jak przyprawić ryż do sushi

Magazyn Kuchnia

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

Japończycy nie jedzą, ale celebrują jedzenie. Posiłek to uczta dla wszystkich zmysłów: równie ważny jest smak i zapach potrawy, jak jej wygląd

Gołąbki a la sushi

Typowo polskie danie, przygotowywane najczęściej w domu lub serwowane w stołówkach. Daleko mu raczej do wykwintności, nie podamy go przecież podczas uroczystego obiadu.  I jak wszystko co dobre także i gołąbki mogą się zwyczajnie domownikom przejeść. Czy można zachować jego charakter i jednocześnie odmienić, by wszyscy spojrzeli nań łaskawszym wzrokiem? Z pewnością warto spróbować.Poleca Ania Zabrowarny, autorka bloga Addio pomidory

Japonia: nie tylko sushi

Kuchnia japońska kojarzy się przede wszystkim z sushi i sashimi. Tymczasem kulinaria kraju Kwitnącej Wiśni mają o wiele więcej do zaoferowania. Delikatne zupy, szaszłyki, tempura, dania na bazie makaronów - dowiedz się więcej o specjałach kuchni japońskiej.

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

 smażonych poduszeczek tofu (tofu puffs, można zastąpić sakiewkami do inari sushi) 2 łyżeczki posiekanej bazylii tajskiej do dekoracji   Dodatki (do wyboru) kawałki pieczonego  kurczaka ugotowane  krewetki obgotowane i pokrojone w plasterki  przegrzebki kiełki

Wakacje kulinarne. (Nie) Daj się zaskoczyć

Wakacje kulinarne. (Nie) Daj się zaskoczyć

nas inaczej. Nie wiedziałabym jednak, jak naprawdę smakuje ich kuchnia, gdybym przypadkiem nie usiadła przy tym drugim stole. Inna sprawa, że w tych małych knajpkach jest po prostu taniej. Podczas ostatniej wyprawy do Nepalu żywiłam się w takich przydrożnych knajpkach, gdzie za miskę świetnego ryżu z

Blogerzy polecają: przepisy na przekąski

Blogerzy polecają: przepisy na przekąski

cytryny, by nie ściemniały.Układamy Nori na macie do zawijania sushi. Na ¾ powierzchni rozsmarowujemy cienko ryż. Na jednym brzegu układamy owoce równolegle do brzegu, którym będziemy zwijać sushi. Owoce można dodatkowo skropić odrobiną miodu lub syropu z agawy, czy kwiatów czarnego

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

; pieprz ew. miód (lipowy albo akacjowy) i suszona cebula (taka jak do hot dogów) do podania Sposób przygotowania Buraki (czerwony i chioggia) kroimy na cienkie plastry i blanszujemy przez minutę we wrzącej wodzie. Wyjmujemy, osączamy, studzimy. Ubijamy śmietankę i mieszamy ją delikatnie z kozim

Azja od kuchni

Azja od kuchni

, mają słodko-kwaśny smak. Dodaje się je także do zimnych napojów i herbat, są składnikiem czatnejów i sorbetów. W sklepach najczęściej dostępne w postaci pasty tamaryndowej.Imbir Król przypraw w każdym z azjatyckich krajów. Bez niego nie powstałyby słynne potrawy, jak chociażby tradycyjna zupa tajska. W

Obiad, którym zawstydzisz teściową

Obiad, którym zawstydzisz teściową

dla 4 osób) 300 g kaszy krakowskiej 2 arkusze nori (sprasowane wodorosty używane do sushi) 200 g suszonych pomidorów 100 g świeżych lub mrożonych borowików 100 g masła 50 g kaparów 100 g majonezu 100 g świeżych pomidorów ocet ryżowy 50 g cukru zioła prowansalskie sól pieprz Przygotuj farsz: grzyby

Przysmaki kuchni japońskiej z powieści Harukiego Murakamiego

Przysmaki kuchni japońskiej z powieści Harukiego Murakamiego

proces przygotowania, w miarę możliwości zmniejszam liczbę przypraw, w ogóle nie używam pieprzu, cukru ani mirinu [bardzo słodkie wino ryżowe, używane w kuchni japońskiej - red.]. Podstawę moich posiłków stanowią sałatki. Pochłaniam jarzyny jak szalony. Do tego dochodzą chleb i różne rodzaje makaronu

