jak przechowywać kluski śląskie

Paulina Zduniak

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek (lub żur) to jedna z naszych ulubionych zup, choć w zależności od regionu przepis na nią może się nieco różnić. Nie może jej również zabraknąć na wielkanocnym stole, a gdzieniegdzie także podczas wieczerzy wigilijnej. Wbrew pozorom przygotowanie żurku od podstaw, na domowym zakwasie, to wcale nie taka trudna sztuka.

Jak nie marnować jedzenia?

Czego wyrzucamy najwięcej? Dlaczego? I jak sprawić, aby to, co kupujemy, nie lądowało w koszu?

Polska kuchnia międzynarodowa

... a tak naprawdę międzynarodowe na niby. Bo w naszej kuchni jest bardzo dużo potraw,które udają zagraniczne, a są bardziej polskie niż bigos, zrazy i krupnik razem wzięte. Z jakiegoś powodu polscy restauratorzy uznali, że zagraniczna nazwa przyciągnie klienta. I nie byłoby w ogóle o czym pisać, gdyby nie to, że wiele tych kulinarnych dziwów smakuje zupełnie nieźle. PS Najlepsza fasolka po bretońsku bywa w barach dworcowych

Lektury pod choinką

Lektury pod choinką

. Świat Książki, cena: 79,90 zł Kolejna pozycja - równie monumentalna - to kompendium polskich regionalnych tradycji kulinarnych. "Mimo pewnego ujednolicenia kuchni w całym kraju, nadal zachowały się różnice regionalne. I tak na przykład Podhale to przewaga potraw mącznych - bryjki, kluski

Kluski śląskie

zrobić palcem dołek. Kluski wkładać do osolonego wrzątku i gotować na średnim ogniu około 5 min. (aż wypłyną). Wyjąć, osączyć i podawać do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub ze skwarkami z boczku. SMACZNEGO!!! ziemniaki;żółtka;mąka pszenna;mąka ziemniaczana;

Kluski śląskie

palcem lekkie zagłębienie. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i partiami wrzucaj kluski do wrzątku. Po wypłynięciu gotuj jeszcze około 1/2 minuty, a następnie wyjmuj łyżką cedzakową i rozkładaj pojedynczą warstwą na półmisku. Podawaj polane roztopionym masłem lub z cebulką przesmażoną z boczkiem. Rada

Kluski śląskie

przez praskę. Przekładamy do salaterki i lekko uklepujemy. Dzielimy masę nożem na 4 części. Wyjmujemy ćwiartkę, a jej miejsce wypełniamy mąką ziemniaczaną. Ten tradycyjny sposób odmierzania mąki ziemniaczanej do klusek gwarantuje, że będzie jej akurat tyle, ile trzeba. Przekładamy ziemniaki z mąką do

Kluski śląskie

orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. ziemniaki;jajko;mąka

Kluski śląskie

powrotem włożyć wyjętą wcześniej część ziemniaków i zagnieść ciasto. Z wyrobionego ciasta lepić kulki dowolnej wielkości, moje miały około 3 cm średnicy. W każdej z nich kciukiem zrobić wgłębienie. W garnku zagotować wodę z solą. Do gotującej się wody wrzucić kluski. Gotować

nie chce mi się, ale muszę...

musiałam zrobić kluski śląskie, bo inaczej bym musiała zebrane i starannie przechowywane w lodówce ugotowane ziemniaki wyrzucić. szkoda by było. więc zrobiłam, chociaż na obiad mam coś zupełnie innego. ale może zjedzą. nie chciało mi się, ale musiałam :/ też tak macie? -- http://images44.fotosik

Kopytka - jak przechowywać?

Witam! Zrobiłam za dużo kopytek i chciałabym je jutro zrobić z sosem gulaszowym. Tylko czy nie ugotowane kopytka można przechowywać w lodówce do dnia następnego? Będą zjadliwe? Niby kluski śląskie na drugi dzień bez gotowania są ok ale nie wiem jak z kopytkami:) Dziękuje za rady.

Re: ogromny nadmiar ziemniaków - help

placki ziemniaczane na różne sposoby kopytka pyzy ziemniaczane "czyste" np. do mięsa (np. gulaszu) pyzy ziemniaczane z mięsem kluski szare kluski śląskie zapiekanki ziemniaczane zupa ziemniaczana frytki ziemniaki w mundurkach ziemniaki z wody ziemniaki smażone ziemniaki pieczone puree

Kluski śląskie chyba nie.

Próbowałam kluski śląskie, ale nieciekawie to przetrzymały. Robię zawsze na dwa dni i przechowuję nieugotowane pod szczelnym przykryciem w lodówce.

Re: Idę robić obiad....

Karkówkę udusić w sosie własnym. Ugotować kluski śląskie. Częśc dzisiaj, część jutro. Dobrze się przechowuje w lodówce, ale nie w zamrażalniku. -------- Na świecie jest tylko jedna dobra potrawa. Jak wyżej. -------- Surówka, kapustka biała gotowana, buraczki, marchewka gotowana.

