gicz wołowa przepisy

Paulina Zduniak

Pyszna wołowina - na osiem sposobów

Pyszna wołowina - na osiem sposobów

Wołowina, w przeciwieństwie do wieprzowiny, niezbyt często gości na naszych stołach. A szkoda. Co prawda jest droższa, ale przy tym zdrowsza, bo mniej tłusta. Dodatkowo dania z nią świetnie sprawdzą się w roli wykwintnego obiadu. Oto osiem przepisów na pyszności z wołowiny.

Dania z piwem i do piwa

Dodając piwo do potraw, otrzymujemy zaskakującą mieszkankę smaków. Gorzki smak piwa świetnie łączy się ze słodkimi warzywami, takimi jak marchewka czy cebula, choć dobrze komponuje się też z miodem. Piwo to idealny dodatek do mięs. Zmiękcza je i sprawia, że stają się bardziej soczyste. Sprawdzi się też jako składnik wszelkich marynat i sosów

Ulubieniec hipsterów - pęczak

Pęczak ma same zalety - jest tani jak barszcz, spośród kasz jęczmiennych ma najwięcej wartości odżywczych i świetnie pasuje do gulaszu

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400 g podgardla 600 g wołowego (przednie lub też gicz wołowa) 600 g cielęciny środkowej - może być łata (nie udziec) 500 g wątróbki drobiowej 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 5 średniej wielkości cebul 3 jajka gałka

Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

całości z mięsa drobiowego. Mięsem z udek (pozbawionym kości) zastąp łopatkę wieprzową, mięso wołowe i cielęcinę, a zamiast podgardla użyj ok. 500 g surowego lub wędzonego boczku. Domowy pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400 g podgardla 600 g mięsa wołowego (przednie lub gicz

Gulasz na rozgrzewkę

Gulasz na rozgrzewkę

Gorący meksykański gulasz na pewno doskonale rozgrzewa. Tajemny składnik: kawa. 80 dag mięsa wołowego 100 g masła 3 duże cebule pokrojone w plastry 1 ząbek czosnku 40 g mąki 1 szklanka wody 2 szklanki czerwonego wina (najlepiej burgunda) 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

polewamy nim sałatkę. Łatwy przepis na sałatkę z surimi i selera naciowego (dla 4-6 osób)   Składniki 1 średni  seler 2  pietruszki 1  ziemniak 2 łyżki masła 1 litr bulionu warzywnego lub wołowego sól i gałka muszkatołowa do smaku 1 szklanka  śmietanki

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

g podgardla 600 g wołowego (przednie lub też gicz wołowa) 600 g cielęciny środkowej - może być łata (nie udziec) 500 g wątróbki drobiowej 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 5 średniej wielkości cebul 3 jajka gałka muszkatołowa sól pieprz smalec do obsmażenia mięsa i

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

wideo na łatwy pasztet z kurczaka bez jajek i bułki tartej, zamieszczonego na samym dole slajdu. Pasztet świąteczny 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 600 g wołowego (przednie, nie ekstra, można zastąpić giczą wołową) 600 g cielęciny środkowej, może być łata (nie udźca) 500 g wątróbki

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

musztardę i jeszcze chwilę gotuj. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Kaszanki podawaj na gorąco z sosem, posypane natką pietruszki. 500 g giczy cielęcej 600 g bulwy selera 20 g masła do puree i 20g do sosu 100 g orzechów włoskich 200 g kasztanów w zalewie 1 doniczka szałwi 100 ml mleka 100 g cukru 10 g

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

manouls) 1/26 Schab z chorizo, konfitowaną dynią i purée ziemniaczano-pistacjowym 4/97 Stek z polędwicy wołowej z zielonymi szparagami i sosem z mango 5/70 Szaszłyki jagnięce z suszonymi morelami (sosaties; przepis z RPA) 5/46 Szaszłyki z wołowiny z raitą miętowo-jogurtową 6/19 Sznycle cielęce z

Jak przygotować genialne risotto

Jak przygotować genialne risotto

, wydaje się, że jej mieszkańcy nie zapomnieli o tym do dziś. Aby zrobić dobre risotto, wystarczy znać jeden, jedyny przepis. Nic więcej, naprawdę. Najpierw trzeba rozgrzać w garnku tłuszcz i zeszklić na nim nieco posiekanej cebuli. Potem należy wsypać ryż, zamieszać, poczekać, aż zrobi się szklisty, wlać

