grzyby w śmietanie

Zuzanna Wiciejowska

Śledź na cztery sposoby

Śledź na cztery sposoby

Migdały, śliwki, grzyby - do śledzi? A dlaczego nie? Przekonaj się, że śledzie są wspaniałe nie tylko w oleju i nie tylko w śmietanie.

Na grzyby!

Grzybobranie to podwójna korzyść - przyjemność spaceru po lesie i wyjątkowy smak i aromat zbiorów. Jeśli nie znasz się na grzybach, lepiej nie ryzykuj - zaufaj doświadczonemu grzybiarzowi i wypróbuj te wyjątkowe przepisy.

Dania z grzybami

Prawdziwki, podgrzybki, kozaki, maślaki, kurki i gąski... Wszystkie pyszne. Jedne nadają się do marynowania, inne są idealne do suszenia. My proponujemy je dziś w daniach na ciepło.

Sos z leśnych grzybów w chrupiącym pieczywie

Sos z leśnych grzybów w chrupiącym pieczywie

Dziś na obiad placki ziemniaczane z grzybami

Dziś na obiad placki ziemniaczane z grzybami

Im prościej, tym lepiej. Świeże leśne grzyby duś na oliwie z odrobiną czosnku i natką pietruszki albo przygotuj według tego przepisu. Grzyby duszone w śmietanie ok. 1 i 1/2 kg świeżych grzybów (borowiki lub kurki) 70 g masła 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 200 ml śmietany 18 proc. 70 ml

Kuchnia włoska. Dania z grzybami

Kuchnia włoska. Dania z grzybami

podstawowego . Rozmrożone grzyby myjemy i kroimy w grube plastry, czosnek i cebulę siekamy. Podsmażamy na oleju grzyby, dodajemy czosnek i cebulę i jeszcze chwilę smażymy. Wlewamy bulion i dusimy przez chwilę. Dodajemy śmietanę. Gotujemy ok. 10 min, po czym doprawiamy solą i pieprzem. Grzyby mieszamy z

Cztery sposoby na leśne grzyby

Cztery sposoby na leśne grzyby

300 g prawdziwków 1/4 kostki (50 g) masła 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc. 4 łyżki startego żółtego sera typu cheddar sól świeżo mielony pieprz Grzyby oczyść, pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni roztop masło, zeszklij na nim cebulę

Sezon na grzyby

Sezon na grzyby

świeżo zmielony biały pieprz Borowiki oczyść, umyj, pokrój w bardzo grube kawałki i przesmaż na maśle. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Brokuły przesmaż delikatnie na oleju, pilnując, by się nie zrumieniły. Ser rozkrusz widelcem, wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Usmażone grzyby

Zupy łatwe i sycące

Zupy łatwe i sycące

grzybów, który może się zebrać na dnie naczynia. Całość podgrzej. Grzyby pokrój w paski i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszaj i wlej do garnka. Dopraw solą, pieprzem i podawaj z łazankami. 300 g białej surowej kiełbasy zakwas z mąki żytniej

Ulubione szybkie makarony

Ulubione szybkie makarony

, boczek pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło z 3 łyżkami oliwy, przesmaż na nich boczek, cebulę i czosnek. Dodaj grzyby i duś około 10 minut na niewielkim ogniu. Gdy grzyby puszczą sok, dodaj pokrojone wątróbki i smaż jeszcze przez chwilę. Dolej wino i zredukuj sos. Dodaj połowę śmietany, dopraw

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

Dobrym dodatkiem do tak zapieczonych grzybów będzie świeża bagietka. Jeśli chcesz możesz również zapiekać je wraz z makaronem lub ryżem. Grzyby w śmietanie 300 g prawdziwków 1/4 kostki (50 g) masła 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc. 4 łyżki startego żółtego

Młode ziemniaki na kilka sposobów

Młode ziemniaki na kilka sposobów

, odparowujemy, studzimy i kroimy na plasterki. Grzyby czyścimy wilgotną ściereczką, trzonki skrobiemy i odcinamy, kapelusze i trzonki kroimy na plasterki. Cebulę siekamy, przesmażamy na łyżce masła, dodajemy grzyby i dusimy 10 minut. Wlewamy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy. W wysmarowanym

Polskie smaki w naszym menu dnia

Polskie smaki w naszym menu dnia

ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki majeranku sól pieprz ugotowane ziemniaki do podania Obierz cebulę i czosnek, pokrój na ćwiartki. Grzyby umyj i namocz w 1/2 szklanki wody. Kiełbasę

Obiad na weekend

Obiad na weekend

bułka 100 ml mleka jajko łyżka drobno posiekanego koperku bułka tarta sól pieprz Grzyby czyścimy, myjemy, osuszamy, szatkujemy i dusimy pod przykryciem z pokrojoną cebulą i łyżką oleju.  Odparowujemy płyn. Bułkę namaczamy w mleku, odciskamy i mielemy razem z grzybami i cebulą. Następnie dodajemy

