jak ugotować żurek z butelki

Paulina Zduniak

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek (lub żur) to jedna z naszych ulubionych zup, choć w zależności od regionu przepis na nią może się nieco różnić. Nie może jej również zabraknąć na wielkanocnym stole, a gdzieniegdzie także podczas wieczerzy wigilijnej. Wbrew pozorom przygotowanie żurku od podstaw, na domowym zakwasie, to wcale nie taka trudna sztuka.

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

Choć chętnie miksujemy zupy na gładkie kremy, doprawiamy je bardziej egzotycznymi składnikami, wśród tych ulubionych wciąż jest pomidorowa z ryżem i kwaśna ogórkowa z kawałkami mięsa i ziemniaków.

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Nie masz czasu na rozmyślania nad wielkanocnym menu? A może przygotowujesz świąteczne śniadanie po raz pierwszy i zastanawiasz się, co podać? Przygotowaliśmy listę kilku podstawowych przepisów wraz z instrukcją, kiedy i jak przyrządzić daną potrawę. Na końcu zamieszczamy też listę inspiracji.

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

do gotującej się kapusty. Ostrożnie, aby nie dodać piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą

Wykwintne dania i tylko 5 składników

Wykwintne dania i tylko 5 składników

Bambusowy, 21... Miętowy talerz ceramiczny Talerzyk BlueOne (dla 2 osób)   Składniki 2 łyżki listków i 2 gałązki  rozmarynu 2 łyżki musztardy francuskiej z ziarnami 2 piersi  kurczaka 6 średnich ugotowanych  ziemniaków 30 dag świeżego  szpinaku

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

pokrój, kiełbasę pokrój w grube plasterki. Wywar zagotuj, dopraw zakwasem, dodaj chrzan, marchew i kiełbasę. Dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i zabiel śmietaną. Podawaj z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska   Fot. Sławomir Smolarek

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

łyżeczka kminku sól, pieprz   Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości razem z ziołami. Odcedź warzywa z wywaru. Żeberka wyjmij i gdy lekko ostygną, usuń z nich kości. Do wywaru wrzuć posiekaną kapustę i ugotuj do miękkości. Do zupy włóż pokrojone w grubą

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

? źródło: Okazje.info Choć żurek większości z nas kojarzy się z Wielkanocą, w niektórych domach (w postnej wersji) gości także na stole wigilijnym. O jego pochodzeniu, różnicy pomiędzy żurkiem i białym barszczem oraz tym, jak przyrządzić go od podstaw dowiecie się z tekstu "Ż urek - od

Szynka - nie tylko na kanapce

Szynka - nie tylko na kanapce

pomidorków, plasterki szynki i koperek. Polej sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli. Autor: Zuzanna Wiciejowska Nie jesteś fanem żurku? Na wielkanocnym stole sprawdzi się również zupa chrzanowa. Z paskami chrupiącej szynki, posypana posiekaną pietruszką, będzie pysznym i atrakcyjnym daniem

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

z krwią, a zatem z życiem i witalnością, dlatego czerwona pisanka symbolizowałaby zmartwychwstanie i zwycięstwo Jezusa nad śmiercią, a także wiosenne przebudzenie natury i od-rodzenie życia. Jak czerwona wstążeczka, tak i czerwona pisanka miała chronić od uroku, nieszczęścia i złych czarów. Jajko

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

strzelał z haubicy. Ale historyk muzyki powinien wiedzieć jak się gra na instrumentach muzycznych, a historyk medycyny znać się na chirurgii. Kultury kulinarnej nie da się zjeść. - Gdyby pan był chory, wolałby pan, aby operację przeprowadził chirurg czy historyk medycyny? Nie lekceważyłbym też pojęcia

Żurek

czasie pokrój kiełbasę na plasterki. Dorzuć do cebuli pieczarki, posyp szczyptą soli i kilkoma ziarenkami gorczycy - dalej duś pod przykryciem. Kiedy ziemniaki się ugotują zmniejsz ogień pod garnkiem i wlej zawartość butelki zakwasu do garnka. Uważaj, żeby nie zagotować - kiedy żur bądź barszcz się

