grzyby w śmietanie

Zuzanna Wiciejowska

Śledź na cztery sposoby

Śledź na cztery sposoby

Migdały, śliwki, grzyby - do śledzi? A dlaczego nie? Przekonaj się, że śledzie są wspaniałe nie tylko w oleju i nie tylko w śmietanie.

Na grzyby!

Grzybobranie to podwójna korzyść - przyjemność spaceru po lesie i wyjątkowy smak i aromat zbiorów. Jeśli nie znasz się na grzybach, lepiej nie ryzykuj - zaufaj doświadczonemu grzybiarzowi i wypróbuj te wyjątkowe przepisy.

Dania z grzybami

Prawdziwki, podgrzybki, kozaki, maślaki, kurki i gąski... Wszystkie pyszne. Jedne nadają się do marynowania, inne są idealne do suszenia. My proponujemy je dziś w daniach na ciepło.

Sos z leśnych grzybów w chrupiącym pieczywie

Sos z leśnych grzybów w chrupiącym pieczywie

Dziś na obiad placki ziemniaczane z grzybami

Dziś na obiad placki ziemniaczane z grzybami

Im prościej, tym lepiej. Świeże leśne grzyby duś na oliwie z odrobiną czosnku i natką pietruszki albo przygotuj według tego przepisu. Grzyby duszone w śmietanie ok. 1 i 1/2 kg świeżych grzybów (borowiki lub kurki) 70 g masła 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 200 ml śmietany 18 proc. 70 ml

Pierogi

Pierogi

uszka i pierogi z kapustą i grzybami Tadar Stolnica drewniana w okazje.info 500 g mąki pszennej szczypta soli 150 g masła 2 żółtka 3 łyżki śmietany 22% jajko Farsz: 100 g grzybów suszonych 750 g kiszonej kapusty 2 łyżki oleju 2 cebule 3 jajka na twardo gałka

Pierogi zawsze na czasie

Pierogi zawsze na czasie

, dodajemy żółtko, pół rozmąconego jajka oraz śmietanę i sól. Mieszamy, zagniatamy ciasto. Grzyby suszone namaczamy, a potem gotujemy w tej samej wodzie i odcedzamy (wywar zachowujemy). Cebulę siekamy, szklimy na oleju. Dodajemy odciśniętą i drobno posiekaną kapustę, wlewamy wywar z grzybów i dusimy razem

Zrazy po nelsońsku

Zrazy po nelsońsku

6-8 suszonych prawdziwków 8 ziemniaków średniej wielkości (około 700 g) 2 cebule kilka łyżek oleju 600-700 g polędwicy wołowej łyżka mąki 2 łyżki masła ćwierć szklanki porto lub półwytrawnego czerwonego wina 1/2 szklanki gęstej śmietany 22% Krok 1 Grzyby płuczemy, wrzucamy do garnka

Cztery sposoby na leśne grzyby

Cztery sposoby na leśne grzyby

300 g prawdziwków 1/4 kostki (50 g) masła 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc. 4 łyżki startego żółtego sera typu cheddar sól świeżo mielony pieprz Grzyby oczyść, pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni roztop masło, zeszklij na nim cebulę

Kuchnia włoska. Dania z grzybami

Kuchnia włoska. Dania z grzybami

podstawowego . Rozmrożone grzyby myjemy i kroimy w grube plastry, czosnek i cebulę siekamy. Podsmażamy na oleju grzyby, dodajemy czosnek i cebulę i jeszcze chwilę smażymy. Wlewamy bulion i dusimy przez chwilę. Dodajemy śmietanę. Gotujemy ok. 10 min, po czym doprawiamy solą i pieprzem. Grzyby mieszamy z

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

przyciśnij np. drugą deseczką, aby je rozpłaszczyć i osuszyć. Zupa grzybowa z łazankami kilka ugotowanych kapeluszy grzybów 1/2 opakowania łazanek 1 litr wywaru warzywnego 1 litr wywaru z grzybów śmietana koperek Wywar grzybowy wymieszaj z wywarem warzywnym i zagotuj. W oddzielnym garnku ugotuj łazanki

Sezon na grzyby

Sezon na grzyby

świeżo zmielony biały pieprz Borowiki oczyść, umyj, pokrój w bardzo grube kawałki i przesmaż na maśle. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Brokuły przesmaż delikatnie na oleju, pilnując, by się nie zrumieniły. Ser rozkrusz widelcem, wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Usmażone grzyby

Zupy łatwe i sycące

Zupy łatwe i sycące

grzybów, który może się zebrać na dnie naczynia. Całość podgrzej. Grzyby pokrój w paski i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszaj i wlej do garnka. Dopraw solą, pieprzem i podawaj z łazankami. 300 g białej surowej kiełbasy zakwas z mąki żytniej