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

smażymy jeszcze przez 3 min. Grzyby ze szpinakiem przekładamy do miski, dodajemy roztrzepane jajka, śmietanę, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy. Wylewamy masę do naczynia do zapiekania i pieczemy, aż masa się zetnie (czyli ok. 25-30 min). Składniki 1 odsączona kostka sera tofu (ok. 20 dag) 2

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

300 g włoszczyzny 100 g białej cebuli 100 g pora (białej części) 200 g śmietany 30 proc. 100 g natki pietruszki 50 g oleju sól pieprz   Grzyby suszone ugotuj, odcedź i pokrój w kosteczkę. Wywar z grzybów zachowaj. Cebulę i pora pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju. Dodaj obrane ze skóry i

Kuchnia Kresów Wschodnich

Kuchnia Kresów Wschodnich

sera ze śmietaną. Zapiekaj w piekarniku przez kolejne 10 minut. przepis dla 4 osób 600 g mielonej łopatki wieprzowej 200 g kaszy gryczanej 1 duża cebula 1 łyżeczka masła 150 g czerstwej bułki 2 jajka 2 ząbki czosnku 70 g (4-6 sztuk) grzybów suszonych 150 g bułki tartej 300 ml oleju rzepakowego do

Pierogi

Pierogi

minut. Odcedzamy. Grzyby płuczemy, zalewamy 2 szklankami ciepłej wody, moczymy 2 godziny, a potem gotujemy w tej samej wodzie, odcedzamy, drobno siekamy. Na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy grzyby, dusimy kilka minut. Kapustę gotujemy, a następnie siekamy. Soczewicę, kapustę i grzyby z cebulą

Aromatyczne przepisy z grzybami

Aromatyczne przepisy z grzybami

pęczek pietruszki kwaśna  śmietana do dekoracji   Sposób przygotowania Do przygotowania tego stroganowa najlepiej użyć szybkowaru, dzięki czemu sos zachowa intensywny smak wszystkich składników, a czas przygotowania będzie o wiele krótszy. W szybkowarze rozgrzewamy oliwę i

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

przyciśnij np. drugą deseczką, aby je rozpłaszczyć i osuszyć. Zupa grzybowa z łazankami kilka ugotowanych kapeluszy grzybów 1/2 opakowania łazanek 1 litr wywaru warzywnego 1 litr wywaru z grzybów śmietana koperek Wywar grzybowy wymieszaj z wywarem warzywnym i zagotuj. W oddzielnym garnku ugotuj łazanki

Eksperymentalna hodowla grzybów

Eksperymentalna hodowla grzybów

Grzyby towarzyszą mi prawie przez całe życie - mówi Wojciech Kania, właściciel Steampunk Restaurant. - Mój ojciec zaczął hodować pieczarki jeszcze w latach 60., był jednym z pionierów w południowej Polsce. - I ja działam w tej branży, ale mam też restaurację. A restauracja, wiadomo, skłania do

grzyby w śmietanie

rozmrożonym wcześniej ciastem. Na patelni, na odrobinie oliwy podsmażamy kurki przez ok. 10 minut, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy do smaku. W oddzielnym naczyniu łączymy śmietanę z jajkami i przyprawami. Na ciasto wykładamy kurki, posypujemy pokruszoną ricottą i zalewamy sosem śmietanowo

Gołąbki z mięsem krok po kroku

Gołąbki z mięsem krok po kroku

zamiast namoczonej w mleku bułki, suszone grzyby, warzywa. Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, dopraw gołąbki tylko śmietaną albo wywarem z suszonych grzybów, wymieszanym z łyżką mąki i śmietany.

Kuchnia Kresów Zachodnich

Kuchnia Kresów Zachodnich

śmietany 2 ząbki czosnku 200 ml oleju do smażenia sól pieprz Grzyby oczyść, umyj, pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki przesmaż razem na oleju. Rybę umyj, obierz ze skóry i pokrój w grubszą kostkę. Pozostałe warzywa obierz, pokrój w

"Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

doprawiony solą i pieprzem. Dodajemy bulion małymi partiami, ciągle mieszając kaszę, aby wszystkie ziarenka sprawiedliwie "napiły się" bulionu. W trakcie dodajemy grzyby pokrojone w kostkę, wcale wcześniej nie przesmażane bo nie ma takiej potrzeby. Jeżeli nie posiadamy mrożonych grzybów, możemy je

Włoskie kopytka czyli gnocchi

;gorgonzoli 2 łyżki oleju sól pieprz   Sposób przygotowania Gotujemy gnocchi według przepisu podstawowego . Rozmrożone grzyby myjemy i kroimy w grube plastry, czosnek i cebulę siekamy. Podsmażamy na oleju grzyby, dodajemy czosnek i cebulę i jeszcze chwilę smażymy. Wlewamy bulion i

