halibut przepisy w winie

Anna Gaik

Dieta paleo - jadłospis

Dieta paleo - jadłospis

Dieta paleo polega przede wszystkim na jedzeniu pokarmów, które były dostępne w okresie paleolitu. Opracował ją kilkadziesiąt lat temu profesor Uniwersytetu Colorado dr Loren Cordain. 

Wiwat cytrusy

Właśnie teraz są najwartościowsze, najsmaczniejsze i najtańsze. Na listę zakupów koniecznie wpiszcie - do wyboru, do koloru - cytryny, pomarańcze, limonki, grejpfruty, pomelo albo mandarynki.

Polska na weekend: Pomorze Zachodnie

Kulinarnymi atutami regionu są produkowane tradycyjnymi metodami kiszonki oraz ryby - głównie słodkowodne. Mimo bliskości morza.

Na ostro - świętuj z nami Dzień Pikantnych Potraw!

Na ostro - świętuj z nami Dzień Pikantnych Potraw!

w drobną kostkę 3 ząbki czosnku posiekane w drobną kostkę 2 filety anchois posiekane spory chlust białego wytrawnego wina (ok. 1/3 szklanki) 100 ml bulionu rybnego lub drobiowego 400 g krojonych pomidorów z puszki szczypta suszonych płatków chili 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki

Sezon na kurki

Sezon na kurki

przesmażaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie ziarenka pokryją się tłuszczem i ryż będzie szklisty. Ważne - ryż nie może się przypalić. Następnie dolej wino i odparuj je. Zmniejsz ogień i zacznij dolewać po 1-2 łyżce wazowej bulionu. Tuż po wlaniu mieszaj, aż płyn się wchłonie. W następnej

Święta na lekko

Święta na lekko

ilości oleju, a potem podduś w białym winie. Dzięki temu będzie bardzo aromatyczna. Jeśli w Twoim domu na Wigilię serwuje się fasolę jaś, podaj ją bez dużej ilości smażonej cebuli. Zobacz przepis na czysty barszcz PIEROGI - by odgrzać pierogi, nie podsmażaj ich na oliwie. Lepiej wrzuć je na chwilę

Targi rybne

Targi rybne

dwa skromne przepisy. A jutro przyrządzimy rybę młot. Halibut w sosie sardelowym dla 4 osób przygotowanie: 40 minut 2 cebule oliwa extra vergine 4 filety anchois w oliwie 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki sól i pieprz 100 ml białego wina 2-4 dzwonka halibuta (łącznie około 750 g

Tylko u nas! Zwycięskie menu Top Chefa

Tylko u nas! Zwycięskie menu Top Chefa

specjalnie dla czytelników KUCHNI zdradził przepis na zimna przystawkę.   PURRE Z BURAKA : 250 g  buraków 250 ml soku z buraków 150 ml soku jabłkowego 100 ml  wina Porto   DRESSING Z BURAKA: 300 ml soku z buraka 300 ml wina Porto 25 ml soku z 

Co jeść, by mieć zdrowe jelita? 5 grup pokarmów, które warto włączyć do menu i 5 tych, których lepiej unikać

Co jeść, by mieć zdrowe jelita? 5 grup pokarmów, które warto włączyć do menu i 5 tych, których lepiej unikać

rozwojem raka jelita grubego. Choć zdarza się, że niektórym osobom szkodzą, produkty takie jak gorzka czekolada, zielona herbata czy czerwone wino - oczywiście w niewielkiej ilości - mogą mieć działanie korzystne dla naszego zdrowia. - To przede wszystkim dzięki temu, że zawierają sprzyjające zdrowiu

W październiku czas na...

W październiku czas na...

masła 1 łyżka oliwy z oliwek 100 ml białego wytrawnego wina 400 ml bulionu warzywnego 100 ml soku pomarańczowego 1 łyżeczka pasty sambal oelek 2 łyżki uprażonych pestek dyni kilka gałązek świeżej kolendry kardamon imbir sól biały pieprz Marchew razem z szalotką i czosnkiem podsmaż na

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

Składniki 2 sznycle  cielęce (mogą być z kostką) sól, pieprz mąka oliwa do smażenia 2  limonki 100 ml białego wytrawnego  wina 1 łyżeczka brązowego cukru   Sposób przygotowania Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, panierujemy w mące

