jak sparzyć wędzony boczek

Bobem lato się zaczyna

Świeży bób jest nie tylko pyszny i sycący, ale również niezwykle odżywczy. To idealna przekąska oraz składnik letnich dań

Pomysłowe dania jednogarnkowe

Mamy słabość do dań jednogarnkowych. Dają szerokie pole do popisu. Dzięki nim można także sprytnie wykorzystać produkty, które niebawem miałyby trafić do kosza. A nasze motto w kuchni to smacznie gotuję i nie marnuję. Dziś proponujemy potrawę mięsną - Jaśka, wege - Anety i taką, którą chętnie jadamy obydwoje. Mamy nadzieję, że przynajmniej jedna z nich przypadnie wam do gustu.

Fasolka z fantazją!

Fasolka z fantazją!

przez 1 min. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Wyraź swoją opinię - podyskutuj na Facebooku! Młody bób, fasolka, kurki - teraz jest ich czas, więc wykorzystaj to. Ale spokojnie, mięsożercy też będą usatysfakcjonowani - za sprawą boczku, frankfurterek i wędzonego udka. Nie zapomnij o dodaniu świeżych ziół

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Chrupiący boczek, złocisty bekon

rozwijały, możesz je poprzekłuwać wykałaczkami.Śliwki w boczku 10 plasterków wędzonego boczku 5 twardych śliwek listki oreganoŚliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W zagłębienia po pestkach włóż po listku oregano i każdą połówkę owiń plasterkiem boczku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Zdrowie w strączku - bób na kilka sposobów

Zdrowie w strączku - bób na kilka sposobów

Bób i kurki, na które sezon też się rozpoczął, świetnie komponują się na jednym talerzu. Dodatek mięty dodaje świeżości daniu. Duszony bób z kurkami, i miętą 400 g świeżego bobu 300 g świeżych kurek 2 łyżki wiśniówki 150 g wędzonego boczku bez kości 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki

Menu dnia z tartaletkami

Menu dnia z tartaletkami

Podawaj na ciepło z porcją rukoli.(Przepis na 9 tartaletek)Tartaletki z pomidorami, boczkiem i kozim seremSkładniki:1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g - możesz użyć mrożonego)farsz:100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach)250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów1 duża cebula100 g sera koziego

Kuchnia Mazur i Podlasia

Kuchnia Mazur i Podlasia

czarny pieprz ziołowy sól 500 ml oleju świeże sałaty ok. 1 metr jelit wieprzowych   Słoninę pokrój w drobną kostkę i usmaż na złoty kolor, oddzielając skwarki od tłuszczu. Boczek pokrój w cienkie paski. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce jak na placki ziemniaczane, dolej 4 łyżki oleju. Do masy

Mniszek lekarski dla zuchwałych

Mniszek lekarski dla zuchwałych

La salade du groin d'âne (dla 4 osob)   Składniki 60 g chudego wędzonego boczku 2 ząbki  czosnku ocet z czerwonego wina 4  jajka 1 łyżka białego octu winnego 3-4 solidne garście listków mniszka sól i  pieprz 2 kromki grillowanego czerstwego wiejskiego

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

ruloniki. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w piekarniku według instrukcji na opakowaniu ciasta. 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach) 250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów 1 duża cebula 100 g sera koziego

Kuchnia Kresów Zachodnich

Kuchnia Kresów Zachodnich

kromki masłem, ułóż na blasze masłem do dołu, posyp posiekaną cebulą i żółtym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz, aż ser się rozpuści, a bułka przyrumieni. Polewkę podawaj z grzankami. Przepis dla 4 osób 800 g wołowiny bez kości (np. wołowina zrazowa) 300 g boczku wędzonego 500 g

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

pieprzem. Zapiekankę można jeść także na zimno. 4 solone filety matiasa 1 cebula 1/2 pęczka koperku 300 g ziemniaków 100 ml gęstego naturalnego jogurtu 50 g ziarnistej musztardy 1 cytryna 200 ml octu jabłkowego 3 łyżki miodu 1 świeży ogórek 10 plastrów wędzonego boczku   Filety namocz w wodzie przez 6

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

serkiem do smarowania pieczywa. Pasta jajeczna 4 jajka 6 plasterków boczku wędzonego 1 łodyga selera naciowego 1-2 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy sól pieprz ciemne pieczywo liście sałaty Jajka ugotuj na twardo. Boczek wysmaż na chrupko na patelni i przełóż na ręcznik papierowy. Łodygę selera