Ryż

- używany w kuchni indyjskiej, długoziarnisty, o jasnym kolorze i charakterystycznym smaku, raczej suchy, nie lepi się; jaśminowy - ryż tajski, długoziarnisty, o delikatnym zapachu. Gotowanie ryżu: Ryż może być gotowany na różne sposoby: metodą absorpcji wody, w mikrofalówce, w naczyniu do gotowania ryżu

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

wieprzowiną A raczej coś dla tych, którzy chcą się przekonać do japońskiej kuchni, ale nie mają odwagi spróbować surowizny. Co będzie potrzebne?3 szklanki specjalnego sypkiego ryżu do sushi, 3 porcje schabu tj. na kotlety, cebula, 2 szklanki wywaru rosołowego (może być z kostki), 5 łyżek sosu sojowego, 2

Blog tygodnia: Japońska kuchnia Karoliny

Blog tygodnia: Japońska kuchnia Karoliny

sposobów.Japończycy jedzą trzy posiłki dziennie. Tradycyjne japońskie śniadanie składa się z ryżu, zupy miso, pieczonej ryby i kiszonki tsukemono. Coraz więcej Japończyków odchodzi jednak od takiego śniadania i podobnie jak w Polsce je z rana pieczywo. Jeśli chodzi o obiad, to Japończycy mają do wyboru albo

Czarny rynek

Czarny rynek

subtelny, fakturę oleistą. Bazę z uduszonej cebuli z czosnkiem, pomidorami i natką łączę z atramentem i miksuję. Gęsty sos niczym Zorro peleryną otula ryby, mątwy, kalmary. Idąc morskim tropem, trafiam na zielono-czarne glony nori. Pomijam przepisy na sushi i do rożka z glonów ładuję uduszoną czarną fasolę

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

kruszonką 6/42owocowe konfitury do herbaty 11/29panpepato (włoskie ciasto z bakaliami i pieprzem) 12/83Pavlova ze śliwkowym purée i owocami leśnymi 9/57parfait z kaszy gryczanej z gorzką czekoladą, malinami i koniakiem 10/77pączki orientalne 2/77pączki piwne 2/79piernik lekki jak puch 12/54pierścień

Wasabi

Wasabi

Odkąd rozmnożyły się u nas sushi-bary, wielu rozsmakowało się w pikantnej paście, której niewielka ilość towarzyszy daniom z surowej ryby. Wesoły, zielonogroszkowy kolor wygląda niewinnie, ale jeśli nałożymy za dużo pasty, czujemy, jak paląca ostrość uderza nas aromatem aż po zatoki. Japończycy

Gastronalia: ucieczka z Warszawki

Gastronalia: ucieczka z Warszawki

Akashia (al. Jana Pawła II 61). Weźcie ogromny (17 kawałków!) zestaw sushi & sashimi box (55 zł), a nie pożałujecie: ryby sashimi są zawsze pierwszej świeżości, a ryż w sushi ma właściwy smak i konsystencję. Pośród warszawskich sushi-barów Akashia ma najlepszy stosunek jakości do ceny!Tak oto dotarliśmy

Kuchnia Świata

Kuchnia Świata

nowego spojrzenia na pęczak dodałam go do zupy miso. Pęczak polubił smak japońskiego wywaru, tak jak Polacy polubili sushi. Natychmiast. Urozmaicać domową kuchnię można na wiele sposobów, sięgając po egzotyczne składniki lub przywracając do łask zapomniane lokalne. Pamiętajmy o pęczaku, nasz ci on. Zupa

Smaki Wietnamu

Smaki Wietnamu

im mątwy, krewetki w imbirze lub sosie satay, smażone z warzywami, czy wreszcie słodko-kwaśne. Do każdej potrawy dostaję słuszną porcję ryżu lub ryżowego szklanego makaronu. I żebym nie wiem ile zjadła, czuję się lekko, nie tak jak po schabowym z ziemniakami. Co najważniejsze - na jedzenie czeka się

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

być mistrzem od sosów, czy specjalizować się w kuchni włoskiej czy polskiej. Próbuje ostatnio usystematyzować swoją wiedzę, ale idzie opornie, co chwila łapię się czegoś innego, jak ostatnio za kuchnię karaibską. Co do pasji, to powiem tylko, że kiedy w pracy - bo zawodowo pracuje jako grafik

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

W sanskrycie Singapur oznacza "miasto lwa", ale lwów podobno nigdy tam nie było. Bardziej adekwatna jest jego wcześniejsza nazwa - Temasek, czyli "wodne miasto". Społeczność maleńkiego portu u wrót do krainy nieznanych przypraw, owoców i ryb wiedziała, jak wykorzystać jego

Niezły Sajgon!

