jaką sałatkę podać do łososia

Marta Wojas

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

Do niedawna łosoś uchodził w Polsce za wykwintną, drogą rybę. Wcale nie jest droższy od dobrego kawałka mięsa, a na pewno warto go jeść, bo jest wyjątkowo zdrowy. Zawiera przede wszystkim dużo kwasów omega 3, witaminy D (jej niedoborem zagrożeni są zimą wszyscy Polacy!) i selen. A do tego jest bardzo smaczny i prosty do przyrządzenia.

Bohater świątecznego stołu

Na co dzień tylko w zasmażanym dodatku do obiadu - zapomniany i niedoceniany burak w czasie świąt zasługuje na szczególne uznanie. Nie dość, że bardzo zdrowy, ale też niezbędny na świątecznym stole. Nie tylko w barszczyku!

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

Zapomnij o kanapkach. Oto garść pomysłów na posiłki, dzięki którym nie będziesz głodować w pracy. Zawierają niezbędne składniki odżywcze i są pożywne, a przygotowanie ich nie zabierze dużo czasu.

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

towarzyszące drugiemu daniu, jednak równie dobrze sałatę pekińską możemy podawać na ciepło jako dodatek do zup, mięs lub wykorzystać w zapiekankach. Pasują do niej sosy na bazie majonezu, tworzy udane duety z takimi warzywami jak ogórek, pomidor i kukurydza oraz z owocami. Ze względu na orientalne

Noworoczna dieta? Sałatki, które się nie znudzą [PRZEPISY BLOGEREK]

Noworoczna dieta? Sałatki, które się nie znudzą [PRZEPISY BLOGEREK]

Owoc granatu doskonale komponuje się z mięsem, serami, a nawet łososiem. Bistro mama wybrała to drugie - delikatny camembert, który pasuje też do słodkiej gruszki i winogron. mix sałat lub sałata lodowa ser camembert owoc granatu gruszka winogrona (nie miałam tym razem) posiekane migdały i

Na jagody!

Na jagody!

jagodowym Ciekawą propozycją na letniego grilla może być łosoś, podany w towarzystwie borówkowej salsy. Łosoś z grilla z jagodową salsą: 4 filety z łososia 2 kubki jagód 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana 1 mała pomarańcza 2 łyżki pietruszki, posiekanej Sok z 1/2 cytryny Skórka otarta z 1/2 cytryny 2

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

wcześniej w lodówce. 2. Następnego dnia przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i wstawić do pieca na 15 minut (165°C). 3. Warzywa ugotować na parze lub gotować przez około cztery minuty w gorącej, osolonej wodzie. 4. Łososia położyć na warzywach. Użyć gotowego sosu SAS CITRON&DILL i przygotować jak

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

mięso. Przygotować sos. Jogurt zmieszać z sokiem z cytryny, pieprzem młotkowanym, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Doprawić do smaku solą. Sosem polać sałatkę. Autor: Magdalena Tabaczyk Marynowanie tego łososia trwa kilkadziesiąt godzin, ale warto uzbroić sie w cierpliwość i podać go z truskawkową

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

nakładamy owoce, posypujemy migdałami oraz listkami mięty. Tuż przed podaniem skrapiamy odrobiną soku z limonki. Autor: Jakub Kuroń Pyrolit żaroodporna forma do tartarletek w okazje.info Tegorocznym numerem jeden zostały placki. Jak się okazało nadal cieszą się waszą sympatią

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

siekania ziół w okazje.info Do tej sałatki możesz również dodać nieco sera typu feta. Jeżeli nie masz ani porzeczek, ani owoców granatu, możesz natomiast z powodzeniem pominąć ich dodatek. Sałata z wędzonym łososiem i sosem musztardowo-miodowym 1 główka ulubionej sałaty, np. masłowej

Przekąski na różne okazje

Przekąski powinny cieszyć nie tylko ciało, ale również duszę. Ich charakter należy dopasować do rodzaju przyjęcia - dzieciom raczej nie podamy kawioru, a grupie mężczyzn przejętych mistrzostwami - dietetycznej sałatki. Najlepiej zdecydować się na szwedzki stół, a w przypadku bardziej kameralnych

Obiad na szybko

Obiad na szybko

na sałatkę na wynos z widelcem w okazje.info Taka sałatka może być zarówno samodzielnym daniem, jak i znakomitym dodatkiem do mięsa lub ryby. Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 nieduży brokuł 1 zielona papryka 1 puszka zielonego

Małe co nieco na "babski" wieczór

Małe co nieco na "babski" wieczór

zdrowszej można je serwować ze świeżymi warzywami, pokrojonymi w słupki (np. marchewką, papryką, ogórkiem lub selerem naciowym). Świetnie sprawdzą się również, jako dodatek do słonych ciasteczek, np. krakersów. Pasta słonecznikowa szklanka łuskanego słonecznika sól pół łyżeczki przyprawy curry łyżeczka

Kiełki zdrowia perełki

Kiełki zdrowia perełki

kawałki sera. Posypujemy orzechami i listkami kolendry. Obieramy mango, kroimy w podłużne plastry i kładziemy obok, jako dekorację, lub komponujemy z całością. Przygotowujemy sos, dokładnie mieszając wszystkie jego składniki, i polewamy nim sałatkę. (dla 2-3 osób)   Składniki 1 pierś

Kilka składników i danie gotowe!

