granat jak jemy

Magazyn Kuchnia

Pomidory - królowie lata

Pomidory - królowie lata

W sezonie jemy pomidory od rana do wieczora. Na śniadanie - pomidorowa sałatka z granatem. Na obiad - zupa z pomarańczami, duszone pomidory z kurczakiem i jeszcze pomidor na deser. Na kolację podamy pomidory z kalmarami

Granat

W granacie znajduje się ok. 800 ziarenek. Kto je policzył, musiał być wyjątkowo cierpliwy. Obieranie granatu należy do tych czynności w kuchni, które uczą pokory. Przydałby się jakiś cudowny sprzęt, który ułatwiłby wydobywanie ziarenek. Ja najczęściej kroję granat na pół. Ręcznie usuwam włókna i wydobywam czerwone ziarenka. Ciekawa jestem waszych pomysłów. Warto dzielić się wiedzą. Rozdawać rady. To lepsze niż milczenie

Granat rozpalający zmysły

W starożytności uznawany był za symbol płodności. W Grecji do dziś życzy się nowożeńcom szczęścia, rzucając go na podłogę. Granat to idealny składnik walentynkowej kolacji. Eksplozja uczuć gwarantowana!

Jak jeść owoc granatu?

Jak jeść owoc granatu?

Dania na dobrą pamięć

Dania na dobrą pamięć

solą oraz pieprzem. Podajemy z makaronem lub ryżem. opakowanie roszponki owoc granatu szklanka ugotowanej fasoli (może być z puszki) 3 łyżki oliwy łyżka soku z cytryny sól pieprz szczypta cukru 1/2 szklanki orzechów włoskich Roszponkę myjemy, osuszamy, wrzucamy do miski. Wyłuskujemy pestki granatu

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

gałązek, dodać do sałatki. Skropić sosem. Kozi ser zapiekać w naczyniu żaroodpornym przez 10 minut w temp. 200st. Ułożyć na sałatce. Od razu podawać. Autor: Magdalena Tabaczyk Uważaj, żeby nie smażyć kaczki zbyt długo, bo stanie się sucha i niesmaczna. W tym przepisie polecamy ją z ziarnami granatu, ale

Przyjęcie w gruzińskim stylu

Przyjęcie w gruzińskim stylu

;grubości 1/2 cm. Na placku układamy szpinak i ser, zostawiając pusty 2-centymetrowy brzeg. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Zawijamy brzegi do środka - jak kopertę - i przyklepujemy je, aby dobrze się przykleiły. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy, układamy placek i 

Uczta dla dwojga

Uczta dla dwojga

Szparagi od wieków uważano za afrodyzjak. W towarzystwie pikantnego imbiru będą doskonałym, wiosennym przysmakiem na kolację we dwoje. Jeśli chcesz przygotować coś bardziej sycącego, możesz podać je np. do pieczonego łososia . Szparagi z korzeniem imbiru 2 pęczki zielonych szparagów 2 szalotki

Na targu śniadaniowym z Kubą Kuroniem

Na targu śniadaniowym z Kubą Kuroniem

W dużych miastach pojawiają się coraz częściej rozmaite targi i bazarki z ciekawymi produktami spożywczymi, często z ekologicznych wytwórni. Postanowiłem odwiedzić jeden z nich na warszawskim Żoliborzu. Można tu nie tylko kupić pyszne jedzenie (sery sprowadzane prosto z Włoch, dobre wędliny, chleby

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

instrukcją na opakowaniu. Przekładamy do miski, dodajemy ocet ryżowy i dużą szczyptę drobnego cukru. Delikatnie mieszamy do połączenia i odstawiamy do przestudzenia. Wybieramy liście kapusty. Odrzucamy zewnętrzne, wybieramy w miarę duże i nienaderwane. Zagotowujemy wodę w garnku. Odkrawamy głąb tak jak na

Jak to się robi na świecie- oryginalne afrodyzjaki

Jak to się robi na świecie- oryginalne afrodyzjaki

Napój asser roman Pod tą poetyczną nazwą kryje się mieszanina z miąższu dwóch granatów zmiksowanych z łyżeczką wody różanej, 300 ml lodowatej wody, sokiem z 1/2 cytryny i odrobiną miodu do smaku. Napój ten najlepiej smakuje, jeśli go dobrze schłodzisz. Dla niej i dla niego, podobno działa

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

typu feta. Jeżeli nie masz ani porzeczek, ani owoców granatu, możesz natomiast z powodzeniem pominąć ich dodatek. Sałata z wędzonym łososiem i sosem musztardowo-miodowym 1 główka ulubionej sałaty, np. masłowej lub rzymskiej 1/2 opakowania (50 g) rukoli 200 g wędzonego łososia w plastrach 100 g

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

i gotuj 1 minutę lub zalej je wrzątkiem, przykryj i odstaw na 10 minut. Istotą jajka "coddled" jest to, aby nie tylko żółtko było płynne, ale i znaczna część białka). Sałatę wymieszaj, posyp grzankami i parmezanem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Bistromama prezentuje sałatkę, która swoimi

Menu dnia z sałatką z kurczaka

Menu dnia z sałatką z kurczaka

słodkiej w proszku świeżo mielony czarny pieprz 200 g kaszy kwinoa (quinoa, in. komosa ryżowa) lub bulguru 400 ml wody lub lekkiego bulionu z kurczaka 100 g sera typu feta lub sera koziego 100 g boczku po 50 g sałat: rukoli sałaty lodowej radicchio i szpinaku 1 owoc granatu lub 80 g miąższu z melona

