jak się je świeżą figę

David Lebovitz

Lody ze świeżych fig, jogurtowe z wiśniami, a nawet z roqueforta i miodu. Zrób je samemu

Lody ze świeżych fig, jogurtowe z wiśniami, a nawet z roqueforta i miodu. Zrób je samemu

Mistrz cukiernictwa David Lebovitz zdradza przepisy na niekonwencjonalne lody.  Daj się ponieść fantazji

Świeże figi

Feniccy kupcy wędrujący jedwabnym szlakiem przywieźli figi do Indii i Chin, w Europie zaś upowszechnili je Rzymianie. Występują w kilkuset odmianach, ale klasyfikuje się je według koloru skórki: od kremowej, poprzez seledynową, zieloną, brązową, fioletową, aż po niemal czarną.

7 przepisów z figami do wypróbowania w tym tygodniu

Proponujemy figowe zestawienia: z kurczakiem, doradą, kozim serem i "kaszką" quinoa - wszystko doprawione świeżymi ziołami. A dla łasuchów aż trzy desery. W końcu figa to symbol dostatku

Co jeść we wrześniu?

Co jeść we wrześniu?

koncentratu pomidorowego 2 świeże figi 50g sera typu roquefort Przygotuj ciasto: w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze zmiksuj, dopraw solą, pieprzem i cukrem, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz kremową konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodaj koncentrat

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

, karmelizowaną figą i sosem majerankowym. Udekoruj świeżymi listkami majeranku. Przepis dla 1-2 osób Składniki: 1 pierś z gęsi sos teriyaki do zamarynowania mięsa 8 g marynowanego imbiru (taki jak do sushi) świeża kolendra (kilka listków) 1/2 mango 1 łodyga selera naciowego 1 łyżka (20 ml) syropu klonowego 1

Ananas, mango, awokado... Jak kupować owoce egzotyczne?

Ananas, mango, awokado... Jak kupować owoce egzotyczne?

, które mają gładką, pozbawioną uszkodzeń skórkę, intensywny kolor i świeży zapach. Powinny być również dosyć miękkie, co świadczy o tym, że będą soczyste. Figi można jeść na surowo, w temperaturze pokojowej. Wyśmienicie smakują również po podgrzaniu, np. upieczeniu. Sprawdzą się jako deser (są pyszne z

Kanapka z szynką - w wersji luksusowej!

. Mozzarellę i pomidor pokroić w jak najdłuższe paseczki. Na plackach układać: plaster szynki, pomidor, ser. Zawijać. Autor: Marta Gessler Ta kanapka ma tyle różnych smaków, że zaspokoi nawet naprawdę duży apetyt. 1 średniej wielkości bagietka 1 słoiczek (100 ml) konfitury z fig lub karmelizowana czerwona

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

; gruszkami, truskawkami, figami. Roszponka cechuje się lekko orzechowym smakiem. Dobrym pomysłem jest połączyć ją z innymi gatunkami sałat, warzywami oraz świeżymi owocami. Przygotowane z roszponką kompozycje wspaniale wzbogacą  bakalie, kiełki roślin, pestki dyni i słonecznika. Jako, że należy do

Na targu śniadaniowym z Kubą Kuroniem

Na targu śniadaniowym z Kubą Kuroniem

mozzarellą, szynką dojrzewającą i figami oraz pikantne bułeczki z kiełbasą - to inspiracje, które zrodziły się tylko po jednej wizycie, a ja już wiem, że za tydzień znowu odwiedzę targ śniadaniowy. Sałatka z figami, mozzarellą i szynką dojrzewającą 4 świeże figi100 g rukolii100 g bresaoli lub szynki

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

1,5 łyżki czerwonego octu winnego 2 łyżeczki likieru porzeczkowego (można zastąpić gęstym sokiem porzeczkowym) 3 łyżki oliwy 2 łyżki oleju z orzechów włoskich (można zastąpić oliwą) sól, pieprz   Sałatka: 10 świeżych fig 1 łyżka oliwy 1 łyżka cukru 200 g

W ostatniej chwili

W ostatniej chwili

, migdały, figi. Mieszamy. Dodajemy porcjami makaron, tak by uzyskać odpowiadającą nam proporcję masy makowej i makaronu. Klasyczną wersję tej potrawy przygotowuje się z łazankami. Równie dobrze smakuje z makaronem typu wstążki czy kokardki. 2 szklanki fasoli piękny jaś łyżka cukru sól 1/2 szklanki miodu 1

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

połączy się go z perliczką, można pisać poematy! pierwszy raz jadłem taki rosół w dniu św. Huberta, ugotował go Dominik Lauda ? kucharz z pałacu w Działowie, prywatnej rezydencji państwa Madejów. Składniki: 2 piersi minikaczki (rasa K2) ze skórą, 6 świeżych fig, 1 duża szalotka (lub 2-3 małe), 1

Poczuj miętę w Porto Praga

Poczuj miętę w Porto Praga

przygotował specjalne menu, w którym można się zakochać. znalazły się w nim lekkie dania, pachnące świeżą miętą i lawendą, rozgrzewające chilli i imbirem, pobudzające wszystkie zmysły, np. carpaccio z tuńczyka z sorbetem chilli i lawendą, plastry marynowanej kaczki w imbirze, grillowana dorada z ananasowym

Semifreddo z figami

Semifreddo z figami

konsystencję zamrożonego musu. Świeże figi można zastąpić suszonymi pokrojonymi w paski, uprzednio przez 15 min moczonymi w brandy. Z foremek wyjąć semifreddo na talerz. Podawać ze świeżą figą. Miodzio!

