spore  cebule 2  marchewki 2  pietruszki 1 dag  grzybów suszonych (najlepiej 3 średniej wielkości kapelusze prawdziwków) 1 łyżka

Grillowanie - jak to robić z głową?

je w odpowiedniej kompozycji ziół i przypraw. Podobnie jest z delikatnymi polędwiczkami wieprzowymi - je również można szybko zamarynować. Najlepiej nie wysmażać ich do końca - najsmaczniejsze są lekko różowe. Dobrym pomysłem jest zawinięcie ich w plaster boczku, który pomoże zachować soczystość

Niebanalne dania z kurczaka

; cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki

Dania z orzechami

szklanki (85 ml) płynnego miodu 2 łyżeczki soli 2 jajka 2 szklanki (300 g) suszonych śliwek bez pestek 1 szklanka (80 g) orzechów włoskich 1 surowe białko 2 łyżki zimnej wody mąka do podsypywania masło do natłuszczenia foremek Roztop masło w rondelku. W misce wymieszaj drożdże z wodą, mlekiem i cukrem

Wytrawne dania z orzechami na zimowe wieczory

dość chudej  wołowiny bez kości 60-70 dag udźca  indyka 25 dag  wątróbek drobiowych 20 dag surowego podgardla lub boczku 5  jajek 2 spore  cebule 2  marchewki 2  pietruszki 1 dag  grzybów suszonych (najlepiej 3 średniej wielkości kapelusze

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

solą. Wyjmij z lodówki zamarynowane wcześniej skrzydełka i upiecz je na ruszcie na złoty kolor. Jeśli wolisz, możesz je usmażyć w gorącym głębokim oleju. Gotowe danie przełóż na półmisek i podaj z przygotowanym dipem serowym i z kawałkami surowego ogórka lub selera naciowego. Autor: Beata Wiertnik

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

upiecz na grillu, nałóż na nie grzyby, duś przez chwilę.Zimny schab można pokroić w cienkie plasterki jak wędlinę i podać z chrzanem lub sosem cumberland Składniki 1 kg schabu z dzika 1 łyżeczka rozmarynu 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 50 ml żubrówki jagody jałowca sól 2

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

naturalnymi paszami, którego kupiłem na bazarze w stanie surowym za cenę sześciu już upieczonych w "rotisserie". Jeśli chodzi o smak, zrobiłem świetny interes. A że na straganie obok mieli śliczne borowiki, jadłospis sam się ułożył. M: No tak, pieczony kurczak, niedzielne danie, nadziewany, z

Smaki Normandii

kawałkami węgorza. Posypujemy orzechami, doprawiamy do smaku. Zalewamy zupą i podajemy. Długo pieczony boczek z ?kaszą? quinoa (dla 4 osób) Boczek: 1 kg surowego boczku  (chudego, bez kości i skóry), 2 l wody, 180 g soli morskiej, kilka gałązek tymianku cytrynowego (można zastąpić zwykłym

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

Dla 6 osób   Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów  szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego  parmezanu 2 pęczki  rukoli 2 łyżki masła   Sposób przygotowania Na plasterkach szynki rozkładamy po kilka listków rukoli

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (dla 4 osób)   Składniki 1/2 kg  pieczarek 1  cebula 4 ząbki  czosnku 4 udka i 4 podudzia  kurczaka 2  cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

momentu, gdy kurczak będzie zupełnie miękki - około godziny. Danie możemy podać z zieloną sałatą i świeżym pieczywem, np. bagietką na zakwasie. Bruschetta, gnocchi i reszta - jak to się mówi? (Dla 4 osób)   Składniki 400 g  makaronu farfalle (kokardki) oliwa 2 ząbki 

Czarna rzepka - śmierdziel, ale zdrowy

wyciągnąć i ułożyć na wierzchu piórka cykorii, podlać ostem balsamicznym i odrobiną białego wina. Pancetta lub boczek musi być chrupiący. Piec jeszcze 5 minut. Rzecz jasna kontrolować i doglądać, czy warzywa nie upieką się wcześniej (jak wiadomo, piekarnik piekarnikowi nierówny).KURCZAK PIECZONY Z CZARNĄ

Pumpernikiel

sałatą winegret. Pasztet z pumperniklem 700 g surowej białej kiełbasy 400 g mielonej wołowiny 200 g pumpernikla zmielonego na kaszę 2 jaja ok. 250 g boczku wędzonego pokrojonego w plastry, do wyłożenia formy 3 cebule 150 g suszonych grzybów 2 garście rodzynek pieprz, sól, tymianek, gałka muszkatołowa

Wieprzowina w kuchni

ze sklepu i... Mrożenie Jest podstawową formą przechowywania surowego mięsa, a zatem - także wieprzowiny. Przeprowadza się je w temperaturze -12°C, a zamrożone mięso wieprzowe można przechowywać nawet 6 miesięcy. Warto wiedzieć, że mrożenie wpływa korzystnie na walory smakowe - mięso staje

Regionalne smaki w nowej odsłonie

pieczonego boczku 3 szklanki wody (dodatkowo: zakwas na biały barszcz po Ropczycku ? w przypadku gdyby ziemniaki były za mało ukwaszone) 8 kromek pumpernikla majeranek sól pieprz Glazurowana marchew z cebulką: 200 g cebulki siewki 3 marchewki 50 g masła 2 łyżki podkarpackiego miodu spadziowego ocet słodowy

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

: Okazje.info dla 3 osób   Składniki 45 dag   łopatki wieprzowej lub surowego boczku sól majeranek 3  liście laurowe 5 ziaren  pieprzu 5 ziaren  jałowca 2 ząbki  czosnku 1 cebula 800 ml  białego octu winnego (można zastąpić zwykłym

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

, zachwycający lodowiec Vatnajökull, który przypomina gigantyczną kostkę lodu. Czekało tam na nas dwóch kierowców (jeden wyglądał, wypisz wymaluj, jak Święty Mikołaj) w dwóch odlotowych jeepach, mających największe opony, jakie w życiu widziałem. Po półtoragodzinnej jeździe dotarliśmy do podnóża lodowca

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

To sprawa tradycji, ale też zakorzenionej w nas głęboko magii, z czego nie zawsze zdajemy sobie sprawę. Bo jak twierdzą antropolodzy, święta Bożego Narodzenia wypadają akurat w czasie przesilenia jesienno-zimowego, albo patrząc na to jeszcze inaczej - zakończenia pewnego rocznego cyklu

W Styrii żyje się powoli

podaniem polewamy kapką śmietanki i olejem z pestek z dyni, posypujemy posiekanymi ziołami i uprażonymi pestkami dyni.Wieprzowina z warzywami korzeniowymi (dla 3 osób)45 dag łopatki wieprzowej lub surowego boczku sól majeranek 3 liście laurowe po 5 ziaren czarnego pieprzu i jałowca 2 ząbki czosnku 1 cebula