Książki kulinarne - nowa porcja pysznych lektur

Książki kulinarne - nowa porcja pysznych lektur

nieznajomych, na targowiska i stragany z ulicznym jedzeniem, w rybackim Quy Nhon podpatruje, jak się robi tofu. Wśród przepisów uporządkowanych według geograficznego klucza dominują potrawy z ryb i owoców morza. Sporo jest też dań z wieprzowiny i wołowiny, sałatek oraz nudli. Edytorskie cacko.The Food of

Wszystkich Świętych w Meksyku

Wszystkich Świętych w Meksyku

Dia de Muertos zaczyna się w tym samym czasie co Wszystkich Świętych, ale jest uroczystością o prekolumbijskim rodowodzie. Trwa dłużej niż chrześcijańskie święto, bo prawie tydzień. Meksykanie wybierają się na cmentarz jak na piknik, zabierając ze sobą koce, kosze wypełnione jedzeniem oraz

Długie wieczory z migdałowym smakiem

Długie wieczory z migdałowym smakiem

butelka ze szkła Murano i głęboka, bursztynowa barwa tworzą kwintesencję doznań dla rozmaitych zmysłów. Likier Disaronno doskonale smakuje podany na kostkach lodu, ale może być także składnikiem wielu drinków i koktajli, w zależności od dodatków do podania przed czy po jedzeniu, w upalne popołudnie lub

Co podać na proszony obiad?

Co podać na proszony obiad?

wcześniej w brandy suszone śliwki mieszamy z cząstkami awokado, grejpfruta, pokrojoną cykorią i kiełkami słonecznika. Układamy je na drobno porwanej sałacie lodowej i delikatnie polewamy sosem; posypujemy uprażonym na patelni sezamem. 3 pomarańcze 5 łyżek cukru laska wanilii kawałek kory cynamonu 2 goździki

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

2 łyżeczki skórki otartej z cytryny listki estragonu 10 dag szynki z indyka Umyj ogórka, odkrój kilka plasterków i odłóż je do dekoracji. Resztę ogórka obierz, usuń nasionka, a miąższ pokrój w dość grubą kostkę. Posiekaj szalotkę i estragon, zmiksuj w blenderze z ogórkiem, bulionem, musztardą

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

laskowych 1 duży owoc granatu 1 pęczek kolendry 4 łyżki dobrej oliwy listki szczawiu krwistego do dekoracji   Sposób przygotowania Bakłażany opiekamy ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym grillu. Muszą być miękkie i soczyste, z dymnym zapachem i nadpaloną skórką. Studzimy je i

Lekki obiad

Lekki obiad

laurowe i oregano z 1/4 szklanki wody. Następnie rozgrzewamy oliwę w rondlu, wkładamy cebulę i wlewamy zmiksowany sos. Gotujemy, aż cebula będzie miękka. Marchewki z chilli przekładamy na sitko. Następnie wrzucamy je do rondla z sosem i cebulą, gotujemy 10 minut. Dodajemy ocet, resztę ząbków czosnku

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

Składniki 2 cykorie 1 łyżka soku z cytryny 1 starta marchewka 3-4 łyżki kukurydzy z puszki 1 łyżka siekanej natki 4 łyżki jogurtu naturalnego sól, pieprz 1-2 łyżki pestek granatu  Sposób przygotowaniaZ cykorii usuwamy gorzki trzon. Jedną kroimy, drugą dzielimy

Szybkie sałatki z owocami

Szybkie sałatki z owocami

: jogurt naturalny wymieszaj z posiekaną bazylią, szczyptą pieprzu i soli . Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszaj z dresingiem i przełóż na talerze. Owoce granatu dodają tej sałatce niezwykłego słodkiego i orzeźwiającego aromatu , ale również wartości odżywczych. Początkujący mogą mieć

Ziołowe przekąski

Ziołowe przekąski

cytryny6 listków miętysyrop z granatów (grenadyna) lub malinowy Herbatę zalej 1 i 1/2 litra wrzątku i zaparz (dla dzieci nie powinna być zbyt mocna). Następnie usuń torebki z herbatą. Dodaj sok z cytryny, listki mięty i syrop do smaku. Przestudź i wstaw do lodówki. Jeśli zależy ci na czasie, dzbanek wstaw

Dzień Babć

dość cienko i szklanką wycinamy kółka. Na krążki nakładamy odrobinę farszu, nie za dużo bo pierogi się rozpadną i trudno będzie je kleić. Najpierw tylko sklejamy brzegi ciasta (można zwilżyć je wodą), potem lekko skręcając brzeg i robiąc falbankę. Wrzucamy pierogi do gotującej się wody na około 2-3

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

połowie masła ? przez 5 minut, mieszając. Przesypujemy je do miski. W rondlu rozgrzewamy pozostałe masło z oliwą lub olejem i na malutkim ogniu przez 10 minut szklimy posiekaną cebulę wymieszaną z tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego

Jedno jajko, a tyle możliwości

; estragonu 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu sól do smaku 2 łyżki masła 1 łyżka bułki tartej garść rukoli 2 łyżki  nasion granatu   Sposób przygotowania Wątróbki oczyszczamy i mielemy w maszynce wraz z pokruszonym pumperniklem. Dodajemy śmietanę, wyciśnięty

