ile mogą stać kruche ciastka

OB

Ciasto parzone - eklery, ptysie, groszek ptysiowy

Ciasto parzone - eklery, ptysie, groszek ptysiowy

Ciasto parzone - jedno z podstawowych we francuskim cukiernictwie. To z niego powstają wszystkie ciasta i ciastka o wymyślnych nazwach: eklery, profiterolki, beignets, Saint-honoré. Brzmi przerażająco? Zacznijcie od zwykłych ptysiów, a?przekonacie się, że to fajna zabawa

Creme pâtissiere. Delikatne desery na weekend

Podstawa wielu deserów. Sprawdzi się nie tylko we francuskej klasyce. Użyjcie go choćby do swojskiej szarlotki, pączków czy napoleonki

Prezydencki pojedynek na ciastka - przepisy z ostatnich 20 lat!

Rywalizacja w amerykańskich wyborach prezydenckich trafia także do kuchni. Za sprawą żon kandydatów, które startują w konkurencji pieczenia ciastek. Tradycja ma 20 lat i stoi za nią magazyn Family Circle, który drukuje przepisy, oceniane następnie przez Amerykanów - po przygotowaniu we własnych kuchniach. Do tej pory tylko raz zdarzyło się, że kandydat przegrał mimo zwycięstwa żony.

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Ciasto kruche (18 mazurków o 8 cm): 500 g mąki pszennej 200 g miękkiego masła 4 łyżki cukru pudru 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać. Dodać posiekane masło oraz jajka i zagnieść ciasto. Otrzymane ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm i

24-30 maja - Zabrzański Festiwal Restauracji

24-30 maja - Zabrzański Festiwal Restauracji

toskańska z grzankami delikatny filet z dorsza smażony po parysku na aromatycznych grillowanych warzywach   Na stoisku: dla każdego coś słodkiego! Wspólne dekorowanie babeczek i kruchych ciastek. Słodka zabawa dla całej rodziny!

Świąteczne przygotowania

Świąteczne przygotowania

bardziej kruche i aromatyczne. Same ciastka możesz również upiec wcześniej, zamknąć w szczelnym pudełku, do którego wkłada się jabłko gwarantujące odpowiednią miękkość świątecznych smakołyków. Jeżeli podchodzisz ambicjonalnie do tematyki świątecznego stołu, możesz pokusić się o przygotowanie kandyzowanej

Pyszne ciasto pod Wawelem

Pyszne ciasto pod Wawelem

Jak wszędzie, tak i w cukierni potrzeba jest matką wynalazku. - To był czas, kiedy dużo się mówiło o ciastku Zygmuntówka - nowym cukierniczym symbolu Warszawy. No i u mnie stoi kolejka, a jakiś klient mówi: "Wstyd, Warszawa ma swoją zygmuntówkę, a my?" - opowiada Andrzej Starowicz

Czekolada - najlepszy prezent na Dzień Kobiet

Czekolada - najlepszy prezent na Dzień Kobiet

. Rozbijamy 4 jajka, oddzielając żółtka od białek. Czekoladę łamiemy i rozpuszczamy w małym garnuszku wraz z masłem, odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywno i stopniowo, wciąż ubijając, dodajemy 100 g cukru, aż masa stanie się sztywna i błyszcząca. Osobno, z pozostałym cukrem i całymi

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

A wszystko dzięki ludzkiemu zmysłowi węchu. Zapachy, które nas otaczają wywierają silny wpływ na nasze emocje. Dawno zapomniany aromat jest w stanie przywołać, nawet nieświadomie, bardzo odległe wspomnienia. Istnieją zapachy, które przenoszą nas do czasów dzieciństwa, takie jak np. świeżo skoszona

Przekąski na jeden kęs

Przekąski na jeden kęs

Na początek coś prostego - kulki twarogowe. Można je przyprawiać na różne sposoby, jeść same lub rozsmarowane na chlebie czy krakersach. Zalane oliwą można przez dłuższy czas przechowywać w lodówce (im dłużej stoją, tym lepiej przegryzają się w nich smaki). Kolorowe kulki serowe ok. 500 g białego