Re: Niespodzianki w jedzeniu :-/

ja osobiście nic takiego nie znalazłam, ale: mój dziadziuś, jako dziecko, wraz z rodziną, znaleźli na półmisku z kluskami (śląskimi czy pyzami) ugotowaną żabę. wzięła się stamtąd, że wodę przynoszono wówczas z pobliskiego źródełka. Moja mama znalazła w fasoli (surowej, nie w daniu) kilka złotych

Re: kluski śląskie na następny dzień

jak robię klusko śląskie to zawsze robię więcej żeby mieć na drugi dzień. Surowe utoczone kluski układam na talerzu lub paterze, przykrywam folią aluminiową i przechowuję w lodówce. Na drugi dzień normalnie wrzucam na wodę i gotuję. Odgrzewane lubię tylko pokrojone w plasterki i podsmażone na

Re: makiełki i pojdka

Witam! Wspomniane makiełki skojarzyły mi się, nie wiem czy dobrze, z naszymi śląskimi makówkami. Słyszałam też nazwę kluski z makiem, ale te podaje się z makaronem, a śląskie makówki to masa makowa z ulubionymi bakaliami przekładana bułką, chałką, lub nawet sucharkami moczonymi w mleku. Dość

Re: Male sztuczki kuchenne:)

minimalnym ogniu,nie ciemnieje -ryż zawsze najpierw przesmażam na maśle, jak zmieni kolor zalewam gorącą woda i zostawiam.Wychodzi idealnie sypki. -ziemniaki na kluski śląskie/kopytka itp zawsze zalewam wrzątkiem,łatwiej się potem zagniata ciasto -do zimnych sosów czosnkowych zawsze z czosnku usuwam rdzeń

Re: Polska co przywiesc

pomidorowa z kluskami oraz kluski śląskie z wołowiną duszoną. Trochę się zapędziłam na myśl o smakach, którymi delektowali się ludzie rzadko bywający w Polsce. Niektórych smaków nie da się niestety odtworzyć, tak zmieniły się produkty w Polsce, w ciągu ostatnich 20 lat. Pozdrawiam i życzę, aby znajomi nie

Re: Pytanie

z nietolerancją glutenu, Przepisy dla dzieci z nietolerancją mleka krowiego i laktozy Uff, chyba nic nie pominęłam :) Ciebie zainteresuje pewnie rozdział 3 ale wypisałam już wszystkie, może komuś innemu się przyda. Są tu naprawdę różne przepisy od klusek śląskich po twarożek z tofu, leguminy

Re: PIEROGI, PYZUNIE, KLUSECZKI

Kluski śląskie leniwe za bardzo nie są, ale za to są pyyyyszne. Przygotowanie: gotujemy ziemniaczki obrane w ilości ciut większej niż na zwykły obiad. Przeciskamy przez specjalną praskę lub zwyczajnie ugniatamy. I teraz uklepane w misce ziemniaczki dzielimy na cztery części, wyjmujemy jedną z nich

Re: Zdrowe odżywianie malucha a praktyka...

. Używam też czosnku i cebuli. Zamiast ciężkiej śmietany używamy jogurt naturalny. Dziecko uwielbia fasolówkę z ziemniakami, ogórkową (ogórki ścieram bez skórki), barszczyk ukraiński, kalafiorową i in. warzywne zupki. Na drugie danie mała jadła już gołąbki (sam farsz, bez kapusty), kluski śląskie

Re: Nasza kostka

Dziołchy :) dziękuję za odzew. Śląska jestem bardzo, bo urodzona na Goduli :) Byfyj zostaje bo: a) jest po babci, b) jest trendi i dżezi mieć coś po babci :) c) no lubię go. Kolor na zdjęciach jest nieco przekłamany, jakoś wszystko wyszło bardzo czerwono, biedronkowe legowisko potworów aż razi po

Re: Olej lniany- POMOCY! cd.

), podawana do klusek jęczmiennych. Na stołach śląskich do dziś spotyka się kilka odmian mouczki. W tradycyjnym jadłospisie wigilijnym ludu cieszyńskiego figurowały m.in. buchty, zwane też gałuszkami. Były to kluski z surowych tartych ziemniaków, ewentualnie z dodatkiem mąki pszennej, kładzione

Re: Pytanie kuchenne

A jak chce ci się bawic to możesz sobie nawet kopytka czy kluski śląskie zamrozic...tylko zanim to zrobisz to musisz je zahartować we wrzątku..tzn wrzucasz na moemnt do gorącej wody i juz...podobnie możesz zamrozić warzywka jak np gotowaną marchewkę czy buraczki(potem tylko doprawiasz i już):) Sosy

droga Krysiu

dodać łyżkę bezmlecznej margaryny i piec/dusić w piekarniku przez godzinę w 150 st) - krupnik (świetnie się mrozi, a jest bez masła i śmietany) - rosół - doskonały do mrożenia - poproś mamę lub teściową o zrobienie lekkiego pasztetu bez jajek - też się super mrozi - kluski śląskie domowej roboty (woda