Kilka składników i danie gotowe!

Prosta i szybka sałatka w wersji spolszczonej. Zamiast mozzarelli dodajemy bundz - pyszny ser owczy z Podhala. Bundz a la caprese 1 gomułka bundzu 4 duże dorodne pomidory pęczek świeżej bazylii 1/2 szklanki delikatnej oliwy sól kamienna grubo tłuczony pieprz Ser pokrój w cienkie (do 1/2 cm

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Farsz z kapusty i grzybów doskonale sprawdzi się zarówno jako nadzienie pierogów lub uszek, jak i różnorodnych krokietów czy pasztecików. Jeśli masz ochotę na eksperyment, zamiast zwykłych pierogów możesz przygotować pieczone pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem , a paszteciki do barszczu

Najpopularniejsze przepisy w 2013 roku

Najpopularniejsze przepisy w 2013 roku

wykwintnie, z plastrami wędzonego łososia. Ja chyba najbardziej lubię bez dodatków - cienkie, chrupiące i złociste... Najlepsze placki ziemniaczane? Znajdź ulubiony sposób Dla niektórych to zdecydowanie świąteczny sposób na rybę. Podana w sezonie letnim będzie równie smaczna - wykorzystaj do niej wtedy

Czas na cytrusy - teraz smakują najlepiej!

Czas na cytrusy - teraz smakują najlepiej!

plastry cytrusów. Przykrywamy folią i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem wlewamy wodę mineralną. Serwujemy w filiżankach do ponczu z kostkami lodu. Zima pachnie cytrusami - tak za sprawą całych owoców, jak i ich skórki. Nasza tarta to prawdziwa cytrusowa uczta. Tarta pomarańczowo

Sekret udanego przyjęcia

Sekret udanego przyjęcia

  koreczki, mini kanapki oraz sałatki. I w tym miejscu można dać niesamowity popis fantazji kulinarnej, gdyż możliwości przyrządzenia świeżych sałatek są niezliczone. Oczywiście zawsze można podać tradycyjną sałatkę jarzynową, ale atrakcyjniejsze wizualnie i smakowo okażą się sałatki na bazie

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

najbardziej, ulubionym dżemem, serem, czekoladą, bitą śmietaną. Składamy na pół i zwijamy w trąbkę - różę. Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.com Buraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem . Łosoś marynowany

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

, nieuszkodzoną, suchą pokrywką i odstaw do góry dnem do wystygnięcia. Rady: grejpfruty możesz zastąpić gorzkimi pomarańczami. Do dżemu nie musisz używać wszystkich skórek - słodszy będzie jeśli dodasz tylko te z pomarańczy. Pomarańcze doskonale sprawdzają się nie tylko jako dodatek do kaczki, ale i w

Sezonowe menu dnia

Sezonowe menu dnia

. Przygotuj krem z białych szparagów, tak jak krem ze szparagów zielonych. Przygotuj galaretkę grzybową: w 100 ml pozostałego bulionu ugotuj grzyby - na bardzo wolnym ogniu i pod przykryciem. Kiedy będą miękkie wyjmij i pokrój w drobną kostkę. ponownie przełóż do bulionu. Dodaj namoczoną żelatynę i zagotuj

Kolorowo i lekko - kuchnia na lato

Kolorowo i lekko - kuchnia na lato

dokładnie zmiksować blenderem, doprawiając do smaku.Wystudzone piersi z kurczaka pokroić w paski i połączyć w misce razem z sałatami, ogórkiem, selerem naciowym, papryką i zielonym pieprzem. Tak przygotowane składniki sałatki przed samym podaniem polać przygotowanym wcześniej sosem. Podawać razem z

Letnie obiady na ochłodę. Bez gotowania

sałatką. Dorzuć kilka umytych rzodkiewek. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kanapki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Bardzo szybki sposób na sycący posiłek. W wersji wegetariańskiej sprawdzi się wędzony łosoś z kremowym serkiem. Alternatywa dla tradycyjnych kanapek, które zabieramy do pracy. Tortilla z

Gdy goście wpadną z wizytą...

Spotkania towarzyskie powinny być przyjemnością. Często jednak wizyta znajomych wywołuje stres związany z koniecznością przyrządzenia czegoś do jedzenia. Jak pokazują badania przeprowadzone przez Millward Brown dla Whirlpool, Polki obawiają się, że przygotowanie posiłku zajmie więcej czasu, niż

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

szczypiorku 4 łyżki majonezu sól pieprz Obierz ziemniaki i jajka, pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj. Wszystko wymieszaj z majonezem, przypraw solą i pieprzem. Wstaw na 20 minut do lodówki. Przed podaniem posyp szczypiorkiem. Takie jajka możesz podać zarówno na śniadanie, jak i jako przekąskę na przyjęciu

Przy świątecznym stole

. Wywar buraczany przecedź, dopraw, podgrzej, dodaj odciśniętą z wody żelatynę i wymieszaj. Śledzie, ziemniaki i jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i wymieszaj z koperkiem. Sałatkę śledziową ułóż w foremce, zalej wywarem i odstaw do stężenia. Możesz też osobno przygotować galaretkę i sałatkę - jak

