jak sparzyć jesiotra

Jarosław Walczyk, Andrzej Bałdyga

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

Zapiekane w musach, panierowane w sezamie, zawijane w lasagne i podawane na surowo. Sposób na rybę to nie tylko filet panierowany w jajku i bułce.

Nie tylko karp

Ponoć ludzie dzielą się na miłośników karpia i jego zagorzałych wrogów. Nie możemy orzec, ile w tym prawdy, ale na wszelki wypadek prezentujemy kilka niekonfliktowych świątecznych przepisów na różne ryby. Są wśród nich bardziej i mniej tradycyjne potrawy, jednak wszystkie powinny się sprawdzić w roli wigilijnego dania głównego.

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

Energiczny i entuzjastyczny, o jedzeniu może mówić godzinami. Gdy gotuje - jest skupiony i skrupulatny. Tomasz Trąbski Nie zatrzymuje się w miejscu, podróżuje, próbuje, uczy się nowych smaków. Te najlepsze odnalazł w polskich produktach, które z dumą eksponuje w menu poznańskiej restauracji Concordia Taste

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

" receptury jak przyrządzony specjalnie dla króla Stanisława niebieski (sparzony octem winnym) "szczupak po polsku", gotowane w piwie i ostro doprawione "raki po polsku", "grasica po polsku", "kuropatwy po polsku", także różne dania z cielęciny, baraniny i

Jesiotr w śmietanie po polsku

900 jesiotra, 200 ml octu, 200 ml bulionu, 1 cebula, 150 ml śmietany, 60 g masła, 1 łyżka mąki, 1 łyżka posiekanego koperku, sól, pieprz Rybę trzeba opłukać, osuszyć, sparzyć wrzącym octem i odstawić na 30 minut. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, gotować z bulionem pod przykryciem przez 15 minut i

Re: Jesiotr - pomocy

pół z bulionem, do smaku doprawić musztardą. Lojalnie uprzedzam, że jesiotra ani tak ani inaczej nie przyrządzałam, ale jak tylko trafię pod podany adres - wypróbuję!

Re: Jesiotr - pomocy

musztardowy: po zdjęciu jesiotra włoszyznę z blachy > wymieszać z białym winem pół na pół z bulionem, do smaku doprawić musztardą. > > Lojalnie uprzedzam, że jesiotra ani tak ani inaczej nie przyrządzałam, ale jak > tylko trafię pod podany adres - wypróbuję! Dziekuję serdecznie za

Re: Świętokrzyskie krze..

Służę przepisem na pyszny chłodnik: Ugotować jak zwykle, dobry esencjonalny rosół, przecedzić go i dolać barszczem białym, żytnim lub z owsianego śrutu tyle, aby smak był winkowaty. Ugotować trochę botwiny krajanej z koprem i samą botwinę włożyć w wazę. Na tę botwinę wlać kwartę śmietany, a