Młode ziemniaki na kilka sposobów

Młode ziemniaki na kilka sposobów

10 listków szałwii 10 sporych młodych ziemniaków 4-5 łyżek oliwy sól 10 plastrów wędzonego boczku 10 filecików anchois 1-2 ząbki czosnku skórka otarta z połowy cytryny (wyszorowanej i sparzonej) Szałwię i ziemniaki myjemy, osuszamy. W czubek każdego ziemniaka wbijamy obieraczkę do warzyw lub wąski

Trochę bobu

Trochę bobu

1/2 kg młodego bobu2 dymki ze szczypiorem1 cytryna1 łyżeczka miodu5 łyżek oliwygarść łuskanych orzechów włoskich150 g filetu z wędzonego pstrągasólpieprzBób wrzucamy do gotującej się, osolonej wody na 3 minuty. Odcedzamy i wkładamy na 5 minut do zimnej wody. Po ostudzeniu obieramy. Odkładamy garść

Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty

Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty

Pasty jajeczne znają chyba wszyscy, ale ta jest inna! Wędzony boczek zadowoli tych, którzy nie wyobrażają sobie kanapki bez mięsa, a seler naciowy orzeźwi i zadowoli tych, którzy lubią warzywa.Pasta jajeczna 4 jajka 6 plasterków boczku wędzonego 1 łodyga selera naciowego 1-2 łyżki majonezu 2

Masz chrapkę na kanapkę? Przepisy dla zaawansowanych

Masz chrapkę na kanapkę? Przepisy dla zaawansowanych

tosterze. Jajko smażymy jak sadzone, tyle że z obu stron. Na osobnej patelni podsmażamy boczek przez 1-2 min. Dodajemy ocet balsamiczny oraz miód i smażymy tak długo, aż całość się skarmelizuje, a boczek będzie chrupki. Jajko oraz boczek kładziemy na toście i mocno dociskając, przykrywamy drugą kromką

Tanie i proste dania z kapusty

Tanie i proste dania z kapusty

Karminadle (znane także jako karbinadle albo kardinadle) to potrawa kuchni śląskiej. Jest to rodzaj małych kotletów z mięsa mielonego. Idealnie pasuje do nich młoda kapusta z cebulą i boczkiem. Kapusta: 1 główka młodej kapusty kawałek (10 dag) wędzonego boczku 1/2 cebuli kminek sok z cytryny

Smaczne i sycące - zapiekanki

Smaczne i sycące - zapiekanki

marchewki z majonezem oraz z sałatą. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Tak będzie prościej i szybciej - możesz upiec zapiekankę z boczkiem i frankfurterkami. Będzie ciekawą odmianą od tradycyjnych dań tego typu. Zapiekanka z boczkiem i frankfurterkami 1 łyżka oleju 30 dag wędzonego boczku 8-10 kiełbasek

Tarty z serem

Tarty z serem

przepis na 9 tartaletek1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego)farsz:100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach)250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów1 duża cebula100 g sera koziego dojrzewającego (ze skórką, miękkiego w środku)1 łyżka śmietany 22 proc.1 łyżka ostrej

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

g startego chrzanulampka białego wytrawnego wina1/2 szklanki śmietany kremówki 36 proc.1 posiekany ząbek czosnkusok z 1/2 cytrynysólmielony biały pieprz1 żółtko4 ziemniaki pokrojone w kostkę100 g wędzonego boczku pokrojonego w paski1 łyżeczka majeranku1 łyżka masła Na rozgrzanym maśle podsmaż

jak sparzyć wędzony boczek

. Autor: Maria Szkop To moment, kiedy mamy zarówno bób, jak i kurki - do tego świeża mięta i masz pełnię letnich smaków w swojej kuchni. Dla mięsolubnych - dodatek boczku. Pycha! Duszony bób z kurkami, i miętą 400 g świeżego bobu 300 g świeżych kurek 2 łyżki wiśniówki 150 g wędzonego boczku bez kości

Obiad z młodymi warzywami

Obiad z młodymi warzywami

ciasto. Rozwałkuj je cieniutko na posypanej mąka stolnicy i powycinaj szklanką kółka. Na każdym ułóż porcję farszu, sklej brzegi. Ugotuj w osolonej wodzie, odcedź. Autor: Zuzanna Wiciejowska Młodą kapustę możesz dusić zarówno z dodatkiem koperku, jak i boczku lub pomidorów. Przed duszeniem poszatkowane