Obiad za 2,50

jajko, 800 g mielonej wieprzowiny, sól, pieprz, majeranek, 1,5 kg ziemniaków surowych (najlepiej sypkich, wysokoskrobiowych), 0,5 kg ziemniaków ugotowanych, 200 g wędzonego boczku Dwie cebule przesmażyć na oleju. Dodać je do mięsa razem z jajkiem, pieprzem, solą i majerankiem. Surowe ziemniaki utrzeć na

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

zasadzie stosować wszystkie przyprawy. Oczywiście tak jak w przypadku każdego mięsa należy uważać na proporcje. Poniżej przykładowe zestawy. Dodatek przypraw zależy od naszej kulinarnej inwencji i upodobań smakowych.- Kurczak: chili, czosnek, estragon, gałka muszkatołowa, imbir, kapary, kardamon, kolendra

Obżarstwo uświęcone tradycją

jednorazowe aluminiowe: mięso nie przywiera podczas pieczenia). Zapiekamy 40 minut w 180°C - jeśli używamy dużych keksówek (ok. 25 cm długości), trzeba dodać jakieś 20 minut. Uwaga: Foremki przed upieczeniem wyłożyć boczkiem lub słoniną; do masy włożyć jajka na twardo, pokrojoną marchewkę, kawałeczki

Potrawy z mięsa strusia

Rady Duże kawałki mięsa należy wyjąć z lodówki na 1 godz. przed przyrządzeniem, mniejsze - na 15 min. Strusiny nie nakłuwa się ani nie rozbija. Jak większość mięs czerwonych, trzeba ją najpierw obsmażyć na dużym ogniu na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem masła, a następnie upiec w piekarniku

Danie ze spiżarni

i w kąpieli wodnej pieczemy krem czosnkowy. Dania z ziemniaków to temat na książkę kucharską. Pomijam te z ciasta ziemniaczanego i skupiam się tylko na daniach z ziemniaków surowych. Wrzucone w całości do piekarnika i upieczone można podać z tzatziki, chili, twarogiem lub śledziem. Można je naciąć

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

Maria Lankowitz, miasteczkiem niedaleko Grazu, stolicy Styrii, największego i najbardziej zielonego landu Austrii. Tę zieleń, jak również serdeczność mieszkańców symbolizuje logo Styrii - serduszko z napisem Das Grüne Herz Österreichs (zielone serce Austrii). Zielono jest szczególnie tu, w

Chowder - rybna zupa z Nowej Anglii

przechowywanie mięsa w solance, dziś na dno wrzucimy pokrojony w kostkę, surowy lub wędzony chudy boczek. Po wytopieniu rumiane skwarki wyjmujemy i zachowujemy, a na tłuszczu smażymy pokrojoną w kostkę cebulę. W wersji wegetariańskiej możemy mięso pominąć i zacząć od rozgrzania kilku łyżek masła. Do cebuli

Dzieci i śmieci

odmiany kotleta jest marginalny. Może być klasyczny wieprzowy mielony scalony bułką namoczoną w mleku i jajem, doprawiony podsmażoną cebulką. Lub amerykański z chudej wołowiny, który smakuje najlepiej lekko niedopieczony lub wzbogacony grillowanym plastrem boczku. Jagnięcy z surową cebulą, miętą i chili

Pogryzacze

marchewki lub dyni nie od rzeczy będzie ciastko z zielonym pieprzem, a do zupy z soczewicy - z wysmażonym boczkiem, tymiankiem i cebulą. Ciasto ptysiowe tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowane. Kiedy się już zacznie je robić, onieśmielenie znika. Jeśli do bazowego surowego ciasta wmieszamy

Słona gruszka

Nie umiem się rozeznać w wielkiej ilości odmian gruszek. Dzielę je na twarde i miękkie. I chętnie doprawiam pieprzem i solą. Zakup w pełni dojrzałych, soczystych, miękkich gruszek to duża szansa na przyniesienie do domu gruszkowej pulpy. Na surowo zjeść się da, ale chyba najlepiej pod prysznicem

Cykoria

dojrzałego sera, wędzony boczek lub suszona szynka, chętnie na gorąco, najlepiej przystosowują sałatę do aktualnej pory roku. Liściastą bazę buduję z cykorii, najchętniej z mieszanki wszystkich odmian jej wielkiej rodziny. Bo cykoria to także chrupiąca, kędzierzawa odmiana frisée, sałata biała w

Brukiew

(prócz innych, licznych profesji) felietonistę kulinarnego Tadeusza Pióro. Podeszliśmy do tematu systematycznie. Najpierw schrupaliśmy sporą część na surowo, posypując tylko solą, następnie skrapiając cytryną i oliwą. Krucha i soczysta trochę przypominała kalarepę. Następnie pokrojona w sporą kostkę

Rozmaryn

. Pokrojone w ósemki surowe ziemniaki wymieszać z rozmarynem, musztardą, oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem. Piec w piekarniku. wersja 4. Sałatkę ziemniaczaną z porem doprawić majonezem rozmarynowym i musztardą diżońską. wersja 5. Na patelni z oliwą wysmażyć kawałeczki boczku, dodać rozmaryn, posiekany

Mazurskie pożegnanie lata

HRECZKĄ I SKRZECZKAMI Ciasto 50 dag mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soli Farsz 20 dag kaszy gryczanej 15 dag boczku wędzonego 2 jajka ugotowane na twardo 25 dag cebuli jarzynka, sól, pieprz Skrzeczki płat surowego boczku główka czosnku majeranek sól, pieprz Przygotować skrzeczki

Kolorowe i pełne smaku - pieczone warzywa

kalafiora, posyp pozostałą 1/3 sera i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Piecz ok. 30 minut, aż kalafior będzie złocisty, a sos będzie bulgotał. Autor: Zuzanna Wiciejowska Z upieczonej papryki można przygotować na przykład pyszną pastę do kanapek lub farsz do pierogów, pasztecików czy

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne!Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl)Czy Rzymianie faktycznie wcinali bociany

Smaczne przyjęcie

rozgrzanego do 180 st. C i piecz 25 min. Upieczone mięso wyjmij na deskę i odstaw do ostygnięcia. Podawaj pokrojone w cieniutkie plasterki (mięso powinno być różowe w środku) z dowolnymi sosami lub dipami (patrz przepisy poniżej lub na www.palcelizac.gazeta.pl) oraz miksem sałat. 250 g wątróbek drobiowych

