jak przygotować schab

Paulina Zduniak

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Choć zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów w panierce, da się z niego przygotować również inne pyszności. Oto 7 smakowitych pomysłów na wykorzystanie schabu.

Poświąteczne rozmaitości

Z kawałka pieczonego indyka lub schabu, mięsa z rosołu, wędzonego boczku czy szynki przygotujesz pyszne i niedrogie dania

Przepis na wyborną wieprzowinę

Jest wiele możliwości wykorzystania wyśmienitej wieprzowiny w kuchni. Poniżej zamieszczamy jeden z nich.

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Mięsa pełne aromatu

Mięsa pełne aromatu

) ugotowane na parze, a do tego biały ryż wymieszany z brązowym ryżem. Autor: dyrdymalki   Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta Dobrym dodatkiem do tej pieczeni będą ziemniaki oraz duszona kapusta (zarówno świeża, jak i kiszona, np. z dodatkiem

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Pieczony schab bardzo łatwo przygotować. Jest doskonały zarówno na ciepło (np. w towarzystwie tłuczonych lub opiekanych ziemniaków i zasmażanej kapusty), jak i na zimno, z dodatkiem chrzanu czy sosu tatarskiego. Schab pieczony w ziołach 1 kg schabu (w jednym kawałku) sól i pieprz ulubione zioła

Menu dnia z sałatką i omletem

Menu dnia z sałatką i omletem

Świeże liście sałaty, delikatna brukselka i chrupiące orzechy - taka sałatka będzie świetnym dodatkiem do omletów, pieczonego drobiu lub schabu. Zobacz przepis na sałatę z brukselką i orzechami pecan Taki omlet to znakomity sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków, które zostały nam z

Wielkanocne symbole

Wielkanocne symbole

, tłuszczu i błon. Myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy przygotowaną marynatą. Mięso przekładamy do naczynia z pokrywką (ja użyłam żaroodpornego) i wkładamy do lodówki na 5 dni. Przynajmniej raz dziennie sprawdzamy mięso i w razie potrzeby odlewamy wytwarzające się soki. Po 5 dniach schab

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

ziarnami gorczycy 50 g brązowego cukru 1 łyżka startego świeżego  imbiru   Sposób przygotowania Golonki wkładamy do rondla i zalewamy piwem imbirowym. Jeśli nie są całkiem przykryte, dolewamy odpowiednią ilość wody. Dodajemy liście laurowe i goździki, zagotowujemy, zmniejszamy

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Cordon bleu, czyli kotlet, nadziewany szynką i serem, zazwyczaj przyrządzany jest z cielęciny. Do jego przygotowania można jednak również wykorzystać zarówno mięso wieprzowe (najlepiej schab), jak i drobiowe. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera

8 pomysłów na szaszłyki

8 pomysłów na szaszłyki

kolejny przepis na jagnięce mięso. W tym przypadku polecamy zastąpić je drobiowym. Domowy kebab przygotujesz na grillu albo na patelni - tak, jak w przepisie. Znajdziesz w nim dodatkowe wskazówki na to, jak przyrządzić pasujące dodatki: aromatyczny kuskus i sałatkę. Zobacz przepis na kebab na szpadkach z

Wiosenne przepisy z makaronami Mamma Mia!

Wiosenne przepisy z makaronami Mamma Mia!

przed podaniem polej sosem balsamicznym. SKŁADNIKI Składniki dla 4 os. - 500 g makaronu spaghetti Mamma Mia - 400 g schabu - 4 pomarańcze - 4 marynowane kabaczki - 4 zielone pomidory - pieprz, sól - kurkuma - oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu. Schab umyj

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

, pieprz oliwa garść suszonych śliwek 100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo cienko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem i dokładnie nacieramy oliwą. Na środku każdego kawałka układamy przekrojone na pół śliwki oraz kiełki. Zawijamy

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

popularna w Boże Narodzenie na całym świecie). Oryginalność tego przepisu polega na dodaniu pomarańczy i dużej ilości korzennych przypraw, dzięki czemu danie naprawdę pachnie świętami.Zobacz przepis na pieczoną szynkęJakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

sojowego 300 g schabu bez kości 2 łyżki płynnego  miodu 2 główki kapusty pak choi (lub pekińskiej) 300 g "gotowego" chińskiego makaronu 150 g  pieczarek 4 dymki   Sposób przygotowania Wywar wlewamy do rondla, dodajemy drobno starty imbir, zmiażdżony czosnek, 2

Menu dnia

Menu dnia

Prosta do przygotowania zupa z czerwonej i żółtej papryki. Przygotowana w zimowy dzień przypomni ci słoneczne lato.Zobacz przepis na zupę-krem z paprykiTa sałatka pozwoli Ci wykorzystać resztki mięsa z obiadu, np. pieczonego schabu, piersi indyka lub mięsa kurczaka. Do tego ryż, kawałki chrupiącego