Pachnie świetnie. 5 przepisów z serami

Pachnie świetnie. 5 przepisów z serami

,  pieprz 4 świeże  figi   Sposób przygotowania Zagniatamy ciasto z podanych składników i wstawiamy je do lodówki co najmniej na 40 minut. Rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim posmarowaną masłem i obsypaną mąką formę do tarty. Robimy nadzienie: mieszamy ser, jajko i śmietanę

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

, skrop sokiem z cytryny i posyp pokrojoną świeżą bazylią. Wstaw do piekarnika i chwilę zapiekaj. Wszystkie rodzaje sałat zmieszaj z marchewką, porem oraz olejem sojowym i octem winnym. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i przełóż na talerz. Obok ułóż ciepłego łososia, posyp pomidorami, ogórkiem i papryką

Fit&Easy z Janem Kuroniem na Pikniku Kulturalnym

Fit&Easy z Janem Kuroniem na Pikniku Kulturalnym

Warsztaty kulinarne z Janem Kuroniem rozpoczną się o 15:30. Kucharz przygotuje sałatki na bazie sałat Fit&Easy.Poniżej jego przepisy na pyszne sałaty - wypróbujcie!Sałata z awokado, melonem i młodymi gotowanymi buraczkami 1 opakowanie mixu sałat FIT & EASY ACTIVE0,5 melona typu galia1 dojrzałe

Top 5. Sałatki z kurczakiem

Top 5. Sałatki z kurczakiem

, potem figi oraz pomidorki, a na koniec pokrojonego na kawałki kurczaka. Przed podaniem polewamy octem i oliwą. Fot. Materiały prasowe   Więcej przepisów ze świeżą rukolą znajdziecie na stronie Fit&Easy   Sos teriyaki (200 ml): 30 g ciemnego cukru trzcinowego 10 ml oleju 20 g miodu 50

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

cukrem waniliowym i resztą zwykłego cukru. Na śliwkach układamy figi pokrojone na 8 części. Całość przykrywamy resztą rozwałkowanego ciasta. Sklejamy brzegi, tworząc nieregularny wzorek. Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem. Pieczemy 2 godz. w temp. 180°C. Po 40 min przykrywamy folią, by się nie

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

gotujemy minutę, aby odparował i zgęstniał, dodajemy sok cytrynowy lub pomarańczowy. Polewamy figi i studzimy je, czekając, aż wchłoną sos. W tym czasie mieszamy płatki migdałowe z cukrem i prażymy je na suchej patelni, aż się przyrumienią, a cukier zamieni się w karmel. Szybko przekładamy na folię

Sycący obiad z pieczenią w piwie

Sycący obiad z pieczenią w piwie

razu po przygotowaniu. Ciasto: 220 g mąki 100 g masła jajko 2 łyżki miodu 1/2 łyżeczki świeżego posiekanego rozmarynu szczypta soli Nadzienie: 200 g miękkiego koziego sera (twarożku) jajko 200 ml śmietany 18% sól pieprz 4 świeże figi Zagniatamy ciasto z podanych składników i wstawiamy je do lodówki co

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

Niektóre przepisy wydają się banalnie proste, jednak czasami słowo "proste" jest trudne do osiągnięcia. W tym wypadku wystarczy mały drobiazg aby znaleźć się w raju. Niby zwykła owsianka, a jaka niezwykła się staje, gdy z miłością podprażam ziarna na patelni. Uwielbiam ten moment kiedy po

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

małym ogniu około 20-30 min. Dodać majeranek. Dosmakować i odstawić. Gdyby barszcz był mało intensywny, można dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny. Podawać z pasztecikiem z kapustą i świeżą pietruszką lub koperkiem. Przepis pochodzi z ebooka "Mój wigilijny stół" Kingi Paruzel

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

? Spróbuj zamienić je na bardzo zdrową kaszę jaglaną - przygotowuj podobnie jak owsiankę na wodzie. Co dodać? Co tylko zechcesz - proponujemy bakalie. szklanka kaszy jaglanej suszone daktyle figi morele żurawina łyżka domowych konfitur migdały orzechy sezam Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu

Piknikowe pyszności

croissant (najlepiej wieloziarnisty) łyżka masła orzechowego 4 plastry rolady z koziego serka 3 plastry świeżej figi liść karbowanej sałaty Świeżego croissanta przekrawamy na pół. Smarujemy obie połówki masłem orzechowym. Na jednej kładziemy liść sałaty, następnie plastry koziego sera i plastry

Menu dnia

Taką sałatkę możesz podać jako przystawkę podczas eleganckiej kolacji. Dodatek słodkiej figi oraz orzechów w karmelu równoważy nieco cierpki smak cykorii. Zobacz przepis na Cykoria z figami Danie na lekki obiad lub kolację. W przepisie świeże pomidory możesz zastąpić suszonymi pomidorami z oliwy