Letnie menu dnia z owocowymi muffinami

. Następnie usuń obciążenie i folię, posmaruj roztrzepanym jajkiem (zachowaj resztę - użyjesz jej za chwilę do farszu) i ponownie wstaw ciasto do piekarnika na około 5 minut. Przygotuj farsz: grzyby oczyść, umyj, osusz, większe pokrój w grubą kostkę. Na patelni roztop masło, dodaj grzyby i duś około 6 minut

5 przepisów na lazanie

1 obrany i starty  ziemniak 1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki 3  jajka 2 łyżki tłustej śmietany 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu czarnego 2 grube kromki suchej bagietki pokrojone w 2,5 cm kostkę i zmieszane z 3 łyżkami stopionego masła

Kasza gryczana w roli głównej

gryczanej 1 cebula pokrojona w kostkę garść grzybów (świeżych lub mrożonych) jajko oliwa sól pieprz Zimne masło zetrzeć na tarce jarzynowej do miski z mąką, dodać sól i rozdrobnić w palcach na kaszę. Roztrzepać jajka ze śmietaną, wlać do mąki i wyrobić miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest za mokre

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

śmietana może ponownie zbić się w grudki tłuszczowe. Wtedy tuż przed wlaniem na talerz możesz zabieg powtórzyć. Zobacz przepis na Zupę grzybową oraz niezabielana Zupę grzybową z makaronem Aby ciasto na pierogi było miękkie , dodaj do niego ciepłej wody lub śmietany . Żeby ciasto miało dobrą strukturę

Pyszny obiad bez glutenu

Pojemność: 3 - 3,9 l w okazje.info Placki ziemniaczane można spożywać na diecie bezglutenowej, o ile do ciasta na nie nie dodamy mąki pszennej. Zamiast śmietany, która może zawierać zagęstniki, do tego dania lepiej dodać gęsty jogurt naturalny (typu greckiego). Kresowe placki ziemniaczane z

Kulinarny atlas grzybów

odstaw na dwa dni w chłodne miejsce. Potem wyjmij z marynaty, pokrój w kostkę i obsmaż na połowie oleju. Zalej bulionem, dodaj przyprawy i ugotuj. Oczyść grzyby, ugotuj w małej ilości osolonej wody. Podsmaż na pozostałym oleju razem z posiekaną cebulą. Warzywa oczyść, pokrój w słupki, dodaj do zupy

Kuchnia Bieszczadów

zakwasu i dodaj grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Zagotuj, dodaj śmietanę, wymieszaj. Żurek dopraw do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem, dodaj pokrojone w plastry białą kiełbasę i jaja. Podawaj z ziemniaczanym purée z dodatkiem przesmażonego boczku. składniki: 200 g

Święta "last minute"

może się zebrać na dnie naczynia. Całość podgrzej. Grzyby pokrój w paski i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszaj i wlej do garnka. Dopraw solą, pieprzem i podawaj z łazankami.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaZobacz też: Zakwas gotowy

12 dań na świąteczny stół

całość. Po zagotowaniu dusimy na malutkim ogniu. Jednocześnie w małym rondelku gotujemy w 2 szklankach wody namoczone grzyby. Gdy grzyby już ugotują się na miękko, kroimy je w cienkie paski i razem z sosem, w którym się gotowały, wlewamy do kapusty. Wszystko razem dusimy 20 minut. Dobrze jest taką

Jesienne trendy kulinarne

Inspiracje Casarecce (1 op.)Czosnek (2 ząbki)Szalotki (3 szt.)Białe wytrawne wino (50 ml)Dowolne ulubione grzyby (100g)Śmietanka 30% (200 ml)Tymianek (3 gałązki)Sól, pieprzMasło (2 łyżki)Grzyby dokładnie czyścimy i kroimy na plasterki, szalotkę w kostkę, a czosnek na plasterki. Makaron gotujemy zgodnie z

Co do barszczu?

bardzo dobrze odciśnij. Wraz z warzywami z zupy (bez cebuli) przepuść przez maszynkę do mięsa o dużych oczkach. Jeśli nie masz maszynki, grzyby i warzywa pokrój w drobną kostkę. Na patelni na rozgrzanej oliwie usmaż pokrojone cebule, dodaj do grzybów i warzyw. Dopraw solą i pieprzem, a następnie

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

na oliwie, dodaj kapustę i grzyby, duś przez chwilę. Zagnieć ciasto na pierogi z podanych składników, cienko rozwałkuj, wytnij krążki. Nakładaj farsz i sklejaj. Pierogi z kapustą gotuj w osolonej wodzie (3 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię).Źródło: Miesięcznik KuchniaJakub Kuroń gotuje z

Tarty słone i słodkie

nasienne. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a resztę warzyw pokrój w plasterki. W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, cebulę i smaż 3 minuty. Następnie dodaj resztę warzyw, zioła i duś około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia, a następnie odsącz na sicie. Jajka ubij ze śmietaną i dodaj parmezan