Zdrowe i szybkie dania na jesień

Zdrowe i szybkie dania na jesień

, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Przed podaniem makaron polej sosem i posyp parmezanem. 4 porcje 4 plastry schabu (o grubości 1,5 cm) 90 g masła 2 łyżki natki pietruszki 2 łyżeczki soku z cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek Masło utrzyj na krem, dodaj drobno posiekaną pietruszkę i dopraw solą i

Przepis na wyborną wieprzowinę

Przepis na wyborną wieprzowinę

Więcej przepisów znajdziesz na www.wieprzowinapqs.plKolorowe szaszłykiCzas przygotowania: do 60 minutSkładniki (dla 4 osób):schab PQS, 500 g ananas, 4 plastrypomidorki koktajlowe, 6 szt.papryka czerwona, 0,5 papryka zielona, 0,5cebula, 1 szt.szynka parmeńska, 6 plastrówDodatkowo: Patyczki do

Kuchnia Bieszczadów

Kuchnia Bieszczadów

czerwonego wina wytrawnego 100 ml oleju słonecznikowego 4 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy sól pieprz   Przygotuj marynatę: dzień wcześniej wszystkie składniki marynaty połącz ze sobą i mieszanką polej oczyszczone, umyte oraz osuszone gicze. Odstaw na około 8-12 godzin w chłodne miejsce. Po tym czasie

Dania gotowe w 20 minut

Dania gotowe w 20 minut

Składniki 2 duże  pomarańcze 25 g masła 4 steki (po 175 g) z polędwicy  wołowej pieprz 6 łyżek bulionu wołowego 1 łyżka octu balsamicznego listki natki pietruszki do przybrania sól   Sposób przygotowania Z jednej pomarańczy cienko obieramy skórkę, z drugiej

Bardzo wykwintny obiad

Bardzo wykwintny obiad

 koziego sera (wołoskiego lub innego twardego) olej do smażenia musztarda zioła prowansalskie bułka tarta   Sposób przygotowania Mięso rozcinamy na jak największy płat. Przyprawiamy solą i pieprzem. Szpinak obsmażamy na maśle z czosnkiem solą, pieprzem i gałką. Układamy na

Wybieramy Kucharza Roku 2013

Wybieramy Kucharza Roku 2013

łyżeczki mielonego imbiru, mielonego cynamonu, mielonej kurkumy i soli Oraz: 400 g zielonej fasolki szparagowej 10 g białego sezamu 12 pomidorków cherry 10 kropli oleju sezamowego 150 ml miodu pitnego (trójniaka)   Sposób przygotowania Schab oczyszczamy, dzielimy na 4 porcje. Robimy

Marynaty do mięs na grill

Marynaty do mięs na grill

w proszkuObrany seler zetrzyj na tarce, umyty i osuszony por pokrój w cienkie plasterki, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z olejem, octem winnym, sokiem jabłkowym oraz imbirem. Marynuj schab co najmniej godzinę.Do drobiu4 łyżki sosu imbirowego z soją (gotowy, do kupienia)4 łyżki oliwy1

Szybkie dania z woka

Szybkie dania z woka

Czas przygotowania: 15 minut (dla 4 osób)   Składniki 1 litr esencjonalnego wywaru z kurczaka lub włoszczyzny 5 cm świeżego  imbiru 1 ząbek  czosnku 5 łyżek sosu sojowego 300 g schabu bez kości 2 łyżki płynnego  miodu 2 główki kapusty pak choi (lub pekińskiej

Lżejsza wersja zapiekanki

. Autor: Marta Gessler Prosty i ciekawy obiad dla całej rodziny. Dodatek pomarańczy świetnie komponuje się ze schabem. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4

Szybkie dania

250 g makaronu spaghetti 250 g szpinaku 1 drobno pokrojona cebula 1 posiekany ząbek czosnku 50 ml oliwy z oliwek 50 g soczewicy ugotowanej w bulionie pomidorki koktajlowe sól pieprz starty ser parmezan (opcjonalnie) Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Przygotuj sos: usmaż na

Smaczne i sycące - zapiekanki

, śmietaną i papryką, przypraw solą i pieprzem. Dodaj podsmażoną cebulę z boczkiem, a na koniec wlej jajka ubite jak na omlet. Przygotowaną mieszaniną napełnij żaroodporne naczynie posmarowane masłem. Piecz w temp. 160°C, aż jajka się zetną, a wierzch tortilli się przyrumieni. Autor: Miesięcznik Kuchnia