Noworoczna dieta? Sałatki, które się nie znudzą [PRZEPISY BLOGEREK]

odrobinie oleju. Jeśli mamy całą pierś niepodzieloną na filety, kroimy ją wzdłuż na pół i postępujemy tak samo jak z filetami. Gdy się usmażą przekładamy je na papierowy ręcznik i odciskamy nadmiar tłuszczu. Kroimy w paski. Obraną połówkę pomarańczy pozbawiamy białych błonek i kroimy w nieduże cząstki

10 letnich dań z koperkiem

rozłóż szpinak. Na szpinaku ułóż łososia oprószonego solą i pieprzem, przykryj go plasterkami ziemniaków, tak aby zachodziły na siebie jak łuska. Posmaruj sosem śmietanowo-koperkowym. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut na środkowym poziomie. Autor Magazyn Kuchnia Składniki 2 pęczki 

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

przecieramy przez sito, odmierzamy 380 ml purée. Mieszamy je w misce z kremówką i sokiem pomarańczowym. Po wyjęciu kawałków skórki pomarańczowej ze śmietanki podgrzewamy ją i powoli zaparzamy nią kogel-mogel (jak w przepisie na bazę do lodów). Podgrzewamy masę, nie dopuszczając do zagotowania

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Książki kulinarne na lipiec

. Dlatego skupiam się na typowych produktach z Ohio: słodkiej kukurydzy, dobrym mleku i śmietance, miodzie. Myślę o ich historii, o tym, z czym tradycyjnie je podawano. Myślę o kolorach, o tym, jak je łączyć. Tak powstają moje lody". Jakie zatem smaki lodów znajdziecie u Jeni? Prażony ryż z kokosem i

Wiwat cytrusy

Spód z herbatników korzennych: 400 g herbatników korzennych 100 g masła   Krem patisjer ze skórką z pomarańczy: 500 ml mleka laska wanilii 3 jajka 100g cukru 50 g mąki starta skórka z pomarańczy   Wykończenie: 4 duże pomarańcze 2 grejpfruty 1 owoc granatu 150 g cukru 20 ml .likieru Grand

Przysmaki prosto z grilla

1 kg jagnięciny lub cielęciny bez kości, 2 cebule (150 g), 5 łyżek octu winnego, 120 g soku z kwaśnych granatów, 1 łyżeczka tymianku, natka pietruszki, sól, pieprz   Mięso pokrój w kostkę, dodaj drobno pokrojoną cebulę i tymianek, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Zalej octem i sokiem z

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

Narodzenia pachną też cytrusami - tak za sprawą całych owoców, jak i ich skórki. Nasza tarta to prawdziwa cytrusowa uczta. Wykorzystaj ten przepis wkrótce - teraz te owoce są najsmaczniejsze, najtańsze i nadają zimie barw. Tarta pomarańczowo-grejpfrutowa z granatem i skórką pomarańczową Krem patisjer ze

Czas na zabawę! Przepisy na przyjęcie

sezamowej tahini sok z 1 cytryny 50 ml wody 8 łyżek oliwy 1 łyżka przyprawy tandoori masala sól, pieprz 1 owoc granatu   Oraz: po kilka jabłek marchewek i łodyg selera naciowego (będziemy je maczać w hummusie)   Sposób przygotowania Cieciorkę odcedzamy i dokładnie

Cytrusowe orzeźwienie - na słodko i słono

do gazy, zawiń, żeby się nie zmieszał z sokiem i włóż woreczek do wody. Usuń dokładnie nożem biały miąższ ze skórek (jest gorzki), pokrój je na wąskie paski i dodaj do garnka. Gotuj na małym ogniu przez ok. 2 godziny. Po tym czasie wyjmij woreczek z miąższem, odciśnij go, dodaj cukier i kontynuuj

Pomysły na dania z soczewicą

odcedzamy. Następnie powtórnie zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez 7-9 minut (powinna być twardawa). Odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia. Owoce granatu przecinamy na pół i nad salaterką wyłuskujemy czerwone pestki, tak by nie stracić soku. Dodajemy posiekaną dymkę i natkę, przyprawiamy solą i

Holenderskie smaki

i osusz. Wyjmij pestki z granatu. Posiekaj natkę i miętę. Pieczarki dokładnie obierz, umyj i pokrój je w cieniutkie plastry, przełóż do miski. Dodaj rukolę i zioła, skrop cytryną i oliwą, posyp pestkami granatu, delikatnie wymieszaj. Na wierzch zetrzyj płatki sera, posyp solą morską i podawaj.Pawełs

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

przyrumienią. Podajemy w brytfance na soli. Przed jedzeniem skrapiamy jeszcze odrobiną tabasco. Sałatka owocowa   Składniki 1 rzepa (biała rzodkiew) 3  pomarańcze 1 duży miodowy  melon 1/2 szklanki pestek  granatu 1 szklanka soku z  limonki 2 gałązki  kolendry 1

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Oczyść warzywa i pokrój je na grube plastry (cebulę w cząstki). Ponadziewaj na gałązki rozmarynu na przemian z kawałkami mięsa. Piecz na grillu 15-20 minut. Co jakiś czas odwracaj szaszłyki i smaruj je marynatą. Składniki 50 dag polędwicy  wołowej