Pyszny żurek

mrożonka "zupa grzybowa z ziemniakami", żurek z butelki, 4 ziemniaki, 4 jajka, 20 dag kiełbasy wiejskiej, 0.25 ml śmietany 36%, szczypiorek, łyżeczka przyprawy warzywnej, majeranek Ugotować mrożonkę "zupa grzybowa z ziemniakami", do tego dodać żurek z butelki, przyprawę warzywną i całość pogotować

Żurek

czosnkiem i pieprzem. Zagotować i przyprawić śmietaną. Jajka ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki. Dodać do żurku. Smacznego! bulion;jajko;kiełbasa;ser;śmietana;czosnek;przyprawa;pieprz;

Żurek

Zakwas:, 1 1/4 szklanki razowej mąki żytniej lub pszennej, 1 ząbek czosnku, 1 cebula (7 dag), 1 liść laurowy, 8 ziaren pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego Zupa:, 5 szklanek odtłuszczonego wywaru z ugotowanej szynki, zakwas, 50 dag ugotowanej białej kiełbasy, 6 jajek ugotowanych na twardo, 2 łyżki

Żurek

kiełbaskę, przyprawiamy do smaku pieprzem i chrzanem Gorący nalewamy do talerzy i dodajemy ugotowane na twardo i pokrojone jajko . mąka;płatki owsiane;kawa;cebula;czosnek;pieprz;chrzan;kiełbasa;jajko;

Re: zurek

U nas jada się żurek bez ziemniaków i bez warzyw. Wywar z kiełbasy białej, polskiej surowej, boczku, na święta dodaje jeszcze szynkę surową wędzoną, ew. frankfurterki. Ziele angielskie, liść laurowy, wyciśnięty czosnek - tyle w zasadzie z przypraw. Po ugotowaniu wyjmuję wszytko z gara, wywar

Re: Żurek bez śmieci

Wstrząśnij dobrze butelką i przez drobne sitko przelej prosto do garnka gdzie masz ugotowany wywar z warzywami i paroma ząbkami pokrojonego czosnku.Wiadomo,że będzie rzadkie,ale można zalać pokrojone jajko na talerzu lub popijać.Ja tak gotuję co jakiś czas na święta,bo to zależy jakiś mam gości

Re: Żurek bez śmieci

ajer2 napisała: > Wstrząśnij dobrze butelką i przez drobne sitko przelej prosto do garnka gdzie masz > ugotowany wywar z warzywami i paroma ząbkami pokrojonego czosnku. Dzieki za pomoc! Ja moge sciagnc ten klarowny zakwas zaurkowy z butelki przy pomocy rurki plastykowej - tzw. "lewarka

Żurek wielkanocny...

W tamtym roku ugotowałem sobie żurek wielkanocny ale mi nie smakował wiec zawiozłem go mojej siostrze, która - o dziwo - była wprost zachwycona nim! W tym roku znów chcialbym sobie cos takiego sprawic ale jednak mam obawy ze mi nie wyjdzie taki jaki by mi pasował... Przegladalem troche naszych

Re: zrób na dobrym wywarze, dodaj białej kiełbasy

> Wywar mam wlasnie z butelki. Wywar z butelki i żurek też z butelki??? Wywar ugotuj sama, z duzą ilością warzyw, na wędzonce, dodaj kiełbasę, przyprawy, ziemniaki i dopiero wtedy wlej żurek i zabiel śmietana.

Re: Właśnie wykonałam

kiełbasę, druga ugotowane ziemniaki a trzecia butelkę żurku ze sklepu. I dostałyśmy po 5. ;) Potem z sałatką było identycznie, na lekcji tylko wymieszałyśmy składniki i dodały majonezu ze słoika.

żurek-jak długo po otwarciu użuwać

mam żurek z butelki który otwarłam w Wielkanoc zostało mi w tej butelce trochę i zastanawiam się po jakim czasie taki żurek z butelki (plastikowe) jest toksyczny chętnie bym na tej resztce ugotowała troszkę ale nie wiem czy się jakoś nie zatruję... jakie macie doświadczenia w tym względzie ...wiem

Re: Dobry żurek?

