ile czasu marynować kurczaka

Adam Chrząstowski

Coq au vin

Coq au vin

Kogut w winie to klasyk, bez którego trudno sobie wyobrazić francuską kuchnię. Trudno jednak o jedynie słuszny przepis na coq au vin - we Francji jest ich chyba tyle, ile regionów winiarskich (bo zadziorny ptak lubi trunki z lokalnych winnic). U nas też będzie lekka wariacja: Adam Chrząstowski zastąpił trudno dostępne mięso koguta popularnym kurczakiem

Co do piwa? Podpowiada Jakub Kuroń

Piwo, podobnie jak wino, potrafi znakomicie wydobyć smak potraw.

Wołowina marynowana z makaronem chow mein

Marynujemy od wieków i na całym świecie. Początkowo zalewanie mięs czy warzyw octem z dodatkiem rozmaitych przypraw służyło przede wszystkim konserwacji i przedłużeniu ich trwałości , jednak walory smakowe, jakie uzyskujemy dzięki marynowaniu są również nie do przeceniania

Tak, marynujemy!

Tak, marynujemy!

(dla 2 osób) 300 g fileta z piersi kurczaka ok. 200 ml jasnego piwa ok. 200 g mąki kukurydzianej 6 łyżek sosu miodowego z czosnkiem TaoTao sól olej do głębokiego smażenia Filety czyścimy i kroimy w spore kawałki. Zalewamy sosem miodowym z czosnkiem TaoTao i odstawiamy na co najmniej pół godziny

Naprawdę proste dania

Naprawdę proste dania

zmiażdżone ząbki czosnku 4 gałązki świeżego tymianku sól pieprz Widelcem nakłuj kurczaka w kilku miejscach. Włóż do naczynia. Wlej sok z pomarańczy i olej. Dodaj czosnek, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do marynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny. Rozgrzej grill w

Niebanalne dania z kurczaka

Niebanalne dania z kurczaka

. Pieczemy 35 minut, odwracając raz w połowie czasu pieczenia. Upieczone skrzydełka obtaczamy w sezamie i posiekanej dymce, od razu podajemy. Łatwy przepis na pasztet z kurczaka Składniki 1  cytryna 1,5 kg pałek  kurczaka 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżka posiekanego

Menu dnia po azjatycku

Menu dnia po azjatycku

bulionu drobiowego (może być z kostki) 1 łyżka sosu sojowegoMięso pokrój w paski o długości 5 cm i szerokości 5 mm. Włóż do miski, polej winem i olejem, dodaj pół łyżeczki cukru i wymieszaj. Marynuj kurczaka około 20 minut. W tym czasie przygotuj szpinak: dokładnie umyj, poodcinaj ogonki, listki wrzuć

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Filet z kurczaka umyć, oczyścić i podzielić na 4 części. Przyprawić solą i pieprzem i wstawić do lodówki na około 0,5-1 godzinę. Po tym czasie kotlety lekko rozbić i zgrillować na posmarowanej oliwą patelni. Pomidory umyć i pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w pióra, a czosnek przecisnąć przez

Menu dnia z rozgrzewającą zupą

Menu dnia z rozgrzewającą zupą

Główne składniki tej zupy mają teraz swój czas. Sezon na dynie i gruszki trwa... i bardzo dobrze, bo są pyszne i potrafią zdziałać cuda w szary, jesienny dzień. Zupa krem z dyni i gruszki 600 g dyni 150 g łodygi selera naciowego 100 g natki pietruszki 150 g marchwi 150 g białej cebuli 150 g pora

Najważniejszy jest smak. Patrick Hanna nowy szef kuchni w Blue Cactus

Najważniejszy jest smak. Patrick Hanna nowy szef kuchni w Blue Cactus

, które zawsze stanowiły mocny i popularny punkt karty restauracji Blue Cactus, serwującej dania kuchni southwestern i tex-mex.   Udko kurczaka w mieszance przypraw southwestern dry rub. Pikantne! Soczyste udka z kurczaka marynowane w aromatycznej mieszance przypraw Southwest.   Klasyka BBQ

Zawsze miej w kuchni: kurczaka, paprykę i cebulę

Zawsze miej w kuchni: kurczaka, paprykę i cebulę

. Pieczemy przez godzinę, co jakiś czas polewając sosem, który się wytworzy. Podajemy z pieczonymi ziemniakami. Składniki 4 piersi (około 800 g) z  kurczaka 2 łyżki masła 1 duża  cebula 3 ząbki  czosnku 3 czereśniowe  papryki 50 g suszonych daktyli 200 g suszonych

Kolacje Kina Kulinarnego. Transatlantyk

Kolacje Kina Kulinarnego. Transatlantyk

Kolacja Roberta Trzópka i Jacka Fedde do filmu "Dzisiejsze Czasy" (Modern Times) Charliego Chaplina 1. Lunch Break - Ręcznie robione kiełbaski, z wieprzowiny doprawianej majerankiem i czosnkiem, jagnięciny przyprawianej kminem rzymskim i kolędrą oraz z dzika aromatyzowane jałowcem i

Ryż Jaśminowy Britta - kulinarna wyprawa w stronę Azji

Ryż Jaśminowy Britta - kulinarna wyprawa w stronę Azji

przygotowania:Polędwiczki wieprzowe natrzyj solą i pieprzem. Zalej oliwą z oliwek, dodaj rozmaryn, czosnek i marynuj przez 2 godziny. Ryż Jaśminowy Britta ugotuj w osolonej wodzie. Sos: szklankę śmietany lub jogurtu wlej do rondelka, dodaj pokrojony na kawałki ser gorgonzola. Gotuj przez cały czas mieszając, aż do

Na ostro - świętuj Dzień Pikantnych Potraw!