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

; śmietany 12% 1  jajko 12 dag  szynki 3 łyżki mąki sól   Sposób przygotowania Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i zgniatamy. Tartą bułkę podsmażamy na maśle, dodajemy śmietanę, rozkłócone jajko, siekaną szynkę, mąkę i sól. Wszystko starannie łączymy z masą

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

pokrojone w kostkę i por w plasterki. Ze śmietany i żółtek jaj zrób zalewę do zapieczenia, miksując je razem i doprawiając solą, pieprzem oraz oregano. Wylej zalewę na ciasto, uważając, by nie przekroczyła 3/4 wysokości formy (zapiekanka znacznie urośnie podczas pieczenia). Piecz 20-25 minut w temperaturze

7 pomysłów na suszone grzyby

przecedzoną wodę, w której moczyły się grzyby. Przykrywamy, zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Gotujemy pół godziny, zdejmujemy z ognia. ŚMIETANA: Do miseczki wlewamy 300 ml śmietanki 30 lub 36%. Dodajemy kilka łyżek gorącej zupy, mieszamy, wlewamy do pozostałej zupy. Miksujemy w blenderze, ponownie

Sycące menu na niedzielny obiad

kapusty kiszonej2 cebulełyżka oliwysól i pieprzPrzygotowujemy farsz. Grzyby myjemy, namaczamy, a następnie kroimy i gotujemy. Kapustę siekamy i gotujemy, zalewamy wywarem z grzybów. Gotujemy razem przez chwilę. W tym czasie smażymy drobno pokrojona cebulę. Kapustę odcedzamy, łączymy z cebulą i drobno

Kolacje Kina Kulinarnego. Transatlantyk

- Chińskie pierożki z wędzonym karpiem zatorskim i bulionem + orzechowa bita śmietana. 3. Danie Główne - Sezonowy ramen na gęsim bulionie + tataki z sezonowanej wołowiny rasy angus + kurki + pok choy + jajo przepiórcze. 4. Deser - Deser ryżowy z lawendą + sezamki z lnu + skórki cytrusów.  

Sosy sojowe na Wielkanoc

1/2 litra zakwasu na żurek 1 1/2 litra wywaru warzywnego 1 opakowanie grzybów mun TaoTao 4 jajka 4 ziemniaki 4-6 łyżek sosu sojowego TaoTao 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki tartego chrzanu 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki suszonego majeranku 2 białe kiełbasy Zakwas: 1/2 litra ciepłej, przegotowanej wody 1/2

Nie masz kasy? Ugotuj zupę

miękkości. Dodaj pokrojoną kapustę i przyprawy. Gotuj dalej, a gdy kapusta będzie zupełnie miękka, wrzuć do zupy buraki, pokrojone w paski grzyby oraz fasolę. Dodaj keczup i śmietanę roztartą z mąką, chwilę pogotuj, a na koniec przypraw do smaku.Składniki 60 dag grzybów (borowików, maślaków

Kurki - podaruj sobie odrobinę luksusu

włoski 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 ml oliwy 1/2 kg kurek 10 dag suszonych pomidorów 1 l bulionu grzybowego 200 ml śmietany 30% natka pietruszki sól i pieprz  Sposób przygotowaniaWarzywa kroimy w kostkę, cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na oliwie 7 min. Dodajemy umyte kurki

Apetyt na pieczarki

naleśnikiem. Postępuj tak, aż nie będzie już naleśników i sosu. Na ostatnim naleśniku połóż łyżkę masła, połóż folię aluminiową i piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Składniki: 500 g pieczarek 2 łyżka masła 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 1/2 szklanki śmietany 22

Letni obiad na zielono

. Dodajemy sklarowane masło i, mieszając, smażymy na niedużym ogniu, aż będą miękkie, przyprawiamy solą i pieprzem. Szynkę kroimy w kostkę. Zioła siekamy. Dymkę kroimy. Szynkę mieszamy z ziołami i cebulą, przyprawiamy solą i pieprzem, nakładamy na schłodzone ciasto. Na tej warstwie rozkładamy usmażone grzyby

Tarty z serem

przepis na 9 tartaletek1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego)farsz:100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach)250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów1 duża cebula100 g sera koziego dojrzewającego (ze skórką, miękkiego w środku)1 łyżka śmietany 22 proc.1 łyżka ostrej

Blogerskie menu dnia na piątek

litra bulionu warzywnego kilka suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) gałązka rozmarynu i tymianku ząbek czosnku pokrojony w plasterki sól (ok. 1.5 łyżeczki) pieprz świeżo zmielony liść laurowy pół szklanki śmietany do zup (18 proc) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 6 prostokątnych płatów ciasta

