halibut na parze w sosie

materiały prasowe

Kuchnia pod kontrolą z Miele - przepisy Jarosława Uścińskiego

Kuchnia pod kontrolą z Miele - przepisy Jarosława Uścińskiego

Przepisy Jarosława Uścińskiego na przygotowywanie przekąski, dania głównego i deseru

Święta na lekko

Tu uszko, tam pierożek, i jeszcze dokładkę śledzi poproszę - podczas wigilijnej kolacji naprawdę trudno pohamować apetyt i odmówić sobie tradycyjnych smakołyków. Jest jednak kilka trików na to, by uczynić tradycyjne dania nieco lżejszymi, bez ujmy dla ich smaku.

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

Sezon na czereśnie trwa krótko, więc spieszmy się, żeby nacieszyć się ich smakiem. Chociaż w 80 procentach składają się z wody, pozostałe 20 procent stanowią witaminy i składniki mineralne. 100 g tych smacznych owoców zawiera 58 kcal i aż 275 mg potasu, który usuwa z organizmu nadmiar soli i dlatego dobroczynnie wpływa na serce, nerki oraz stawy. Oprócz tego bogate są w jod, który wzmaga produkcję hormonów tarczycy, m.in. regulujących przemianę materii. Proponujemy kilka ciekawych przepisów na dania z wykorzystaniem czereśni.

Szczypiorek, koperek, pietruszka - zielenina na pierwszym planie

Szczypiorek, koperek, pietruszka - zielenina na pierwszym planie

. pieczonej w folii) lub kurczaka (zobacz nasz przepis na filet z kurczaka z sosem koperkowym ). Klopsiki szwedzkie z sosem koperkowym 650 g mielonej wołowiny 500 g mielonej wieprzowiny 1 duża posiekana cebula 2/3 szklanki bułki tartej 1 i 1/2 szklanki śmietanki 30 proc. 1 pęczek posiekanego świeżego

Targi rybne

Targi rybne

) Cebulę bardzo drobno siekamy i szklimy w 2 łyżkach oliwy. Dodajemy opłukane i pocięte filety z anchois oraz natkę. Mieszamy, aż anchois się rozpuszczą. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzem, wlewamy wino i odparowujemy o połowę. Na sosie układamy posolone dzwonka halibuta. Jeśli patelnię można włożyć do

Gdzie zjeść w Sopocie? 10 najlepszych restauracji zdaniem klientów [RANKING]

Gdzie zjeść w Sopocie? 10 najlepszych restauracji zdaniem klientów [RANKING]

czegoś tak dobrego nie jadłem. Idealna kompozycja zielonych szparagów, szyjek rakowych i ryby, całość w pysznym maślany sosie. Niesamowite! Bardzo profesjonalny serwis idący w parze z kuchnią. Gorąco wszystkim polecam. Cena posiłku: ok. 40- 60 zł za osobę Adres: ul. Bohaterów Monte Cassino 63/2

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

; kiełków słonecznika Na sos: 100 ml oliwy 2 łyżki octu jabłkowego 1 łyżka  miodu sól, pieprz Sposób przygotowania Przez noc moczymy suche fasole, potem gotujemy je do miękkości ? około 45 minut. Możemy też użyć fasoli w puszce (należy wziąć jej wtedy dwa razy więcej). Gotujemy

Przyjemność stara jak świat

Przyjemność stara jak świat

. Robimy sos beszamelowy. Do rozpuszczonego masła dodajemy mąkę, rozprowadzamy mlekiem, a gdy składniki się połączą, przyprawiamy solą i pieprzem. Zamarynowaną rybę smażymy na patelni grillowej i kroimy na małe kawałki. Pokrojone w zapałkę warzywa blanszujemy i mieszamy z halibutem, pomidorami, sosem