Kuchnia dla aktywnych - dania i napoje, które dodają mocy

minut.Przepisy pochodzą ze Zdrowych Warsztatów Kulinarnych organizowanych przez Bosch, Fit&Easy i BorgesPo intensywnym treningu trzeba się zregenerować, uzupełnić płyny i zjeść coś wartościowego. Ten koktajl ułatwi wykonanie wszystkich tych zadań. Koktajl regeneracyjnySok z jabłek (świeży, mętny),Mrożone

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

kapustę. Świeży szpinak płuczemy, lekko odciskamy, osuszamy. Podsmażamy na oliwie cebulę, czosnek i marchewkę (5 minut). Dodajemy kapustę, lekko solimy i smażymy kolejnych 5 minut. Wlewamy prawie całą wodę z ciecierzycy, gotujemy 10 minut, dodajemy pomidory i szpinak, gotujemy razem 20-25 minut

Ricotta - ser, ale nie ser

wspaniała przekąska i temat do własnych kombinacji smakowych (wypróbuję wersję z hiszpańską szynką i świeżą figą). A placuszki? To kulinarna poezja. Lekkie jak chmurka, wyborne po prostu. W sezonie koniecznie spróbujcie z malinami, które można dodać do ciasta - wtedy zamiast skórki pomarańczowej warto użyć

Anielskie chałki, boskie muffiny

Składniki 500 g mąki 1/4 filiżanki cukru 1 łyżka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki soli 5 łyżek masła pokrojonego na kawałki 250 ml  śmietany 120 g posiekanych suszonych moreli 2 łyżki posiekanej świeżej  szałwii   Sposób przygotowania Piekarnik

Grillowanie - jak to robić z głową?

i ułóż na rozgrzanym grillu. Grilluj po 3 minuty z każdej strony, podawaj z lodami. Możesz posypać resztą cynamonowego cukru. (dla 2 osób) Składniki 200 g  truskawek 2 świeże  figi figi Krem mascarpone: 150 g sera  mascarpone 1 laska  wanilii 3 łyżki

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

ser i bardzo dokładnie mieszamy. Gotowe danie wykładamy na talerz. Składniki 3 szklanki ugotowanej na sypko gryczanej  kaszy 2  jajka 150 g posiekanej kiszonej  kapusty 2 łyżki oleju 1-2 łyżki gęstej  śmietany 1/2 szklanki mąki pszennej sól, pieprz świeży

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

do grupki dziennikarzy. Ale miejsce miałem osobne. Obok mnie siedział niski brunet w średnim wieku, okazało się, że nazywa się Mario Velho i jest palotynem. Gdy rozmowa zeszła na kasztany, spytał, czy wiem, że w Portugalii, skąd pochodzi jego rodzina, tak samo jak w Ardeche, dokąd jadę, kasztan

Słodkie podarunki

minutę, przełóż ponownie na blachę do pieczenia i posyp mieszanką orzechów włoskich z cynamonem. Możesz pominąć etap moczenia w syropie. 12 całych suszonych fig 150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 6 łyżek stołowych miodu 40 g drobno siekanych pistacji 25 g suszonych moreli drobno posiekanych 1

5 przepisów z kozim serem. Francuzi wiedzą co dobre

morskiej) z Guérande , konfiturą z fig lub miodem. Z takiego młodego sera produkuje się chèvres bardziej wyraziste i o ściślejszej fakturze. Martine lekko je soli, przyprawia i suszy w przewiewnym miejscu. W miarę dojrzewania (affinage), świeży chèvre nabiera smaku, jego

Sprawdzone przepisy z jagnięciny

średnim ogniu przez 30 minut, aż całość zgęstnieje. Później dodajemy wino oraz pomidory. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut. Gulasz powinien być gęsty i mieć ciemny kolor. Podajemy go ze świeżą bagietką lub pieczonymi ziemniakami. (dla 4-6 osób) Składniki 1,5-2 kg udźca

Śródziemnomorskie menu dnia bez gotowania

Doskonałym dodatkiem do gazpacho będą na przykład grzanki lub kropla kwaśnej śmietanki. Zupę możesz również podawać z kromką świeżego, chrupiącego chleba lub kawałkiem focaccii . Gazpacho - chłodnik warzywny 1 l soku pomidorowego 1/2 l soku wielowarzywnego z pomidorami 4 dorodne pomidory bez

Deser w szklance - gotowy w kilka minut

do wszystkiego: zawiera bowiem enzymy uniemożliwiające ścięcie się galaretek. Za to jako dodatek do jogurtu jest znakomite. Wciąż bez problemu kupicie świeże maliny. Jeśli szukać eleganckiego deseru na przyjęcie, ale nie macie czasu na jego przyrządzanie, oto rozwiązanie. Bita śmietana, bezy i

Naleśniki w 8 odsłonach!

ciasta dodaj, więc odrobinę wody gazowanej. Ostry ser owczy - roquefort, możesz zastąpić innym niebieskim serem pleśniowym. Jeśli nie znajdziesz świeżych fig, polecamy posłużyć się owocami winogron lub suszonymi daktylami. Pycha. Zobacz przepis na puszyste naleśniki z figami i serem pleśniowym

Tarta z owocami. Tobie też się uda

się do rąk. Przed pieczeniem należy je chłodzić w lodówce przez minimum pół godziny, nie dłużej jednak niż 2-3 dni. Oczywiście, można je także zamrozić na dłuższy czas. Potrzebna będzie 1 porcja ciasta (według przepisu podstawowego ); na 16 tartaletek   Składniki 1 porcja ciasta (według

Dynia na słodko - ciasta i desery

250 g upieczonej  dyni piżmowej 150 g mąki 50 g kaszy manny 6 suszonych  fig 2 łyżki orzeszków piniowych 3 łyżki syropu klonowego Sposób przygotowania Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Mieszamy z oliwą i rozgniecioną widelcem upieczoną dynią (jak w przepisie na 

Wasze dzieci nie chcą jeść warzyw? Zjedzą, jeśli przyrządzicie je wspólnie!