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

czy suszone pomidory. Podaj jako ciepłe śniadanie lub zimną przekąskę. Frittata szpinakowa 1 kilogram świeżego szpinaku 6 dużych jaj 4 łyżki startego parmezanu 4 łyżki oliwy sól świeżo zmielony czarny pieprz Szpinak umyj, odetnij łodyżki, osusz i ugotuj na parze do miękkości. Wyjmij, przestudź i

Świąteczne standardy

podaniem udekoruj gałązkami majeranku. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Rybę po grecku można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło - np. ze świeżym, chrupiącym chlebem lub tłuczonymi ziemniakami. Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz doprawić sos warzywny suszoną ostrą papryką lub dodać do niego świeżą

I po świętach - co zrobić z resztkami po uczcie?

poświąteczne spotkania ze znajomymi. Do takich pasztecików najlepiej podać czysty barszczyk do picia. Paszteciki  z kapustą z ciasta francuskiego Składniki: 400 g kapusty z grzybami, odsączonej z sosu, bez zasmażki 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego 1 jajko, roztrzepane widelcem Nagrzej

Proste menu na imprezę

chlebowych (dostępne w marketach). Kanapeczki możesz przygotować zarówno z dowolną ulubioną wędliną (szynka, salami), jak i na przykład wędzonym łososiem. Dobrym pomysłem są również różnorodne pasty - inspiracje znajdziesz w naszym materiale "Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty"

Smaczne dania na płaski brzuch

sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli. Autor: Zuzanna Wiciejowska Ta sycąca sałatka to doskonały pomysł zarówno na lekki obiad, jak i smakowitą kolację we dwoje. Możesz ją także zabrać ze sobą do pracy. Sałatka nicejska 1 główka sałaty lodowej 1 ogórek 2 pomidory 1 papryka 1 mała

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Układamy na talerzach placki chleba, a na nich kolejno: opłukane i osuszone liście sałaty, kiełki lucerny i kawałki sera. Posypujemy orzechami i listkami kolendry. Obieramy mango, kroimy w podłużne plastry i kładziemy obok, jako dekorację, lub komponujemy z całością. Przygotowujemy sos, dokładnie mieszając

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 °C około 15 min. Przed podaniem posypać solą. Możliwości: - zimne mięso świetnie sprawdzi się jako wędlina do kanapek - dookoła mięsa można umieścić inne warzywa tj. drobno pokrojoną marchewkę, pietruszkę, brokuły, lekko posolić czas przygotowania: 30

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

przygotuj ją na dzień wcześniej. W takiej sytuacji najlepiej jest wybrać gatunek o niewielkiej ilości ości (jak karp). Sześć sposobów na karpia - wypróbuj Tradycyjna jarzynowa Sałatkę jarzynową daj do zrobienia dzieciom, o ile są na tyle duże, że zostawienie ich z nożem w ręku jest dla nich bezpieczne

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

sos cytrynowy, łącząc jego składniki, mieszamy z sałatką. Smażymy kawałki kurczaka i pozostawiamy do ostygnięcia. Sałatkę rozkładamy do miseczek, na wierzchu kładziemy kurczaka. Przed podaniem skrapiamy sokiem z cytryny. Autor Magazyn Kuchnia Składniki 2 łyżki czarnego pieprzu w ziarnach

Druga szansa dla szpinaku

podaniem lub bezpośrednio na talerzu. Źródło: http://www.bistromama.pl/ Są dosyć łatwe do przygotowania, a jednocześnie pięknie się prezentują. Z powodzeniem można je podać na obiad lub kolację w towarzystwie ulubionej sałatki. Tartaletki ze szpinakiem i fetą Ciasto: 125 g mąki 75 g zimnego masła

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

Idealna do kanapek, mięsa, ryb i sałatek sprawdzi się w każdej kuchni. Przekonaj się z czym komponuje się najlepiej!Moda na gotowanie nie mija! Coraz chętniej na różne sposoby łączymy składniki               i przyprawy

Uczta dla dwojga

podnosi poziom testosteronu, działa odmładzająco, a także poprawia nastrój i pamięć. Soczyste pestki świetnie sprawdzą się jako smaczny, a przy tym atrakcyjny dodatek do sałatek. Sałatka z owocem granatu - przepis blogera mix sałat lub sałata lodowa ser camembert owoc granatu gruszka winogrona (nie

Szwedzkie lato w kuchni

wędzonego łososia 2 łyżki (30 ml) mleka 30 g masła sól biały pieprz 8 młodych marchewek 1 łyżka masła sól cukier brązowe masło: 400 g masła sok z 1 cytryny sól pieprz sałatka: 200 g krewetek koktajlowych 4 jajka 50 g chrzanu 4 rzodkiewki 1 cytryna 5 g świeżego koperku   Przygotuj sałatkę do

Kurczak i warzywa - zgrany duet

przepis poniżej). Rada: powyższe proporcje podane są na jedną quesadillę. Marynata wystarczy na jedną pierś o wadze około 200 g. Pozostałe mięso możesz wykorzystać do kolejnej quesadilli lub do sałatki. Warzywa i marynatę możesz przygotować wcześniej, tak by przed podaniem ugrillować tylko mięso i podpiec

Placki ziemniaczane - tanio, dietetycznie i zdrowo?

na nim uformowane placki. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza około pół godziny - aż placki będą złote.Placki można podać z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub chrzanowym, sałatką lub surówką albo po prostu plasterkami pomidora (my dodaliśmy do niego