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Na grillu lub w piekarniku - jak wolisz. Są naprawdę pikantne, więc przygotuj się na mocne wrażenia. 24 duże skrzydełka kurczaka Na marynatę: 2 łyżki miodu 2 łyżki sosu Worcester 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki sambal oelek 1 szklanka pikantnego keczupu 2-3 łyżki soku z cytryny

Pitaja czyli smoczy owoc

lodówce. Choć wyglądem pitaja zachwyca, jej smak niektórych rozczarowuje - jest jak słodka, mdła krzyżówka kiwi z melonem. Nie ma też wyraźnego zapachu. Zwykle jada się ją tak po prostu, wybierając miąższ łyżeczką. Możecie podkręcić jej smak odrobiną soku z limonki, jasnym miodem i szczyptą posiekanej

Lżejsza wersja świąt

przecinamy awokado na pół, wyjmujemy pestkę i oddzielamy miąższ od skórki, wrzucamy go do miski i rozgniatamy. Ugotowane jajka studzimy i obieramy ze skorupek. Cztery jajka siekamy, wrzucamy do awokado i rozgniatamy. Cztery pozostałe kroimy na pół, wyjmujemy żółtka i łączymy je z pastą. Dodajemy

Bezy

/2 szklanki białek 1 szklanka cukru świeże lub mrożone miękkie owoce (maliny, jeżyny, jagody, truskawki, porzeczki - ja użyłam owoców granatu) 500 ml śmietanki 30 proc. Masę białkową przygotuj tak samo jak w przepisie na bezy. Na blaszce wyłożonej papierem rozłóż masę białkową w formie dużego okręgu

Por. Warzywo eleganckie, ale z charakterem

, skrapiając oliwą i winem, dodawali do nich owoce, miód, zioła. Podobno sam cesarz Neron kochał pory wyjątkowo - Hanna Szymanderska w książce "Kuchnia stara jak świat" pisze, że nazywano go nawet porrophagus − pożeraczem porów. Podobno pory z sokiem z granatów, miodem, orzechami, kolendrą i

Dla poszukiwaczy kulinarnych przygód. Owoc pigwowca

kminku 2  listki laurowe 8 średnich owoców  pigwowca 1 łyżeczka cukru   Sposób przygotowania Wołowinę oczyszczamy z tłuszczu i błon, kroimy jak na gulasz, przyprawiamy solą i pieprzem. Bakłażana kroimy w kostkę, solimy i pozostawiamy na 10 minut, by wydzielił gorzki sok

Romantyczna kolacja ze śniadaniem

Atrakcyjnym, a przy tym łatwym i stosunkowo szybkim do przygotowania daniem będzie makaron z aromatycznym sosem. Jeśli nie macie tagliatelle, możecie zastąpić je spaghetti. Amatorom ryb polecamy miętowe papardelle z groszkiem i łososiem , a tym, którzy w ogóle nie jedzą mięsa - klasyczne

Idealny sernik na zimno - garść porad

przypadku rozpuszczone w niewielkiej ilości wody galaretki, zazwyczaj dodaje się do niej żelatynę. Jak to zrobić, aby utworzyły jednolitą mieszaninę bez grudek, a nasza masa nie pozostała płynna? Zwykle wystarczy około 1 płaska łyżeczka sproszkowanej żelatyny na każde 200 ml serków lub jogurtu. Jeśli jednak

Tessa Capponi-Borawska o dyscyplinie w diecie

Słowo "dieta" pochodzi od greckiego diaita, które ogólnie oznacza "sposób życia". Otóż starożytne traktaty dietetyczne nie były tylko zbiorami wskazówek na temat jedzenia, ale bardzo dokładnie opisywały, jak żyć zdrowo, w zależności od pory roku, wieku, płci i usposobienia.Parę

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Kolorowe i smaczne danie, sposób na kurczaka w innej odsłonie. Zrobisz je błyskawicznie. Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca 2 łyżki oleju do smażenia 2 łyżki orzeszków nerkowca 2 roztarte ząbki czosnku 200 g pokrojonej w kostkę piersi kurczaka 1 łyżka krojonej w kostkę czerwonej

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

) rukoli 200 g wędzonego łososia w plastrach 100 g pomidorków koktajlowych 4 jajka 50 g czerwonych porzeczek (latem i jesienią) lub pestek granatu (zimą i wiosną) Sos: 1 szalotka lub cebulka dymka (biała część) 1 łyżeczka musztardy typu Dijon 1 łyżka płynnego miodu 8 łyżek (90 ml) oliwy z pierwszego

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

kuskus wymieszaj ze szczypta kminu rzymskiego. Zalej wrzątkiem na wysokość około pół cm ponad kaszę. Odstaw, żeby spęczniała. Marchewki i pietruszkę umyj i obierz. Pokrój na 2-3 cm kawałki. Ułóż je na blasze, przypraw solą i pieprzem, a na koniec delikatnie polej oliwą oraz miodem. Na wierzch połóż

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

% 4 łyżki cukru 1 kieliszek whisky do dekoracji: maliny Przygotowanie ciasta kruchego: Mąkę wymieszaj z kakao i solą. Przesiej do miski. Przygotuj formę do tart o średnicy 25 cm. Dodaj do mąki cukier i wszystko ponownie wymieszaj. Masło pokrój w kostkę i wetrzyj je w mąkę. Mieszanina ma przypominać

Bal przebierańców

owoce. Zimą używam mrożonej mieszanki kompotowej (bez rozmrażania jej, dzięki czemu galaretka szybciej stężeje). W cukierni można kupić malutkie bezy albo kruche minibabeczki. Ja kupiłam puste, wypełniłam je gotowym kremem cytrynowym i posypałam pestkami granatu. Takie babeczki można też wypełnić kremem

