i serowym fondue

maetriały prasowe

Fondue serowe z boczkiem i warzywami - przepis Sylwii Ładygi

Fondue serowe z boczkiem i warzywami - przepis Sylwii Ładygi

Sylwia Ładyga, uczestniczka V edycji programu Masterchef przygotowała przepis na fondue serowe (z boczkiem i warzywami) specjalnie dla Skarbów Serowara i Serenady. To idealna propozycja, którą można wykorzystać na miły wieczór z przyjaciółmi.

Bułki z fondue serowym

W życiu trzeba czasem dokonywać trudnych wyborów: czy kupić mniej bułek, żeby wystarczyło na jedno śniadanie, czy kupić ich więcej i potem jeść czerstwe? Jeśli zdecydowałeś się na tę drugą opcję i teraz tego żałujesz, nie martw się! Z myślą o tobie opracowaliśmy przepis, w którym twarde bułki czują się jak ryba w wodzie, a dokładnie bułka w serze.

Fondue

Fondue to obecnie najbardziej znana szwajcarska potrawa na świecie. Ze względu na oryginalny sposób spożycia jest idealnym rozwiązaniem kulinarnym na randki i spotkania towarzyskie. Tradycyjnie fondue przyrządzało się z białego wina i gorącego sera. Dziś znane są także nowe rodzaje dania - powstało m.in. fondue mięsne i fondue czekoladowe.

Akcesoria do sera - nie tylko dla koneserów

Akcesoria do sera - nie tylko dla koneserów

odmiany od tradycyjnego podawania sera, być może skusi was serowe fondue? Poniżej znajdziecie prosty, podstawowy przepis oraz zestawy, które wam się przydadzą do jego przyrządzenia.  KLASYCZNE FONDUE SEROWE składniki: 20 dag sera Gruyere 20 dag sera Emmentaler 20 dag sera Appenzeller 20 dag sera

Gorące jak ser

Gorące jak ser

ekscytujące rozmowy w gronie przyjaciół. A jest się czym ekscytować. Fondue to prawdziwa kulinarna przyjemność. Danie pochodzi z kuchni szwajcarskiej. Najprawdopodobniej pierwsi przygotowali je górale - by ogrzać się w chłodne wieczory i by zimą wykorzystać suchy ser. I tak powstało danie, które zrobiło

Sos serowy - nie tylko do makaronu

Sos serowy - nie tylko do makaronu

Macaroni and cheese, czyli makaron z serem, to potrawa popularna szczególnie w USA i znana także pod nazwą "mac and cheese". Zwykle przyrządza się go z serem cheddar, a przed podaniem zapieka. Jeśli chcesz, oprócz makaronu i serowego sosu, możesz dodać do niego także ulubione warzywa lub

Beerpairing, czyli jak dobierać piwo do jedzenia?

Beerpairing, czyli jak dobierać piwo do jedzenia?

, karmelowe, czekoladowe i kawowe nuty będą doskonale współgrać z eklerkami, brownie, sernikiem wiedeńskim, czy puddingiem czekoladowym. Wreszcie, Schwarzbier będzie niezrównane, jeżeli chcesz uraczyć się serowym fondue. Czerwony lager lubi dosadność Każdy konkretny, lubiący zdecydowany smak, spragniony

Spojrzałem ze skały szczytu

Spojrzałem ze skały szczytu

, w dosłownym tłumaczeniu, odwilż sabaudzka. Jest to danie, cóż dziwnego, winno-serowe. - W tej odwilży topią się sery, ale przede wszystkim topnieją wszelkie lody i nastrój zawsze jest wspaniały - mówi najlepszy sprzedawca serów w Annecy i okolicach, Jacques Dubouloz. Fondue to smak i zabawa. Smak

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

części. Pierwszą przekładamy do posmarowanej masłem tortownicy, tak aby sięgała do 2-3 cm jej wysokości. Układamy na niej osączone z syropu brzoskwinie i przykrywamy resztą masy serowej. Pieczemy 50 minut w 180 st. C. Studzimy w piekarniku. Kiedy sernik będzie letni, wyciągamy go i kroimy na porcje

Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

suszona żurawina S posób przygotowania: W rondelku powoli doprowadzamy do wrzenia mleko kokosowe. Zestawiamy z ognia i mieszamy z posiekaną czekoladą, aż się rozpuści. Dodajemy masło i pieprz cayenne, mieszamy. Przelewamy do garnuszka do fondue. Stawiamy na podgrzewaczu. Na widelczyki nabijamy

Pyszności na Dzień Czekolady

Pyszności na Dzień Czekolady

, aż się rozpuści. Dodajemy masło i pieprz cayenne, mieszamy. Przelewamy do garnuszka do fondue. Stawiamy na podgrzewaczu. Na widelczyki nabijamy kawałki owoców, moczymy w masie czekoladowej. Podajemy z prażonymi orzechami i żurawiną. Autor: David Gaboriaud Sernik na zimno to jedno z naszych

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

podczas rzadkich zagranicznych podróży... I tak ser rozpuszczany z masłem w zwykłym garnku podczas stylowych prywatek zaczął udawać serowe fondue. Kulinarna innowacja gościła jedynie u wyjątkowo nowoczesnych i stylowych pań domu. Ciekawe, jak goście ówczesnych prywatek zareagowaliby wtedy na fondue np. z

Biedronka odpowiada Lidlowi - francuskie specjały i... małże! Co w tym tygodniu warto kupić w dyskontach

Biedronka odpowiada Lidlowi - francuskie specjały i... małże! Co w tym tygodniu warto kupić w dyskontach

. Niezależnie od tego ser dojrzewa przez sześć miesięcy. Jest stosunkowo zwarty, ale i kremowy. W smaku nieco pikantny. Fot. biedronka.pl Drugim serem, który wpadł nam w oko podczas przeglądania gazetki Biedronki, był ser owczy Roquefort AOP Société. To prawdziwy serowy celebryta i jeden z