Halibut z cydrem i muszelkami

Halibut z cydrem i muszelkami

. Owoce zmiękną i oblepią się słodkim, gęstym sosem. Cydr to również idealny partner dla tłustych ryb. Podlej cydrem smażącego się na patelni łososia (obok mogą być kawałeczki wędzonego boczku) lub halibuta. Albo ugotuj całą rybę w wywarze z warzyw, pół na pół z cydrem. Potem płyn odcedź i odparuj. Filety

Para znowu modna

krewetkami Para to z pewnością najlepszy sposób przygotowywania ryb. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Składniki na 4 porcje 600g filetów z dorsza lub mintaja 1

Świąteczne standardy - bez tych dań nie ma świąt!

Świąteczne standardy - bez tych dań nie ma świąt!

go w lodówce, dopóki galareta nie stężeje. Przed podaniem udekoruj gałązkami majeranku. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Rybę po grecku można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło - np. ze świeżym, chrupiącym chlebem lub tłuczonymi ziemniakami. Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz doprawić sos

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

przyprawami 8/26 na parze w sosie cytrynowo-koperkowym 8/76 "na szybko", z ziemniakami z pieca 12/34 pieczony z pomidorami i oliwą cytrynową 8/60 pieczony z zieleniną i sosem Marie Rose (z majonezu, keczupu i tabasco) 8/29 wędzony, z chrzanowym kremem 8/66 w buraczanej marynacie 4/30 małże w sosie

W papilotach

W papilotach

, czy danie jest gotowe (najlepiej naruszyć własną porcję). Podawanie na gorącej soli lub na podgrzanych talerzach sprzyja dłuższemu utrzymaniu pękatej paczki, bo gdy danie stygnie, para zamienia się w sos i napompowanie znika. Je się bezpośrednio z pergaminu. To dodatkowy atut - mycie po kolacji jest

Makrela ma się dobrze

Makrela ma się dobrze

wartościowe substancje, mają je również sardynki z puszki czy łosoś uwędzony na zimno, ale najwięcej zdrowia zyskamy, kupując rybę świeżą. Należy traktować ją delikatnie, przyrządzać na parze lub w niskiej temperaturze w piekarniku, tylko do czasu, by przestała być surowa. Moją pierwszą motywacją, by sięgnąć

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

przed podaniem skrop oliwą i posyp natką. (na 6 porcji) Nie gotuj wszystkich zaproponowanych przeze mnie warzyw, bo będzie ich o wiele za dużo - po prostu wybierz dwa ulubione. Przygotowując warzywa na parze, zachowasz w nich mnóstwo witamin, które niszczą się podczas gotowania w wodzie. Na dodatek

Trochę o rybach

Trochę o rybach

, doprowadź do wrzenia - pamiętaj, że wywar powinien lekko ?pyrkotać?. Gotuj pod przykryciem minimum pół godziny, w trakcie usuwając szumowiny. Gotowy wywar odcedź przez gęste sitko. Tak przygotowany wywar możesz wykorzystać do gotowania całych ryb, filetów na parze, do risotta lub jako podstawę sosów i

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

. Harissę robi się z podsuszonych, a potem zmielonych z oliwą ostrych papryczek. Parę razy widzieliśmy takie suszące się papryczki, położone na ściereczce na progach domów. Ślicznie! Harissę można dodawać do sosów, do sałatek, do klusek. Solo i w kompanii - miliony kreatywnych rozwiązań w zasięgu garnka

Jedzenie na przeziębienie

Jedzenie na przeziębienie

to znacznie przyjemniejsze, mocniej niż zwykle przyprawiać czosnkiem jedzenie. Aby w pełni wykorzystać jego zdrowotne walory, najlepiej posiekać go i odstawić na parę minut, a dopiero potem dodać do potrawy.   Kurczak pieczony z cytryną i czosnkiem   Składniki:   1 (ok. 1,5