Na ostro - świętuj Dzień Pikantnych Potraw!

pomidory się rozgotują. Dodaj chili, pieprz, sól, włóż kurczaka. Podgrzewaj 5-7 minut, co jakiś czas wlewając po łyżce wodę (razem wlej szklankę wody). Zmniejsz ogień, gotuj, aż kurczak będzie miękki, a sos gęsty. Wlej sok z cytryny, dodaj paprykę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przykryj, odstaw na kilka

Na grilla

Na grilla

. 15 min, od czasu do czasu smarując rybę pędzelkiem zamoczonym w sosie BBQ. 1 porcja 150 g serów ementaler i cheddar 30 g cebuli 30 g kolorowej słodkiej papryki 50 g grillowanego filetu z kurczaka 2 tortille pszenne o średnicy 20 cm 2 łyżki oleju do smażenia marynata (na jedną pierś o wadze około 200

Sałata na pierwszym planie

Sałata na pierwszym planie

rzodkiewki ogórek świeży 4 placki pszennej tortilli Marynata: 1 cm świeżego korzenia imbiru 2 ząbki czosnku 4 łyżki sosu sojowego sok z 1 limonki Na sos: 100 g masła orzechowego 2 łyżki sosu sojowego 1/2 łyżeczki pasty chilli sok z 1/2 limonki Kurczaka marynujemy w sosie sojowym z wyciśniętym

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

 tymianku, doprawiamy solą i pieprzem. Białe wino łączymy z miodem i resztą soku z cytryny, polewamy kurczaka. Mięso wstawiamy do lodówki na 4-5 godzin. W tym czasie kilka razy obracamy kurczaka, aby równomiernie się zamarynował. Kurczaka możemy też upiec od razu, ale

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

/2 łyżki mielonego kuminu 1/2 łyżeczki chilli w płatkach 80 dag-1 kg kawałków  kurczaka (nóżki, pałki, skrzydełka) 2  limonki   Sposób przygotowania Ten przepis wymaga marynowania kurczaka, dlatego trzeba przygotować zalewę przed wyjściem do pracy. W słoiczku mieszamy sos

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

. Oliwę przyprawiamy solą i pieprzem, smarujemy kurczaki. Układamy na blasze piersią do góry. Główki czosnku kroimy w poprzek na połówki, układamy je dookoła mięsa razem z pozostałymi ćwiartkami cytryny. Pieczemy 1,5 godziny w 190°C, co jakiś czas polewając mięso wytwarzającym się sosem oraz

Nowe szaty galarety

Nowe szaty galarety

koniaku 2 łyżki octu estragonowego listki z 4 gałązek  estragonu 1 słoiczek (300 g) marynowanych cebulek perłowych 1 i 1/3 szklanki bulionu z kurczaka 1/2 opakowania (20 g) żelatyny 2 łyżki wody   Sposób przygotowania Królika lub kurczaka kroimy na porcje i wkładamy do

Kolorowo i lekko - kuchnia na lato

Kolorowo i lekko - kuchnia na lato

Jeśli wiesz, że przed tobą pracowity dzień i prawdopodobnie nie znajdziesz czasu na pożywny obiad, przygotuj rano sałatkę z kurczakiem i zabierz ją do pracy. Sos przelej do osobnego pojemniczka - jeśli polejesz danie od razu, liście sałaty szybko zwiędną.Autorska sałatka Katarzyny Skrzyneckiej

Azjatyckie menu dnia

Azjatyckie menu dnia

do lodówki. W czasie, gdy kurczak się marynuje, przygotuj sos: wymieszaj sherry z melasą lub miodem oraz sokiem cytrynowym. Ustaw wok lub szeroki rondel na dużym ogniu, wlej olej i bardzo mocno podgrzej. Ostrożnie wkładaj kawałki kurczaka do oleju, szybko je podsmaż. Dodaj mieszaninę sherry

Kukurydza - szybki obiad z puszki

Kukurydza - szybki obiad z puszki

(Dla 8 osób)   Składniki 8 pszennych tortilli 200 g żółtego sera 1/2 szklanki  kukurydzy z puszki 1/2 łyżeczki suszonego  oregano 1 łyżka oleju   Nadzienie: 1 pierś z  kurczaka sól sok z 2  limonek 2  cebule 2-3 łyżki

Przysmaki dla żabojadów

ząbki czosnku 3 goździki kilka ziarenek pieprzu pęczek ziół (1 liść laurowy, po 2 gałązki tymianku i natki)   Sposób przygotowania UWAGA: kurczak wymaga marynowania przez 12-24 godziny Kurczaka kroimy na porcje, usuwamy tłuszcz i zachowujemy go. Robimy marynatę. Marchew kroimy w talarki

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

połowę skórki z mandarynki i papryczkę. Zrób marynatę: pozostałe 100 ml soku mandarynkowego połącz z trawą cytrynową, tymiankiem, imbirem, oliwą, pozostałą skórką z mandarynki oraz solą, wlej do żaroodpornego naczynia. Następnie włóż do niego kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co

Ndunda soso

. Ndunda soso to wariacja na temat kenijskich potraw z kurczaka. W daniu znajdziemy wpływy hinduskie (kumin, masala), jest jednak łągodniejsze niż większość curry. Co więcej, smaku kurczakowi nadaje marynowanie mięsa w gęstym jogurcie z przyprawami. Marynowanie sprawia, że mięso jest jędrne i aromatyczne