Tanie, sycące, dobrze znane - 16 sposobów, by ziemniaki były jeszcze lepsze

Tanie, sycące, dobrze znane - 16 sposobów, by ziemniaki były jeszcze lepsze

Składniki: 8 średnich ziemniaków 4 ząbki czosnku sól pieprz oliwa 1 gałązka rozmarynu 1 pęczek dymki 1 czerwona cebula 1 zielone chilli garść startego żółtego sera np. gruyerea 200 ml śmietany 12% Sposób przygotowania: Ziemniaki dokładnie szorujemy i wkładamy do żaroodpornego

Fondue

jeszcze u nas, można poeksperymentować ze śliwowicą albo calvadosem. Serowe fondue ma być spójne i gładkie, kremowe, mocno pach-nące i pełne głębokiego, bogatego smaku. Wystarczy bagietka i można opędzlować cały garnek, wcale nie uważając, że to nudne, najlepiej z białym winem, tym używanym do gotowania

Wielkopolski ser smażony - dla kulinarnych odkrywców

Wielkopolski ser smażony - dla kulinarnych odkrywców

znany głównie jako dodatek do kanapek, ale kucharze i producenci przekonują, że warto z nim eksperymentować. Od Bogusławy Humerczyk dostaliśmy prosty przepis na krzepiącą zupę serową - wystarczy podsmażyć cebulę, zalać ją bulionem, po zagotowaniu dodać ser i poczekać, aż się rozpuści. Proporcje nie są

Zachwycające desery z malinami - przepisy, które musisz wypróbować w sezonie!

Zachwycające desery z malinami - przepisy, które musisz wypróbować w sezonie!

wybierz kilka najładniejszych sztuk i odłóż. Pozostałe maliny wymieszaj cukrem i przesmaż przez chwilę na małym ogniu. Pudding polej sosem i posyp cynamonem, udekoruj całymi malinami i listkami mięty. Autor: Magda Jeziorek Alessi Rondelek do fondue Mami Kitchen Craft Rondelek do

Sery korycińskie. Wszystko ma znaczenie - temperatura podgrzania, sposób mieszania, wilgotność powietrza w serowarni

Sery korycińskie. Wszystko ma znaczenie - temperatura podgrzania, sposób mieszania, wilgotność powietrza w serowarni

targach Polagra w Poznaniu. Rok później trafił na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Powstało Zrzeszenie Producentów. I tak wszystko ruszyło. Domowy serek tutejszych gospodyń stawał się poszukiwanym w Polsce produktem. Warto więc było zaryzykować powrót z zagranicy i przyzwyczaić się do serowych

Delikatne przysmaki z pianki

Delikatne przysmaki z pianki

; Sposób przygotowania Robimy pianę serową. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a następnie szybko miksujemy ze śmietaną, nie dopuszczając do mocnego spienienia, i przecieramy przez gęste sitko. Masę wlewamy do syfonu, nabijamy go powietrzem, wstrząsamy 10-15 razy i zostawiamy w lodówce na

Babskie sprawy i potrawy

Babskie sprawy i potrawy

), przepis mojej babci Kate Abbott. Potrawa ta jest podobna do fondue, ale ma w sobie coś bardziej wyrafinowanego. Może z powodu dużej ilości parmezanu. Tuż przed podaniem można dodać małą łyżeczkę pasty truflowej, ale jest znakomita także bez niej. Każdy bierze goracą grzankę i łyżką nakłada sobie gęsty

Ostatnia wieczerza w el Bulli

Ostatnia wieczerza w el Bulli

; niguiri z łososia; gotowana krewetka; dwie gotujące krewetki; róże z szynkowym won-tonem i wodą melonową, kanapka z szynki i imbiru; chleb serowy; lodowa quinoa z fois-gras z kaczki; ajo blanco (hiszpańska zupa z migdałów - przyp. Ugotuj.to); cielęcy szpik z kawiorem; fistaszkowe shabu-shabu; płynne porra

Babskie sprawy i potrawy

Babskie sprawy i potrawy

babci Kate Abbott. Potrawa ta jest podobna do fondue, ale ma w sobie coś bardziej wyrafinowanego. Może z powodu dużej ilości parmezanu. Tuż przed podaniem można dodać małą łyżeczkę pasty truflowej, ale jest znakomita także bez niej. Każdy bierze gorącą grzankę i łyżką nakłada sobie gęsty krem serowy. Do

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

czarnej fasoli 10/84 Cukinie z patelni ze śmietaną i parmezanem 9/72 Cytrynowe tagliatelle 2/57 Czarne risotto z dynią 11/37 Duszony topinambur ze szpinakiem i orzechami 1/54 Faszerowane papryki 11/88 Fondue serowe z rozmarynem 1/59 Gnocchi z czosnkiem słoniowym 7/44 Grzyby z patelni 10/88 Jajka

Blog tygodnia: Bea w kuchni

Od 15 lat mieszkasz w Szwajcarii. Co cenisz w tamtejszej kuchni? Przede wszystkim jako wielbicielka sera i czekolady, mam tu mój mały kulinarny raj. Pierwszym daniem, jakiego na helweckiej ziemi spróbowałam było oczywiście serowe fondue oraz raclette, które stały się moją wielką kulinarną

Pikantne serowe fondue

Krem fondue:,po 25 dag serów ementalera i gouda,5 dag masła,2 żółtka,szklanka wytrawnego białego wina,łyżka mąki,sól,pieprz czarny,pieprz kajeński,łyżka ostrego keczupu,ewentualnie troszkę sosu tabasco,Dodatki:,20 dag szynki pokrojonej w kostkę,20 dag oliwek nadziewanych papryką,20 dag marynowanej

Fondue (Szwajcaria)