Przekąski przed telewizor

tahini sok z 1 cytryny 50 ml wody 8 łyżek oliwy 1 łyżka przyprawy tandoori masala sól, pieprz 1 owoc granatu   Oraz: po kilka jabłek marchewek i łodyg selera naciowego (będziemy je maczać w hummusie)   Sposób przygotowania Cieciorkę odcedzamy i dokładnie płuczemy pod

Walentynki - słodkie święto

muffinki. Można dodatkowo posypać je posypką, orzechami lub czekoladowymi serduszkami.Tarta na kruchym spodzie z kremem z marakui, bezą włoską i z owocami granatuI dla zaawansowanych lub szczególnie zaangażowanych - tarta z kremem marakujowym i włoską bezą. Tarta wygląda przepięknie, ale wymaga nieco

Karnawałowe menu

łupinach do miękkości (lub upiecz w piekarniku rozgrzanym do 160 st. C ? ok. pół godziny). Gdy wystygną, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w plastry. Następnie zalej 1 litrem wrzącej wody, podgrzej (nie gotuj) i odstaw na 1-2 godziny. Po tym czasie do wywaru z buraków dodaj obrany

Błogosławieństwo smaków

risotcie z kaszą gryczaną, po której nie mogłam sobie odmówić waniliowego creme brulée z ziarnami kardamonu. - Uri, ale jak to anchovies? Po sorbecie? Uri tylko lekko się uśmiecha i podsuwa mi pod nos talerz z anchovies. - Czyszczę je, filetuję i wkładam na godzinę do morskiej wody. Potem tylko

Tylko 5 składników i danie gotowe

owoc  granatu 2 łyżki płynnego jasnego  miodu garść liści  kolendry Oraz: oliwa, sól   Sposób przygotowania W rondlu zagotowujemy 5 szklanek wody z 2,5 łyżeczki soli. Zdejmujemy zalewę z ognia, wkładamy do niej bakłażany i dociskamy je talerzykiem o średnicy mniejszej

Święto taty - gotuj jak dziecko

niemal każde dziecko nie zawsze chce zjeść to, co się jej poda. Najbardziej lubi spaghetti z czosnkiem i natką pietruszki. Nie pogardzi też gulaszem z ziemniakami. Wybiera dania przyrządzone w możliwie jak najprostszy sposób, w których składniki są jak najmniej przetworzone. Je dużo owoców. Oczywiście

Wyśledzone w Ostatki

słupki kilka gałązek szczypiorkuW miseczce połącz śmietanę z chrzanem i sokiem z cytryny. Każdy płat śledzia posmaruj powstałym musem. Ułóż na nim słupki warzyw, gałązki szczypiorku i koperku. Całość zwiń w rulon. Na każdym talerzu ułóż cieniutko pokrojone plasterki pieczonego buraka, posyp je solą oraz

Ryż - lekcja pierwsza

mieszając, tak, jakbyśmy chcieli usmażyć każde ziarenko z osobna. Dodajemy nerkowce. Mieszamy i nakładamy do wydrążonych ananasów. Dekorujemy kolendrą i pokrojoną w ukośne talarki dymką. Jemy, skrapiając sokiem z limonki.Chazuke, czyli zupa herbaciano-ryżowa, Japończykom smakuje w równym stopniu o

Blogerzy polecają: letnie desery

Składniki (na 2 osoby):10-12 bez normalnej wielkości250ml śmietany kremówki400g truskawek2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią1 łyżka soku z granatów Truskawki myjemy, usuwamy szypułki oraz tniemy na ćwiartki. Przekładamy do miseczki i zasypujemy cukrem oraz polewamy sokiem z granatów

Koktajle Grey Goose w gwiazdorskim stylu

luksusowego jedzenia, win i innych alkoholi. W tradycji regionu Cognac to mistrz produkcji ? mâitre de chai nadzoruje proces jej powstawania i zapewnia najwyższą jakość każdego etapu produkcji i finalnego produktu. Do produkcji Grey Goose wykorzystuje się wyłącznie najlepszą francuską pszenicę, tę samą

Kuchnia ormiańska ma rodzaj męski

ormiańskich przyjaciół. I nie zdziwcie się, jeśli większość z owych przyjaciół będzie miała biblijne imiona. Królestwo przetworów - Jesteśmy jak owoc granatu z pękniętą łupiną, rozsypaliśmy się jak pestki po całym świecie - mówi mi trzydziestoletnia Marina z Erewania. Rzeczywiście, co chwilę

Jednodniowy przewodnik po Londynie. Gdzie można zjeść, wypić albo kupić coś pysznego

Spacer po jednym z najsłynniejszych bazarów świata. Można tu kupić sezonowe brytyjskie i zagraniczne jedzenie najwyższej jakości: nabiał, ryby i owoce morza, mięso, pieczywo, alkohole, owoce i warzywa, herbatę, kawę, oliwę i miód, czy ja wiem, co jeszcze... Z przyjemnością wspominam gorący cydr z

Ryby, owoce morza na ostro

różnych ryb (np. dorsz, łosoś) 1/2 czerwonej cebuli 1 papryczka chilli 2-3 łyżki pestek granatu 2 łyżki posiekanych listków kolendry 3 łyżki soku z limonki 2 łyżki soku z czerwonych grejpfrutów 2 łyżki oliwy kilka kropli tabasco   Sposób przygotowania Filety kroimy w

