jak gotować kapustę

Marta Wojas

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Dla wielu osób sprawa jest oczywista - na święta pierogi muszą być i kropka. Ale czy zawsze muszą to być gotowane pierogi z kapustą i grzybami? Niekoniecznie. Oto garść przepisów na jarskie pierogi (i pierożki) idealne na Wigilię.

"Lepsza ciotka striptizerka, niż podane tu żeberka". Rymu(jemy)!

Uwaga, uwaga! Ogłaszamy konkurs na śmieszny i niebanalny WIERSZYK KULINARNY. Temat dowolny, byle o jedzeniu czy też gotowaniu, ważna jest forma: TO MA BYĆ TZW. LEPIEJ. Mistrzynią takich króciutkich wierszyków była Wisława Szymborska "Lepiej nie być w żony guście, niż jeść boczek w tej kapuście". Spróbujecie?

Smukłe święta? Da się zrobić!

Święta Bożego Narodzenia to doznania nie tylko duchowe, ale i smakowe. Wielkanocne menu jest lżejsze - więcej warzyw, gotowane jajka, a tu ciężkie kapusty z kiełbasą i grzybami, smażony karp i nieziemsko kaloryczna kutia. Dla tych, którzy się akurat odchudzają albo po prostu mają tendencję do tycia, nadchodzi czas walki.

Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami

Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami

Bigos

Bigos

pestek lub 2-3 łyżki powideł śliwkowychpieprzsól300 g wędzonej kiełbasy200 g wędzonego boczkułyżka przecieru pomidorowegoKrok 1Na godzinę przed rozpoczęciem gotowania grzyby zalewamy szklanką wody. Kapustę kiszoną siekamy, wrzucamy do garnka, zalewamy trzema szklankami bulionu. Wrzucamy do garnka z

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Farsz z kapusty i grzybów doskonale sprawdzi się zarówno jako nadzienie pierogów lub uszek, jak i różnorodnych krokietów czy pasztecików. Jeśli masz ochotę na eksperyment, zamiast zwykłych pierogów możesz przygotować pieczone pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem, a paszteciki do barszczu

Bigos

Bigos

do smażeniapieprz, majeranek, ew. sólKrok 1Kapusty poszatkuj, przełóż do dużego garnka i zalej niewielką ilością wody.Krok 2Do kapusty dodaj ziarna pieprzu i ziela angielskiego oraz liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu około półtorej godziny.Krok 3Suszone grzyby zalej

Pierogi

Pierogi

minut. Odcedzamy. Grzyby płuczemy, zalewamy 2 szklankami ciepłej wody, moczymy 2 godziny, a potem gotujemy w tej samej wodzie, odcedzamy, drobno siekamy. Na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy grzyby, dusimy kilka minut. Kapustę gotujemy, a następnie siekamy. Soczewicę, kapustę i grzyby z cebulą

Z kapustą i z kapusty

Z kapustą i z kapusty

cebulę. Dodaj kapustę, gotuj, aż będzie zupełnie miękka. Wtedy wlej zakwas na żurek oraz śmietanę roztartą z mąką na jednolitą papkę. Wymieszaj, zagotuj, pozostaw na ogniu przez minutę lub dwie. Przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Żurek możesz podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną.Źródło

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

dość dużą kostkę. Obrane włoszczyznę i buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, kapustę poszatkuj.Krok 3Do zupy włóż cebulę oraz włoszczyznę (bez kapusty). Gotuj około 10 minut i dodaj buraki.Krok 4Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ziemniaki, kapustę, pomidory albo koncentrat oraz obrane, oczyszczone z

Wege pierogi

Wege pierogi

, sklejamy brzegi. Gotujemy we wrzącej wodzie, wyjmujemy, jak wypłyną na wierzch. Joanna Szachowska-Tarkowska, entuzjastka kuchni roślinnej i bezglutenowej, właścicielka restauracji Veg Deli.

Obiad z młodymi warzywami

Obiad z młodymi warzywami

ciasto. Rozwałkuj je cieniutko na posypanej mąka stolnicy i powycinaj szklanką kółka. Na każdym ułóż porcję farszu, sklej brzegi. Ugotuj w osolonej wodzie, odcedź. Autor: Zuzanna Wiciejowska Młodą kapustę możesz dusić zarówno z dodatkiem koperku, jak i boczku lub pomidorów. Przed duszeniem poszatkowane

Uszka do barszczu wigilijnego

Uszka do barszczu wigilijnego

Krok 1Choć w większości przepisów na wigilijne pierogi i uszka nie wspomina się o tym, to zwykle dodaje się do farszu kiszoną kapustę: 1 kg kiszonej, opłukanej kapusty gotuje się do miękkości z dodatkiem soli, odciska i razem z grzybami przepuszcza przez maszynkę do mięsa o grubych oczkach. Dzięki

Sycące menu na niedzielny obiad

Sycące menu na niedzielny obiad

kapusty kiszonej2 cebulełyżka oliwysól i pieprzPrzygotowujemy farsz. Grzyby myjemy, namaczamy, a następnie kroimy i gotujemy. Kapustę siekamy i gotujemy, zalewamy wywarem z grzybów. Gotujemy razem przez chwilę. W tym czasie smażymy drobno pokrojona cebulę. Kapustę odcedzamy, łączymy z cebulą i drobno

