gessler przepisy marta

Marta Gessler

Szparagi na 12 sposobów

Szparagi na 12 sposobów

Maj to ich czas. Krótki czas, bo trwa tylko kilka tygodni. Więc szybko biegnijcie na bazar po piękne pęczki świeżych szparagów! I przygotujcie według ulubionych przepisów Marty Gessler i zespołu Qchni Artystycznej - prostych i szybkich receptur z niewielką ilością składników

Pomarańcze

Dziś przepisy Marty Gessler na potrawy z pomarańczy

Na Święta gotują: Marta Gessler, Magda Wuensche, Joanna Klimas, Agata Passent i Leon Tarasewicz

Marta Gessler: Zadanie było proste. Poprosiłam twórców, o przepisy kulinarne. Powiedz, co jesz i jak jesz?

"Selfie z ulubioną książką kulinarną" - II Targi Książki Kulinarnej

"Selfie z ulubioną książką kulinarną" - II Targi Książki Kulinarnej

zwycięskich zdjęć nagrodzeni.   Akcję rozpoczęła Marta Gessler, umieszczając swoje zdjęcie na profilu Qchni Artystycznej. "Jestem bardzo ciekawa, jakie książki ludzie uwiecznią na zdjęciach. Ja wybrałam przepisy na dania z restauracji Wagamama, którą odwiedzam zawsze, kiedy jestem w Londynie"

Menu dnia z deserem wartym grzechu

Menu dnia z deserem wartym grzechu

rozgrzanej patelni usmażyć kurczaka z marynatą. Gotowe tortille podgrzać w piekarniku. Na ciepłe placki kłaść warzywa, paski kurczaka, łyżeczkę gęstej śmietany, guacamole, salsę z pomidorów, czerwonej papryki, czerwonej cebuli, chili i kolendry. Autor: Marta Gessler Źródło przepisu: Delikatny owocowo

Menu dnia - szybkie i chrupiące

Menu dnia - szybkie i chrupiące

smaczne i równie zdrowe odpowiedniki zarówno kotletów, jak i nuggetsów. My prezentujemy pulpety według przepisu Marty Gessler. Kulki sojowe 25 dag ugotowanej zmielonej soi 1/2 namoczonej w wodzie bułki 2 jajka 1/2 pokrojonej w kostkę i podsmażonej cebuli 1/2 łyżki curry sól pieprz olej Soję wymieszać z

Kurczak

1. Kurczaka umyć i wysuszyć. Środek kurczaka powinien być czysty, bez tłuszczu. 2. Natrzeć kurczaka solą, pieprzem i oliwą. 3. Przygotować nadzienie: wymieszać w misce cebulę, bułkę tartą, pietruszkę, bazylię, pieprz, skórkę cytryny, jajko i mleko. 4. Nadzienie włożyć do środka kurczaka i zamknąć

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

możemy zastąpić mieloną surową wołowiną. Autor: Anna Zabrowarny DAKINE pokrowiec na jedzenie Lunch box w okazje.info Smaczne, pożywne i szybkie do przygotowania przed wyjściem z domu. Zobacz najlepsze przepisy Marty Gessler na smakowite ruloniki z tortilli.   Pomysłowo

Jak zrobić lukier - bardzo ważne pytanie

Jak zrobić lukier - bardzo ważne pytanie

- wystarczy trochę przesadzić z ilością i lukier może nie zastygać.Możecie też wypróbować przepis Marty Gessler na lukier cytrynowy.1 szkl. cukru pudrużółtkosok z 1/2 cytrynySkładniki ucierać dokładnie w miseczce ok. 15 min. Lukier powinien mieć konsystencję śmietany. Gdy jest za rzadki, dodać cukier, gdy za

Drinki z alkoholem i bez - na przyjęcie pod chmurką

Drinki z alkoholem i bez - na przyjęcie pod chmurką

, dodać cukier i sok z winogron. Mieszać, aż cukier się rozpuści. Wrzucić owoce. Wlać wodę gazowaną. Odstawić przynajmniej na godzinę do lodówki. Sangria im dłużej się chłodzi, tym jest lepsza. Podawać w dużych szklankach z lodem. Można uzupełnić zimną wodą gazowaną. Autor: Marta Gessler

Palce Lizać, nr 71, 15. maja

Palce Lizać, nr 71, 15. maja

- jeśli kupisz prawdziwą, mocno mięsną i bez dodatków, domowe hot dogi będą najlepsze na świecie. W szkole gotowania zaś pomysł na domowy obiad - roladki w sosie pomidorowym.Za tydzień z Martą Gessler i jej Qchnią Artystyczną zapraszamy na szparagi.