Kanapki z różnych stron świata

serem. Piecz do zbrązowienia w piekarniku rozgrzanym do temp. 190 st. C. Na talerzu ułóż liście sałaty rzymskiej, polej sosem. Obok ułóż przekrojoną na pół bułkę z zapieczonym schabem i szparagi. Dodaj pieczonego banana. Autor: Kurt Scheller Nazwa ta oznacza zarówno rodzaj sera, jak i tę pastę do

Sycące menu na niedzielny obiad

4 winne jabłkasok z cytryny1/4 szklanki bulionupieprz, sól600 g schabu bez kościmąka do obtoczenia2 łyżki oleju50 ml czystej wódki3 łyżki masła1/2 szklanki śmietany 18-proc.Dwa jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych otworach. Skrapiamy sokiem z cytryny. Miksujemy z bulionem, doprawiamy solą i

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

. Składniki 1 kg schabu karkowego bez kości 20 dag suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki powideł  śliwkowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1-2 goździki sól, pieprz kawałek (1 cm) korzenia  imbiru   Sposób przygotowania Śliwki sparz i wrzuć na

Jesień na stole

4 plastry schabu wieprzowego (po 150 g każdy)sólpieprzoliwagarść suszonych śliwek100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)Schab bardzo cienko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem i dokładnie nacieramy oliwą. Na środku każdego kawałka układamy przekrojone na pół śliwki oraz kiełki. Zawijamy

Obiad z pieczystym

5 ząbków czosnku 5 łyżek drobno posiekanych liści rozmarynu oliwa sól pieprz 2 kg schabu z kością 4 długie gałązki rozmarynu 500 ml wytrawnego białego wina W robocie kuchennym miksujemy czosnek, rozmaryn, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu oraz trochę oliwy, tak żeby pasta miała dobrą

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

pokojowej.Autor: Zuzanna Wiciejowska Równie dekoracyjne i przygotowane z gotowych wytrawnych ciastek - po takie ptysie sięgnie każdy.Sprawdź przepis na ptysie nadziewane boczniakami przyrządzone. Zobacz też, jak samodzielnie przyrządzić ptysie. Przepis na ciasto ptysioweRolki z szynki parmeńskiej2 gruszki

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

;cytryny 1 pęczek koperku Sposób przygotowania Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku minutach mieszamy. Ziemniaki myjemy, obieramy i dzielimy na połówki

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

, że najpierw do środka zrób zakładkę z dłuższych boków, a następnie zwijaj roladki. Wszystkie składniki i przyprawy umieść w MC. Zamknij MC i wciśnij program DUSZENIE. Kotleciki ze schabu z rozmarynem i pieczarkami w sosie śmietanowym Czas przygotowania: 10 min.Czas gotowania: 40 min. Składniki (na 4

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

  Sposób przygotowania Przez środek schabu wydrążamy otwór (ale nie na wylot), który faszerujemy figami. Mięso solimy i odstawiamy na godzinę. W głębokiej patelni prażymy cynamon, anyż, goździki, chilli, liść laurowy i ziele angielskie. Dodajemy miód, przez chwilę go odparowujemy i

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

,  pieprz sok z 1/2  cytryny 1 łyżeczka musztardy Dijon 1/2 szklanki oliwy 3  gruszki 15  śliwek suszonych podwędzanych 6 liści  sałaty rzymskiej Sposób przygotowania Dwie łyżki herbaty zalewamy litrem wrzątku i przykrywamy, aby się zaparzyła

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

elastyczne) i wyłóż nim ciasto. Na wierzch wysyp ciężarki lub suchą fasolę. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 170 st. C. Piecz 20 minut, następnie ostrożnie zdejmij obciążenie i ponownie wstaw do pieca na blisko 20 minut, aż ciasto się zrumieni. Przygotuj farsz: pieczarki umyj, obierz i pokrój

Jak przygotować wieprzowinę?

spróbować przygotować je samodzielnie, bo nie jest to trudne.Ważne! Wieprzowinę podajemy zawsze well done (wypieczoną). Wyjątek to polędwiczka, która smakuje dobrze średnio wysmażona. Pamiętajmy o rozbiciu mięsa przed rozpoczęciem smażenia i nieprzepiekaniu szlachetnych części - schabu i polędwiczek. To

Obiad na szybko

, pomidorki i grzanki, wymieszaj. Przygotuj sos: w małej miseczce ubij trzepaczką 4 łyżki oliwy z octem winnym, sokiem z cytryny, kilkoma kroplami sosu worcester, solą i pieprzem. Wylej sos na sałatę. Całość delikatnie wymieszaj. Porcje sałatki posyp wiórkami parmezanu i od razu podawaj. Pojemnik

