gulasz z sarny przepis

Paulina Zduniak

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Na okładce jabłko - i od razu wiadomo, o co chodzi - będą ciekawe jabłkowe przepisy, wszystkie absolutnie pewne, bo wypróbowaliśmy je sami. Do Ligi Mistrzów wszedł kolejny zawodnik, Tomek Trąbski z poznańskiej Concordia Taste. W październiku polecamy podróż do Gruzji, możecie także udać się wraz z Tessą Capponi-Borawska do Piemontu na łyczek barolo... Dowiecie się też, jak robić marcepan, a jeśli zajrzycie do dołączonej do numeru książeczki - znajdziecie w niej aż 42 przepisy na domowe nalewki. Zapraszamy do Kuchni!

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano.

DRÓB

/20potrawka z sarny z morelami 1/39rolada cielęca z sosem żurawinowym i plackami z soczewicy 9/28rolada wołowa 4/57rolada z dzika 1/40schab pieczony z malinami 7/14schab z ananasem 2/60schab w sosie bananowym 3/42stek czarny - wołowy stek w pieprzu cayenne 9/46stek po kalifornijsku (z grilla, z masłem z

Gulasz z fasolką szparagową

sok, który puściło mięso. Dodaj obrane i pokrojone pomidory, duś razem jeszcze około 5 minut. Dodaj fasolkę, całość posól, wlej 1,5 filiżanki wody. Rondel przykryj, duś 30 minut, aż mięso będzie zupełnie miękkie. To jest ulubiony przepis diaboliqua , zobacz jej ulubione przepisy fasolka

Nowoczesny gulasz ostro-słodki

oregano,łyżeczka przyprawy do gulaszu,łyżeczka majeranku,pół łyżeczki rozmarynu,łyżeczka ziół dalmatyńskich,natka pietruszki,2 ziarenka ziela angielskiego Żołądki oczyszczamy dokładnie ze wszystkich skórek i kawałków tłuszczu. Gotujemy w 1 l osolonej wody na wolnym ogniu przez 2 godziny z dodatkiem listka

Pasztet z sarny z żurawiną

przepis dla 4 osób, 500 g sarniej łopatki, 100 g słoniny, 50 ml koniaku, 1 żółtko, 100 ml bulionu, 2 owoce jałowca, 2 cebule, 100 g rabarbaru, 100 ml wody, 100 g cukru, 100 ml soku z porzeczki, liść laurowy, tymianek, rozmaryn, 3 łyżeczki żelatyny, sól, pieprz, masło do

Polędwica z sarny z sosem jałowcowym

600 g oczyszczonej polędwicy z sarny, 150 g mięsa kurczaka, 200 g podgrzybków i kurek pokrojonych w kostkę, 1/2 szalotki, 1 jajo, 50 ml śmietanki (36 proc.), 1 posiekany ząbek czosnku, 1 łyżka siekanej natki pietruszki, sól, pieprz, 1 otrzewna wieprzowa, tłuszcz do smażenia, sos:, 1/2 szklanki

Gulasz pieczarkowy z papryką i fasolą

się przegryzał, ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Po odsączeniu kaszy z wody wysyp ją na miseczkę i zmieszaj z łyżką masła. Na talerze nałóż porcje kaszy i przykryj gotowym gulaszem. Podawaj na ciepło. pieczarki;cebula;papryka;fasola;przecier pomidorowy;pieprz;kasza gryczana;

Re: Przepiórki

inną okazję, a na rocznicę ślubu, jeśli ma to być drób i coś niecodziennego, kup pulardę (chyba można dostać) albo gęś (można na pewno). Albo coś z dziczyzny "niedrobiowej". Mam wycięty z "Kuchni" i wypróbowany przepis Jamiego Olivera na gulasz z sarny, który dla większej

Re: Przepisy czeskiej kuchni w GW

a mnie się podoba ten rozmach: gulasz na 15 osób!!!Potrawka z sarny. Jakieś mało przystępne te przepisy (choć możliwe, że to raczej ja jestem antytalentem kuchennym), na razie ugotowałam tylko zupę czosnkową.

sarnina - jakies sprawdzone

mamy od znajomego lowczego taki solidny kawal sarny i nie chcemy go glupio zmarnowac, wiec moze macie jakies przepisy pradziadkow lub inne sraropolskie co by wyszlo pysznie i kruchotko> jedna partie juz zrobilismy w zaprawie z octu z jarzynami, ale bylo zbyt kwasne, natomiast gulasz z gorszej

Re: polędwica z sarny - help

Moja nowa książka na temat sarniny pisze tak: " Sarninę dzieli się tak jak baraninę. Najlepsza częścia jest comber. tyle ćwiartki nadaja się na pieczeń, a z pozostałych robi się potrawki, gulasze i pasztety. Mięsa z młodej sarny, jak również mięsa przeznaczonego na pieczeń można nie

O ksiazkach kucharskich (z przymruzeniem oka)

podziwialam smakolyki typu: watrobka z dzikiej gesi, przepiorki w ciescie francuskim, jarzabki z kaparami, steki z daniela, kotlety z dzika, gulasz z zajaca, bazant z pomaranczami, pieczen z sarny (te przepisy czytam jak basnie z 1001 nocy, bo to przepelnione zwierzyna bory to juz chyba raczej dawno

Re: gulasz z mięsa z jelenia

Z sarny, ale przepis: knieja.net.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=91&Itemid=106 -- "Mądrej głowie dość dwie słowie". Przepisy kulinarne są dłuższe.

Re: gulasz z jelynia i porady

Pieczeń z sarny na zimno Składniki 2 kg udźca z sarny 1,5 szklanki mąki płaska łyżeczka zielonej kolendry 5 goździków 2 ząbki czosnku 15 dag smalcu sól pieprz mielony Zalewa: 1 szklanka octu 3,5 szklanek wody 5 ziaren ziela angielskiego 10 ziaren pieprzu czarnego 4 goździki 3 liście laurowe

Bestsellery