Ja robię żurek w baaardzo prosty sposób i zawsze wszystkim smakuje bardzo... gotuję białą kiełbasę dodaję włoszczyznę (mrożonka-paseczki)+liść laurowy+ziele potem do tego: -2 żurki w proszku Winiary z paczki -1 butelka żuru -dużo czosnku -majeranek -pieprz potem: kiełbaskę odzieram ze sórki i

Re: Żurek jak w restauracji?

ze smaków dzieciństwa. Czy zalewajka to nie jest po prostu zakwas z rosołem? U mnie w domu się coś takiego robiło, do czystego rosołu dodawało zakwas (z butelki) w proporcjach "na oko", w zależności od tego, jak kwaśny był zakwas. Do tego ziemniaki pokrojone w drobną kostkę (ugotowane już w żurku

:)

Chodził za mną od kilku dni żurek.Nabyłam takowy w butelce i dzisiaj ugotowałam smak,z kiełbaski białej,z liściem i majerankiem.Przed wlaniem żurku do garnka zamieszałam porządnie,jak zwykle,żeby wszystko wymieszać.Zaczęłam odkręcać nakrętkę i...zamarłam.A zakwas żurkowy swobodnie, rozprysnął się

Re: jak myślicie? (do znawczyń rosołu)

w butelce (nie bełtać żurku, tylko takiego ustanego użyć). Bo "zupka" powinna być przeźroczysta. Można to zjeść z chlebkiem, ale pycha jest z ugotowanymi osobno i pogniecionymi ziemniakami. Ja osobiscie uwielbiam i jak ktoś lubi zalewajki i żurki to mu będzie smakować

Re: Przepis na najprostrzy żurek na świecie PoMoŻ

, ugotuj 5 l wywaru z włoszczyzny, dodaj do tego żurek z butelki, myślę, że na 5 l /250 ml x 20 osób/ to 2 - 3 butelki wystarczą /doczytaj na etykiecie na ile ma wystarczać/. Podpraw śmietaną wymieszana z maką, dodaj przyprawy /sól, czosnek, majeranek/. A potem, juz na talerzu, połóż ćwiartki jaj na twardo

Żurek

Może to nietypowe pytanie... Ale czy ktoś z Was zna gdzieś blisko miejsce, gdzie można kupić prawdziwy domowy zakwas na żurek? Ale nie "domowy żurek" ze sklepu w fabrycznie zamykanej butelce ale taki prawdziwy, we flaszce po wódce, od dziadka z czerwonym (z zimna?) nosem... Byłem dziś na

Re: Najtańszy i najprostrzy ŻUREK na świecie... ?

Można kupić kilka butelek zakwasu albo kilo mąki żurkowej (albo zwykłej żytniej razowej) i zrobić samemu zakwas (chleb, mąka, czosnek). Tylko ta druga wersja zajmuje kilka dni. Ugotować wywar z boczku wędzonego, można też kiełbasę dać, wszystko pokrojone, sól, pieprz, przyprawy jak kto lubi, ja

najszybszy żurek świata

Potrzebne składniki: - żurek w butelce - 3 kiełbaski białe lub zwykłe małe ew. inne mięso - marchewka 2 sztuki - pietruszka korzeń 1 sztuka - kawałek selera - listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz, zła i występna Maggi :> - chrzan ze słoiczka - śmietana 18% - czosnek w ząbkach

Re: "Żur jest znany z pożywnych właściwości"

to warzywa odcedź i zrob z nich razem z fietem kurzym jakies warzywne ragout a do tego żurku dodaj kawalek bialej kiełbaski wczesniej ugotowanej i na talerz co tam potrzeba - połowke jajka i troche śmietany ... i bedzie super :-) a zakwas selerowy u mnie stoi w plastykowej butelce od lata poza

żur

A nie masz gdzieś zaufanego sprzedawcy, który ma żurek, taki w butelce? Ja robiłam sama, to proste, naprawdę;-) Ja od dłuższego czasu nie używam nic gotowego, bo to jest strasznie słone, okropne. Ale moja mama niestety bez vegety nic nie ugotuje:-( No i wiele osób zachwyca się tymi Pomysłami na. A

Re: Mężczyźni- co gotują na obiad

Biała kiełbasa ugotowana z butelka PRAWDZIWEGO żurku i kilkoma ziemniakami. A do gara wcześniej wrzucone są marchewka, pietruszka, seler, cebula i dwa przemielone w ściskaczu ząbki czosnku. Do tego pieprz i sól do smaku....