7 przepisów na udane Święta

7 przepisów na udane Święta

do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól, przykrywamy i gotujemy, aż kapusta zmięknie. W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Grzyby namaczamy i następnie kroimy w kostkę. Na oleju smażymy cebulę i dodajemy namoczone grzyby, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy kapusta zmięknie odsączamy ją i

Rosół domowy

Rosół domowy

. Z pora i kapusty usuń zewnętrzne warstwy i dokładnie wymyj.4. Warzywa możesz pokroić na duże kawałki bądź wrzucić w całości. Nie zwiększaj ognia, gotuj dalej pod przykrywką.5. Cebulę natnij i opiecz nad płomieniem kuchenki lub pokrój na grube plastry i każdy z obu stron przypiecz na blasze lub

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

kiełkami słonecznika W zimne dni nic nie rozgrzewa lepiej niż solidna zupa. Kapuśniak z burakami, grzybami i wędzonką pasuje idealnie. Litwini nie wyobrażają sobie kuchni bez kiszonej kapusty - podobnie zresztą jak większość Polaków, Niemców czy Węgrów. Kapuśniak po litewsku 50 dag wędzonki 30 dag

Z szacunkiem do buraka

Z szacunkiem do buraka

. do podaniakoperek do posypania Obraną i umytą włoszczyznę oraz buraki zetrzyj na tarce (kapustę poszatkuj), ziemniaki pokrój w kostkę, a cebulę na cząstki. Do gotującego się bulionu warzywnego, rosołu lub wody włóż włoszczyznę (bez kapusty) i cebulę. Gotuj około 10 minut i dodaj buraki. Gdy

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

zagotowujemy. Do wrzącej zupy dodajemy ziemniaki oraz rybę i gotujemy około 15 minut, aż ziemniaki zrobią się miękkie. Przed podaniem doprawiamy zupę do smaku solą. Zupa z włoskiej kapusty i selera naciowego 3 łyżki oliwycebula 3 ząbki czosnku3 liście laurowe 4 ziela angielskie2 łodygi selera naciowego

Tanie i proste dania z kapusty

Tanie i proste dania z kapusty

przygotowania: Z kapusty spiczastym długim nożem wykroić głąb, po czym włożyć główkę do dużego garnka z wrzątkiem. Po chwili ściągnąć z kapusty warstwę zewnętrznych liści i znów zanurzyć ją w gorącej wodzie, itd. Mięso umyć, osuszyć, pokroić jak na cienki makaron, skropić sosem sojowym, przykryć i na godzinę

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

rodzynki i wino, zagotuj, zamieszaj, ostudź. Kapustę gotuj bez pokrywki, aż sos odparuje i całość zgęstnieje. Najlepsza jest odrobinę przypalona, po kilku dniach odsmażania. Ten ?prawie bigos? jest esencjonalny, kwaśny i słodki jednocześnie.Składniki 125 g miękkiego masła 1/2 szklanki brązowego cukru

Wiosenne dodatki do dań z wołowiny, wieprzowiny, ryb i drobiu

Wiosenne dodatki do dań z wołowiny, wieprzowiny, ryb i drobiu

kapustę na talerz, ale sos winny pozostawiamy na patelni. Dodajemy do niego łyżkę masła i gotujemy na dużym ogniu 5 min, aż zgęstnieje. Gorącym sosem polewamy kapustę.

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

kolendry, sól i pieprz zmiksuj w blenderze na pastę. Mięso dopraw solą i pieprzem. W garnku zagotuj litr wody, dolej bulion i przygotowaną pastę. Z mięsa ulep klopsiki, po czym wrzucaj je do wrzącej zupy. Po 3 minutach dodaj przyprawę warzywną, kapustę, makaron, sos rybny i gotuj całość jeszcze około 2

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

, pieprzem i maggi. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie składniki będą miękkie. Wyjmij por, zupę rozlej do talerzy, każdą porcję posyp posiekanym koperkiem albo zieloną pietruszką. Autor: Zuzanna Wiciejowska Zima to najlepszy czas, żeby jeść kapustę kiszoną - jest teraz

Rodzinny przepis - wyniki konkursu

Ciasto: 50 dag mąki 25 dag masła 2 żółtka 2 łyżki śmietany Farsz: 70 dag kapusty 4 dag suszonych grzybów 2 jaja 1 cebula łyżka masła sól pieprzGrzyby namoczyć, ugotować, posiekać. Jajka ugotować, posiekać. Kapustę poszatkować i gotować ok 10 minut, odcedzić. Dodać przesmażoną na maśle cebulkę

Wołowina w sosie chrzanowym

, pokrojone na ćwiartki seler, kalarepkę i kapustę. Gotujemy jeszcze około 30 minut na małym ogniu. Wyjmujemy mięso w całości z garnka i przekładamy na półmisek. Gdy wystygnie, przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Mocno schłodzone będzie łatwiej pokroić na plastry. Warzywa zostawiamy w rosole, żeby nie stygły

Wigilijne przysmaki od Kingi Paruzel

doprowadzając do wrzenia około 15 min. Dodać 2 jabłka szara reneta pokrojone na ósemki i znowu gotujemy całość na małym ogniu około 20-30 min. Dodać majeranek. Do smakować i odstawić. Gdyby barszcz był mało intensywny można dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny. Podawać z pasztecikiem z kapustą