400 g gruyera, 200 g ementalera, szklanka białego wina, ząbek czosnku, kieliszek (50 ml) kirszu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, sok z cytryny, pieprz, gałka muszkatołowa Rozciętym ząbkiem czosnku wysmarować garnek do fondue. Wsypać utarte sery, dodać wino i podgrzewać na małym ogniu, często

Sos serowy do nachos

rozpuści. Opcjonalnie dodaj inne, ulubione składniki do smaku. Rada: Stygnąc sos gęstnieje. Możesz go podać np. w naczyniu do fondue lub podgrzać przed podaniem (w rondelku lub kuchence mikrofalowej). masło;mąka;mleko;ser;papryka;chili;czosnek;pieprz;

Fondue serowe

Chodzi za mna fondue, mam w lodowce gruyere a znajomi przychodza jutro. Problem jest taki, ze moj znajomy jest na diecie niskoweglowodanowej, a jego zona jest wegetarianka. Poradzcie, co jeszcze mozna maczac w serze oprocz bagietek? czytalam gdzies, ze podgotowane warzywa (brokuly

Fondue serowe

Serdecznie zapraszamy na serową ucztę po szwajcarsku - RACLETTE NIGHT która odbędzie się 28 października w Warszawie w klubie Apsters. Wszyscy wiemy, że kuchnia szwajcarska słynie z sera i czekolady. Prezentacja i degustacja oryginalnego Raclette będzie przeżyciem kulinarnym a zarazem

fondue serowe

Zasady ogolne: Garnek /fr. caquelon / natrzec zabkiem czosnku. Dodac tarte sery, wino lub in. i podgrzewac, az sie sery rozpuszcza. Trzeba stale mieszac, robiac " 8 ". Na koniec doprawic, dodac kirsch lub wodke. Rodzaje fondue: 1/ f.podstawowe: 350 g Emmenthal, 350 g Gruyère, 1

Re: Fondue serowe

Lepiej najpierw pograc wino i do niego wsypywac stopniowo starty ser. Dzisiaj organizuje urodziny i bedzie fondue.. pycha juz sie nie moge doczekać

Re: Fondue serowe

Moze ktos napisze mi o fondue z serow dostepnych w typowym sklepie i troche tanszych.

Re: Fondue serowe

Czesto jadam FONDUE w Szwajcarii, tam generalnie podają białe wino do tego, regionalne. Ciekawe nigdy nie jadłem tego z takimi dotatkami o których mowa. zawsze był to chleb przenny. Wino powinno być pewne i zdecydowane. A pojedzeniu coś na trawienie Apenzzel lub coś goracego.

Re: Fondue serowe

Ja natomiast mam zle wspomnienia zw. z fondue (najprawdziwsze - robione przez francuzow). Zjadlam na kolacje, podwieczor zaczelo mnie skrecac, a w srodku nocy przebudzoona przez moj zoladek polecialam do toalety w wiadomym celu. Jednakze nie bylo mi dane dobiec, w czasie biegu nie wytrzymalam

Re: Fondue serowe

a moze sprobuj naszego "zgliwiaczka" zaden francuski kurde fądi si nie umywa do naszego dobrze zrobionego pachnacego kminkiem, pizmem, ambrą i na koniec "balsamem serowym" - Poszukaj w wyszukiwarce bylo wiele razy! Abdrzej

Re: Fondue serowe

Mozesz robic fondue bezalkoholowe, tylko, ze rola alkoholu to miedzyinnymi rownomierne rozpuszczanie serow (laczenie roznych serow ze soba). Polskie sery maja to do siebie, ze sie rozwarstwiaja, dlatego trzeba probowac roznych serow i trudno jakies polecic. Ja osobiscie polecam duzo pieprzu na

Re: Fondue serowe

Rzeczywiście przykre doświadczenie, ale co kraj to obyczaj :-) . Ja w dzieciństwie jeźdiłem na kolonie harcersko/pionierskie na Słowację. W pamiętnym roku 1987 polska ekipa urządziła dla Czechosłowaków (tak, wtedy nie było jeszcze odróżnienienia), Niemców i Węgrów wieczorek przy ognisku i

Re: Fondue serowe

, zamojski, morski,(salami raczej nie) starla na grubych oczkach tarki. Powoli na malym ogniu rozpuszczaj sery w garnku zanim powedruja do tygielka fondue. Jesli bedzie dobrze rozgrzane wino, lyzeczka maki ziemniaczanej i kieliszek wodki rozpuszcza sie raczej na pewno. Jeszcze w kraju zbrylalo mi sie

Re: Fondue serowe

w naszej ojczyźnie wino to wino może być nawet marki "wino" i nikt nie kruszy kopii o szczegóły.to tylko wymysły tych co nie mają nic lepszego do roboty tylko myśleć o głupotach. dla mnie koniak to koniak może być francuski albo gruziński nawet ten drugi często jest lepszy od tego paskudnego

Re: Fondue serowe

niestety musisz eksperymentowac i szukac odpowiednich serów. A i tak wiekszosc polskich wyjdzie glutowata - nie rozpusci sie rownomiernie (ale smaczna). Lepszym rozwiazaniem moze byc zrobienie z kilku rodzajów brie -- "kiedy się uczy o jedzeniu człowiek przeżywa nieskończone przygody i

Re: Fondue serowe

Gotowe sery są beznadziejne sztuczne w smaku proszkowe i jak mozna nazwa to nazwac serem!!!!!