Święcone na Wawelu

cukrem pudrem, koniecznie upieczony w domu. Prażuchy z oskubkami Tadeusz Pieronek miał dziewięcioro rodzeństwa. W domu, w którym było siedem sióstr, nigdy nie musiał zajmować się kuchnią. - Z dzieciństwa poza "papinkiem" niewiele pamiętam. Było to danie dla maluchów, chyba na bazie kogla-mogla

Boczek pieczony

1 kg surowego chudego boczku, 2 cebule (20 dag), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka margaryny, 1 łyżka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, sól Boczek umyć i odciąć skórę. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Boczek natrzeć czosnkiem, oprószyć zmieszanymi pokruszonymi ziołami i pozostawić na 2-3 godz. Następnie

Boczek szpikowany czosnkiem

1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry, 1 duża główka czosnku, 1 płaska łyżeczka kminku, 2 cebule, sól, pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3 obranego czosnku zmiel

Boczek przepyszny

do brytfanki i pieczemy w piekarniku nie zdejmując foli. W temp 170*c około 1,5 godziny. Po upieczeniu nie odwijać aż do wystygnięcia. boczek;czosnek;papryka ostra;

Biała kiełbasa z boczkiem

1 kg. białej surowej kiełbasy, plastry wędzonego boczku , cebula,świeża papryka,zioła prowansalskie,chilli,bazyli,majeranek, piwo Kiełbasę kroimy na części, owijamy boczkiem i nakłuwamy wykałaczkami, kładziemy pokrojoną w plastry cebulę (ja daję jej dużo)i paprykę też

Zupa czosnkowa na boczku

20-25 dag surowego boczku wędzonego, 1 pęczek włoszczyzny, 6 ząbków czosnku, 1 łyżka oliwy, 15 dag ostrego sera żółtego, 4 tosty, ostra papryka, sól i pieprz Boczek i obrane jarzyny zalej wodą, gotuj do miękkości. Boczek wyjmij z garnka, a jarzyny zmiksuj. Obierz czosnek, całe ząbki usmaż na oliwie

o ty nalezy pamietać

boczkiem, wylać masę, na wierzch również daję plasterki boczku. Po upieczeniu posypuje szczypiorkiem. Może się tylko spalić, bo zawsze wychodzi ( chyba że krótko będziesz piekła to będzie surowe) Uwielbiam potrawę, którą podpatrzyłam u mojej sąsiadki.

Re: Jakie obrzydliwości w gościach spotkaliście?

moja mama zostawiła tak kiedyś surowy boczek w piekarniku. zapomniała go upiec i wyjechali na wakacje. ale ja zostałam w domu. każdego dnia wchodziłam do kuchni i coraz bardziej mi śmierdziało trupem. aż Go znalazłam...

Re: babka ziemniaczana

(silikonowe się fajnie sprawdzają) i wstawiać do pieca na 200C i nie-wiem-ile-minut. Aż się upieką po prostu. Mają być ładne z wierzchu, pachnące na pół kuchni, a resztę sprawdzić patykiem albo nożem stołowym (surowe ciasto przyczepia się do obu narzędzi, upieczone nie pozostawia śladów). Gdy się upieką

Re: Pampuch vs knedel

(ziemnaki surowe tarte, gotowane, podawane ze skwarkami-boczkiem lum smazona/pieczona smietana), knedle (owoce, farsz) , knedle ziemniaczane faszerowane, racuchy (drozdzowe lub z Soda, tzw. puste lub z nadzieniem) wlasnie zainspirowana tematem robie kluski na parze czyli parniki, nadzienie: jagody czarne

Re: Boczek pieczony

mhr2,bardzo ladnie zdjecie wyglada,ale takie wszystko jakby surowe oprocz kartofla z wody.Brokoly zblanszowane,kapusta kiszona(?) surowa ,tylko ukiszona. Boczek wyglada na ugotowany ,a nie upieczony po peklowaniu.Jak Ty pieczesz,ze wszystko takie surowe jest?

Re: Smalec z galaretką :)

dziękuje wszystkim za odzew i sugestie :) na wtorek mam zamówiony w zaprzyjaźnionym sklepie mięsnym kawałek surowego boczku, więc zrobię próbę generalną :P Gorgolko, Twój przepis brzmi smakowicie i choć chyba to nie do końca to o co mi chodzi zrobię napewno. Kiedyś w programie wiem co jem był

Re: czy upieczenie miesa przedluzy jego date wazn

Spokojnie możesz tak zrobić, jak mówisz albo tak, jak było mówione wyżej - zamrozić całość na surowo, upiec całość i zamrozić część, upiec część i zamrozić resztę na surowo. Zależy od wielkości kawałka - mięso, a już zwłaszcza boczek, "zbiega" się w pieczeniu :-)

Re: drugie śniadania do szkoły - przemyślenie

paczkę żelków przez ok miesiąc-półtora. Dlaczego im daję żelki? Dlatego że uważam, że nic co jest podane w rozsądnych ilościach nie zaszkodzi. Dlatego raz na ok 2 miesiące dzieciom pozwalamy wypić trochę coli - jest umowa że colę piją tylko na przyjęciu/imprezie. Dlatego pozwalam córce jeść tłusty boczek

ku pokrzepieniu ciała

właśnie skończył się piec w piekarniku, pyszny tłuściutki boczek, pyszności, zostawiłem trochę na jutro surowego do upieczenia na patelni do jajek na śniadanie polecam ci płocczaninie takie jedzonko, od razu głupoty ci z głowy wywietrzeją

Boczek pieczony

Domowej roboty wędlina jest najlepsza. Nikt mnie nie przekona, że kupiony nawet w najlepszym sklepie pieczony boczek jest lepszy od tego, który upiekliśmy sami. Doskonałej jakości mięso i przyprawy to cała tajemnica pysznego pieczonego boczku. Wasz stół jest wart takiej wędliny więc polecamy tym

Re: Kroicie kapustę na bigos?

potrzeby.W inny garnku gotuję kapustę kiszoną z wędzonym surowym boczkiem. Mieszam i mieszam w tych dwuch garnkach. Kroję na drobne cząski kiełbasę podwawelską /łatwo z niej schodzi skórka/.Kiełbasę obsmażam z odrobiną cebuli /cebula na szklisto/. Obie kapusty wrzucam do jednego garnka.Dodaję pokrojony

Re: co z tymi pomidorami:)

Zamiast koncentratu pomidorowego proponuję sos od pieczeni. Ale nie pieczeniowy z torebki, tylko powstały po upieczeniu mięsa do bigosu. Bo prawdziwy bigos ma w składzie upieczone mięso. Najlepiej specjalnie pieczone w piekarniku boczek surowy, udko kacze, kawałek pieczeni wołowej. To piekę i

Re: odgrzewane udka kurczaka co z nimi zrobić

Ja robię z tego kurczaka (gotowanego lub pieczonego) pasztet. : tłusty boczek ugotowany 60 g + mięso z kurczaka upieczone lub gotowane 300 g + cebula smażona 60 g + buła trata 120 g + woda gorąca 300 ml + 2 duże jaja surowe + sól 5 g (łyżeczka) + gałka muszkatołowa 5 g + przyprawa do "

Surowy boczek

Niezaleznie od siebie mąż i ja kupiliśmy dziś surowy boczek do upieczenia. Jeden upiekę, drugi zamrożę. Czy przed zamrożeniem mogę go nasolić i przyprawić, czy lepiej nie? -- To jest losowo wybrana sygnaturka.

