jak przygotować szynkę wieprzową

Paulina Zduniak

Szynka - nie tylko na kanapce

Szynka - nie tylko na kanapce

Szynkę możemy w kuchni wykorzystać na wiele sposobów. Przede wszystkim z surowej szynki możemy zrobić domową wędlinę - zdrowszą alternatywę dla tego, co często oferują nam stoiska mięsne. Ta, zrobiona samodzielnie lub kupiona w sklepie, przyda się z kolei do przygotowania smakowitej pasty kanapkowej, sałatki, czy zapiekanki.

Wielkanocne inspiracje Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin

Święta Wielkiej Nocy zbliżają się wielkimi krokami. Zanim się obejrzymy będziemy stać w kuchni pełnej zakupów i przygotowywać smakołyki dla całej rodziny. W tym roku by zaskoczyć gości kreatywnością, możesz puścić wodze fantazji i przygotować nowe, oryginalne potrawy inspirowane nowościami Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin.

Danie główne na świąteczny obiad

Schab, szynka domowej roboty, a może drób? Na świąteczny obiad przygotujmy coś naprawdę wyjątkowego.

Mięsa pełne aromatu

Mięsa pełne aromatu

wierzbie Zamiast szynki parmeńskiej, mięso możesz również obłożyć plastrami surowego lub wędzonego boczku. Taka szynka będzie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. z dodatkiem sosu chrzanowego lub śliwkowego. Pieczona szynka wieprzowa z szynką parmeńską i rozmarynem 1,5-2 kg szynki wieprzowej

Pieczeń świąteczna z sosem sojowym

Pieczeń świąteczna z sosem sojowym

laurowe 1/2 szklanki białego  wina 100 ml sosu sojowego ciemnego TaoTao 2 ząbki  czosnku 1 gałązka  rozmarynu   Sposób przygotowania W głębokim naczyniu łączymy składniki marynaty z rozgniecionymi ząbkami czosnku. Dokładnie nacieramy nią szynkę wieprzową

Szynka parmeńska - wyrafinowany smak i mało kalorii

Szynka parmeńska - wyrafinowany smak i mało kalorii

; Składniki 1,5-2 kg szynki  wieprzowej sól gruboziarnista pieprz 1 gałązka  rozmarynu skórka otarta z 1  cytryny 10 plasterków parmeńskiej  szynki oliwa   Sposób przygotowania Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą i pieprzem. Na

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

pieczona szynka jest bardzo popularna w Boże Narodzenie na całym świecie). Oryginalność tego przepisu polega na dodaniu pomarańczy i dużej ilości korzennych przypraw, dzięki czemu danie naprawdę pachnie świętami. Zobacz przepis na pieczoną szynkę Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Do pieczonej szynki doskonale pasują korzenne przyprawy oraz cytrusy. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do marynaty nieco chili (w proszku lub płatkach). Szynka pysznie smakuje z dodatkiem sosu (np. chrzanowego, śliwkowego, wiśniowego). Pieczona szynka Składniki: 1 i 1/2 kg szynki 1 pomarańcza

Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

Ta przekąska wygląda jak wiązki chrustu. Bardzo apetyczne wiązki chrustu - aż trudno uwierzyć, że biała kiełbasa może być tak efektowna. Chrust z białej kiełbasy 4 białe kiełbasy 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko Kiełbasy umyj i osusz. Każdą

Rodzinny obiad wielkanocny

Rodzinny obiad wielkanocny

rozprowadź ją pędzelkiem na powierzchni mięsa. Szynkę piecz, dopóki glazura nie nabierze rumianego koloru (20-30 minut). Możesz podawać na gorąco od razu po przygotowaniu lub następnego dnia na zimno - wówczas kroisz szynkę cieniutko jak wędlinę.Tradycyjnie pieczoną wieprzowinę podaje się w Norwegii z

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Bakalie do pieczenia Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć aromatycznych pieczeni. Nic tak nie doda smaku domowej szynce i roladom, jak suszone morele czy suszone śliwki Bakalland. To także czas sałatek, które doskonale komponować będą się z nowościami od Bakalland - rodzynkami bursztynowymi

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Pieczony schab bardzo łatwo przygotować. Jest doskonały zarówno na ciepło (np. w towarzystwie tłuczonych lub opiekanych ziemniaków i zasmażanej kapusty), jak i na zimno, z dodatkiem chrzanu czy sosu tatarskiego. Schab pieczony w ziołach 1 kg schabu (w jednym kawałku) sól i pieprz ulubione zioła

Przepisy na Boże Narodzenie ze śliwką kalifornijską

sliwkikalifornijskie.prowly.com (8-10 porcji, czas przygotowania: 15 minut, czas pieczenia: 3 godziny)   Składniki 100 g puree ze  śliwki kalifornijskiej 2 kg  szynki ze skórą (lub baleronu) 1 pokrojona w ćwiartki  cebula 1  liść laurowy liść laurowy 1