Re: Fondue serowe

brokul, kalafior, marchewka, papryka - wcale nie musza byc gotowane, surowe smakuja super i latwiejsze w obsludze osobno pasuja rowniez jako przegryzka oliwki, marynowane serca karczochow z owocow rowniez winogrona orzechy --

Fondue

Witam serdecznie! Zrobilam fondue wg. przepisu ba_nity z onetu i niestety, nie wyszlo takie jak powinno. Masa nie byla gladka, zostaly takie gluty serowe. Po prostu ser nie rozpuscil sie dokladnie. Domyslam sie, ze problem lezy w gatunku sera, stad pytanie: jaki ser nadaje sie najlepiej na

Fondue mięsne

Bardzo lubię fondue serowe, ale chciałabym też spróbować mięsnego. Niestety nie mam bladego pojęci jak je zrobić. Może ktos wie i mógłby mi pomóc???? Proszę i z góry dziękuję! Pozdrawiame

Fondue serowe - jak i z czym - PILNE

Chcialabym zrobic Fondue serowe - slyszalam ze sa przepyszne ale wazny jest ser. Jaki najlepszy i co do tego. Porcje na 5-6 osob Bede bardzo wdzieczna za rady. A oto moja Kasiunia www.bobasy.pl/romaka

fondue

witam!!! dostałam w prezencie żeliwny zestaw do fondue.Proszę o porady jak tego używać.pojęcie blade mam-mięsne, serowe, czekoladowe.mnie interesuje mięsne najbardziej.ponoć można roztapiać smalec i mięsko sobie smażyć na smalcu(np. filet z kurczaka, indyka w małych kawałkach)- no ale moze

Fondue - pilne! :)

Moje Drogie, robiłyście serowe fondue? Ja dzisiaj będę robić pierwszy raz, ale wszystkie przepisy jakie znalazłam zawierają wino, i to całkiem sporo. Robiłyście z winem? Da się zjeść? ;) Trochę obawiam się silnego winnego smaku, dlatego wolę się upewnić, czy to aby na pewno dobre, a goście już

Re: Fondue - pilne! :)

no wino to jakby kluczowy składnik w serowym fondue.... do serowego i innych mocnych (nie czekoladowe) podgrzewanie typu tealight absolutnie sie nie nadaje- nie utrzyma temperatury

Re: Fondue

podziwiam i ze wstydem się przyznaję, że serowe fondue robię zawsze z gotowej paczki (dodając tylko czosnek, pieprz i gałkę)

Rodzaje fondue

metalowe patyczki i smażyć). Nigdy nie słyszałam o tym rodzaju fondue, w sumie o żadnym poza czekoladowym i serowym. Mam straszną ochotę wypróbować maszynkę, ale skoro tych dwóch rodzajów fondue nie mogę, to co jeszcze określa tą nazwą?

Re: fondue

Fondue to przede wszystkim okazja do miłej towarzyskiej pogawędki. To, co będziemy w nim smażyć (kąski mięsne) albo nurzać (do wersji serowej czy czekoladowej) ma już znaczenie drugorzędne. Moje ulubione fondue jest jednak serowe - nurza się kawałek bagietki i już, nie trzeba pilnować i

Fondue - pomocy

Liczę na Was ;-) Za dwie godziny mąż wraca z pracy i wymyśliłam, że z okazji walentynek zrobię coś specjalnego - czyli fondue. Mam sprzęt, ale mąż podczas przeprowadzki wyrzucił opakowanie tudzież instrukcję :-( Pytanie jest takie - garnek od fondue składa się z dwóch części - garnuszka i

Serowe fondue-co ja robię nie tak?

Swego czasu jadłam fondue serowe i miało konsystencję jednolitą takiej gęstej ciągnącej się zupy. Usiłowałam zrobić wg przepisu z winem, ale albo ser jest nie ok, albo coś robię nie tak, bo moje fondue nie jest jednolite :(. Osobno jest wino, które zmieniło kolor na biały, ale ser jest osobno - nie

Re: Fondue - pilne! :)

hanna_f napisała: > Ale, nie rozumiem, w żeliwnym serowego i czekoladowego fondue nie zrobię czy jak? Ja robie w zeliwnym serowe fondue i jedyny klopot mam potem z myciem, ze musi swoje odstac i odmieknac. Do czekoladowego mam mniejsze fondue. f. -- People don't move

Re: Fondue

uwielbiam fondue,u znajomych pare razy robilismy i takie serowe i takie olejowe do smazenia mies ,sama nie robilam,ale tez sie przymierzam-dzieki za przepis :))) -- > Szczesliwego < Nowego> Roku<:))

Re: brie fondue

BTW wydaje mi sie ze do takiego fondue to lepsiejszy bylby chyba serek z niebieska plesnia bo bardziej wyrazisty, a jak i smietana i brie to jak na moj serowy smak za malo serowo, tymbardziej ze polski brie bardzo ostatnio mi jak mydlo smakuje ;-((

fondue - pytanie do smakoszy

jakie wina polecilibyscie do fondue miesnego (mieszanina - mieso drobiowe, wieprzowina, cielecina, troszke kielbasek z jagnieciny) i serowego (poza fendant, o ktorym pisaliscie w poprzednim watku poswieconym fondue)? bede wdzieczna za pomoc. pzr yo

Re: TŁUSZCZ DO FONDUE

W życiu do serowego fondue nie dodawałam tłuszczu i w żadnym przepisie się z tym nie spotkałam. Serowe fondue robi się na białym winie wytrawnym lub półwytrawnym.

fondue - pytanie techniczne

Mam pytanko, techniczne takie. Moje naczynie do fondue wykonane jest z takiej jakby grubej kamionki. Czy to moge normalnie postawic na kuchenke i nie peknie mi od temperatury? Czy moge w takim naczyniu robic fondue burgundzkie, czy tez tylko to serowe? -- Tylko pod krzyżem, tylko pod tym

Re: Zestaw do fondue.

Znalazłem w sklepie internetowym taką informację: Zestaw wykonany jest z żeliwa, świetnie trzymającego ciepło. Taki zestaw jest uniwersalny - nadaje się i do serowego, olejowego czy bulionowego fondue. Garnek ze stali i nadaje się tylko do fondue na oleju lub bulionie (serowe i wszelkie

Re: FONDUE - ale jakie?