Pomysłowe dania na Sylwestra

morskiejszklanka (namoczonych przez noc) migdałówsok z cytrynypo 1/2 łyżeczki soli i pieprzuBuraka obieramy i kroimy w cienkie plastry o grubości 1 mm. Mieszamy oliwę, sok z cytryny i sól. Powstałą marynatą polewamy plastry buraka i marynujemy je co najmniej przez godzinę. W tym czasie obieramy ze skórek namoczone

Lekkie dania po świętach

. Gotujemy do zgęstnienia, solimy i polewamy ravioli. 1 kg młodego groszku w strączkach ogórek 100-120 g osączonego marynowanego imbiru (jak do sushi) 4 łyżki imbirowej zalewy 6 łyżek posiekanego koperku sól świeżo mielony pieprz Łuskamy groszek. Ogórka nie obieramy, a tylko kroimy na cienkie, podłużne

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Na początek bez większych szaleństw. Łagodny smak piersi z kurczaka delikatnie komponuje się ze słodką truskawką. 3 pojedyncze filety z kurczaka 100 g sera camembert sól pieprz świeże truskawki 1 laska wanilii olej do smażenia Truskawki opłukaj. Pokrój na mniejsze kawałki. Laskę wanilii przekrój

Menu dnia

Słodka surówka z marchewki z dodatkiem jabłka i ananasa. Na pewno zjedna sobie uznanie młodszych domowników.Zobacz przepis na surówkę z marchewki, jabłka i ananasaPikantne pałki z kurczaka, marynowane w sosie chili, ziarnach kolendry i kurkumie. Podawaj je z ryżem oraz cząstkami limonki.Zobacz

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

przygotowaniaKroimy tuńczyka w drobną kostkę, solimy i marynujemy w soku z 1 cytryny i oliwie przez 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy guacamole. Obieramy i drobno siekamy cebule. Miąższ awokado rozgniatamy i mieszamy z cebulą i sokiem z drugiej cytryny, dodając tabasco i sól do smaku. Czyścimy i drobno

Na ostro

pokrojone w paseczki Rozgrzej masło, dodaj imbir i czosnek. Ciągle mieszając, smaż 1-2 minuty. Gdy czosnek się zeszkli, dodaj pomidory, wymieszaj i przykryj. Duś, aż pomidory się rozgotują. Dodaj chili, pieprz, sól, włóż kurczaka. Podgrzewaj 5-7 minut, co jakiś czas wlewając po łyżce wodę (razem wlej

12 sposobów na rybę

kremu balsamico 10 ml oliwy z oliwek extra vergine   Dwa dni wcześniej z filetu usuń skórę i zetnij tłuszcz (brązowe zabarwienia mięsa). Zamarynuj w sosie sojowym wymieszanym z tartym imbirem, wstaw do lodówki na 8 godz. Po tym czasie wyjmij rybę z sosu sojowego i osusz ręcznikiem papierowym, a

Kiełki zdrowia perełki

  kurczaka 2 łyżki oliwy kawałek świeżego  imbiru 1 ząbek  czosnku 2 szczypty łagodnej  papryki 1/2 szklanki  soczewicy 30 g  kiełków soczewicy 2 łyżki kukurydzy konserwowej 1/2 małej czerwonej papryki szczypta soli i  pieprzu   Sos

Lekki obiad na upał

2 piersi z kurczaka lub polędwiczka wieprzowa papryka mała cukinia kilka plastrów boczku 15 pomidorków koktajlowych 2-3 łyżki oliwy tymianek lub oregano sól pieprz Mięso kroimy w kostkę i marynujemy w oliwie z dodatkami ziół, soli oraz pieprzu minimum godzinę. Pozostałe składniki kroimy na kawałki

Menu dnia

i odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2 godziny do lodówki. W czasie, gdy kurczak się marynuje, przygotuj sos: wymieszaj sherry z melasą lub miodem oraz sokiem cytrynowym. Ustaw wok lub szeroki rondel na dużym ogniu, wlej olej i bardzo mocno podgrzej. Ostrożnie wkładaj kawałki kurczaka do

Dookoła kanapki

kostkę 1 łyżka posiekanej dymki pół łyżki kolendry (świeża lub suszona) 1 mała zielona papryka pokrojona w kostkę sok ze świeżej limonki sól i pieprz oliwa z oliwek przyprawa do kurczaka Piersi kurczaka oprósz przyprawą do kurczaka, polej oliwą i marynuj kilka godzin przed przygotowaniem. Wszystkie

Rodzinny obiad wielkanocny

200 st. C i na 10 min włącz termoobieg. Po tym czasie przełącz na zwykły piec. Smaruj pędzelkiem lub polewaj kurczaka wodą z brytfanki co 20-25 min. Po godzinie pieczenia bardzo ostrożnie przełóż kurczaka grzbietem do góry i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny. Po tym czasie znów włącz

Noworoczna dieta? Sałatki, które się nie znudzą [PRZEPISY BLOGEREK]

ananasa miksujemy na gładką masę, dodajemy do niego resztę składników marynaty i wszystko razem łączymy za pomocą łyżki (lub miksując na niższych obrotach). Marynatą zalewamy piersi kurczaka, szczelnie przykrywamy i odstawiamy na ok. dwie godziny do lodówki. Po tym czasie smażymy kurczaka z obu stron na

Wielkanocne śniadanie czy obiad?