Kuchnia Tatr i Beskidów

Kuchnia Tatr i Beskidów

, listki laurowe, ziele angielskie i zagotuj. Odstaw. Usuń przyprawy i cebulę. Następnego dnia ponownie doprowadź zupę do wrzenia i zagęść rozmieszaną w śmietanie mąką. Dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.   (Przepis dla 6-8 osób) Dwukilogramowy kawałek szynki z

Makaronowe fantazje

Makaronowe fantazje

cielęcina (udziec) 100 g wołowiny (rostbef) 100 wieprzowiny (szynka) 1 łodyga selera naciowego 1 mała cebula 1 marchew 100 ml wytrawnego białego wina 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 4 listki bazylii 100 ml bulionu mięsnego sól pieprz Przygotuj ciasto na makaron: wyrób elastyczne i gładkie

Cholesterol? Można już jeść bez ograniczeń

Cholesterol? Można już jeść bez ograniczeń

, ustawiając opcję grillowania. Cztery kromki smarujemy musztardą, obkładamy szynką, grubo posypujemy serem. Przykrywamy pozostałymi kromkami. Wierzchy grubo smarujemy masłem. Przygotowane tosty układamy na blasze i grillujemy przez 5 minut. Odwracamy, posypujemy resztą sera, pieczemy jeszcze przez około 5

Proste menu na imprezę

Proste menu na imprezę

chlebowych (dostępne w marketach). Kanapeczki możesz przygotować zarówno z dowolną ulubioną wędliną (szynka, salami), jak i na przykład wędzonym łososiem. Dobrym pomysłem są również różnorodne pasty - inspiracje znajdziesz w naszym materiale "Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty"

Boże Narodzenie dookoła świata

Boże Narodzenie dookoła świata

  Składniki 3-4 kg  szynki wieprzowej z kością 2 pokrojone na kawałki  marchewki 2 łodygi  selera naciowego 2 listki laurowe 16 ziaren czarnego pieprzu 1 bouquet garni (związane w pęczek: kawałek pora, selera, listek laurowy, gałązka świeżego rozmarynu

Kanapka z mięsem - solidny lunch poza domem

Kanapka z mięsem - solidny lunch poza domem

wykorzystasz ją do przygotowania sycącej kanapki. Będzie pyszny zarówno w chlebie, jak i w bułce. Kanapka z klopsem 4 duże kromki zwykłego chleba 4 liście sałaty masło lub margaryna do posmarowania kromek Klops: 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 50 g boczku wędzonego (najlepiej w plastrach) 2

Dieta niskoenergetyczna

Dieta niskoenergetyczna

pęczek natki pietruszki sól i pieprz do smaku   Sposób przygotowania Makaron gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie z niewielką ilością oliwy. Czosnek kroimy w plasterki, szynkę oraz suszone pomidory - w cienkie paski. Bazylię i natkę pietruszki  drobno siekamy. Na rozgrzanej oliwie

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

posiekaną natką. Składniki 3-4 kg  szynki wieprzowej z kością 2 pokrojone na kawałki  marchewki 2 łodygi  selera naciowego 2 listki laurowe 16 ziaren czarnego pieprzu 1 bouquet garni (związane w pęczek: kawałek pora, selera, listek laurowy, gałązka świeżego

Bardzo wykwintny obiad

Bardzo wykwintny obiad

wieprzowego bez kości kawałek (4 cm) świeżego imbiru 6 łyżek miodu 1 szklanka białego wytrawnego wina 2 łyżki ciemnego sosu sojowego sól, pieprz   Sposób przygotowania Krewetki drobno siekamy i mieszamy z posiekanymi czosnkiem, dymką, grzybem, chilli, bazylią, kolendrą

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

szynki wieprzowej pokrojonej w kostkę 2 duże posiekane  cebule 2 zmiażdżone ząbki  czosnku 4 goździki 3 duże oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę  pomidory sól,  pieprz 1,5 szklanki brązowej soczewicy 4 duże, niezbyt dojrzałe  banany 3 łyżki posiekanej

Smaczne i sycące - zapiekanki

. Pomarańcza i brukselka nie tylko dodają daniu koloru, ale też "podkręcają" smak. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

min czas całkowity: 7 dni ilość: 6-7 porcji Składniki: 1 kg szynki wieprzowej bez skóry 3 łyżki Vegety Pikantnej 50 g soli peklowej 1,2 l wody 1 główka i 4 ząbki czosnku 2 ziarna ziela angielskiego 5 ziaren pieprzu 2 liście laurowe gałązka rozmarynu 1 łyżka oleju rzepakowego Przygotowanie: 1. Szynkę