Zależy czy serowe fondue czy mięsne? Do mięsnego lepsze żeliwne, lub metalowe, do serowego - ceramiczne. Ja kupiłam tutaj: czerwonamaszyna.pl/Fondue_i_Raclette,c546,u1118 Białe Gallen do serów - pyszności!

Fondue

z kolacji sylwestrowej:), a ze przepisow tyle ile tworcow owego dania podaje swoje na trzy wersje (gdzies tam publikowane na FK) **************************************************************************** Lubie fondue i zawsze mi wychodzi:) Dwa, trzy gatunki sera a jesli brak to starczy

Fondue

uzyskania gładkiego sosu. Dodaję ser i mieszam na maleńkim ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do specjalnego naczynia z podgrzewaczem przekładam masę serową, obok ustawiam talerz z pokrojoną bagietką. Wraz z przyjaciółmi nabijamy na widelce

Re: Fondue - pilne! :)

nie wiem prawdę mówiąc, bo sama robię serowe w ceramicznym a mięsne jadłam tylko w restauracji. czytałam kiedyś, ze czekoladowe może się osadzać na ściankach żeliwnego garnka i przypalać i jeśli się robi w żeliwnym serowe albo czekoladowe to się powinno robić kąpiel wodną.

Re: fondue - dodatki

Do founde serowego podaje się białe wytrawne wino. Founde nie należy do potraw najlżejszych. Znawcy zalecają podawanie na zakończenie "founde-party" czarnej kawy i ewentualnie kieliszka kirszu /lub koniaku/. Tajemnica wybornego smaku fondue serowego leży właśnie w serze. Należy pamiętać o

Re: Fondue - pilne! :)

zupelnie_bez_sensu napisała: > a jakie fondue będziesz robić? ze świeczką raczej do czekolady. żeliwne do fond > ue bourguignonne i ceramiczne do serowego- na paliwo. 3 pojemniczki kosztują w > duce ok 20 zł z tego co pamiętam. ja mam ceramiczny z podgrzewaczem i jest sup

Re: Fondue - pilne! :)

zupelnie_bez_sensu napisała: > nie wiem prawdę mówiąc, bo sama robię serowe w ceramicznym a mięsne jadłam tylk > o w restauracji. czytałam kiedyś, ze czekoladowe może się osadzać na ściankach > żeliwnego garnka i przypalać i jeśli się robi w żeliwnym serowe albo czekolado

Re: Fondue.

wystarczy miec dwa kociolki i juz mamy opcje na 12 osob. i ogolnie foundee serowe sie robi z 2 rodzajow sere: gruyere (w auchan jest niezjadliwy) i vacherin. Pol na pol. -- <*> moja szwajcaria

Re: FONDUE

Generalnie serowe racej z suchawa bagietka choc wariacje moczenia wszystkiego w serze tez przejda.Moje chlopaki lubia np oliwki i wlasnie ananasa. Lepiej jednak aby bawic sie z warzywami, miesem, rybami zrobic fondue oliwne, lzejsze od serowego. Sery musza byc tluste by sie dobrze rozpuscily a

Re: Fondue

O! dzięki za serowy przepis! My kupujemy gotową mieszankę "fondue" - pyszna jest, trzeba ją tylko czosnkiem i gałką doprawić. A do maczania podaję podsmażone piersi kurczaka pokrojone w kostkę, grzanki, surowego kalafiora (super!), paprykę i co mi w ręce wpadnie np. oliwki albo czosnek z

Re: Fondue - pilne! :)

a jakie fondue będziesz robić? ze świeczką raczej do czekolady. żeliwne do fondue bourguignonne i ceramiczne do serowego- na paliwo. 3 pojemniczki kosztują w duce ok 20 zł z tego co pamiętam. ja mam ceramiczny z podgrzewaczem i jest super. no ale różnica w cenie też jest spora. mały na świeczkę

Re: Rodzaje fondue

Żeby ser był ok, trzeba do masy serowej dolać wina i kieliszek wiśniówki.

Re: Fondue podajecie ?

serowe czasami jadam. Czekoladowe oczywiscie ze nadaje sie tylko na party dla dziecka i chocoholikow ktorym nie jestem

Re: FONDUE

przede wszystkim - sprawdzone i pewne :) i raczej serowe - moze byc standard, moze byc wariacja :) i moze jeszcze co w nim maczac oprocz bagietki, marchewki i brokułów? -- ŚMIGŁO "Kto nie naraża się na szwank - ten głównej stawki nie

Re: Fondue serowe - jak i z czym - PILNE

serowej. Zestaw do fondue postaw na stole obok pokrojonych i ułożonych na miseczkach lub w koszyczkach kawałków warzyw, mięsa, pieczywa oraz sosów. Z czym podać - Do mięsnego podaj czerwone wytrawne wino, do serowego – białe wytrawne lub półwytrawne, wiśniówkę albo herbatę. - Do

Jaki garnek do fondue?

apetyt zwłaszcza na fondue serowe i czekoladowe. Proszę o szybką odpowiedź, bo dzis wieczorem idę na zakupy! Dzięki

Re: ...a do fondue?

zalezy jakie fondue ale jesli z serem ostrawym typu muenster to koniecznie biale z Alzacji: pinot gris lub--dla tych ktorzy moga slodkawe i pieprzne wina--gewurztraminer. Wydaje mi, sie ze do fondue serowych pasuja rieslingi, szczegolnie te spaetlase. Niestety, nie znam dobrze win typu rose, ale

Re: FONDUE

tia, to wiem ;) ale musze zastapija albo "wisniami w spirytusie" albo "destylatem gruszkowym".... i co wybrac???? i mam jeszcze jedno pytanko - boczek gotowany, boczek wedzony - pokrojony w gruba kostke - nadalby sie do maczania w masie serowej

Re: Fondue.