4 piersi kaczki sól pieprz 2 łyżeczki suszonego tymianku 2 łyżki masła Sos: 1 szklanka bulionu drobiowego 1 szklanka soku pomarańczowego po 4 łyżki białego wytrawnego wina i cointreau sól, biały pieprz (zmielony) 1 łyżka zielonego marynowanego pieprzu Nacinamy w kratkę skórę na kaczych piersiach

Najważniejsze trendy kulinarne w 2014 roku i latach kolejnych

ostrej papryki. Podawaj z Chorizo Chile Poppers.2. Masala na nowo: nareszcie nadeszło 5 minut kuchni indyjskiej - koniec z ograniczającą tradycją, czas na interpretacje na miarę nowoczesności. Grillowane skrzydełka kurczaka przyprawione po hinduskuPoczuj kuszącą ostrość hinduskiej kuchni w połączeniu ze

Smacznego Nowego Roku

pokrój na małe równe części. Składniki sosu zmiksuj dokładnie na gładką jednolitą masę i odstaw na 30 min do lodówki.Przepis: Karol Okrasa, Szef kuchni restauracji Platter, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 1Składniki:20 plastrów szynki parmeńskiej3 gruszki marynowane w occie250 g

Chicken Yassa

zarezerwowanie odpowiedniej ilości czasu na marynowanie.Uwagi technicznePrzed przystąpieniem do przygotowania przepisu (przepis jest bardzo łatwy do powtórzenia w domu), warto zapoznać się z powyższymi uwagami:- ze względów bezpieczeństwa mięso zawsze (!) marynujemy w lodówce- do marynowania używamy dowolnego

Cokolwiek, byle w panierce!

chilli 3 łyżki stopionego masła   Sposób przygotowania Mieszamy maślankę z oliwą, sosem chilli, musztardą, czosnkiem, łyżeczką soli i pieprzem. Dodajemy cebulę i kurczaka, mieszamy, aby sos pokrył mięso. Przykrywamy, wstawiamy do lodówki (3-12 godz.). Od czasu do czasu odwracamy

Aromatyczne dania z curry

w temp. 180°C, od czasu do czasu polewając ją sosem. Składniki Spory kawałek (5-6 cm), obrany i grubo posiekany  imbiru 5 dużych, obranych i grubo pokrojonych ząbków  czosnku sól 2-3 łyżki soku z  cytryny (po 2 na osobę) 8 pałek  kurczaka 1 pomidor pokrojony w

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

przygotowaniaPrzygotowujemy marynatę: mieszamy w misce skórkę cytrynową, czosnek, sos rybny, sos sojowy, pieprz czarny i kajeński. Piersi kurczaka kroimy w wąskie paski, wkładamy do marynaty, przykrywamy i odstawiamy na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2 godziny do lodówki. W czasie, gdy kurczak się marynuje, robimy

Pieczarki ze smakiem

Potrawka z kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i porem to apetyczny, a przy tym prosty pomysł na obiad. Jeśli chcesz możesz nie dodawać do niej wina, a śmietanę zastąpić mascarpone lub kremowym serkiem (np. takim do smarowania pieczywa). Potrawka z kurczaka z porami 4 piersi kurczaka pokrojone

Gdy goście wpadną z wizytą...

. Do tego świeża bagietka i oliwa.M.G.: Ja także jestem zdania, że klasyka i prostota to zawsze dobry wybór. Wbrew pozorom jest mnóstwo przepisów na proste, a wyśmienite przekąski - np. satay z kurczaka, który marynujemy wcześniej. Samo pieczenie przed przyjściem gości to kilkanaście minut.A.P.: W moim

Grillowanie - jak to robić z głową?

. Dodaj połowę skórki z mandarynki i papryczkę. Zrób marynatę: pozostałe 100 ml soku mandarynkowego połącz z trawą cytrynową, tymiankiem, imbirem, oliwą, pozostałą skórką z mandarynki oraz solą, wlej do żaroodpornego naczynia. Następnie włóż do niego kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co

Smakowite przekąski

185 g czerwonej papryki w całości, marynowanej w oliwie (ze słoika) gałązki świeżej szałwii do przybrania   farsz: 50 g posiekanych czarnych oliwek bez pestek 200 g miękkiego koziego sera 1 zmiażdżony ząbek czosnku pęczek świeżej, posiekanej szałwii (lub innych ziół) sól pieprz   Wyjmij

Tęsknimy za letnimi smakami - na szczęście są mrożonki!

minutach marynowania smażymy kurczaka na patelni. Zrumienionego odstawiamy na bok. Garnek 3. o szerokim dnie i kulminacja gotowania: wszystko przygotowujemy w jednym naczyniu, co kilka chwil dodając kolejne składniki. Skrojoną w piórka cebulę podsmażamy w garnku przy udziale dwóch łyżek masła i łyżki oliwy

Danie główne prosto z patelni

2 piersi kurczaka2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy1 pęczek zielonych szparagów1 cukinia2 pomidorysólświeżo mielony pieprzMięso myjemy i oczyszczamy z błon. Czosnek siekamy i wrzucamy na patelnię z zimną oliwą. Stawiamy na średnim ogniu. Kiedy tłuszcz zacznie skwierczeć, wkładamy kurczaka i smażymy po 3

Japonia: nie tylko sushi

koloru. Usmażone kawałki układaj na ręczniku papierowym.Zobacz też przepis na tempurę z dyni i tempurę z krewetekYakitori to japońskie szaszłyki z kurczaka. Przed grillowaniem, mięso marynuje się w mieszance sosu sojowego i sake oraz przypraw.Zobacz przepis na yakitori z kurczakaSoba to japońskie

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

samodzielnie (na przykład z tego przepisu na domową tortillę ). Przygotujemy z nich wrapy nadziane warzywami, serem, kurczakiem wędzonym, czy rybą. Tortilla z łososiem i serem Na 1 porcję: - 40 g placków tortilla - 20 g wędzonego łososia - 20 g sera cheddar - 10 g papryki czerwonej - 5 g sałaty masłowej

Kuchnia peruwiańska: czy tylko ziemniaki i kukurydza?