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

buco (gicz cielęca gotowana z warzywami) 2/82pieczeń wieprzowa w pomarańczach 5/41pieczeń wieprzowa z owocami pigwowca i granatami 11/33pieczony schab wieprzowy faszerowany figami 12/56polędwica wołowa ? la Wellington 12/60polędwica wołowa pieczona, podana z bobem i grzybami 2/57polędwica wołowa z

DRÓB

/32kotleciki wieprzowe z pomidorami 9/37królik w sosie musztardowym 11/32kulki mięsne po szwedzku 6/75mostek cielęcy faszerowany 4/55pieczeń babuni - wołowa pieczeń z jałowcówką i ziarnami jałowca 1/54 pieczeń barania 4/56pieczeń jagnięca ze świeżymi ziołami 4/55pieczeń wieprzowa z pomidorami 4/54pieczeń

Galareta z giczy cielęcej

2-3 gicze cielęce, 2 marchewki, 1 cebula, 1 nieduży seler, 1 liść laurowy, 4-5 ziaren ziela angielskiego, sól (Przepis dla 6-8 osób) Gicze przełóż razem z mięsem do naczynia, w którym będą gotowane (kości rurkowe zawierają odżywczy szpik, który działa wzmacniająco na nasz układ kostny). Zalej

Gicz cielęca pieczona z warzywami

Przepis dla 4 osób, 4 gicze cielęce, 500 g marchwi, 200 g selera, 200 g cebuli, 6 ząbków czosnku, koper, 200 g śmietany, sól, pieprz Warzywa umyj, obierz i pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Gicze cielęce umyj, posól i gotuj w wodzie około 20 min. Następnie wyjmij i odsącz. Każdą

Rosół wołowy

, podawaj gorący z kawałkami marchewki z rosołu, posiekaną natką pietruszki i makaronem - np. domowym, patrz przepis obok. wołowina;włoszczyzna;marchew;pietruszka;seler;por;cebula;ziele angielskie;pieprz;pietruszka;

Flaki wołowe

2 litry bulionu mięsnego (patrz przepis poniżej), 1 kg mrożonych oczyszczonych flaków wołowych, 1 cebula, 3 łyżki masła, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki, 3 łyżki otartego suszonego majeranku, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, bulion:, 1/2 kg

Skarby lasu, czyli roladki wołowe z borowikami - przepis blogera

bulionem najlepiej wołowym. Rolady duszą się ok. 1,5 godziny, należy je doglądać i uzupełniać odparowany płyn. Po uduszeniu mięso wyjmujemy, przestudzamy i delikatnie zdejmujemy nitkę. Pozostałe grzyby kroimy w kostkę, drugą cebulę także. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy grzyby i cebulę i rumienimy

rosół! :)

rosołu - na końcu dodawać, na godzinę przed końcem? ostatnio w moim rosole pływa indyk, kura i kawałek pręgi, lubię bardziej drobiowy niż wołowy, a tymczasem na jutrzejszy mam: gicz cielęca - 0,5 kg antrykot wołowy - ok 30 dkg 2 udźce kurczęce szyja indycza czy gicz nie przeważy smaku rosołu? dodać

Osso Buco pod gruszą na paprykowym polu

Witam Wszystkich, Na dobry początek proponuję taki oto przepis mojego autorstwa. Premiera nastąpiła w ubiegły weekend i ... wielki sukces! 4 plastry golenia cielęcego ( z naprawdę młodej cielęciny) 50 g demi glace lub zredukowanego bulionu cielęco - wołowego do konsystencji syropu 4 gruszki 2

Re: Moje półmiski

półmisek, dekoruję i uzupełniam braki. Dodatkowo podaję przepis na auszpik. To galareta z wyższej półki. Jest śliczna lśniąca niczym lakier. Polecam ją bardziej doświadczonym. Bardzo łatwo ją zepsuć i cały trud kilkugodzinnego gotowania wywaru może iść na marne. Auszpik Możemy go zrobić z giczy cielęcej

Bestsellery