Do wartości odżywczych warzyw nie trzeba przekonywać chyba nikogo - oprócz dzieci. Maluchy i starsze dzieci, niestety, często nie spożywają ich w zalecanych ilościach. Tymczasem warzywa i owoce, które są doskonałym źródłem błonnika i cennych witamin, powinny znajdować się w każdym z 5 posiłków

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

wieku, to nic innego jak po prostu pasztet. Najsłynniejszy jest pochodzący z Alzacji Pâté de foie gras de Strasbourg, czyli Pasztet Strasburski z gęsich wątróbek. W Amiens podaje się pâté de canard z wątróbek kaczych. A nasza propozycja to wariacja na temat Pâté de

Obiad ze zrazami, szparagami i jogurtowym deserem

polewamy dressingiem. 2 duże gruszki (lub 8-9 świeżych fig) Syrop: 2 łyżki grenadiny szklanka wody 2 łyżki cukru 3 ziarna kardamonu ok. 120 g biszkoptów (4-5 ciastek na porcję) ok. 500 g naturalnego gęstego jogurtu Gruszki myjemy, obieramy, kroimy na ćwiartki. Usuwamy pestki i kroimy owoce na cienkie

Słodki Paryż - najpiękniejsze desery ze stolicy Francji

powszechnie w kuchni południowo-wschodniej Azji. Ma kwaskowy, świeży smak, który dobrze sprawdza się w kremowych deserach. By móc mieć to cytrusowe ciastko stale w swojej ofercie, właściciele cukierni zdecydowali się założyć własną plantację combawy na francuskiej riwierze. Nietypowy, trójkątny kształt tart

Zapachy kuchni. Świeże zioła

; śmietany 25 dag  mascarpone 1/4 szklanki cukru 1,5 łyżeczki skórki otartej z  cytryny szczypta soli 2 łyżki galaretki z czerwonych  porzeczek 1 łyżka  miodu 50-60 dag świeżych  fig   Sposób przygotowania Robimy ciasto: miksujemy (pulsacyjnie) obie mąki z

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

Składniki 1,5 kg  schabu bez kości 250 g suszonych  fig sól 2 kawałki kory cynamonu 3 gwiazdki anyżu 4 goździki 2 małe papryczki  chilli 3 listki laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 3/4 szklanki  miodu 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego  wina

7 sałatek tygodnia

otartą z cytrusów, dodajemy pomidorki pokrojone na cienkie plasterki i rozmaryn. Polewamy oliwą i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Fot. Marcin Klaban (dla 2-3 osób)   Składniki 1 cukinia 1 bulwa kopru włoskiego garść liści radicchio 3 łyżki orzeszków piniowych 100

Pijmy soki 100% codziennie - to pewne źródło witamin i wartości odżywczych

są bez dodatku cukru czy konserwantów. Wybierając sok 100% Tymbark mamy pewność, że składa się jedynie z naturalnych składników i nie zawiera sztucznych barwników. Abecadło zdrowia malucha w szklance soku Aby prawidłowo się rozwijać, organizm dziecka potrzebuje regularnych porcji wielu

Na ostatki - sałatki

: Anna Wachowicz Kolejny przepis od naszych blogerów. Jestpysznie prezentuje przepis na elegancką sałatkę. Jeśli planujesz więcej gości, przygotuj ją z podwojonej liczby składników. Sałatka figowa z mozarellą, szynką i sosem balsamicznym 1-2 świeże figi 1 kulka sera mozzarella (ok.125 g) 4-5 plastrów

Wspólne gotowanie na Stadionie Narodowym

wspólnego gotowania na Stadionie Narodowym, należy wcześniej zarejestrować się pod mailem: jemyrodzinnie@stadionnarodowy.org.pl, lub telefonicznie pod numerem +48 728-808-128. Udział we wspólnym gotowaniu kosztuje 220 zł od osoby. Wszyscy uczestnicy wspólnego gotowania będą mogli wziąć udział w

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

przygotowania Gotujemy kasztany. Kacze piersi smażymy na patelni, po 4 minuty z każdej strony, najpierw od strony skórki. W miarę wytapiania się wylewamy z patelni smalec. Odkładamy w ciepłe miejsce. Sos zachowujemy. Na odrobinie smalcu wytopionego z kaczki, smażymy na małym ogniu figi. Po dziesięciu

Kozi ser na słodko i na słono

obtaczany w popiele z węgla drzewnego, posypywany przyprawami, ziołami i zawijany w liście. Sery w dobrym gatunku charakteryzują się delikatnym ziołowym posmakiem. W niedojrzałych można wyczuć nutę świeżych owoców, są lekko słodkawe. Gorzki smak jest zwykle oznaką niskiej jakości.   Rondin - ser