Menu na dobry dzień

oregano. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Sezon na grzyby (w tym kurki) trwa, więc takie risotto pasuje idealnie. Risotto z kurkami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra

Pieczarki ze smakiem

plastry i przesmaż na oleju. Dopraw solą i pieprzem, a gdy grzyby będą miękkie, dodaj posiekane czosnek i zioła, wymieszaj. Duś, aż prawie cały płyn odparuje. W miseczce trzepaczką roztrzep jajko, dodaj mleko i śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Ser pokrój w plasterki. Ciasto rozwiń i lekko rozwałkuj

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

. kalafior średniej wielkości 6 szklanek wywaru warzywno-drobiowego około 200 g przebranych liści szczawiu 100 ml śmietany 1 żółtko sól pieprz do smaku Kalafior namoczyć w wodzie z solą (aby wypłynęły muszki), podzielić na różyczki i przełożyć do gotującego się rosołu. Dokładnie opłukany szczaw przysmażyć na

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

kartonu. Pieczemy przez godzinę w 180°C. Przed podaniem przez lejek wlewamy śmietanę. (dla 6 osób)   Składniki 8 dużych  ziemniaków sól,  pieprz szczypiorek tłuszcz do smażenia   Sposób przygotowania Umyte oraz obrane ziemniaki ucieramy na tarce o

Dania jednogarnkowe

rozpadające się. Filety pokrój na kawałki, dodaj do garnka z warzywami i duś kolejne 10 minut, tak by ryba się ugotowała. Na koniec dopraw. dla 4 osób 500 g świeżych lub mrożonych grzybów (prawdziwki, maślaki) 300 g ziemniaków 2 pomidory 1 cebula 3 łyżki masła 100 ml śmietany 18-proc. 1 liść laurowy 1 łyżka

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

; grzybów 1 biała  cebula 2 łyżki oleju rzepakowego sól, pieprz 100 g pęczaku 50 ml wytrawnego białego wina (najlepiej ze szczepu solaris z winnicy Dębogóra) 100 g dobrego wiejskiego masła 1/2 l wody w której moczyły się grzyby 20 g miękkiego koziego twarożku (autor przepisu używa

Blogerzy polecają: przepisy na naleśniki

: 2 jajka, 2 szklanki mąki, 1 i 1/2 szklanki mleka, sól, 2 łyżki oliwy, łyżka posiekanej natki Nadzienie: 300 g grzybów (kurek, pieczarek), 1 pierś z kurczaka, 3 łyżki masła, 1 cebula, ząbek czosnku, 150 ml śmietany 18%, 100ml śmietany 30%, pieprz biały, sól do smaku

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

, pieprzszczypta gałki muszkatołowejGrzyby moczymy. Składniki na kruchy spód siekamy nożem, a następnie wyrabiamy szybko rękoma. Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut w lodówce. Szalotki z czosnkiem smażymy na maśle, podlewamy winem, odparowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Grzyby odcedzamy, kroimy

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

brzegi. Gotuj w osolonym wrzątku, aż pierogi wypłyną. Najsmaczniejsze są z patelni, przesmażone z odrobiną pokrojonej w piórka cebulki i kwaśną śmietaną. Autor: Zuzanna Wiciejowska I prawie na sam koniec przepis na tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. A te pierogi na pewno nie są ostatnie na liście

Wykwintne dania mięsne

ewentualnie z ziemniakami. 2 cebule 2 suszone grzybki 800 g wołowiny z tłuszczem (pierwszej krzyżowej) kajzerka 2 żółtka lub całe jajko pieprz sól 120 g słoniny mąka do panierowania 2 łyżki rosołu łyżka kwaśnej śmietany Jedną cebulę pieczemy w piekarniku, grzyby moczymy godzinę w małej ilości wody. Mięso z

Bohater świątecznego stołu

ziemniaka obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do szalotek i grzybów. Lekko solimy i podlewamy białym winem, zagotowujemy. Wlewamy rosół i gotujemy, redukując do połowy. Do rosołu wlewamy śmietanę, mieszamy, zagotowujemy. Jabłko obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne, owoc kroimy w kostkę. Kilka

Z kapustą i z kapusty

jest włoska, możesz też wykorzystać kapustę pekińską, liście sałaty, a nawet szpinaku. Często do farszu mięsnego dodaje się ugotowany ryż zamiast namoczonej w mleku bułki, suszone grzyby, warzywa. Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, dopraw gołąbki tylko śmietaną albo wywarem z suszonych grzybów

Wigilia? Tylko u Mamy!