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

. Kiszoną kapustę pokrój nieco drobniej (jeśli nie lubisz zbyt kwaśnych zup, możesz ją wcześniej odcisnąć), podsmaż na smalcu. Do zupy włóż obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, a po 10-15 minutach kapustę. Gotuj jeszcze przez chwilę, posól i popieprz do smaku. Pokrój boczek w drobną kostkę, wysmaż na

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

Polacy kochają zupy, ale nie mają czasu, by je gotować. Praca, zakupy, gotowanie, sprzątanie, pomoc dzieciom w odrabianiu lekcji sprawiają, że przygotowanie dwudaniowego obiadu staje się wyzwaniem. Badania przeprowadzone na zlecenie marki WINIARY* potwierdzają, że ze względu na czasochłonność

Sezonowe dania na lato

i dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj jeszcze przez 5 minut i zdejmij z ognia. Autor: Aneta Kosiba   Młoda kapusta najlepiej smakuje podsmażana lub duszona i podawana z koperkiem (sprawdź przepis na karminadle z młodą kapustą ). Jeśli jednak pragniesz odmiany z młodej kapusty przygotuj

Sałaty w czterech odsłonach

zagotuj, a potem na małym ogniu gotuj jeszcze przez trzy minuty, cały czas mieszając. Garnek zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, sos sojowy i oliwę. Ostudź całość. Kapustę pokrój na średniej wielkości kawałki, posiekaj cebulkę, makaron ugotuj. Wszystkie składniki wymieszaj i polej przygotowanym

Wieczerza wigilijna

gotujemy. Obsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę. Mieszamy z kapustą. Podlewamy wodą i gotujemy pół godziny. Doprawiamy. Mieszamy z łazankami, przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem. Zapiekamy pół godziny w 180°C.Rada: Wigilijne łazanki można przygotować z kapustą

12 dań na świąteczny stół

całość. Po zagotowaniu dusimy na malutkim ogniu. Jednocześnie w małym rondelku gotujemy w 2 szklankach wody namoczone grzyby. Gdy grzyby już ugotują się na miękko, kroimy je w cienkie paski i razem z sosem, w którym się gotowały, wlewamy do kapusty. Wszystko razem dusimy 20 minut. Dobrze jest taką

"Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

zamienić pieczarkami świeżymi lub suszonymi grzybami. Danie gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie cały bulion i będzie miękka. Proszę pamiętać, że pęczak zawsze będzie nam dawał opór na języku i zębach, on nie rozgotowuje się jak inne kasze. Kiedy już kasza jest ok, dodajemy masło i starty

Sos sojowy - przyprawa wspaniała

np. pierożki, oraz ciemny sos , gęstszy, bardziej wyrazisty; dodaje się go podczas gotowania i używa do marynowania. Sosem sojowym możecie doprawiać nie tylko dania azjatyckie (chińskie, koreańskie, japońskie, tajskie, wietnamskie), ale także potrawy typowo europejskie, np. gulasze i zupy . Pasuje

Kapusta włoska na dwa sposoby

mielona papryka 2 l bulionu warzywnego  Do gotowania: duży kawałek gazy lub cienka bawełniana ścierka  Sposób przygotowaniaCałą główkę kapusty sparzamy wrzącą wodą; nie wycinamy głąba. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor. Mięso mielone mieszamy z

Palce Lizać, nr 25, 6 czerwca

Przepis tygodnia: Sałatka z bobu i kaparówFelieton: Truskawkowy rajSupermarket: Nowości na półkachTemat tygodnia: 10 razy truskawkiSzybkie danie : Owocowe orzeźwienie - koktajle i smoothiesTanie danie: Młoda marchewkaSzkoła gotowania: Kruche babeczkiGotuj z dziećmi: Sezon na truskawkiRadio Zet od

Tajskie zupy. Najsmaczniejsze na świecie

godzin. W woku lub na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż czosnek (2 minuty). Zdejmij z ognia, gdy zbrązowieje. Do garnka wlej bulion, dodaj ryż, galgant, kapustę, sól i pieprz. Gotuj 10 minut na małym ogniu. Włóż ryby i gotuj kolejne 10 minut, aż filety zmienią kolor. Dodaj seler, dymki i sos

Włoskie menu z waszym ulubionym deserem

noc 2 litrami przegotowanej zimnej wody. Marchew, ziemniaki, dynię i seler pokroić w kostkę, por, kapustę i cebulę grubo poszatkować. Fasolę gotować w wodzie, w której się moczyła, po 30 min dodać warzywa. Gotować razem 10 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić, natkę i

12 potraw na Wigilię

barszczem z kartonu, podgrzej, nie gotuj. Podawaj z uszkami i zielonym majerankiem. Zakwas gotowy? Zobacz, jak Jakub Kuroń przygotowuje świąteczny barszcz 3/4-1 litr wywaru warzywnego1 ugotowana marchewka1 karp (1-1,5 kg)5 łyżeczek żelatyny1/2 cytrynymała puszka zielonego groszkusólpieprzświeży

Co jeść, gdy nie ma nic do jedzenia

Kapustę płuczemy i dobrze odciskamy. Wkładamy do garnka, dodajemy 3 łyżki masła, wlewamy tyle rosołu, aby kapusta się nie przypaliła. Przykrywamy i dusimy 3-5 minut na mocnym ogniu. Następnie zmniejszamy płomień i gotujemy 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie kroimy marchewkę

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

By barszcz był bardziej aromatyczny, dodaj do niego kilka suszonych grzybów i czosnek.Smak wzbogacą również przyprawy: cukier, majeranek, sól, pieprz.By barszcz zachował piękny kolor, nie mozesz go długo gotować (im dłużej będziesz go gotować, tym bardziej zbrunatnieje).Najpierw ugotuj wywar z

Wigilia? Tylko u Mamy!

