jak gotować kaszę pęczak

informacja prasowa

"Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

"Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

Rozpoczęła się II edycja kampanii "Lubię kaszę - kasza na stół, na zdrowie, na co dzień", organizowana przez Federację Branżowych Związków Producentów Rolnych. W tym roku, oprócz popularnej blogerki kulinarnej i eksperta ds. żywienia, do regularnego spożywania kaszy będzie zachęcał Polaków znany szef kuchni - Andrzej Polan.

Kasza dla oszczędnych. Dieta bez mięsa

Co zrobić, żeby kasza nie była nudna? Przyrządzić ją jak risotto! Pobawić się nietypowymi dodatkami oraz językiem (tym od mówienia). Nowym potrawom nadać nowe nazwy

Ulubieniec hipsterów - pęczak

Pęczak ma same zalety - jest tani jak barszcz, spośród kasz jęczmiennych ma najwięcej wartości odżywczych i świetnie pasuje do gulaszu

Kasza na nowo

Kasza na nowo

Ta niechęć do kaszy została mi do dziś i krupniku z zasady nie gotuję, toteż jakie było moje zdziwienie, kiedy Jula i Wojtek zajadali się krupnikiem u mojej przyjaciółki. Tłumaczyłam to sobie tak, że na świeżym powietrzu wszystko lepiej smakuje Miałam też okres fascynacji pęczakiem. Niestety, nie

Ciepła kolacja z kaszą

Ciepła kolacja z kaszą

, piecz na złoty kolor w temp. 175°C (20 minut).Źródło: Miesięcznik Kuchnia Zobacz również:Jakub Kuroń gotuje. Pomysł na kolorowe kopytka w trzech odsłonach Oprócz farszu mięsnego, zarówno cukinię, jak i bakłażany czy paprykę, można nadziewać również kaszą lub ryżem. Aby pozbawić cukinię

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

nie porozgniatać kaszy, i gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty. Świetny dodatek do drobiu (dla 3-4 osób) Składniki 10 dag kaszy pęczak 2 garście orzechów włoskich 2 łyżki oliwy 1 ząbek czosnku 1 łyżka słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki sól pieprz  Sposób

Kasza dobra nasza!

Kasza dobra nasza!

naszym kraju kaszę jęczmienną. Jak sama nazwa wskazuje, jest ona produkowana z jęczmienia. W Polsce mamy trzy rodzaje kaszy jęczmiennej: pęczak, perłową i łamaną. Kasze jęczmienne są świetne na problemy trawienne, bo zawierają sporą ilość rozpuszczalnego błonnika, który zapobiega wzdęciom i zaparciom

Palce Lizać, nr 43, 17 października

Palce Lizać, nr 43, 17 października

Kipi kasza, kipi groch Lepsza kasza niż ten groch Bo od grochu boli brzuch A po kaszy człowiek zdrów! Dlatego dzisiaj piszemy dużo o kaszach: gryczanej, jaglanej, pęczaku... To nasze dobro narodowe, którego wciąż nie potrafimy docenić, mimo że to znakomita i smaczna alternatywa dla gotowanych

Bez glutenu zdrowiej

Bez glutenu zdrowiej

, surówki i dania bez pieczenia, gotowania i smażenia. Ostatnio zajadam się lazanią bez makaronu - za to z surową cukinią, pomidorami i serem z nerkowców. Piję koktajle na mleku migdałowym, tak prostym w przygotowaniu, zdrowym i pysznym, że nie chce się już żadnego innego. Jaglana to najzdrowsza z kasz

Blogerzy polecają: 9 sposobów na dania z kaszy

Blogerzy polecają: 9 sposobów na dania z kaszy

zmielonego pieprzu W rondelku rozgrzać tłuszcz, wsypać kaszę i chwilę prażyć mieszając. Można ten etap pominąć i po prostu wsypać kaszę. Zalać wrzątkiem, poczekać aż się zagotuje, zmniejszyć ogień - ma być maleńki, przykryć i gotować 20 min. Odstawić do ostygnięcia. Pomidory i morele drobno

