jak sparzyć surową wędzoną szynkę

Paulina Zduniak

Mięsa pełne aromatu

Mięsa pełne aromatu

Masz ochotę na solidny posiłek? Proponujemy aromatyczne mięsa duszone lub pieczone. Wbrew pozorom nie są wcale trudne do przygotowania, a za to zdrowsze od tych smażonych.

Pomysłowe dania na co dzień

Pora wykorzystać wszystkie zimowe zapasy i uruchomić kulinarną fantazję. To uchroni nas przed rutyną i pozwoli przeczekać posuchę w warzywniakach.

Rozgrzewające zupy

Nic nie może się równać z talerzem takiej zupy, zwłaszcza w styczniu. Już po kilku łyżkach przyjemne ciepło rozchodzi się po całym ciele i można łaskawiej myśleć o urokach zimy. A rozgrzewać nas mogą zarówno dodane do zup przyprawy - z pieprzem i gałką muszkatołową na czele - jak i czosnek, esencjonalny bulion drobiowy czy kieliszek wina.

Przekąski w wielkim mieście

Przekąski w wielkim mieście

sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę. Usuń twardy środek, pokrój w kostkę, przełóż do miski. Mozzarellę pokrój w kostkę. Dodaj do pomidorów. Dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą i wymieszaj. Nakładaj do małych kieliszków, udekoruj bazylią. Składniki: 8 plastrów szynki parmeńskiej lub innej szynki

Na rozgrzewkę!

Na rozgrzewkę!

4-6 gruszekkula mozzarelli100 g wędzonej, pokrojonej szynki3 łyżki oliwy 2-3 łyżki octu balsamicznego2 łyżki konfitury z wiśnisólpieprzGruszki ze skórką kroimy na ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne. Każdą owijamy w plasterek szynki, wkładając pod nią plaster sera. Spinamy wykałaczką. Układamy na

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

, a nie metaforycznie) rozpływają się w ustach. Francki, czyli frankfurterki - to surowe wędzone mięso w kabanosowej (czyli baraniej) kiszce. W Świerklańcu robią wyborne kabanosy. Są doskonałe zarówno na surowo, jak i po sparzeniu. Tylko niech ktoś mi wyleje wodę po parzeniu francków, a powiem mu, że

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

(dla 2 osób)   Składniki 300 ml soku pomidorowego sok z 1/2  cytryny sól (użyłem wędzonej),  pieprz po kilka kropel tabasco i sosu Worcestershire 100 ml czystej  wódki 2 łodygi  selera naciowego 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub innej

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

, połącz z majerankiem. Surowy boczek natrzyj solą, pieprzem i pastą czosnkowo-majerankową, włóż na noc do lodówki. Potem pokrój w słupki, usmaż na rumiano na suchej patelni. Zrób farsz: kaszę ugotuj na sypko. Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę wędzony boczek, dodaj obraną i pokrojoną w grubszą

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

. Składniki 1 kg schabu karkowego bez kości 20 dag suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki powideł  śliwkowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1-2 goździki sól, pieprz kawałek (1 cm) korzenia  imbiru   Sposób przygotowania Śliwki sparz i wrzuć na

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

z perliczki 100 ml wódki żubrówki 6-7 liści kapusty włoskiej 80 g wędzonej szynki 6 średnich czerwonych buraków 400 g korzeni pietruszki 2 płaskie łyżki cukru 100 g miodu wielokwiatowego łąkowego 5 g świeżego imbiru 4 szalotki 50 g susek sechlońskich (suszonych śliwek) świeże zioła: majeranek

Kuchnia z północnych Włoch

Kuchnia z północnych Włoch

polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego  parmezanu 2 pęczki  rukoli 2 łyżki masła   Sposób przygotowania Na plasterkach szynki rozkładamy po kilka listków rukoli. Paluszki smarujemy masłem na 1/3 długości, obtaczamy w parmezanie i część pokrytą serem owijamy szynką z

Jajko w roli głównej

Jajko w roli głównej

piekarnika. Piecz 1-2 minuty, wyjmij. Szynkę pokrój w kostkę, natkę umyj, osusz, obierz i posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skórki, przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Do każdej tartaletki włóż porcję szynki, posyp posiekaną pietruszką i pomidorami. Do każdej formy wbij

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

(dla 6 osób) Składniki 25 dag surowego boczku 1 kg wieprzowej kiełbasy kilka łyżek przesianej mąki olej słonecznikowy 2 duże cebule 2 ząbki czosnku 50 dag boczku wędzonego lub szynki w plastrach 4 duże cienko pokrojone ziemniaki 2 cienko pokrojone marchewki pęczek