, odcedź, aby nie była zbyt kwaśna. Przetrzyj do kapusty cały groch i połowę fasolki, wymieszaj z oliwą lub olejem, przypraw do smaku solą, pieprzem i jarzynką. Dodaj pozostałą fasolkę, wymieszaj.4-6 porcji, 20 minut (+ czas namaczania i gotowania) Autorką przepisu jest Mama Wojtka i Agnieszki Składniki

Zupy dookoła świata

przegotowanej zimnej wody. Marchew, ziemniaki, dynię i seler pokroić w kostkę, por, kapustę i cebulę grubo poszatkować. Fasolę gotować w wodzie, w której się moczyła, po 30 min dodać warzywa. Gotować razem 10 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić, natkę i bazylię posiekać i wszystko to

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

oczyszczone i umyte mięso, włoszczyznę, liść laurowy i namoczone grzyby. Zalej wodą i gotuj ok. 40 minut, dopraw solą, pieprzem i odcedź. Obierz mięso z wywaru, pokrój i odstaw na bok. Marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki - jak wolisz. Do wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę, przepłukane ziemniaki i

Ferie na nartach

żeberek300 g kiszonej kapusty 1 liść laurowy3-4 ziemniaki1 cebula1 łyżka masłasólpieprzDo dużego garnka przełóż pokrojone na mniejsze kawałki żeberka i zalej około 2 l wody. Zagotuj i gotuj około 20 minut, aż żeberka będą miękkie. Następnie dodaj odciśniętą i posiekaną kapustę kiszoną, liść laurowy i dopraw

Kartoflanka z zacierkami

Składniki: porcja włoszczyzny (bez kapusty)2 cebulełyżka oleju lub sklarowanego masła6 szklanek (1 i 1/2 l) bulionu wołowego lub drobiowego1 kg ziemniakówziele angielskieliść laurowy2-4 plasterki imbiru2 kapelusze suszonych maślaków lub podgrzybkówłyżka masłaposiekana zielenina (koperek, natka

Przekąski na obiad

zrumienią, obtaczamy je w sezamie, wcześniej podprażonym na suchej patelni. 150 g ryżu długoziarnistego 150-200 g mrożonych krewetek koktajlowych 150 g pora 1-2 marchewki zielona papryka 4 jajka sól 5 łyżek oleju sojowego grubo mielony pieprz Gotujemy ryż na sypko. Rozmrażamy krewetki, opłukujemy pod wodą i

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

producentów w Dolinie Stubai. Dla nas przygotował zupę z serem Graukäse oraz knedle ze speckiem podane z szczypiorkowym pesto i gotowaną kiszoną kapustą. Zupa Brennsuppe z serem Graukäse70 g mąki, 70 g masła, 1 cebula, 1 czosnek, 1 l bulionu wołowego lub drobiowego, 2 liście laurowe, 200 g

Co kraj to obyczaj - czyli spór o barszcz ukraiński

, w nieco ponad 20 minut przygotujemy zdrową zupę o domowym smaku. Szczypta ekstrawagancji Wraz ze stale rosnącą liczbą amatorów gotowania, pojawiają się nowe pomysły na przyrządzanie tradycyjnych potraw. Miłośnicy modyfikują dawne receptury w celu usprawnienia procesu przygotowania potraw, jak

Sycące menu na ciężki dzień

miękkości. Podczas gotowania usuń szumowiny (piana na powierzchni). Cebulę pokrój na cząstki, ziemniaki - w dość dużą kostkę. Obrane włoszczyznę i buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, kapustę poszatkuj. Do zupy włóż cebulę oraz włoszczyznę (bez kapusty). Gotuj około 10 minut i dodaj buraki. Gdy warzywa

Co do barszczu?

każdego pieroga, a czubek uszka wywiń na zewnątrz. Uszka ugotuj w osolonej wodzie, aż będą al dente. Podgrzewaj razem z zupą. Choć w większości przepisów na wigilijne pierogi i uszka nie wspomina się o tym, to zwykle dodaje się do farszu kiszoną kapustę. 1 kg kiszonej, opłukanej kapusty gotuje się do

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

cienkie plasterki kaczki i smażymy przez 3-4 min, cały czas mieszając. Dodajemy pokrojoną kapustę oraz sos sojowy. Smażymy kolejne 2 min, aż kapusta zmięknie. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. Wrzucamy na patelnię na 30 sekund. Danie

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

biurem, zabierając przekąskę na piknikowy lunch.   Gołąbki a'la sushi   Składniki: kilka dużych wewnętrznych liści kapusty 200 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego szalotka 250 g ryżu do sushi krótkoziarnistego kilka łyżek octu ryżowego wasabi sól pieprz sos sojowy Gotujemy ryż zgodnie z

