halibut w przekroju

Julia Florkiewicz

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

Sezon na czereśnie trwa krótko, więc spieszmy się, żeby nacieszyć się ich smakiem. Chociaż w 80 procentach składają się z wody, pozostałe 20 procent stanowią witaminy i składniki mineralne. 100 g tych smacznych owoców zawiera 58 kcal i aż 275 mg potasu, który usuwa z organizmu nadmiar soli i dlatego dobroczynnie wpływa na serce, nerki oraz stawy. Oprócz tego bogate są w jod, który wzmaga produkcję hormonów tarczycy, m.in. regulujących przemianę materii. Proponujemy kilka ciekawych przepisów na dania z wykorzystaniem czereśni.

Sezon na kurki

Kurki są uwielbiane nie tylko za smak i aromat, ale też za tę charakterystyczną chrupkość! Sezon wciąż trwa. Oto przepisy na dania z kurkami, które pozwolą w pełni cieszyć się tymi grzybami.

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

Tak naprawdę sezon na soczyste i chrupiące warzywa dopiero się zaczyna - kolejne miesiące będą jeszcze bogatsze, ale już teraz warto rozejrzeć się po straganach i wybrać to, co najlepsze. Szparagi, rzodkiewki, a może chrupiąca sałata?

Szczypiorek, koperek, pietruszka - zielenina na pierwszym planie

Szczypiorek, koperek, pietruszka - zielenina na pierwszym planie

bieżącą wodą, osusz i natrzyj solą. Każdy zawiń w folię aluminiową wysmarowaną masłem i włóż między węgle w grillu. Piecz 40-50 min do miękkości. Odwiń z folii, przekrój na pół i wyjmij łyżeczką miąższ, pozostawiając dość grube ścianki. Masę serową rozetrzyj z miąższem i napełnij połówki ziemniaków

11 przepisów z buraczkami

11 przepisów z buraczkami

marynatą i odstaw na 4 godziny. Suszone pomidory pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z ricottą, dodaj posiekane listki bazylii, przypraw do smaku solą i pieprzem. Pomidory sparz wrzącą wodą, obierz, przekrój na ćwiartki, usuń miąższ, a w jego miejsce nałóż krem serowy. Pomidory ułóż na zamarynowanych

Holenderskie smaki

Holenderskie smaki

resztę wytopionego tłuszczu papierowym ręcznikiem i smaż kolejne czipsy. Gotowe pozostaw do wystygnięcia. Przygotuj salsę: pomidory sparz i obierz ze skóry, przekrój, wydrąż miąższ. Pomidory i śledzia pokrój w kostkę 1 x 1 cm. Pokrój cebulę, kolendrę i dymkę. Z papryczki usuń gniazdo nasienne i

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

nasiennych i pokrój w słupki. Cukinię pokrój na skośne grube plastry. Główkę czosnku przekrój w poprzek. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180° C. Na dużej blasze lub w brytfannie połóż dorsza, obok połóż warzywa, czosnek, posyp estragonem, solą, pieprzem, wiórkami

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

Składniki 12 dużych  krewetek 10 dag makaronu ryżowego 3 łyżki octu ryżowego 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli 8 płatów papieru ryżowego 48 świeżych listków  kolendry 48 świeżych listków  mięty 1 (oczyszczony z nasionek i pokrojony w słomkę)  ogórek

Para znowu modna

krewetkami Para to z pewnością najlepszy sposób przygotowywania ryb. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Składniki na 4 porcje 600g filetów z dorsza lub mintaja 1

Halibut z sosem i salsą

10 filetów z halibuta (każdy po 20 dag), 2 łyżki mąki pszennej, 1/4 szklanki oliwy, 2 łyżeczki octu balsamicznego, sól, pieprz, 2 łyżki oleju do posmarowania papieru, bazylia do dekoracji Sos pomidorowy:, 75 dag obranych pomidorów, 4 łyżki oliwy, 3 łyżki octu balsamicznego, sól, pieprz Salsa:, 2

Sałatka z komosy i wędzonego halibuta z czereśniami

200 g komosy ryżowej (kwinoa, quinoa),100 g szpinaku,150 g czereśni,200 g wędzonego halibuta,1 pęczek kolendry,skórka i sok z 1 pomarańczy,60 g łuskanych pistacji,200 ml oliwy,1 pęczek dymki,2 ząbki czosnku,sól,pieprz Komosę gotuj we wrzącej i osolonej wodzie przez 12-15 minut, odcedź i odstaw do

Sałatka z komosy i wędzonego halibuta z czereśniami

200 g komosy ryżowej (kwinoa, quinoa),100 g szpinaku,150 g czereśni,200 g wędzonego halibuta,1 pęczek kolendry,skórka i sok z 1 pomarańczy,60 g łuskanych pistacji,200 ml oliwy,1 pęczek dymki,2 ząbki czosnku,sól,pieprz Komosę gotuj we wrzącej i osolonej wodzie przez 12-15 minut, odcedź i odstaw do

Re: halibut i sandacz-mam i nie zawaham się użyć.

smaku sandacza nie znam, ale halibuta wędzonego zjem w każdje ilości-bez żadnych doddtków, ale ja lubię tłuste ryby -- "Prawo broni tych, którzy nie są w stanie obronić się sami. Dlatego prawo zakazuje mieć więcej niż jedną żonę" Przekrój 13.07.1969