A ku ku kukurydza!

na patelni grillowej. Wpierw ugotuj ją w osolonej wodzie, pokrój na kawałki i zrumień na patelni grillowej posmarowanej oliwą. Opieczone kawałki kukurydzy podawaj jako dodatek do mięs z sałatką z fasolki szparagowej. Na grilla nadają się także mini-kukurydze. Mini-kukurydze można znaleźć w

Wiwat cytrusy

przeźroczysty (jest to tzw. woda wapienna). Do soku z malin mieszając energicznie dodaj Algizoon. Napełnij nim strzykawkę i małymi kropelkami wkropl do wody wapiennej. Galaretka z melona: Ugotuj melona jak maliny, zmiksuj blenderem i przetrzyj przez drobne sitko. Sok z melona przełóż do rondelka i do gotującego

Najważniejszy jest smak. Patrick Hanna nowy szef kuchni w Blue Cactus

wcześnie. Pamiętam, że byłem z siebie bardzo dumny, bo już jako dziecko potrafiłem idealnie przysmażyć boczek, co nawet moim rodzicom nie zawsze się udawało".   Profesjonalnie gotować zaczął w Belgii, w restauracji The Royal Waterloo Golf Club. Gdy wrócił do Stanów, pracował w Hollywood

A na śniadanie mam twarożek

i wrzucamy do miski, dodajemy osączone ze śmietany granulki twarożku wiejskiego i cieniutkie plasterki cytryny. Śmietanę mieszamy z żółtkiem, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sałatę możemy podawać wymieszaną z sosem lub sos podać osobno, aby każdy mógł zdecydować, jak dużo chce go

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

chwilę do piekarnika i lekko zapiec. Autor: Jerzy Kosidło Zobacz też: Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami Można ulepić zwykłe pierogi albo uformować małe, kształtne uszka i podać je jako dodatek do barszczu, zupy grzybowej lub czystego

Kuchnia włoska: Pesto

do smaku. Orzeszki piniowe rumienimy na suchej patelni i posypujemy sałatkę bezpośrednio przed podaniem. Składniki 3-4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego 3 szklanki  mrożonego groszku (lub groszku świeżo wyłuskanego) 2 dymki pokrojone na kawałki sól, pieprz 1-2

Wyrafinowane dania na weekend

cięższa potrawa, tym cięższe powinno być i wino.Dzięki tej zasadzie możemy się delektować zarówno potrawą, jak i winem. Jeśli ta równowaga zostanie zachwiana, wino zdominuje potrawę lub odwrotnie. Łosoś jest tłustą rybą i duże znaczenie przy doborze wina ma sposób jego przygotowania. Inne wino podamy do

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

, szczyptą koperku oraz musztardą. Łososia skrapiamy odrobiną soku z cytryny (by ładnie nam kontrastował ze słodyczą musztardy) i zwijamy w fantazyjne różyczki. Teraz najważniejszy etap - układanie. W przygotowanych niewielkich szklaneczkach bądź kieliszkach (np. do wina, jak w naszym przypadku) delikatnie

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

składników, pomidor, papryka, ogórek i cebula. W Kordobie popularnością cieszy się salmorejo - z chleba, czosnku i pomidorów. Jest bardzo gęste, więc czasem używa się go zamiast dipu lub dressingu do sałatek. Jako zupa zawsze serwowane jest z szynką serrano i jajkiem na twardo. W innych andaluzyjskich

Co jeść w maju?

przykład Dukat. Będą smakować znakomicie z bitą śmietaną, kremem waniliowym lub jako dodatek do wytrawnych potraw i sałatek. Zobacz przepis na tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami . Tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami Składniki na 1 porcję: 5 truskawek 100 g sera z niebieską pleśnią

Zapachy kuchni. Świeże zioła

pieprzem. Podajemy na zimno - jako przystawkę lub zamiast sałatki. (dla 8 osób)   Sos: 1/3 szklanki octu jabłkowego lub białego octu winnego 1/3 szklanki oleju z pestek winogron 1 duża posiekana szalotka 2 łyżeczki świeżych listków  tymianku szczypta soli i  pieprzu

Niedziela bez mięsa

świąteczny charakter spotkania przy stole. Wino musujące z pewnością możemy pić do drugiego dania ? jako dodatek do placków gryczanych z wędzonym łososiem. Skłaniałbym się tutaj do win wytrawnych typu brut, wytwarzanych metodą szampańską jak hiszpańska cava, francuski cremant lub inne równie ciekawe wino

Noc Restauracji 2013

ze śledzia podany na pumperniklu, marynowany w żubrówce łosoś bałtycki podany z guacamole, a jako danie główne pojawi się tam szczupak z kaszubskich jezior.  Dla odmiany łososia bałtyckiego marynowanego w rumie, podanego z ananasem "sous vide" i sałatką z mniszka lekarskiego 

Lekko po Świętach

opakowanie (150 g) koziego twarożku naturalnego 1 opakowanie (100 g) rukoli 8 rzodkiewek sól pieprz 50 g czerwonych porzeczek lub dowolnych winogron do dekoracjiNa desce rozłóż duży arkusz folii spożywczej i rozłóż na niej plastry łososia na zakładkę, jak łuski, formując prostokąt. Delikatnie posmaruj rybę