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

kawałki. Komosę, cebulkę, skórkę i sok z pomarańczy, kolendrę, szczypior, rozkruszone pistacje, szpinak i czereśnie wymieszaj, dodaj pozostałą oliwę, dopraw solą i pieprzem. Przełóż do salaterki, na wierzch połóż cząstki halibuta obtoczone w zmielonych pistacjach i podawaj. Autor: Paweł Wiśniewski

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

i wymieszaj. Salsa: Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, posól, włóż do lnianej ściereczki, uderzaj nią o blat, aby puściła sok. Odsącz gorzki sok i wymieszaj cebulę z musztardą i miodem. dla 4 osób 1,5 kg patroszonego dorsza 500 ml białego wytrawnego wina 3 słodkie czerwone papryki 3 ostre

Holenderskie smaki

Holenderskie smaki

wina 1 łyżka masła 200 ml śmietanki 36 proc. Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół, usuń pestki, przełóż do miski i dodaj 1 łyżkę cukru. Zamieszaj i odstaw na 5 minut. W tym czasie miksuj mikserem na średnich obrotach ok. 2 minut jajka, pozostały cukier, migdały i aromat. Spód tortownicy o średnicy 23

Obiady przywiezione z wakacji

Obiady przywiezione z wakacji

całodziennej górskiej wędrówce, rozgrzeje tez po ciężkim dniu pracy. Podawaj z tostem. Górska zupa cebulowa przepis dla 2 osób 5 cebul 1/2 l bulionu wołowego 50 g oscypka 250 ml białego wina 100 g masła chleb na tosty sól pieprz Cebulę pokrój w półksiężyce i usmaż na maśle. Kiedy się zeszkli, zalej

Trochę o rybach - NIE RUSZAĆ!!! ODPUBLIKOWANE DO ODWOŁANIA

dodaj głowy i kręgosłupy najlepiej z kilku gatunków ryb i gotuj przez około 2 godz. Również w tym przypadku możesz dodać białe wino, odrobinę soku z cytryny. Po dodaniu soku z cytryny warto sklarować bulion surowym białkiem (w proporcji na 3 litry bulionu dwa białka). Bulion ostudź do 40 st. C

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

kwasy tłuszczowe z rodziny Omega 3 występujące w tłustych rybach, takich jak łosoś, halibut, czy tuńczyk. - Ten rodzaj tłuszczów ma udowodnione działanie antydepresyjne. Dlatego włączmy tłuste ryby do naszej diety - mówi Agnieszka Piskała. W kolejnych slajdach polecamy nasze antydepresyjne przepisy

Smażalnia marzeń

Smażalnia marzeń

, drugą w knajpce pomniejszej, a trzecią w knajpie z prawdziwego zdarzenia. Wszędzie było dokładnie to samo, różne były tylko sposoby podania. No i ceny. Jadłem przegrzebki smażone w panierce - za psi grosz - i gotowane na parze, podane z salsą limonowo-kolendrową - w cenie butelki wina za sztukę. Smażony

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

przybrane gałkami lodów i bezą będą prawdziwym hitem. Świetny jest też pudding ryżowy , który dzięki żurawinom i przyprawom korzennym stanie się kwintesencją Bożego Narodzenia. Nie zapomnijcie o grzanym winie, w końcu to klasyka. Ma jeszcze tę dodatkową zaletę, że dzięki niemu nawet najnudniejszy członek

Jedzenie na przeziębienie

Jedzenie na przeziębienie

nicią. Przekładamy kurczaka do naczynia żaroodpornego, obkładamy resztą cytryn, czosnku i tymianku, doprawiamy solą i pieprzem. Białe wino łączymy z miodem i resztą soku z cytryny, polewamy kurczaka. Mięso wstawiamy do lodówki na 4-5 godzin. W tym czasie kilka razy obracamy kurczaka, aby równomiernie

Umami. Tajemniczy piąty smak

Umami. Tajemniczy piąty smak

aromat przypraw. Zalewamy bulionem i sokiem pomidorowym, słodzimy i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pomidorki kandyzowane i sok z limonki. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy grubo posiekaną miętę. HALIBUT Z NORI (dla 4 osób) 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki wina mirin 2 łyżki octu ryżowego 1 łyżka wody 1,5

Belgia bez brukselki

Belgia bez brukselki

; marchewki 1/2 małego selera korzeniowego obranego i pokrojonego w paseczki 1 litr wywaru z ryb 1 szklanka białego wytrawnego  wina 1 łyżka posiekanego  tymianku 1  listek laurowy szczypta szafranu sól i pieprz 1 kilogram filetów z białej ryby (dorsz, halibut, sola itp

