i tessa caponi

natkon

Ciasto na pierogi - znajdź swój przepis

Ciasto na pierogi - znajdź swój przepis

Ciasto na pierogi możemy przygotować na wiele sposobów. Przy pierwszych próbach najlepiej korzystać ze sprawdzonych przepisów. Jednak z czasem każdy wielbiciel tej potrawy odkrywa swoją własną idealną recepturę.

Tessa Capponi-Borawska: Renesans w kuchni włoskiej

O wyszukanych smakołykach rodem z renesansu, o wybitnych Włochach sprawujących pieczę nad stołem swych panów i o pomidorowym niebycie opowiada nam Tessa Capponi-Borawska.

Zupa na chandrę

O tym, co robić w karnawale, kiedy odechciewa się tańczyć, czym się różnią przepisy kulinarne z czasopism od tych z książek, jaka zupa jest najlepsza na styczniową chandrę oraz dlaczego Polacy lekceważą brukiew - opowiada Tessa Capponi-Borawska.

Podpatrzone pulpeciki - Tessa Capponi-Borawska [FELIETON]

Podpatrzone pulpeciki - Tessa Capponi-Borawska [FELIETON]

zioła są podstawą mojej letniej kuchni: od aromatycznego pesto z dużą ilością bazylii, przez tabbouleh pachnące świeżą miętą, po pieczony schab naszpikowany rozmarynem i szałwią, podawany na zimno w postaci niemal przezroczystych plasterków. Poszłam więc do ogrodu i zebrałam

Cukinia i jagły [FELIETON]

Cukinia i jagły [FELIETON]

Potrawa nazywa się scarpaccia i jest to rodzaj placka z cukinii i ich kwiatów. Tę nazwę można by na polski przetłumaczyć jako "bucior", bo placek przypomina (tylko wyglądem oczywiście!) starą podeszwę. Można go przygotować w dwóch wersjach: słonej, typowej właśnie dla

Re: Szukam książki pogodnej,delikatnej i balsamic

Tessa Caponi-Borawska "Dziennik toskański". Trudno o bardziej balsamiczną książkę. Kup sobie bazylię w doniczce, czytaj i gotuj.

Re: Kulinaria po włosku

wszystkie książki Francis Mayes, Tessy Caponi Borawskiej i Małgorzaty Matyjaszczyk

Tessa w domu?

. Teksty pani Tessy Caponi Borawskiej lubię, zarówno z książek, jak i z miesięcznika... Aż żałuję, że nie dane mi było studiować pod jej kierunkie historii kuchni włoskiej... :-) -- Archeologia

Re: Co czytacie teraz godnego polecenia?

Aktualnie czytam Dziennik Toskański Tessy Caponi Borawskiej oraz Regułę Czterech Caldwella. Moim zdaniem warto, ale to oczywiście kwestia gustu i upodobań. -- Dla fanów Cobena

Re: Pizza bianca!!!

Czy to nie jest to samo, co schiacciata? Bo jeśli tak, to robiłam, według przepisu Tessy Caponi-Borawskiej i była super. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70715524,70715524.html Tessa nazywa schiacchiatę "białą

Mufinki na maślance-znacie przepis?

Ostatnio wpadłam w mufinkowy szał, oczywiście namówiona przez moje pędraki. Robiłam już czekoladowe z przepisu na murzynek i biszkoptowe z rodzynkami. Pamiętam jak kiedyś Tessa Caponi-Borawska na TVN Style robiła takie na maślance. Macie jakiś przepis? Byłabym dozgonnie wdzięczna:-)))))

Re: Pod sloncem Toskani

Ja polecam Ci książkę Tessy Caponi - Borawskiej - Dziennik toskański. Według mnie, jeszcze sugestywniej opisuje klimaty Włoch, Toskani. Zapierałam się nogami i rękami przed tą książką, a okazała się całkiem udaną powieścią (chociaż to za dużo powiedziane)

Re: Ksiazki kucharskie :-)

Mam w planach kupno "Kuchni Nelli" i "Kuchni pachnacej bazylią" Tessy Caponi-Borawskiej - jej teksty wycinałam z "Elle" i mam całą teczkę :) -- Prosze nie wchodzic, pulkowniku - powiedziala. - Pan rzadzi na swojej wojnie, a ja w moim domu

Spaghetti bolognese

Ciekawi mnie czy dodajecie do produkcji sosu marchewkę. Ja nigdy tego nie robiłam, ale wyczytałam u Tessy Caponi, że ona dodaje. Zamierzam wypróbować, al enie sądzę aby obecność lub brak tego warzywa zasadniczo wpłynął na smak. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie

Re: b

bezsprzecznie tak :))) Może dać też ksiązkę nie-książke kucharską np. Tessy Caponi lub Lewina. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego eterycznego i cudownego przeżycia, którego doświadczasz zanim

Z tą białą...