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

posiekanych listków świeżej mięty1 łyżeczka posiekanych listków świeżej szałwii2 pomarańcze2 świeże śliwki4 łyżki powideł śliwkowych50 ml brandyPiersi z gęsi umyj i ponacinaj skórkę. Czosnek obierz, zetrzyj na drobnej tarce. Limonkę sparz, wyciśnij sok. Sok z limonki połącz z miodem pitnym. Mięso natrzyj

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

wstawić do lodówki - wytrzyma około 2 tygodni. (dla 4 osób)   Składniki 20 surowych lub mrożonych krewetek oliwa sól, pieprz 1 mały pęczek szczypiorku 3 awokado 1 szalotka sok z cytryny do smaku 80 g taramy (pasty z wędzonej ikry dorsza) 100 g śmietanki kremówki  

Kuchnia polska. Kaszuby

Kuchnia polska. Kaszuby

z żeberek. Przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Składniki 1 litr  maślanki 1,5 kg  ziemniaków 1 czubata łyżka mąki żytniej 20 dag surowego wędzonego boczku 1  cebula 1 listek laurowy kilka ziaren ziela angielskiego sól, pieprz do smaku  

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

wyjątek, czyli szynki i prosiaki, oraz półgęski - czyli smakowite wędzone tusze gęsie. Podawano dziczyznę - mięso zajęcy, saren, jeleni. Jako przyprawę stosowano chrzan, zwany przez Francuzów w XIX wieku "polską musztardą". Ten chrzan ucierano z migdałami i przyrządzano wymyślne sosy chrzanowe z

Mazurskie pożegnanie lata

Mazurskie pożegnanie lata

SKRZECZKAMICiasto 50 dag mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soliFarsz 20 dag kaszy gryczanej 15 dag boczku wędzonego 2 jajka ugotowane na twardo 25 dag cebuli jarzynka, sól, pieprzSkrzeczki płat surowego boczku główka czosnku majeranek sól, pieprzPrzygotować skrzeczki: czosnek obrać, przecisnąć

Sałatka z szynką wędzoną

4 plastry szynki wędzonej a'la parmeńska,5 liści sałaty masłowej,kilka listków rukoli,25 g fety,5 pomidorków cherry,olej lniany do skropienia Na talerzu ułożyć porwane liście sałaty masłowej i rukolę. Na sałacie ułożyć porwane plasterki szynki (użyłam szynki w stylu tych dojrzewających w cieniutko

Domowa szynka wędzona

widelcem, a następnie zalać marynatą. Trzymać 4-5 dni, co 2 dni mięso obracać i nakłuwać widelcem. Po 4-5 dniach szynki odsączyć, ścisnąć sznurkiem lub włożyć do specjalnych siateczek i wędzić. Zagotować nową marynatę jak wyżej z 2-3 ząbkami czosnku. Po ostudzeniu nie dodawać soli. Gotować szynki w

Rukola z surową szynką i parmezanem

1 opak. rukoli, parmezan w kawałku, 6 plasterków cieniuteńko skrojonej włoskiej szynki, 3 małe pomidorki sos:, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka, octu winnego balsamicznego, sól, pieprz Parmezan kroimy w cieniuteńkie plastry, po dwa na osobę. Szynkę kroimy we wstążki. Przyrządzamy sos: ocet mieszamy z solą i

Carpaccio z szynki

150 g surowe wędzonej szynki (bardzo cienkie plasterki),10 jajeczek przepiórczych,Na sos:,3 łyżki oleju z pestek winogron,2 łyżki musztardy Dijon,1 łyżka żubrówki,sól,grubo mielony pieprz,łyżka rzeżuchy lub posiekanego szczypiorku do dekoracji Przygotuj sos: musztardę wymieszaj z wódką, dodaj

Świąteczna szynka Roberta

wędzenia polecam olchowe zrębki wędzarnicze. Parzenie: Uwędzoną szynkę przenosimy do wody o temperaturze 75° - 80°C i parzymy do uzyskania 68° - 70°C wewnątrz szynki. Po sparzeniu wkładamy do zimnej wody na 30 - 60 minut. Pachnąca, soczysta, świąteczna szynka gotowa! Teraz pozostaje jedynie

Ufolągi

, dosyć nieprzyjemny głos. Z synem porozumiewa się przy pomocy mikrofonu zamontowanego w latarni. Jest dosyć surową matką i nie znosi sprzeciwu. Jak dotąd nigdy nie zdradzono widzom jej wyglądu. Nauczycielka – z nazwiska Hirokuki Gonzales, kobieta ucząca klasę Tommy’ego (jest jedną

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.