Kuchnia australijska. Piknik pod wisząca skałą

i wkładamy do przeciętych bułeczek wraz z sałatą i sosem. Składniki 3  banany 12 plastrów wędzonego boczku suszone  oregano   Sposób przygotowania Banany myjemy, obieramy ze skóry i przekrawamy poprzecznie na połówki. Każdą połówkę owijamy dwoma plasterkami boczku

Obiad pełen warzyw

i 1/2 litra bulionu drobiowego 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 50 g chudego wędzonego boczku 1 średnia marchewka 1 mała cebula 1 łodyga selera naciowego 1 mała cukinia 100 g groszku 100 g bobu (najlepiej już obranego, możesz użyć z puszki) 3 łyżki masła 50 g startego sera typu

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

1 łyżka oleju 30 dag wędzonego boczku 8-10 kiełbasek frankfurterek 30 dag młodego  bobu 30 dag zielonej  fasolki szparagowej 2 średnie czerwone  cebule 1 wędzone udko  kurczaka 30 dag  kurek (mogą być też pieczarki lub boczniaki) 1 łyżeczka suszonego 

Jesienny obiad

plastry chudego wędzonego boczku - tyle, ile mamy kawałków królika 100-200 g liści  sałaty (najlepiej różnych odmian) do podania   Sposób przygotowania Mięso myjemy, wkładamy do miski. Siekamy rozmaryn razem z 2-3 ząbkami czosnku, mieszamy z oliwą, miodem oraz sokiem i skórką z cytryny

Dania jednogarnkowe

gotowania serca karczochów odsącz z zalewy, podziel na pół i razem z oliwkami dodaj do kurczaka. 6 porcji 180 g wędzonego boczku 900 g wołowiny gulaszowej 2 ząbki czosnku 1 marchew 1 por 1 cebula 2 łyżki mąki 85 g masła 2 łyżki oleju słonecznikowego 350 ml wina czerwonego, wytrawnego 500 ml

Sezon na grzyby

posiekanym koperkiem. Przepis dla 4 osób 400 g świeżego bobu 300 g świeżych kurek 2 łyżki wiśniówki 150 g wędzonego boczku bez kości 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki śmietany 30-proc. 1 łyżka masła 1-2 gałązki świeżego tymianku 1/4 pęczka świeżej mięty sól świeżo zmielony biały pieprz Bób

12 sposobów na rybę

, wokoło ułóż mięso z raków, polej sosem rakowym.   Przepis: Andrzej Bałdyga, szef kuchni Hotelu Bryza Resort & Spa w Juracie Składniki: 80 g ciasta francuskiego 80 g filetu z dorsza 50 g cebuli 5 g suszonego majeranku 100 g masła 20 ml oleju 1 białko   Sos: 30 g pora 30 g boczku wędzonego 40 g

Kuchnia beskidzka

łatwo rozpuścić), podlej śliwowicą i podpal. Podawaj płonące Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w KrakowieSkładniki:600 g wędzonych pasków żeberek600 g kiszonej kapusty1 marchew1/2 selera1 cebula5 ząbków czosnku5 ziaren ziela angielskiego2 liście laurowepłaska łyżeczka kminkusól

Przekąski w wielkim mieście

, udekoruj rzeżuchą. Na wierzchu ułóż pulpecik nakłuty na wykałaczkę.Zamiast na półmisku, podaj miniporcje sałatki w kieliszkach.Sałatka caprese z pomidorów i mozzarelliSkładniki:2 kule mozzarelli4 pomidory1 łyżeczka posiekanych listków świeżej bazyliioliwa z oliweksól, pieprzPomidory sparz wrzątkiem

Andrzejkowe przekąski

patrzycie na połączenie śliwek i boczku, lepiej przestańcie i wypróbujcie ten pomysł. Pamiętaj, że boczek nie może być zbyt suchy, aby nie stwardniał podczas pieczenia. Najlepiej, jeśli kupisz boczek krojony, bo zwykłym nożem trudno pokroić go w cienkie plastry.Śliwki w boczku10 plasterków wędzonego

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach 2 szalotki 1 łyżka masła 1 łyżeczka soku z cytryny sól 2 łyżki octu balsamicznego z Modeny (polecamy Aceto Balsamico di Modena Riserva Qualität) 2 łyżki styryjskiego oleju z pestek dyni grubo mielony  pieprz Sposób

