jak sparzyć białą kiełbasę

Paulina Zduniak

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzanu nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Znajdziemy go w żurku lub barszczu, ćwikle, a także farszu do jaj. Doda również smaku pieczonym mięsom, pasztetom oraz białej kiełbasie.

Trochę bobu

Ziarna bobu je się tak jak pestki słonecznika - gdy się zacznie, trudno skończyć. Wspaniale smakują prosto z wody, z odrobiną masła. Dobrze też sprawdzają się jako składnik sałatek.

W jednym garnku

Do tych potraw nie trzeba mieć  szczególnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy za to kilka składników, nóż, deska do krojenia i trochę czasu. Resztę zrobi za nas garnek na kuchence.

Przystanek: Hiszpania

Przystanek: Hiszpania

brzegi tortilli, aby się nie przypaliła. Następnie odwróć ją i podobnie smaż z drugiej strony. Tortillę pokrój w trójkąty, podawaj na ciepło lub na zimno. 500 g pierścieni z kalmarów (możesz użyć mrożonych) 2 łyżki oliwy 1 pętko (170 g) kiełbasy chorizo 1 puszka (400 g) dużej białej fasoli oliwa do

Kartoflanka à la Rioja

Kartoflanka à la Rioja

- patatas ? la riojana, czyli gęstą zupę gulaszową składającą się głównie z kartofli i kiełbasy chorizo. A o tym, co dokładnie pić do tego dania oraz co działo się na wspomnianej degustacji bodegi Valserrano - czytajcie na blogu Łukasza Klesyka. Patatas à la riojana: Składniki 1 kg 

Lekkie dania na upały

Lekkie dania na upały

przygotowania Sparzone, obrane i oczyszczone pomidory kroimy w kostkę. Pora, czosnek, imbir i selera grubo siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pomidory, łyżeczkę tymianku i bulion. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 minut. Papryki grillujemy, zdejmujemy spaloną skórę, wyrzucamy nasiona

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

i roztartym czosnkiem, pośrodku ułóż kiełbasę (obraną z osłonki) lub kabanosy. Teraz zwiń schab w roladę, mocno obwiąż białą bawełnianą nicią, obtocz w mące. W brytfannie rozgrzej smalec lub olej, włóż roladę i mocno zrumień z każdej strony (odwracając roladę, staraj się jej nie nakłuwać, bo

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

jest znana w różnych odmianach w wielu rejonach Włoch. Można do niej dodawać zarówno makaron (jak w poniższym przepisie), jak i ryż czy grzanki. Minestrone - klasyczna włoska zupa jarzynowa 1/2 szklanki białej suchej fasoli 1 mały por gałązka selera naciowego (ewentualnie ćwierć korzenia selera) 1

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

. Prosta, smaczna i do tego zawiera witaminy! I ten kolor... Apetyczny. Składniki: 4 jajka 1 duży lub 2 małe pomidory masło (najlepiej klarowane) dymka (biała i zielona część) sól pieprz Pomidory sparz i obierz ze skórki (jeśli masz specjalną obieraczkę do pomidorów, to obierz bez zalewania wrzątkiem) i

Pyszne gulasze - nie tylko z mięsem

Pyszne gulasze - nie tylko z mięsem

mogą dodać do niego kiełbasę, pokrojoną w plasterki i podsmażoną wraz z cebulą. Kartoflany gulasz 1 kg ziemniaków 1 czerwona papryka 2 zielone papryki 1 cebula 2 gałązki szałwii 2 łyżki roztopionego masła 250 g kiszonej kapusty 2 łyżki koncentratu pomidorowego 330 ml soku pomidorowego 150 ml

Kanapki na ciepło i zimno

Kanapki na ciepło i zimno

4 ciabaty 150 g białej fasoli ugotowanej lub z puszki 3 ząbki czosnku 100 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo 1 słoiczek grillowanej papryki w oleju kilka listków dowolnej sałaty oliwa sól pieprz Ciabaty przekrój wzdłuż niemal do końca, ale by połówki były ze sobą połączone. Środek ciabat skrop oliwą

Warzymy kasze

Warzymy kasze

, wymieszaj, przykryj i odstaw. Kiedy przestygnie, wymieszaj ją z pokrojonymi śliwkami, rodzynkami, płatkami migdałowymi i orzechami. Całość dopraw solą i miodem. Podawaj z konfiturą. przepis dla 4 osób 500 g polskiej białej kiełbasy 300 g cienkich plastrów boczku 200 g kaszy jaglanej 100 g musztardy sól

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

gulaszu, gotuj 20 sekund, mieszając. Dodaj kiełbasę i tymianek. Zgaś ogień, gulasz przykryj, odstaw na 10 minut. Podawaj z piwkiem i wiejskim chlebem ze smalcem i cebulą. (Dla 6 osób)   Składniki 1 kg karkówki  wołowej bez kości pokrojonej w sporą kostkę 3 łyżki sosu rybnego 1