Sushi dla początkujących

Sushi dla początkujących

zjedz to w całości. Po posiłku z powrotem oprzyj pałeczki o hashi oki, najlepiej równolegle do sushi baru; nigdy nie odkładaj pałeczek bezpośrednio na stół, ani nie wkładaj pałeczek z powrotem do naczynia. Co jeszcze warto wiedzieć Sake pije się raczej przed lub po posiłku; wino ryżowe po prostu nie

Kuchnia pod kontrolą z Miele - przepisy Jarosława Uścińskiego

25 minut. Ewentualnie dolewamy odrobinę wody. Ugotowaną kaszę możemy zmiksować lub pozostawić w formie jaką uzyskamy po gotowaniu. Sos: do rondla na odrobinę rozgrzanego oleju wkładamy posiekaną cebulę. Gdy się leciutko zrumieni dodajemy grzyby i po 5 minutach czerwone wino. Po kolejnych 10 minutach

11 przepisów z buraczkami

grzybów, resztę zmiksuj. Wymieszaj zmiksowane i posiekane grzyby, nakładaj je na paski ciasta, zwijaj w roladki i podgrzewaj w piekarniku. Podawaj do barszczu. Składniki 8 małych filetów z  soli 50 dag  brokułów 200 ml białego wytrawnego  wina 1 pęczek koperku sok z 1/2 

O wędzeniu gawędzą Marek Bieńczyk i Tadeusz Pióro.

w godzinach pracy. Jeśli krytyka, to ma być konstruktywna.  M: Wątpliwość następująca: czy aby wędzenie nie ujednolica smaku? Nie niweczy niuansów? Nie odbiera produktom ich szczególności? T: Tyś chyba z byka spadł. Jeśli nie czujesz różnicy między wędzonym pstrągiem a wędzonym halibutem

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

miętą 7/61 halibut z selerem, w sosie z porów 3/8 homar z miętą i chilli 7/45 karasie w śmietanie 8/43 Karp: nadziewany kaszą gryczaną 12/66 orientalny 12/68 po staropolsku 12/64 smażony na maśle ze świeżym chrzanem (postny karp Cecylii) 1/83 w winie 12/68 z macą 12/68 z cytryną 7/45 Krewetki

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe 100 g małych pieczarek 2 białe cebule 2 marchewki 50 ml czerwonego wina 50 g masła 50 g mąki olej do smażenia ok. 100 ml 200 ml wody 2 łyżeczki Vegety Pikantnej Przygotowanie: 1. Mięso umyć, pokroić w paski o długości ok. 4 cm i

Wino Biskupie według przepisu Pawła

600 ml prosecco (włoskie wino musujące),1 laska wanilii,1 laska cynamonu cejlońskiego,1 szt. Kardamonu,2 łyżki syropu klonowego,listki świeżej mięty,lód kruszony,sezonowe owoce (truskawki, maliny, borówki, porzeczki itp) Do rondla wlej 120 ml wina (pozostałe wstaw do lodówki), dodaj przyprawy i

Wino Biskupie według przepisu Pawła

600 ml prosecco (włoskie wino musujące),1 laska wanilii,1 laska cynamonu cejlońskiego,1 szt. Kardamonu,2 łyżki syropu klonowego,listki świeżej mięty,lód kruszony,sezonowe owoce (truskawki, maliny, borówki, porzeczki itp) Do rondla wlej 120 ml wina (pozostałe wstaw do lodówki), dodaj przyprawy i

Wino z ryżu

8 litrów wody,1 kg ryżu,3 kg cukru,2 cytryny,1 szt. gałka muszkatołowa,opakowanie tymianku,200 g rodzynek,1 opakowanie drożdży winnych do wina białego Drożdże przygotować według przepisu na opakowaniu dzień wcześniej. Z jednej cytryny wycisnąć sok, drugą wyszorować i pokroić w ćwiartki. Wodę

Halibut z białym winem i oliwkami

250 g czerwonych pomidorków cherry, 3/4 szklanki oliwek kalamata (wypestkowanych), 2 ząbki czosnku (zmiażdżone), 800 g białej fasolki cannellini z puszki, 4 filety (po 200 g) halibuta ze skórą, sól morska i grubo mielony pieprz, 100 g masła (pokrojonego w kostkę), 1/2 szklanki białego wytrawnego

Halibut Nowa La Boheme

170g filet z halibuta, 20g czarna soczewica, 1 pomidor, 20g bobu, 5g parmezan, 10g czarnych oliwek, 20g cukru, 10 ml sos sojowy, 10 ml sok z cytryny, 10 g pasty sojowej ?miso?, 20 ml białego wina, chrupiące warzywa do dekoracji, sól, pieprz Ugotować

Re: Halibut cuszony w bialym winie .