Kuchnia z Zielonej Wyspy

, jak my. Jednym z podstawowych całorocznych dań jest ziemniaczano - kapuściany Colcannon. Przygotowywany z białej kapusty lub kapusty włoskiej, ziemniaków, masła, soli i pieprzu. W wielu wersjach dodaje się również mleko, śmietanę, czosnek, gotowaną szynkę lub bekon. Colcannon może być podawany jako

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

masła 4 łyżki posiekanej natki pietruszki   Sposób przygotowania Bekon umieszczamy w dużym garnku (można go wcześniej obwiązać sznurkiem), zalewamy wodą, zagotowujemy. Pozostawiamy na małym ogniu około 2 godzin (1/2 godziny na 1/2 kg mięsa). Dodajemy pokrojoną w paski kapustę i gotujemy

5 sposobów na zupę pomidorową

łyżka wody sól   Sposób przygotowania Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe, jałowiec i pokrojoną w dość grube plastry kiełbasę. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

buraczki. Pomarańczowy - pieczona/gotowana do miękkości marchewka + kurkuma (z marchewką postępujemy tak jak z burakiem): na 1/4 porcji wystarczy jedna + łyżeczka kurkumy a na całość około 3 sztuki + około dwie łyżeczki kurkumy. Ziemniaki gotujemy lub pieczemy, aż będą miękkie w środku (możemy zapiec w

Kuchnia osadników - książki rozdane!

stracisz). I to już koniec filozofii - mięso z kapustą dokładnie mieszamy, dosalamy jeśli trzeba i lepimy pierogi. Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 3 minuty od momentu jak wypłyną na powierzchnię. Babcia pierogi polewała słoniną topioną (taką zwykłą, jak dla sikorek - bez żadnych elementów

Sałatki do grilla

awokado, delikatnie wymieszaj. Porcje sałatki układaj na umytych i osuszonych liściach sałaty. Podawaj z bagietką lub grzankami z białego pieczywa. Składniki: 4 ugotowane buraki 2 małe cebule 1 puszka fasoli 100 g kapusty kiszonej 2-3 łyżki oleju sól, pieprz Obrane buraki pokrój w kostkę, cebule drobno

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

szklanki wody. Kapustę posiekaj i przełóż do dużego garnka (jeśli jest bardzo kwaśna, przed siekaniem przepłucz ją wodą i odciśnij). Do kapusty wlej zawartość patelni, dolej wywar warzywny, dopraw solą, pieprzem i gotuj około 30-40 minut, aż kapusta zmięknie.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaOprócz

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

, ziemniaki, dynię i seler pokroić w kostkę. Por, kapustę i cebulę grubo poszatkować.Fasolę gotować w wodzie, w której się moczyła, po 30 min dodać warzywa. Gotować razem 10 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić, natkę i bazylię posiekać i wszystko to dorzucić do garnka z fasolą

Jakubiak w sezonie na święta

gałązkę tymianku, podzielone na kawałki ryby i raki.Dorzuć gwiazdkę anyżu i kilka ziaren ziela angielskiego, wymieszaj i podsmażaj, mieszając, jeszcze 1-2 minuty. Podlej odrobiną koniaku i flambiruj.Następnie zalej wodą i gotuj ok. 40 minut. Całość zmiksuj i dodaj przesmażone pomidory. Dopraw solą

Potrawy wegetariańskie - 10 naprawdę smacznych propozycji

zagotowania, delikatnie mieszając, ostudź. Dodaj rodzynki i wino, zagotuj, zamieszaj, ostudź. Kapustę gotuj bez pokrywki, aż sos odparuje i całość zgęstnieje. Najlepsza jest odrobinę przypalona, po kilku dniach odsmażania. Ten "prawie bigos" jest esencjonalny, kwaśny i słodki jednocześnie. Autor

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

Brakuje wam pomysłów na bób? Jeśli do tej pory po prostu go gotowaliście, teraz spróbujcie inaczej - z wieloma warzywnymi dodatkami i pachnącym majerankiem. 400 g bobu 4 pomidory 4 ziemniaki 2 cukinie 1 bakłażan 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 4 łyżki oliwy z oliwek

Święta na lekko

Choć dania są postne, wigilijna kolacja nie ma zazwyczaj wiele wspólnego z poszczeniem. W efekcie czasem nim dotrzemy do połowy menu, nasz żołądek mówi "dość". Uszka, pierogi z kapustą, ryby w kilku wariantach, makowce, łamańce z makiem - raz do roku można sobie pofolgować. Jeśli jednak

Gołąbki a la sushi

. Odrzucamy zewnętrzne, wybieramy w miarę duże i nienaderwane.Zagotowujemy wodę w garnku.Odkrawamy głąb tak jak na zdjęciu. Ważne jest, aby liść, w który zawijamy nasz farsz był delikatny i miękki, pozbawiony grubych włókien.Opłukane liście gotujemy przez kilka minut. Wyjmujemy liście łyżką cedzakową.Liście

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

; czosnku 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki sól   Sposób przygotowania Kapustę zalej 3 litrami wody, zagotuj. Boczek pokrój w kostkę, wysmaż na suchej patelni. Dodaj do kapusty razem z wytopionym tłuszczem. Cebulę i czosnek obierz, drobno pokrój i również dodaj do zupy. Gotuj na małym