Surowy boczek

Mam surowy chudy boczek, chcialam go upiec zeby mozna bylo go jesc na zimno, macie moze jakies przepisy. Czym go doprawic?

Faszerowne pieczarki

SKŁADNIKI - kilka dużych pieczarek - ser żółty - boczek wędzony - szczypiorek - sól, pieprz, papryka - białko jajka - bulion z kostki PRZYGOTOWANIE Pieczarki obieramy, odrywamy nóżki. Do zagotowanego w garnku bulionu wrzucamy na kilka minut kapelusze- pieczarki po upieczeniu nie będą surowe w

Faszerowne pieczarki

SKŁADNIKI - kilka dużych pieczarek - ser żółty - boczek wędzony - szczypiorek - sól, pieprz, papryka - białko jajka - bulion z kostki PRZYGOTOWANIE Pieczarki obieramy, odrywamy nóżki. Do zagotowanego w garnku bulionu wrzucamy na kilka minut kapelusze- pieczarki po upieczeniu nie będą surowe w

Re: Jak zrobić chrupiące pieczone ziemniaki?

Na 4 osoby, 1/2 kg ziemniaków 1 cebula 1 mała czerwona papryka 1 ząbek czosnku 100 gram wędzonego boczku margaryna do smażenia oliwka sól, pieprz, majeranek do smaku Rozgrzać margarynę z odrobiną oliwy z oliwek, surowe kartofle pokroić na talarki ca 0,5 cm, smażyć około 15 min, dodać pokrajaną w

Re: Narodowe dania polskie

stopionym surowym boczkiem, upieczone w piekarniku. Doskonale z sosem grzybowym. > Nadzienie ciasta na kopytka z surowa sliwka w srodku ----takie kulki ugotowane > i polane maslem roztopionym z tarta buleczka to polskie knedle ze sliwakmi na s > łodko --pyszota. Popieram! -- Wlasciciele

Re: Zwierzęce opowieści

znajoma miała jamnika pt. Wałek. pies ten kochał mnie miłością niepojętą, wystarczyło, ze pojawiłam się w zasięgu węchu, wyrywał do mnie przez pół Gdyni. pewnego razu przed Wielkanocą znajoma przygotowywała mięso na pasztet, w celu tym upiekła boczek, aby szybciej się ostudził postawiła na ganku

Re: Tanie przekąski własnej roboty na przyjęcie

surowe ciasto na pizze rozwalkowac na prostokat ulozyc na nim plasterki sera, wedline - chudy boczek, szynke, kielbase w kostkach - dowolnie mozna dodac pokrojone paski marynowanej papryki lub oliwki zwinac w rolade, upiec (ok 40 min) pokroic w kromki i podawac -- Inny Swiat - Zespół Aspergera

Re: Książka kucharska c.d.

Może upiecz drób metodą ruskich partyzantów - w glinie i ognisku, co? Boczek surowy wędzony zamierzam upiec i pożreć z gurą chrzanu:) -- Wszystko Chmielewskie

Re: Surowy boczek

mika_p napisała: > Niezaleznie od siebie mąż i ja kupiliśmy dziś surowy boczek do upieczenia. > Jeden upiekę, drugi zamrożę. Czy przed zamrożeniem mogę go nasolić i > przyprawić, czy lepiej nie? to zalezy od tego co chcesz z niego potem robic,

Re: pomysl na obiad na jutro! rolada slaska!!!

Witam,podaję farsz;orzechy włoskie namoczyć i pokroić,dodać szpinak,sól,pieprz do smaku,również można zrobić z tym farszem boczek surowy i upiec;boczek rozbić,nałożyć farsz i zawinąć,upiec w piekarniku,rolada przepyszna,smacznego i pozdrawiam

Re: jakie niedrogie przystawki??

Tak, suszona sliwke(nasze czy kalifornijskie- mozna nadziac je orzechami czy migdalami, ale niekoniecznie)zawinac w surowy plasterek boczku , spiac wykalaczka i upiec w piekarniku, z 10 min. ew. na patelni, az boczek bedzie chrupiacy. -- ---------------------------------------------- www

Re: Lubicie babke ziemniaczana?

lubimy Hell tak bardzo, że nie pieczemy. Bo jak upieczemy, to z małżonkiem całą blaszkę możemy zjeść, a potem nie damy rady się ruszyć. Najlepsza jest z boczkiem surowym, podsmażonym i mymieszanym z ziemniakami. Kilka placków smażę, żeby sprawdzić "na smak". A surowe w środku nie jest, bo

Re: Spożywacie kanapki?

zostanie - kawałek pręgi, 2-3 udka kurzęce, skrzydło indycze, obieram mięso. Do tego podsmażam pokrojoną w kawałki karkówkę (musi mięso być tłuste) i surowy boczek (wszystkiego razem ok 0,5 kg) i duszę ok pół godziny z zeszkloną, pokrojoną w paski cebulą, na ostatnie 3 minuty duszenia dodaję wątróbki

Re: Czy macie wszystko na wierzchu?

,w którym można upiec chleb i uwędzić boczek,zbity z surowych desek stół i takaż ława,stary moździerz i samowar...na razie takiej kuchni nie mam,niestety,ale może kiedyś,kto wie??

Re: szkoda

Pachwina jest świetna do pasztetu (zamiast surowego boczku lub słoniny), jeszcze lepiej przetopić na smalcyk z cebulką i jabłkiem, pycha! No i jak pisano powyżej, można upiec z przyprawami. Ponadto można pokroić w paseczki i wywiesić za okno dla sikorek. -- Atsibylo, jak si było, prece jakri

Re: perliczka i co dalej??

ananasem tez jest niezla cucinissima.wordpress.com/2011/05/13/faraon-i-ananas/ Robilam tez w czerwonym winie, z sosem z suszonych grzybow, boczku i surowej kielbaski, sos dosc ciezi, ale wszytkim smakowal. Nie mam tego przepisu na blogu, -- cucinissima.wordpress.com/

Re: kawał wędzonego boczku

też bardzo lubię, zwłaszcza na dobrym razowcu na zakwasie. Dobry jest również taki smalec rozgrzany, jako okrasa np. do kładzionych kluchów z surowych, tartych kartofli... mniammm... Wbrew pozorom można też surowy wędzony boczek upiec. Robi się kruchy, podobnie do gotowanego. Taki "kanapkowy".

