iberyjska zupa fasolowa

Zupa fasolowa

4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1 duża posiekana cebula, 2 pokrojone ząbki czosnku, 2 małe starte cukinie, 4 starte młode ziemniaki, 1 starta marchewka, 1.5 l bulionu warzywnego, 2 szkl. ugotowanej lub 2 puszki opłukanej białej fasoli Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać czosnek, potem po

Zupa fasolowa

przyrumienić. Jeśli się przypali, będzie gorzkie! Mieszając, dosypać paprykę, rozgnieciony czosnek i natychmiast wlać szklankę zimnej wody. Wymieszać, aż masa będzie jednolita. Całość wlać do zupy z selerem i fasolą. Dołożyć pokrojoną kiełbasę, boczek, pół łyżki soli. Gotować na wolnym ogniu 10-15 minut. Dodać

Zupa fasolowa

1/2 kg fasoli jasiek,1 kg kiełbasy krakowskiej,2 cebule,1 duży pomidor,3 l wody,łyżeczka czerwonej papryki,łyżeczka majeranku,1/2 łyżeczki tymianku,szczypta lubczyku,sól,pieprz,olej Do stworzenia najpyszniejszej zupy fasolowej potrzeba: fasolę zagotować, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju

Zupa fasolowa

praskę czosnek, potem kolejno pokrojone drobno warzywa: seler naciowy, marchewkę i żółtą paprykę. Dusić, aż będą miękkie. Wlać bulion, gotować 10 min, zmiksować i doprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać białą i czerwoną fasolę, a przed podaniem zupę posypać natką pietruszki. bulion;cebula;czosnek;seler

Zupa fasolowa na boczku

szybkowarze, bo gotowanie trwa dość długo). Posól do smaku, a pod koniec gotowania dodaj pokrojone w drobną kosteczkę ziemniaki, włóż na chwilę czosnek (obrany i lekko zmiażdżony nożem na desce). Kto lubi intensywniejszy aromat, może czosnek zostawić w zupie. Z mąki i masła zrób rumianą zasmażkę, podpraw zupę