Zimowe zupy

Wojtuś zjadł dwie miski. Pewnie ma to związek z jego wiekiem, ale gdy wmówi sobie, że czegoś nie lubi (a kapusta jest teraz na jego "liście nie lubię"), to za nic nie chce nawet spróbować. Ale jeśli kapusty nie widzi (jak w naszej zupie), ale ona tam jest (o czym on nie wie), to mu bardzo

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Gulasz szegedyński bardziej znany jest w Austrii i Czechach niż w samych Węgrzech. Doskonale pasują do niego knedliki, ale z powodzeniem możesz go podawać na przykład z kluskami śląskimi. Pożywny i niebanalny gulasz szegedyński [Jakub Kuroń gotuje] 400 g łopatki wieprzowej 200 g kiszonej kapusty 2

Karp na 4 sposoby

knedle. Zagotowujemy wodę w dużym garnku, solimy ją, ostrożnie wkładamy knedle i gotujemy 12 minut - gotowe knedle powinny wypłynąć na powierzchnię wody. Przyrządzamy kapustę: odcinamy natkę z fenkułów, odkładamy ją do dekoracji. Kapustę i bulwy fenkułów szatkujemy. Cebulę i czosnek siekamy, szklimy

Sezon na kurki

wymieszaj z ryżem. Potem powtarzaj czynność z dolewaniem bulionu i często mieszaj. Kiedy ryż przestanie wchłaniać płyn (gotowanie trwa ok. 20-30 minut), zdejmij patelnię z ognia, dodaj do risotta pozostałe masło, posiekaną natkę pietruszki i ser (zachowaj trochę do dekoracji). Dopraw solą i pieprzem

Obiad, którym zawstydzisz teściową

kapary. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Roladki pokrój i podawaj na sosie. Iittala Talerz Sarjaton biały w okazje.info Doskonale znane  warzywa, takie jak biała kapusta i marchewka, warto połączyć z ananasem i rodzynkami. To oryginalne i bardzo wdzięczne

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

gałązek koperku kilka gałązek natki 1/2 cytryny sól   Sposób przygotowania Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy 1,5 l osolonej lekko, zimnej wody. Gotujemy. Kiedy będą półmiękkie, dodajemy rozdrobnioną bryndzę, pokrojoną zieleninę i masło. Gotujemy dalej, aż ziemniaki będą

Menu dnia z kremowym sernikiem

, np. zwykłych ziemniaczanych (także z gotowanych ziemniaków), jak i gryczanych.Placki z kiszonej kapusty 50 dag ziemniaków 50 dag kiszonej kapusty 1 jajko 5 dag mąki sól pieprz cukier 3-4 łyżki oleju 15 dag gęstej śmietany 1 łyżeczka soku z cytryny 8 plasterków wędzonego łososia koperek do

Gotuj razem z nami - projekt Historie Kuchenne

niewiele wiemy o sąsiadach, zarówno tych  zza ściany, jak tych z zagranicy. Wspólne gotowanie to doskonała okazja do poznania ludzi, a przy okazji innej kultury i kuchni. Zasady są proste: wystarczy zapisać się na warsztaty, czasem warto przynieść akcesoria potrzebne do przygotowania potraw i

Menu dnia z włoskimi smakami

(krótkie rurki lub kolanka) Umytą fasolę zalać na noc 2 litrami przegotowanej zimnej wody. Marchew, ziemniaki, dynię i seler pokroić w kostkę, por, kapustę i cebulę grubo poszatkować. Fasolę gotować w wodzie, w której się moczyła, po 30 min dodać warzywa. Gotować razem 10 min. Pomidory sparzyć, obrać ze

Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

lub dzwonka z łososia (po 15-20 dag) Ugotuj kapustę bok choy w osolonej wodzie. Powinna być miękka, ale wciąż jędrna - trwa to około 2 minut. Osącz i odstaw. Rozgrzej w głębokim rondlu 2 łyżeczki oleju, dodaj pastę curry, podgrzewaj 30 sekund. Wlej mleko kokosowe, dodaj trawę cytrynową i cukier. Gotuj

Kluski - tani sposób na domowy obiad

, wymieszać z jajem, wyrobić. Formować w dłoni małe placuszki, na środek każdego kłaść łyżeczkę farszu, zlepiać brzegi i toczyć kształtne kulki. Kłaść na osolony wrzątek i gotować około 15 min. Odcedzić i polać stopioną słoninką. Podawać z surówką z kwaszonej kapusty. Źródło: Lubię Gotować Kartacze lub

Sałatki w dziesięciu odsłonach

Składniki: 20 dag ugotowanego lub upieczonego mięsa 30-40 dag chleba wileńskiego lub razowego 3 kiszone ogórki 20 dag kiszonej kapusty 3 pory albo 10 ząbków czosnku 3 marchewki 3 ziemniaki 3 szklanki gotowanej fasoli 3/4 szklanki oleju sól pieprz Chleb i mięso pokrój w kostkę. Drobniutko posiekaj

Letni obiad z chłodnikiem, krokietami i francuskim deserem

ciasta. Najczęściej przyrządza się go z wiśni, ale z innymi owocami, a czasem także z warzywami smakuje równie dobrze. główka młodej kapusty łyżka masła 1-2 łyżki soku z cytryny pieprz sól łyżka mąki duży pęczek koperku ewentualnie 3-4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany Kapustę czyścimy z uszkodzonych