Re: placek dziubany

blachę i upiec w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika w te zrobione uprzednio wgniecenia wkłada się szpyrki, czyli wytopione w brytfance okrawki boczku i mięsa. Można dodać do nich startą cebulę, czosnek i majeranek oraz łyżkę wody i podpiec jeszcze krótką chwilę.

Re: szukam przepisu na mielony boczek

Skoro wiesz ze ten boczek byl surowy zmielony i upieczony w folii w foremce - to nie mozesz sama tego zrobic? dodac przypraw jakie lubisz i upiec? gdzie tu filozofia? pozdrawiam -- Wszyscy mamy jakieś swoje przywary i niekoniecznie to znaczy, że trzeba pielęgnować w sercu dawne urazy i

Re: Daralt edes paprika - jak używać?

Rany boskie-próbuj chłopie,rób doświadczenia,eksperymentuj!!!Do odważnych świat należy-nawet jak coś spartolisz to też będzie szkołą kucharską! PS.Posmaruj tą pastą boczek(surowy,bez skóry),zroluj i upiecz. A jakbyś coś nie wiedział-to pytaj "hepika".On wie wszystko,krawaty wiąże

Re: Co zrobić z duuuuuuużą ilością suszonych śliw

Schab albo drób z nimi upiecz. Jak lubisz dojrzewające szynki albo surowy boczek, to plasterki tych mięch z suszona śliwka są orajt. A w ogóle to chyba je można dość długo przechowywać, jeśli się je przechowuje odpowiednio, prawda? -- najlepsze ciasteczka piecze się przy TYM

Re: Surowy boczek, kapusta i... danie jednogarnko

Boczku, skoro surowy nie mieszałabym do tego dania. Obturlaj go w przeróżnych aromatycznych przyprawach i upiecz w folii w piekarniku - nada się jako super mięsko do chleba. Kiełbasę zesmaż z posiekaną cebulą, osobno gotuj kapustę (z kiszonej odsącz sok i zostaw, może się przydać potem, do

Sliwki zawijane w boczku

Mam pytanie o sliwki suszone zawijane w boczku i upieczone w piekarniku. Czy ktos moze napisac jak dokladnie to zrobic? Tzn jakiego boczku uzyc (surowego czy wedzonego czy wszytsko jedno) ile czasu, zeby byl chrupiacy i czy mozna wczesniej przygotowac, a pozniej tylko odgrzac?

Pieczony boczek w ziołach z czosnkiem

ważniejszych okazjach... Składniki: * boczek surowy (mój miał 60 dkg) * 6 ząbków czosnku * 2 łyżki suszonego majeranku * 1/2 łyżeczki tymianku * 1/2 przyprawy do mięsa pieczonego * 1/2 łyżeczki słodkiej papryki * odrobina soli (jeżeli nie dajemy przypraw z jej dodatkiem) * 1

Boczek faszerowany pieczony- łatwy i szybki

Surowy boczek- w miarę chudy -1,5kg- najpierw ponacinać skórę boczku w kratę , natrzeć solą , przyprawami,(np do wieprzowego mięsa) czosnkiem jak sie lubi to majerankiem, pieprzu trochę. akurat miałam kurczaka, to powycinałam mu mięso z udek. Poukładałam na boczku to mięso udek + kilka śliwek

Re: Babka ziemniaczana z sosem beszamelowym

ja roboę babkę ziemniaczaną z ziemniaków surowych tartych jak na placki i z udotowanych purre w proporcjach 50/50. do tego podsmażony boczek i już na wierzchu poo upieczeniu śmietana :-) pyyyycha

pieczeń rzymska

Pyszna alternatywa dla kotletów mielonych , z jajem :) 0.5 kg mielonej łopatki wieprzowej czerstwa bułka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko surowe + 3 jajka ugotowane na twardo 10 dkg wędzonego boczku w plasterkach marchewka pietruszka kawałek selera mały por puszka pomidorów bez skórki w zalewie

Re: Prosta i tania gorąca kolacja - macie pomysł?

Farsz z surowych ,startych ziemniaków z przesmażoną cebulką i boczkiem.Przyprawy jakie chcesz.Kiszki - jelita używane do wyrobu kiełbas - trzeba napełnić farszem,nakłuć widelcem i upiec w piekarniku. Pychota.Trudność stanowi zdobycie kiszek:-))

Upiekło mi się :)

Kupowałam na obiad mięso z udżca indyka i zobaczyłam ładny ,niski, chudy, surowy boczek,wiec go kupiłam. W domu pomyślałam ...a teraz się martw babo co z tym boczkiem zrobić. No i zrobiłam roladę ,czyli taki faszerowany mięsem ,porem ,suszonymi grzybami, bo akurat się gotowały,rozcięty, rozłożony

ciepła przystawka z pieczarek

chleba),surowe jajko, wędzony surowy boczek (pierwszy raz dałam szynkę) , podsmażona cebulka, pieprz i dowolne przyprawy - nadzienie powinno być dość ostre. Wszystko wymieszać w malakserze na pastę, nadziać kapelusze, wierzch udekorować kawałkiem mozzarelli lub kupką wiórków z żółtego sera. Piec koło 15

Re: Uda z kurczaka- co robię nie tak?

goraca temperatura grillowania 'zetnie' i zrumieni skorke - jak juz sa zrumienione po obu stronach , sprawdzic czy upieczone w srodku - (jesli skorka "odrywa sie" od dolnej kosci- znaczy upieczone) jesli wciaz lekko surowe w srodku, zmniejsz temp do ok 180 i piecz nastepne 10-15 minut

pierś indyka + upieczona wątrobianka

przepisy to była prawie masarska robota. Zrobiłam z połowy porcji ---0,50kg surowego boczku (mój 0,5-0,6) ---0,20kg wątroby ( miałam wątróbkę-nie było wątroby) ---boczek pokroiłam w pasy i wrzuciłam do wrzątku ( tylko żeby przykrywał) dużą cebulę i 3 ząbki czosnku (mam duży czosnek) nie wiem po co, ale

Re: boczek rolowany

ale mi narobiłyście apetytu, powiedzcie mi tylko miłe koleżanki, bo nigdy takiego boczku robiłam, czy to ma być surowy boczek? a w ogóle boczek w sprzedaży grubość bodajże ok 4 cm, to co należy go rozciąć, bo jak go zwinąć takiego grubego??? Powiedzcie, bo jestem "zielona", a z chęcią

Pieczeń z mielonego boczku.