Warzymy kasze

Warzymy kasze

przepis dla 4 osób 1/2 kg kaszy pęczaku 100 g suszonych śliwek lub suski sechlońskiej 100 g płatków migdałów 100 g rodzynek miód laska wanilii sól Śliwki i rodzynki namocz około godziny przed przygotowaniem kaszy. Kaszę opłucz 3 razy zimną wodą, aby oczyścić ją z otrąb i pyłu. Zalej 1 litrem

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

dymką. Autor: Aneta Kosiba Solidne danie z kaszą syci i cieszy smakiem (i kolorami!). Pęczak z marchewką, selerem i kolendrą 1 szklanka pęczaku 5-6 łyżek oliwy 1 cebula 1 mały korzeń selera 2 marchewki 1 łyżka nasion kuminu 1 łyżka nasion fenkułu (kopru włoskiego) 3 łyżki sezamu kruszone chili

Kipi kasza

Kipi kasza

, że tracimy kontrolę nad przyrządzaną kaszą. Torebkę wrzuca się do wody i o niej zapomina, co powoduje rozgotowanie na papkę, pozbawiając kaszę wartości odżywczych. Bo najzdrowsza jest kasza ugotowana tak jak makaron - na półtwardo, al dente.Jak gotować kaszęŁyżka kaszy waży ok. 12 gramów. Dla

Kucharz odkrycie roku

Kucharz odkrycie roku

 włoszczyznę, nieobrany czosnek, przyprawy. Gotujemy 3 godziny na małym ogniu. Ostatnią cebulę siekamy, podsmażamy na gęsim tłuszczu. Wyciągamy kaczkę z garnka, mięso oddzielamy od skóry i kości, siekamy. Przecedzony bulion zachowujemy. Kaszę gotujemy 15 minut w 1/2 l bulionu

Nie straszna nam - skorzonera!

Nie straszna nam - skorzonera!

200 g ziemniaków 100 g pora olej 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 2 ząbki czosnku 150 g kaszy pęczak 2 litry wody 1 łyżeczka lubczyku 1 łyżeczka majeranku sól, świeżo zmielony czarny pieprz koperek lub natka pietruszki  Sposób przygotowaniaWarzywa

Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

natką.Smak tego dania możesz urozmaicić, dodając także inne, ulubione bakalie, np. morele, żurawiny, orzechy włoskie, itp.Danie jednogarnkowe z pęczaku - Galas 1/2 kg kaszy pęczaku 100 g suszonych śliwek lub suski sechlońskiej 100 g płatków migdałów 100 g rodzynek miód laska wanilii sólŚliwki i rodzynki

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

mięty 1 pęczek lub doniczka kolendry 1 duża czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/4 szklanki oliwy 1/4 szklanki soku z cytryny 1 łyżeczka kuminu sól pieprz świeżo mielony prażony sezam do posypania Ugotuj szklankę pęczaku w dwóch szklankach wody. Gdy kasza się gotuje, pokrój warzywa: w kostkę

Kuchnia Świata

Kuchnia Świata

czosnek. Łącz pęczak z różnymi fasolami i kukurydzą - to niezwykle odżywcza kombinacja. Winegret przypraw marynowanymi jalapen~ o i pomidorami koktajlowymi.Pęczak gotowany jak risotto jest popularny we Włoszech. Pęczak to orzo, więc danie nazywa się orzotto. Chyba wygrywa grzybowe, ale sprawdźcie, czy nie

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

do nadzienia z kaszy gryczanej. Danie to zdecydowanie zasługuje na promocję zarówno w kraju jak i za granicą, a  uczestniczka  udowodniła dodatkowo, że można mu nadać nowoczesną formę, tworząc tym samym nowe oblicze współczesnej  kuchni polskiej. Danie jest urocze i ma kobiecy

Smaczna Polska według Magdy Gessler

Smaczna Polska według Magdy Gessler

. Odcedzamy, wywar zachowujemy. Pęczak zalewamy 5 szklankami wywaru z grzybów i gotujemy do miękkości na malutkim ogniu. W tym czasie usuwamy głąb z kapusty i wkładamy ją do wielkiego gara pełnego wrzącej osolonej wody. Gotujemy przez około 10 minut. Należy teraz oddzielić od siebie liście kapusty, można to