Słodkie głupstwa. Przepisy na walentynki

20 serduszkach mniejszą foremką wycinamy środek (wycięte mniejsze serduszka nie będą nam potrzebne - możemy je upiec smarując wierzch rozpuszczonym masłem). Pełne serca smarujemy żółtkiem roztrzepanym z brązowym cukrem i cynamonem. Na wierzchu układamy pierwszą ?ramkę?, smarujemy jej brzeg

Delicje stworzone dla kobiet

piwa imbirowego i soku pomarańczowego z dodatkiem grenadiny (syropu z granatów). Napój zwykle serwuje się z lodem oraz wisienką maraschino. Jak się uważa, koktajl po raz pierwszy został przygotowany w latach 30. XX wieku przez barmana restauracji Chasen's w Beverly Hills, na prośbę słynnej dziecięcej

Wakacje w Chorwacji. Zasmakuj w winach znad Adriatyku

, labirynty kamiennych zaułków, placyków, świątyń, murów i twierdz, spójrzmy w morze. Woda mieni się wszystkimi odcieniami zieleni, błękitu i fioletu aż do granatu. Słońce odbija się w tej bezkresnej tafli jak w lustrze, grzejąc ze zdwojoną mocą.W dole, na jednym z płaskich kamieni, mężczyzna czyści ryby

Blogerzy polecają: ciasta czekoladowe

co wcześniej dodaj kolejne 2 łyżki czekolady i podlej je większą ilością mleka (3 łyżki). Dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Wlej czekoladę na wierzch ciasta i rozprowadź ją po całej jego powierzchni. Granat obierz, wydłub owoce i ozdób nimi ciasto. Wyjmij ciasto z foremki. Ciesz się i jedz!* jeśli

Liban - gastronomiczne mocarstwo

rytm życia. - Studenci, kupcy, ludzie interesu nie mieli czasu, by na posiłek wracać do domu. Musieli jeść na mieście. Restauracje wyrastały jak grzyby po deszczu i serwowały - no co? - meze - wyjaśnia pani Maalouf. Hommosowa wojna To właśnie od tamtej epoki, a może i od dawniejszych

Smaczne przyjęcie

listkami) 1 granat 1 mała kiść winogron 1 pęczek lub doniczka melisy 1 pęczek lub doniczka mięty sok z 1 cytryny sok z 1 limonki 1 łyżka tabasco 1 garść płatków migdałowych 1 łyżka cukru 1 łyżka nasion czarnuszki Owoce umyj. Szaron obierz, pokrój w małe kostki. Z granata wyłuskaj pestki i usuń białe

Kuchnia żydowska, czyli koszerne kontra trefne

do przyjaciela. Daktyle, figi, owoc granatu, winogrona, oliwki. Bingo! Idealne ukoronowanie apetycznej rozmowy o żydowskim jedzeniu i zasadach gotowania. Bo Hanna, oprócz tego, że jest cenioną malarką, od lat jest również meszgichą. Kiedy mówi o jedzeniu, widzę ten błysk w oku. Przepisami sypie jak z

Zioła z parapetu

, roztarty ząbek czosnku, sól pieprz, 1/2 łyżeczki tymianku. Przygotowanie: Sałatę posyp kawałkami rozkruszonego sera. Zmiksuj składniki na sos. Polej nim sałatę i posyp listkami mięty. Kiełbaski pokrój na grube kawałki i obsmaż je. Chrupiące gorące kiełbaski wyłóż na sałatę i od razu podawaj. Mieszanka

Pieśń o czerwonej sałatce

Truskawkowa rukola30 g rukoli75 g truskawek50 g oscypka20 g wyłuskanych pistacji50 ml oliwy aromatyzowanej granatami (lub zwykłej)Rukolę płuczemy, truskawki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki. Oscypek ścieramy na tarce jarzynówce. Wykładamy na talerz, posypujemy pistacjami i skrapiamy oliwą.Przepis na

Fiesta de Muertos

oregano. Podobnie jak frijoles refritos danie to pasuje wegetarianom, a dla mięsożernych można je wzbogacić smażonymi kawałkami wędzonego boczku. By chili mogło błyszczeć na meksykańskim stole, potrzebuje tła w postaci łagodnych fasoli, kukurydzy i dyni. Kukurydza to przede wszystkim tortillas, cienkie

Blogerzy polecają: przepisy na naleśniki

oleju olej do smażenia golden syrup/ sos klonowy kakao owoce granatu/ pokrojony banan   Przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia do naczynia, w którym będziesz miksować ciasto. Dodaj mleko sojowe, ocet i cukier. Zmiksuj wszystkie składniki na ciasto o konsystencji lekko gęściejszej jak na

Tabule i jagnięcina. Jak kuchnia libańska podbija świat

rytm życia. - Studenci, kupcy, ludzie interesu nie mieli czasu, by na posiłek wracać do domu. Musieli jeść na mieście. Restauracje wyrastały jak grzyby po deszczu i serwowały - no co? - meze - wyjaśnia pani Maalouf. Hommosowa wojna To właśnie od tamtej epoki, a może i od dawniejszych

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

Składniki 30 g  rukoli 75 g  truskawek 50 g oscypka 20 g wyłuskanych pistacji 50 ml oliwy aromatyzowanej granatami (lub zwykłej)   Sposób przygotowania Rukolę płuczemy, truskawki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki. Oscypek ocieramy na tarce jarzynówce. Wykładamy na