1 kg świeżego, surowego boczku(w miarę chudego) kilka ząbków czosnku, sól, pieprz, majeranek, pół szklanki mleka, natka pietruszki, kilka śliwek wędzonych. Boczek zemleć w maszynce razem z czosnkiem ,śliwkami. dodać do zmielonego boczku sól, pieprz, majeranek,pokrojoną natkę pietruszki. wlać

Re: Pomóżcie mi proszę wyczyscić lodówkę

No to po kolei, podzielę Ci te produkty na tłuszcze, węgle, oraz to, co pasuje tu i tu. Tłuszcze: jaja majonez kielecki filety z piersi schab parmezan lazur boczek pesto mm oliwki czarne (później można i do węgli, ale zacznij ortodoksyjnie) słonecznik j.w. siemię lniane j.w. Węgle: mąką żytnia

kura pieczona z kasztanami

Moze byc tez perliczka i in. Skladniki: po 1 peczku zielonej pietruszki, estragonu i szczypiorku, 100 g chudego surowego boczku, 300 g masla, 1 kura lub in., 20 g malych cebulek, 20 kasztanow, sol, pieprz. Zielenine i boczek zmiksowac. Wymieszac z miekkim maslem, posolic. Nadziac ptaka tym maslem

Re: szaszłyk z piekarnika - jak upiec?

Ja piekę na funkcji grill, surowe mięso przyprawione ostrą papryką i przyprawą grillową Kamisa (niekoniecznie), nadziane na patyczki, przekładane cebulą, papryką, boczkiem. Z wierzchu trzeba posmarować oliwą, żeby w czasie pieczenia nie wysychało. Piec w sumie około 30 min, przekręcając co 10 min o

Re: pasztet III - taki robila moja Mama :)

ten jest z gatunku mialkich ~35dkg wolowiny (maz kupil gulaszowa) ~65dkg lopatki wieprzowej ~25dkg boczku surowego ~40dkg watrobki wieprzowej (bo tylko taka byla) 2 marchewki 1 pietruszka kawalek selera 2 cebule 2 jajka 2 bulki pszenne sol pieprz Mieso (bez watrobki!!) i

Re: 2007 rok

> potrezby wybijać jej okien za wepchnięcie "bydle czego" :)) Zamiast > kupować słona i wodnista wędlinę wole kupic kilogram karczku lub > schabu, może byc też pierś indycza, surowy boczek, czasem szynka..o > upiec lub ugotować po zabejcowaniu w marynacie..tanio, smacznie i

co z surowego boczku

poprosiłam: kup 3 plastry boczku wdzonego na skwarki do kapusty przyniósł trzy plastry (?) surowego mięcha boczkowego leżą teraz w lodówce i czekają na wyrok co z nich można zrobić? da się to jakoś zwinąć i upiec, żeby można było zjeść na obiad?

Re: Ładny kawałek boczku surowego - n/txt

marghot napisała: > zupa ziemniaczana > zupa wiejska - z wczorajszego atlasu kulinarnego > quiche > jajka sadzone na plastrach boczku > gruszka zawinięta w plaster poczku i upieczona > jak wyżej ale wariant z cebulą Ale to chyba propozycje dla boczku wędzonego, a tu chodzi o

Re: pieczeń z mięsa mielonego-jak robicie?

surowej lub chudego boczku zwijam rulon ciasno pakuje w pergamin i na godz do piekarnika ok 190 st można do srodka dac jajka zblanszowany brokuł można dać kiełbaske surową wszystko zależy od gustu lub normalnie utoczyć wałek i upiec spożywać na ciepło lub zimno z róznymi sosami.:))

Re: kuchnia polska?

wystarcza 2 kg. Pozostale 2 kg mozna ugotowac, dodac do surowych...mozna tez jakies boczki podsmazyc, kielbaske i tez wrzucic do srodka...cebulka tez moze byc podsmazona....piec dlugo... jak ktos ma tv polonie przez internet to ostatnio Maklowicz robil....taka babke mozna upiec dzien wczesniej i

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

przygotowania: Surowe ziemniaki zetrzeć na placki, dodać mąkę, 1 jajko, gęstą śmietanę, sól i pieprz. Na rozgrzanym tłuszczu upiec na złoty kolor placki ziemniaczane. Schab pokroić na plastry grubości ok. 1,5 cm, rozbić tłuczkiem i oprószyć pieprzem z solą. Usmażyć kotlety schabowe panierowane w jajku, mące i

ot i przepis

Wyłóż foremkę plasterkami boczku. Wypełnij mielona masa mięsną (np. 45dag chudego boczku, 22dag wątrubki jagnięcej, 22dag surowego farszu kiełbasianego, cebula, czosnek, zioła, brandy, sól i pieprz) z kilkoma paskami obranej ze skóry piersi z kurczaka posrodku. Przed pieczeniem przykryj

piekę pasztet

Musze się czymś zająć (bo wpadam w depreche) po niespodziewanej śmierci mojej ukochanej suczki Tiny i postanowiłam upiec pasztet. Wyjełam z zamrażarki zmielone wcześniej mięso z rosołu (rozmroziłam) udusiłam boczek też zmieliłąm kilka suchych bułek (kajzerek) namoczyłam w sosie po duszonym boku

ile to jest trochę? jaki boczek?

Bo jak surowy - to natrzyj po rozmrożeniu majerankiem, czosnkiem, sola i pieprzem i po 2-3 godzinach upiecz po prostu. Bo jak wedzony - to podobnie mozes, tylko ugotuj w wodzie z laurem, zilem angielskim i dowolnym przyprawami. Bo jak mało - to w plasterki i zrób uczte zawijańcowa, tzn owoce

Re: hit na cieplo na imprezke

, kiełbasę drobno pokroić. Nic wcześniej nie obsmażam, wszystko surowe do ziemniaków. Jak ktoś lubi można dodać 1-2 ząbki czosnku. Dużo majeranku. Pod spód i na wierzch babki większe paski boczku. Fakt, po upieczeniu niezbyt dobrze wyjmuje się z blachy ale trudno taka jej uroda. Najlepsza na drugi dzień

Trzy sprawdzone przepisy

boczek w piekarniku nagrzanym do 180-200ºC przez 50–60 minut. Po ostudzeniu serwujemy boczek upieczony i pokrojony w plastry w brytfance. Boczek parzony 2 kg surowego boczku ze skórą 130 g mieszanki peklującej (sól:saletra= 100:3) Nacieramy boczek połową mieszanki peklującej i

Re: Wędlina

za surowym też nie przepada, więc kupuję dla siebie) polecam od czasu do czasu upieczenie samodzielne ja odkąd zaczęłam kupować pasztety za 40-50 zeta za kg - wymiękłam i zaczęłam je robić sama - teraz czuję różnicę w smaku, mimo iż były to tzw. pasztety domowe. co do serów - się nie wypowiem

Re: Biala kielbasa co to za twor ?