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

z lodem) 2 szalotki 100 g dyni piżmowej 50 ml czerwonego  porto 100 ml wywaru z kości kaczki   Oraz: 100 ml oliwy z wytłoczyn do smażenia tymianek sól i pieprz do smaku   Sposób przygotowania Schab i odrobinę tymianku wkładamy do foliowego woreczka, pakujemy

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Wedle tradycji Wielki Post jest bardzo ścisły, stąd świąteczne śniadanie jest bardzo obfite - zarówno pierwszego, jak drugiego dnia świąt. Na Opolszczyźnie dominuje kuchnia śląska. Na stole wielkanocnym obowiązkowo pojawiają się: święcone pokarmy, pasztety, wędliny z domowej wędzarni, biała

Kuchnia Mazur i Podlasia

, powinna mieć konsystencję jak ciasto na kopytka. Jeśli masa jest za rzadka, dodaj mąkę ziemniaczaną i ponownie wyrób. Ciasto uformuj w wałek. Odkrój kawałki o dowolnej szerokości i nadziej przygotowaną wcześniej masą mięsną. Gotowe kartacze gotuj ok. 40 min we wrzącej wodzie. Przesmaż na złoto na patelni

Licencjat z gotowania? Już wkrótce!

przygotowanie w zakresie technik kulinarnych, jak i umiejętności pozyskiwania surowców roślinnych i zwierzęcych o odpowiedniej jakości i przydatności technologicznej. Będą znali zarówno historię i oblicza kuchni polskiej, ze szczególnym uwzględnieniem dań regionalnych, jak i kuchnie świata oraz historię i

Piwo w kuflu i na talerzu

 cebuli 1 łyżka octu jabłkowego 2 szklanki (500 ml) piwa pszenicznego 12 g (łyżka + 2/3 łyżeczki) żelatyny 1 szklanka bulionu wołowego sól, pieprz   Sposób przygotowania Schab kroimy na 9-12 plastrów i układamy na 3 talerzach. Na mięsie kładziemy korniszony pokrojone w podłużne

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

; miodu 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z  cytryny 1 pęczek koperku   Sposób przygotowania Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku

Sałatki dla mięsożerców

dodaj ostudzone mięso kurczaka, pomidorki i grzanki, wymieszaj. Przygotuj sos: w małej miseczce ubij trzepaczką 4 łyżki oliwy z octem winnym, sokiem z cytryny, kilkoma kroplami sosu worcester, solą i pieprzem. Wylej sos na sałatę. Całość delikatnie wymieszaj. Porcje sałatki posyp wiórkami parmezanu i od

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

z syropu) masło i mąka do formy   Sposób przygotowania Okrągłą formę o średnicy ok. 24 cm smarujemy masłem i posypujemy mąką. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 150°C. Czekoladę połamaną w kawałki roztapiamy w kąpieli wodnej, delikatnie mieszając łopatką i, nie przestając mieszać

Sałatki na lato

Ta aromatyczna sałatka z bazylii i mięty doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięsa z grilla - zwłaszcza drobiu lub schabu. Zamiast zwykłych pomidorów można dodać do niej poprzecinane na połówki pomidorki koktajlowe (powinno wystarczyć około 15 sztuk). Sałatka z sałatą lodową, bazylią i miętą 1

Z ciągnącym się serem

Cordon bleu to potrawa wywodząca się z kuchni szwajcarskiej. Przyrządza się go najczęściej z cielęciny, ale równie dobrze do jego przygotowania można wykorzystać mięso drobiowe lub wieprzowe. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera żółtego typu

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

pokrojone pieczarki, smaż, aż sok, który puszczą grzyby, odparuje. Dodaj mięso z kurczaka, szynkę i schab oraz koncentrat, przypraw do smaku, wymieszaj. Przygotuj sos: zrób jasną zasmażkę z mąki i masła, ciągle mieszając, powoli wlej do niej zimne mleko, zagotuj, mieszając, i zdejmij z ognia. Przypraw

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

osadzaniu się soli. Do słoja, w którym będą się kisić można dla smaku dodać także takie przyprawy, jak cynamon czy goździki. Marynowane cytryny 1 kg cytryn sól morska grubo ziarnista (Składniki na 1 duży 2-3 litrowy słoik czas przygotowania: 15 min + 1-2 tygodnie) Cytryny wyszoruj szczoteczką pod bieżącą

Sałatki do grilla

3 łyżki oliwy 1 roztarty ząbek czosnku sól pieprz Przygotuj sos: Miąższ awokado zmiksuj w malakserze z sokiem z limonki (lub cytryny), roztartym ząbkiem czosnku, sosem chilli oraz oliwą. Dopraw solą i pieprzem. W misce wymieszaj groszek z mięsem indyka, cebulą, papryką oraz kolendrą. Polej sosem z