Sycące menu na weekend z pysznym deserem

Sycące menu na weekend z pysznym deserem

szklanka fasoli jaś8 ziemniaków500 g mięsa wołowego1/3 oleju2 cebule3/4 szklanki pęczaku lub kaszy perłowejlitr bulionu wołowegopieprzsólFasolę namaczamy w gorącej wodzie przez 4 godziny. Ziemniaki obieramy, przekrawamy na pół. Mięso myjemy, kroimy w kostkę. W dużym garnku, najlepiej żeliwnym

Wrześniowy przepis miesiąca - wybrany

Wrześniowy przepis miesiąca - wybrany

aluminiową, gdyby za bardzo się rumienił). Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzone ciasto polukrować i posypać orzeszkami. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień. Smacznego! (www.domowe-wypieki.com) Domowe wypiekiSkładniki na 2 porcje: 1 szklanka ugotowanej kaszy pęczak

Dobrze, rybko

Dobrze, rybko

; (dla 2 osób)   Składniki 500 g różowej  dorady (wypatroszonej i oczyszczonej) 1  pomarańcza 2 ząbki  czosnku sól,  pieprz 1 pęczek  oregano oliwa 200 g bulguru (możemy zastąpić kaszą pęczak) 1 czerwona  papryka 1  fenkuł (koper włoski

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

, pieprzem, listkami świeżej kolendry oraz otartą skórką z cytryny i odstaw na godzinę. Pęczak przepłucz i przesmaż na oleju wraz z pokrojoną w kostkę cebulą. Zalej bulionem warzywnym, zagotuj, przykryj garnek i odstaw w ciepłe miejsce, aby kasza się uprażyła. Jabłka obierz, wydrąż, pokrój w kostkę i

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

oleju. Selera i marchew obierz, umyj, pokrój w julienne (słupki) i przesmaż na oleju z curry i czosnkiem. Dodaj śmietanę i chwilę gotuj. Następnie dodaj groszek, przesmażoną wcześniej cebulę i ostrą papryczkę. Na koniec dodaj ugotowane serca, pokrojone pomidory i całość wymieszaj. Podawaj np. z kaszą

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

chorizo, a do łososia podaje salsę z buraków.Kucharz Roku 2012 - Szymon Szlendak z restauracji Platter by Karol Okrasa - przyrządza indyka z sosem szczawiowym, szarymi kluskami i młodą marchewką.Zamiast risotto robimy kaszotto. Z kaszy jęczmiennej, gryczanej, jaglanej i z pęczaku. Fotografuje Małgorzata

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

kotlety z innych kasz (na przykład pęczaku). Z ryżu można natomiast przyrządzić specjalność sycylijskiej kuchni - arancini.Kotlety z kaszy gryczanej 1 szklanka palonej kaszy gryczanej 2-3 łyżki klarowanego masła lub oliwy 2 posiekane ząbki czosnku 1 marchew 1 korzeń pietruszki sól pieprz kurkuma suszony

Wiosenne dodatki do dań z wołowiny, wieprzowiny, ryb i drobiu

, pora, dymkę, marchew i fasolkę) kroimy w słupki dł. około 5 cm. Gotujemy je na parze przez 3-5 minut, aby pozostały chrupkie. Warzywa mieszamy z gorącym makaronem, dodajemy sos chilli, zmiażdżony czosnek, olej sezamowy, sól i pieprz.(dla 3-4 osób) Składniki 10 dag kaszy pęczak 2 garście

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

pieprzem, solą, imbirem, czosnkiem tymiankiem, przełóż do miski i zalej marynatą z limonki i miodu. Odstaw do lodówki na 90 minut.Mięso wyjmij i obsmaż na patelni na małym ogniu, aż się zrumieni, zaczynając od strony skóry, by wytopić jak najwięcej tłuszczu. Przełóż piersi do naczynia żaroodpornego, dodaj

Co wegetarianie jedzą zimą?

