jak sparzyć surową wędzoną szynkę

archiwum

Pomysłowe dania na co dzień

Pomysłowe dania na co dzień

Pora wykorzystać wszystkie zimowe zapasy i uruchomić kulinarną fantazję. To uchroni nas przed rutyną i pozwoli przeczekać posuchę w warzywniakach.

Mięsa pełne aromatu

Masz ochotę na solidny posiłek? Proponujemy aromatyczne mięsa duszone lub pieczone. Wbrew pozorom nie są wcale trudne do przygotowania, a za to zdrowsze od tych smażonych.

Przekąski w wielkim mieście

To jedyna taka noc w roku. Jeśli spędzasz ją w domu, w gronie znajomych, warto zadbać o wyjątkową atmosferę. I menu! Oto nasze propozycje eleganckich, ale super prostych przystawek na sylwestrową (i nie tylko!) noc. Miniklopsiki, sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami, roladki z szynki - każdy znajdzie coś dla siebie. Nasza rada - zamiast podawać przystawki na dużym półmisku lub w miskach, zaserwuj je w małych miseczkach, kokilkach lub kieliszkach do shotów. W ten sposób te drobne, łatwe do przygotowania dania będą się ciekawiej prezentować.

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

kurki z czosnkiem i szynką wędzoną też pokrojoną w julienne. Pod koniec gotowania do zupy dodać kurki z szynką. Odstawić, przed podaniem dodać śmietanę, przyprawić, solą, pieprzem i majerankiem. Przepis: Grzegorz Labuda, szef kuchni, Hotel Platinum Palace***** we WrocławiuSkładniki:1 szt. ozorka

Na rozgrzewkę!

Na rozgrzewkę!

4-6 gruszekkula mozzarelli100 g wędzonej, pokrojonej szynki3 łyżki oliwy 2-3 łyżki octu balsamicznego2 łyżki konfitury z wiśnisólpieprzGruszki ze skórką kroimy na ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne. Każdą owijamy w plasterek szynki, wkładając pod nią plaster sera. Spinamy wykałaczką. Układamy na

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

, a nie metaforycznie) rozpływają się w ustach. Francki, czyli frankfurterki - to surowe wędzone mięso w kabanosowej (czyli baraniej) kiszce. W Świerklańcu robią wyborne kabanosy. Są doskonałe zarówno na surowo, jak i po sparzeniu. Tylko niech ktoś mi wyleje wodę po parzeniu francków, a powiem mu, że

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

, połącz z majerankiem. Surowy boczek natrzyj solą, pieprzem i pastą czosnkowo-majerankową, włóż na noc do lodówki. Potem pokrój w słupki, usmaż na rumiano na suchej patelni. Zrób farsz: kaszę ugotuj na sypko. Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę wędzony boczek, dodaj obraną i pokrojoną w grubszą

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

(dla 2 osób)   Składniki 300 ml soku pomidorowego sok z 1/2  cytryny sól (użyłem wędzonej),  pieprz po kilka kropel tabasco i sosu Worcestershire 100 ml czystej  wódki 2 łodygi  selera naciowego 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub innej

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

schabu karkowego bez kości 20 dag suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki powideł śliwkowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 1-2 goździki sól, pieprz kawałek (1 cm) korzenia imbiru  Sposób przygotowaniaŚliwki sparz i wrzuć na 30 minut do gorącego wina. Powidła

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

serowym i owocami w karmeludla 4 osóbszklanka mąki pszennej3/4 szklanki wrzątku1/2 rozmąconego jajka (ewentualnie)125 g surowych gęsich wątróbek100 g mielonego mięsa z szynki wieprzowej1 pęczek pietruszki100 g sera Lazursólpieprz do smaku2 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc.100 ml bulionu warzywnegoolej do

Kuchnia z północnych Włoch

Kuchnia z północnych Włoch

lub dodatkiem do mięsa.Dla 6 osób Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego parmezanu 2 pęczki rukoli 2 łyżki masła  Sposób przygotowaniaNa plasterkach szynki rozkładamy po kilka listków rukoli

Jajko w roli głównej

Jajko w roli głównej

piekarnika. Piecz 1-2 minuty, wyjmij. Szynkę pokrój w kostkę, natkę umyj, osusz, obierz i posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skórki, przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Do każdej tartaletki włóż porcję szynki, posyp posiekaną pietruszką i pomidorami. Do każdej formy wbij

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

posiekanych listków świeżej mięty1 łyżeczka posiekanych listków świeżej szałwii2 pomarańcze2 świeże śliwki4 łyżki powideł śliwkowych50 ml brandyPiersi z gęsi umyj i ponacinaj skórkę. Czosnek obierz, zetrzyj na drobnej tarce. Limonkę sparz, wyciśnij sok. Sok z limonki połącz z miodem pitnym. Mięso natrzyj