Tradycyjne przepisy wielkanocne

; Składniki 2 kg surowej szynki wieprzowej z odkrojoną skórą, ale pozostawioną warstwą tłuszczu 10-15 goździków 1 szklanka  miodu pitnego, trójniaka lub dwójniaka, np. z pasieki Jaros 1/2 szklanki jasnego  miodu pszczelego (lipowego, akacjowego) np. sejneńskiego 2 paski (każdy o

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

(dla 5-6 osób)   Marynata: 3-4  marchewki 1  cebula 1  por 2 ząbki  czosnku 2  liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego sól peklowa (100 g na litr zalewy)   Oraz: 1 kg surowej  szynki olej do smażenia 100 ml płynnego  miodu 5

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

pieczenia o godzinę. Źródło: Ugotuj.to Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta Küchenprofi naczynie żarood... Naczynie żaroodporne prosto... THK Czarne naczynie żaroodp... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny

Sycące i rozgrzewające. Przepisy na jesień

papierowym ręcznikiem, nacieramy oliwą, solą i pieprzem. Do środka kaczki wkładamy przekrojoną na pół pomarańczę, żurawinę i majeranek. Piecze-my w 200°C ok. 2 godz., podlewając wytopionym tłuszczem. (Dla 4-6 osób)   Składniki 1,5-2 kg szynki  wieprzowej sól gruboziarnista

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

2 l wody, w której gotowały się kiełbasy albo  szynki 2 szklanki zakwasu 2 łyżki świeżego, grubo utartego chrzanu 5-6 ząbków  czosnku 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli   Sposób przygotowania Mąkę wsypujemy do kamionkowego lub emaliowanego garnka

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

wnętrzu tego wielkanocnego tortu mieści się mnóstwo owczego sera pecorino! Wersja uproszczona casatiello nazywa się tortano . Oba warianty robi się z mąki, drożdży, wody, smalcu, jajek na twardo, salami, sera i skwarek wieprzowych. Wariantów jest bez liku: regionalnych, lokalnych i rodzinnych.  

Z ciągnącym się serem

Cordon bleu to potrawa wywodząca się z kuchni szwajcarskiej. Przyrządza się go najczęściej z cielęciny, ale równie dobrze do jego przygotowania można wykorzystać mięso drobiowe lub wieprzowe. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera żółtego typu

Czosnek. Moc smaku, aromatu i witalności!

; cukinia 2 garście  rukoli 1  mango 8 plasterków dojrzewającej  szynki 125 g mozzarelli (najlepiej z bawolego mleka) 2 łyżki marynowanych ząbków  czosnku oliwa sok z 1/2  cytryny sól,  pieprz   Sposób przygotowania Kroimy cukinię wzdłuż na pół, a

Wszystko co się da, ze świni

- czyli schab środkowy i karkowy, lub wewnętrznej część uda - czyli szynki. Te części są jednolite, soczyste i miękkie. Nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, a więc znakomicie nadają się do smażenia. Ze schabu środkowego czy nieco tłustszego schabu karkowego przygotujesz znakomite kotlety. Między

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

cielęciny, z powodzeniem można ją zastąpić zarówno schabem, jak i mięsem drobiowym. Jeśli masz ochotę, zamiast szynki możesz wykorzystać na przykład salami, a do środka kotlecików włożyć po kawałku czerwonej papryki. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry

Menu dnia pełne smaku

STALGAST Patelnia grillowa do smażenia w okazje.info Ser pleśniowy sprawdzi się jako farsz zarówno do mięsa drobiowego, jak i wieprzowego (zobacz na przykład przepis na schabowe z serem pleśniowym, bazylią i czosnkiem ). tym, którzy nie jedzą mięsa polecamy natomiast pierogi z serem

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

. Multicooker pozwala także delektować się pysznym śniadaniem zaraz po wstaniu z łóżka. Omlet z szynką, a może owsianka z owocami? Wystarczy włączyć Multicooker na noc, a on zajmie się przygotowaniem porannego posiłku. Urządzenie jest również niezawodne podczas kolacji z przyjaciółmi. Spóźnieni goście mogą

Banany w stylu wytrawnym

Składniki 1 łyżka oliwy 1 kg szynki wieprzowej pokrojonej w kostkę 2 duże posiekane  cebule 2 zmiażdżone ząbki  czosnku 4 goździki 3 duże oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę  pomidory sól,  pieprz 1,5 szklanki brązowej soczewicy 4 duże, niezbyt

Kuchnia włoska: nowalijki

; ziemniaków 15 dag dojrzewającej, toskańskiej  szynki 60 dag wyłuskanego zielonego  groszku 100 ml oliwy z oliwek 2 kostki rosołowe ew. sól   Sposób przygotowania Karczochy obieramy z zewnętrznych liści, przycinamy spiczaste końcówki, myjemy, kroimy w ćwiartki i wstawiamy do