Desery z różą

całym Wschodzie były dodatkiem do deserów i afrodyzjaków. A wówczas jedno i drugie często oznaczało to samo. Egipcjanie łączyli wodę różaną z miodem, sokiem z granatów i cytryny, co brzmi bardzo smakowicie, a miała służyć przede wszystkim celom "erotycznie inspirującym". Od czasów Babilonu

Truskawki od rana do wieczora - dwanaście najlepszych przepisów dla dzieci

. Odstawiamy je do wyrośnięcia na 30 min w ciepłe miejsce - objętość ciasta powinna się podwoić. W tym czasie mieszamy serek ze skórką cytrynową i cukrem waniliowym. Ciasto znów zagniatamy, dzielimy na 16 kawałków. Rozpłaszczamy je, pośrodku kładziemy trochę serka i jedną oczyszczoną truskawkę. Formujemy

Bukiet smaków zamknięty w nowym formacie serów Valbon!

, żurawinowym czy - modnym ostatnio - z owoców granatu. Ser pleśniowy Valbon to nie tylko solista, ale także wyśmienity dodatek do sałat czy zapiekanek, gdzie nowe opakowanie 125 gram bardzo ułatwi odmierzanie właściwych porcji Brie, dzięki czemu realizacja nawet najbardziej wymagających kulinarnych fantazji

Ogórek i cukinia

Na wakacje polecam dwie książki o jedzeniu, ale nie tylko. 'Zupa z granatów', autor - Marsha Mehran. Ciepła i aromatyczna opowieść o trzech siostrach, które otwierają egzotyczną Café Babilon. 'Czosnek i szafiry, czyli sekretne życie krytyka w przebraniu' Ruth Reichl. Autorka jest krytykiem

Genialne przepisy na lekkie ciasteczka bezowe

odrobinę wrzącej wody z czajnika, a następnie przechylać blachę tak, aby woda pokryła całą powierzchnię. Drugą blachę wstawiamy do piekarnika, dopiero gdy osiągnie on temperaturę 220oC, i postępujemy tak samo jak wcześniej. Kiedy makaroniki ostygną, dobieramy je w pary i sklejamy lekko zmiękczonymi

Afrodyzjaki czyli sex na talerzu

pochodzi wszak od Afrodyty, greckiej bogini piękna, płodności i miłości. Greccy bogowie czerpali siły witalne z ambrozji, śmiertelnicy wierzyli w podniecające działanie miodu, liści selera i wszelkich produktów, które - jak sama Afrodyta - pochodziły z morskich głębin. Tajemnice średniowiecznej alkowy

Na tapczanie w Uzbekistanie

najlepsze, kupuje się tu na bazarach. Żywe, gęste, kolorowe, z górami suszonych moreli nadziewanych orzechami, z solonymi pestkami moreli i brzoskwiń, z grubymi jak pięść boksera pękami kolendry, bazylii i mięty, z granatami naciętymi, by pokazać, jak bardzo są karminowe i soczyste, oferują prawdziwe

Blog tygodnia: Kasza prodżekt

, co gotują inni i poszerzyć swój repertuar bezmięsnych potraw.Twój blog jest jednym z najbardziej popularnych polskich kulinarnych blogów wegetariańskich. Masz wielu czytelników. Czujesz się jak internetowy autorytet?Kuchnią interesowałam się od zawsze, od kilkunastu lat codziennie gotuję i piekę

Kuchnia rodzaju męskiego

ormiańskich przyjaciół. I nie zdziwcie się, jeśli większość z owych przyjaciół będzie miała biblijne imiona. Królestwo przetworów - Jesteśmy jak owoc granatu z pękniętą łupiną, rozsypaliśmy się jak pestki po całym świecie - mówi mi trzydziestoletnia Marina z Erewania. Rzeczywiście, co chwilę

Gdzie się jada w Londynie

, podobnie jak małe porcje i jedzenie kilku potraw naraz. Ten zwyczaj ma swoje korzenie w kuchni ulicznej. Na ulicy klienci chodzą od jednego straganu do drugiego, wybierając najlepsze kąski - opowiada Samir Sadekar, szef kuchni i manager Imli. W potrawach stara się ostrożnie dozować pikantne dla

Co jedli goście tegorocznej uroczystości rozdania Złotych Globów?

Uroczystą kolację po rozdaniu filmowych nagród zorganizowano w Beverly Hilton Hotel. Autorami menu byli szefowie kuchni Suki Sugiura oraz Chris O'Connell. Wśród zakąsek znalazły się m.in. grillowane bakłażany podane z suszonymi pomidorami, papryczki z serem feta, granatem, ziołami i kalifornijską

Pigwa

zawartość pektyn wyróżniają je wśród owoców. Szczęśliwie na targu lub przy ogródkach działkowych sprzedawane są czasami drobne owoce krzewu pigwowca, które są jak koncentrat pigwy właściwej. Najlepszym przeznaczeniem dużej lub małej pigwy jest galaretka. Wyszorowane owoce ze skórą kroimy na ćwiartki i

Śniadanie izraelskie

. Harissa z północnej Afryki, zug z Jemenu, filfel chuma z Libii są do siebie podobne, odróżnia je autorskie wykończenie. Podstawą są: zmielona świeża ostra chili, nać kolendry i czosnek; fakultatywnie pojawiają się: oliwa, cytryna, papryka słodka, kminek, kumin, mięta, goździki, kardamon. Kiedy patelnia