powolne gotowanie w wywarze. Zamiast ryżu użyjemy kaszy, moim zdaniem smakiem bije na głowę risotto!Kaszotto z pieczarkami, porami i wędzonym twarogiemSkładniki na 3-4 porcje:1 i 1/4 szklanki jęczmiennego pęczaku zamoczonego w wodzie na noc0,5 kg pieczarek, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki2 pory

Blogerzy polecają: przepisy na dania z buraków

mąki, jajko, sól i pieprz. Ugnieść dokładnie. W razie potrzeby dodać mąki. Tak przygotowane ciasto rozwałkować i wycinać dowolne kształty. Wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Gotować do czasu aż wypłyną na powierzchnie (ok. 2min) Puree z buraków:1 duży ugotowany burak1 łyżka śmietany kremówki1

Smaczne przyjęcie

/4 szklanki soku z cytryny 1 łyżeczka kuminu sól pieprz świeżo mielony prażony sezam do posypania Ugotuj szklankę pęczaku w dwóch szklankach wody. Gdy kasza się gotuje, pokrój warzywa: w kostkę pomidory (truskawkowe na ćwiartki) i ogórek. Posiekaj zioła. W misce wymieszaj drobno posiekane warzywa

Świąteczne stoły Europy od A do Z

świecą można szukać potraw postnych. Panuje dowolność i różnorodność - ostrygi i homary obok indyka i drożdżowej baby z kremem mokka. Po pasterce Belgowie jadają bouguettes - danie podobne do kutii, do którego zamiast maku używają pęczaku, bo w tym kraju mak jest uznawany za pokarm dla ptaków. Głównym

Pełnoziarniste śniadanie mistrzów

) - pszenica delikatnie wypolerowana, pozbawiona części zewnętrznej ziarna. Dzięki takiej obróbce wystarczy gotować ją pół godziny (nie jak zwykłe nieobrobione ziarno - ponad godzinę, i to po wielogodzinnym namaczaniu). Grano, bardzo popularna we Włoszech, nie jest ściśle rzecz biorąc produktem pełnoziarnistym

Noc Restauracji 2013

aromatyzowany starką oraz pierś z kurcząt żuławskich wolno gotowana w sosie agrestowo-wiśniowym z sufletem z kaszy mannej. Obie propozycje znajdą się w menu degustacyjnym przygotowanym przez restaurację Fellini. W restauracji Barbados będzie można spróbować gęsiny w piwie duszonej z kolendrą podanej z

Blog tygodnia: Zielenina

Od jak dawna nie jesz mięsa?Od co najmniej 7 lat. Nie pamiętam dokładnie, bo nie była to spektakularna decyzja "Od jutra nie jem mięsa!". Mięsa nie lubiłam nigdy, zawsze jadłam go mało, a im byłam starsza tym, bardziej leżał mi na sercu los zwierząt. Czułam się jak hipokrytka biadoląc nad

Smaczne, bo polskie

zrumień ją na patelni i podziel na porcje.Przygotuj risotto: w garnku rozgrzej olej, zeszklij na nim pokrojone szalotki, dodaj drobno pokrojony boczek i przesmaż. Następnie dodaj pęczak, podlej bulionem i gotuj, aż cały bulion się wchłonie, a risotto będzie kleiste.Przygotuj jabłka: umyte renety pokrój na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Polsko - hiszpańsko

jaś, który w postaci fabady (jednogarnkowe danie z fasoli z wieprzowiną i różnymi hiszpańskimi wędlinami) często pojawiał się na stole. Kiedy fabada opierała się na polskich składnikach (gęś, kiełbasa myśliwska), zyskiwała nazwę fabadoski. Oczarowanie kaszami przyszło, kiedy zamiast gotować w wodzie

Koszerne kontra trefne

wątróbką. Nie ma pojęcia, jak je przyrządzić, chociaż dobrze pamięta, jak robiła je z babcią. Cejtel Cejtel dopala czerwone Marlboro: - Wiesz, co? Ja tak naprawdę nie lubię gotować. W domyśle - z obowiązku. Co innego dla innych, dla przyjemności. Uwielbia eksperymentować z włoskim jedzeniem

Pilaw

jęczmienia. Dodatki mogą być swojskie, do kaszy: cebula, czosnek, grzyby i tymianek, do pęczaku: cebula, seler naciowy, soczewica i włoskie orzechy. Pilaw wywodzi się z kuchni arabskiej, ale jak każde danie oddane w ręce twórczych gospodyń domowych ma nieskończoną liczbę wersji.