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

24 szalotki 150 g?wędzonego boczku pokrojonego w grubą kostkę 200 g  marchewki pokrojonej w zapałkę 100 g  pieczarek 1?łyżka mąki 2 ząbki  czosnku 500 ml czerwonego, wytrawnego  wina 300?ml?bulionu 40?ml  brandy 3?gałązki pietruszki 3 gałązki 

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

st. C (w zwykłym piecu 200 st. C) i opiekaj ok. 6-7 minut, aż będą rumiane. Porcje tatara nakładaj na grzanki i podawaj. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska 1.2 kg udźca wołowego bez kości 300 g boczku wędzonego 2 śląskie kiełbaski 2 cebule 2 marchewki 4 duże ogórki kiszone 1 szklanka

Co jeść we wrześniu?

w gronie znajomych. Boczek nie może być zbyt suchy, aby nie stwardniał podczas pieczenia. Najlepiej, jeśli kupisz boczek krojony, bo zwykłym nożem trudno pokroić go w cienkie plastry. Śliwki w boczku 10 plasterków wędzonego boczku 5 twardych śliwek listki oregano Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń

Warzymy kasze

, wymieszaj, przykryj i odstaw. Kiedy przestygnie, wymieszaj ją z pokrojonymi śliwkami, rodzynkami, płatkami migdałowymi i orzechami. Całość dopraw solą i miodem. Podawaj z konfiturą. przepis dla 4 osób 500 g polskiej białej kiełbasy 300 g cienkich plastrów boczku 200 g kaszy jaglanej 100 g musztardy sól

Gotuję z winem, czasami nawet dodaje do potrawy

kapsułki kardamonu szczypta gałki muszkatołowej 1 liść laurowy po kawałku skórki obranej z pomarańczy i cytryny 8 plastrów surowego wędzonego boczku lub pancetty pieprz do smaku   Sposób przygotowania Migdały podprażamy na suchej patelni, studzimy, po czym nadziewamy nimi śliwki

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

Składniki:250 g wędzonego boczku (ze skórą)450 g pieczarek (pokrojonych w ćwiartki i podsmażonych na maśle)1-1,5 kg wołowiny (np. karkówka, łopatka, antrykot, rozbratel) (pokrojonej w kostkę o boku 5 cm)18-24 małe cebulki (uduszone w bulionie) ew. 3/4 słoika cebulek perłowych w zalewie3 szklanki

Bób, groszek, włoszczyzna

-cytrynowym. Dodajemy rybę porwaną na kawałki i całe ziarna bobu, mieszamy. (dla 2 osób)   Składniki 15 dag polędwiczki wieprzowej 50 ml + 1 łyżka oliwy 20 dag świeżego, obgotowanego i wyłuskanego bobu kawałek (5 dag) chudego wędzonego boczku przyprawy: ocet balsamiczny, czosnek

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

ogniu, mieszając. Przekładamy na ogrzany półmisek i natychmiast podajemy. Składniki 1 łyżka masła 50 g wędzonego boczku lub bekonu 1 mała  cebula 3/4 szklanki  śmietanki 30% kilka listków  szałwii po 200 g zwykłego i zielonego  makaronu tagliatelle 50 g startego 

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

. Dodajemy posiekane oliwki oraz tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z odcedzonym makaronem, skrapiamy oliwą i podajemy. Możemy posypać świeżo startym parmezanem. Składniki 1  cebula 2 łyżki oliwy 100 g wędzonego boczku 3  jajka 2 łyżki  śmietanki 30

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

bakłażany podczas pieczenia chłoną ją jak gąbka. Następnie usmaż partiami na patelni grillowej (lub zwykłej nieprzywierającej), obracając od czasu do czasu, aż bakłażan się zrumieni. Zdejmij z ognia i pokrój w duże cząstki. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w duże kawałki. Jeśli używasz

12 razy nowalijki

młodej marchwi 80 g korzenia selera 60 g łodygi selera naciowego 40 g zacierek 800 ml bulionu drobiowego 40 ml śmietany 30-proc. 40 g chrzanu w occie 4 cienkie plastry wędzonego boczku bez kości świeży koperek do dekoracji   Przygotuj kurczaka: do gorącego bulionu włóż udka kurczaka i gotuj je na

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

majeranek sól, pieprz  Ciasto: 50 dag mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju sól  Farsz: 20 dag kaszy gryczanej 15 dag boczku wędzonego 2 ugotowane na twardo jajka 25 dag cebuli sól, pieprz  Sposób przygotowaniaPrzygotuj "skrzeczki": rozetrzyj ząbki czosnku