No i jeszcze coś do gara musisz włozyć ;-) Ja bym probonowala na początek fondue burgundzkie, miesne. Proste w wykonaniu,nie moze sie nie udać, tradycyjny smak. Kiedy zapraszam znajomych, zawsze mam przygotowaną taka wersję dla nieserowych wybredniaczy na drugi rzut ;-) Ci zdecydowanie

Re: Fondue

Naczyń jest kilka rodzajów: - ceramiczne- na świeczkę - fondue czekoladowe - metalowe - na palnik - na fondue mięsne, szybko się nagrzewa i trzyma wysoką temperaturę, - żeliwne -na palnik - fondue serowe i mięsne. Polecam żeliwne lub naprawdę dobre metalowe. Niektóre garnki mają dodatkowe

Re: Fondue - pomocy

niestety ser w kąpieli wodnej bardzo trudno rozpuścić a ceramiki na indukcji nie zagrzejesz.. do serowego fondue trzeba mieć porządne żeliwne naczynko a w cienkich blaszakach robi się fondue mięsne i warzywne.... więc możesz przygotować takie mięsne. Kroisz mięsko w małą kostkę, warzywa też na

Re: Zestaw do fondue.

: www.livingtools.de/images/product_images/original_images/stelton_fonduetopf_466_0.jpg Co do fondue serowego, najlepiej smakuje tak: swiezy chlebek w kostke, plasterki banana, plasterki korniszona i posmazone kawalki kielbaski (wienerle) wrzucic na talerz i zaglebiac w serze w roznych kombinacjach. pyyycha.

Re: Fondue serowe to sery + wino + alkohol

Popieram z Francji to co napisala Kikkera. Fondue savoyarde to: 1. Mieszanka serow (gruyère, emmental, comté, beaufort) 2. Biale wino (wino to z definicji jest z winogron, napoj z innych owocow nazywa sie napoj z innych owocow, we Francji "pilnujemy" definicji, czyli jest zakaz

Re: chinskie fondue

Zasada jak w przypadku serowego fondue, tyle, ze gar nie ceramiczny tylko metalowy. W nim wrze bulion a biesiadnicy gotuja w nim kawalki surowego miesa, ryb i takich tam. Liczylam na jakies podpowiedzi ale jak widac przeliczylam sie...;( pozdrawiam

Re: pomóżcie kupić garnek do FONDUE

zalezy o jakom fondue myslisz. ja mam np garnek ze stali i nadaje sie tylko do fondue na oleju lub bulionie (serowe i wszelkie slodkie sie przypala) z tego co sie orientuje najlepiej do serowego nadaje sie naczynie kamionkowe (mam "dobrane" do zestawu i w tym serowe robi sie pez problemu

Re: Fondue.

exotique napisała: > wystarczy miec dwa kociolki i juz mamy opcje na 12 osob. > > > i ogolnie foundee serowe sie robi z 2 rodzajow sere: gruyere (w auchan jest > niezjadliwy) i vacherin. Pol na pol. No! A przy 10 kociolkach to mozna nawet wesele foundowe

Re: Fondue, sztuka przygotowywania

Gdzie w Polsce dobry Caguelon dostaniesz nie wiem niestety... Do Fondue serowego uzyc mozna Caquelon'a z emaliowanego zeliwa; ponoc lepiej "gospodaruje" temperatura i na koncu nie ma przypalonej skorupy serowej. Ja uzywam kamiennego, domownicy lubia zeskrobywac z dna garnka kruste;). W

Re: fondue - jak?

Moje sposoby na dobre founde to: 1. Do serowej kompozycji founde zawsze dodaję ser typu chester (jest np. do nabycia w paczkowany plastrach Hochlanda) to ser topiony i świetnie się topi dodając serowej kompozycji trochę lekkości. Zamiast wina można dodać piwo - podgrzać, dorzucać powoli sery

fondue-coś robię nie tak?

Swego czasu jadłam fondue serowe i miało konsystencję jednolitą takiej gęstej ciągnącej się zupy. Usiłowałam zrobić wg przepisu z winem, ale albo ser jest nie ok, albo coś robię nie tak, bo moje fondue nie jest jednolite :(. Osobno jest wino, które zmieniło kolor na biały, ale ser jest osobno - nie

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

Przyrządza się także fondue mięsne (fondue bourguignonne, Szwajcaria), w którym masa serowa zastępowana jest gorącym olejem, a pieczywo na widelcach ? wołowiną, oraz fondue czekoladowe, gdzie np. owoce zostają zanurzone w kąpieli czekoladowej. Wykształciła się również swoista etykieta jadania

Re: Fondue - pilne! :)

Ja wywaliłam żeliwne, bo połowa sera zostawała na ściankach, przypalało się toto, wchodziło w te żeliwne pory. Z tym, że fondue serowe robi się na patelni, a w garnku tylko podgrzewa. Oczywiście - wino, dwa rodzaje sera, kirsz, mąka ziemniaczana i garnek do fondue wysmarowany czosnkiem, ale mi się

ORGIA fondue - kiedyś miałem..:-)

polecam, ale jak jest więcej niz 8 osób: serowe małe, oliwne średnie, rosołowe duże i malutkie czekoladowe. Na raz na parapecie - jak w bufecie. Ka żdy podchodzi i kolejno sie obsługuje, super zamieszanie, czasy mierzone, po drugiej stronie salonu trunki...:-) Miłe. I wiecie co? Jakos

Re: fondue

garnku na ogniu; 2. serowe - j.w - dluzej na malym gazie obrabiasz i na koniec na "podgrzewacz"; 3. czekoladowe - podobnie; 4. nie kombinuj ze swieczkami - nie pociagną! powodzenia.