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

wypieczony). Bułki powinny być ciepłe i podpieczone, pomidory i cebula pokrojone w cienkie plastry. Na dolnej połówce bułki układać: sos, hamburger, pomidor, krążki cebuli, potem kropla sosu i góra bułki. Ugnieść. Smacznego. Autor: Marta Gessler Na koniec mamy dla Was łososia w panierce. Kolejny zdrowy

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

, wsyp orzechy i wymieszaj (możesz wlać trochę syropu z ananasów i brzoskwiń). Wstaw na 10-15 minut do lodówki. Podawaj surówkę udekorowaną listkami mięty. Autor: Aneta Kosiba To jedno z ulubionych ciast naszych użytkowników - wiemy, że często szukacie u nas tego przepisu. Przepis Marty Gessler na ciasto

Menu dnia z makaronem z kurczakiem

Menu dnia z makaronem z kurczakiem

pokrojonego w paski. Miso, sos sojowy i wodę zagotować w garnku. Dodać surowego kurczaka i gotować, mieszając, przez 5 min. Dodać soję i gotować (3 min). Wlać do misek, dodać ogórka, posypać sezamem. Autor: Marta Gessler Jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej. Smażony makaron ryżowy, kurczak, sos

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

przez Martę Gessler. To ciasto serowo-jajeczne, które pozostawia szerokie pole wyborów. Jego smak i wygląd można dopasować do preferencji domowników. Wersję podstawową stanowi ciasto podane w przepisie. Możesz wzbogacić je o świeże owoce przed pieczeniem lub uzupełnić o sos truskawkowy lub czekoladowy

Wakacyjne smaki

Wakacyjne smaki

się chłodzi, tym jest lepsza. Podawać w dużych szklankach z lodem. Można uzupełnić zimną wodą gazowaną. Autor: Marta Gessler Na koniec coś dla wielbicieli górskich wypraw, czyli oscypek na gorąco. Jeżeli nigdy jeszcze nie serwowaliście płonącej potrawy polecamy nasz poradnik w wersji wideo na temat

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

bagietką. Autor: Marta Gessler Bucatini to długi makaron przypominający spaghetti - nieco grubszy i z dziurką w środku. To danie popularne w szczególności w regionie Lazio. W towarzystwie parmezanu i mięsnego dodatku prezentuje się bardzo apetycznie, a smakuje jeszcze lepiej. Tym bardziej, że to danie

Menu dnia z muffinami z boczkiem

Menu dnia z muffinami z boczkiem

zostaw do dekoracji), wymieszaj, by ser się rozpuścił. Rozlej do miseczek, udekoruj pokruszonym serem, ziołami oraz grzankami. Podawaj. RADA : zupę możesz tez posypać przed podaniem paseczkami zrumienionego na patelni boczku. Wówczas danie będzie bardziej sycące. Zobacz też przepis Marty Gessler na zupę

Menu dnia (Wynik głosowania na Facebooku!)

Menu dnia (Wynik głosowania na Facebooku!)

Oto sposób Marty Gessler na młodą marchew! Zupa krem, podawana jako chłodnik lub w wersji na ciepło. Chłodnik z młodej marchwi3 łyżki oliwy z oliwek1 posiekana cebula0.5 kg pokrojonej marchwi1 łyżeczka mielonego kuminu1 łyżeczka słodkiej paprykiszczypta pieprzu cayenne1.5 kg dojrzałych

Nie jadłam tego nigdy!

Nie jadłam tego nigdy!

. Podgrzewać 3 min, tylko aby szpinak zmniejszył swoją objętość. Przyprawić solą i pieprzem. Na talerzu makaron posypać rozkruszoną fetą i parmezanem lub kozim miękkim serem. Więcej przepisów i całą rozmowę Marty Gessler i Mają Ostaszewską znajdziesz w Nowym Numerze WO EXTRA . Nowy numer już w kioskach i

Jesienne wypieki

Jesienne wypieki

pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w temp. 180 st., ok. 40 min. Polewa: wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu aż do rozpuszczenia cukru. Smarować zimne ciasto. Pyszne z serkiem waniliowym. Autor: Marta Gessler Zamiast cynamonu do tego ciasta możesz dodać również nieco

Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

, a wszystko to na kruchej, maślano-waniliowej, ale lekko kwaskowej bazie z ciasteczek. Konia z rzędem temu, kto wymyśli coś pyszniejszego na początek wiosennego weekendu. Przeczytaj przepis na kruche ciasteczka z kremem i truskawkamiZobacz też przepis Marty Gessler na bitą śmietanę z truskawkami

Zdrowe i lekkie - kolorowe koktajle

Zdrowe i lekkie - kolorowe koktajle

szklanka wody mineralnej Awokado i kiwi obrać. Listki szpinaku dokładnie umyć. Do blendera włożyć szpinak, pokrojone awokado, kiwi, gruszkę i listki selera naciowego zalać wodą. Zmiksować i pić od razu. Autor: Marta Gessler

Awokado w 6 odsłonach

. Listki szpinaku dokładnie umyć. Do blendera włożyć szpinak, pokrojone awokado, kiwi, gruszkę i listki selera naciowego zalać wodą. Zmiksować i pić od razu. Autor: Marta Gessler Awokado i łosoś (albo krewetki) to zgrany duet. Smakoszom tego połączenia polecamy także przepis na awokado po parysku

Słodkie chłodniki owocowe!

. Zmiksować. Następnie przetrzeć przez metalowe sitko. Wlać do miseczki, podać z ubitą wytrawną śmietaną. Posypać świeżo zmielonym pieprzem. Autor: Marta Gessler Na wiśnie trzeba jeszcze chwilę poczekać. Jednak przepis na słodką zupę wiśniową, warto poznać już teraz. Jak smakuje? Pamiętasz smak wiśniowego

Szybko! Upiecz ciasto!

st. C. Autor: Marta Gessler Jeśli do tej pory nie potrafiłeś zrobić ciasta drożdżowego, być może ten prosty przepis Ci pomoże. Pamiętaj, do "topienia" ciasta przyda się większe naczynie (na przykład wysoki garnek), tak, aby było całkowicie przykryte przez wodę. Topielec kostka tłuszczu

Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

rozłożyć na papierze do pieczenia. Boki ciasta delikatnie zagiąć do góry. Na cieście rozłożyć przygotowaną wcześniej cebulę, posypać fetą, posiekanymi oliwkami i skropić oliwą z oliwek extra virgin. Piec przez 15 min, aż ciasto urośnie i się przyrumieni. Autor: Marta Gessler Łosoś z czerwonym sosem curry 8

Wykorzystaj czerstwy chleb - zrób pudding!

bułki. Jajka wymieszać ze śmietaną, mlekiem, wanilią i cukrem. Wlać do miseczek. Posypać brązowym cukrem. Odstawić na 5 minut. Umieścić miseczki na blaszce do połowy wypełnionej wodą. Piec ok. 25 minut w temp. 180 st. C. Autor: Marta Gessler Lubiana Porcelanowa miseczka do zapiekania

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

samopoczucie psychiczne. Zupa Marty Gessler uwzględnia kwiaty rumianku w charakterze ozdoby, ale ten kurczak to już zupełnie coś innego... Wypróbujcie przepis na zupę z cukinii z kwiatem rumianku i kurczaka z rumiankiem . O doskonałym działaniu czekolady na nastrój nie trzeba nikogo przekonywać. Powoduje

Świętuj Dzień Marchewki!

rozpuszczenia cukru. Smarować zimne ciasto. Pyszne z serkiem waniliowym. Autor: Marta Gessler Pyszną, chrupiącą surówkę owocowo-marchewkową można podawać zarówno jako deser, jak i dodatek do mięsa, np. kurczaka z grilla. Jeśli chcesz, możesz nadać jej ostrości, dodając nieco startego na tarce korzenia imbiru

Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

pozostałym po pieczeniu szynki smaczkiem. Posypać świeżo zmielonym pieprzem. Autor: Marta Gessler Jesień to dobry moment, żeby dać jej szansę, bo na straganach z łatwością można kupić świeżą brukselkę. Kiedy już ją polubisz, poza sezonem możesz zadowolić się mrożoną - też jest bardzo smaczna, a niska

Piknik, grill, wycieczka - jemy w plenerze

dymka drobno pokrojona sól pieprz Jajko pokroić w grubą kostkę. W misce wymieszać wszystkie składniki. Przyprawić solą i pieprzem. Autor: Marta Gessler DecoStreet Kpl 3 MISECZEK na drewnie w okazje.info Można maczać w niej pokrojone warzywa, sprawdzi się do smarowania