Re: Tajemniczy Żurek ;-)

mąkę i sproszkowany zakwas jako starter, by rozwinięły się gwarantowanie odpowiednie mikroby. Już kilka lat temu próbowałam kisić, ale nie miałam cierpliwości i ugotowałam żurek na takim jeszcze nie całkiem gotowym zakwasie, z marnym smakowym efektem oczywiście. ;-)

Re: Kuchnia polska:)

ziarnka ziela angielskiego. Sól ( ale troszkę tylko!). Gotować na wolnym ogniu do skutku: mięso i warzywa miękkie. Dodać ziemniaki pokrojone w kawałeczki, ugotować do miękkości. I teraz dodać: 1. kiełbasę pokrojoną w plasterki, żurek z butelki, "rozbełtany", ale nie całość! U mnie zużywam tak 1

Re: A jak sie już ma zakwas?

truscaveczka napisała: > To co zrobić, zeby był żurkiem? W sklepie jak kupujesz w butelce żurek - to jest właśnie zakwas ;) Wlewasz to do wywaru z wieprzowiny (najlepiej) z ugotowanymi już w nim ziemniakami w kosteczkę (w kwasie się nie ugotują), gotujesz, można dodać kiełbasę, gotowane na

Re: Prosty żurek

nie bardzo wiem jak z proporcjami w butelce. Do tego ugotowane jajko. Szczawiową gotuję podobnie jak Alinka tylko bez marchwi -- "W dworcowej poczekalni, na stacji PKP lubię posiedzieć czasem bo gdzie lepiej czekać jest "

Re: jestem Wami zachwycowna :-)

pokrojoną w piórka i podsmażyć. Gotujesz jakiś 1 litr wody, wrzucasz trochę ziemniaków (zależy jak bardzo gęsty ma być). Po ugotowaniu ziemniaków (można je nawet długo gotować, będą bardziej miękkie a zupa gęstsza - może zacznij od wstawienia ziemniaków, potem rób resztę) wlewasz ok. 0,5 litra żurku i

Re: Tradycyjnie

), majeranek i parę suszonych grzybków. Czekasz, aż się ziemniaki ugotują. W międzyczasie kroisz półplasterki kiełbasy typu śląska, zwyczajna, podsmażasz na patelnie, dobrze, jeśli z boczkiem (wędzony, parzony). Wrzucasz podsmażone do zupy. Bierzesz butelkę zakwasu (żurek, albo barszcz biały, jak wolisz

Re: biała...

Na białej kiełbasce robi się wywar do żurku. Żurek - z butelki..A ugotowaną w wywarze kiełbaskę kroimy w plasterki i wrzucamy do talerza przed wlaniem żurku. Do wywaru trzeba dodać cos wędzonego - ogonówkę lub chudy boczek - koniecznie! I suszonego grzybka....

no i żur...

...gar pełen włoszczyzny podwójnej, plus ziel, plus gozdzik plus laur. Biala surowa kielbasa ze Stanislawowskiego sklepu - mmm - i gotujemy, Podwojny żurek z butelki. Garść duża majeranku starta mocno w ręku... Ziemniaki osobno ugotowane z gałązką rozmarynu. Podane razem - i już.

Wielkanoc - zupy

Żurek jakby nie było...do tego postny;) 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 selera, 1 pora, grzyby suszone, 1 litra zakwasu na żur (gotowego w butelce), 2 ząbki czosnku, 4 ziemniaki, sól W 1 litrze wody ugotować marchewki, pietruszkę, selera, pora i suszone grzyby. Wywar odcedzić dolać zakwas

Re: ZUREK

Nie w butelce!!! Jest taki, zapomniałam firmy, w słoiku, dosyć gęsty.Rewelacyjny, te w butelkach są jakby spleśniałe, a tamten jest po prostu kwaśny. Ja robię żurek tak: gotuję wywar z mięsem i warzywami(wersja skrócona wywar na kostce rosolowej), dodaję żurek i pokrojone ugotowane ziemniaki

~~zalewajka~~najłatwiejsza i najsmaczniejsza zupa

Jedna z moich ulubionych a nie wszędzie znanych. To chyba danie regionalne, ale szczerze polecam: ZALEWAJKA To jedna z najłatwiejszych, najszybszych i najsmaczniejszych zup jakie znam. Wywodzi się z południowej Polski. Potrzebne: ziemniaki kiełbasa lub/i wędzonka rosołki pieprz żurek w butelce