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

im kształt owalu albo kółka, albo tylko leciutko zagiąć - jak ciastko widoczne na zdjęciu. Składamy deser: ostudzone makowo-kokosowe (lub kruche) spody smarujemy dżemem morelowym, układamy na wierzchu wyjęte z foremek porcje masy serowej. Jeśli robimy jedno duże ciasto, kładziemy na okrągłym

Kuchnia pachnąca lawendą

Kuchnia pachnąca lawendą

, jeśli ciastka mają mieć odpowiedni kolor)   Krem:   7 łyżek miękkiego masła 2 żółtka 1/4 szklanki cukru 1-2 łyżeczki suszonej lawendy 3-4 łyżki śmietanki kremówki   Robimy makaroniki: rozgrzewamy piekarnik do 140°C. Wyściełamy blachę pergaminem. Miksujemy migdały z cukrem pudrem

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

. Kruchy spód wyjmujemy ostrożnie z formy, smarujemy dżemem. Na warstwie dżemu równo rozsmarowujemy masę z ricotty, dekorujemy jeżynami i listkami mięty. 500 g brokułów 8 jajek 4 łyżki oliwy 200 g sera ricotta 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej oliwa   Podzielone na różyczki brokuły wrzucamy do wrzątku

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

1,5 łyżki masy i delikatnie formuj placuszki. Smaż na średnim ogniu aż staną się złociste (po około 4 minuty na każdej stronie). Podawaj na ciepło, z ulubionymi dodatkami. Źródło: Ugotuj.to Pochwal się swoim przepisem i wygraj cenne nagrody! Chlebowe krążki do tych kanapeczek możesz wyciąć

Przepisy z jagodami. Wypróbuj koniecznie już dziś

Przepisy z jagodami. Wypróbuj koniecznie już dziś

wanilią i gotujemy, mieszając, do lekkiego zgęstnienia masy. Żelatynę namaczamy w mleku i odstawiamy. Gdy napęcznieje (po ok. 10 min) dodajemy ją do kremu i dokładnie mieszamy. Przecedzamy krem przez drobne sitko. Na upieczonym kruchym cieście rozsmarowujemy konfiturę malinową, na nią wylewamy masę

Kuchnia argentyńska: Jeśli nie befsztyk to co?

Kuchnia argentyńska: Jeśli nie befsztyk to co?

francuskiego, po zwyczajne, drobne, kruche ciasteczka. Najczęściej kupujesz je, gdy są jeszcze ciepłe. Mają wzięcie, szczególnie w porze śniadania, ponieważ w tym kraju na śniadanie jada się (niestety) wyłącznie ciastka. Liczne piekarnie otwarte są na okrągło, przez 24? godziny na dobę - sama widziałam, jak

Przepis na prezent

Przepis na prezent

Tarta z makiem Kruche ciasto: 300 g mąki pszennej200 g masła100 g cukru pudru2 żółtkaMąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać pokrojone na kawałki masło. Wymieszać palcami, aż całość będzie przypominać bułkę tartą. Następnie dodać żółtka i szybko wymieszać. Ciasto

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

sojowy, smażymy przez 2-3 minuty. Wrzucamy marchew oraz cukinię i podsmażamy, aż warzywa staną się kruche. W razie potrzeby podlewamy odrobiną wody. Wrzucamy orzeszki, cukier i smażymy przez kolejne 2 minuty. Dodajemy ugotowany makaron i mieszamy. Posypujemy sezamem i posiekaną

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

odmiana klasycznych pierogów z kapustą i grzybami. Pieczone pierogi krucho-drożdżowe Składniki: Ciasto: 200g białej mąki pszennej chlebowej (lub zwykłej mąki pszennej) 200g białej mąki orkiszowej (lub mąki pszennej j/w) 1.5 łyżeczki suszonych drożdży 1 łyżka cukru 3/4 szklanki mleka (u mnie sojowe

