iastka smażone na głębokim tluszczu

Churros - ciastka smażone na głębokim oleju

200 g mąki, szklanka wody, 50 g smalcu lub masła, 3 roztrzepane jaja, szczypta soli, olej do głębokiego smażenia, cukier do posypania Ciasto przygotować poprzedniego dnia. Zagotować wodę ze smalcem. Do wrzątku wsypać mąkę i sól, zmniejszyć gaz i mocno mieszać drewnianą łyżką. Wyrabiać, aż masa

Smażone kalmary

600 g kalmarów loligol, 200 g mąki, 1 l oleju do smażenia, sól, 1 cytryna Kalmary pokrój w pierścienie, obtocz w mące i smaż na głębokim oleju przez kilka minut. Wyłóż na talerz i dopraw solą. Podawaj na ciepło, dodając do każdej porcji ćwiartkę cytryny. kalmary;mąka;olej;cytryna;

Mozzarella smażona

bułce tartej i smażyć w głębokim oleju na złoty kolor. Podawać na gorąco. mąka pszenna;mozzarella;szafran;bułka tarta;olej;

Smażone bakłażany

2 średniej wielkości bakłażany,4 łyżki mąki pszennej typu 650 lub wyższego,2 jaja,1 łyżeczka soli morskiej,oliwa do smażenia Bakłażany umyj i pokrój w cienkie plastry. W głębokim talerzu roztrzep jajko, dodaj szczyptę soli i wymieszaj z mąką. Na patelni dobrze rozgrzej oliwę. Każdy plasterek

Smażone bakłażany

2 średniej wielkości bakłażany,4 łyżki mąki pszennej typu 650 lub wyższego,2 jaja,1 łyżeczka soli morskiej,oliwa do smażenia Bakłażany umyj i pokrój w cienkie plastry. W głębokim talerzu roztrzep jajko, dodaj szczyptę soli i wymieszaj z mąką. Na patelni dobrze rozgrzej oliwę. Każdy plasterek