Flaki. Daj się skusić

; kurczaka 250 g linguiça (łagodna, choć paprykowana kiełbasa portugalska, można ją zastąpić czosnkową) 200 g salpicao (inna kiełbasa portugalska, można ją zastąpić podsuszaną kiełbasą wieprzową) 200 g surowej  szynki 60 dag drobnej białej  fasoli 4  marchewki 2 

Śniadania świata

. Podobnie jak w Polsce dodatkami są zazwyczaj: szynka, żółty ser, jajka, pomidory czy papryka, ale też pasty rybne i kawior. Do tego obowiązkowa kawa, zazwyczaj czarna. Oprócz kanapek popularne jest także müsli i płatki śniadaniowe. Przepis na  granolę, czyli domowe müsli Kanapki z

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Cordon bleu, czyli kotlet, nadziewany szynką i serem, zazwyczaj przyrządzany jest z cielęciny. Do jego przygotowania można jednak również wykorzystać zarówno mięso wieprzowe (najlepiej schab), jak i drobiowe. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera

Sycący obiad z pieczenią w piwie

1 kg szynki lub łopatki wieprzowej sól świeżo zmielony czarny pieprz tymianek 2 łyżki miodu cebula 2 łyżki oleju szklanka jasnego piwa 4-5 gruszek cytryna 3-4 łyżki żurawin lub borówek Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem. Formujemy pieczeń, związujemy nicią kuchenną

Kanapki do szkoły

masła i zrumień kanapkę z dwóch stron, następnie ostrym nożem przekrój po przekątnej w trójkąty. Do tostu dodaj umytą gruszkę. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kanapki. 1 średniej wielkości bagietka 1 słoiczek (100 ml) konfitury z fig lub karmelizowana czerwona cebula 8 cienkich plastrów szynki

Na trudne zimowe poranki - ciepłe śniadania!

kuchni meksykańskiej (w formie cieniutkiego placka). W masie jajeczno-mlecznej zapieczone są plasterki ziemniaków - dzięki temu danie syci bardziej niż zwykły omlet. Stanie się bardziej wykwintne i smakowite, jeśli podasz je z szynką parmeńska i rukolą. Omlet hiszpański z ziemniakami 1 kg ziemniaków

Tortilla - mnóstwo możliwości!

nadzienie w stylu śródziemnomorskim. 3 pomidory 12 plastrów prosciutto 200 g mozzarelli 6 tortilli Z pomidora usunąć miąższ. Mozzarellę i pomidor pokroić w jak najdłuższe paseczki. Na plackach układać: plaster szynki, pomidor, ser. Zawijać. Autor: Marta Gessler

Rozwiązanie konkursu "Szkoła na widelcu"

chudej wołowiny i szynki wieprzowej (w proporcji pół na pół) 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 duża czerwona papryka 500g pieczarek 250g mozzarelli przyprawy: sól, pieprz, oregano, majeranek, bazylia Sos czosnkowy: 1 opakowanie gęstego jogurtu naturalnego 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy odrobina soli łyżka soku z

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i oliwkami, skrapiamy ziołową oliwą. dla 8-10 osób; przepis Jamiego Olivera   Składniki 3-4 kg  szynki wieprzowej z kością 2 pokrojone na kawałki  marchewki 2 łodygi  selera naciowego 2 listki laurowe

Sałatki: zdrowo pomieszane

lucerny) 4 plastry gotowanej  szynki 200 g ementalera lub gruyera sól,  pieprz sok z 1  cytryny 2 łyżki oliwy   Sposób przygotowania Soczewicę oraz ciecierzycę osączamy z zalewy, dokładnie płuczemy i wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidorki i

Przekąski pełne warzyw

hamburgery z szynki wieprzowej z dodatkiem orzeźwiającej mięty i kolendry. Julka i Wojtek tak się nimi zajadali, że aż im się uszy trzęsły! A do picia była niespodzianka - malinowa ice tea z kostkami lodu i z malinami. Julka nie mogła się doczekać, aż lód się rozpuści i będzie mogła zjeść pyszną malinę

Pieczone warzywa - rozgrzewające, zimowe przekąski

dziczyzny. Składniki 4 średnie  pietruszki olej do głębokiego smażenia 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku  curry   Sposób przygotowania Pietruszki obieramy, płuczemy i osuszamy. Obieraczką do warzyw ścinamy z nich jak najdłuższe, cieniutkie plasterki. Rozgrzewamy olej do 180°