Co zrobić, aby nam się zdrowo upiekło - część 1

, ulubionych przypraw i ziół; nadmiar zalewy przyda nam się do polewania pieczeni podczas pieczenia - marynatę można zastąpić kwaśnym mlekiem; jeśli pozostawimy mięso w mleku na mniej więcej dwie godziny, pieczeń będzie bardziej soczysta i krucha- pieczenie zawsze rozpoczynamy w bardzo gorącym piekarniku (220

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

zakwasie, wino albo ser mogły zostać wynalezione przez przypadek, to do stworzenia tych pękatych, pustych w środku ciastek potrzebne musiały być nie tylko umiejętności kulinarne, ale także fachowa wiedza na temat specyficznych chemicznych właściwości mąki, jajek i tłuszczu. Ciasto na ptysie jest bowiem

Kuchnia Bangkoku. Smaki ulicy

Kuchnia Bangkoku. Smaki ulicy

. Odzwyczaiłam się od ostrego smaku chilli.   Siedzę nad talerzem zielonego curry (klasyką tajskiej kuchni) z niewielkimi bakłażanami, które pękają, kiedy się je lekko nadgryzie. Rozkładany stolik stoi w bocznej ulicy, kuchnia mieści się w garażu wyłożonym kafelkami. Raz na jakiś czas mija nas samochód

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

składniki kremu przełóż do wysokiego naczynia, zmiksuj. Powstałą masą napełnij podpieczone ?muszelki? z kruchego ciasta, ponownie wstaw do piekarnika. Piecz tylko tak długo, aż zetnie się wierzch kremu. Trwa to około 17 minut, ale wszystko zależy od piekarnika. Wyjmij formę z ciastkami, pozostaw, aby

Kawa po włosku

i znaczków w głębi oraz długim barem po prawej stronie, podczas gdy ścianę po lewej zajmują półki pełne pudełek z czekoladkami, kruchymi ciastkami itd. Właściciel nie uśmiecha się nigdy, a chłopak za barem (ten odpowiedzialny za kawę) ma dwóch znienawidzonych wrogów: to herbata i świeżo wyciskany

Smakowite podarunki, czyli co zabrać na przyjęcie?

dodać żurawinę lub kandyzowaną skórkę pomarańczy. Z kolorowymi dodatkami ciasteczka będą się prezentowały jeszcze lepiej. Włoskie ciastka Cantucci 500 g mąki pszennej 300 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g całych nieobranych migdałów 100 g płatków migdałowych skórka otarta z 1 cytryny

Przepisy na majówkę

owoce się zmacerowały. Podajemy na deser, np. z kruchymi ciastkami. Składniki 3 (dokładnie umyte i sparzone, z odciętymi końcówkami)  cytryny 10 dag cukru 1 l wody (gazowanej lub nie) kostki lodu 1-2 gałązki mięty do smaku   Sposób przygotowania Cytryny kroimy na grube kawałki

Słodkości Ani Przybylskiej

, wygięte w łuk kruche ciastka, które swą nazwę zawdzięczają kształtowi, jaki przybierają - jakby były pieczone na rurze od piecyka.I.S.: No i rogale marcińskie. Aby je wytwarzać, trzeba mieć specjalne pozwolenie?T.D.: Można je produkować tylko w tym regionie. W moich cukierniach dostaniecie rogale Dekera

Cantucci

pozbawiałabym chrupkości cantucci. Pierwotnym wzorcem cantucci są biscotti di Prato. Migdałowe ciastka z położonego koło Florencji miasteczka Prato. Ich historia sięga renesansu. Charakterystyczne jest to, że ciasteczka piecze się dwukrotnie, by byłe bardziej kruche i lepiej się przechowywały. Długo wytrzymują

Smaki Normandii

gruszkowym i dekorujemy polewą. Do deseru można podać lody waniliowe i kruche ciastka czekoladowe. *Beza włoska: robimy syrop z 80 g cukru i 20 ml wody. Gotujemy, kontrolując temperaturę. Przy 120°C, wlewamy powoli do niezbyt sztywnej piany z 2 białek, cały czas miksując. Miksujemy dalej, aż masa