Kwaśne, ale jakie zdrowe. Sałatki z cytrusami

Składniki 350 g plastrów wędzonego  łososia 1 łyżeczka musztardy Dijon 1 zmiażdżony ząbek  czosnku 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku 2 łyżeczki octu z  sherry sól,  pieprz 4 łyżki oliwy 115 g mieszanki różnych rodzajów sałaty   Do przybrania

Przepisy z ziemniakami

siebie jak łuska. Posmaruj sosem śmietanowo-koperkowym. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut na środkowym poziomie. Raczej samodzielne danie niż dodatek do obiadu. Kto lubi, może wkroić do takiej sałatki kawałek szynki lub kiełbasy   Składniki 6 łyżek białego octu winnego gruba sól 2

Książki kulinarne na święta

focacci. Autor wyszedł z założenia, że wiele specjalistycznych technik piekarskich łatwo można zaadaptować do warunków domowych i krok po kroku prezentuje je w swojej książce. Dowiemy się z niej m.in., skąd pochodzi ziarno, jak przygotowuje się mąkę, jakie są metody przygotowania zakwasu. Dla

"Francuski Szef Kuchni" Julii Child już w księgarniach

;Obiad z garnka".- Potrawy kuchni francuskiej należy przygotowywać starannie, przestrzegając odpowiedniej techniki. Książka ma na celu przybliżenie czytelnikowi podstaw gotowania, począwszy od właściwego sposobu smażenia jajka i przyrządzania sosu do sałatki, skończywszy na gotowaniu łososia w

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

kruszonką 6/42owocowe konfitury do herbaty 11/29panpepato (włoskie ciasto z bakaliami i pieprzem) 12/83Pavlova ze śliwkowym purée i owocami leśnymi 9/57parfait z kaszy gryczanej z gorzką czekoladą, malinami i koniakiem 10/77pączki orientalne 2/77pączki piwne 2/79piernik lekki jak puch 12/54pierścień

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

porcji, godzina i 30 Pierogi na święta nie muszą być z kapustą i grzybami. Świetnie smakują z farszem z łososia Nadzienie: 150 g suszonych grzybów oliwa do smażenia 2 cebule sól,  pieprz   Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej (typ 480) 1  jajko około 50 ml wody

Truskawkowe inspiracje

odstaw na 30 min. Rada: sałatka doskonale pasuje do pieczonej lub grillowanej ryby. (Dla 4 osób, czas przygotowania: 45 min) 150 g koziego sera dojrzewającego 100 g truskawek 1 łyżka kremu balsamicznego 1 łyżeczka orzeszków sosnowych 6 cienkich grzanek z chleba pszennego lub żytniego 150 g kolorowej

Zjedz to w Ostatki

", więc trudno, by tego dnia na stole zabrakło przekąsek ze śledzia. Nasza propozycja to tatar śledziowy. Podawaj go z razowym, ciemnym chlebem.Zobacz przepis na tatara śledziowego.Ta sałatka to znakomity dodatek do śledzi w oleju. Pamiętaj, by przygotować ją odpowiednio wcześniej, by smaki zdążyły

Słodko, słono, serowo!

gruszki równomiernie pokryły się sosem. Podajemy na gorąco, jako dodatek do sera pleśniowego. (dla 4-6 osób)   Składniki 1/2 kg kalafiora 1/2 kg  brokułów 4 łyżki płatków migdałowych pęczek  bazylii garść świeżo startego  parmezanu garść pokruszonego dowolnego sera z

Pesto - uniwersalny dodatek

, dodajemy razem z rukolą lub roszponką do ziemniaków, mieszamy delikatnie, aby nie pokruszyć ziemniaków. Jeśli trzeba, jeszcze raz przyprawiamy do smaku. Orzeszki piniowe rumienimy na suchej patelni i posypujemy sałatkę bezpośrednio przed podaniem.

Przepisy na dania, które zawsze się udają - wyniki konkursu!

, kolendrę Składniki: 1 filet z łososia 3-4 łyżki musztardy pół szklanki posiekanych drobno orzechów włoskich oliwa do smażenia sól, pieprz Przygotowanie : 1. Łososia myjemy i osuszamy. 2. Na patelnię grillową wlewamy łyżkę oliwy, a gdy się nagrzeje, wkładamy łososia i smażymy z dwóch stron. 3. Usmażoną rybę

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

samo jak lubiane przez Polaków ruskie pierogi. Specyficzny smak nadaje im dodawana do farszu mieszanka miejscowych ziół: mięty, pysznogłówki, kozieradki błękitnej, cząber.  fot. Kamil Zieliński Pierogi karynckie Ciasto: 500 g mąki, szczypta soli, 3 łyżki oleju, 1 szklanka wodyNadzienie: 500 g

Menu w kolorze słońca

noir. Istnieje wiele dobrych marek pinot noir z Kalifornii, Burgundii i Nowej Zelandii. Znajdź znaną markę w cenie, która ci odpowiada, i ciesz się posiłkiem. Polecam przed podaniem lekko schłodzić to wino. Środkowa Loara ? region Andegawenii, to również ciekawe wino do prezentowanego dania. Polecam