Półkruche ciasta z owocami

  mascarpone 1/4 szklanki cukru 1,5 łyżeczki skórki otartej z  cytryny szczypta soli 2 łyżki galaretki z czerwonych  porzeczek 1 łyżka  miodu 50-60 dag świeżych  fig   Sposób przygotowania Robimy ciasto: miksujemy (pulsacyjnie) obie mąki z cukrem i solą

Warzymy kasze

oliwy 2 jajka 1 nieduża cebula 2 cytryny świeży majeranek sól pieprz Pstrągi oczyść, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw w chłodne miejsce na 2 godziny. Kaszę wypłucz 3 razy w zimnej wodzie. Oczyszczoną zalej 1 litrem zimnej wody i ugotuj na sypko, odstaw do wystygnięcia. Bekon

Smaczne i zdrowe menu z dyniową zupą

Dynia to prawdziwa przyjaciółka naszej urody. Nie dość, że ma mało kalorii, to jeszcze zawiera sporo beta-karotenu, czyli prowitaminy A - cennego przeciwutleniacza, dbającego o dobrą kondycję naszego wzroku oraz skóry. Z kolei aromatyczny imbir wspomaga zarówno odporność, jak i trawienie. Zupa

Lekko na lato

pomidory i czosnek z pozostałymi składnikami sosu. Babeczki podawaj na ciepło polane sosem, z bagietką podgrzaną w piekarniku. ok. 300 g miksu sałat (np. maślanej, lollo rosso, szpinaku baby etc., możesz użyć gotowej) 4 świeże figi 30 g orzechów laskowych chrupki serowe: 125 g niebieskiego sera

Dania z piwem i do piwa

cielęce z figami podawaj na kremowym purée.dla 4 osób1 kg chudego surowego boczku wieprzowegomarynata:4 łyżki oleju rzepakowegokilka gałązek posiekanego świeżego majeranku1 mały pęczek posiekanego lubczyku1 łyżka prażonej cebuli2 łyżki musztardy gruboziarnistej3 rozgniecione ząbki czosnku 1 łyżka

Świeże pomysły na drugie śniadanie

warto spakować również suszone figi, morele, migdały oraz pestki dyni i słonecznika. Fot. Marcin Klaban (dla 2 osób)   Składniki 200 g  makaronu spaghetti 1  cebula podudzie kurczaka (bez kości; ok. 150 g) 1/2 puszki pokrojonych  pomidorów w zalewie (w sezonie

Bakaliowy boom

, 200 g namoczonej soczewicy, 200 g białej rzodkwi, 1 zielona papryka, po 100 g rodzynek i suszonych fig, po 1 łyżeczce gałki muszkatołowej, cynamonu i posiekanej, świeżej bazylii, 1 ziarno zielonego kardamonu (utłuczone w moździerzu), 2 cm posiekanego korzenia imbiru, sól, pieprz, oliwa do

Wykwintne dania z grzybami

natki 2-4 suszone (ale miękkie)  pomidory 2 świeże  figi ocet balsamiczny (najlepiej aromatyzowany figami)   Sposób przygotowania Oczyszczamy grzyby (możemy je również sparzyć), kroimy w cienkie plasterki i marynujemy 2 godziny w oliwie przyprawionej sokiem z

Piknik kulturalny Co jest grane w mieście

oryginalne piknikowe menus.Jeśli chcecie przekonać się, jak żywią się dziennikarze Gazety Wyborczej odwiedźcie stoisko Gazeta Cafe. Będzie tam można spróbować kanapek m.in. z domową pastą jajeczną z płatkami migdałów, croissant wieloziarnisty z masłem orzechowym, kozim serem i plastrami świeżej figi, a także

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

Składniki 60 g zimnego masła 125 g mąki (+ trochę do oprószenia stolnicy) 50 g jasnego brązowego cukru 1  jajko skórka otarta z 1/2  cytryny 200-250 g świeżych  malin cukier puder do posypania   Krem: 5 żółtek, 3 jajka 125 g masła 125 g jasnego

Lekkie przystawki na przyjęcie. Kuchnia Chorwacji

(smokve sa ovcijim sirom i prsutom)Dalmacja(dla 4 osób) Składniki 12 świeżych fig 4 plastry prsuta lub prosciutto 12 łyżeczek fety majeranek pieprz  Sposób przygotowaniaGórną część fig nacinamy na krzyż (możemy je wcześniej obrać ze skórki, wtedy jednak nie będą tak ładnie

Kuchnia Amerykańska. Smaki Nowego Jorku w Twoim domu

miso, sos sojowy oraz grzybki i gotujemy 5 minut. Wrzucamy makaron i gotujemy, aż będzie miękki. Jeśli użyjecie świeżego, potrwa to 5 minut, w przypadku suchego - 10 minut. Wyciągamy pręgę i kroimy na małe kawałki. Do dużych miseczek wkładamy kawałki mięsa, zalewamy je gorącym bulionem, posypujemy

Dania, które dodają energii

świeże figi łyżka soku z cytryny łyżka likieru pomarańczowego łyżka cukru Ananasa kroimy wzdłuż na pół, obieramy, wykrawamy ze środka rdzeń, miąższ kroimy w kostkę. Owoce sharona, kiwi oraz figi myjemy. Kiwi obieramy ze skórki i wraz z pozostałymi owocami kroimy na małe cząstki. Sok z cytryny mieszamy z