Ulubione szybkie makarony

Ulubione szybkie makarony

, boczek pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło z 3 łyżkami oliwy, przesmaż na nich boczek, cebulę i czosnek. Dodaj grzyby i duś około 10 minut na niewielkim ogniu. Gdy grzyby puszczą sok, dodaj pokrojone wątróbki i smaż jeszcze przez chwilę. Dolej wino i zredukuj sos. Dodaj połowę śmietany, dopraw

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

Dobrym dodatkiem do tak zapieczonych grzybów będzie świeża bagietka. Jeśli chcesz możesz również zapiekać je wraz z makaronem lub ryżem. Grzyby w śmietanie 300 g prawdziwków 1/4 kostki (50 g) masła 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc. 4 łyżki startego żółtego

Tradycyjnie... i z pomysłem

Tradycyjnie... i z pomysłem

intensywnie pachnieć. Uważamy, żeby ich nie przypalić. Na patelnię wrzucamy rybę i dokładnie mieszamy, żeby całe mięso obtoczyło się w tłuszczu i przyprawach. Smażymy około 5 minut. Dodajemy mleczko kokosowe, śmietanę, sos rybny i resztę soku z limonki. Gotujemy przez 7 minut. Dodajemy natkę pietruszki oraz

Młode ziemniaki na kilka sposobów

Młode ziemniaki na kilka sposobów

, odparowujemy, studzimy i kroimy na plasterki. Grzyby czyścimy wilgotną ściereczką, trzonki skrobiemy i odcinamy, kapelusze i trzonki kroimy na plasterki. Cebulę siekamy, przesmażamy na łyżce masła, dodajemy grzyby i dusimy 10 minut. Wlewamy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy. W wysmarowanym

Co do barszczu?

Co do barszczu?

bardzo dobrze odciśnij. Wraz z warzywami z zupy (bez cebuli) przepuść przez maszynkę do mięsa o dużych oczkach. Jeśli nie masz maszynki, grzyby i warzywa pokrój w drobną kostkę. Na patelni na rozgrzanej oliwie usmaż pokrojone cebule, dodaj do grzybów i warzyw. Dopraw solą i pieprzem, a następnie

Polskie smaki w naszym menu dnia

Polskie smaki w naszym menu dnia

ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki majeranku sól pieprz ugotowane ziemniaki do podania Obierz cebulę i czosnek, pokrój na ćwiartki. Grzyby umyj i namocz w 1/2 szklanki wody. Kiełbasę

Z kapustą i z kapusty

Z kapustą i z kapusty

bardzo zbita. Najlepsza jest włoska, możesz też wykorzystać kapustę pekińską, liście sałaty, a nawet szpinaku. Często do farszu mięsnego dodaje się ugotowany ryż zamiast namoczonej w mleku bułki, suszone grzyby, warzywa. Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, dopraw gołąbki tylko śmietaną albo wywarem z

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

cebulę przesmaż na oliwie, dodaj kapustę i grzyby, duś przez chwilę. Zagnieć ciasto na pierogi z podanych składników, cienko rozwałkuj, wytnij krążki. Nakładaj farsz i sklejaj. Pierogi z kapustą gotuj w osolonej wodzie (3 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię). Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jakub

Tanio i ze smakiem

Tanio i ze smakiem

pieczone pierogi. Oprócz kaszy gryczanej (do której, zamiast grzybów możesz dodać też pokrojony w kosteczkę wędzony boczek), można faszerować je kapustą z grzybami, mięsem lub twarogiem. Knish z kaszą gryczaną Ciasto: 500 g mąki 150 g masła 4 łyżki oleju 100 g kwaśnej śmietany (tłustej) 2 jaja sól

Kiszona kapusta - wzmacnia organizm. Przepisy na przeziębienie

Kiszona kapusta - wzmacnia organizm. Przepisy na przeziębienie

, podawaj ze śmietaną. Ozdób koperkiem. Hendi Patelnia w okazje.info (dla 8-10 osób)   Składniki 1,5 l soku z kiszonej  kapusty 1  kurczak 15 dag  marchwi 15 dag pietruszki 8 dag  selera 8 dag  cebuli 10 dag masła sól

Obiad na weekend

Obiad na weekend

bułka 100 ml mleka jajko łyżka drobno posiekanego koperku bułka tarta sól pieprz Grzyby czyścimy, myjemy, osuszamy, szatkujemy i dusimy pod przykryciem z pokrojoną cebulą i łyżką oleju.  Odparowujemy płyn. Bułkę namaczamy w mleku, odciskamy i mielemy razem z grzybami i cebulą. Następnie dodajemy

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

ziele angielskie. Przecedzamy, dodajemy grzyby pokrojone w paski i ziemniaki w kostkę. Gotujemy kilka minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodajemy żur i na końcu zabielamy śmietaną. Całość zagotowujemy, dodajemy przesmażoną na słoninie cebulę. W innych rejonach Polski zamiast grzybów dodaje się