...to bym się tak nie śmiała, bo widziałam przepisy (np. tessa Caponi), która poleca zamiast mielonego użyc surowej białej - robiłam, smak na prawdę godny wypróbowania :) -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden to cena samego

risotto z kalafiorem

Zainspirowałam sie parę lat temu przepisem Tessy Caponi-Borawskiej, ale od początku go modyfikowałam(czy nie dodawałam proszku curry). Szkliłam duzo cebuli, do tego ryż,rosół, szafran lub kurkuma, kalafiory i zielenina(pietruszka lub koperek, w oryginalnym przepisie są oba). Ostatnio

Re: Książki, w których mowa o wyrafinowanym jedze

Klub Pickwicka - oni tam ciągle coś wtrząchają... Brillat-Savarin rzeczywiście doskonały.. Pierwszy łyk piwa i inne drobne przyjemności - też się łapie w kategorię o jedzeniu (i piciu..) Dr.Seuss - Zielone jajka i szynka ;-) Tessa Caponi-Borawska Moja kuchnia pachnąca bazylią - dużo

Serek Filadelfia - ekstra smak czy lobbing?

Dwie niezależne (od siebie) gazety: Kuchnia i Elle zamieściły w listopadzie teksty sponsorowane o serku Filadelfia. To zbiory przepisów na rożne potrawy, do wykonania których niezbędny jest ww. serek (muesli z serkiem, placki z serkiem itp.). Ciekawe jest to, że Elle i Tessa Caponi

np. owoców morza z parmezanem ...

nie łączy się, ponoć każdy Włoch tak twierdzi :-) Widziałam to m.in w wywiadzie z Tessą Caponi Borawską chyba w Wysokich Obcasach, albo Twoim Stylu. Nawiasem mówiąc, coraz mniej mi się podoba wojenka w Galerii. I o ile mnie nie drażnią połajanki dotyczące majonezu, kostek rosołowych i Vegety

Re: Borejkowa kuchnia

stołki polakierowane na czerwono; ja osobiście polecam też inne ksiązki kucharskie I związane z kuchnią: Tessa Caponi-Borawska Moja kuchnia pachnaca bazylią I dziennik toskański (o ile dobrze pamietam), książki kucharskie Lorraine Pascale I dużo innych - uwielbiam książki kucharskie :)

Re: sio!

> > Dzięki za wyrazy sympatii. Robert Mielżyński (tak jak Tessa Caponi) brał > udział > > w panelu wyłącznie jako obserwator bez praw głosu - to wyłącznie gwoli > informac > > ji. > > Pozdrawiam > > TPB Znakomity przykład dla

Re: ranking książek kucharskich/ przepisów w czas

Najlepsze źródła przepisów / informacji o gotowaniu: 1. Wskazówki mojej mamy, 2. Kuchnia Neli, 3. Przepisy Tessy Caponi-Borawskiej - i z "Elle" i z "Kuchni pachnącej bazylią", 4. Kuchnia Polska - wydanie z lat 70-tych (chyba), 5. Kiedyś tu i ówdzie pojawiały się przepisy Magdy Gesller (nie

Scarcelle z Puglii

Przepis Tessy Caponi - Borawskiej z kwietniowej "Kuchni". SKŁADNIKI na 6 sztuk: 300 g mąki 100 g cukru szczypta soli 2 jajka do ciasta 6 "na potem" 2 łyżki oliwy 2 łyżki mleka skórka otarta z 1 cytryny 1 żółtko lub mleko do posmarowania ciasta gruby cukier do posypania WYKONANIE: 1

Re: Florencja

a poza tym dołożę: Tessa Caponi Borawska - Moja kuchnia pachnąca Bazylią - co nieco o dzieciństwie we Florencji się znajdzie: www.merlin.com.pl/frontend/towar/317656 poza tym Port macierzysty Nory Roberts

Nowa KUCHNIA - normalnie szok w trampkach

machinalnie, zajrzałam wieczorem a tam SAME FAJNE PRZEPISY!!!!! Jest fajny artykuł o chlebie wraz z przepisami, bardzo ciekawe kanapki Tessy Caponi, fantastyczne pomysły na gruszki nie tylko na słodko oraz UWAGA! dużo przepisów na najróżnejsze kluski. Są i drożdżowe i grysikowe i ruskie i francuskie i na

Re: Literakuchnia

Nie mam telewizora, nic nie ogladam... Ale bedac w Polsce obejrzalam odcinek Nigelii i dwa odcinki Tessy Caponi- Borawskiej i Tessa mi sie bardziej podobala. Nigella robiac meat balls wylala na patelnie szklanke oliwy, po czym dodala do tego pol kostki masla. Ja bym wyladowala w szpitalu po

Re: Florencja - restauracje godne polecenia

tym samym miejscu przynajmniej trzy, cztery razy. Pamiętam, że korzystałem z podpowiedzi Tessy Caponi (artykuł bodaj w Twoim Stylu z początku 2009). Jedną z tych podpowiedzi polecam - winiarnię na drodze z kościoła San Miniato do centrum, wina doskonałe a i jedzenie w porze lunchu super.