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

serem i jajkiem, doprawiamy gałką, solą oraz pieprzem. Do farszu rybnego wlewamy śmietanę, przekładamy do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu rozsmarowujemy masę ziemniaczaną. Zapiekamy 10-15 minut w 210°C.Autor: Tomek Woźniak Składniki 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

słoniny 400 g wątroby cielęcej lub wieprzowej 60 g czerstwej bułki mielony pieprz spora szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej szczypta mielonego imbiru 3  jajka 30 g masła do przygotowania formy   Sposób przygotowania Cielęcinę, podgardle lub boczek oraz

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

proszku  curry   Sposób przygotowania Pietruszki obieramy, płuczemy i osuszamy. Obieraczką do warzyw ścinamy z nich jak najdłuższe, cieniutkie plasterki. Rozgrzewamy olej do 180°C (jeśli nie mamy frytownicy, rozgrzewamy olej w rondlu i sprawdzamy temperaturę specjalnym termometrem bądź

Makaron z mięsem - pięć propozycji

pszenicy durum) 4 jaja 40 g soli Sos: 100 g cielęcina (udziec) 100 g wołowiny (rostbef) 100 wieprzowiny (szynka) 1 łodyga selera naciowego 1 mała cebula 1 marchew 100 ml wytrawnego białego wina 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 4 listki bazylii 100 ml bulionu mięsnego sól pieprz Przygotuj

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Składniki 1 surowa szynka  wieprzowa (1,5 kg) sól   Do marynowania: 1  seler 1  marchewka 1  por 1  cebula oliwa   Skorupka: 4  jajka 2 łyżki  miodu 2 łyżki musztardy tarta bułka   Sposób przygotowania Obierz i umyj

Ekologiczne szynki i wędliny

wieprzowego (ze świń z własnej hodowli, czasem tylko kupowanego od sprawdzonych dostawców). Przygotowane wedle tradycyjnych receptur, bez chemicznych dodatków, bez konserwantów, wędzone w przydomowej wędzarni w dymie z drewna drzew liściastych. Dzień, w którym przyznano Vitalisowi prawo do używania znaku

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

posiekana  cebula olej do smażenia 200 g leśnych  grzybów 300 g  brukselki 4 polędwiczki  wieprzowe 1 łyżka masła 2 ząbki  czosnku 1/2 l tłustej  śmietany sól,  pieprz cukier gałka muszkatołowa   Sposób przygotowania Cebulę smażymy na oleju

Gorący kociołek

przełóż do garnka i chwilę podgrzej, mieszając. Następnie posyp danie bułką tartą oraz wiórkami masła i zapiecz kilka minut w piekarniku. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki. Rada: cassoulet zyskuje na smaku po kolejnym odgrzaniu zupełnie jak nasz bigos. Dlatego warto przygotować od razu

Dla zmarzluchów. Zupa z wkładką

;wieprzowiny 2 l wywaru z włoszczyzny lub bulionu z kostek 1 nerka wieprzowa lub cielęca 2 cebule 1 łyżka masła 1 łyżka przecieru pomidorowego 2-3 kwaszone ogórki 10 dag gotowanej szynki 3-4 parówki 10 dag marynowanych kaparów 10 drylowanych zielonych oliwek sól, pieprz 1

Miłosne menu pod chmurką

przełóż arbuza i ser, dodaj miętę i delikatnie wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i oliwą, podawaj.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaProsta przekąska do przygotowania i jedzenia. Cykoria jest sycąca, ale niskokaloryczna. Zawiera sporo witaminy A, beta-karotenu, potasu i cynku, które dodają energii

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

muszkatołowa   Sposób przygotowania Seler kroimy w plasterki, cebulę i czosnek siekamy. Wszystko obsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i szynkę, smażymy kilka minut. Wlewamy wino i bulion, dusimy, aż sos nieco odparuje. Dodajemy obrane, posiekane pomidory i dusimy 40 minut. Przyprawiamy solą

Odrobina egzotyki. Sycące zupy azjatyckie

makaronu ryżowego i 20 g zwykłego  makaronu 1 duży  por 100 g  cebuli 200 g kimchi 100 g  szynki 50 g boczku wieprzowego 100 g frankfurterek 100 g  wołowiny 2 łyżki rozgniecionego  czosnku 1/2 łyżeczki startego  imbiru 1 łyżka sproszkowanego 

12 dań na świąteczny stół

krem. Podawaj na przystawkę z białym pieczywem.Źródło: Nowa Kuchnia PolskaSzynka pieczona z rozmarynemSkładniki:1,5-2 kg szynki wieprzowej sól gruboziarnista pieprz 1 gałązka rozmarynu skórka otarta z 1 cytryny 10 plasterków szynki parmeńskiejoliwaMięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

g masła 150 ml białego  wina 1  cytryna szczypta soli szczypta pieprzu 1  listek laurowy 2 żółtka Sposób przygotowania W rondlu topimy masło, smażymy na nim szynkę - po minucie z każdej strony. Robimy sos: masło podgrzewamy, aż odparuje cały mleczny