Rozgrzewające zupy

300 g włoszczyzny 100 g białej cebuli 100 g pora (białej części) 200 g śmietany 30 proc. 100 g natki pietruszki 50 g oleju sól pieprz   Grzyby suszone ugotuj, odcedź i pokrój w kosteczkę. Wywar z grzybów zachowaj. Cebulę i pora pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju. Dodaj obrane ze skóry i

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

smażymy jeszcze przez 3 min. Grzyby ze szpinakiem przekładamy do miski, dodajemy roztrzepane jajka, śmietanę, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy. Wylewamy masę do naczynia do zapiekania i pieczemy, aż masa się zetnie (czyli ok. 25-30 min). Składniki 1 odsączona kostka sera tofu (ok. 20 dag) 2

Kuchnia Kresów Wschodnich

sera ze śmietaną. Zapiekaj w piekarniku przez kolejne 10 minut. przepis dla 4 osób 600 g mielonej łopatki wieprzowej 200 g kaszy gryczanej 1 duża cebula 1 łyżeczka masła 150 g czerstwej bułki 2 jajka 2 ząbki czosnku 70 g (4-6 sztuk) grzybów suszonych 150 g bułki tartej 300 ml oleju rzepakowego do

Zakupowy poradnik, czyli jak kupować, by nie zwariować

, zawierających dużo środków konserwujących, które przedłużają termin ważności. Spróbuj: Postna kapusta z grzybami Decydując się na zakup żywego karpia, zwróć szczególną uwagę na sposób przechowywania ryb. Jeżeli w wanience jest ich zbyt wiele, zrezygnuj z zakupu. Karp powinien swobodnie pływać grzbietem do góry

Aromatyczne przepisy z grzybami

pęczek pietruszki kwaśna  śmietana do dekoracji   Sposób przygotowania Do przygotowania tego stroganowa najlepiej użyć szybkowaru, dzięki czemu sos zachowa intensywny smak wszystkich składników, a czas przygotowania będzie o wiele krótszy. W szybkowarze rozgrzewamy oliwę i

grzyby w śmietanie

rozmrożonym wcześniej ciastem. Na patelni, na odrobinie oliwy podsmażamy kurki przez ok. 10 minut, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy do smaku. W oddzielnym naczyniu łączymy śmietanę z jajkami i przyprawami. Na ciasto wykładamy kurki, posypujemy pokruszoną ricottą i zalewamy sosem śmietanowo

Eksperymentalna hodowla grzybów

Grzyby towarzyszą mi prawie przez całe życie - mówi Wojciech Kania, właściciel Steampunk Restaurant. - Mój ojciec zaczął hodować pieczarki jeszcze w latach 60., był jednym z pionierów w południowej Polsce. - I ja działam w tej branży, ale mam też restaurację. A restauracja, wiadomo, skłania do

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

brzegi. Gotuj w osolonym wrzątku, aż pierogi wypłyną. Najsmaczniejsze są z patelni, przesmażone z odrobiną pokrojonej w piórka cebulki i kwaśną śmietaną. Autor: Zuzanna Wiciejowska I prawie na sam koniec przepis na tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. A te pierogi na pewno nie są ostatnie na liście

Gołąbki z mięsem krok po kroku

zamiast namoczonej w mleku bułki, suszone grzyby, warzywa. Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, dopraw gołąbki tylko śmietaną albo wywarem z suszonych grzybów, wymieszanym z łyżką mąki i śmietany.

Karp na 6 sposobów

1 karp sól 1 łyżka słodkiej papryki 5 kg ziemniaków 25 dag cebuli 10 dag masła 3/4 l gęstej kwaśnej śmietany Sposób przygotowania:  Karpia umyj w zimnej wodzie, osusz, posól i natrzyj papryką na zewnątrz i od środka. Skórkę karpia ponacinaj ostrym nożem w równych odstępach. Ziemniaki obierz

Wigilia? Tylko u Mamy!

oddzielnym garnuszku ugotuj (w 2 szklankach wody) suszone grzyby). Przecedź i połącz oba wywary (prawdziwki możesz wykorzystać do pierogów). Dodaj zakwas (1/2 l zakwasu na 1,5 l wywaru) i przekrojony  na pół  ząbek czosnku. Barszcz podgrzej prawie do wrzenia, ale nie gotuj. Przypraw solą i

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

suszonych grzybów 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki mleka 6 dag cebuli 3 dag smalcu 2 gęsie wątróbki 10 dag masła sól pieprz gałka muszkatołowa mielony imbir Grzyby umyj, zalej wodą, a gdy zmiękną, ugotuj w tej samej wodzie z dodatkiem mleka. Grzyby wyjmij, a wywar odparuj, aby pozostały 3 łyżki

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

mąką i za pomocą szklanki wytnij krążki. Resztki ciasta szybko zagnieć, rozwałkuj i również wytnij kółka. Przygotuj farsz: rokpol utrzyj ze śmietaną, papryką, pieprzem i szczyptą gałki. Gruszkę obierz, pokrój w bardzo drobną kostkę i natychmiast skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniała. Na

"Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

doprawiony solą i pieprzem. Dodajemy bulion małymi partiami, ciągle mieszając kaszę, aby wszystkie ziarenka sprawiedliwie "napiły się" bulionu. W trakcie dodajemy grzyby pokrojone w kostkę, wcale wcześniej nie przesmażane bo nie ma takiej potrzeby. Jeżeli nie posiadamy mrożonych grzybów, możemy je

Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

gdy wystygną - pokroić w drobną kostkę. Na 3 łyżkach masła podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę. Gdy się zeszkli - dodać owoce i grzyby. Wymieszać i podlać trójniakiem. Dusić, aż do całkowitego odparowania płynu, pod koniec doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i goździkami. W

Kuchnia Kresów Zachodnich

śmietany 2 ząbki czosnku 200 ml oleju do smażenia sól pieprz Grzyby oczyść, umyj, pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki przesmaż razem na oleju. Rybę umyj, obierz ze skóry i pokrój w grubszą kostkę. Pozostałe warzywa obierz, pokrój w

Włoskie kopytka czyli gnocchi

;gorgonzoli 2 łyżki oleju sól pieprz   Sposób przygotowania Gotujemy gnocchi według przepisu podstawowego . Rozmrożone grzyby myjemy i kroimy w grube plastry, czosnek i cebulę siekamy. Podsmażamy na oleju grzyby, dodajemy czosnek i cebulę i jeszcze chwilę smażymy. Wlewamy bulion i

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

wybijamy ze skorupek, oddzielając żółtka od białek. Żółtka ucieramy z masłem, wsypujemy przesianą mąkę, solimy. Mieszamy lekko z pianą ubitą z białek i przygotowanymi grzybami. Kładziemy łyżką podłużne kluski na wrzącą osoloną wodę, zanurzając łyżkę za każdym razem w wodzie. Gotujemy na małym ogniu pod

Letnie menu dnia z owocowymi muffinami

. Następnie usuń obciążenie i folię, posmaruj roztrzepanym jajkiem (zachowaj resztę - użyjesz jej za chwilę do farszu) i ponownie wstaw ciasto do piekarnika na około 5 minut. Przygotuj farsz: grzyby oczyść, umyj, osusz, większe pokrój w grubą kostkę. Na patelni roztop masło, dodaj grzyby i duś około 6 minut

5 przepisów na lazanie

1 obrany i starty  ziemniak 1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki 3  jajka 2 łyżki tłustej śmietany 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu czarnego 2 grube kromki suchej bagietki pokrojone w 2,5 cm kostkę i zmieszane z 3 łyżkami stopionego masła

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

śmietana może ponownie zbić się w grudki tłuszczowe. Wtedy tuż przed wlaniem na talerz możesz zabieg powtórzyć. Zobacz przepis na Zupę grzybową oraz niezabielana Zupę grzybową z makaronem Aby ciasto na pierogi było miękkie , dodaj do niego ciepłej wody lub śmietany . Żeby ciasto miało dobrą strukturę

Kasza gryczana w roli głównej

gryczanej 1 cebula pokrojona w kostkę garść grzybów (świeżych lub mrożonych) jajko oliwa sól pieprz Zimne masło zetrzeć na tarce jarzynowej do miski z mąką, dodać sól i rozdrobnić w palcach na kaszę. Roztrzepać jajka ze śmietaną, wlać do mąki i wyrobić miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest za mokre

Kulinarny atlas grzybów

odstaw na dwa dni w chłodne miejsce. Potem wyjmij z marynaty, pokrój w kostkę i obsmaż na połowie oleju. Zalej bulionem, dodaj przyprawy i ugotuj. Oczyść grzyby, ugotuj w małej ilości osolonej wody. Podsmaż na pozostałym oleju razem z posiekaną cebulą. Warzywa oczyść, pokrój w słupki, dodaj do zupy

Pyszny obiad bez glutenu

Pojemność: 3 - 3,9 l w okazje.info Placki ziemniaczane można spożywać na diecie bezglutenowej, o ile do ciasta na nie nie dodamy mąki pszennej. Zamiast śmietany, która może zawierać zagęstniki, do tego dania lepiej dodać gęsty jogurt naturalny (typu greckiego). Kresowe placki ziemniaczane z

Kuchnia Bieszczadów

zakwasu i dodaj grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Zagotuj, dodaj śmietanę, wymieszaj. Żurek dopraw do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem, dodaj pokrojone w plastry białą kiełbasę i jaja. Podawaj z ziemniaczanym purée z dodatkiem przesmażonego boczku. składniki: 200 g

Zestawy obiadowe

zup - pomidorowej. W wersji najprostszej to rosół, koncentrat pomidorowy i śmietana. Świetnie sprawdzają się pomidory z puszki i przecier (passata) pomidorowy. Jeśli smak jest za słaby, dodajemy trochę koncentratu. A do zupy - jak kto woli - ryż lub makaron. Pomidorowa z ryżem 1 i 1/2 litra rosołu 1-2