Sałatki

Wreszcie mogę podlinkować zamiast stukać. :) TONNO E FAGIOLI: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78791077,78791329.html Mój ukochany przepis "od" Tessy Caponi-Borawskiej. PANZANELLA

Re: Wystrzałowe menu karnawałowe

Dzień 0. A właściwie 00, bo jutro także czeka mnie impreza, tyle ,że mniej oficjalna ,a bardziej przyjacielska, więc w międzyczasie zrobiło się 2 menu:). Ostatecznie zamiast piccaty dzisiaj będzie calderade ( przepis Tessy Caponi- Borawskiej), głównie ze względu na możliwość przygotowania

Sałatka z tuńczyka z fasolą / Sałatka z roszponki

przegryzło (Przepis Tessy Borawskiej - Caponi) ------------ opakowanie roszponki opakowanie kiełków słonecznika 1 - 2 awokado 1 papryczka chili Umytą roszponkę wymieszać z kiełkami, pokrojonym w kostkę awokado i pokrojną w cieniusieńkie paski papryczką. Sos z oliwy i cytryny lub octu winnego

Chłodnik z buraków i jabłek

Przepis pani Tessy Caponi-Borawskiej z czerwcowej kuchni. Ona proponowała chłodnik. Ja spróbowałam na zimno i stwierdziłam, sorry, nie. Kwestia smaku. U mnie było na ciepło. SKŁADNIKI (na 4-6 osób): 1 posiekana średnia cebula 1 posiekany ząbek czosnku (jak znam siebie, dałam dwa albo trzy

torta di navacchio

Wlasnie upiekłam, z przepisu Tessy Caponi ( załączam poniżej) i wyszła mi zakalcowata :-(( na zdjeciach do artykulu tarta jest troszkę wyrośnięta, a moja płaska jak deska, z drugiej strony , to na czym miała rosnąc, jak w przepisie nie ma proszku.. może powinnam go dodać? a może temperatura była

Re: Polsko-Włoski pojedynek na makaron.)))

Marghe, znasz polską kuchnię. Który przepis Twoim zdaniem byłby czymś co odbiega od polskich typowych smaków? Na polskim programie TVN Style tvnstyle.pl/1326118,programy.html gotuje Tessa Caponi Borawska, której książkę na

Re: co czytujecie o gotowaniu

Forum "Kuchnia" ;-) Co do miesięcznika "Kuchnia" - zgadzam się. Od jakiegoś czasu poziom spadł. Zamiast rzetelnego pisma o gotowaniu dla wszystkich, robi się z tego kolejny trendziarski komiks. Lubię przepisy Tessy Caponi-Borawskiej zamieszczane "Elle" oraz jej krótkie felietoniki

Re:Scones-przepis.

Mam taki przepis, wedlu pani Tessy Caponi- Borawskiej. Skladniki dla 4 osob: 20 dkg maki 4 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia 2 lyzeczki cukru 7 dkg masla prosto z lodowki 2-3 lyzki zimnego jogurtu szczypta soli Podgrzac piekarnik do 180 stopni. Przesiac make z proszkiem do

Re: ten glodny 1983

(nie piłam i nie paliłam), kupowałam Prawdę w empiku (na cienkim papierze była drukowana), mięsko raz na jakiś czas mieliśmy od "baby z cielęciną" - opisanej np. przez Tessę Caponi Borawską (u nas był to chłop mocno pachnącu eau de obora); jednak meble wystała mi Mama a pralkę - Macocha,

Re: Kuchnia nr 2/2004

inne takie. Wydaje mi się, że zdecydowana większość twórców "kulinarnego rynku wydawniczego" daleko, daleko odpłynęła od polskiej rzeczywistości. Są i miłe wyjątki, np. bardzo sobie cenię przepisy Tessy Caponi-Borawskiej ("Elle") i często z nich korzystam, bo pani Borawska, z uporem

Re: Wystrzałowe menu karnawałowe

Calderade jest z kurczaka, przynajmniej wersja , którą podała Tessa Caponi, i jest jedną z ulubionych potraw, które zawsze wychodzą i smakują. Przepis skrócony : 8 udek z kurczaka, bez skóry ( w mojej wersji- podudzie bez kości), 8 dużych cebul, 8 pomidorów ( o tej porze roku 2 puszki pelati) 4