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z pieczywem - najlepsze będą paluchy piwne lub precle. La soupe aux pissenlits (dla 4 osób)   Składniki 3-4 solidne garście listków mniszka 50 g chudego wędzonego boczku sól świeżo zmielony  pieprz ew. 2  ziemniaki lub 2 nieduże 

Przepisy żeńskie - męskie

łyżka czerwonego octu winnego listek laurowy 2 ziarna ziela angielskiego 3-4 rozgniecione ziarna jałowca 8-12 łyżek dżemu z żurawin, jarzębiny lub borówek 8-12 plasterków oscypka 8-12 cienkich plasterków wędzonego boczku pieprz świeży tymianek  Sposób przygotowaniaGruszki obieramy

Szybkie makarony

, nakładaj na talerz, a na wierzchu każdej porcji połóż po jednej łyżce sera ricotta. Włochy 200 g wędzonego boczku 500 g podłużnych pomidorów (mogą być z puszki) 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów (pesto romano) 125 ml śmietany 22 proc. 50 g pecorino romano, grana padano lub parmezanu sól pieprz cukier

Mięsa pełne aromatu

szynki parmeńskiej, mięso możesz również obłożyć plastrami surowego lub wędzonego boczku. Taka szynka będzie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. z dodatkiem sosu chrzanowego lub śliwkowego.Pieczona szynka wieprzowa z szynką parmeńską i rozmarynem 1,5-2 kg szynki wieprzowej sól gruboziarnista

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

można ją też podać z pieczywem.Składniki 1 pęczek włoszczyzny 1/2 kg mięsa rosołowego (szponder, łata, może być wędzone żeberko) 50 dag ziemniaków 50 dag kapusty kiszonej 2 cebule 10 dag wędzonego boczku 2 łyżki smalcu sól, pieprz (również ziarnisty) ziele angielskie 1 listek

Przeboje wiosennego menu

sprawdza się jedynie w towarzystwie młodych ziemniaczków. Oprócz boczku - jak w naszym przepisie - możesz do niej dodać także kiełbasę, pomidory lub koperek. Młoda kapusta i karminadle Kapusta: 1 główka młodej kapusty kawałek (10 dag) wędzonego boczku 1/2 cebuli kminek sok z cytryny sól pieprz

Kolorowo i lekko - kuchnia na lato

najlepiej, kiedy słońce praży, a temperatura na zewnątrz gwałtownie rośnie. Gazpacho - jak to chłodnik - warto schłodzić przed podaniem.Hiszpański chłodnik z pomidorówSkładniki dla 4 osób:6 dojrzałych pomidorów2 szalotki pokrojone w kostkę1 zielona papryka pokrojona w kostkę1 ogórek oczyszczony z nasion i

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

(dla 2 osób)   Składniki 300 ml soku pomidorowego sok z 1/2  cytryny sól (użyłem wędzonej),  pieprz po kilka kropel tabasco i sosu Worcestershire 100 ml czystej  wódki 2 łodygi  selera naciowego 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub innej

Dania z piwem i do piwa

kością z kury zielononóżki 2 łyżki oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia6 gałązek świeżego tymianku3 pokrojone w plastry ząbki czosnku1 łyżka mąki8 obranych i posiekanych szalotek200 g brunatnych pieczarek bez nóżek100 g pokrojonej w kostkę wędzonej ogonówki1 obrana i pokrojona w plastry łodyga selera

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, solidnie nachmielone ? i właśnie ta duża ilość ekstraktu dobrze zrównoważy zarówno tłuszcz w potrawie, jak i jej ostrość. * Jeśli lubimy stosować aromatyczne marynaty, które się karmelizują na ruszcie, jeśli jesteśmy fanami wędzenia w dymie z węgla drzewnego, to lejmy do szklanek czarne stouty lub

Top 10 klasycznych burgerów. Zagłosuj!

dokładamy posmarowane masłem połówki bułek i lekko je rumienimy. Burgery układamy na spodach bułek, na każdym kładziemy po plastrze boczniaka i bakłażana oraz sałatkę coleslaw z serem roquefort. Przykrywamy górnymi połówkami bułek.Składniki 120 g wędzonego boczku w plastrach 4 łyżeczki cukru 2 duże

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

surowych jajek sól, pieprz kilka plasterków baleronu lub wędzonego boczku 5 jajek ugotowanych na miękko 50 ml czerwonego wina   Sos żurawinowy: 50 dag przesmażonej (z mrożonki lub konfitury) żurawiny 100 g chrzanu Sposób przygotowania Gotujemy wieprzowinę i wołowinę. Słoninę