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

. - Zajadanie się słodkimi przekąskami wbrew pozorom nie poprawia nastroju. Dają one jedynie tymczasowe efekty, które w dłuższej perspektywie sprawiają, że nie tylko przybieramy na wadze, ale też mamy uczucie znużenia. Dzieje się tak, gdyż nadmierne ilości cukru wywołują gwałtowny spadek glukozy we krwi, której

Smażalnia marzeń

Smażalnia marzeń

, drugą w knajpce pomniejszej, a trzecią w knajpie z prawdziwego zdarzenia. Wszędzie było dokładnie to samo, różne były tylko sposoby podania. No i ceny. Jadłem przegrzebki smażone w panierce - za psi grosz - i gotowane na parze, podane z salsą limonowo-kolendrową - w cenie butelki wina za sztukę. Smażony

Na targu w Tunisie

Na targu w Tunisie

. Harissę robi się z podsuszonych, a potem zmielonych z oliwą ostrych papryczek. Parę razy widzieliśmy takie suszące się papryczki, położone na ściereczce na progach domów. Ślicznie! Harissę można dodawać do sosów, do sałatek, do klusek. Solo i w kompanii - miliony kreatywnych rozwiązań w zasięgu garnka

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Koperkiem . Ułóż rybę na wkładce przystosowaną do gotowania na parze. 2. W szerokim rondelku rozgrzej oliwę i obsmaż pokrojony w kostkę seler, koper oraz papryczki chili. Dodaj białe wino oraz bulion. Dopraw Vegetą z koperkiem . 3. Wstaw do rondla wkładkę z rybą i paruj ok. 10 minut pod przykryciem

Halibut gotowany na parze z imbirem

zezłoci. Podajemy halibuta z imbirem, czosnkiem, dymką z pary i imbirowymi zapałkami. imbir;czosnek;dymka;halibut;pieprz;olej sezamowy;sos sojowy;sherry;cukier;olej słonecznikowy;

Kluski na parze (buchty)

okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka

Kluski na parze

okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka

Ryba gotowana na parze

opakowaniu. Cebulkę zetrzeć na tarce, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, drobniutko posiekaną natkę, sok z cytryny i musztardę, wymieszać. Rozsmarować tę pastę na filetach, luźno je zrolować i ułożyć w górnej części naczynia do gotowania na parze (w dolnej części tego naczynia wcześniej zagotować

Kluski na parze...

podrosną. Na duży garnek na wierzch przywiązujemy gazę/pieluszkę, obwiązujemy ją wokół sznurkiem i na nią układamy kluski, które następnie parujemy pod przykryciem 10-15 min..... Sos jagodowo-truskawkowy: jagody, truskawki wrzucamy do garnka. Podgrzewamy na małym ogniu. Słodzimy do smaku ja posłodziłam

Re: Gotowanie na parze

bardzo dobra tez jest ryba z pary. Robie ja czesto i na rozne sposoby. Jeden z nich to kawalki ryby (np. halibut) pokryte plasterkami imbiru i drobno posiekanym czosnkiem i skropione sosem sojowym lub olejem sezamowym. Czasami dodaje tez marchewke pokrojona w cieniutkie slupki i zielona cebulke

Menu dzecięce w restauracjach

Też mnie to zawsze zastanawia. Nawet w dobrych, drogich restauracjach, które stawiają na lekkie, świeże i zdrowe jedzenie w menu dla dzieci są zawsze te same masakry: paluszki rybne makaron z sosem pomidorowym schabowy i frytki itp. Moje dziecię akurat bardzo nie dziecięcy ma smak. Nie lubi

a dlaczego nie ziemniaki?

