halibut duszony w białym winie

archiwum

Pasztet do wyboru

Pasztet do wyboru

Najlepsze pasztety wychodzą z mieszanki różnych gatunków mięs. Wówczas ich smak jest bardziej złożony.

Na ostro - świętuj z nami Dzień Pikantnych Potraw!

Będzie dużo chilli, tabasco i innych przypraw - w ustach ma płonąć! Miłośników czerwonych papryczek namawiamy do celebrowania kulinarnego święta nie tylko 16 stycznia, ale przez cały najbliższy tydzień!

Kuchnia pod kontrolą z Miele - przepisy Jarosława Uścińskiego

Przepisy Jarosława Uścińskiego na przygotowywanie przekąski, dania głównego i deseru

Sezon na kurki

Sezon na kurki

białe wino - ale nie całkiem! Risotto z kurkami 300g ryżu arborio lub carnaroli 200 g świeżych kurek 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 3 łyżki oliwy 3 łyżki masła (1+2) 100 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) natka pietruszki 50-100 g sera grana padano lub parmezanu sól pieprz Grzyby wypłucz

Święta na lekko

Święta na lekko

ilości oleju, a potem podduś w białym winie. Dzięki temu będzie bardzo aromatyczna. Jeśli w Twoim domu na Wigilię serwuje się fasolę jaś, podaj ją bez dużej ilości smażonej cebuli. Zobacz przepis na czysty barszcz PIEROGI - by odgrzać pierogi, nie podsmażaj ich na oliwie. Lepiej wrzuć je na chwilę

Targi rybne

Targi rybne

dwa skromne przepisy. A jutro przyrządzimy rybę młot. Halibut w sosie sardelowym dla 4 osób przygotowanie: 40 minut 2 cebule oliwa extra vergine 4 filety anchois w oliwie 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki sól i pieprz 100 ml białego wina 2-4 dzwonka halibuta (łącznie około 750 g

W październiku czas na...

W październiku czas na...

masła 1 łyżka oliwy z oliwek 100 ml białego wytrawnego wina 400 ml bulionu warzywnego 100 ml soku pomarańczowego 1 łyżeczka pasty sambal oelek 2 łyżki uprażonych pestek dyni kilka gałązek świeżej kolendry kardamon imbir sól biały pieprz Marchew razem z szalotką i czosnkiem podsmaż na

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

Woźniak (dla 3 osób) Składniki 150 g  dyni oliwa sól, pieprz 1  por 1 duża szalotka 2 ząbki  czosnku 1/2 łyżeczki suszonej  szałwii 1 szklanka  kaszy jaglanej 1/2 szklanki wytrawnego białego  wina 3 szklanki bulionu warzywnego 3 łyżki drobno

Trochę o rybach - NIE RUSZAĆ!!! ODPUBLIKOWANE DO ODWOŁANIA

dodaj głowy i kręgosłupy najlepiej z kilku gatunków ryb i gotuj przez około 2 godz. Również w tym przypadku możesz dodać białe wino, odrobinę soku z cytryny. Po dodaniu soku z cytryny warto sklarować bulion surowym białkiem (w proporcji na 3 litry bulionu dwa białka). Bulion ostudź do 40 st. C

Obiady przywiezione z wakacji

Obiady przywiezione z wakacji

całodziennej górskiej wędrówce, rozgrzeje tez po ciężkim dniu pracy. Podawaj z tostem. Górska zupa cebulowa przepis dla 2 osób 5 cebul 1/2 l bulionu wołowego 50 g oscypka 250 ml białego wina 100 g masła chleb na tosty sól pieprz Cebulę pokrój w półksiężyce i usmaż na maśle. Kiedy się zeszkli, zalej

Belgia bez brukselki

Belgia bez brukselki

w Belgii mięso królika przyrządza się na wiele sposobów (w białym winie, z piwem i grzybami, z ostrą musztardą), ale najpopularniejszy jest królik duszony w wiśniowym piwie kriek. Carbonade to z kolei danie, w którym przetrwały kulinarne zwyczaje średniowiecznej Flandrii: kawałki wołowiny dusi się

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

czosnkowe 9/24 krewetki w marynacie musztardowej 10/20 łosoś marynowany w białym winie i czerwonej cebuli, na sałacie lodowej 6/81 miniburgery z sałatką z awokado, pomidorów i mięty 11/48 oliwki z szynką i serem 9/24 omlet Columbo (z żółtym serem) 1/30 paluszki grissini z szynką parmeńską i rukolą 6/80

Halibut z cydrem i muszelkami

producenci taniego jabola, których nie brakuje, nie mają w sobie potrzeby, by, choćby dla poprawienia wizerunku lub na użytek oficjalnych uroczystości państwowych, wypuścić na rynek szlachetny jabłecznik? Tam, gdzie zbyt zimno, by udawało się wino, cydr ma szansę wejść na jego miejsce. Odświeża, gasi

Smaki lata. Ciesz się nimi teraz

Smaki lata. Ciesz się nimi teraz

; kurczaka sól,  pieprz 25 dag sera z niebieską pleśnią 2-3 łyżki oliwy 30-40 dag  botwinki 400 ml czerwonego  wina 4 łyżki  miodu 30-40 dag  malin 4 łyżeczki sosu Worcestershire   Sposób przygotowania Mięso czyścimy z błon, rozbijamy tłuczkiem