; Sposób przygotowania Zrób ciasto: mąkę z solą przesiej na stolnicę, dodaj masło i posiekaj. Dodaj żółtka i śmietanę, szybko wyrób ciasto i włóż je na 30 minut do lodówki. Zrób farsz: umyj i ugotuj grzyby. Kapustę kilka razy wypłucz w zimnej wodzie, ugotuj, ostudź, odciśnij, posiekaj. Cebule

Placki słodkie i wytrawne

roztrzepujemy jajko i łączymy z rozpuszczonym masłem i maślanką. Łączymy zawartość obu misek. Pankejki smażymy na gorącej patelni na złoto. Boczek i grzyby pocięte w paski i skropione oliwą pieczemy na blasze 5-7 minut w piekarnika rozgrzanym do 180°C. Doprawiamy solą i pieprzem. Układamy upieczone grzyby i

Sezonowe menu dnia

Spieszmy się ze szparagami, bo sezon na te pyszne warzywa dobiega końca. Ta zupa pięknie się prezentuje, a smakuje jeszcze lepiej.Dwukolorowy krem ze szparagów 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 700 ml bulionu drobiowego 100 ml śmietany 30-proc. 40 g suszonych grzybów 1/2

Letni obiad bez pośpiechu

powstanie zielony krem. Doprawiamy. Przepiórcze jajka gotujemy w osolonej wodzie, obieramy, kroimy na pół i wkładamy do zupy. Każdą porcję kremu polewamy kwaśną śmietaną. 500 g razowego makaronu penne po 250 g białej i czerwonej fasoli z puszki 2 papryki (czerwona i zielona) 4 łyżki oleju lub oliwy sól

Zupy na wielkanocny stół

Tradycyjny żurek na kiełbasie Składniki: 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki

11 przepisów na naleśniki

cytryny. Boczniaki myjemy i kroimy w paseczki. Podsmażamy natkę, czosnek i skórkę na oliwie. Dodajemy boczniaki oraz suszone grzyby. Dalej smażymy do miękkości, aż cały płyn wyparuje. Przyprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy dość płynny beszamel. Z masła i mąki robimy zasmażkę, zalewamy gorącym

Wieczerza wigilijna

6 płatów śledziowychcebula2 kwaśne jabłka4 łyżki gęstej śmietanypieprzPłaty śledziowe osączamy. Kroimy w poprzek na 1,5-cm paski. Cebulę siekamy. Jabłka obieramy i ucieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłko i cebulę mieszamy ze śmietaną, doprawiamy pieprzem. Śledzia wykładamy na mały półmisek i

Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

dokładnie wypłucz, a następnie zalej wrzątkiem i gotuj do miękkości z kilkoma ziarnami pieprzu. Wywar przecedź i dolej do rosołu, uważając na piasek z grzybów, który może się zebrać na dnie naczynia. Całość podgrzej. Grzyby pokrój w paski i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

przykryciem około 10 minut. Przygotuj sos: grzyby dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Przyrumień na maśle cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj oczyszczone lub rozmrożone grzyby, przypraw solą i pieprzem. Wlej szklankę wywaru z gołąbków, gotuj jeszcze kilka minut. Wlej śmietanę, przypraw, gotuj bez pokrywki, aż

Tak, marynujemy!

i smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu lub grillujemy. Łączymy wszystkie warzywa oraz roszponkę i grzyby. Posypujemy sezamem. Jako dressingu również używamy marynaty w stylu chińskim TaoTao.

Cząber

poprawia smak białej i czerwonej kapusty, kiszonych ogórków, wszelkiego rodzaju sałatek i sosów ze śmietaną. Można dodać go też do potraw z grzybów i zup, np. do kapuśniaku czy pomidorowej, zapiekanek i kotletów ziemniaczanych. Ale naprawdę niezastąpiony jest przy przyrządzaniu dań z fasoli, grochu i

Wyrafinowane dania na weekend

marchewki pokrojone w kawałki i grzyby w połówki.Posypujemy tymiankiem, przyprawiamy. Wlewamy wino, podgrzewamy, aż wyparuje. Wlewamy wywar z warzyw i dusimy kolejne 5 minut.  Następnie dolewamy śmietanę, a gdy się zagotuje, dodajemy groszek, szparagi i szpinak. Przekładamy do formy i pieczemy 30

grzyby w śmietanie

bobu i kaparów - sposób przygotowania: Przygotuj sos: śmietanę wymieszaj z majonezem i rozgniecionymi ząbkami czosnku. Dopraw solą, białym pieprzem, sokiem z cytryny i odrobiną gałki muszkatołowej. Bób ugotuj w posolonej i lekko posłodzonej wodzie (około 20 minut), a następnie przelej zimną wodą

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

ucieramy z masłem, wsypujemy przesianą mąkę, solimy. Mieszamy lekko z pianą ubitą z białek i przygotowanymi grzybami. Kładziemy łyżką podłużne kluski na wrzącą osoloną wodę, zanurzając łyżkę za każdym razem w wodzie. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Po wypłynięciu odcedzamy i od razu podajemy

11 nowych, szalenie uzależniających sposobów na szparagi

Składniki 70 dag zielonych  szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki  śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego  sherry sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w pęczki, gotujemy w sporej ilości