Wielkanocne tradycje

niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

(Moja wersja) (dla 6 osób)   Składniki 1 duży  bakłażan 6 dużych grzanek z wiejskiego chleba 2 łyżeczki chilli w proszku 20 dag solonej  ricotty dobra oliwa liście świeżej  mięty   Sposób przygotowania Bakłażana kroimy w grube plastry i grillujemy z obu

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

szynki wieprzowej 1 kg  ziemniaków sól,  pieprz 1/2 kg  brukselki 2 cykorie 2 twarde, soczyste  jabłka 4 plasterki  pomarańczy ze skórką   Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) 3 łyżki (najlepiej gryczanego) 

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

biurem, zabierając przekąskę na piknikowy lunch.   Gołąbki a'la sushi   Składniki: kilka dużych wewnętrznych liści kapusty 200 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego szalotka 250 g ryżu do sushi krótkoziarnistego kilka łyżek octu ryżowego wasabi sól pieprz sos sojowy Gotujemy ryż zgodnie z

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

- szynka parmeńska, za którą płacimy horrendalne wręcz pieniądze. Tymczasem to przecież zwykła surowa podsuszana szynka wieprzowa. Po prostu dobrze przyprawiona i dojrzewająca w dobrym klimacie. By przełamać nieco kulinarne lody i oswobodzić się od stereotypowego schabowego, spróbuj... Sushi z

Gotuj światowo i oszczędzaj. Pomysły z różnych stron

Hiszpańska tortilla - rodzaj grubego omletu z plasterkami ziemniaków, znacznie różni się od noszących tę samą nazwę, cienkich placuszków z Ameryki Południowej. Nada się zarówno jako danie obiadowe, jak i - na ciepło lub zimno - sycące śniadanie. Oprócz ziemniaków możesz dodać do niej według uznania

Rabarbarowe przysmaki

pewnością przypadnie Ci do gustu. Najlepsze będzie z pieczonymi ziemniakami. Wieprzowina pieczona na rabarbarze 500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki

Klasyczne sosy do makaronu

Pyszny sos na bazie masła, śmietanki, parmezanu, dobrze przyprawiony świeżo mielonym pieprzem. Klasycznie podaje się do fettuccine .   Składniki   80 g masła 120 g świeżo startego parmezanu 1 szklanka śmietanki 30% 2 łyżki posiekanej natki pietruszki   Sposób przygotowania   W

Przekąski dla kibica

do smażenia w głębokim tłuszczu Przygotuj sos: wymieszaj majonez i keczup z posiekaną papryczką jalapeno. Kapustę poszatkuj. Pomidory sparz, obierz ze skórki, przekrój, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Przełóż do miski i odciśnij sok, odstaw. Przygotuj panierkę: w misce wymieszaj mąkę z

Jak przygotować wieprzowinę?

najczęstszy błąd popełniany przy obróbce termicznej wieprzowiny. Nierozbite mięso jest twarde, a przepieczone - suche i niesmaczne.Wieprzowina i...* marynaty - jeśli chcemy przygotować naprawdę dobre szynki, musimy je zapeklować (czyli zakonserwować w soli) nawet na dwa tygodnie, co jakiś czas zmieniając płyn

Kuchnia polska. Kaszuby

daniem codziennym. Przyrządza się je na chrzciny, komunie i wesela. Składniki 2 kg wieprzowiny od  szynki 1-2  cebule kminek majeranek sól, pieprz smalec 1 łyżka mąki   Sposób przygotowania Skórkę mięsa ponacinaj w kratkę, natrzyj kminkiem, majerankiem, pieprzem i

Zapiekanki na rozgrzewkę

. Przepis: Miesięcznik Kuchnia Podawaj z surówką z pora i marchewki z majonezem oraz z sałatą. 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego

Na grilla

mozzarelli dowolne dodatki: słodka papryka, pieczarki, szynka, pieczarki etc. Przygotuj ciasto: w ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże, dodaj łyżkę mąki i odstaw na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Pozostałą mąkę przesiej, uformuj kopczyk, zrób w nim dziurę i wlej zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól, pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde, soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką  Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) 3 łyżki (najlepiej

Leniwy smakosz. Gaskonia i kuchnia francuska

, siedzi w Paryżu i nic nie robi, tak jak jego żona i dzieci. Nic na to nie można poradzić, są leniwi - popatrzyła chwilę w okno i dodała: - No, bo jak inaczej? To prawdziwi Gaskończycy. A ja patrzyłem na blachę, na której leżały pocięte w cienkie słupki, podsmażone kartofle. - Przygotowałam frytki, bo