GrilluJemy - wyniki konkursu!

sakiewkę i do środka włożyć kawałki sera gorgonzola, bo ten, który był w środku się roztopił na pyszny sos oraz kurki. Podajemy z sałatką i świeżym pieczywem. Przepis i zdjęcie pochodzą z bloga: mojkulinarnypamietnik.blogspot.comkozi ser zgrillowany na patelni grillowej część fig owinięta szynką

Kuchnia francuska. Prowansalskie dania na Boże Narodzenie

żebraczy. Rodzynki to dominikanie, migdały - karmelici, orzeszki - augustianie, a figi kapucyni (franciszkanie). Barwy tych darów bożych, tłumaczą Prowansalczycy, odpowiadają kolorom habitów. Chyba trzeba uwierzyć na słowo. Jak zwykle, gdy przychodzi zetknąć się z myśleniem metaforycznym. Pozostałe

Rodzinny przepis - wyniki konkursu

wody 2 garści suszonych jabłek 2 suszone gruszki garść suszonych moreli garść suszonych fig garść suszonych śliwek 3-4 mandarynki 7-9 ziaren kardamonu 2-3 laski cynamonu 1-2 gwiazdki anyżu 2-3 łyżki miodu odrobina skórki pomarańczowejDo dużego garnka wlewamy wodę, zagotowujemy. Dodajemy wszystkie owoce

Naleśniki i placki

Naleśniki z figami i serem pleśniowym Ciasto: 50 ml oleju roślinnego 50 ml wody gazowanej 250 ml mleka 1 jajko 20 g cukru mąka sól pieprz 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 świeże figi 50g sera typu roquefort Przygotuj ciasto: w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze

Blogerskie menu dnia na piątek

octu 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka miodu Figi i mozzarellę pokrój na plasterki, a cienkie plastry szynki porwij na 2-3 części. Układaj naprzemiennie na liściach mixu sałat, jak sałatkę caprese. W niewielkim słoiczku lub shakerze wymieszaj oliwę, miód i ocet balsamiczny, aż składniki połączą się w

Wolna amerykanka (na ruszcie)

truskawki i figi z kremem mascarpone (dla 2 osób) 200 g truskawek 2 świeże figi Krem mascarpone: 150 g sera mascarpone, 1 laska wanilii, 3 łyżki cukru pudru, 50 ml mleka 0,5%, 4-6 listków mięty Ucieramy dokładnie składniki kremu i wkładamy go do lodówki. Truskawki w całości i rozkrojone figi grillujemy z

Karnawałowy bufet

upiekły się ze wszystkich stron. Klasyczny kebab robi się z jagnięciny lub baraniny, ale możemy także wykonać go np. z drobiu. Potrawę podajemy z sosami − twarożkowym i humusem. Składniki: 250 g twarożku, 2-3 łyżki oliwy, 2-3 ząbki czosnku, 1 mały świeży ogórek, sól, pieprz i cukier do smaku

Tarty słone i słodkie

folię i ciężarki i podpiekaj jeszcze 5 minut. Przygotuj farsz: do rondla wrzucić figi, wsyp połowę cukru, wlej wodę, doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 10 minut i sprawdzaj, czy figi się nie rozpadają. Następnie odcedź, ostudź i przekrój na pół. Do sera dodaj żółtka, resztę cukru, ziarenka z

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

śniadaniówki warto spakować również suszone figi, morele, migdały oraz pestki dyni i słonecznika. Fot. Marcin Klaban Ponad 300 przepisów dla osób na diecie bezglutenowej znajdziesz w książce » Przepis dla 3-4 osób.   Składniki 200 g jaglanej  kaszy 200 g wędzonego karmazyna lub

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

produkowany jest z mleka krowiego, istnieją również takie, wyrabiane z mleka koziego. Świetnie komponują się one ze słodkimi dodatkami, na przykład z pieczonymi figami, czy - jak w poniższym przepisie - bakaliami. Ser camembert z bakaliowo-miodową polewą Składniki na jedną porcję: 1 ser kozi Camembert 50

Szybkie sałatki z owocami

mieszanki sałat Fit&Easy Party 4 figi 200 g sera typu feta lub koziego 1 pierś z kurczaka garść orzechów nerkowca 4 łyżki oliwy z oliwek 1 cytryna 1 łyżka sosu sojowego przyprawy do smaku: sól, pieprz, imbir (korzeń)   Przygotowanie: Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroimy

8 obowiązkowych ciast do upieczenia tej jesieni + rude koty do podziwiania

masę. Mieszamy z oliwą i rozgniecioną widelcem upieczoną dynią (jak w przepisie na kremową zupę ale bez przypraw), dodajemy mąkę, kaszę mannę i dalej miksujemy. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Ciasto wlewamy do wysmarowanej oliwą formy o średnicy 25 cm. Na wierzchu układamy połówki fig i

Owsianki na słodko i słono

zalej mlekiem. Powoli podgrzewaj, dodając cukier, i cały czas mieszaj aż do momentu, gdy płatki wchłoną całe mleko. Na końcu dodaj świeże maliny. Autor: Marcin Budynek Do takiej owsianki można dodać również inne suszone owoce, na przykład: figi, żurawiny, śliwki czy morele. Owsianka z orzechami włoskimi