Wigilia w mig

maśle, aż z pieczarek wyparuje woda. Wtedy dodajemy pokrojone w kostkę grzyby, wlewamy wodę, w której się gotowały, pieprz, sok cytrynowy i, jeśli trzeba, trochę soli. Dusimy na małym ogniu 10 minut. Wlewamy śmietanę i jeśli sos jest zbyt rzadki, zaprawiamy go łyżeczką mąki rozprowadzonej 2 łyżkami wody

Pomorskie opowieści

listki laurowekilka ziaren ziela angielskiego1/2 szklanki oleju4 ogórki konserwowe1 łyżka kaparów4 łyżki soku z cytrynysólbiały pieprzkoperek i cytryna do dekoracji Grzyby mocz przez godzinę, a następnie obgotuj je w tej samej wodzie przez 20 min.Zamarynuj śledzie: filety wymocz przez 1-1,5

Warzymy kasze

godzin. Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 1 godzinę. Kaszę zalej 1 i 1/2 litra wywaru z szynki, ugotuj na sypko i odstaw do wystudzenia. Słoninę pokrój w kostkę i wytop na patelni, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i całość zrumień. Do skwarek dodaj odsączone, pokrojone suszone grzyby oraz kaszę

Najprostsze menu dnia

wina 1 l rosołu warzywnego 100 ml śmietany pół kwaśnego jabłka 1 cytryna 1 łyżka chrzanu z jabłkiem sól Szalotki obieramy i podsmażamy na maśle razem z pieczarkami. Buraka i ziemniaka obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do szalotek i grzybów. Lekko solimy i podlewamy białym winem, zagotowujemy. Wlewamy

Rodzinny przepis - wyniki konkursu

Ciasto: 50 dag mąki 25 dag masła 2 żółtka 2 łyżki śmietany Farsz: 70 dag kapusty 4 dag suszonych grzybów 2 jaja 1 cebula łyżka masła sól pieprzGrzyby namoczyć, ugotować, posiekać. Jajka ugotować, posiekać. Kapustę poszatkować i gotować ok 10 minut, odcedzić. Dodać przesmażoną na maśle cebulkę

Menu dnia z solidnym gulaszem

pozostaw. Marchewki obierz i pokrój w kostkę. Grzyby namocz i pokrój w paski. Rozgrzej olej, usmaż mięso (10 minut). Oprósz mąką, dodaj koncentrat i grzyby. Wlej marynatę i półtorej szklanki wody. Duś 45 minut pod przykryciem. Po 15 minutach dodaj marchewki. Po zakończeniu gotowania wymieszaj ze śmietaną

Poświąteczne rozmaitości

jajko ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem, polej ciasto z farszem.Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Od razu podawaj.Koszt: około 5,40 zł.Omlet chłopski8 jajek60 g masła60 g surowego boczku1 ugotowany ziemniaksólBoczek pokrój w kostkę, usmaż na maśle. Ziemniak pokrój w kostkę

Zielone brokuły na pochmurną jesień

pieprzPrzepis dla 4 osób Borowiki oczyść, umyj, pokrój w bardzo grube kawałki i przesmaż na maśle. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Brokuły przesmaż delikatnie na oleju, pilnując, by się nie zrumieniły. Ser rozkrusz widelcem, wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Usmażone grzyby wymieszaj z

Na grzyby marsz!

Stroganow z dziczyzną i grzybami (dla 4-6 osób) oliwa 1 cebula 1 ząbek czosnku 4 marchewki 60 dag combra z dzika (bez tłuszczu i błon) 1 puszka pomidorów 400 g mieszanych grzybów leśnych 1 kieliszek czerwonego wina po 1 łyżeczce kminku i jałowca 1 pęczek pietruszki kwaśna śmietana do dekoracji Do

Kasza gryczana - cztery sprawdzone przepisy

pokrojonej w piórka cebulki i kwaśną śmietaną.   Rada: Kasza ugotowana w torebce zawiera mniej składników odżywczych - odlewa się je wraz z wodą. Gotując ją metodą tradycyjną, a więc pozwalając, by wchłonęła cały płyn, wszystko co najlepsze zostaje w ziarnach.