;cytryny i 1 pomarańczy 1 pierś kurczaka 1 awokado 3-4 łyżki majonezu sól, pieprz paski awokado i czerwonej papryki czarne oliwki Do dekoracji: cebula marynowana w czerwonym occie Sposób przygotowaniaZiemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości (ok. 15 min). Obieramy i siekamy cebulę

Pyszne, domowe dania na środek lata

czasu do czasu, aż pory zaczną się rumienić. Dodaj kawałki gruszki i cukier, gotuj bez pokrywki, aż odparuje sos ? około 2 minut. Przypraw solą i pieprzem, ostudź, a potem dodaj ser i szczypiorek. Rozmroź i rozwałkuj ciasto francuskie, foremką wytnij kółka, każde rozwałkuj do średnicy 15 cm. Na

Wszystkich Świętych w Meksyku

Dia de Muertos zaczyna się w tym samym czasie co Wszystkich Świętych, ale jest uroczystością o prekolumbijskim rodowodzie. Trwa dłużej niż chrześcijańskie święto, bo prawie tydzień. Meksykanie wybierają się na cmentarz jak na piknik, zabierając ze sobą koce, kosze wypełnione jedzeniem oraz

Przekąski dla kibica

masło, dodaj szalotki i duś pod przykryciem na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się skarmelizują - ok. 20-25 minut, lekko dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Odstaw do przestygnięcia. W misce wymieszaj majonez (lub jogurt) ze śmietaną, dodaj pokruszony ser pleśniowy i dokładnie całość

Dla zmarzluchów. Zupa z wkładką

wolnym ogniu jeszcze 10 minut. Przed podaniem dodajemy śmietanę, ćwiartki gotowanych na twardo jajek i kawałki mięsa. Wcześniej przyrządzamy ciasto na wiatruszki i tak sobie obliczamy czas, aby można je było podać prosto z piecyka. Drożdże rozrabiamy w 1/3 szklanki ciepłego mleka z 1 łyżką cukru i 1

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

; Lucyny Ćwierczakiewiczowej w wydaniu z 1920 roku podaje przepisy na zupę z porów po parysku, marchewkę duszoną ze śmietaną, purée z marchwi i sałatkę z gotowanych selerów z marynowanymi rydzami. Z kolei "Kucharz polski" Marii Śleżańskiej (wydanie z 1932 roku) proponuje: zupę purée

Ekspresem na talerz

Kurczak z kuminem 1/2 szklanki sosu sojowego 1/4 szklanki sherry 2 łyżki cukru oliwa 1-2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju sezamowego 1/2 łyżki mielonego kuminu 1/2 łyżeczki chilli w płatkach 80 dag-1 kg kawałków kurczaka (nóżki, pałki, skrzydełka) 2 limonki Ten przepis wymaga marynowania kurczaka

Papryka w siedmiu odsłonach

: Zuzanna Wiciejowska Możesz urozmaicić taki paprykarz, dodając do niego na przykład pokrojony w paski i podsmażony filet z kurczaka. Paprykarz 6 różnokolorowych papryk 2 cebule 1 butelka passaty pomidorowej (przecieru pomidorowego) sól pieprz cukier oliwa do smażenia Cebulę pokrój w półplasterki, z

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

  jajka 2 żółtka 50 g masła 2 łyżki oliwy (tej samej, której użyliśmy do ciasta)   Sposób przygotowania Migdały rozsypujemy na blasze, prażymy 4-5 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Kontrolujemy, czy się nie przypalają, od czasu do czasu mieszamy. Gotowe wyjmujemy i

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

schab z mozzarellą i grillowaną cukinią jako danie światowe. Po zakupach, uboższa o jakieś 80 zł, wróciłam do domu i wzięłam się za gotowanie. Karkówka po swojsku Postanowiłam oba dania przygotować jednocześnie, wykorzystując czas, kiedy mięso się marynuje, na przygotowanie warzyw. Gdybym planowała

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

zmniejszy objętość. Dodajemy sparzone, obrane ze skórki i posiekane pomidory, mięso z kurczaka pokrojone na kawałki, marchewkę pokrojoną w talarki, ziemniaki pokrojone w kostkę, tymianek oraz bulion. Dusimy na wolnym ogniu ok. 45 minut, od czasu do czasu mieszając, aż gulasz zgęstnieje i nabierze

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

cytrynowego na tarce o grubych oczkach. Wiórkami oprószamy ryby, pieczemy w 170°C. Czas pieczenia zależy od piekarnika, ale na cienkie filety gładzicy spokojnie powinno wystarczyć 8-10 minut. Sugeruję, by nie tracić czasu, tylko szybko przygotować warzywa. Na pozostałej części zimnego masła krótko

Robert Trzópek i restauracja Tamka 43 zapraszają na jesienny obiad

na 5 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. W tym czasie solimy filety, obsmażamy je na oliwie (powinny być średnio wysmażone). Podajemy z topinamburem, sosem cebulowym i marynowanymi cebulkami. (dla 4 osób)   Składniki 4  gruszki oliwa zwykła i truflowa listki tymianku