Przepisy na koniec świata

;marchewki 150 g wędzonego boczku w plasterkach 100 g tartego ementalera 2 szalotki albo nieduże cebule czerwone 4 łyżki oliwy sól, pieprz  Do przygotowania formy: 20 g masła 2 łyżki tartej bułki  Sposób przygotowaniaZiemniaki gotujemy i robimy purée, dodając wszystkie jego

Regionalne smaki w nowej odsłonie

klarowanego)40 ml koniaku1 borowik świeży lub mrożony1 cebulka siewka5 łyżek sezamu2 łyżki orzechów włoskich2 łyżki pestek dyni1 pęczek koperku1 pęczek pietruszki2 kromki chleba żytniego tradycyjnego2 kromki jasnego pieczywa5 ząbków czosnkusólpieprz grubo mielonytymianekwióry olchowe (do wędzenia)Masło roztop

Stolica od kuchni

. Przepis: Krzysztof WojtalSkładniki:200 ml zakwasu żytniego1 i 1/2 l wywaru z kości schabu wieprzowego i warzyw (proporcje wg uznania)100 g boczku wędzonego b/ż2 duże cebule100 ml śmietany 30 proc.4 szt. suszonych grzybówliść laurowysólmajeranek suszony100 g grochu żółty (w całości) Grzyby

Niebanalne dania z kurczaka

; Składniki 1 (1,5-2 kg)  kurczak z wolnego chowu sól, pieprz oliwa 1 sparzona  cytryna 4 ząbki  czosnku 1  cebula 2 gałązki lub 1 łyżka suszonego  oregano 3-4  ziemniaki 500 g  pieczarek 2 gałązki koktajlowych  pomidorków   Sposób

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

(dla 6 osób) Składniki 25 dag surowego boczku 1 kg wieprzowej kiełbasy kilka łyżek przesianej mąki olej słonecznikowy 2 duże cebule 2 ząbki czosnku 50 dag boczku wędzonego lub szynki w plastrach 4 duże cienko pokrojone ziemniaki 2 cienko pokrojone marchewki pęczek

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

lub startymi na grubej tarce jajkami na twardo. Sum dobrze smakuje z gotowanymi ziemniakami.Składniki 80 dag polędwicy wołowej 15-20 dag boczku wędzonego 40 dag podgrzybków 2-3 cebule biały pieprz ziarnisty i mielony lubczyk sól 2-3 ząbki czosnku olej  Sposób

Jak młody bób

Taki właśnie młody bób, często kupowany jeszcze w strączkach, preferują smakosze. To bardzo wdzięczny materiał do kulinarnych eksperymentów.- Jest pięknym zielonym dodatkiem do mięs i sałatek. Świetnie się sprawdza w połączeniu ze słonym boczkiem, w warzywnych ragout, czy w 

Kuchnia polska. Kaszuby

;kapusty garść pokrojonego wędzonego boczku 2-3 cebule 1 listek laurowy kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego sól, cukier 2-3 kromki razowego chleba  Sposób przygotowaniaKapustę zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości. Usmaż boczek z pokrojonymi cebulami, dodaj do odcedzonej

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

pieprz Natnij płytko skórę boczku ostrym nożem w ukośnie paski - nacięć musi być bardzo dużo. Sparz boczek gorącą wodą. Rozgrzej wok, dodaj sól, pieprz, przyprawę pięć smaków, cukier i 2 łyżeczki białego pieprzu i smaż przez 3 minuty. Ostudź i natrzyj powstałą miksturą boczek. Zostaw w chłodnym miejscu

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

Od Pomorza aż po Tatry, jak Polska długa i szeroka, bez problemu odnajdziemy ciekawe mięsne specyfiki. Już przy pierwszym kęsie czuć, że w ich przygotowanie włożono wiele staranności, zaangażowania i chęci. Mięso jak żaden inny produkt tego potrzebuje. Warto wiedzieć, że nad recepturami wielu tego

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

plastry wędzonego boczku (12 dag) 1/2 szklanki orzeszków ziemnych  Sos: 3/4 l jogurtu 2 cebule 1 łyżka oliwy sól, pieprz  Sposób przygotowaniaSzpinak umyj, osusz w ściereczce, pokrój i przełóż do salaterki. Orzechy posiekaj. Boczek pokrój w wąskie paseczki, podsmaż na patelni