Pracowałam kiedyś w restauracji (jako pomocnik szefa kuchni) i akurat jednym z dań była właśnie ryba w sosie szafranowym. Danie prezentowało się ładnie na talerzu, jest proste i smaczne. Kawałek halibuta przygotowywałam na parze, (5-6 minut), pod sam koniec dodawałam do ryby 3 pomidorki na

Re: Dietetyczna Wigilia:)

naprawdę smaczne. Możesz do niej ugotować na parze warzywa, np. marchewkę, brokuły i obłożyć tym rybę. Wydaje mi się, że ryba w galarecie z wywaru też nie jest złym pomysłem, oczywiście bez żadnych sosów tatarskich niestety.

ciepłe dania na naszym przyjęciu

borowików i kolendry pierożki warzywne gotowane na parze krewetki na szpadce ze słodką fasolką Uroczysty obiad serwowany do stołu przekąska Talerz zimnych przekąsek; Carpaccio z polędwicy wolowej w truflowej oliwce z oliwek Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado Mozzarella z pomidorami i

Re: Gotowana ryba...

Proste jak prewenter! Zrob na parze. Moze byc halibut, cod czy inna ryba o bialym miesie. Do wody wrzuc np. imbir, jakies ziola (swieze choc niekoniecznie), polowke cytryny mozesz dodac odrobine sosu z soji itd. Kwestia czasu wielce eksperymentalna trzeba probowac. Kilka minut przed koncem mozna

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

tuńczykiem przekąski gorące roznoszone cztery do wyboru szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym wołowina na szpadkach w sosie chili kurczak z ananasem na szpadce suszona śliwka kalifornijska z bekonem vol-au-vant z nadzieniem z borowików i kolendry pierożki warzywne gotowane na parze krewetki

Re: Kompletne menu ślubne... co wybrać???

halibut na krakersach kruche tarty nadziewane ratatouille z wędzonym pstrągiem (crostini z kaczką i żurawiną profiterolki z musem z szynki ) 2. szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym kurczak z ananasem na szpadce suszona śliwka kalifornijska z bekonem pierożki warzywne gotowane na

Re: Nic mi nie wychodzi :(

parze i dobra patelnie teflonowa. Ryba na parz- błyskawiczne przyrzadzenie, z mrozonego fileta-polecam sole, halibuta-wrzucasz na sito-5 minut-jesz z sosem jogurtowo-koperkowym lub czosnkowym.Dodaj do gotowania koperek.m Piers kurza rob na teflonie-posol lekko, popieprz- podsmaz, zeby sie lekko

Re: Ryba bez mleka, mąki i pieprzu?

. I to wszystko. Halibuta piekę w folii, ale na kilka minut przed końcem pieczenia - odkrywam folię. Podaję tylko z odrobiną soli, bo sam w sobie jest bardzo dobry i nie wymaga dodatkowych czarów-marów. -- "(...) a proszę powiedzieć sama, pani też chyba wcale nie jest taka znowu ładna

Re: Nasze lodówki, czyli

żarło jogurty śmietany mleko kefir woda niegazowana niektóre leki miód napoczęty jajka kiełki słonecznika, rzodkiewki W zamrażarce mielone piersi schab cielęcina wołowina karczek łosoś i halibut pierogi 'samodzielnie zrobione' kopytka 'tak samo' bułki do gotowania na parze

Re: Kompletne menu ślubne... co wybrać???

na tostach z sosem remoulade crostini z kaczką i żurawiną carpaccio z polędwicy wołowej, mus kaparowy i świeży parmezan Przekąski gorące roznoszone kurczak z ananasem na szpadce pierożki warzywne gotowane na parze szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym wołowina na szpadkach w sosie

Re: Ser haloumi

Marghe, dzięki - haloumi podają w paru knajpkach w Warszawie (Meltemi, 6/12) ;- ) Szukam takiego do zrobienia w domu :-) Co do Boat House: to ta speluna o złodziejskich cenach i obsłudze szkolonej na mikrofilmach z peerelowskich garkuchni kiedykolwiek miała dobre menu?! Halibut zeschnięty