1/2 łyżeczka sosu Worcester 1/2 łyżeczki soku z cytryny 500 g selera naciowego 50 g masła lub margaryny filiżanka (zapewne "cup") wywaru mięsnego 4 filety z halibuta (250 g jeden chyba?) 2 łyżki soku z cytryny sól 1/8 litra białego wina Pięć pierwszych składników wymieszać, uformować w

Re: Halibut cuszony w bialym winie .

Dla zainteresowanych podaje znaleziony niemiecki przepis : Heilbutt französisch: Zutaten 1 EL Kapern; gehackt 1 EL Petersilie; gehackt 100 g Butter; weich ½ TL Worcestersauce ½ TL Zitronensaft 500 g Stangensellerie 50 g Butter o. Margarine 1 Tasse Fleischbrühe

Re: co do halibuta?

chcesz dokupywac ale moze masz wlasnie w domu a jezeli nie, to zrob bez brukselki) maslo, maka, sol, pieprz, tymianek, galka muszkatalowa, oliwa, biale wino, cukier. rybe (bez skorki) posolic, popieprzyc, obtoczyc w mace. podsmarzyc najpierw na oliwie, pozniej dodac odrobinke masla i smarzyc

Tagliatelle z owocami morza w białym winie

zmodyfikowany przepis Miszam: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=33021996&a=36304659. Godne polecenia. -mieszanka przypraw do ryb i owoców morza w młynku -szklanka/półtorej białego wina (u nas półwytrawne gruzińskie) -sok z połowy dużej cytryny -5 małych ząbków cząsnku Owoce morza poddusiłam w

Mus z wędzonego halibuta

mi się zdarza odtworzyłem z wyjątkową dokładnością zmieniając jedynie rybę i zamiast łupacza użyłem halibuta, ale autor przepisu poleca również trochę tańszą i ogólnie dostępną makrelę. Białe do wino do picia koniecznie! Przygotowanie: Rybę obrać ze skóry, ości, podzielić na mniejsze

Re: Ryby - Stek z halibuta

to i ja wrzuce moje stare 2 przepisy na łososia. 1. Grillowany łosoś w sosie z suszonych pomidorów 3 dzwonki łososia - marynata: białe wino połwytrawne ok 1/2 szkl, oliwa z oliwek 1/3 szkl., dużo koperku - u mnie niestety był suszony, sól, pieprz, sok z cytryny - sos: 1

Re: sprawdzony

to zrób może taki klasyczny winny sos - masło, wino, śmietana O mozarelli i rozmarynie zapomnij. Chyba nie teges No chyba ze tego halibuta na cytrynowo zrobisz Pernod - anyzkowy alkohol, mniamuśny do potraw -- "Każdy szef kuchni na świecie powie, że podawanie przepisów nie ma

Re: piątkowe obiady

przepisy :)) > Flądra z pomidorami > łosoś gotowany w pomarańczach i winie > Haitańska ryba w sosie kokosowym > Halibut w sosie szampańskim > Łosoś w sosie piernikowym (wciąż kurcze nie zrobiony) > Makaron z limonka i wędzonym pstrągiem > Okoń z kremem truskawkowym

dzieki i pytaie jeszcze

pytam o jakis substytut juz wyjasniam - chodzi o przpeis na halibuta w sosie waniliowym. na poczatku przemsaza sie cebulke z czosnkiem, pozniej dodaje wino, ocet balsamiczny i tenże sok z małży Czy jesli przesmaze nieco małże na tym masle - i odadzą troche aromatu wystarczy? Ale to martini z