Re: Zestaw do fondue.

nieprawda nie zeliwne sa najlepsze ale kamionkowe - garnek ma byc z kamionki mozna je uzywac i do serowego i do miesnego i ewentua;lnie czekoladowego

Re: fondue

Ponizsze przepisy na fondue serowe znalezlam na stronie kuchnia.3miasto.pl. Osobiscie wyprobowalam tylko ostatni przepis i musze powiedziec ze mi zupelnie nie smakowalo - bylo za kwasne. Albo cos schrzanilam albo po prostu nie trafilo w moj smak. Moje ulubione fondue to fondue miesne

Fondue - co robię źle?

Uwielbiam fondue (serowe) a i pogoda sprzyja tego typu specjałom. Robiłam je już z gotowej mieszanki, z klasycznego przepisu z ementalerem i gruyerem, a w ostatni weekend - z ementalera i goudy. Za każdym razem mam ten sam problem - ser topi się, ale za nic nie chce się połączyć z winem w jednolitą

Re: Serowe fondue-co ja robię nie tak?

Żeby tak bardzo się nie rozwarstwiało, można dodać trochę mąki ziemniaczanej. Ponizej przepis, z którego korzystam i wychodzi praktycznie idealne:) www.ladyhousewife.pl/gotowanie/serowe-fondue/

Re: Rodzaje fondue

Jeżeli chcesz robić serowe i czekoladowe, powinnaś do swojego kociołka nalać wody i włożyć mniejsze naczynie ceramiczne, aby czekolada i ser rozpuściły się w kąpieli wodnej. W innym wypadku ser (w mniejszym stopniu), ale czekolada błyskawicznie zacznie przywierać do ścianek naczynia metalowego i

Re: Fondue - jakie?

Klasyczne naczynie do fondue serowego powinnobyć gliniane, od spodu nie szkliwione. Przed użyciem należy je dobrze namoczyć. To opisane przez was jest do mięsnego, w glinianym ser jest cały czas gorący ale nie wrze, w metalowym podaje się rosół, lub oliwę do pieczenia mięsa i powinna ona

Re: Fondue podajecie ?

W fondue serowym zamieniam wino na bulion albo mleko (z odrobiną gałki muszkatołowej) tylko jeśli ma być to jedzone przez niepijących alkoholików. Dzieci dostają winne, większość alkoholu odparowuje. Szklanka białego (pół)wytrawnego, wyciśnięty czosnek, trójkącik (w kawałkach) dowolnego pleśniowego

Re: Fondue, sztuka przygotowywania

mysle, ze raczej o serowe fondue chodzilo skoro sie zwarzylo znalazlam u siebie w przepisach cos takiego SEROWE FONDUE 1 zabek czosnku 1 1/2 cups bialego wina 1 lyzeczka maki kartoflanej lub kukurydzianej 2 lyzki kirsch 1/2 lb sera Emmental/2 kubki startego na grubej tarce/ 1/2 lb

Lubie fondue

bulgoce przekladam do cieplego naczynia fondue natartego olejem i na palnik. Nigdy nie zrobila mi sie klucha, ser wytarty do ostatniej kropli:) Czasami reguluje plomien pog garnczkiem i tyle:) Moze byc wersja oliwna: w garnku rozgrzewasz olej, mniej wiecej dwie szklanki/ tu juz mozna wybrac co kto

fondue - co zrobiłam źle?

, włączyłam podgrzewanie na najniższy poziom. dalej mieszałam. po minucie zrobiła się wielka serowa klucha w serwatkowej zupie. i już się nie dała rozmieszać. nie zamierzam się poddawać, sery i wino jeszcze mam. następna próba może jutro. czy mogę poprosić o wskazówki, co mogę zrobić, żeby się

Re: Fondue

przypraw ziola prowansalskie. Pod koniec, gdy juz masa serowa przywiera wbija sie jajko i wtedy robi sie pyszna "bryja" serow jaeczna (Elu, po raz kolejny dzieki za pomysl z jajkiem) Nigdy bym nie zrobila fondue na zasmazce, brrr Jako dodatki najczesciej oliwki, ananas, frutti di mare. A jak oliwne

Re: FONDUE

No wiec tak - gebneralnie - klapa, ale wiem dlaczego, to juz cos ;) Zrobilam wg przepisu na f. szwajcarskie - serowe, gdzie jak byk stało - 2 x po 250 g serow + 750 ml bialego wina, wisniwki (kirchu) nie mialam, rozbełtałam wiec lyzke maki kukurydzianej (nabylam jednak) w kieliszku śliwowicy

Re: Czy robicie fondue?

Ja mam ten zestaw. Ma wszystko co potrzebne - miseczki, widelczyki itd. Dobry jeśli masz gości i chcesz podać fondue. Ja mam jeszcze do tego talerze z podziałką. Zestaw jest OK ale nie rewelacyjny - trzeba bardzo uważać, żeby ser nie przywierał do garnka. Robię w nim fondue serowe

Re: czekolada do fontann, fondue

budzik11, dzięki za porady. Zgodnie z tym co napisałaś - wziełam - :) i zamierzam się cieszyć sezonem owocowym. Jeszcze raz dzięki za porady, a jeśli twierdzisz że garnek można wykorzystać do founde serowego to tym lepiej. Jak już będę miała go w domu to przetestuję, choć obawiam się

Re: prosze o przepis na serowe founde

zobacz tutaj i smacznego www.restaurants.pl/przepisy/obiadinaczej/fondue.htm

Re: Kupiłam zestaw do fondue i...

rzeczy: woda serowa i zbity w twardą gumę ser. od tamtego momentu nie miałam już ochoty na eksperymentowanie z fondue.