Zapiekanki na rozgrzewkę

, przypraw do smaku, połącz z resztą mąki. Cebulę podsmaż na oliwie lub margarynie, wyjmij łyżką cedzakową i odłóż. Na pozostały na patelni tłuszcz kładź łyżką nieduże placuszki z przygotowanego ciasta, smaż je z obu stron na złoty kolor. Następnie poukładaj w żaroodpornym naczyniu grubo wysmarowanym

Pełne smaku ziarenka ryżu

Składniki: 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka, kurczaka - takiego, jakie zostało z obiadu z poprzedniego dnia) 1/2 szklanki zielonego groszku z puszki 2 gotowane marchewki 1 gotowana pietruszka 1 soczyste kwaskowate jabłko 1/2 pęczka zielonej pietruszki 2-3 łyżki majonezu

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

upiecz na grillu, nałóż na nie grzyby, duś przez chwilę.Zimny schab można pokroić w cienkie plasterki jak wędlinę i podać z chrzanem lub sosem cumberland Składniki 1 kg schabu z dzika 1 łyżeczka rozmarynu 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 50 ml żubrówki jagody jałowca sól 2

Jesienny obiad

plastry chudego wędzonego boczku - tyle, ile mamy kawałków królika 100-200 g liści  sałaty (najlepiej różnych odmian) do podania   Sposób przygotowania Mięso myjemy, wkładamy do miski. Siekamy rozmaryn razem z 2-3 ząbkami czosnku, mieszamy z oliwą, miodem oraz sokiem i skórką z cytryny

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią jako danie światowe. Po zakupach, uboższa o jakieś 80 zł, wróciłam do domu i wzięłam się za gotowanie. Karkówka po swojsku Postanowiłam oba dania przygotować jednocześnie, wykorzystując czas, kiedy mięso się marynuje, na przygotowanie warzyw. Gdybym

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

Takie paluszki będą zarówno dobrym daniem na obiad, jak i przekąską na piknik. Podawaj je z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym lub czosnkowym. Schabowe paluszki w panierce z sera 500 g schabu bez kości 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki startego żółtego sera 3 łyżki oleju sól pierz

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

śmietankowego) sól i pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Cebulę i marchewki smażymy na oleju, po 5 minutach dodajemy mięso, po kolejnych 3 minutach - osączone pomidory, zalewę lub koncentrat, bulion, listek laurowy i liście tymianku. Przykrywamy, dusimy pół godziny

Rozgrzewające zupy

masła 2 płaskie łyżki mąki majeranek maggi natka pietruszki kawałek wędzonki lub schab   Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki ugotuj z rozdrobnionymi warzywami i grzybami do miękkości. Z mąki i masła przygotuj zasmażkę, rozprowadź ją wywarem i dodaj do zupy. Zagotuj, dopraw przyprawami i posyp

Solidne sałatki z majonezem

sałatki możesz dodać także kawałki kurczaka wędzonego, którego można nabyć w wielu marketach. Jeśli wolisz sałatkę na słodko, wypróbuj także nasz przepis na sałatkę z kurczakiem , z dodatkiem suszonych śliwek i moreli. Sałatka francuska 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka

Złociste menu dnia z nektarynkowym ciastem

sokiem z cytryny. Zamiast pomarańczy i cebuli, indyka możesz również natrzeć  (podobnie jak pieczony schab) czosnkiem i majerankiem. Pieczony udziec z indyka 1 udziec z indyka o wadze około 1,2 kg, bez kości 1 pomarańcza 1 duża czerwona cebula 1/4 kostki (50 g) masła sól pieprz Udziec umyj

Obiad z fasolką szparagową

8 kotlecików ze schabu (z kostką) sól pieprz 3 łyżki mąki 2 łyżki masła 4 łyżki musztardy gruboziarnistej 2 łyżki musztardy Dijon 230 g mascarpone 250 g zielonej fasolki szparagowej sok i skórka otarta z 1 cytryny Mięso nacieramy solą i pieprzem, obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy masło

Stolica od kuchni

: Krzysztof Wojtal Składniki: 500 g pieczonego schabu środkowego 100 g świeżego tartego chrzanu 3 ugotowane na twardo jajka natka pietruszki sól pieprz żelatyna (opcjonalnie)   Upieczony schab pokrój na cienkie plastry. Jajka posiekaj, wymieszaj z tartym chrzanem, dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw

Sierpniowe przetwory

trzymać w lodówce przez 3 miesiące lub zamrozić w małych porcjach. Smacznego! Autor: zawszepolka (blog: Around the kitchen table ) Cukinię, podobnie jak dynię, można przyrządzać w syropie. Tak przygotowana smakuje prawie jak owoc i może być dodatkiem, np. do ciasta. Jeśli nie lubisz cynamonu, dopraw ją