Menu dnia w wietnamskim stylu

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź, przelej zimną wodą. Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut, aby zmiękły. Odsącz i pokrój w plasterki. Imbir, czosnek i szalotkę drobno posiekaj. Dymkę pokrój w plasterki. Wołowinę pokrój w cienkie paski. Na dużej patelni lub w woku podgrzej

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

lina 80 dag lina 1/2 pęczka włoszczyzny 1-2 łyżki masła 1 czubata łyżka mąki 2 łyżki gęstej śmietany 1 łyżka posiekanej natki gałka muszkatołowa majeranek słodka papryka sól pieprz Umyj i oczyść włoszczyznę, pokrój ją w paski (julienne), włóż do rondelka, zalej niedużą ilością wody i ugotuj

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

większą popularnością - i dobrze, bo jest pyszny i bardzo zdrowy. Świetnie smakuje w połączeniu z mięsem, warzywami, grzybami. Tym razem proponujemy danie wegetariańskie. 1 i 1/2 szklanki ugotowanego pęczaku 2 łodygi selera naciowego 1 marchew 1 cebula 2 drobno posiekane ząbki czosnku 1 łyżka posiekanej

9 razy mięso mielone

pekińską, liście sałaty, a nawet szpinaku. Często do farszu mięsnego dodaje się ugotowany ryż zamiast namoczonej w mleku bułki, suszone grzyby, warzywa. Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, dopraw gołąbki tylko śmietaną albo wywarem z suszonych grzybów, wymieszanym z łyżką mąki i śmietany. Autor: Maria

W jednym garnku

i pokrój na kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój na plasterki, a cebulę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej 2 łyżki masła, włóż grzyby i smaż przez 5 minut. Dodaj pomidory, sól, pieprz i liść laurowy. Wlej śmietanę i duś pod przykryciem około 10 minut. Ziemniaki usmaż na oleju na złoty kolor, a na

Dla zmarzluchów. Zupa z wkładką

 ryżu 200 g grzybów 2 żółtka 80 g smalcu 0,3 l śmietany sól, pieprz   Sposób przygotowania W 3 l wody gotujemy kości z dodatkiem włoszczyzny, obranej cebuli i liścia laurowego. Po 2 godz. wywar przecedzamy i gotujemy w nim do miękkości kurczaka (ok. 1 godz.). Wyjmujemy go

Żurek wielkanocny

można przechowywać do dwóch tygodni w lodówce.Składniki: 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Adam Chrząstowski

maksymalną.3. Czosnek i cebulę zeszklij, dodaj grzyby i suszone pomidory, lekko przesmaż i ostudź.4. Kurczaka, przy pomocy ostrzy do szatkowania, zmiksuj w melakserze. Ciągle miksując dodaj kolejno jajka, śmietanę i brandy. Przypraw.5. We wrzącej wodzie ugotuj niewielką ilość farszu by sprawdzić jego

Drób wysokich lotów

smaczne, ciemne mięso, A choć jest niewielka i lekka, to piersi ma solidnie rozwinięte: stanowią prawie 15% masy jej ciała. Powstaje zatem dylemat: piec taką kaczkę w całości czy odkroić piersi i skupić się tylko na nich? No więc ja te piersi wykroiłem, a resztę upiekłem po polsku ? z grzybami. Składniki

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

przypraw, a jeśli chcesz, zabiel śmietaną.Składniki 1 kg filetów z okonia 4 suszone prawdziwki lub podgrzybki 3 marchewki 1 cebula 125 ml kwaśnej śmietany 3 łyżki masła sól, pieprz zielenina (natka, koperek)  Sposób przygotowaniaNamocz suszone grzyby, ugotuj je w tej samej

Grzyby zapiekane w śmietanie

300 g prawdziwków (mogą być mrożone), 50 g masła, cebula pokrojona w kostkę, utarty ząbek czosnku, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 80 g tartego ementalera, sól, pieprz Grzyby pokroić w paseczki. Na maśle przesmażyć cebulę, dodać grzyby, czosnek, przyprawy, poddusić. Dodać śmietanę, chwilę podgrzewać

Grzyby w śmietanie

30 dag prawdziwków, 5 dag masła, 1 posiekana cebula, 1 roztarty ząbek czosnku, 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany, 8 dag startego żółtego sera, sól, pieprz F7D96E" /> ; Grzyby pokrój w paski. Zeszklij cebulę na maśle, dodaj czosnek i grzyby, przypraw i podduś razem. Zalej śmietaną, gotuj

Grzyby w śmietanie

300 g prawdziwków,1/4 kostki (50 g) masła,1 cebula,1 ząbek czosnku,1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc.,4 łyżki startego żółtego sera typu cheddar,sól,świeżo mielony pieprz Grzyby oczyść, pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni roztop masło, zeszklij na nim cebulę

Grzyby w śmietanie

300 g prawdziwków,1/4 kostki (50 g) masła,1 cebula,1 ząbek czosnku,1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc.,4 łyżki startego żółtego sera typu cheddar,sól,świeżo mielony pieprz Grzyby oczyść, pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni roztop masło, zeszklij na nim cebulę

Grzyby duszone w śmietanie

ok. 1 i 1/2 kg świeżych grzybów (borowiki lub kurki), 70 g masła, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 200 ml śmietany 18 proc., 70 ml wiśniówki, 1 łyżeczka listków świeżego tymianku lub majeranku, sól, świeżo zmielony czarny pieprz Przepis dla 4 osób Grzyby oczyść, umyj, osusz papierowym ręcznikiem

Zdjęcia - grzyby w śmietanie