Re: Jak zrobić smaczny żurek? Pomożecie? / nt

Wędzony boczek gotujesz z lisciem laurowym, zielem angielskim, kilkoma grzybkami, potem dodajesz ziemniaki przekrojone na polowki. Po jakims czasie, zeby boczek zdążyl się ugotować i żeby wywar byl juz dobry. Następnie dodajesz żur. Lepsze są ze sloików, niż te z butelki. Jeśli za malo kwaśne

Re: oto najprostszy przepis

h, nie przyprawiam bo zazwyczaj ten Żurek z butelki do ugotowania zupy jest OK a ważne zeby gotować na wędzonce ,czy też edzonej kości daje taki smak Ten żurek w butelce ma taki osad na dole -kremowy- wybieraj gdzie jest go najwięcej:) -- Natatickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10401;96/st/19990724

witaj

wszystko masz ugotowane(szczególnie ziemniaki, jeśli je dodajesz) dodaj ząbek czosnku posiekany i zagotuj go. Potem ostrożnie wymieszaj butelkę z żurkiem(musisz ją rozszczelnić, bo lubi sobie wywalić korek).Jak zlikwidujesz osad wlewaj wymieszaną zawartość do gotującego się wywaru z

Re: Do mam umiejących dobrze gotować:)

Jeżeli wywar jest tłusty, to najlepiej ugotowac na nim żurek, ale nie z torebki, tylko z zakwasu (kupuje się go w torebkach foliowych lub butelkach). Wystarczy wlać ten zakwas do gotującego sie wywaru, chwile pogotowac i już. Można wcześniej w wywarze ugotować trochę pokrojonych w kostkę

Re: Pomysł na zupę

Żurek. Ja ostatnio nie robię już z butelki, po tym, jak kilkakrotnie się naciełam i wychodziły mi paskudne. Teraz biorę 1 torebkę żurku i 1 barszczu bialego winiary. Robię zgodnie zprzepisem na opakowaniu, a w "międzyczasie" gotuję jajka, które później kroję "kratką" do jajek

Re: Ja się robi ŻUREK??

Wychodzi pycha: żurek robię na wywarze z boczku (jest wtedy lepszy) jeżeli taki posiadam. Do tego wywaru dodaję liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, cebulę, grzybek suszony i gotuję. Następnie wlewam "żurek staropolski" (zakwas sprzedawany w plastikowych butelkach). Trzeba

Re: Mniam mniam :)

Może byc przepis na żurek? Wywar: ugotować duże kwaśne jabłko(najlepiej reneta lub antonówka), dużą cebulę, warzywa; cebulę i jabłko przetrzec przez sito lub zmiksować, (warzywa odłożyc na sałatkę); wywar zagotować. Do gotującego się wywaru wlać żurek (gotowy z butelki), dodać 2,3 wyciśnięte

Re: Żurek

do żurku kilka kawałków białej surowej kiełbasy, pokrojony drobno wcześniej ugotowany boczek, kilka zgniecionych ząbków czosnku i dużo majeranku. Chwilę gotujemy i gotowe! Smacznego Taki żurek do bomba kaloryczna ale jest mniam mniam. Opcjonalnie czasami podstawowy wywar robię dodatkowo na

Re: Szukam przepisu na typowy polski zurek...

!!!), majeranek i dalej mniej więcej tak samo: przesmażone cebula. kiełbasa, czosnek zalewamy żurkiem z "gęstym", gotujemy a śląskość polega na sposobie podania - osobno gotujemy ziemniaki, tłuczemy (może być z przesmażona cebulką), i nakładamy na środek głebokiego talerza i nalewamy ugotowany żurek

Barszcz biały to nie żurek

Te dwie zupy chociaż podobne bo robione na zakwasie jednak się różnią. Żurek Do wywaru z wędzonki (lub z braku tego zwykły wywar na kościach) dodaje sie pokrojone w kostki ziemniaki i pokrojona włoszczyznę.Posolić do smaku. Jak to wszystko miekkie to dodaje sie żurek z butelki ale bez tych

Re: Jak ugotować dobry żur

ugotowane kiełbaski, wykładam je na talerz (do ostygnięcia), a do wody wrzucam ziemniaki. Kiełbaski są krojone na plasterki (i połówki lub cwiartki). W miedzy czasie wlewam żurek zakupiony w warzywniaku (w butelce). Dokładnie mieszać. Dokładam kiełbaskę. I już. Do żurku jak kto lubi (a my tak

Re: kto potrafi wegetariański żurek?