Dziekuje Jarku , rzeczywiscie te pogdardla brzmia strasznie :-) flisvos dla ciebie mam rade abys kupila sobie taka zwykla surowa mozesz ja upiec lub ugotowac bo jak widac roznicy wielkiej tu nie ma a po nicku sadze , ze mieszkamy po sasiedzku Ja ja przy pieczeniu zawsze jeszcze doprawiam z

Re: Dzisiejki 221 - Wielkanocne !

Ranek w ponurym nastroju, przedswiateczne depresyjki,jak zwykle. Potem zabawna historia z kotem i wzielam sie wreszcie w garsc. Niech sie dzieje co chce ,robie tradycyjne Swieta. Z mazurkami,pieczeniem mies,jajkami na rozne sposoby i obzarstwem. Kupilam piekny kawalek surowego boczku

Szaszłyki

Słuchajcie, poczytałam sobie o szaszłykach w warunkach domowych i już zupełnie nie wiem, jaką technikę wybrać. Chcę zrobić szaszłyki z polędwiczki wieprzowej, boczku, cebuli i pieczarek. Pytania mi się mnożą, np.: 1. czy pieczarki nabijać surowe, czy podduszone? 2. czy kolejność nabijania ma

Re: Co bedzie u Was na stole w Swieta?

Sobota: barszcz ukraiński, na drugie : śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą, ziemniaki z wody z kawałkiem surowego masła. Niedziela : śniadanie: rolada z boczku pieczonego, pieczony schab (owinięty cienkim plastrem słoninki, coby nie był suchy), śledzie w trzech rodzajach (w śmietanie z

Re: jak kotlety z karkówki?

kalorii nie liczy to do tej samej marynaty wrzucić plastry surowego boczku i też upiec - wiekszość tłuszczu się zresztą wytopi. -- MS

Pieczona szynka a'la Bell :)

soczyste), boczek należy lekko doprawić np. delikatem i ziołami, po upieczeniu będzie chrupiący i pyszny, mój mąż uwielbia taki boczuś :))) Tak przygotowane mięsko wstawiamy do piekarnika. Piecze się zazwyczaj 1 godzina na 1 kg mięsa. Boczek i warzywa można zdjąć nieco wcześniej to wierzch szyneczki fajnie

Re: Laband

Nie mam przepisu - wszysko każ mi zrobić tylko nie gotować. Jakbyś wiedział co mam na święta tobyś się uśmiał. Najczęściej jest tak , że jak jem coś w restauracji to szukam przepisu by to zrobić, zrobie raz i póżniej zapominam , bo długo nie robię. Robiłam boczek surowy, tak z własnego przepisu

Pogrom w Warszawie - zapiekanka obiadowa

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: mam pytanie kulinarne

nasmarować, albo papier do pieczenia) i upiekłam, ok 30 min. To jest fajne mięso na kanapki, bo inne mięsa domowe wychodzą suchawe. Szczególnie te chude. Mały schabu nie chce w ogóle jeść, bo jest za twardy. Za to roladę z boczku bardzo chętnie. Ale o odpowiedni boczek, nie za tłusty i duży kawałek, raczej

pasztet II, czyli właściwie mielonka

amatorów znalazł, w tym bardzo smakowało kotu i 14 miesięcznemu dziecięciu. do maszyny do siekania wrzucamy pokrojone w kostkę kawałki mięsa (każde oddzielnie) 25 dag łopatki wieprzowej 25 dag surowego boczku 25 dag wędzonego boczku 30 dag wątróbki wieprzowej dodać jajko, 4 zmiażdżone jagody jałowca, 2

Re: Lepper: Koalicja tym razem będzie trwała

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: TRWAM to program Koalicji

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Lepper. Zetrzyjcie go zanim zaschnie na rowie

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: Dorn: Rząd likwiduje podział na Polskę A i B

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: 2007 rok

" :)) Zamiast kupować słona i wodnista wędlinę wole kupic kilogram karczku lub schabu, może byc też pierś indycza, surowy boczek, czasem szynka..o upiec lub ugotować po zabejcowaniu w marynacie..tanio, smacznie i taka wedlina jest duzo dłużej świeza niz sklepowa, nie robi się oślizła, mawet gdy lezy w

Re: krojone=oszczednosc?

wniosku, ze w zwiazku z przeroznymi "ulepszaczo- konserwantami" dodawanymi do wedlin sklepowych - oplaca sie bardziej kupic kawalek surowego karczku czy boczku , doprawic i sobie elegancko upiec :) Co zas do plasterkow z koncowek wedlin, to wszystko zalezy czy sie dobrze "patrzy na rece

Re: baba ziemniaczana vel ciasto ziemniaczane

jesli chodzi o babke ziemnaczaną: ziemniaki surowe obrać i starkować. Dodac do tego cebulke podsmażona najlepiej z boczkiem, sól, pieprz, jajko, troche mąki, majeranek moze byc też. Wylac na wysmarowana tluszczem blachę. Na wierzchy połozyc pare plastrów tłustego miesa, moze byc sama słonina

Re: co z surowego boczku

pamiętajcie, że to są "plastry" czyli w rzeczywistosci strzępki, bo przecież surowego boczku na plastry pokroić się nie da co ja mam z tym zrobić? związać nitką w jakąś kupkę, zawinąć w folię, upiec w postaci takich strzępków? czuję się bezradna, na co dzień nie piekę mięs i nie mam

Bób by J.O.

). Wymieszać z bobem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Oprószyć suszonym boczkiem i migdałami uprzednio upieczonymi razem w piekarniku w 250C (boczek ma się kruszyć, a migdały mają być złote) oraz płatkami sera.Zajadać ze smakiem. Pyyyycha :) Przepis pochodzi z książki: Rock’n Roll Cuisine

Re: powiem o co mi chodzi...

Ja robiłam ostatnio tak: Mięsa różniste pieczone 1 kg boczku surowego 1 kg karkówki kilka białych surowych kiełbasek Zagotować wodę i mocno (naprawdę mocno!) posolić ,mięsa (oprócz kiełbasy) natrzeć przyprawami (np. majeranek , czosnek , kolendra) , zalać ostudzoną solanką , sprawdzić czy mięso

Re: Dania z piekarnika - pomocy...