Słoneczne menu dnia z prostym budyniowym ciastem

Jeśli chcesz, możesz urozmaicić tę zupę, dodając do niej na przykład pokrojoną w cieniutkie paseczki czerwoną paprykę lub selera naciowego.Zupa kurpiowska 1 główka białej kapusty 1 marchewka 1 cebula 3 łyżki masła 1 łyżka mąki 1 mała puszka koncentratu pomidorowego sól pieprzMarchewkę zetrzyj na

Wiosenne menu dla dbających o linię

(6 porcji) 2-3 łyżeczki nasion kminku 5 szklanek rosołu drobiowego lub wołowego ok. 500 g kapusty włoskiej 4-6 ziemniaków 2 marchewki duża cebula łyżka oliwy łyżeczka majeranku sól pieprz łyżka posiekanej natki pietruszki Zalewamy kminek szklanką wody i gotujemy 20 minut na malutkim ogniu pod

Obiad ze śliwkami w głównej roli

śliwkę. Zaklejamy ciastem. Knedle gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 10 minut. Przed podaniem polewamy je roztopionym masłem i posypujemy cynamonem.300 g kapusty czerwonej200 g kwaśnych jabłekkilka śliwek węgiereksok z cytrynysólcukier2-3 łyżki oleju rzepakowegopłaska łyżeczka musztardy Kapustę

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

pudrem. Autor: Marcin Budynek Fuczki czyli placuszki z kiszoną kapustą to tylko jeden z bieszczadzkich przysmaków. Oprócz nich, w regionie możemy się zajadać np. hrecznykami , czyli kotletami z mięsa mielonego i kaszy gryczanej oraz warenykami (lub warenikami ) - gotowanymi pierogami, często z farszem

Menu dnia z solidnym schabowym

się bulionu warzywnego, rosołu lub wody włóż włoszczyznę (bez kapusty) i cebulę. Gotuj około 10 minut i dodaj buraki. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie dodaj ziemniaki, kapustę i masło (lub olej). Po kilku minutach dodaj koncentrat pomidorowy i pokrojone jabłko. Gdy i te składniki będą miękkie dopraw

Zupy łatwe i sycące

. Zalej wodą i gotuj ok. 40 minut, dopraw solą, pieprzem i odcedź. Obierz mięso z wywaru, pokrój i odstaw na bok. Marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki - jak wolisz.Do wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę, przepłukane ziemniaki i ugotuj je do miękkości. Następnie do zupy dodaj pokrojoną marchewkę

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

było twarde. Uformuj wałki na posypanej mąką stolnicy, pokrój je ukośnie (jak kopytka), gotuj 10 minut w osolonej wodzie. Podawaj z kwaśną śmietaną, możesz też odsmażyć na słonince albo polać zrumienioną tartą bułką.Składniki 1/2 kg pęczaku 2 szklanki łuskanego grochu 30 dag wędzonych 

Top 7 przepisów na zupę pomidorową. Głosuj!

łyżka wody sól   Sposób przygotowania Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe, jałowiec i pokrojoną w dość grube plastry kiełbasę. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem

Wigilijne menu dla najmłodszych

większe buraki, 1 łyżeczka suszonego majeranku, 1 małe jabłko Do osolonej wody wrzucamy mięso, gotujemy do miękkości, po czym wyjmujemy z wywaru. Do bulionu dodajemy czosnek, a po kilku minutach, pokrojone w kostkę marchewkę i pietruszkę. Kolejnym krokiem jest dorzucenie startych buraków oraz majeranku

Kandydaci do tytułu Kucharza - Odkrycie Roku 2013

;pieprzem. Przykrywamy, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 2 godziny. Robimy kapustę. Szatkujemy ją, przekładamy do rondla, podlewamy winem i solimy. Przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu jakieś 20minut. Kiedy jest już al dente, odcedzamy ją, dodajemy miód i skrapiamy

Zupy sedno. Rozgrzewająco i z wkładką

podlewając ciepłą wodą. Gdy mięso będzie prawie miękkie, oprószamy je mąką i stopniowo zalewamy ciepłą wodą z sokiem z kiszonej kapusty, mieszając, aby dobrze rozprowadzić mąkę. Mięso gotujemy w zupie do miękkości. Mieszamy w wazie żółtko ze śmietaną i zalewamy je zupą wraz z mięsem. Dodajemy chrzan

Chorwacja w Unii Europejskiej i na talerzu

kroimy w paski. Mięso płuczemy, kroimy w kostkę, zalewamy 2 litrami wody i gotujemy pod przykryciem. Gdy woda zacznie wrzeć, odszumowujemy wywar, dodajemy pokrojone warzywa, cebulę, posiekaną natkę, liście laurowe, czosnek, sól i pieprz. Osobno gotujemy w osolonej wodzie kapustę i ryż. Gdy mięso

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

, kapustę poszatkuj. Do zupy włóż cebulę oraz włoszczyznę (bez kapusty). Gotuj około 10 minut i dodaj buraki. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ziemniaki, kapustę, pomidory albo koncentrat oraz obrane, oczyszczone z pestek i pokrojone jabłko. Gdy wszystkie składniki będą miękkie, dodaj ugotowaną fasolę