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

-au-vant z nadzieniem z borowików i kolendry - pierożki warzywne gotowane na parze BUFET zimne przekąski dwanaście do wyboru - cannelloni nadziewane kozim serem i suszonymi pomidorami - cannelloni nadziewane kozim serem i szpinakiem w sosie bazyliowym - mozzarella z pomidorami i pomarańczami w

Re: ch/cz/ipsy i inne tłuste danka/dodatki /?/

No wiesz z rybkami to roznie jest; co innego sola na parze, ta na prawde nie sposob sie utuczyc, co innego losos wedzony albo halibut. A juz taka jajecznica z wedzonym lososiem i kaparami na sniadanie, to tego chleb; smaczne, zdrowe i daje duzo energii na poczatek dnia. Sery zolte tez sa

Re: Wasze popisowe danie

1. Na 2 osoby, proporcje : cukinia na osobę, 4 filety z tłustej ,dobrej ryby(ja robiłam z halibuta, makreli a także łososia),1 duży por lub dwa mniejsze, 2 ząbki czosnku, przyprawy do woli, oliwa z oilwek -ok łyżki na cukinię. Cukinię wydrążyć - środki zostawić w miseczce , rybę ugotować na

Re: Atkins - odliczanie

, sardynki, anchois, halibut, łosoś, sałatka grecka, warzywa (brokuły, kalafior) na parze, sałatka z tuńczyka Poprzednio jadłem bardziej tłusto. Teraz trochę mniej. Bardzo lubię ryby i to jeden z podstawowych składników. Jakiś bigosik, grzybki w sosie. Niezłe jest pesto tylko że nie ma z czym tego

Re: Przepisy angielsko-rosyjskie (Eng. lub Rus.)

oliwki, makarony czy inne wymysły kuchni śródziemnomorskiej. Na Gwiazdkę ktoś w rodzinie dostał w prezencie książke "Klasztorną kuchnię" siostry Anieli Gareckiej, którą sobie z ciekawości obejrzałam. Na sto parę przepisów tylko 1 (słownie: jedno) danie rybne (w klasztornej kuchni!). I to jakie

Największe znaczenie w obniżeniu stężenia choleste

obniżają głównie triglicerydy. Polecane są szczególnie makrele, sardynki, łososie, pstrągi i halibuty. Aby uniknąć dodawania niezdrowych tłuszczów, rybę powinno się upiec w piekarniku, na przykład w foli aluminiowej, lub na grillu, albo ugotować na parze z ziołami. Należy pamiętać, że ryba kupowana w

Re: Z ryby...

50 ml białego wina. Zapiekac 20 min, Az płyn wyparuje. Halibut na parze z sałatką 60 dag filetów z halibuta opłukać, pokroić na kawałki, skropić cytryną, opruszyć solą i pieprzem, ugotować na parze. Zieloną paprykę i pomidora pokroić w kostkę, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić, natkę i

Ryby

drożdży i pleśni na powierzchni zalewy, dzięki czemu produkt nie fermentuje i nie pleśnieje; patrz też masło i margaryny. * E 330 (kwas cytrynowy) – zapewnia w procesie produkcji kwasowe środowisko, w którym mogą łączyć się poszczególne składniki produktu (w tym wypadku sosu majonezowego

Re: Odchudzanie duzo kosztuje.

fasolki z pomidorami i kasza jaglana, podwieczorek koktajl owocowy (garść borówek 2 zł, kefir, pół banana), garść orzechów, parę suszonych moreli. Na kolację popełnię chyba placuszki z cukinii z sosem czosnkowym (jogurt grecki, czosnek), albo lekki omlet. Teraz w lecie jest tyle niedrogiego dobra

Re: jaka ryba

dla urozmaicenia, gdy znudzi mu się naturalny smak lub gdy wyraźnie nie będzie go lubił. Gla dziecka które je juz grudkowate pokarmy i dla starszego, które zaczyna jeść "normalne" drugie danie doskonałe sa pulpety rybne gotowane na parze z sosem koperkowym lub pomidorowym..mozna je zrobić w