jak przygotować chlebek do żurku

Marta Wojas

Magia wypieków

Magia wypieków

W wielu domach jako¶ tak jest, że domownicy najchętniej gromadz± się wokół stołu. Za¶ aromat ¶wieżo upieczonego chleba potrafi od razu przenikn±ć każdy k±t i zwabić wszystkich do kuchni.

Chlebek

1 i 1/2 dag drożdży, 1/2 kg m±ki pszennej, woda Ľródlana lub mineralna, 1/4 szkl. mleka, 1-2 ziemniaki, duża szczypta soli, łyżeczka cukru, 3 łyżki masła lub margaryny Wieczorem przygotować rozczyn chlebowy z drożdży, 10 dag m±ki i letniej wody, pozostawić na noc w ciepłym miejscu. Następnego dnia

Żurek

¶wieżo startego sparzonego chrzanu, 2 łyżki majeranku, sól, pieprz Przygotować zakwas: do słoja wsypać m±kę. Cebulę obrać i przekroić na cztery czę¶ci. Czosnek obrać i naci±ć. Do m±ki dodać cebulę, czosnek oraz zawinięte w gazę i obwi±zane biał± nici± przyprawy i zalać 2 szklankami ciepłej przegotowanej

Chlebek babuni

owsianych Zakwas włożyć do dużego naczynia i zmieszać z 300 ml ciepłej wody. Wsypać m±kę, dodać sól, cukier, siemię lniane i słonecznik. Wszystko zmiksować mikserem ok. 4 minut. Przygotować podłużn± foremkę, któr± smarujemy tłuszczem i wsypujemy troszeczkę płatków owsianych. Tak przygotowane ciasto

Chlebek indyjski

pęcherzyki powietrza. 2. 1 łyżkę masła rozpu¶cić, następnie do masła dodać ciepłe mleko i jogurt. Dokładnie wymieszać, po czym poł±czyć z wcze¶niej przygotowan± mikstur± z drożdży. 3. M±kę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i sol±. Po czym dodać jogurtowo-drożdżow± mieszankę i

Chlebek indyjski

pęcherzyki powietrza. 2. 1 łyżkę masła rozpu¶cić, następnie do masła dodać cieple mleko i jogurt. Dokładnie wymieszać, po czym poł±czyć z wcze¶niej przygotowana mikstura z drożdży. 3. M±kę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i sola. Po czym dodać jogurtowo-drożdżowa mieszankę i