Jesienne trendy kulinarne

Inspiracje Casarecce (1 op.)Czosnek (2 ząbki)Szalotki (3 szt.)Białe wytrawne wino (50 ml)Dowolne ulubione grzyby (100g)Śmietanka 30% (200 ml)Tymianek (3 gałązki)Sól, pieprzMasło (2 łyżki)Grzyby dokładnie czyścimy i kroimy na plasterki, szalotkę w kostkę, a czosnek na plasterki. Makaron gotujemy zgodnie z

12 dań na świąteczny stół

całość. Po zagotowaniu dusimy na malutkim ogniu. Jednocześnie w małym rondelku gotujemy w 2 szklankach wody namoczone grzyby. Gdy grzyby już ugotują się na miękko, kroimy je w cienkie paski i razem z sosem, w którym się gotowały, wlewamy do kapusty. Wszystko razem dusimy 20 minut. Dobrze jest taką

Tarty z serem

przepis na 9 tartaletek 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) farsz: 100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach) 250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów 1 duża cebula 100 g sera koziego dojrzewającego (ze skórką, miękkiego w środku) 1 łyżka śmietany 22 proc. 1 łyżka ostrej

Zielone brokuły na pochmurną jesień

świeżo zmielony biały pieprz Przepis dla 4 osób Borowiki oczyść, umyj, pokrój w bardzo grube kawałki i przesmaż na maśle. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Brokuły przesmaż delikatnie na oleju, pilnując, by się nie zrumieniły. Ser rozkrusz widelcem, wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem

Tarty słone i słodkie

nasienne. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a resztę warzyw pokrój w plasterki. W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, cebulę i smaż 3 minuty. Następnie dodaj resztę warzyw, zioła i duś około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia, a następnie odsącz na sicie. Jajka ubij ze śmietaną i dodaj parmezan

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

; śmietany 12% 1  jajko 12 dag  szynki 3 łyżki mąki sól   Sposób przygotowania Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i zgniatamy. Tartą bułkę podsmażamy na maśle, dodajemy śmietanę, rozkłócone jajko, siekaną szynkę, mąkę i sól. Wszystko starannie łączymy z masą

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

pokrojone w kostkę i por w plasterki. Ze śmietany i żółtek jaj zrób zalewę do zapieczenia, miksując je razem i doprawiając solą, pieprzem oraz oregano. Wylej zalewę na ciasto, uważając, by nie przekroczyła 3/4 wysokości formy (zapiekanka znacznie urośnie podczas pieczenia). Piecz 20-25 minut w temperaturze

Sycące menu na niedzielny obiad

kapusty kiszonej2 cebulełyżka oliwysól i pieprzPrzygotowujemy farsz. Grzyby myjemy, namaczamy, a następnie kroimy i gotujemy. Kapustę siekamy i gotujemy, zalewamy wywarem z grzybów. Gotujemy razem przez chwilę. W tym czasie smażymy drobno pokrojona cebulę. Kapustę odcedzamy, łączymy z cebulą i drobno

7 pomysłów na suszone grzyby

przecedzoną wodę, w której moczyły się grzyby. Przykrywamy, zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Gotujemy pół godziny, zdejmujemy z ognia. ŚMIETANA: Do miseczki wlewamy 300 ml śmietanki 30 lub 36%. Dodajemy kilka łyżek gorącej zupy, mieszamy, wlewamy do pozostałej zupy. Miksujemy w blenderze, ponownie

Nie tylko karp

Na początku mogło być wiele innych rzeczy, ale początkujący kucharz bez obaw może zacząć od pstrąga. Ta ryba jest prosta w przygotowaniu i smaczna. Pieczony pstrąg z grzybami Składniki: 1 pstrąg (ok. 350 g) 100 g podgrzybków 100 g cebuli 5 g czosnku 1/4 pęczka świeżego koperku 1/4 pęczka świeżej

W święta Bożego Narodzenia możemy przytyć nawet 5 kg!

lekki czerwony barszcz. W ten sposób unikniemy ciężkostrawnych grzybów, które mogą zalegać w żołądku i nie są polecane dzieciom. Pierogi smażone wystarczy zamienić na gotowane - prosto z wody, które mają równie smaczne nadzienie, a są mniej kaloryczne. Śledzie w oleju czy śmietanie lub smażonego karpia

Nie masz kasy? Ugotuj zupę

miękkości. Dodaj pokrojoną kapustę i przyprawy. Gotuj dalej, a gdy kapusta będzie zupełnie miękka, wrzuć do zupy buraki, pokrojone w paski grzyby oraz fasolę. Dodaj keczup i śmietanę roztartą z mąką, chwilę pogotuj, a na koniec przypraw do smaku.Składniki 60 dag grzybów (borowików, maślaków

Kurki - podaruj sobie odrobinę luksusu

włoski 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 ml oliwy 1/2 kg kurek 10 dag suszonych pomidorów 1 l bulionu grzybowego 200 ml śmietany 30% natka pietruszki sól i pieprz  Sposób przygotowaniaWarzywa kroimy w kostkę, cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na oliwie 7 min. Dodajemy umyte kurki