Kanapki do szkoły

osusz, porwij na mniejsze kawałki. Na placek tortilli rozsmaruj cienko pastę, dodaj porcje twarożku, suszonych pomidorów i liście sałaty. Zwiń jak kebab, możesz spiąć drewnianą wykałaczką lub zawinąć w papier śniadaniowy, żeby kanapka się nie rozwinęła. Dorzuć kilka kolorowych małych pomidorków. W ten

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

Smak i właściwości Kasztany dojrzewają od października do listopada i najsmaczniejsze są po zbiorach. Świeże są dostępne w sklepach do stycznia. Jadalny miąższ ukrywa się pod cienką brązową skórką. Smak mają mączysty, lekko orzechowy i nieco słodki. Pieczone przypominają w smaku dynię hokkaido

Sekret udanego przyjęcia

Co zatem zrobić by dobrze wypaść nawet jeśli nie znamy osobistych preferencji kulinarnych zaproszonych gości? Jak zawsze sprawdza się zasada szwedzkiego stołu. Każdy wybiera to co lubi, w dowolnych ilościach. Na początku imprezy największym powodzeniem zazwyczaj cieszą się małe przystawki czyli

Zabłyśnij w kuchni. Dania wegetariańskie

; Sposób przygotowania Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekany czosnek i cebulę szklimy na oliwie. Dodajemy pokrojone w paski papryki i podsmażamy. Wsypujemy cukier, dolewamy 1/4 szklanki wody i powoli dusimy, aż warzywa się

Wegetariańskie inspiracje

wytrawnego czerwonego wina 1/2 świeżej figi sól, pieprz   Z ciasta wytnij paski (4 cm x 10 cm), posmaruj klarowanym masłem, ułóż na nich kawałki koziego sera i zawiń w trójkąty tak, aby ser nie wyciekał podczas gotowania na parze. Pierożki gotuj na parze, na średniej mocy ok. 7 minut. Cebule pokrój w

Przyjęcie w gruzińskim stylu

nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek o grubości 1/2 cm. Na placku układamy szpinak i ser, zostawiając pusty 2-centymetrowy brzeg. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Zawijamy brzegi do środka - jak kopertę - i przyklepujemy je, aby dobrze się przykleiły

Sałatki dla mięsożerców

indyka doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na odrobinie oleju. Jeśli mamy całą pierś niepodzieloną na filety, kroimy ją wzdłuż na pół i postępujemy tak samo jak z filetami. Gdy się usmażą przekładamy je na papierowy ręcznik i odciskamy nadmiar tłuszczu. Kroimy w paski. Obraną połówkę pomarańczy

Łatwe gotowanie. Przepisy z dynią

(czarnego) 1/2 l gorącego bulionu warzywnego 1 mała  cukinia 500 g upieczonej dyni makaronowej (jak w przepisie na kremową zupę z dyni) 2 gałązki  tymianku sól,  pieprz garść świeżo startego  parmezanu   Sposób przygotowania Posiekane czosnek i cebulę

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

- co to jest, z czym się to je? Tłumaczy Olga Badowska.Kolejny odcinek Szkoły Francuskiego - Małgosia Marchewka przyrządza rillettes z kaczki.Sznyle cielęce z sosem marchewkowo-szafranowym przygotował Błażej Gruszczyński, Kucharz Roku 2011.Figi świeże i suszone na 7 sposobów. Na zdjęciu: migdałowo

I po świętach - co zrobić z resztkami po uczcie?

Suszone morele, daktyle czy figi pokrój na kawałki. Duże orzechy i migdały grubo posiekaj. Czekoladę połam na kawałki, przełóż do miski, dodaj mleko. Miskę z czekoladą ustaw na garnku z gotującą się wodą. Podgrzewaj od czasu do czasu mieszając, aż czekolada się rozpuści. Zestaw miskę z garnka, by

Najlepsze napoje na zimę

1 żółtko 2 łyżeczki cukru Sposób przygotowaniaBrandy podgrzewamy z łyżeczką cukru - do czasu, aż cukier się rozpuści. Z żółtka i drugiej łyżeczki cukru kręcimy kogel-mogel. Gorącą brandy wlewamy do pucharka. Na brandy wylewamy świeżo zaparzoną kawę, a na kawę - kogel-mogel. Aby kawa po kapitańsku

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

mięty 1 pęczek lub doniczka kolendry 1 duża czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/4 szklanki oliwy 1/4 szklanki soku z cytryny 1 łyżeczka kuminu sól pieprz świeżo mielony prażony sezam do posypania Ugotuj szklankę pęczaku w dwóch szklankach wody. Gdy kasza się gotuje, pokrój warzywa: w kostkę

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

9/45L'aligot (topiony ser z ziemniakami) 1/26Makaron z sosem orzechowym 10/40Minipasztety z soczewicy i dyni 10/46Młode warzywa i świeży ser z patelni 6/48Paprykarz z grzybów 10/84Parmigiana z cukinii i pecorino (parmigiana di zucchine e pecorino) 9/72Penne z warzywami i serem Frontiera Blue 11