Wszystko co się da, ze świni

- czyli schab środkowy i karkowy, lub wewnętrznej część uda - czyli szynki. Te części są jednolite, soczyste i miękkie. Nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, a więc znakomicie nadają się do smażenia. Ze schabu środkowego czy nieco tłustszego schabu karkowego przygotujesz znakomite kotlety. Między

Zupy jak u mamy

minut, a następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietanę. Zupę możesz podawać z ryżem, makaronem lub grzankami, posypaną posiekaną zieloną pietruszką. 250 g mięsa z kością (schab, żeberka, skrzydełka kurczaka) 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej 1 pęczek włoszczyzny 5 ziemniaków listek laurowy, ziele

Chorwacja w Unii Europejskiej i na talerzu

czosnek  Sposób przygotowania Schab podziel na 4 porcje i rozbij na kształt kotletów. Do każdej porcji włóż plaster żółtego ostrego serai suszonej szynki. Zwiń w rulony i upiecz na ruszcie, co jakiś czas smarując oliwą z czosnkiem.

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na barszcz lub żurek wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać kilka dni. Tym

Owsianki na słodko i słono

W podobny sposób możesz także przygotować owsiankę z innymi owocami. W naszym serwisie znajdziesz na przykład przepis na owsiankę z borówkami . Kleik z płatków owsianych z malinami 200 ml mleka 20 g cukru 100 g płatków owsianych 150 g świeżych malin szczypta soli Płatki włóż do rondelka i

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

ukośnych kromek bułki wrocławskiej sól, pieprz kminek ketchup   Sposób przygotowania Umyj schab i odkrój go od kości. Mięso natrzyj solą, pieprzem i kminkiem, zawiń w folię i włóż na dobę do lodówki. Potem obtocz w mące, usmaż na smalcu lub maśle, dodając także odkrojone kości, aby

Fasolka z fantazją!

15 g masła 1 pęczek cebulki dymki pokrojonej w krążki 2 łyżki gęstej tłustej śmietany 30 proc. 2 łyżeczki musztardy Dijon skórka otarta z cytryny 225 g gotowanej szynki lub schabu 410 g (1 puszka) czerwonej fasolki odsączonej z puszki lub gotowanej 410 g (1 puszka) białej fasolki odsączonej z puszki

Dlaczego mięso z kością to taka dobra rzecz?

Składniki 1 kg  schabu z kością sól grubo mielony pieprz posiekany świeży  rozmaryn 4 łyżki smalcu 10 ząbków  czosnku 4 cebule średniej wielkości 4-5  liści laurowych po 3-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego 4-5 gałązek rozmarynu 1/2 l białego

Gotowanie na parze dla wymagających

przygotowania Schab bardzo cienko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem i dokładnie nacieramy oliwą. Na środku każdego kawałka układamy przekrojone na pół śliwki oraz kiełki. Zawijamy ściśle w rulon i związujemy sznurkiem. Roladki gotujemy przez 20 min w bambusowym koszyczku lub w zwykłym wkładzie do

Schab

wyłożoną folią blaszkę. Mięso polać sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się piecze, przygotować sos. Wymieszać rodzynki z sokiem pomarańczowym, odstawić na 30 minut. Rozpuścić 2 łyżki

Pomarańczowa uczta

(dla 6 osób)   Składniki 2 ząbki  czosnku 4 łyżki soku  cytrynowego 2  cebule 6 filetów z  soli 3  pomarańcze 500 ml świeżego soku z pomarańczy 250 ml gęstej śmietany 1/2 łyżeczki pieprzu sól oliwa   Sposób przygotowania

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

zastępujemy jajami mimoza. To ugotowane na twardo połówki, których żółtka zastępuje farsz. Oto dwa przepisy na jaja mimoza: Jajka z farszem śledziowymJajka nadziewane pasztetemW latach 60-tych nie zawsze można było delektować się smakiem i aromatem mięsa dobrej jakości. Schab był istnym rarytasem

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

boczkiem (streaky bacon). A to zupełnie coś innego - tłusty boczek wycinany jest z dolnej części półtuszy wieprzowej, podczas gdy back bacon to kawałek chudszej górnej części (polędwiczka lub schab) wycięty wraz z odrobiną boczku. Możemy poprosić rzeźnika, aby przygotował dla nas mięso w ten sposób

Śliwkowe inspiracje

pergaminem. Piecz 15 minut w temp. 200°C. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Śliwki w octowej zalewie są dobrym dodatkiem do wędlin oraz pieczonych mięs podawanych na zimno (jak schab czy boczek). Śliwki w occie 2 kg śliwek węgierek z pestkami Zalewa: 1/2 kg cukru 1/2 l wody 1/2 l octu spirytusowego 1

Kuchnia czeska. Ahoj!