W jednym garnku

i pokrój na kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój na plasterki, a cebulę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej 2 łyżki masła, włóż grzyby i smaż przez 5 minut. Dodaj pomidory, sól, pieprz i liść laurowy. Wlej śmietanę i duś pod przykryciem około 10 minut. Ziemniaki usmaż na oleju na złoty kolor, a na

Sosy sojowe na Wielkanoc

1/2 litra zakwasu na żurek 1 1/2 litra wywaru warzywnego 1 opakowanie grzybów mun TaoTao 4 jajka 4 ziemniaki 4-6 łyżek sosu sojowego TaoTao 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki tartego chrzanu 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki suszonego majeranku 2 białe kiełbasy Zakwas: 1/2 litra ciepłej, przegotowanej wody 1/2

Kolacje Kina Kulinarnego. Transatlantyk

- Chińskie pierożki z wędzonym karpiem zatorskim i bulionem + orzechowa bita śmietana. 3. Danie Główne - Sezonowy ramen na gęsim bulionie + tataki z sezonowanej wołowiny rasy angus + kurki + pok choy + jajo przepiórcze. 4. Deser - Deser ryżowy z lawendą + sezamki z lnu + skórki cytrusów.  

Letni obiad na zielono

. Dodajemy sklarowane masło i, mieszając, smażymy na niedużym ogniu, aż będą miękkie, przyprawiamy solą i pieprzem. Szynkę kroimy w kostkę. Zioła siekamy. Dymkę kroimy. Szynkę mieszamy z ziołami i cebulą, przyprawiamy solą i pieprzem, nakładamy na schłodzone ciasto. Na tej warstwie rozkładamy usmażone grzyby

Blogerskie menu dnia na piątek

litra bulionu warzywnego kilka suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) gałązka rozmarynu i tymianku ząbek czosnku pokrojony w plasterki sól (ok. 1.5 łyżeczki) pieprz świeżo zmielony liść laurowy pół szklanki śmietany do zup (18 proc) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 6 prostokątnych płatów ciasta

Apetyt na pieczarki

naleśnikiem. Postępuj tak, aż nie będzie już naleśników i sosu. Na ostatnim naleśniku połóż łyżkę masła, połóż folię aluminiową i piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Składniki: 500 g pieczarek 2 łyżka masła 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 1/2 szklanki śmietany 22

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

  Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka oliwy 80 g masła 1/2 szklanki wody   Nadzienie: 1  jabłko 1 czerwona  cebula 2  jajka 200 ml  śmietany (12%) sól, biały  pieprz   Sposób przygotowania Śledzie myjemy, osuszamy i kroimy w 2-cm

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

przestudzeniu, ale powinien być ciepły. Świetnym dodatkiem będzie gęsta śmietana ? Zielony Talerzyk poleca tę z targu przy ul. Ruskiej. Upieczonego i ostudzonego golasa można przechować w chłodnym miejscu, odgrzany następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy. To pyszny dodatek do śledzi i wigilijnej kapusty

Menu na dobry dzień

oregano. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Sezon na grzyby (w tym kurki) trwa, więc takie risotto pasuje idealnie. Risotto z kurkami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra

Pieczarki ze smakiem

plastry i przesmaż na oleju. Dopraw solą i pieprzem, a gdy grzyby będą miękkie, dodaj posiekane czosnek i zioła, wymieszaj. Duś, aż prawie cały płyn odparuje. W miseczce trzepaczką roztrzep jajko, dodaj mleko i śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Ser pokrój w plasterki. Ciasto rozwiń i lekko rozwałkuj

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

jęczmiennej 1-2 suszone grzyby 250 g ziemniaków 2 łyżki masła natka pietruszki liść laurowy sól pieprz śmietana Kaszę przepłucz i zalej zimną wodą (2,5 szkl.), dodaj łyżkę masła i ugotuj na niewielkim ogniu do miękkości. Grzyby dokładnie umyj i zalej wrzątkiem. Do garnka włóż

Święta na lekko

Choć dania są postne, wigilijna kolacja nie ma zazwyczaj wiele wspólnego z poszczeniem. W efekcie czasem nim dotrzemy do połowy menu, nasz żołądek mówi "dość". Uszka, pierogi z kapustą, ryby w kilku wariantach, makowce, łamańce z makiem - raz do roku można sobie pofolgować. Jeśli jednak

Blogerzy polecają: przepisy na naleśniki

: 2 jajka, 2 szklanki mąki, 1 i 1/2 szklanki mleka, sól, 2 łyżki oliwy, łyżka posiekanej natki Nadzienie: 300 g grzybów (kurek, pieczarek), 1 pierś z kurczaka, 3 łyżki masła, 1 cebula, ząbek czosnku, 150 ml śmietany 18%, 100ml śmietany 30%, pieprz biały, sól do smaku