Niezły Sajgon!

im mątwy, krewetki w imbirze lub sosie satay, smażone z warzywami, czy wreszcie słodko-kwaśne. Do każdej potrawy dostaję słuszną porcję ryżu lub ryżowego szklanego makaronu. I żebym nie wiem ile zjadła, czuję się lekko, nie tak jak po schabowym z ziemniakami. Co najważniejsze - na jedzenie czeka się

Łosoś

delikatnym mięsem łososia. Dodawanie azjatyckich przypraw to świetny patent. Połączcie sos sojowy z miodem, do tego tarty imbir, czosnek, trochę szczypiorku, liści kolendry i japońskiego octu ryżowego. Przykryjcie tym płynem plasterki surowego łososia i wstawcie na godzinę do lodówki. Jeżeli nie macie czasu

Sushi

arkusz nori na macie do rolowania sushi. Zanurzamy ręce w zimnej wodzie, nabieramy garść ryżu i układamy go w wałek wzdłuż brzegu nori. Rozpłaszczamy palcami i zgodnie ze smakiem i fantazją układamy dodatki. Ciasno rolujemy. w wałek. Ostrym nożem kroimy na kawałki o szerokości ok. 2 cm. Sos wlewamy do

Ryż do sushi

ryż do sushi , krótkoziarnisty, ocet ryżowy, sól, cukier Ryż umyć dokładnie pod bieżącą wodą, by wypłukać talk, najlepiej przez drobne sitko, robić to tak długo aż wyciekająca z pod spodu woda będzie klarowna. Ryż namoczyć w zimnej wodzie przez 20 min, po czym należy ryż odsączyć. Nastepnie, w

Ryż do sushi

50 dag ryżu, 1/2 szklanki octu ryżowego, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki soli Nazwa sushi pochodzi od słowa "sui" (kwaśny), bo zakwaszony musi być ryż użyty do sporządzenia potrawy. Ocet połączyć z cukrem i solą. Ryż ugotować na sypko, gorący przełożyć do dużej płytkiej miski i skropić octem. Mieszając

Ryż do sushi

-12 min, aż woda wyparuje. Zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia. Ciepły ryż przełożyć do miski. Rozdrobnić go drewnianą łopatką. Powoli dodawać ocet, mieszając. Ryż powinien go wchłonąć. W trakcie robienia sushi ryż przykryć wilgotną ścierką, aby nie wysychał. ryż;woda;ocet;ryż;ocet ryżowy;cukier;

Roladki z ryżem sushi

10 dag ryżu na sushi, 3 dag marynowanego imbiru, 1 łyżka octu ryżowego, 1 łyżeczka wina ryżowego mirin, 4 cienkie sznycle wieprzowe, 8 łyżeczek pesto bazyliowego, 8 plastrów szynki, 8 dag pokrojonych oliwek, 1 łyżka oleju, 10 łyżek sosu sojowego, 2 łyżeczki chrzanu wasabi, sól, pieprz Ryż dokładnie

Sushi

się także warstwą pokrojonych w paseczki warzyw, tofu i grzybów; jest tworzone przez spożywających: na stół podaje się tacę z przygotowanymi składnikami, ryż oraz nori, z których każdy biesiadnik sam komponuje swoje sushi; , sushi popularne w regionie Kansai, ma kształt prostopadłościanu, który uzyskuje się dzięki

Maki (sushi)

? najpopularniejszy rodzaj sushi; ryż z dodatkami (ryby, warzywa) owinięty w arkusze wodorostów nori.

Uramaki

? rodzaj sushi, w którym ryż znajduje się na zewnątrz wodorostów nori; często obtoczone w sezamie. Popularne głównie w krajach zachodnich.

Kuchnia japońska

; gohanmono – potrawy z ryżu. sushi - jedno z najbardziej znanych dań; z ryżu, nori oraz z rozmaitych ryb.. Typowy posiłekWspółcześnie Japończycy spożywają, podobnie jak Europejczycy, trzy posiłki dziennie. Zwykle w ich skład wchodzi zestaw potraw nazywany ichiju-sansai (ryż i trzy przekąski). Składa

London Tipton

od nowości technologicznych, gdzie uprawia ryż. London mieszka w hotelu Tipton w Bostonie. Wychowuje ją Marion Moseby, kierownik hotelu. Jej przyjaciółmi są bliźniaki Zack i Cody oraz Maddie ( lub Bailey w "Suite Life: Nie ma to jak statek " ). Mimo, że nie jest zbyt inteligentna, to kiedy Maddie prosi

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.