Menu na świąteczny stół

solą krystaliczną. Piec zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Do barszczu możesz podać także indyjskie pierożki samosy. Jako nadzienie posłużą warzywa, mięso lub paluszki krabowe. Jako przystawkę możesz również podać wytrawne ciasteczka z porami. Ciasto upiecz tak, jak na kisz, a potem pokrój w kawałki

Kulinarne improwizacje

cienkie talarki. Łososia dzielimy na kawałki i dodajemy do sałaty. Przygotowujemy sos: miód mieszamy z musztardą, dodajemy ocet, odrobinę soli i pieprzu. Mieszając, cienką strużką wlewamy oliwę. Sosem polewamy sałatkę, mieszamy i podajemy. Jakiś czas temu miałam przyjemność poznać

12 razy nowalijki

otrzymasz piankę. Nałóż tuż przed podaniem na ciepły krem z kukurydzy. Przygotuj warzywa: zielone części pora pokrój w bardzo cienkie paseczki. Na patelni lub w rondelku rozpuść cukier w niewielkiej ilości wody, w której sparz pokrojone młode pory. Plasterki marchewki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 60

11 przepisów z buraczkami

pokrojone w cienkie plasterki mięso, chipsy buraczkowe i listki cykorii. Polej sosem i podawaj. Jeśli nie chce ci się robić koszyczków z parmezanu, podaj sałatkę na talerzyku.Podłużne, cieniutkie plastry cukinii możesz powycinać za pomocą obieraczki do szparagów albo tarki do mizerii Składniki 50 dag

Romantyczna kolacja ze śniadaniem

wersji na słono). Dbającym o linię polecamy zaś sałatkę owocową, na przykład z dodatkiem jogurtu naturalnego lub chudy twaróg z odrobiną miodu i pestkami granatu. Na słono: Osoby, które nie przepadają za słodkimi posiłkami mają nie mniejsze pole do popisu. Bez zbędnego wysiłku mogą one podać chociażby

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

; bazylii kilka listków  mięty oliwa sól, pieprz   Sposób przygotowania Wyrabiamy elastyczne ciasto z podanych składników ? ręcznie lub w mikserze za pomocą haka do ciasta. Formujemy je w kulę, owijamy w folię do żywności. Łososia gotujemy na parze przez 10 minut lub pieczemy 15

Futbol od kuchni

procentuje do dzisiaj. Spotykałem wybitnych sportowców, których podziwiałem jeszcze jako brzdąc, oglądając mecze z ojcem: Gorgonia, Szarmacha, Latę, Lubańskiego. Ale najważniejsze, co mi zostało z tej przygody, to wielka przyjaźń z chłopakami - podkreśla. Ulubione potrawy piłkarzyZbigniew Boniek - Comber

Gotowanie na parze dla wymagających

wykorzystanie resztek jedzenia. A gdy podamy je z gotowanymi na parze broccolini, z przekąski stanie się smacznym daniem.   Liczba porcji: 4 (8 bułeczek podawanych jako danie główne) Przygotowanie: 40 minut Odstawić na: 1 godzinę 15 minut Gotowanie: ponad 30 minut   Ciasto: 160 g mąki i dodatkowa

Smaczne przyjęcie

szczypiorem zanurzonym na chwilę we wrzątku. Ułóż na talerzu wyłożonym rzeżuchą. Rada: tak przygotowanego bakłażana można zmiksować i podawać jako pastę do grzanek. jabłka renety lub inne zgrabne i jednakowej wielkości po 1 łyżeczce sera camembert, gorgonzoli i mascarpone na jabłko po 1 kawałku suszonego

Tajemnica walentynkowej kolacji

?. Miał jednak na myśli pozycję społeczną, przynależność klasową bardziej, niż osobniczy charakter. 14 lutego moglibyśmy powiedzieć: ?Pokaż mi, jaki jesteś w kuchni, a ja się zastanowię?. Albo od razu wpadnę w jeszcze większy zachwyt. Nad tobą, ma się rozumieć. Niech przynajmniej do tego ten dzień posłuży

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

samym brzegiem morza, koło słynnego Grand Hotelu i przy zejściu z wysokiego, malowniczego zbocza, zwabiła innym daniem - klopsami królewieckimi, które na wybrzeżu sambijskim można zjeść w paru zaledwie miejscach. W jaki sposób ten kulinarny symbol Prus Wschodnich trafił do menu lokalu rosyjskiego

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej. Wkładamy cebulę, a gdy się lekko zeszkli - fasolę, paprykę, czekoladę i przyprawy. Smażymy ok. 10 minut, cały czas mieszając, a fasolę rozgniatając widelcem. Podajemy z chlebem lub jako dodatek do pieczonej kiełbasy czy

Ryż - lekcja pierwsza

; czyli brązowy, czarny i czerwony − jest twardszy niż ryż biały, ale po ugotowaniu ziarna mają wyrazisty smak, są bardzo sypkie i pięknie wyglądają. Świetnie nadają się więc do sałatek (podobnie zresztą jak ryż dziki). Sałatka z ciemnego ryżu w liściach czerwonej cykorii.   Składniki 1/2

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

17 godzin dziennie. To jest klucz do  wolnego czasu. Kuchnia jest tak mocna, jak mocny jest jej najsłabszy element.   Najdziwniejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek jadłem, jest... myślę, że nie zaskoczę nikogo szarańczą, mrówkami czy reniferem. Ważne jest to, co przed nami, to, co nieodkryte