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

kraju. Kujawsko-pomorskie słynie z Kiełbasy pasteryzowanej w słoiku. Przysmak ten jest kiełbasą tylko z nazwy, bo tak naprawdę bardziej przypomina on mielonkę niż tradycyjną kiszkę. Biała kiełbasa w słoiku to masa mięsna otoczona warstwą bursztynowej galaretki i odrobiną tłuszczyku. Bardzo soczysta, ale

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

. Składniki 1 kg schabu karkowego bez kości 20 dag suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki powideł  śliwkowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1-2 goździki sól, pieprz kawałek (1 cm) korzenia  imbiru   Sposób przygotowania Śliwki sparz i wrzuć na

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

). Czekamy, aż ciasto wystygnie. W tym czasie robimy masę. Ścieramy skórkę z jednej cytryny (jeśli nie mamy niepryskanych cytryn, trzeba je wyszorować i sparzyć), ze wszystkich wyciskamy sok: powinno wyjść 200 ml. Sok i skórkę cytrynową miksujemy z mąką kukurydzianą, cukrem, jajkami i żółtkami

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

dla 4 osób4 x 150 g białej kiełbasy3 łyżki oleju rzepakowego3 pokrojone w piórka słodkie cebule2 gałązki rozmarynu1 łyżka miodu wielokwiatowego500 ml piwa jasnego mocnego 6-7 proc. alk.kmineksłodka czerwona paprykaliść laurowymajeranek sól morskagrubo mielony czarny pieprzBiałą kiełbasę ponakłuwaj

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

podsmażamy z cebulą i dodajemy do niej sparzoną wątróbkę, czerstwą bułkę, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Odstawiamy wszystko do ostygnięcia, a potem mielemy trzy razy. Dodajemy surowe jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Do formy wyłożonej boczkiem lub baleronem wkładamy połowę masy

Przekąski ze świata

Przekąski ze świata

zwykłym piecu 180 st. C). Piecz 20-25 minut, aż pomidory będą miękkie (pilnuj, by się nie rozpadały). Ważne: czas pieczenia zależy od dojrzałości pomidorów. Podawaj na ciepło lub na zimno. Hiszpania 500 g pierścieni z kalmarów (możesz użyć mrożonych) 2 łyżki oliwy 1 pętko (170 g) kiełbasy chorizo 1

Makarony na cztery sposoby

Makarony na cztery sposoby

podaniem dodajemy cambozolę i czekamy, aż lekko się stopi.Arkadiusz Ścichocki / Agencja GazetaSkładniki 30-40 dag makaronu pappardelle 8 ząbków czosnku 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii 50 dag białej kiełbaski obranej z osłonki (może też być kiełbasa polska surowa) 1/4 łyżeczki

Przeboje wiosennego menu

Przeboje wiosennego menu

sprawdza się jedynie w towarzystwie młodych ziemniaczków. Oprócz boczku - jak w naszym przepisie - możesz do niej dodać także kiełbasę, pomidory lub koperek. Młoda kapusta i karminadle Kapusta: 1 główka młodej kapusty kawałek (10 dag) wędzonego boczku 1/2 cebuli kminek sok z cytryny sól pieprz

Kurczak po nowemu

Kurczak po nowemu

na 1 godz. Pierś kurczaka pokroić w plastry, posolić, przyprawić pieprzem (najlepiej białym), delikatnie rozbić i obtoczyć w panierce. Smażyć na złoto. Zrobić sos: na patelni odparować śmietanę, dodać parmezan. Pomidora sparzyć w gorącej wodzie. Obrać ze skórki, wydrążyć miąższ i pokroić na cząstki

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

. Z ciasta formuj placuszki, pośrodku układaj farsz i sklejaj kluski w kształcie cygar. Gotuj 20 minut na wolnym ogniu. Podawaj ze śmietaną.(kiszka) Składniki 1 kg ziemniaków 2 pętka cienkiej kiełbasy 30 dag pokrojonej w kostkę słoninki 2 cebule przyprawy (pieprz, sól, ew. majeranek

Flaki. Daj się skusić

wieprzową) 200 g surowej szynki 60 dag drobnej białej fasoli 4 marchewki 2 cebule 1 łyżka smalcu 1 listek laurowy 1 pęczek natki pietruszki sól, pieprz 200 g ryżu   Sposób przygotowania Dobrze wyczyszczone i sparzone flaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (3-5

Jarmuż

, płuczemy go dokładnie i wielokrotnie w dużej ilości wody. Na szczęście roślina jest zahartowana i nie padnie zemdlona jak rachityczna szklarniowa sałata. Jeśli mamy nadwyżki, możemy je włożyć do foliowych worków i zamrozić; potem wrzucamy do gotowania, nie rozmrażając. Jarmuż ma ciało. Ugotowany, uduszony