,mieszac, jak bedzie cala szklanka > powoli wlac do goracej zupy i mieszajac doprowadzic do zagotowania. > Sprawdzone, dziala za kazdym razem Własnie tak zagęścilam swoj żurek, doprawiłam czosnkiem, sola, pieprzem, majerankiem i vegetą i wyszedl bardzo dobry. Dodałam na koniec posiekane, ugotowane

ŻUREK

butelkach po wódce; te w foliowych woreczkach w sklepach i supermarketach itd to moim zdaniem nie to (są zdecydowanie za rzadkie a często również za mało kwaśne). A dobry zakwas to podstawa dobrego żurku! Masz szansę gdzieś kupić domowy zakwas lub zdobyc wypróbowany przepis???? Zakładam że tak :-) i

Re: Zupa rulez!

Ze sprzedawanego w polskich sklepach mleka kwasnego też nie bedzie! ZALEWAJKA to zupa z pokrajanych w kostkę lub plastry ziemniaków, ugotowanych w żurku i okraszonych słoniną oraz skwarkami. Smakosze dodają do zalewajki ząbek czosnku, pokrajaną w plasterki kiełbasę lub zarumienioną na tłuszczu

Re:Przede wszystkim klasyczny przepis jest taki:

barszcz i dodajemy śmietanę. Zagotowujemy a na końcu wlewamy tłuszcz z cebulą oraz dodajemy skwarki. Uwagi: Zupa ta nie może być gotowana broń Boże na mięsie czy wędlinie, gdyż w takim wypadku ugotujemy żurek a nie zalewajkę. Nie dodajemy vegety ani żadnych innych wynalazków. Podstawą zupy jest bulion

Re: dziewczyny, a może jakieś przepisy na święta?

buraczany, który można zastąpić żurkiem z butelki zakupionym w sklepie (bez szumowin), dodajemy śmietanę (najlepiej 36%, aby się nie zwarzyła). 5.Barszcz doprawiamy według uznania cukrem, kwaskiem cytrynowym lub octem. Barszcz powinien być słodko-kwaśny. Jeśli barszczyk nie ma różowego koloru można dodać 2

Re: Błyskawiczne zupy

Żurek na gotujący się wywar(2-2,5 litra najlepiej wędzonego lub jarzynowego) wlewamy dobrze wymieszaną zawartość półlitrowej butelki z zakwasem(polecam te plastikowe z marketów-te w szklanych są na ogół pioruńsko kwaśne) i mieszając czekamy aż się zagotuje i gotujemy 2-3 min. Podajemy z jajkiem na

do Fargo - żurek

) chwilkę gotujemy na głebokich talerzach na środku kładziemy "górkę" ugotowanych potłuczonych ziemniaków i na to wlewamy żurek, no i zajadamy -w wersji bardziej sycącej ugotowane ziemnaiki mozna potłuc ze skwarkami (lub juz na talerzu dodatkowo polać tłuszczem z cebulką i skwarkami) -a jak

Re: Wygląda to słabo powiedziane, ona raczej

,cebulka,szczypiorek,pomidory,słoiczki z róznościami,również w kieszonce; niżej garnek z żurkiem i jeszcze dwa słoiki z tymże,zrobionym przez chłopiszcze,słoiki, puszki z tuńczykiem,czosnkiem marynowanym itp, po bokach różne słoiczki, pudełeczka, buteleczki.Niżej śledzie marynujące się,słoiki, butelki, pudełka,w kieszonce mleko

Re: co zamiast barszczyku?

,bo wtedy i lepiej smakuja i lepiej wygladaja.W kubku rozrabiasz smietane z maka-ja zur robie dosc gesty,ale nie kazdy lubi...Ugotowana kielbase kroisz w polplasterki,a do wywary wkladasz ziemniaki-maja sie ugotowac.Gdy ziemniaki miekkie-wlewasz zur lub barszcz bialy z butelki,smietane z maka i kielbase

Re: żegnaj smutna zalewajko

laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka grzybków suszonych i gotuję aż do miękkości. Potem rozrabiam w kubku połowę torebeczki barszczu białego Knorra (nie żurku), wlewam, jak się zagotuje wlewam barszcz biały "Welpik" (w butelce plastikowej - naprawdę bardzo smaczny z dużą ilością

Re: Regionalna potrawa ?