Pisarz za kuchennym stołem

wędzonego boczku lub małymi kiełbaskami.Adam Mickiewicz, jak na wieszcza narodowego przystało, nie gotował, ale cenił dobrą kuchnię. Jego córka Marysia wspominała, że na Wigilię zawsze obowiązkowo był szczupak po żydowsku, który przychodziła przygotować kucharka. Składniki:2-2,5 kg szczupaka2 bułki

Jarmuż

dusi się wędzone wieprzowe żeberka, schab, boczek i kiełbaski. A potem na trawienie popija się piwem i zbożową wódką. 'Kucharka Polska' z 1905 roku zaleca, by sparzony, posiekany jarmuż smażyć z tartymi warzywami i słoniną, a na końcu zagęścić zasmażką z mąki i masła. Ja decyduję się na szybszy w

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

;boczku wędzonego 1 l bulionu drobiowego 1 cebula 100 g przecieru pomidorowego 100 g czarnych oliwek 2 łyżki kaparów 2 duże ogórki kiszone 200 ml soku z ogórków kiszonych sok z 1/2 cytryny 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

(dla 4 osób)   Składniki 500 g  makaronu linguini 300 g  brokułów 200 g wędzonego boczku 120 g  pieczarek 400 ml  śmietany 30%   Sposób przygotowania Wrzucamy makaron na wrzącą osoloną wodę. Gotujemy kilka minut i odcedzamy, zanim będzie al

Zielone przepisy na lato

polędwiczki.Sos: 1,5 szklanki majonezu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka grubo zmielonego pieprzu szczypta chili (mogą być płatki) 10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) maślanka  Oraz: 25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach 1 spora główka sałaty lodowej 1/2

Ogon ryby

Kmieć) 1 świeży węgorz,1 papryczka chilli,250 ml wytrawnego białego wina,3-4 plasterki wędzonego boczku lub specku,1/4 kostki masła,4 ząbki czosnku,1 cebula,1 mała marchewka,1 duży por (tylko biała część),2 plasterki selera,1 liść kapusty,25 g czystej wódki,3 ziarnka ziela angielskiego,1 liść

Jajka nie tylko dla Benedykta

benedyktyńsku miał zrodzić się w rodzinie amerykańskiego komodora E.C.Benedicta, który nie omieszkał odnotować go w jednym ze swoich kajetów. Zdecydowanie mniej niepewne od genezy jajek po benedyktyńsku jest to, jak powinny wyglądać. Bazą dania są angielskie muffiny, na których układa się bekon i jajka gotowane

Cielęcina kocha cytrusy

. Sprzedawca powinien także mieć świadectwo weterynaryjne na dowód, że mięso było badane. Jak znaleźć dobrego sprzedawcę? Warto kierować się opiniami innych kupujących, którzy go już sprawdzili. To oczywiste, że należy unikać straganów, gdzie sprzedawca np. trzyma mięso na świeżym powietrzu, a nie w lodówce, i

Na wielkanocnym stole

chwilkę smażyć. Obłożyć kurczaka smażonymi jabłkami, skropić winem i piec razem jeszcze ok. 35 min. Podawać z sosem żurawinowym.Schab środkowy pieczony w jarzynach i mleku1 kg schabu środkowego z kością, 35 dag cebuli, po jednej marchewce i pietruszce, 15 dag wędzonego boczku, 2 szklanki tłustego mleka, 2

Kuchnia czeska. Ahoj!

Polędwicę można włożyć na 2-3 dni do marynaty z wina, pieprzu, listka laurowego, ziela angielskiego i tymianku. Będzie jeszcze delikatniejsza i bardziej krucha Składniki 60 dag polędwicy wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny 1 cebula 10 ziaren

Słodka kukurydza

ziołami. Moje wariacje to podsmażona na oliwie cebula i czosnek, ziarna kukurydzy, zielony groszek, drobne kurki i cukinia w kostkę z łyżką śmietanki i koperkiem albo plasterki wędzonego boczku wysmażone na chrupko i odłożone, a na tłuszczu usmażone młode pory, kukurydza, fasolka mamutowa pocięta w paski

Pokrzywa i mlecz

przygotowywany na patelni. Podstawą może być wędzony boczek. Po wytopieniu chrupiące kawałki odkładam (posłużą do posypania), a na tłuszczu podsmażam cebulę, czosnek, dodaję trochę musztardy, pieprz i wlewam ocet. Kiedy zabuzuje, dodaję do liści. Można pominąć boczek i robić to na oliwie. W innej wersji można