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

. kalafior średniej wielkości 6 szklanek wywaru warzywno-drobiowego około 200 g przebranych liści szczawiu 100 ml śmietany 1 żółtko sól pieprz do smaku Kalafior namoczyć w wodzie z solą (aby wypłynęły muszki), podzielić na różyczki i przełożyć do gotującego się rosołu. Dokładnie opłukany szczaw przysmażyć na

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

Nie tylko dla leniwych, choć ich przygotowanie wymaga naprawdę niewiele pracy. Z czym podać? Na przykład ze zrumienioną na maśle bułką tartą lub ze śmietaną, cukrem i cynamonem. 450 g białego sera 1 czubata szklanka mąki 2 jaja sól Ser zmiel w maszynce lub przeciśnij przez praskę. Przełóż do

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

kartonu. Pieczemy przez godzinę w 180°C. Przed podaniem przez lejek wlewamy śmietanę. (dla 6 osób)   Składniki 8 dużych  ziemniaków sól,  pieprz szczypiorek tłuszcz do smażenia   Sposób przygotowania Umyte oraz obrane ziemniaki ucieramy na tarce o

Dania jednogarnkowe

rozpadające się. Filety pokrój na kawałki, dodaj do garnka z warzywami i duś kolejne 10 minut, tak by ryba się ugotowała. Na koniec dopraw. dla 4 osób 500 g świeżych lub mrożonych grzybów (prawdziwki, maślaki) 300 g ziemniaków 2 pomidory 1 cebula 3 łyżki masła 100 ml śmietany 18-proc. 1 liść laurowy 1 łyżka

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

; grzybów 1 biała  cebula 2 łyżki oleju rzepakowego sól, pieprz 100 g pęczaku 50 ml wytrawnego białego wina (najlepiej ze szczepu solaris z winnicy Dębogóra) 100 g dobrego wiejskiego masła 1/2 l wody w której moczyły się grzyby 20 g miękkiego koziego twarożku (autor przepisu używa

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

, pieprzszczypta gałki muszkatołowejGrzyby moczymy. Składniki na kruchy spód siekamy nożem, a następnie wyrabiamy szybko rękoma. Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut w lodówce. Szalotki z czosnkiem smażymy na maśle, podlewamy winem, odparowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Grzyby odcedzamy, kroimy

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

obsmażamy polędwiczkę ze wszystkich stron, solimy i wstawiamy na 8 minut do piekarnika nagrzanego do 160°C. W tym czasie obsmażamy na maśle przez 3 minuty plasterki czosnku oraz listki brukselki, doprawiając gałką. Na drugiej patelni mieszamy śmietanę z grzybami, doprowadzamy do wrzenia. Usmażoną

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

kroimy w kawałki; 3-4 pozostawiamy w całości. Wszystkie smażymy na rozgrzanym oleju, aż odparuje woda. Kasztany wyjmujemy z rosołu, kroimy w kawałki (zostawiamy kilka do przybrania zupy) i miksujemy razem z grzybami. Łączymy z rosołem i dodajemy śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zupę

Letni obiad bez pośpiechu

powstanie zielony krem. Doprawiamy. Przepiórcze jajka gotujemy w osolonej wodzie, obieramy, kroimy na pół i wkładamy do zupy. Każdą porcję kremu polewamy kwaśną śmietaną. 500 g razowego makaronu penne po 250 g białej i czerwonej fasoli z puszki 2 papryki (czerwona i zielona) 4 łyżki oleju lub oliwy sól

Sezonowe menu dnia

Spieszmy się ze szparagami, bo sezon na te pyszne warzywa dobiega końca. Ta zupa pięknie się prezentuje, a smakuje jeszcze lepiej.Dwukolorowy krem ze szparagów 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 700 ml bulionu drobiowego 100 ml śmietany 30-proc. 40 g suszonych grzybów 1/2

Zupy na wielkanocny stół

Tradycyjny żurek na kiełbasie Składniki: 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki

Wykwintne dania mięsne

ewentualnie z ziemniakami. 2 cebule 2 suszone grzybki 800 g wołowiny z tłuszczem (pierwszej krzyżowej) kajzerka 2 żółtka lub całe jajko pieprz sól 120 g słoniny mąka do panierowania 2 łyżki rosołu łyżka kwaśnej śmietany Jedną cebulę pieczemy w piekarniku, grzyby moczymy godzinę w małej ilości wody. Mięso z

Babcine przepisy wigilijne

namocz przez 2-3 godziny w mleku, osącz, zwiń w ruloniki, a mleko wylej. Migdały sparz, obierz ze skórki i drobno posiekaj. Śliwki namocz (przez co najmniej godzinę) w 1/2 szklanki wody i rozgotuj je. Masę śliwkową przetrzyj przez sito, dodaj olej i migdały, wymieszaj i przypraw cukrem, solą i sokiem