jabłkowego po 1 łyżeczce tymianku i cząbru świeżo zmielony pieprz, sól   Sos: 6 kwaskowatych  jabłek 2 łyżki masła 2-3 łyżki cukru   Sposób przygotowania Schab natrzyj solą, pieprzem i ziołami. Zawiń w plasterki słoniny, włóż do salaterki. Szczelnie przykryj i wstaw na

Potrawy, które rozpalą zmysły

miseczki. Dodajemy kurkumę, pastę krewetkową, 1-2 łyżki oliwy i miksujemy. W rondlu rozgrzewamy pozostałą oliwę, wkładamy przygotowaną pastę i, mieszając, smażymy 5 minut. Następnie wlewamy szklankę wody, dodajemy pokrojony na kawałki ananas, solimy do smaku i szybko zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogień

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

suchej patelni. Zupę zmiksuj i połącz ze śmietaną. Zagotuj jeszcze raz, zdejmij z ognia, przypraw. Posyp skwarkami boczku i listkami pozostałego majeranku.Składniki ładny kawałek (około 1 kg) schabu 30 dag kiełbasy o czosnkowym smaku (np. śląskiej) lub 3-4 kawałki kabanosa o długości równej

Wieprzowina w kuchni

nadmiernej ilości ścięgien. Powinno być soczyste, ważyć od 1 do 2 kg i mieć temperaturę pokojową. Pieczeń najlepiej przygotować ze schabu, karkówki, szynki lub boczku. Najpierw powinno się mięso posolić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, następnie przełożyć do naczynia i wstawić do rozgrzanego

Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

cytryny 3 łyżki oliwy sól pieprz Fasolkę umyj i ugotuj w osolonej wodzie, ostudź. Cebulę obierz, pokrój w piórka. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki. Sałatę umyj i osusz, większe liście porwij. Pomidory umyj i pokrój w ósemki. Tuńczyka odsącz z zalewy i podziel na porcje. Przygotuj sos

Gruszki dla początkujących i zakochanych

  Sposób przygotowania Robimy sos, mieszając wszystkie jego składniki. Odstawiamy. Robimy sałatkę. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Na blasze rozsypujemy listki tymianku, układamy na nich połówki gruszek, stroną przecięcia do dołu. Wierzchy gruszek nacinamy w półcentymetrowych odstępach, w

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

raz mi się w życiu nie trafi. Stwierdziłam, że doktorat może trochę poczekać, choć pewnie i tak zaraz wrócę i zdążę się przygotować na wrześniową obronę. Nie wyszło tak, jak myślałam. Mam jednak przeświadczenie, że to, jaka jestem, zawdzięczam między innymi uczelni, pracy w laboratorium, pracy ze

Ryż i kurczak - duet idealny na szybki obiad

ryż będzie miękki (jeśli ryż wchłonie za wcześnie cały płyn, dodaj jeszcze nieco bulionu). Wsyp groszek, delikatnie wymieszaj i przykryj. Podgrzewaj jeszcze przez 2-3 minuty, aż groszek będzie ugotowany. Przypraw do smaku solą i pieprzem, podawaj od razu po przygotowaniu. Autor: Zuzanna Wiciejowska Ta

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

. Plasterki mięsa panieruj w jajkach i tartej bułce jak nasze kotlety schabowe. Usmaż na tłuszczu na złoty kolor, potem pokrój w paseczki o szerokości 1,5 cm. Przygotuj sos tonkatsu, mieszając wszystkie składniki. Podawaj do mięsa.Składniki 1 makrela (70 dag) kawałek (1 dag) świeżego imbiru 300

7 pomysłów na dania z rzodkiewką

rzymską, ułóż na niej porcje sałatki tuńczykowo-rzodkiewkowej i od razu podawaj. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Takie rzodkiewki możesz podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do mięs. Pasują na przykład do drobiu lub schabu. Rzodkiewki w sosie estragonowym 1/4 szklanki posiekanych szalotek 6

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

;papryka majeranek liść laurowy ziele angielskie czosnek 1 kg karkówki 1 kg schabu 1 kg boczku  Sposób przygotowaniaDo marynaty przygotowanej z oleju zmieszanego z przyprawami i świeżym czosnkiem wkładamy karkówkę, schab i boczek. Trzymamy przez dobę w lodówce. Następnie pieczemy około dwóch

Mięsiwa na święta przybywa

Składniki 45 dag mrożonego ciasta francuskiego 60 dag (dwa ładne kawałki) polędwiczek  wieprzowych świeżo mielony  pieprz 2 łyżki łagodnej musztardy 2 ząbki  czosnku 2 łyżki oliwy 1 żółtko, mąka   Sposób przygotowania Ciasto rozmrażamy, kroimy na połowę