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

jeśli przygotują tylko namiastkę, to przygotują coś z prostych, naturalnych i świeżych składników. To jest nurt odbudowywania domowych spiżarni. Robiły to nasze babcie, mamy, a teraz my do tego wracamy. Znowu chcemy mieć swoje wyroby w domowej spiżarni. To jak przy takim pędzie do zdobywania kulinarnej

Bakłażan: odchudza i chroni przed chorobami

(dla 4 osób)   Składniki 2  bakłażany 12 pomidorków koktajlowych 250 g  fety 6 plasterków  szynki parmeńskiej 1 czerwona  sałata strzępiasta kilka listków świeżej  bazylii oliwa sól,  pieprz   Sposób przygotowania Bakłażany

Polska kuchnia międzynarodowa

lub z cebulką i boczkiem. Kluski śląskie. Tradycyjny polski dodatek do dań obiadowych Składniki 4 plastry żółtego sera bez dziurek 4 plastry szynki konserwowej lub wędliny drobiowej 4 krążki ananasa z puszki 4 pszenne tosty masło   Sposób przygotowania Rozgrzej piekarnik do

Lżejsza wersja zapiekanki

. Dodatek pomarańczy świetnie komponuje się ze schabem. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką Sos: 1/4 szklanki soku

Kabanos - tylko niepastowany

? Pieprz, gałka muszkatołowa, sól, odrobina cukru. Prawdziwe kabanosy tak jak czekolada powinny "trzaskać", gdy się je przełamuje, i "strzelać" pod zębami. Jest to efekt kruchości mięsa i odpowiedniego przygotowania, w szczególności suszenia i wędzenia w dymie bukowym. A co z kabanosami

Garnek rzymski - gliniane naczynie do pieczenia bez tłuszczu

kalarepki, napełniamy je farszem, na wierzchu kładziemy starte na wiórki masło. Przykrywamy garnek i pieczemy kalarepki przez 30 minut. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. (dla 4 osób)   Składniki 80 dag wieprzowej  szynki sól grubo mielony  pieprz 1 szklanka

Wieprzowina w kuchni

nadmiernej ilości ścięgien. Powinno być soczyste, ważyć od 1 do 2 kg i mieć temperaturę pokojową. Pieczeń najlepiej przygotować ze schabu, karkówki, szynki lub boczku. Najpierw powinno się mięso posolić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, następnie przełożyć do naczynia i wstawić do rozgrzanego

Strefa smaku: Meat Love

z ekskluzywnymi dodatkami, szynką parmeńską i kaparami, ale te, które od początku do końca zrobili sami. Najważniejszy jest sposób przygotowania mięsa. Wieprzową łopatkę przez wiele godzin pieką w niskiej temperaturze. - Niejeden kucharz pewnie chętnie by ją najpierw obsmażył, pozbawił skóry i piekł

Nieroby i smakosze

Garbura (zupa gaskońska)(dla 10-12 osób)250 g białej fasoli 700-900 g dolnej, golonkowej części szynki bajońskiej (może być też włoska, hiszpańska, zwykła polska lub chudy bekon) bouquet garni (po 1 gałązce natki pietruszki i tymianku + 2 liście laurowe związane w pęczek) 1 główka czosnku 2 cebule

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

Na ósmym miejscu znalazł się przepis, który dotychczas nie pojawiał się w zestawieniach - zupa rybna. Choć może się wydawać trudna do przygotowania, w rzeczywistości robi się ją łatwo i szybko. Jeśli nie wiecie, jak przygotować wywar rybny, zajrzyjcie do przepisu Kingi Paruzel na świąteczny bulion

Przepisy z polskich restauracji

gotowanym białym ryżem. Dopiaza znaczy "dwie cebule". Do przygotowania tej potrawy wykorzystuje się bowiem dwie odmiany tego warzywa. Łódź, restauracja Affogato 600 g oczyszczonej polędwicy wieprzowej 100 g kurek 6 śliwek węgierek 4 rzodkiewki 40 g klarowanego masła 1 łyżka miodu akacjowego sól

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

ocet winny   Sposób przygotowania Mięso dokładnie umyj, natrzyj solą i pieprzem. Do dużego rondla wlej piwo, włóż mięso wieprzowe, dodaj obrane, umyte i drobno pokrojone warzywa oraz przecier pomidorowy. Gotuj około 1 godziny na małym ogniu, pod niezbyt szczelnym przykryciem. Ugotowane

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

świeżego majeranku   Sposób przygotowania Robię pesto: selera kroję na kawałki i gotuję na parze. Wkładam do wysokiego naczynia, dodaję kolejno pozostałe składniki, miksując blenderem. Kaszę jaglaną płuczę na gęstym sicie, przelewam dwa razy wrzątkiem. W garnku rozgrzewam połowę masła i