Canneloni mojej szwagierki:) SOS: 0,5 L pulpy pomidorowej z kartonika podsmażony czosnek zalać ową pulpą, dodać 1 łyzeczkę cukru, zioła (najlepiej oregana duuużo) FARSZ: 600g mielonego mięsa (surowego) 30 dkg boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę i usmażonego z 1 cebulką (tyż w kostkę) sól

ziemniaki w beretach

znalazłam ciekawy wątek a mianowiecie ziamniaki w beretach, zrobiłam i odnawiam go bo warto fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,32803073,32803073.html "szaszłyki: piersi z kurczaka albo filety z udzca kurczaka boczek - taki jak do pieczenia, surowy dodatki - co kto lubi, u mnie cebula, papryka

Re: sos mole - do pieczonego drobiu

@bernadeta75: Marynowanie drobiu w sosie mole, to równie dobry pomysł jak marynowanie wołowiny, czy boczku w bitej śmietanie z cukrem. A i efekt grillowania czekolady łatwo przewidzieć. Szkoda czasu i atłasu. Nie za bardzo zdajesz sobie sprawę - że czekoladowo-pikantny sos mole - wypracowały w

w jednym przepisie mam wieprzowinę ale schab czy?

kochanie bez mięsa nie przeżyje :) mi mięso nie przeszkadza tylko nie specjalnie umiem się z nim obchodzić ani odpowiedniego dobrać... w tym przepisie też o boczku było ale też bez szczegółów :( czy surowy czy wędzony?? :( upiec schab czy inne duszenia już przerabiałam, ale zupy na mięchu oprócz rosołu

Re: Pieczeń Rzymska

, mielona papryka czerwona Boczek pokroić w kostke , podsmażyć , dodać pokrojoną w kostkę cebulę , zrumienić , dotego dosypać posiekaną natkę i minutę trzymać na małym ogniu. Mięso dobrze wyrobić z odciśniętą bułką , surowym jajem i przyprawami. Dodać boczek i cebulę , wymieszać . Formę keksówkę natłuścić

Re: Potrzebuje przepis na farsz do kurczaka

Polecam następujący - na kurczaka 1,5-1,7 kg potrzeba: 1) 4-5 wczorajszch bułek pokrojonych w kostkę jak na grzanki (wczorajsze lepiej się kroją :-) 2) 1 kg boczku wędzonego surowego lub pół na pół z kiełbasą 3) 1-2 cebule 4) 2 jajka 5) sół, pieprz, vegeta lub inne przyprawy wg uznania 6) przyprawy

Re: Wędliny domowe

rzeźnik niedaleko mojej miejscowości sprzedaje zapeklowane surowe szynki, żeby je sobie samemu uwędzić. Moi rodzice mają w ogródku beczkę do wędzenia od dawna nieużywaną. Tylko jak raz w roku przerabiają świniaka, to kiełbachy tam wędzą. Kupuję mięcho u rzeźnika średnio co 6 tygodni, a ojciec mi wędzi, w

Re: Babka ziemniaczana , placek..cos z ziemniaków zapiekanych prosze o przepis........cos dla laika

Moja mama niedwno zaczela robic cos takiego: Ziemniaki surowe, starte jak na placki ziemniaczane, przyprawione jak placki ziemniaczane (jajko, sol, pieprz itp) wymieszac z surowa kasza gryczana (na oko, okolo 10 gdk kaszy na 1,5 kg ziemniakow). Dno naczynia wylozyc plastarmi surowego boczku

Boczek po azjatycku

azjatyckim lub wietnamskim żarciem przejdzmy jednak do sedna: więc należy nabyć ładny(chudszy) blok boczku surowego ze skórą, może być z "lekkimi" żeberkami jednak lepszy bedzie bez... i teraz trzeba się zdecydować co chcemy uzyskać > chrupiącą skórę, mocniej wytopiony tłuszcz i podparowane

Re: Wielkanoc dla początkujących

nadzienie do piersi: piers rozbic i posolic , popieprzyc . Nadzienie : 30 dkg miesa wolowego , 30 dkg miesa wieprzowego , 15 dkg boczku surowego lub wedzonego , 1 cale jajko , 1 peczek natki pietruszki. Mieso zmielic , dodac pokrojona natke pietruszke , ociupine zmielonej galki muszkatalowej

nie ma róży bez ognia...

11-letnie Indianki rodziły w Indiach dzieci. A w Eldorado to nawet młodsze miały juz po siedmioro dzieci. Znamienny jest tu komentarz Bożeny Przybyszewskiej z Rogożyna: Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w

Re: Chińczykowa dieta:)

,masła i w ogóle tłuszczu- od razu mi się robiło niedobrze (bo myślałam- to takie niezdrowe) A teraz się zajadam i jest pyszne... Jeżeli chodzi o wędliny to również nie jem ,po prostu nie lubię. Ale ostatnio zrobiłam sobie pyszną rzecz - kupiłam boczek surowy, nie wędzony, i upiekłam w piekarniku z

Re: rolady do chleb

Roluję co mam. Cielęcinę , gorszego gatunku np. gulaszowe - duży kawałek rozbijam mocno, pieprzę, solę , posypuję czosnkiem. Na to mielone doprawione mięso/ kurczak, też cielęcina, wieprzowe/ . Robię omlet. Kroję w kostkę. Zawijam to , piekę. Albo chudziutki boczek surowy z majerankiem

Re: zapiekanki

od upodobań, podobno im więcej tym lepiej), można dodać jajko surowe (dla uczulonych - bez jajka), sól, dużo pieprzu. Całą masę wylać na wysmarowaną i posypaną bułką tartą blaszkę. Wierzch posypać bułką tartą. Piec 1 godz. w temp. 180 stopni. Po upieczeniu masę można kroić nożem i nie powinna się

Re: kto zna potrawe "brzuszek"?ludzie pomozcie

Bierze się, powiedzmy, 1,5 kg płat surowego boczku. Po wymyciu, usunięciu ewentualnych kostek i wysuszeniu mięsa, naciera się je marynatą skomponowaną z kilku składników. Np. sól, czosnek, papryka ostra, majeranek i olej lub przyprawa "Aroma", trochę miodu, biały pieprz i oliwa albo "

K + P + K = T e r r i n a ;-)

czyli Kaczka, Pistacje i Koniak (składniki na 25cm terrinę) 1kg – 1,5kg wyluzowanej kaczki (u mnie były filety) 200gr cielęciny 350gr tłustej wieprzowiny (podgardle lub słonina) błona jelitowa lub cienkie plasterki surowego boczku 1-2 łyżki koniaku 1 jajko 2 garście nie solonych pistacji