Zur mój milaczku już nie może byc "rzodki", bo żur czu żurek, jak go tam nazywają, jest sam w sobie tylko tłustą wodą zalaną żurem. Tam nic więcej nie ma więc nie może być jeszcze rzadszy. Ale ZALEWAJKA dobrze ugotowana &#62przepis podałam wyżej< to istne cudeńko

!

indyk z jablkami super, poproszę o przepis, bo kocham indyka! mój żurek wyszedł super, wczoraj mój M. zjadł pół gara, dzisiaj na śniadanie resztę;) Zrobiłam wywar z ziemniaków, z marchewkami i pietruszkami i selerem. Potem, jak warzywka były miękkie, to odlałam tą wodę i ugotowałam w niej kiełbaski

:)

: masła, soli do smaku, pieprzu, czosnku wycisnietego i granulowanego - zmieszać w proporcjach, jak Ci pasi :) Podobnie wytwarza się sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego:) uwaga- nie za zradki! SAłatka kolejna z ryzem tym razem. Ryż biały, albo brązowy ugotuj w torebce wg przepisu. (łatwe) weź

Forumowa Książka Kucharska

. Polecam drewniany patyczek do szaszłyków - można nim sprawdzić po ok. 35 min. czy babka już gotowa. Żurek krzysioma: Zakwas żurkowy proszę sobie kupić to będzie prościej. Niestety nie wszystkie są dobre. Ja najczęściej kupuję w butelkach np. w Carrefurze produkcji jakiegoś gospodarstwa. Bierzemy

Chyba raczej nie...

taki "amator dorej kuchni" nie ma pojęcia jak zrobić pierogi leniwe, czy ugotować żurek - "bo to przecież takie banalne" (lub prostackie - jak kto woli). Uczy się ugotować te kilka dań nie ze względu na to, że lubi stać przy garach, a po to by zabłysnąć w towarzystwie. To samo

Re: Chyba raczej nie...

trendy. Problem w tym, że to nie ma > wiele wspólnego z gotowaniem i taki "amator dorej kuchni" nie ma pojęcia jak > zrobić pierogi leniwe, czy ugotować żurek - "bo to przecież takie banalne" > (lub prostackie - jak kto woli). Uczy się ugotować te kilka dań nie ze &

Re: Kaj na zur?

Gość portalu: Szwager napisał(a): > Zalywajka zech tysz jod - tysz dobro chocioz z kieleckego, hehe. Zalewajka to zupa z pokrajanych w kostkę lub plastry ziemniaków, ugotowanych w żurku i okraszonych słoniną oraz skwarkami. Smakosze dodają do zalewajki ząbek czosnku, pokrajaną w plasterki

Żurek - pomocy!!!!

Zawsze mi wychodził, a w tym roku klapa :( Co zrobiłam nie tak? Ugotowałam wywar z warzyw ( włoszczyzna: marchew, korzeń pietruszki, seler, por)na białej kiełbasie, wyjęłam to wszystko, dodałam grzyby i zakwas ( całą butelkę, bo tak było w przepisie na butelce :/ ) i zabieliłam śmietaną. Chyba

Re: żurek gotowany na żurku z butelki i

do gotowania daj suszonego grzybka - to na następny raz zapewne rada skoro już ugotowałaś ;) a teraz to dodaj słodkiej śmietany, koniecznie hartując ją kilkoma łyżkami gorącego żurku, żeby się nie zwarzyła no i majeranek roztarty w palcach, jeśli jeszcze nie dałaś -- MS

Re: Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

Ja wprawdzie nie wychowana na torebkowym, ale na gestym wlasnie. Moja Mama kupowala zur z butelkach od babc na targu. Od dwoch lat sama kisze zur, w mojej opinii wychodzi odpowiednio gesty. Najlepszy jest jednak drugiego dnia po ugotowaniu (dlatego musze go gotowac poznym wieczorem, bo inaczej

Re: Prosze o przepis jak zrobic dobry żurek??

lub dwa czosnku i wlewam zakwas z butelki.Oczywiscie aby nie zrobily sie "kluchy" najlepiej wlac zakwas do garnka i zmieszac z goracym wywarem. Chwilke gotuje, mozna dodac jajko ugotowane na twardo.BOczek jezeli jest chudy tez kroje w kostke, oczywiscie po ugotowaniu i dodaje do zurku

Bestsellery