Pij mleko z miodem. Słodkie mleczne przepisy

własności roślin, z których został zebrany, i pachnie tak jak one ? zawiera bowiem składniki olejków eterycznych pochodzące z nektaru. Tysiące lat temu pszczelarze nauczyli się rozpoznawać i doceniać smakowe i lecznicze właściwości poszczególnych miodów. W czasach rzymskich wysoko ceniono ostry miód

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Dawniej można było liczyć na kuchenne dziewki do pomocy. Dziś samodzielnie szykujemy przyjęcie z dwunastodaniowym menu, chociaż jednocześnie chodzimy do pracy, zajmujemy się dziećmi, szykujemy prezenty i sprzątamy dom na święta. Wydanie kolacji wigilijnej wymaga ekwilibrystyki organizacyjnej i

Letnie obiady na ochłodę. Bez gotowania

rzeżuchą lub koperkiem i natką pietruszki. Dobrze nadziana pita sprawdzi się zarówno przy domowym stole jak i na pikniku. Fetę możesz zastąpić serem brie lub mozzarellą. Kanapki pita z sałatką z serem feta 4 chlebki pita sałatka: 8-12 pomidorków koktajlowych truskawkowych lub cherry 1 nieduży ogórek

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

ziemniaczane purée z genialną świeżą oliwą są banalnie proste, a zarazem inne i ciekawe. Co prawda młody bób pojawi się dopiero w czerwcu, ale teraz możecie wykorzystać zaskakująco dobry bób mrożony. Tak samo jak zielony groszek zbiera się go, kiedy jest najsmaczniejszy, i natychmiast zamraża, żeby

Blogerzy polecają: przepisy na domowe lody

wstawić do zamrażarki. Co 2 godziny zmiksować granitę w malakserze i znów zamrozić. Po 3 miksowaniu można już nakładać granitę do pucharków lub wysokich szklanek. Do przybrania użyć np. świeżej figi, truskawki lub maliny.   Przepis pochodzi z bloga Moniczka w kuchni » Składniki: 10

Kuchnia Australii

pieprzWymieszaj w miseczce drobno posiekaną szalotkę ze szczyptą soli, szczyptą świeżo mielonego pieprzu i octem z sherry. Odstaw na 10-12 minut, aby smaki się ?przegryzły?, następnie wmieszaj cienkim strumieniem oliwę.Pora pokrój w cieniutkie paseczki. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, dodaj imbir

Duet egzotyczny

, a wytworzony sos gotujemy minutę, aby odparował i zgęstniał, dodajemy sok cytrynowy lub pomarańczowy. Polewamy figi i studzimy je, czekając, aż wchłoną sos. W tym czasie mieszamy płatki migdałowe z cukrem i prażymy je na suchej patelni, aż się przyrumienią, a cukier zamieni się w karmel. Szybko

Wykwintny obiad z wołowiną

świeżych fig3 pomidory1 pęczek pietruszki15 listków świeżej mięty2 szalotkisok z 2 cytryn6 łyżek oliwyQuinoę gotujemy do miękkości według instrukcji na opakowaniu. Figi i pomidory kroimy na małe kawałki, zioła i szalotki siekamy. Przygotowane składniki wkładamy do dużej salaterki, delikatnie mieszamy i

Semifreddo z figami

powinien mieć konsystencję zamrożonego musu. Świeże figi można zastąpić suszonymi pokrojonymi w paski, uprzednio przez 15 min moczonymi w brandy. Z foremek wyjąć semifreddo na talerz. Podawać ze świeżą figą. jajko;śmietana;figi;cukier puder;brandy;płatki migdałowe;rodzynki;brandy;

Quinoa z figami

150 g quinoi (komosy ryżowej),6 świeżych fig,3 pomidory,1 pęczek pietruszki,15 listków świeżej mięty,2 szalotki,sok z 2 cytryn,6 łyżek oliwy Quinoę gotujemy do miękkości według instrukcji na opakowaniu. Figi i pomidory kroimy na małe kawałki, zioła i szalotki siekamy. Przygotowane składniki

Figi w sosie karmelowym.

2 świeże figi,3 łyżki cukru,1 łyżka soku z cytryny,1 kawałeczek kory cynamonu,1 plasterek świeżego imbiru,1 goździk,2 łyżki wody,garść malin,2 gałki lodów Figi opłukać i naciąć na krzyż. Sos: W garnuszku wymieszać cukier z sokiem cytrynowym, przyprawami i wodą. Gotować, mieszając około 5 min, na

Cykoria z figami

Spora garść mieszanej cykorii (kilka lisków zwykłej i po jednym trochuradicchio / frisee / endywii), 1 duża świeża figa, 10 dag orzechów włoskich, 1 łyżka oliwy, 2 łyżki cukru, grubo mielony pieprz, olej do posmarowania talerzyka Winegret:, 1 łyżka musztardy miodowej z Dijon, 1 łyżka soku z

Kasza jaglana z figami

80 g suszonych fig,100 g kaszy jaglanej, cynamon, odrobinę masła,imbir, sól, cytryna, słodka papryka w proszku, orzechy nerkowca lub włoskie Do garnka z gorąca wodą (wody powinno być około 1/3 więcej niż kaszy) wrzucić pokrojone w kostkę figi, następnie kaszę jaglaną oraz odrobinę masła. Doprawić

Zdjęcia - jak się je świeżą figę