Piórem po talerzu - rozmowa z Tadeuszem Pióro

Z nieśmiałym wdziękiem przemyka się po terenach zarezerwowanych dla wybrańców, smakując życie jak zacne wino. Na winach zresztą zna się jak mało kto: do najbardziej wyszukanej potrawy umie dobrać możliwie najlepszy trunek, tak aby tworzyły poemat dobrego smaku. Po raz pierwszy jadłem pęczak w

Striptiz z kucharzem

kuchni lokalnej, doceniania tego, co rodzime. Na Podlasiu wypada dziś serwować babkę ziemniaczaną, a w Lubelskiem pierogi z kaszą gryczaną i białym serem. Fajnie jest znać górala, którego sery się podaje, albo gotować szparagi kupione rano, zaraz po ścięciu, od producenta. Poszukując jakości, zaczęliśmy

Tabule z pęczaku

, pieprz świeżo mielony, prażony sezam do posypania Ugotuj szklankę pęczaku w dwóch szklankach wody. Gdy kasza się gotuje, pokrój warzywa: w kostkę pomidory (truskawkowe na ćwiartki) i ogórek. Posiekaj zioła. W misce wymieszaj drobno posiekane warzywa, zioła, rozgnieciony czosnek, drobno poszatkowaną

Pęczak z burakami

250 g pęczaku, 750 ml wody, 1 płaska łyżka masła, 4 małe buraki, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, 2 gałązki rozmarynu, skórka z 1/2 cytryny, skórka z 1 pomarańczy, gruba sól morska, pieprz Pęczak dokładnie wypłukać. W garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli, wsypać kaszę, dodać masło i

Danie jednogarnkowe z pęczaku - Galas

1/2 kg kaszy pęczaku, 100 g suszonych śliwek lub suski sechlońskiej, 100 g płatków migdałów, 100 g rodzynek, miód, laska wanilii, sól Przepis dla 4 osób Śliwki i rodzynki namocz około godziny przed przygotowaniem kaszy. Kaszę opłucz 3 razy zimną wodą, aby oczyścić ją z otrąb i pyłu. Zalej 1 litrem

Babka gotowana

na puch, następnie dodawać po 1 jajku, dokładnie wymieszać. Potem dodajemy suche składniki, dokładnie wymieszać. Na końcu dodać aromat. Ciasto wyłożyć do formy do gotowania babek wcześniej posmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką lub kaszą manną. Zamknąć formę, wstawić do garnka z gorącą wodą

Risotto z pęczaku

1.1/2 szklanki kaszy pęczak, 1 cebula czerwona 1/2 papryki czerwonej,siekana zielona pietruszka 2 ząbki czosnku,1 łyżeczka masła około 1 litra bulionu warzywnego, może być z kostki sól, pieprz Paprykę upiec w piekarniku, zdjąć skórkę i pokroić w niewielką kostkę. Cebulę pokroić w kosteczkę i

Kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna – rodzaj kaszy wyrabianej z jęczmienia.W Polsce kasze jęczmienne są najważniejszym ilościowo przetworem kaszarskim; przypada na nie blisko 70% ogólnej ilości produkowanych kasz. Obecnie produkuje się 3 typy kasz jęczmiennych: pęczak, kaszę jęczmienną perłową i kaszę

Kasza

populacji. Rodzaje kasz kasza gryczana inaczej tatarczana (tatarka - inna nazwa gryki) kasza jaglana kasza jęczmienna (m.in. pęczak, kasza perłowa) kasza kukurydziana kasza manna quinoa (kasza z nasion komosy ryżowej uprawianej m.in. w Peru i Ekwadorze) kasza z pszenicy na kutię Za kaszę uznaje

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.