Placki słodkie i wytrawne

roztrzepujemy jajko i łączymy z rozpuszczonym masłem i maślanką. Łączymy zawartość obu misek. Pankejki smażymy na gorącej patelni na złoto. Boczek i grzyby pocięte w paski i skropione oliwą pieczemy na blasze 5-7 minut w piekarnika rozgrzanym do 180°C. Doprawiamy solą i pieprzem. Układamy upieczone grzyby i

Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

dokładnie wypłucz, a następnie zalej wrzątkiem i gotuj do miękkości z kilkoma ziarnami pieprzu. Wywar przecedź i dolej do rosołu, uważając na piasek z grzybów, który może się zebrać na dnie naczynia. Całość podgrzej. Grzyby pokrój w paski i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek

Wieczerza wigilijna

6 płatów śledziowychcebula2 kwaśne jabłka4 łyżki gęstej śmietanypieprzPłaty śledziowe osączamy. Kroimy w poprzek na 1,5-cm paski. Cebulę siekamy. Jabłka obieramy i ucieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłko i cebulę mieszamy ze śmietaną, doprawiamy pieprzem. Śledzia wykładamy na mały półmisek i

11 przepisów na naleśniki

cytryny. Boczniaki myjemy i kroimy w paseczki. Podsmażamy natkę, czosnek i skórkę na oliwie. Dodajemy boczniaki oraz suszone grzyby. Dalej smażymy do miękkości, aż cały płyn wyparuje. Przyprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy dość płynny beszamel. Z masła i mąki robimy zasmażkę, zalewamy gorącym

Obiad z pulpetami rybnymi po żydowsku

ml czerwonego wina Czosnek zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 160°C przez godzinę lub dłużej - ma być miękki. Suszone prawdziwki wkładamy do gorącej wody na pół godziny. Odcedzamy przez wyłożone kilkoma warstwami ręczników papierowych sitko, zachowując płyn. Płuczemy grzyby w

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

przykryciem około 10 minut. Przygotuj sos: grzyby dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Przyrumień na maśle cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj oczyszczone lub rozmrożone grzyby, przypraw solą i pieprzem. Wlej szklankę wywaru z gołąbków, gotuj jeszcze kilka minut. Wlej śmietanę, przypraw, gotuj bez pokrywki, aż

Świąteczne standardy

godzin. Przecedzamy i podgrzewamy. Autorzy: Dorota Próchniewicz, Teo Vafidis, Anna Wrońska Kapustę z grzybami można podawać zarówno jako farsz do pierogów, uszek czy krokietów, jak i samodzielną potrawę. Jeśli nie jesteś mistrzem w lepieniu pierogów lub masz zamiar przygotować je po raz pierwszy

Cząber

poprawia smak białej i czerwonej kapusty, kiszonych ogórków, wszelkiego rodzaju sałatek i sosów ze śmietaną. Można dodać go też do potraw z grzybów i zup, np. do kapuśniaku czy pomidorowej, zapiekanek i kotletów ziemniaczanych. Ale naprawdę niezastąpiony jest przy przyrządzaniu dań z fasoli, grochu i

Grzyby zapiekane w śmietanie

300 g prawdziwków (mogą być mrożone), 50 g masła, cebula pokrojona w kostkę, utarty ząbek czosnku, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 80 g tartego ementalera, sól, pieprz Grzyby pokroić w paseczki. Na maśle przesmażyć cebulę, dodać grzyby, czosnek, przyprawy, poddusić. Dodać śmietanę, chwilę podgrzewać

Grzyby w śmietanie

30 dag prawdziwków, 5 dag masła, 1 posiekana cebula, 1 roztarty ząbek czosnku, 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany, 8 dag startego żółtego sera, sól, pieprz F7D96E" /> ; Grzyby pokrój w paski. Zeszklij cebulę na maśle, dodaj czosnek i grzyby, przypraw i podduś razem. Zalej śmietaną, gotuj

Grzyby w śmietanie

300 g prawdziwków,1/4 kostki (50 g) masła,1 cebula,1 ząbek czosnku,1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc.,4 łyżki startego żółtego sera typu cheddar,sól,świeżo mielony pieprz Grzyby oczyść, pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni roztop masło, zeszklij na nim cebulę

Grzyby w śmietanie

300 g prawdziwków,1/4 kostki (50 g) masła,1 cebula,1 ząbek czosnku,1/2 szklanki (125 ml) śmietany 18-22 proc.,4 łyżki startego żółtego sera typu cheddar,sól,świeżo mielony pieprz Grzyby oczyść, pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni roztop masło, zeszklij na nim cebulę

Grzyby duszone w śmietanie

ok. 1 i 1/2 kg świeżych grzybów (borowiki lub kurki), 70 g masła, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 200 ml śmietany 18 proc., 70 ml wiśniówki, 1 łyżeczka listków świeżego tymianku lub majeranku, sól, świeżo zmielony czarny pieprz Przepis dla 4 osób Grzyby oczyść, umyj, osusz papierowym ręcznikiem

Zdjęcia - grzyby w śmietanie