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

matias, 3 pieczone buraki, 2 jabłka, cykoria, pęczek oregano (lub innych ziół), pieprz, sól, sok z cytryny. Na sos: 2 łyżki miodu, ½ szklanki marynowanych grzybów, ? pęczka koperku, papryczka chili, 4 łyżki oliwy. Sposób przyrządzania: Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C. Umyć buraki, ale

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

mielony twardy ser, np. grana padano lub parmezan. Dekorujemy bazylią.   Fot. Łukasz Zandecki (dla 2 osób)   Składniki 100 g pasków marynowanej piersi  kurczaka 100 g marynowanej polędwicy  wołowej 50 g  cebuli 60 g słodkiej  papryki (czerwonej i zielonej

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

, posmaruj oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny, ułóż na natłuszczonej kratce grilla i piecz 10 minut, co jakiś czas odwracając, aby przyrumieniły się równomiernie. Podawaj z białym pieczywem ? bagietką lub ciabattą.(dla 10 osób) Składniki 50 dag pokrojonego w kostkę mięsa z piersi kurczaka

Szybka kuchnia włoska. Makaron z warzywami dla zabieganych

pałki  kurczaka drobna sól morska niecała szklanka wytrawnego białego  wina 1 l domowego sosu  pomidorowego 400 g  spaghetti   Sposób przygotowania W garnku na oliwie podsmażamy cebulę. Wrzucamy selera i smażymy, aż warzywa się zeszklą, ale nie przyrumienią

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

Współczesne kolejki nie mają nic wspólnego z tymi, jakie pamiętamy z PRL. Warszawiacy nie rzucają się na byle co. Wiedzą, gdzie jest pyszne jedzenie i będą na nie cierpliwie czekać. Co sprawia, że wiecznie zabiegani mieszkańcy stolicy marnują swój cenny czas, by stać w kolejce? Nie lepiej iść do

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Mięso drobiowe jest chude, zwłaszcza kurczaka, indyka, bażanta i perliczki. Tłuszcz, który znajduje się pod skórą, łatwo jest oddzielić od mięsa. Jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego przez nasz organizm pełnowartościowego białka zwierzęcego. Łatwiej się go trawi niż mięso czerwone, a to

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

bokach. Ozdabiać truskawkami przekrojonymi w pół. Smacznego! Podczas pieczenia filet z kurczaka często podczas wysycha. Mariola Grzęda, autorka przepisu radzi, żeby przed pieczeniem warto obsmażyć go na oleju lub sparzyć we wrzątku - dzięki temu zachowa więcej soków. Pierś z kurczaka nadziewana pesto z

Cytrusowe orzeźwienie - na słodko i słono

4 duże piersi kurczaka 5 łyżek oliwy z oliwek 1 posiekana cebula 6 posiekanych ząbków czosnku skórka otarta z 1 cytryny cienko okrojona skórka z 1 cytryny sok wyciśnięty z obu tych cytryn 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz cytryna pokrojona na ósemki Piersi kurczaka pokrój w

Fajita

ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej naci kolendry, ostra papryczka drobno posiekana, czarny pieprz, szczypta cukru Składniki wymieszać. Około pół kilograma mięsa (polędwiczki wieprzowe, pierś kurczaka, luzowane udka kurczaka, antrykot wołowy) pokroić w paski i marynować co najmniej przez godzinę. Jeżeli

Grill nie tylko pod chmurką

kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso. Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka i zdejmij z niego zioła. Piecz 20 minut, co jakiś czas obracając. Następnie obtocz kurczaka w sosie miodowo-sojowym i piecz jeszcze po 2 minuty z każdej strony

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

resztę oleju, włóż szalotki z przyprawami, smaż 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Wlej mleko kokosowe, gotuj do zgęstnienia. Włóż mięso i groszek oraz kolendrę. Podawaj z makaronem.Składniki 2 łyżki oleju 1,5 kg udek kurczaka pokrojonych na połówki (oddzielnie pałka i górna część) 2 łyżeczki

Menu na "Śniadaniu wioślarzy"

smażenia  Sposób przygotowaniaUmyte i osuszone kotleciki nacieramy zmiażdżonym czosnkiem, posypujemy solą, pieprzem i 3 łyżkami siekanego tymianku, układamy w szklanej misce. Polewamy winem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki (w trakcie marynowania raz odwracamy). Osączamy z marynaty i smażymy

Potrawy z alkoholem, czyli barman w kuchni

 Sposób przygotowaniaW misce mieszamy wszystkie składniki marynaty. Wkładamy kurczaka, marynujemy 20-30 min. Mięso wyjmujemy, marynatę zostawiamy. Rozgrzewamy grill w piekarniku. Mięso nadziewamy na wykałaczki, pieczemy 4-6 minut z jednej strony, potem odwracamy i pieczemy kolejne 4-6 minut

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

, następnie wrzucamy mięsa i przyprawy oraz kapary. Wlewamy rosół, przykrywamy garnek i dusimy gulasz na małym ogniu 30 min. Po tym czasie dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną i dusimy jeszcze godzinę. Tuż przed podaniem wlewamy kwaśną śmietanę. Ewentualnie dosmaczamy pieprzem.(dla 4 osób) Składniki 15

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

bulion, mleko kokosowe i soczewicę. Gotuj 10 minut, mieszając co jakiś czas. Dodaj pokrojone pieczarki, przekrojone na połówki kukurydze oraz groszek. Gotuj 6-8 minut, przypraw cukrem.Składniki 1/2 kg wieprzowiny (albo cielęciny lub kurczaka) 1 porcja włoszczyzny z kapustą 1 cebula 1 szklanka

