gnocchi szpinak losos

Gnocchi z ricotty i szpinaku

250 g ricotty, 200 g zblanszowanego odciśniętego i drobno posiekanego szpinaku, 50 g mąki + więcej do wysypania stolnicy, 50 g tartego parmezanu, 3 żółtka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz Ze wszystkich składników zagnieść luźne ciasto. Na posypanej mąką stolnicy uformować wałek i pokroić ukośne

Gnocchi verdi ze szpinaku i sera ricotta

1/2 kg świeżego szpinaku albo 1 opakowanie mrożonego, 250 g (1 opakowanie) sera ricotta albo innego tłustego białego sera, 4 łyżki tartego parmezanu, 1 jajko, 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 1 łyżka mąki, 50 g masła, kilka listków świeżej szałwii. Szpinak umyć i gotować w lekko osolonej

Gnocchi z ziemniakami

palcem drugiej ręki wgłębienie z boku, tak żeby powstał maleńki rogalik. W Genui gnocchi po ugotowaniu i zapieczeniu z masłem i serem podaje się z sosem pesto. szpinak;mąka;ziemniaki;jajko;masło;pieprz;

Czterokolorowe kopytka

Przepis na około 4 porcje, 1 kg ziemniaków, 2 garści białej mąki + spora garść do podsypania, 1 żółtko, 1/2 łyżeczki soli, Gałka muszkatołowa (opcjonalnie jeśli lubicie), Pieprz, Kolory:, Zielony - Zmiksowany szpinak (można zmiksować blenderem liście albo kupić gotową