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Zazwyczaj ciasto kruche przygotowuje się siekając szybko zimne produkty (masło lub margarynę, mąkę, jajka, cukier itp),. szybko formując kulę, wkładając ciasto na pół godziny do lodówki i dopiero na końcu piekąc.Przepis, który dla Was przygotowałam jest dużo łatwiejszy w wykonaniu: po pierwsze, nie

Uwolnić bąbelki

. Importowanie wina, wyjazdy do winiarzy, słuchanie ich historii, picie i smakowanie, które stało się nowym zawodem Marka Kondrata, podobnie jak moje wymyślanie, szykowanie i próbowanie jedzenia, jest tak przyjemne, że w śmiechu i beztrosce łatwo zapomnieć, że to praca. Podobnie, kiedy mówimy o winie i lekkiej

Wszystkie smaki kawy

znaczków w głębi oraz długim barem po prawej stronie, podczas gdy ścianę po lewej zajmują półki pełne pudełek z czekoladkami, kruchymi ciastkami itd. Właściciel nie uśmiecha się nigdy, a chłopak za barem (ten odpowiedzialny za kawę) ma dwóch znienawidzonych wrogów: to herbata i świeżo wyciskany sok. Jeżeli

Blog Tygodnia: Trufla

pajda świeżego, chrupiącego chleba z masłem, jest jak mawia mój Dziadek "lepsza niż ciastko". Jeśli ktoś postawiłby mi ultimatum, warunek każący mi wybierać między pieczeniem ciast a pieczeniem chleba, bez wahania wybrałabym pieczenie chleba. Mieszkasz w Irlandii. Lubisz tamtejszą kuchnię

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

masłem. na 40 ciastek   Składniki 10 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 120 ml kwaśnej  śmietany 22% 2 szklanki (ok. 350 g) mąki pszennej, np. szymanowskiej szczypta soli 200 g masła pokrojonego na kawałki 1  jajko 1 żółtko 5  jabłek mąka do oprószenia

Jagodowa miłość

, sokiem i skórką z cytryny, masłem, wanilią, solą i mąką. Jagody rozsypujemy na podpieczonym kruchym spodzie, zalewamy przygotowaną masą maślankową i pieczemy jeszcze 30-35 minut w tej samej temperaturze. Ciasto studzimy w formie, potem wyjmujemy, dekorujemy świeżymi owocami i posypujemy cukrem

ciastka kruche

i miękki) ufomować ciastka włożyć na posmarowaną mąką(cienko) i margaryną blachę.Piec w piekarniku 15.-20. min. SMACZNEGO! Ciastka posmarować białkiem z pędzelka! proszek do pieczenia;bakalie;mąka;margaryna;jajko;cukier;cukier;olejek waniliowy;

Ciastka kruche

i miękki), uformować ciastka, włożyć na posmarowaną mąką (cienko) i margaryną blachę. Piec w piekarniku 15.-20. min. Smacznego! Ciastka posmarować białkiem z pędzelka! proszek do pieczenia;bakalie;mąka;margaryna;jajko;cukier;cukier;olejek waniliowy;

Ciastka różane

do reszty składników. Zagnieść kruche ciasto. Owinąć w folię alumniową i włożyć na 1/2 godz do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować, foremką wycinać dowolne kształty. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można posypać zmielonymi płatkami migdałowymi. Piec ok. 10min w temp

Ciastka "cappucino"

. Resztę wiśni umieścić na kruchym spodzie. Skropić 6 łyżkami syropu wiśniowego. Odstawić na 30 minut. 1,2 l śmietany ubić porcjami z cukrem, kawą cappuccino oraz zagęstnikiem. Dodać posiekaną czekoladę. Rozsmarować krem na wiśniach. Wilgotnym nożem pokroić ciasto na 30 jednakowych ciastek (5x7,5 cm

kruche ciasteczka

2 jajka, 1 szklanka mąki, pół szklanki cukru, 2 łyżki śmietany, 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ze składników zagnieść ciasto. Zrobić ciastka i piec przez ok. 25 min. w temp 180C jajko;mąka;cukier;śmietana;proszek do pieczenia;