Świąteczne mięsiwa

na świąteczny pieczony boczek. Wszystkim spragnionym odmiany lub szukającym przepisu, który dobrze wpisze się w tradycję, polecamy to aromatyczne mięso.Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkamiSkładniki:1 kg surowego boczku ze skórą2 jabłka kwaśne i jędrne5 ząbków czosnku1/2 łyżeczki kminku lub

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

. Zrób marynatę: pozostałe 100 ml soku mandarynkowego połącz z trawą cytrynową, tymiankiem, imbirem, oliwą, pozostałą skórką z mandarynki oraz solą, wlej do żaroodpornego naczynia. Następnie włóż do niego kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu

Piknik (część 2.)

;przegryzły". Mozzarellę zabierz na piknik i podawaj z pajdami świeżego chleba.Rada: marynowaną mozzarellę (i marynowane oliwki z przepisu obok) podawaj z pajdami świeżego chleba. Najlepsza będzie ciabatta lub focaccia, ale chleb razowy też będzie pyszny.Marynowane oliwki500 g oliwek drylowanych

Karnawałowe menu

do miękkości (lub upiecz w piekarniku rozgrzanym do 160 st. C ? ok. pół godziny). Gdy wystygną, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w plastry. Następnie zalej 1 litrem wrzącej wody, podgrzej (nie gotuj) i odstaw na 1-2 godziny.Po tym czasie do wywaru z buraków dodaj obrany ząbek

Książki ze smakiem

".W 2009 r. ukazała się pierwsza książka kucharska Sophie Dahl, której polskie tłumaczenie, zatytułowane "Apetyczna panna Dahl", właśnie trafiło do księgarń. Znajdziemy w niej kilkadziesiąt przepisów na proste, ale pomysłowe dania, ciekawie łączące smaki z różnych stron świata: kurczaka

Tandoori

. Przynajmniej autorowi. Przyprawę przygotowaną w większej ilości zużywałam sukcesywnie. Przed marynowaniem mięsa podgrzewałam ją i mieszałam z jogurtem. Oblepione marynatą kawałki mięsa z udek kurczaka nadziałam na szpadki i ułożyłam na rozgrzanym grillu. Dym z węgla drzewnego jak w piecu tandoori idealnie

Na zielono

paski o długości 5 cm i szerokości 5 mm. Włóż do miski, polej winem i olejem, dodaj pół łyżeczki cukru i wymieszaj. Marynuj kurczaka około 20 minut. W tym czasie przygotuj szpinak: dokładnie umyj, poodcinaj ogonki, listki wrzuć na 1-2 minuty do rondla z wrzącą wodą. Teraz przełóż szpinak do innego

Kuchnia Australii

szczelnie zawiń filety w folię i wstaw do piekarnika (lub grilla z pokrywką) rozgrzanego do 150 st. C na 6-10 minut (czas pieczenia zależy od grubości filetów). Upieczoną rybę przełóż na talerze, polej sosem z pieczenia i podawaj np. z ryżem oraz sałatą bok choy.dla 4 osób440 g surowych dużych krewetek 3

Pierwsza w Japonii sommelierka sosu sojowego

, gdy ten był cały czas pod moim nosem. Zbyt oczywisty i zbyt bliski, żeby go zauważyć. Sos sojowy. A przecież to - obok mirinu (słodkie wino ryżowe używane do gotowania), bulionu dashi i pasty miso - podstawa smaku w kuchni japońskiej. Jest zakorzeniony w rzeczywistości i ma znaczenie dla innych. No i

Blogerzy polecają: przepisy na makarony

stopni. Po tym czasie zwiększamy temperaturę do 190 stopni, odsłaniamy folię, kładziemy plastry mozzarelli i pieczemy jeszcze 10 minut. Makaronowy tort kroimy na kawałki i podajemy na ciepło Przepis pochodzi z bloga magazyn-kuchnia.pl/blogi/z-czym-tosie-jeSkładniki dla dwóch osób:100 g chińskiego

Flaki. Daj się skusić

młynka. (Dla 8 osób)   Składniki 1/2 kg flaków 1 nóżka cielęca 1 świńskie ucho 1/2 kurczaka 250 g linguiça (łagodna, choć paprykowana kiełbasa portugalska, można ją zastąpić czosnkową) 200 g salpicao (inna kiełbasa portugalska, można ją zastąpić podsuszaną kiełbasą

Jak curry zdobywało świat

czasu mieszając. Wlewamy sos, zwiększamy ogień, gotujemy razem około 1 min, mieszając cały czas. Podajemy od razu po przyrządzeniu. Kenijski kurczak curry na zielono Spory kawałek imbiru (5-6 cm) obrany i grubo posiekany 5 dużych ząbków czosnku, obranych i grubo pokrojonych sól 2-3 łyżki

Smak zamknięty w słoiku

, odstaw na 6 godzin, a po tym czasie ponownie zagotuj i gotuj 5 minut. Przełóż do wyparzonych słoików, a do każdego słoiczka wlej 1 łyżkę oliwy jako warstwę ochronną. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu maksymalnie przez 1 rok. Marynowany czosnek doskonale pasuje do mięs i sałatek.składniki na 2