Szczaw

lub cebulę, dodajemy posiekane liście szczawiu i dusimy, aż się rozpadną. W finale wiążemy sos śmietaną, dodajemy sól i pieprz, szczyptę cukru dla równowagi. Wersję podstawową rozwijamy, dodając do szalotki białe wino lub wermut, które odparowujemy. Wzbogacą sos nową nutą. Podobnie anchois rozmaślone

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe 100 g małych pieczarek 2 białe cebule 2 marchewki 50 ml czerwonego wina 50 g masła 50 g mąki olej do smażenia ok. 100 ml 200 ml wody 2 łyżeczki Vegety Pikantnej Przygotowanie: 1. Mięso umyć, pokroić w paski o długości ok. 4 cm i

Groszek duszony w białym winie

1/2 kg świeżego, łuskanego groszku, kawałek szynki (gotowanej albo surowej ok. 100 g najlepiej 2-3 grube plastry z tłuszczykiem - równie dobrze może być boczek), 1 szalotka, 2 łyżki posiekanej natki, 3 łyżki masła, 1/2-3/4 szklanki białego wina, sól i świeżo zmielony czarny pieprz Obraną, opłukaną

Kalarepka duszona w białym winie

4 młode kalarepki, 3-4 łyżki masła, 2-3 szklanki białego wytrawnego wina, sól i świeżo zmielony pieprz, natka pietruszki lub 1/2 pęczka koperku Kalarepki opłukać, obrać, pokroić w cieniutkie plasterki. Masło rozgrzać na dużej patelni, wrzucić kalarepkę, obsmażyć, posolić, posypać obficie pieprzem

Królik duszony w winie

tusza królika,1/4 selera,1/4 pora,2 marchewki,2 pietruszki,łyżka liści szałwii,3 ziarna ziela angielskie,2 liście laurowe,główka czosnku,szalotka,1/2 cytryny,150 ml białego półwytrawnego wina,250 ml bulionu lub wywaru warzywnego,2 łyżki oliwy,sól,pieprz Królika dzielimy na części, nacieramy solą i

Halibut z białym winem i oliwkami

250 g czerwonych pomidorków cherry, 3/4 szklanki oliwek kalamata (wypestkowanych), 2 ząbki czosnku (zmiażdżone), 800 g białej fasolki cannellini z puszki, 4 filety (po 200 g) halibuta ze skórą, sól morska i grubo mielony pieprz, 100 g masła (pokrojonego w kostkę), 1/2 szklanki białego wytrawnego

Pory duszone z białym winem

8 porów, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 1/2 łyżki masła, 1/2 łyżki margaryny, gałka muszkatołowa Pory myjemy i odcinamy niemal w całości zielone części. Nadcinamy od białej strony wzdłuż tak, by nie przeciąć do końca. W garnku z grubym dnem rozpuszczamy masło i margarynę i układamy pory

Re: Halibut cuszony w bialym winie .

1/2 łyżeczka sosu Worcester 1/2 łyżeczki soku z cytryny 500 g selera naciowego 50 g masła lub margaryny filiżanka (zapewne "cup") wywaru mięsnego 4 filety z halibuta (250 g jeden chyba?) 2 łyżki soku z cytryny sól 1/8 litra białego wina Pięć pierwszych składników wymieszać, uformować w

Re: tabele zasadowości i kwasowosci - vege bzdurą

Rybka maślana, choć generalnie tłuste ryby lubię, jakoś mi nie podchodzi. Halibut owszem, choć mógłby być trochę tańszy. Jednak z ryb przyrządzanych na gorąco, moją absolutnie ulubioną jest sum afrykański. Jeżeli jeszcze nie próbowałaś, polecam. Duszony w warzywach i białym winie jest

Re: Menu weselne...

. DESER: tort weselny; tarta czekoladowa; patery świeżych owoców. BUFET PO PÓŁNOCY nóżki kurczaka duszone w białym winie z czosnkiem kiełbaski chorizo duszone w winie; rosół po hiszpańsku. Do picia wina, wódki nie będzie. Tak na marginesie, tego co wiem, uwagi nt ortografii są

Caldeirada - portualski kociołek rybny

minut, od czasu do czasu mieszając. Papryka powinna się rozpadać pod koniec duszenia. Dodać natkę pietruszki, szafran, ziemniaki, listki laurowe, ziarenka pieprzu, pomidory i koncentrat pomidorowy, wlać wino i wodę. Przykryć i gotować 10 minut na małym ogniu. Włożyć pokrojone w paski kalmary i

Re: Dziękuję....

białego wina, 2 dag masła, nać, tymianek, sól i pieprz. Rozgrzać masło, poddusić cukinie i cebule. Polożyć na wierzch rybę, wlać wino i wodę, żeby przykryła rybę. Gotować 12 min., rybę wyjąć, sos zmiksować, dodać czosnek. Polewać tym sosem rybę. Miętus w zielonym sosie 80 dag miętusa, 3

Re: Z ryby...

50 ml białego wina. Zapiekac 20 min, Az płyn wyparuje. Halibut na parze z sałatką 60 dag filetów z halibuta opłukać, pokroić na kawałki, skropić cytryną, opruszyć solą i pieprzem, ugotować na parze. Zieloną paprykę i pomidora pokroić w kostkę, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić, natkę i