Ementaler i gruyere

Tak, to klasyka. I również apeluję, żeby nie używać polskich, bo wychodzi porażka, nie fondue, niestety. Albo raz na jakiś czas się szarpnąć i mieć prawdziwą ucztę serową, albo zrobić fondue na słodko, czy też poobsmażać w oleju warzywa, mięsa i zjadać z sosami.

Re: Fondue - co to do licha jest????

Są różne rodzaje fondue - serowe, mięsne gotowane w wywarze typu rosół. W serowym kawałki pieczywa nabijasz na szpikulec i moczysz w zawartości garnka. Zasada jest taka, że nie pieczywo zdejmuje się bez dotykania szpikulca. W mięsnym fondue mięsko z warzywami (nadziewane jak szaszłyk) gotujesz w

Re: FONDUE

z tej ksiazki: www.allegro.pl/item350534442_kuchnia_francuska_na_co_dzien_i_od_swieta_buczma.html z ktorej uczylam sie robic fondue (kupic ksiazke bo warto!) stoi jak byk

Re: Fondue Bourguignonne

Mam kociołek z resztą - żeliwny czyli do fondue "smażonych" w oleju. Z wiekiem mam coraz mniej kompanów do rytuału... wysiadają po kolei :) Cała frajda jest gdy przy okragłym stoliku przynajmniej 6 osób macza, parzy się, zachwyca, kapie na gors - poledwicę kładę do zamrażalnika i bardzo ostrym

Re: Fondue - jakie?

No nie zgodzę się, że to dobry pomysł na kogoś kto nie gotuje z braku czasu. Dobre founde jest raczej na spotkanie ze znajomymi, wspólne siedzenie przy stole i gotowanie przy jedzeniu. Na pewno nie na szybko:-) Co się robi? Albo różne kawałki mięsa w oleju albo klasyczne serowe

Re: sprzęcior do fondue

Jest kilka wersji fondue - rosołowe, "olejowe", serowe, czekoladowe... Ja robie wersję olej + rózne rodzaje mięsa + jeszcze więcej rodzajów sosów. Robie sosy przeróżnej maści - czosmnkowe, tatarski, musztardowe.... Mięso (u mnie głównie drób i cielęcina) kroję w spora kostkę. Olej rozgrzewam

Re: Fondue

nienawidze, zmakuje jak gumka myszka) to obytrzy moje spotkania w serowym founde byly fiaskiem dodam jeszcze, ze moje drugie founde jadlam w miejscowosci gruyere (po obejrzeniu muzeum gigera) w restauracji na ryneczku za straszliwe pieniadze pierwszy kasek byl jak niebo w gebie, ale po trzecim bylo

Re: Fondue - gdzie w Warszawie??? PILNE!!!

O ile dobrze pamiętam, fondue serowe serwowano w Fret a Porter na Freta (na samiutkim Rynku Nowego Miasta). Może zadzwoń do nich i zapytaj, czy mają je w karcie. Powodzenia!

Re: fondue - pytanie do smakoszy

yosemite napisała: > jakie wina polecilibyscie do fondue miesnego > (mieszanina - mieso drobiowe, wieprzowina, cielecina, > troszke kielbasek z jagnieciny) i serowego (poza > fendant, o ktorym pisaliscie w poprzednim watku > poswieconym fondue)? bede wdzieczna za pomoc

Re: Jaki garnek do fondue?

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16689180&a=16702339 nie nma razem czekoladowego i serowego naczynka.... Jezeli rzadko sie bedziesz bawic, to nie ma znaczenia jaki komplet kupisz.

Re: Czy robicie fondue?

zainwestowac w garnek z kamionki i podgrzewacz palnikowy a nie elektryczny. Choc jak sie uprzemy, to mozna i na maszynce do gotowania postawionej na stole podgrzewac. Serowe foundee mozna robic z emmentalera, lub z typowych szwajcarskich serow. Na stronce napisane jest, ze nie popija sie

Re: Fondue, sztuka przygotowywania

w kieliszku Kirsch'a dobrze zamieszac i dodac do serowej masy. Doprawic pieprzem i galka muszkatu (ostroznie!) Na zwarzone Fondue tez jest sposob: Caquelon z ognia, szus octu i roztrzepac wszystko trzepaczka:). Wszystkiego czego przy przygotowywaniu Fondue potrzeba to cierpliwosc

Re: Fondue - co się z tym robi?

Moja rodzinka (na czele z 7-letnim serożerem)przepada za fonude!!! Robimy głównie serowe - zajadane z chlebkiem pokrojonym w kosteczkę. Przećwiczyłam wiele róznych wersji fondue serowego - w tym również klasyczne z droższymi rodzjami sera - uważam, że niemniej pyszne, a dużo wygodniejsze jest

Re: chinskie fondue

przez glupie eksperymenty :) Moze ktos ma jakis sprawdzony pomysl na takie fondue wlasnie z krewetkami - i co oprocz krewetek? Pozdrawiam MS

Re: pomóżcie kupić garnek do FONDUE

a jakie fondue będziesz najczęściej robić? serowe - to może garnek z zaokrąglonym dnem (np jakiś kamionkowy)i o większej średnicy, bo łatwiej wybierać ser, mięsne z rozgrzaną oliwą albo bulionem - np. żeliwny/metalowy, żeby dobrze trzymał ciepło oleju/bulionu i łatwo w nim się smażyło

Re: pomóżcie kupić garnek do FONDUE

Jak najgrubszy, ciezki, z grubym dnem. Przy zeliwnych wazna jest jakosc wykonczenia - kiepski bedzie rdzewial, itp. Taki jest dobry do wszystkiego - i miesne i serowe fondu bedzie z niego dobre.

Re: Fondue - gdzie w Warszawie??? PILNE!!!

Pięknie dzięuję, ale obawiam się że samo serowe nie wystarczy bo facet jest duży i przydałby mu sie też kawałek mięska ale zadzwonię i sprawdzę może mają i takie pozdrawiam noworocznie