jak przygotować chlebek do żurku

Marta Wojas

Magia wypieków

Magia wypieków

W wielu domach jakoś tak jest, że domownicy najchętniej gromadzą się wokół stołu. Zaś aromat świeżo upieczonego chleba potrafi od razu przeniknąć każdy kąt i zwabić wszystkich do kuchni.

Chlebek

1 i 1/2 dag drożdży, 1/2 kg mąki pszennej, woda źródlana lub mineralna, 1/4 szkl. mleka, 1-2 ziemniaki, duża szczypta soli, łyżeczka cukru, 3 łyżki masła lub margaryny Wieczorem przygotować rozczyn chlebowy z drożdży, 10 dag mąki i letniej wody, pozostawić na noc w ciepłym miejscu. Następnego dnia

Żurek

świeżo startego sparzonego chrzanu, 2 łyżki majeranku, sól, pieprz Przygotować zakwas: do słoja wsypać mąkę. Cebulę obrać i przekroić na cztery części. Czosnek obrać i naciąć. Do mąki dodać cebulę, czosnek oraz zawinięte w gazę i obwiązane białą nicią przyprawy i zalać 2 szklankami ciepłej przegotowanej

Chlebek babuni

owsianych Zakwas włożyć do dużego naczynia i zmieszać z 300 ml ciepłej wody. Wsypać mąkę, dodać sól, cukier, siemię lniane i słonecznik. Wszystko zmiksować mikserem ok. 4 minut. Przygotować podłużną foremkę, którą smarujemy tłuszczem i wsypujemy troszeczkę płatków owsianych. Tak przygotowane ciasto

Chlebek indyjski

pęcherzyki powietrza. 2. 1 łyżkę masła rozpuścić, następnie do masła dodać ciepłe mleko i jogurt. Dokładnie wymieszać, po czym połączyć z wcześniej przygotowaną miksturą z drożdży. 3. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i solą. Po czym dodać jogurtowo-drożdżową mieszankę i

Chlebek indyjski

pęcherzyki powietrza. 2. 1 łyżkę masła rozpuścić, następnie do masła dodać cieple mleko i jogurt. Dokładnie wymieszać, po czym połączyć z wcześniej przygotowana mikstura z drożdży. 3. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i sola. Po czym dodać jogurtowo-drożdżowa mieszankę i