Wykwintne dania mięsne

minut przed końcem gotowania wlewamy do garnka z mięsem malagę, zagotowujemy, ustawiamy jak najmniejszy ogień i dogotowujemy szynkę pod przykryciem. Miękkie mięso wyjmujemy z garnka, usuwamy skórę, kroimy na plastry równej grubości i układamy na półmisku. Podajemy z zielonym groszkiem, chrzanem i

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

i dokładnie wyrabiamy, wtłaczając do ciasta jak najwięcej powietrza, które je spulchnia. Można również wszystkie składniki zmiksować. Metalową łyżką maczaną w gorącej wodzie kładziemy podłużne kluski na osolony wrzątek z dodatkiem tłuszczu, mieszamy, gotujemy, odcedzamy, polewamy gorącą wodą

Obiad dla całej rodziny

, czosnek przeciśnięty przez praskę i zmiksowaną cebulę. Gotujemy, aż ziemniaki zmiękną (około 15 minut). Dodajemy chrzan wymieszany ze śmietaną i odrobiną soli. Gotujemy chwilę, doprawiamy do smaku. duża główka kapusty białej lub włoskiej 200 g kaszy gryczanej 2 łyżki masła 250 g białego zmielonego sera

Kuchnia Bieszczadów

składniki:4 gicze baranie600 g kapusty kiszonej200 g świeżych podgrzybków5 g zmielonych grzybów suszonych200 g cebuli1 ząbek czosnku 2 g kminkumasło klarowane600 g młodych ziemniakówsól kamienna lub morska marynata:3 gałązki świeżego rozmarynu1/4 doniczki świeżego tymianku300 ml czerwonego

Wegetariańskie przepisy dla początkujących

Składniki 400 g zielonej soczewicy 1 ząbek czosnku 100 g suszonych daktyli 4 łyżki mąki pszennej olej do smażenia  Sposób przygotowaniaSoczewicę gotujemy do miękkości w niewielkiej ilości wody, odcedzamy i mielemy. Przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pozbawione pestek daktyle

Palce Lizać, nr 96, 6. listopada

W domu mojej mamy tradycyjny obiad to pieczony kurczak i mizeria lub sałata ze śmietaną. Teściowa zawsze robi bitki i sałatkę z ogórkiem kiszonym, a babcia - schabowego i surówkę z czerwonej kapusty. A do każdego zestawu - gotowane ziemniaczki. Ja często przygotowuję nowe potrawy, łączę różne smaki

Gotowana kapusta z pieczarkami

1 kg kapusty kiszonej, 0.5 kg pieczarek, 3 cebule 1 masło, vegeta do smaku Kapustę ugotować na miękko, ostudzić. Odcisnąć prawie do 'sucha', przełożyć do rondelka. Cebulę pokroić w półkrążki i usmażyć na szklisto na łyżce masła. Przełożyć do rondla. Pieczarki pokroić w plasterki, usmażyć na łyżce

Czerwona kapusta

część soku wyparuje. Przekładamy kapustę na talerz, ale sos winny pozostawiamy na patelni. Dodajemy do niego łyżkę masła i gotujemy na dużym ogniu 5 minut, aż zgęstnieje. Gorącym sosem polewamy kapustę. Rada: Przygotowanie kapusty najlepiej rozłożyć na dwa etapy: jednego dnia posiekać, oprószyć solą i

Modro kapusta

szklankami wody, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, gotuj pod przykryciem. Kiedy kapusta zmięknie, odcedź ją, dodaj boczek i cebulkę. Zmniejsz ogień, przypraw octem, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Uwaga: po dodaniu octu kapusta zmienia kolor na lekko różowy. kapusta;boczek;cebula;liść laurowy;ziele

Duszona kapusta kiszona

400 g kapusty kiszonej, woda, 50 g marchewki, 30 g cebuli, 50 g masła, sól, cukier Rozpuścić masło. Podsmażyć na brązowo cebulę. Posiekaną kapustę dodać do cebuli. Podlać wodą i gotować 2-3 godziny. Na 20 minut przed końcem gotowania dodać startą marchewkę. Doprawić solą i cukrem. kapusta kiszona

Golonka z kapustą

z włosami) golonki włożyć do osolonego wrzątku z warzywami, gotować 1 godzinę. W żeliwnym garnku rozgrzać smalec, podsmażyć cebule pokrojone w kostkę, dodać kapustę z przyprawami. Golonki dodać do kapusty i zalać 2 szkl. wywaru, w którym się gotowały. Gotować pod przykrywką na wolnym ogniu ok. 2

Kapusta z grochem

odcedzić groch, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Kapustę posiekać, zalać wrzącą wodą i gotować na małym ogniu. Gdy kapusta zmięknie, należy dodać do niej przetarty groch i wymieszać. Do smaku można dodać posiekaną cebulę, wcześniej zeszkloną na oleju. Przyprawy jakie dodaje się do grochu z kapustą

Kuchnia średniowiecza

dojrzały ser. Posiłek zwykło się rozpoczynać lekkostrawnymi owocami, na przykład jabłkami, po czym spożywano warzywa – sałatę, kapustę, portulakę, zioła, wilgotne owoce, lekkie mięsa (na przykład mięso kury lub młodej kozy) z (czasami gęstą) zupą. Następnie podawano cięższe mięsa – wieprzowinę

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.