iak śę robi bakłażana

Bakłażany z czosnkiem

. Suszone pomidory kroimy w paseczki. W misce mieszamy plastry bakłażana, suszone pomidory i odcedzony czosnek. Z reszty składników robimy marynatę - mieszamy je, ubijając widelcem. Warzywa zalewamy marynatą i dokładnie mieszamy, a następnie przekładamy je do słoików, wlewając na koniec także marynatę

Bakłażany z serem

w kostkę, podsmażamy na oliwie. Pieczarki obieramy, kroimy w plastry, smażymy na suchej patelni. Natkę drobno siekamy. Z sera odkrawamy 4 plasterki, resztę ścieramy na tarce. Robimy farsz, łącząc ryż, cebulę, miąższ bakłażana, pieczarki, natkę i starty ser. Przyprawiamy solą, pieprzem i oregano

Roladki z bakłażanów z kurkami

ogniu). Przypraw do smaku solą i cukrem. Zmiksuj, ew. dodaj łyżkę masła, jeśli chcesz, aby sos był lśniący (ale Włosi tego nie robią). Mozzarellę utrzyj z gorgonzolą i wymieszaj z częścią kurek (możesz dodać nieco posiekanej bazylii). Bakłażany pokrój w podłużne plastry (możesz posolić je solą morską, a

Crostini z bakłażanem, cukinią i pomidorkiem

1 cukinia, 1 bakłażan, 10 kromek czerstwego chleba, 1 pomidor, szczypta oregano, oliwa z oliwek extra vergine, ząbek czosnku, sól, pieprz - Z każdej kromki chleba wykrawamy dwa kółeczka (najlepiej tak jak robimy to z pierogami - przy pomocy szklanki) - Chlebowe kółeczka opiekamy na grillu z obu

Musaka wegetariańska

przygotowanymi przyprawami. Robimy sos: mąkę przesmażamy na maśle, zalewamy mlekiem i podgrzewamy, mieszając, aż sos zgęstnieje. Ostudzony sos mieszamy z żółtkami i serem, przyprawiamy do smaku. W naczyniu żaroodpornym układamy naprzemiennie: na dnie plastry ziemniaków, na nich bakłażany, warzywa z warstwy