Re: watsonie, to elementarne

, czytanie ze zrozumieniem, to elementarna zasada uczestnictwa w forum. buka007 29.10.10, 15:40 Odpowiedz Wlasnie upiekłam, z przepisu Tessy Caponi ( załączam poniżej) i wyszła mi zakalcowata ( na zdjeciach do artykulu tarta jest troszkę wyrośnięta, a moja płaska jak deska, z drugiej strony , to na

Kupujesz tylko dla płyt?

wspomina ten prezent jako jeden z najpiękniejszych od niego. Jeśli o jedzeniu: Tessa Caponi-Borawska w każdym ELLE (o winach z wysokiej półki też) i genialne Elle Decoration, i Marta Gessler w "Wysokich Obcasach". To jest Sztuka. p.s. a felieton o medytacji jest klasą samą w sobie. Plus

Re: Do frakcji wloskiej! pytanie o ser na pizzy..

Pizza to początkowo był zwykły podpłomyk posmarowany oliwą, na który wrzucano zioła. Dzisiaj jej następczynią jest focaccia - zazwyczaj podawana z oliwą, czosnkiem, rozmarynem. Są też wersje z oregano. O ile dobrze pamiętam Tessa Caponi-Borawska (jakby nie było włoska arystokratka i znawczyni

Re: Nieudana proba dwujezycz. wychow. w XVIII wie

wieku zatrudniano w bogatych rodzinach guwernantki francuskie. Nie wiem jednak, czy mialy one za cel mowic do dzieci od urodzenia czy jedynie uczyc je francuskiego w pozniejszym wieku. Podobnie z nianiami angielskimi. Angielska nianie miala naprzyklad Tessa Caponi-Borawska pochodzaca z wloskiej

Tortano z Neapolu

"Jedna z neapolitańskich legend głosi, że Jezus, gdy powstał w grobu, poczuł zapach świeżo upieczonego tortano i zamiast udać się do raju, pospieszył do Neapolu". Tyle legenda, cytowana za Tessą Caponi - Borawską z kwietniowej kuchni. Fakt, pachniało ładnie, świeże smakuje nieźle, ale żeby

Re: Tortano z Neapolu

godzin w lodowce. Czy autorka przepisu jest Tessa Caponi? Wierzyc mi sie nie chce. Nie zebym uwazala te osobe za guru wloskiej kuchni, ale jakies minimum znajomosci pewnych spraw musi byc. 4 uova sode 15 gr. sale pepe nero in abbondanza

Re: Snob polski

roodanaserio napisaýa: > > > Moim zdaniem istnieje. Poczytaj sobie chociazby Tess Caponi w Elle. Maja > swoje miejsca , swoje sklepy, swoje marki. Nie maja przymusu, ale > pewne rejony omiajaja bezdyskusyjnie - nie maja pomaranczowych pasemek, nie > pokazuja

Re: Snob polski

gucciego... a arystokrata zawsze bedzie a rystokrata, nawet w chinskich trampkach. Arystokrata i snob to dwa odrebne bieguny...a lacz enie ich ze soba jest nie bardzo na miejscu... Moim zdaniem istnieje. Poczytaj sobie chociazby Tess Caponi w Elle. Maja swoje miejsca , swoje sklepy, swoje marki

Re: Wasze ulubione... KSIĄŻKI KUCHARSKIE

książka Dla samotnych i zakochanych. A ze współczesnych - Tessa Caponi, Makłowicz, Frances Mayes. Moze to nie są wszystko książki kucharskie sensu stricte, ale ja kocham gawędy o jedzeniu. A jeżeli jeszcze wplecione są w to przepisy... Na ten przykład książeczka wydawnictwa RebisBalsam dla duszy

Tak:)

zapomniałem. A znajomemu mężczyźnie poleciłaś, żeby kupił pismo swojej kobiecie, ale nie sobie?;) Więc sama widzisz. Hihi. Kto to jest Tessa Caponi-Borawska? Brzmi straszliwie pretensjonalnie. to jakaś pani z górnej półki, jak się domyślam? Nie. O winach czytamy w Przekroju (felietony Bieńczyka

Re:To rzeczywiście już przypomina pojedynek.)))n/

rozpadały wkładamy mokre. (Taki sposób dotyczący cukini opisuje również Tessa Caponi Borawska w swojej sympatycznej książce). Jeśli mamy zimną pieczeń np. cielęcą lub wieprzową, to na ostatnie 5 minut gotowania układamy na wierzchu ziemniaków pokrojone plastry, żeby się pod zamkniętą przykrywką