Re: Gotowany łosoś w pomarańczach, miodzie i wini

I ja mam coś w tym stylu. Potrawa wypróbowana i bardzo mi smakująca. Nie pamietam tylko skąd przepis, bo wspiałam sobie do mojego kuchennego zeszytu, nie podając źródła. Łosoś (lub halibut) w sosie maślano-pomarańczowym 6 dzwonek ryby (po około 12-15 dag) - czyli około 1 kg 1 1/2 świeżego

grecki sos+wloskie tagliatelle

natura z salata. Wygladala tak slicznie, ze nie umialam sie powstrzymac. A to ryba w pikatnym sosie, czyli bourtheto (przepis z ksiazki Flavours of Greece)--przepis rodem z Corfu. Proporcje na obiad dla 4 osob 4 ryby lub 4 filety bialej ryby (okon, halibut, u mnie swordfish) sok z 1 cytryny 1

Re: Menu do oceny:)

spaghetti warzywnego - jadlam kiedys w restauracji halibuta pieczonego z czarnym pieprzem na lozeczku z cukiniowego spaghetti, do tego byl bialy sos z ogonami raczymi - poezja! Jesli masz konkretny przepis na te rybe na warzywach, to dawaj

Caldeirada - portualski kociołek rybny

sie krewetki i kalmary, w zamian za to pojawiły sie 3 gatunki ryb - łosoś, halibut i makrela. Reszta, jak w przepisie poniżej. Proporcje o połowę mniejsze, a i tak wyszedł prawdziwy wielki kocioł. Pracy przy nim sporo i danie nie jest najtańsze, ale kiedyś warto zaszaleć ;) Kociołek wystąpił w

Re: Gotowanie na parze

. Inny przepis to ryba z pary winnej (zamiast wody daje biale wino), na rybe lisc laurowy lub jakies ziola, i plasterek cytryny. Ryba smakuje dobrze 'sama z siebie', ale mozna tez zrobic sos z tego co zostaje na dnie w garnku. Pogotowac troche dluzej, az wiekszosc plynu wyparuje i dodac lyzke maki

Tajskie szaszlyki z ryba i pieczarkami

Wrzucam przepisy na ryby, bo to chyba najwieksza zmiana w twoim jadlospisie. Tajskie szaszlyki z ryba i pieczarkami 500-750g bialej ryby o zwartym miesie (w oryginale byla zabnica) - np halibut albo dorsz 1 cebula w czastkach 8 pieczarek rownej wielkosci 1 mala cukinia pokrojona na 4

nowe od Jo.Hanny :-)

4 ryby lub 4 filety bialej ryby (okon, halibut, u mnie swordfish) sok z 1 cytryny 1 peczek pietruszki, podzielony na listki i lodyzki 1/2 szklanki oliwy 3 duze cebule, pokrojone w cienkie plasterki 4 zabki czosnku, drobno posiekane 4 lyzki dobrego octu z czerwonego wina 1 lyzka aromatycznego

Re: Dziękuję....

białego wina, 2 dag masła, nać, tymianek, sól i pieprz. Rozgrzać masło, poddusić cukinie i cebule. Polożyć na wierzch rybę, wlać wino i wodę, żeby przykryła rybę. Gotować 12 min., rybę wyjąć, sos zmiksować, dodać czosnek. Polewać tym sosem rybę. Miętus w zielonym sosie 80 dag miętusa, 3

Największe znaczenie w obniżeniu stężenia choleste

, cieciorkę, groch, soczewicę. Czerwone wino Mała dawka czerwonego wina do posiłku co 2-gi dzień (dla mężczyzny lampka, dla kobiety pół lampki) pomaga podwyższyć ?dobry? cholesterol HDL dzięki zawartości polifenoli. Zawarte w winie polifenole hamują procesy zapalne w naczyniach krwionośnych, zwiększają ich

Re: Kulinaria zimowe

zupy w związku z tym wychodzą, można sobie żonglować gatunkami i proporcjami. Gotujemy sobie bulion według ulubionego przepisu - ile chcemy mieć zupy, tyle bulionu. 2 cebule pokrojone w kostkę smażymy na maśle + oliwa, zagęszczamy dwoma kopiastymi łyżeczkami mąki. Wlewamy do tego 1,5 szklanki wody z

Re: Pikrat, sam się robisz na szaro.

jenisiej napisał: > Zajrzałem (w internecie, który mi polecasz jako źródło wiedzy - dzięki) do kilk > u książek kucharskich sprzed 100 i więcej lat. W każdej z nich znalazłem od kil > ku do 20 przepisów na potrawy z karpia. Wśród tych książek, które podają przykł > ady