Kukurydza

okoliczna ludność nie umarła z głodu i z czasem zaczęła kupować colę i płatki. Lecz kiedyś kukurydza była smaczna jak kasza gryczana, której próżno szukać w eleganckich restauracjach, podobnie jak kiełbasy, do tej zaś, o ile mi wiadomo, pretensji nie zgłaszasz? M: To zupełnie co innego. T: Owszem. Ale na

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

potrawy, które choć stanowią bardzo ciekawy przysmak, budzą wiele kontrowersji. Mowa tu między innymi o wszelkich podrobach, które na marginesie nie są spożywane tylko w naszym kraju. Słynny austriacki przysmak beuschl to nic innego jak duszona wątroba i nerki. W Polsce cynaderki cieszą się coraz mniejszą

Wielkanocne ucztowanie

pieczona w majeranku75 dag białej kiełbasy, duża cebula, 3-4 ząbki czosnku, łyżeczka suszonego i kilka gałązek świeżego majeranku, łyżka smalcu, sólŻaroodporne naczynie wysmarować połową smalcu, wyścielić pokrojoną w plastry cebulą, oprószyć majerankiem. Ciasno ułożyć pętka kiełbasy, obłożyć je pokrojonym

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

tego czasu pochodzą np. takie "francuskie" receptury jak przyrządzony specjalnie dla króla Stanisława niebieski (sparzony octem winnym) "szczupak po polsku", gotowane w piwie i ostro doprawione "raki po polsku", "grasica po polsku", "kuropatwy po polsku"

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

(dla 6 osób) Składniki 25 dag surowego boczku 1 kg wieprzowej kiełbasy kilka łyżek przesianej mąki olej słonecznikowy 2 duże cebule 2 ząbki czosnku 50 dag boczku wędzonego lub szynki w plastrach 4 duże cienko pokrojone ziemniaki 2 cienko pokrojone marchewki pęczek

Biała kiełbasa pieczona

1 kg białej kiełbasy,2 cebule,4 ząbki czosnku,1/2 szklanki oliwy,1/3 szklanki sosu sojowego,pieprz Cebule siekamy, czosnek zgniatamy, zalewamy oliwą i sosem sojowym, mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem. Kiełbasę nakłuwamy widelcem, zalewamy oliwą z sosem sojowym, odstawiamy do lodówki na całą

Biała kiełbasa w piwie

biała kiełbasa (ilość zależna od ilości zaproszonych gości), piwo (ja używam jasne ale można poeksperymentować) w ilości potrzebnej do przykrycia kiełbasy Rozdzielamy poszczególne laski kiełbasy. W każdej kiełbasce robimy co ok. 1 cm skośne nacięcia na głębokość ok 1/3 grubości kiełbasy (z obu

Biała kiełbasa z boczkiem

1 kg. białej surowej kiełbasy, plastry wędzonego boczku , cebula,świeża papryka,zioła prowansalskie,chilli,bazyli,majeranek, piwo Kiełbasę kroimy na części, owijamy boczkiem i nakłuwamy wykałaczkami, kładziemy pokrojoną w plastry cebulę (ja daję jej dużo)i paprykę też

Biała kiełbasa w piwie

biała kiełbasa, cebula, goździki, oliwa, puszka piwa Budweisser, odrobina wegety Kiełbasę obsmażyć po obu stronach na brązowo, w środek dodac pokrojoną w kostkę cebulę. Zrumienić, dodać goździki, wegetę, zalać piwem. kiełbasa;cebula;goździki;piwo;

Chrust z białej kiełbasy

4 białe kiełbasy, 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego, 2-3 łyżki oleju, żółtko Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski kiełbasy często przewracając. Gdy

Wereszczaka

jęczmiennemi”. Kiełbasa w sosie cebulowymW jeszcze innej wersji poprzez wereszczakę rozumiano gotowaną białą kiełbasę z gęstym sosem z tartej cebuli. Według Piotra Bikonta ta wersja była kojarzona z Warszawą. Maciej E. Halbański w Leksykonie sztuki kulinarnej opisuje potrawę kuchni staropolskiej kiełbasa

Biała kiełbasa

, po czym dodaje wołowinę wymieszaną z przyprawami: solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Całość miesza się do uzyskania jednolitego farszu, którym napełnia się jelita, po czym formuje kiełbaski. Słownik towaroznawczy z 1968 definiuje białą kiełbasę jako wyrób uzyskiwany w 90% z wieprzowiny i 10

Rzymkowice

, grochówkę, makówkę, białą kiełbasę, śledzie, kompot z suszonych owoców. Natomiast Święta Wielkanocne zaczyna się od strojenia domów symbolami wielkanocnymi: jajkami, zajączkami, kurami, pisklętami, baziami. Wielki Tydzień wypełniają obrzędy: środa – palenie Judasza (skoczki), czwartek, piątek

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.