Musztarda diżońska

dojdzie, pozostając soczyste. Pieczone żeberka lub skrzydełka kurczaka doskonale wychodzą posmarowane mieszanką ostrej musztardy i miodu. Używam diżońskiej do marynowania rostbefu, smarowania makreli przed pieczeniem, do ziemniaków odsmażanych na patelni. Gdy szaleje rozpusta, dodaję ją z tartym żółtym

Karnawałowy bufet

łyżeczka soli i świeżo zmielony czarny pieprzCieciorkę namaczamy na noc. Osączamy, zalewamy świeżą wodą, solimy i gotujemy pod przykryciem przez 1,5 godz., co jakiś czas odszumowując. Odcedzamy, zachowując odrobinę wody z gotowania. Rozcieramy w moździerzu chilli i kminek z łyżeczką soli. Czosnek miażdżymy

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

następną posiekaną szalotką. Po siedmiu dniach przenosimy wołowinę do garnka, zalewamy sosem, który utworzył się w czasie marynowania, i wodą, tak by przykryła mięso, wkładamy liście laurowe i wsypujemy pozostałą gałkę. Gotujemy, aż wołowina będzie miękka. Wówczas wylewamy wodę z przyprawami, mięso

Futbol od kuchni

uwielbiany przez Sowę łosoś norweski - owoce morza, kurczak, indyk, cielęcina, wędliny drobiowe, czasem polędwica wieprzowa i wołowa. Dużo węglowodanów - przede wszystkim makarony, rzadziej ziemniaki. Sosy: pomidorowy z bazylią, neapolitański, boloński albo carbonara z chudym mięsem. Lekkie zupy, czyli

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

przypraw. Tutaj też, jak nigdzie indziej, mogłam rozkoszować się kulinarną hinduską spuścizną - rewelacyjnymi piklami. Czasami były to marynowane, lekko gorzkawe cytryny, kiedy indziej całe gałązki zielonego pieprzu, albo słodko-ostre daktyle.Targowisko smakowitości Kiedy zdarzało mi się zostać w mieście

Marynowane cytryny

1 kg cytryn, sól morska grubo ziarnista Składniki na 1 duży 2-3 litrowy słoik czas przygotowania: 15 min + 1-2 tygodnie Cytryny wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą, a następnie sparz wrzątkiem. Każdą ponacinaj wzdłuż, jakby w ćwiartki (ale nie do końca, cytryny muszą być całe). W każde nacięcie

Kanapka z marynowanym kurczakiem i ziołowym majonezem

8 niedużych kromek chleba wiejskiego z ziarnami,kurczak:,3 małe filety z kurczaka,3 łyżeczki soku z cytryny,1 opakowanie (200 g) gęstego jogurtu naturalnego,2-cm kawałek korzenia imbiru,1 duży ząbek czosnku,1/3 łyżeczki mielonego kuminu,1/3 łyżeczki mielonej kolendry,1/4 łyżeczki pieprzu

Kurczak tandoori

. Marynatą polej kurczaka, wymieszaj, aby każdy kawałek był nią dobrze pokryty. Ponownie przykryj i marynuj przez co najmniej 4 godziny w temperaturze pokojowej lub wstaw na noc do lodówki. Co jakiś czas musisz mięso odwracać w marynacie. Jeśli włożyłaś kurczaka do lodówki, wyjmij go na godzinę przed

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Marynowane grzyby

1 kg grzybów, 30 g soli, 1 cebula, 1 łyżka cukru, 250 ml octu 10 proc., 3 liście laurowe, po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego Składniki na 2 średniej wielkości słoiki czas przygotowania: 60 min Grzyby umyj, trzonki oskrob i przytnij. Cebulę obierz i przetnij na pół. Zagotuj 1 litr wody z 20

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala (ang. chicken tikka masala, hindi ???? ?????? ?????, pendż. ???? ????? ?????, beng. ????? ?????? ??????) – brytyjskie danie oparte na tradycji kuchni indyjskiej i pakistańskiej.Jest to rodzaj grillowanych lub smażonych filetów z kurczaka uprzednio marynowanych (kurczak

Krowa i Kurczak

07 Szkolny tyran School Bully Wehikuł czasu Time Machine 08 Policja ortodontyczna Orthodontic Police Krowa okularnica Cow With Four Eyes 09 Krowie instynkty Cow Instincts, Don’t It? Krowa baletowa Ballerina Cow 10 Pierwszy pocałunek Kurczaka Chicken’s First Kiss Podlej

Witchetty grub

, można je jeść na surowo lub lekko podsmażone w gorącym popiele ogniska. Mają smak zbliżony do migdałów, przypieczona skóra przypomina konsystencją skórę smażonego kurczaka, a wnętrze larwy po obróbce termicznej wygląda podobnie jak smażone jajko. Jedząc surowe larwy należy im "odkręcić" głowy i wycisnąć

Marek Bocianiak

telewizyjny, Larry (odc. 45a) Artur Bomert - Wokalista (odc. 89b) 2008: Awatar: Legenda Aanga 2008: Byli sobie odkrywcy 2008: Był sobie kosmos 2008: W pułapce czasu – Marcus / Shingouz 1 2007: Sushi Pack 2007: Chowder 2006: Gruby pies Mendoza 2006: Krowy na wypasie 2006: Ciekawski George – Facet

Notting Hill Carnival

północnego Londynu, w których mogli się bawić swobodnie. Z biegiem czasu karaibskie społeczności zaczęły dzielić się swoją kulturą z milionem ludzi z całego świata. Współczesny karnawał rozciąga się na długości 5 kilometrów. W paradzie biorą udział przebrane w kostiumy zespoły tańczące w rytm muzyki.Z

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.