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

; pieprz ew. miód (lipowy albo akacjowy) i suszona cebula (taka jak do hot dogów) do podania Sposób przygotowania Buraki (czerwony i chioggia) kroimy na cienkie plastry i blanszujemy przez minutę we wrzącej wodzie. Wyjmujemy, osączamy, studzimy. Ubijamy śmietankę i mieszamy ją delikatnie z kozim

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

- soczysty i kruchy stanowił dumę pani domu. Podany na zimno sprawdzał się wybornie. Szczególnie jako dodatek do najpopularniejszego w ówczesnej Polsce rodzaju alkoholu. Sprawdź przepis na schab zapiekany z kiełbasą: schab po sztygarskuKtoś, gdzieś usłyszał lub spróbował. Na przykład podczas rzadkich

Ekspresowe menu z Franke

. Kiedy nie jest używany jako okap, Up&Down podjeżdża do góry i chowa się w obudowie. Przekształcenie lampy w okap i odwrotnie okazuje się niezwykle łatwe, dzięki użyciu pilota zdalnego sterowania. W komplecie wysokowydajny aktywny filtr węglowy.  Może pracować zarówno w obiegu zamkniętym jak i

Kuchnia brytyjska - najlepsza na zimę

Dla 4 osób. Potrawa z czasów wiktoriańskich, kiedy Brytyjczycy posiadali jeszcze kolonie w Indiach. Po powrocie na Wyspy przedstawili kedgeree jako wyśmienity pomysł na śniadanie.   Składniki 2  jajka 70 dag dorsza ze skórą (Anglicy używają ryby o nazwie haddock - po polsku to

Łosoś

będzie suflet z wędzonym łososiem. Do przepisu podstawowego ("Wysokie Obcasy" nr 153) zamiast gruyera dodajemy 150 g małych kawałeczków ryby i dalej postępujemy bez zmian. Pasuje do tego kolorowa sałata z mocnym winegretem i koperkiem. Kiedy planuję podanie łososia jako zimną przekąskę

Para znowu modna

, podawane ze świeżo upieczonym chlebem, jest doskonałą propozycją na lekki lunch. Możesz je serwować również jako dodatek do smażonej lub grillowanej ryby. Składniki na 6 porcji 1 średni kalafior 1 łyżeczka soli Sos 2 łyżki rodzynek sułtańskich 2 łyżki odsączonych kaparów 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Para znowu modna

, podawane ze świeżo upieczonym chlebem, jest doskonałą propozycją na lekki lunch. Możesz je serwować również jako dodatek do smażonej lub grillowanej ryby. Składniki na 6 porcji 1 średni kalafior 1 łyżeczka soli Sos 2 łyżki rodzynek sułtańskich 2 łyżki odsączonych kaparów 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

naprawdę nie ma jednej kuchni rosyjskiej. Są co najmniej trzy. Ta najbardziej tradycyjna, staroruska. Dalej - kuchnia XIX-wieczna, którą można określić jako carską, imperialną. No i sowiecka. Teoretycznie najgorsza, ale i ona dorzuciła coś do wspólnej historii. Choćby wobłę, czyli suszoną rybę, którą

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów). W tym czasie mieszamy kwaśną śmietanę i pozostałe dwie łyżki musztardy. Dodajemy posiekaną drobno szalotkę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos podajemy w sosjerce jako dodatek do upieczonej

Paryż w rytmie etno

ciepło, a podany z?kaczką lub warzywami albo krewetkami w?tempurze. 1 i 5 rue Villedo   Amerykański Breakfast-In-America Śniadania są tu gigantyczne: burrito z awokado, na deser puszyste pancakes z jagodami, do picia prawdziwie amerykański szejk truskawkowy, rozmiar XXL. Sceneria jak z "Pulp

Jak przygotować genialne risotto

możesz stopniowo dodawać bulion. Dobrze, ale jakie wino najlepiej nadaje się do risotta? Przeważnie białe, wytrawne. Na co dzień jakiekolwiek wino stołowe, ale jeśli risotto ma zachwycić gości, oczarować ich, użyj wina dobrego, najlepiej tego samego, które podasz potem do kolacji. W końcu to tylko jeden

"MasterChef" po polsku, czyli rodacy gotują na potęgę

litości dla cwaniaczków, którzy przynieśli gotowe dania, kupione w jednym z hoteli, i zaprezentowali jako własne. - Od razu zorientowałem się, w którym hotelu zostały ugotowane - triumfował.Dał też prztyczka uczestnikowi, który poszedł na łatwiznę i do kurczakowych krążków zaserwował warzywa z mrożonki

Kuchnia świata: Młode ziemniaki

więcej. Sałatka ziemniaczana przyjmuje gościnnie, co komu się zamarzy. Zwarte małe kartofelki przecięte na pół trzymają formę i przez to idealnie się nadają, by je lekko wydrążyć, napełnić farszem i podać na tacy jako finger food. Na wierzchu - krem z wędzonej makreli, ziołowy twarożek, tatar z łososia

Speisezimmer

Sarah Wiener, młoda Austriaczka, trafiła do Berlina, by pracować jako kucharka przy obsłudze ekip filmowych. Pociągało ją nieznane. Wraz z ekipą przyjeżdżała w nowe miejsce i bez umówionych dostaw szybko organizowała kuchnię, by na czas przygotować posiłki dla aktorów. Po latach podróży otworzyła