Wino. Gra w kolory: białe, czerwone, różowe

zróżnicowana: od koloru granatu , fioletu aż po brąz i mahoń. Podczas dojrzewania wina zmieniają barwę na coraz bardziej czerwoną z odcieniem wiśni, rubinu, purpury. - węch - w bukiecie wina można wyczuć aromaty: kwiatów (akacji, fiołków, róży, jaśminu, tymianku, lawendy itp.), świeżych owoców (jabłek

Pstrąg

rozpoczyna rozpoznawanie świeżej ryby - przyjemny zapach, oczy błyszczące, skrzela czerwone bądź różowe, skóra napięta i połyskliwa, a pod nią sprężyste mięso. Łuski trzeba oskrobać, bo wysmażona, chrupiąca skórka jest przysmakiem. Jeśli ryba z głową i ogonem mieści się na patelni, to warto je zostawić - dla

Świeże figi

Świeże figi są słodkie, aromatyczne i lekko strawne. Kupując je należy wybierać owoce dojrzałe, o gładkiej, niepopękanej skórce oraz miękkim i soczystym miąższu. Najlepiej uwalniają smak i aromat w temperaturze pokojowej lub nieco wyższej. Z kulinarnych zastosowań świeżych fig do ciekawszych należy

Fenkuł, czyli koper włoski

plastry, bulwę trzeba kroić pionowo. Krojąc poziomo uzyskamy paski takie jak na zdjęciu. Repertuar sałatowy dobrze zacząć od prostego połączenia cieniutkich plastrów fenkułu z owocową oliwą extra vergine, cytryną, solą, pieprzem i płatkami parmezanu lub pecorino. Kompozycja z plastrami pomarańczy

Confit z kaczki

. Confit tradycyjnie przygotowywano z drobiu lub z wieprzowiny. We Francji sprzedawane jest gotowe w słoikach, jak konserwy. To niezły pomysł na wyjazd na narty. Trzeba tylko po przełożeniu mięsa z tłuszczem do słoików pasteryzować je w piekarniku przez 20 minut. Danie jest gotowe po otwarciu słoika i

Towarzysze gęsi

bohaterów sezonu jesienno-zimowego. W skrzynkach na froncie paradują odporne na przymrozki buraki, marchew i selery. Obok kuszą dynie wyprężone jak pierś do orderu. Błyska ciemna zieleń mundurów kapusty włoskiej i zimowego szpinaku. Pory stoją na baczność, cykorie zmusztrowane, brukselki skłębione bezładnie

Zimowe sałatki dla dwojga

mielonym pieprzem, od razu podawaj.1 owoc granatu1 duża lub 2 małe główki sałaty radicchio2 pomarańcze1 czerwone jabłkodressing:sok z 1/2 cytryny1-2 łyżki oleju rzepakowegopieprzOwoce i sałatę dokładnie umyj i osusz. Pomarańcze obierz i wyfiletuj, granat przekrój i wyłuskaj pestki, jabłko ze skórką pokrój

Sałatka z makrelą wędzoną i granatem

. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, układamy na talerzach przekładając je listkami natki i częścią koperku. Na sałacie rozkładamy kawałki ryby, skrapiamy przygotowanym sosem, wierzch posypujemy kawałkami cytryny, resztą koperku i ziarenkami granatu. makrela;sałata;owoce;cytryna;olej słonecznikowy;cukier

Tarta pomarańczowo - grejpfrutowa z granatem i skórką pomarańczową

Krem patisjer ze skórką z pomarańczy: 500 ml mleka, laska wanilii, 3 jajka, 100g cukru, 50 g mąki, starta skórka z pomarańczy, Wykończenie: 4 duże pomarańcze, 2 grejpfruty, 1 owoc granatu, 150 g cukru, 20 ml .likieru Grand Marnier Rozdrobnij herbatniki, dodaj masło i wsyp do formy na

Sałatka z pieczarek z serem Old Dutch

600-700 g pieczarek,100 g rukoli,1/2 owocu granatu,100 g twardego sera Old Dutch (Beemster XO lub Premier),natka,mięta,oliwa,sok z 1 cytryny,sól w płatkach Rukolę umyj i osusz. Wyjmij pestki z granatu. Posiekaj natkę i miętę. Pieczarki dokładnie obierz, umyj i pokrój je w cieniutkie plastry

Sałatka z pieczarek z serem Old Dutch

600-700 g pieczarek,100 g rukoli,1/2 owocu granatu,100 g twardego sera Old Dutch (Beemster XO lub Premier),natka,mięta,oliwa,sok z 1 cytryny,sól w płatkach Rukolę umyj i osusz. Wyjmij pestki z granatu. Posiekaj natkę i miętę. Pieczarki dokładnie obierz, umyj i pokrój je w cieniutkie plastry

Deser z białą czekoladą

2 szklanki mleka,2 żółtka,szklanka cukru,3 łyżki mąki ziemniaczanej,szczypta soli,100 g białej czekolady,2 granaty,250 g ciastek czekoladowych W garnuszku podgrzewamy mleko, ale go nie zagotowujemy. W misce miksujemy żółtka i cukier do białości, dodajemy mąkę i sól. Następnie znowu miksujemy. Gdy

Zdjęcia - granat jak jemy