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

hodowanych w ich gospodarstwie na wolnym powietrzu świń. Na moje przyjęcie przygotowali dwie wielkie deski - jedną pokrytą cienkimi plasterkami szynki gotowanej, drugą - surowej, dojrzewającej (Rohschinken), która moim zdaniem wytrzymuje konkurencję i z prosciutto di Parma i z jamon ibérico. Moje

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

Składniki 2 litry wywaru z warzyw 20 dag bryndzy owczej sól, pieprz 50 dag  makaronu łazankowego 2 łyżki posiekanej natki   Sposób przygotowania Zagotuj wywar z warzyw. Bryndzę rozetrzyj w miseczce i powoli dodaj do zupy. Doprowadź do wrzenia i od razu zdejmij z ognia

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

; tymianku 3 łyżki grubo pokrojonej natki   Sposób przygotowania Kaszę zacieramy lekko ubitym jajkiem, wsypujemy do rozgrzanego rondla o grubym dnie i prażymy chwilkę (wystarczą 2 minuty), aż kasza zacznie ładnie pachnieć, a ziarenka oddzielą się od siebie. Wtedy wlewamy 2 szklanki wrzącej

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki soli 1/2 łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki mielonych goździków 2 pokruszone listki laurowe, białe  wino smalec wieprzowy (najlepiej domowy) albo tłuszcz kaczy - do zalania mięsa   Sposób przygotowania Mieszamy

Kuchnia z Zielonej Wyspy

, jak my. Jednym z podstawowych całorocznych dań jest ziemniaczano - kapuściany Colcannon. Przygotowywany z białej kapusty lub kapusty włoskiej, ziemniaków, masła, soli i pieprzu. W wielu wersjach dodaje się również mleko, śmietanę, czosnek, gotowaną szynkę lub bekon. Colcannon może być podawany jako

W Styrii żyje się powoli

hodowanych w ich gospodarstwie na wolnym powietrzu świń. Na moje przyjęcie przygotowali dwie wielkie deski - jedną pokrytą cienkimi plasterkami szynki gotowanej, drugą - surowej, dojrzewającej (Rohschinken), która moim zdaniem wytrzymuje konkurencję i z prosciutto di Parma i z jamon ibérico. Moje

Panierowane polędwiczki wieprzowe z szynką i oscypkiem

1 kg polędwiczki wieprzowej, 400 g oscypka, 120 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach, 80 ml oleju słonecznikowego, 150 g panierki gruboziarnistej (z bułki pszennej i słodkiej papryki), 80 g mąki, 2 jajka, 30 g świeżego rozmarynu, sól, pieprz czarny młotkowany, karmelizowany melon:, 1 (ok. 1 i 1/2

Polędwiczka wieprzowa w szynce parmeńskiej

500 ml czerwonego wina, rozmaryn i tymianek do smaku, 2 liście limonki, cukier, sól i pieprz, 1 mała polędwiczka wieprzowa, 3 łyżki oleju, papryka i majeranek, 3 plastry szynki parmeńskiej, 150 g kaszy gryczanej, 3 średnie borowiki, 1 mała cebula, 2 łyżki klarowanego masła, kilka

Julskinka (szynka w cieście)

1 surowa szynka wieprzowa (1.5 kg), sól Do marynowania:, 1 seler, 1 marchewka, 1 por, 1 cebula, oliwa Skorupka:, 4 jajka, 2 łyżki miodu, 2 łyżki musztardy, tarta bułka Obierz i umyj warzywa, zetrzyj je na tarce. Wymieszaj z taką ilością oliwy, aby powstała gęsta masa. Posmaruj szynkę z każdej

Szynka wielkanocna wiedeńska

1 szynka wieprzowa peklowana lub surowa (ok. 2.5 kg), 1 pęczek włoszczyzny, 1 butelka białego austriackiego wina (może być np. Gruener Veltliner), ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz Ciasto:, 50 dag mąki żytniej, woda (do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta), sól do smaku Oraz:, 20

Zrazy wieprzowe z szynką i serem

20 dag sznycli wieprzowych, 5 dag szynki gotowanej, 4 dag sera topionego, 4 dag świeżej papryki, 30 dag ziemniaków, mielona słodka papryka, 100 ml oleju, pieprz, sól do smaku Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w półplasterki, oprósz solą i papryką. Ułóż je na blasze posmarowanej olejem i zapiecz na

Galaretka

czy bakalii, są także elementem dekoracyjnym ciast - stanowią najczęściej górną warstwę ciast biszkoptowych z kremem.Dostępne w sprzedaży półprodukty o nazwie "galaretka" to zazwyczaj mieszanka żelatyny (obecnie najczęściej wieprzowej), barwników i aromatów oraz cukru. Aby przygotować taką galaretkę należy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.