Smaki Normandii

. Kulinarni odkrywcy chętnie tu wracają. Powracam i ja wraz z mężem. Podczas kolejnej podróży wzdłuż wybrzeża trafiliśmy do restauracji "Le Bec au Cauchois" w Valmont (Bib Gourmand w Michelinie za "wyrafinowany styl i rozsądne ceny"). Zachwyceni wybornym smakiem i sposobem podania

Bakłażan we włoskim stylu

spełniło. Jest to cudowne danie, nawet jeśli nie zostanie udekorowane upieczonymi owocami morza. W tym przypadku określa się je mianem la caponatina. Wspaniale nadaje się jako nadzienie do ryby - strzępla (okonia morskiego), łososia lub dorsza - pieczonej w całości nad ogniem z drewna.1,8 kg twardych

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

por 3 łyżki masła 3 łyżki mrożonego groszku 300 g upieczonego łososia 100 g serka kremowego opakowanie ciasta francuskiego mrożonego żółtko (do posmarowania) Myjemy pora, kroimy w cienkie plasterki, a następnie smażymy na maśle. Dodajemy nierozmrożony groszek, chwilę dusimy. Zdejmujemy z ognia

Sałatka majonezowa z łososiem

smaku. Sałatkę odstawiamy na około godzinę do lodówki. Przed podaniem dekorujemy listkami bazylii. Rada: Oprócz powyższych składników, do sałatki można dodać także ugotowany ryż, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę lub posiekany koperek. łosoś;jajko;ogórki;cebula;majonez;pieprz;bazylia;

Sałatka z łososiem

Sałata lodowa (1 glowka),Łosoś wędzony (1 opakowanie duze),Pomidory (kilka 3,4),Czosnek 1,2 ząbki,Czerwona cebula ,1Cytryna/Sok z cytryny ,1Oliwa,Pieprz i sól sałatę rozrywamy na mniejsze kawalki, lub kroimy,jak kto woli, pomidory kroimi na małe kawałki, cebulę kroimy w krążki, czosnek

Sałatka jako główne danie

100g kolorowego makaronu,120g rukoli,50g pestek słonecznika,2 pomidory,2 jajka,2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,1 łyżeczka musztardy,sól,pieprz,czosnek granulowany,sok z 1/2 cytryny Makaron ugotować al dente, zahartować zimną wodą. Rukolę umyć, odsączyć, podrzeć na mniejsze kawałki. Sło

Litewska sałatka z łososia

w małą kostkę. Przygotowane składniki wymieszaj z chrzanem i szczypiorkiem, posól do smaku. Sałatkę polej majonezem przyprawionym sokiem cytrynowym i ponownie wymieszaj. Udekoruj łodyżkami szczypiorku i cząstkami jajka na twardo. Podawaj z chlebem. łosoś;wywar;włoszczyzna;ziemniaki;ogórki kiszone

Sałatka z wędzonym łososiem

ok. 200 g polskiego wędzonego łososia, 3 cykorie, 2 kiwi, 1 różowy grejpfrut, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 cytryna Cykorię obieramy z wierzchnich liści, dzielimy na listki, które układamy płasko na dużympółmisku. Z łososia zdejmujemy skórę, dzielimy go na 4-5-cm kawałki, skrapiamy sokiem z 1/2 cytryny

Procedura STAR

wysokościami.Procedura ta w stopniu znaczącym ułatwia pracę kontrolera przy dużym ruchu. Kontroler nie musi podawać kursów dla "prowadzenia" samolotu, wystarczy podać pilotowi jaką ma wykonać procedurę. Pozwala to kontrolerowi przenieść uwagę na inny samolot, co de facto powoduje odciążenie służb kontroli

Zastrzyk

, oleista, zawiesina. Stężenie: izotoniczne Zastrzyki dożylneZastrzyki dożylne wykonuje się w większe żyły, najczęściej w okolicach zgięcia łokciowego, nadgarstka, grzbietowej części dłoni, czasami nakłuwa się żyły na grzbietowej części stopy. Nie ma maksymalnej ilości roztworu jaką możemy podać w iniekcji

Mango indyjskie

, powodując ich gnicie. Sztuka kulinarna Z młodych liści mango mieszkańcy Indii sporządzają sałatkę. Owoc mango jest bardzo smaczny, o słodkim smaku i specyficznym aromacie. Spożywany jest na surowo, konserwuje się go w puszkach, służy do wyrobu soków, dżemów, galaretek, suszone owoce dodaje się do sosów

Depesza emska

. Eulenburga4 i moje, zdecydował się nie przyjmować więcej hr. Benedettiego, a tylko przez adiutanta polecić mu powiedzieć, że JKM otrzymał obecnie od księcia potwierdzenie wiadomości, jaką Benedetti już miał z Paryża i że nie ma nic więcej do powiedzenia ambasadorowi. JKM pozostawia do uznania Waszej

Poznaj swojego klienta

Poznaj swojego klienta (ang. Know your customer, KYC) – procedura należytej staranności oraz regulacja bankowa jaką muszą przeprowadzać instytucje finansowe oraz inne prawnie określone podmioty do zidentyfikowania swoich klientów i uzyskania pewnych, odpowiednich oraz trafnych informacji

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.