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

(dla 6 osób) Składniki 25 dag surowego boczku 1 kg wieprzowej kiełbasy kilka łyżek przesianej mąki olej słonecznikowy 2 duże cebule 2 ząbki czosnku 50 dag boczku wędzonego lub szynki w plastrach 4 duże cienko pokrojone ziemniaki 2 cienko pokrojone marchewki pęczek

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

wstawić do lodówki - wytrzyma około 2 tygodni. (dla 4 osób)   Składniki 20 surowych lub mrożonych krewetek oliwa sól, pieprz 1 mały pęczek szczypiorku 3 awokado 1 szalotka sok z cytryny do smaku 80 g taramy (pasty z wędzonej ikry dorsza) 100 g śmietanki kremówki  

Kuchnia polska. Kaszuby

Kuchnia polska. Kaszuby

przez sito do zupy, a pozostałe warzywa wyrzuć. Do zupy włóż również obrane mięso z żeberek. Przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.Składniki 1 litr maślanki 1,5 kg ziemniaków 1 czubata łyżka mąki żytniej 20 dag surowego wędzonego boczku 1 cebula 1 listek laurowy kilka

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

wyjątek, czyli szynki i prosiaki, oraz półgęski - czyli smakowite wędzone tusze gęsie. Podawano dziczyznę - mięso zajęcy, saren, jeleni. Jako przyprawę stosowano chrzan, zwany przez Francuzów w XIX wieku "polską musztardą". Ten chrzan ucierano z migdałami i przyrządzano wymyślne sosy chrzanowe z

Mazurskie pożegnanie lata

Mazurskie pożegnanie lata

SKRZECZKAMICiasto 50 dag mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soliFarsz 20 dag kaszy gryczanej 15 dag boczku wędzonego 2 jajka ugotowane na twardo 25 dag cebuli jarzynka, sól, pieprzSkrzeczki płat surowego boczku główka czosnku majeranek sól, pieprzPrzygotować skrzeczki: czosnek obrać, przecisnąć

Sałatka z szynką wędzoną

4 plastry szynki wędzonej a'la parmeńska,5 liści sałaty masłowej,kilka listków rukoli,25 g fety,5 pomidorków cherry,olej lniany do skropienia Na talerzu ułożyć porwane liście sałaty masłowej i rukolę. Na sałacie ułożyć porwane plasterki szynki (użyłam szynki w stylu tych dojrzewających w cieniutko

Domowa szynka wędzona

widelcem, a następnie zalać marynatą. Trzymać 4-5 dni, co 2 dni mięso obracać i nakłuwać widelcem. Po 4-5 dniach szynki odsączyć, ścisnąć sznurkiem lub włożyć do specjalnych siateczek i wędzić. Zagotować nową marynatę jak wyżej z 2-3 ząbkami czosnku. Po ostudzeniu nie dodawać soli. Gotować szynki w

Rukola z surową szynką i parmezanem

1 opak. rukoli, parmezan w kawałku, 6 plasterków cieniuteńko skrojonej włoskiej szynki, 3 małe pomidorki sos:, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka, octu winnego balsamicznego, sól, pieprz Parmezan kroimy w cieniuteńkie plastry, po dwa na osobę. Szynkę kroimy we wstążki. Przyrządzamy sos: ocet mieszamy z solą i

Carpaccio z szynki

150 g surowe wędzonej szynki (bardzo cienkie plasterki),10 jajeczek przepiórczych,Na sos:,3 łyżki oleju z pestek winogron,2 łyżki musztardy Dijon,1 łyżka żubrówki,sól,grubo mielony pieprz,łyżka rzeżuchy lub posiekanego szczypiorku do dekoracji Przygotuj sos: musztardę wymieszaj z wódką, dodaj

Świąteczna szynka Roberta

wędzenia polecam olchowe zrębki wędzarnicze. Parzenie: Uwędzoną szynkę przenosimy do wody o temperaturze 75° - 80°C i parzymy do uzyskania 68° - 70°C wewnątrz szynki. Po sparzeniu wkładamy do zimnej wody na 30 - 60 minut. Pachnąca, soczysta, świąteczna szynka gotowa! Teraz pozostaje jedynie

Ufolągi

, dosyć nieprzyjemny głos. Z synem porozumiewa się przy pomocy mikrofonu zamontowanego w latarni. Jest dosyć surową matką i nie znosi sprzeciwu. Jak dotąd nigdy nie zdradzono widzom jej wyglądu. Nauczycielka – z nazwiska Hirokuki Gonzales, kobieta ucząca klasę Tommy’ego (jest jedną

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.