Mazurskie pożegnanie lata

SKRZECZKAMICiasto 50 dag mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soliFarsz 20 dag kaszy gryczanej 15 dag boczku wędzonego 2 jajka ugotowane na twardo 25 dag cebuli jarzynka, sól, pieprzSkrzeczki płat surowego boczku główka czosnku majeranek sól, pieprzPrzygotować skrzeczki: czosnek obrać, przecisnąć

Makaron z boczkiem imajerankiem

400-500 g spaghetti, kilka łyżek oliwy, 200 g wędzonego boczku, 5-6 dojrzałych pomidorów, 1 duża cebula, 1 łyżka majeranku, świeżo zmielony czarny pieprz, kilka łyżek startego sera pecorino lub parmezanu Drobno posiekaną cebulę szklimy na oliwie, dodajemy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w

Wędzony sandacz w boczku i ziołach

600 g filetu sandacza, 130 g boczku pokrojonego w cienkie plastry, 1 biała cebula, 3 jabłka, 1 laska wanilii, 150 g masła, świeży rozmaryn, świeży tymianek Przepis dla 4 osób Czas przygotowania ok. 20 min Filety z sandacza owiń w plastry boczku. Patelnię, najlepiej żeliwną, rozgrzej na ogniu lub w

Roladki z wędzonego boczku ze śliwką

boczek wędzony w plasterkach, suszone śliwki Śliwki owijać plasterkami boczku, nabijać wykałaczką. Piec w piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180oC, lub przesmażać kilka minut na patelni. boczek wędzony;śliwki;

Tartaletki z marchewką i wędzonym boczkiem

200 g wędzonego boczku,800 g młodych marchewek,szalotka,50 g masła,sól,świeżo mielony pieprz,łyżeczka posiekanego szczypiorku,gałka muszkatołowa do smaku,2 łyżki gęstej śmietany 36% + dodatkowa do podania,porcja kruchego ciasta,jajko rozmącone z odrobiną wody,posiekana natka pietruszki Boczek i

Zapiekanka z boczkiem i frankfurterkami

boczek i kiełbaski zaczną się rumienić i stawać chrupiące - zmniejszamy temperaturę do 180°C, dodajemy bób, fasolkę, pokrojone w talarki cebule, rozdrobnione mięso z wędzonego udka (bez skórki) oraz kurki, wcześniej sparzone wrzątkiem (pieczarki obieramy ze skórki, z boczniaków wycinamy zgrubiałe części

Soul food

gotowania.Częstym składnikiem wielu potraw jest tu wędzony boczek lub słonina.Wśród specjalności tej kuchni można wymienić: chleb kukurydziany (corn bread), flaki wieprzowe smażone w panierce, zwane chittlins lub chitterlings, smażonego kurczaka (fried chicken), potrawy z roślin strączkowych.

Mulligatawny

, a podaje z ryżem, pokrojonym mięsem kurczaka, siekanymi migdałami i mlekiem kokosowym. W wariancie angielskim, jako dodatek stosuje się jabłka, a w Australii - posiekany, wędzony boczek oraz pomidory. Ponadto istnieje wiele lokalnych wariacji tego dania, różniących się szczegółami w zakresie przypraw

Zalewajka

. mąka pszenna, skórka od chleba, cebula, woda) wędzony boczek lub kiełbasa marchewka przesmażona cebula czosnek liście laurowe (opcjonalnie) sól, pieprz suszone grzyby (opcjonalnie) mąka ze śmietaną lub maślanka (do zaprawienia, opcjonalnie) zasmażka lub skwarki ze świeżej słoniny Zalewajka

Bliny żmudzkie

się na gorącym oleju do złotego koloru. Można podawać polane śmietaną lub sosem, do tego surówka.Sos:Potrzebna jest słonina lub boczek - najlepiej solony, a nie wędzony, niezbyt chudy. Słoninę lub boczek drobno pokroić, wrzucić na patelnię i smażyć, aż wytopi się tłuszcz, do tego dodać dużo śmietany, wymieszać

Kiszka ziemniaczana

i czerwca. SkładnikiGłównym składnikiem kiszki ziemniaczanej są drobno starte na tarce i lekko odsączone surowe ziemniaki obrane ze skórki, do których dodaje się pokrojony w kostkę wędzony boczek i posiekaną cebulę, które zostały uprzednio przyrumienione na patelni. Składniki dodatkowe obejmują całe jaja

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.