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

polewamy oliwą zmieszaną z solą i cytryną. Posypujemy prażonym sezamem. (dla 4 osób)   Składniki 4 plastry (po 150 g każdy) schabu wieprzowego sól, pieprz oliwa garść suszonych śliwek 100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo

Galareta od święta

, pozostawiamy do przestygnięcia, a potem kroimy w cieniutkie plasterki. Tak przyrządzoną cielęcinę możemy zastąpić np. pieczonym schabem lub indykiem. Wino podgrzewamy z cynamonem, goździkami, anyżem i cukrem przez parę minut, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzamy do zagotowania. Wino odstawiamy do

Japonia: nie tylko sushi

określenie gryki, a także makaronu z mąki gryczanej. Swoim kształtem soba najczęściej przypomina spaghetti. Makaron soba podaje się na zimno, posypany dymką lub sezamem, z sosem sojowym do maczania lub na ciepło - w bulionie. Można też z niego przygotować dania typu stir-fry. My proponujemy makaron soba

Święta z dodatkami

, dodaj ogórki, kapary, szalotkę, pietruszkę oraz musztardę, wymieszaj. Dopraw pieprzem. Podawaj do mięs w galarecie, jaj gotowanych na twardo i wędlin. Zobacz przepis na sos tatarski z kaparami , sos tatarski staropolski oraz sos tatarski light Tak przygotowany sos podawaj do pieczonego drobiu lub

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

szczęśliwy. Schab? Senne marzenie, dostępne od wielkiego dzwonu, jak i zresztą każdy kawałek innego mięsiwa, które szkoda było zemleć. Tak, zemleć, bo do niczego innego się moja zdobycz nie nadawała. Kotlecik mielony w rezultacie powstawał. Nigdy nie zdołałam zrozumieć, dlaczego mniej był ceniony niż

Zestawy obiadowe

Zapraszamy dziś na trochą sentymentalną podróż w czasie, gdy jeszcze nie wiedzieliśmy, co to jest sałatka caprese czy zupa pho. Dziś jest odwrotnie - z zamkniętymi oczami przygotujemy indyjskie curry i pieczemy francuskie croissanty, a nie potrafimy usmażyć mielonych!Zaczynamy od królowej polskich

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

. schab karkowy, wołowina) konieczne jest użycie marynaty i ostrzejszych przypraw. Marynaty można przygotowywać na bazie kwaśnych produktów - octu, cytryny, serwatki, maślanki czy nawet soku z kapusty albo ogórków. Można także spróbować przygotować je z użyciem aromatycznych alkoholi (np. anyżówki, brandy

Zawsze w spiżarni. Oliwa, ocet winny i sól ziołowa

; Składniki 6 kotletów ze schabu środkowego z kostką sól aromatyzowana oliwa ocet z czerwonego wina   Sposób przygotowania Kotlety posypujemy solą aromatyzowaną i pieczemy na ruszcie (5 minut z każdej strony). Układamy na półmisku i lekko polewamy oliwą oraz skrapiamy paroma kroplami octu

Schab nadziewany

schabu, następnie położyć na to plastry sera i ponownie łososia. Ważne, by farsz wypełniał całe wnętrze schabu na długość. Następnie owijamy schab cienkimi plastrami łososia i sera, zawijając na koniec nicią bawełnianą, pod która wkładamy plasterek cytryny. Do foremki włożyć przygotowane mięso oraz

Schab pieczony

1.5 kg schabu środkowego bez kości, 2/3 szklanki białego wytrawnego wina typu riesling, 2 łyżki margaryny, 3 łyżki miodu, 4 łyżki płatków migdałowych, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki sparzonych, obranych migdałów, po 1/2 łyżeczki utłuczonych goędzików i ziela angielskiego, 1 łyżeczka estragonu, sól

Schab pieczony

sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się piecze, przygotować sos. Wymieszać rodzynki z sokiem pomarańczowym, odstawić na 30 minut. Rozpuścić 2 łyżki masła na patelni, podsmażyć cebulę

schab w kminku

0.75 - 1 kg schabu bez kości, sól, pieprz, kminek mielony, 150 g masła Oczyszczony i obrany ze skóry kawałek schabu posolić, popieprzyć i mocno natrzeć kminkiem mielonym. Odstawić na ok. godzinę do lodówki. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Przygotować odpowiedni kawałek rękawa do

Schab po cygańsku

10 porcji schabu (rozbitych jak na schabowe), 10 marchewek, 4 cebule, majonez , ser żółty, sól , pieprz Marchewkę i cebule posiekać, schab przyprawić. Przygotować blaszkę. Dno posmarować olejem. Wyłożyć połowę cebuli oraz marchewki, następnie ułożyć schab, dodać pozostałą marchewkę i cebulę