Kuchnia bez resztek

jajkami i szpinakiem. Dodać sól i pieprz. Wszystko przełożyć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i smażyć na małym ogniu, pilnując, żeby tortilla się nie przypaliła. Po ok. 3 minutach przewrócić tortillę na drugą stronę. Autor: Marta Gessler Błyskawiczna sałatka z ryżem, tuńczykiem i papryką

Tortilla - mnóstwo możliwości!

nadzienie w stylu śródziemnomorskim. 3 pomidory 12 plastrów prosciutto 200 g mozzarelli 6 tortilli Z pomidora usunąć miąższ. Mozzarellę i pomidor pokroić w jak najdłuższe paseczki. Na plackach układać: plaster szynki, pomidor, ser. Zawijać. Autor: Marta Gessler

Sorbety - najlepsze na prawdziwy upał

dodać sok i pokrojoną w paseczki skórkę limonkową. Wymieszać i przelać do płaskiego naczynia. Mrozić przez 3-4 godziny. Przełożyć sorbet do limonkowych połówek i znów zamrozić. Przed podaniem polać limoncello. Autor: Marta Gessler Wytrawny sorbet czekoladowy tylko dla dorosłych, bo z dodatkiem alkoholu

Ziemniak - może zaskoczyć!

do pieczenia o wymiarach 24 na 28 cm wysmarować masłem. Plasterki ułożyć jeden obok drugiego warstwami. Śmietanę wymieszać z mlekiem. Dodać sól, rozgnieciony czosnek, pieprz i startą gałkę muszkatołową. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C. Autor. Marta Gessler Wszyscy dobrze wiemy, że ziemniaki i

Inne oblicze herbaty

1 łyżka cukru 1 łyżka octu ryżowego 1/4 łyżeczki soli Ryż z liśćmi herbaty gotować na małym ogniu, aż woda wyparuje. Na małym ogniu rozpuścić cukier i sól w occie. Dodać do ryżu. Autor: Marta Gessler Do tego musu polecamy japońską zieloną herbatę - sencha. Tak jak inne herbaty japońskie, jest ona

Smaczne i sycące - zapiekanki

. Bagietkę ułożyć na blaszce do pieczenia posmarowanej lekko oliwą, wierzch bagietki posmarować pozostałą oliwą. Piec 20-25 min w temp. 220 st. C, aż ser się rozpuści. Pokroić na kilka części. Autor: Marta Gessler

Feta na 9 sposobów

fetą, posiekanymi oliwkami i skropić oliwą z oliwek extra virgin. Piec przez 15 min, aż ciasto urośnie i się przyrumieni. Autor: Marta Gessler

Nie marnować jedzenia!

Interesującą częścią spotkania były propozycje znanej restauratorki, Marty Gessler, dotyczące wykorzystania rozmaitych, zalegających w domu resztek. W związku z tym przeprowadziłam króciutka ankietę wśród znajomych - zadałam im pytanie, jakie produkty spożywcze są w ich domach wyrzucane

Święta z dodatkami

, odstaw do przestudzenia. Zobacz też przepis żurawinę z gruszkami oraz przepis na żurawinę autorstwa Marty Gessler Ten sos znakomicie pasuje do jajek na twardo, gotowanego mięsa i drobiu na zimno, wędlin, zimnych pieczeni oraz gotowanych, podawanych na zimno warzyw, np. szparagów, brokułów czy

Słodkości z IKEA (Zobacz przepisy!)

, podpatrzony u Marty Gessler! Herbatniki z białą czekoladą200 g białej czekolady100 g pistacjiPrzed podaniem umocz brzegi ciastek w rozpuszczonej czekoladzie i posyp pokruszonymi pistacjami. Kiedy czekolada zastygnie wzbogacone herbatniki są gotowe! Sprawdź cały przepis na herbatniki z białą

Szpinak - młody, świeży, pyszny

można dodać pokrojone czarne oliwki. Autor: Marta Gessler Coś dla łasuchów - pyszne naleśniki z zielonym farszem i kremowym sosem z sera pleśniowego. Bardzo dużo smaku - szpinak świetnie pasuje do wszystkich serów - białych, żółtych, pleśniowych... Naleśniki nadziewane szpinakiem z sosem z gorgonzoli

Oko na kolory

resztki osadu. Buliony stosuje się najczęściej jako bazę do zup, sosów, mięs, past itp. 'Kuchnia Marty. Kolory smaków ' Przepis na bulion pochodzi z właśnie wydanej książki Marty Gessler, do której zdjęcia zrobił Marcin Klaban. Nasza felietonistka prowadzi w Warszawie restaurację Qchnia Artystyczna i

Kurczak po nowemu

. Dodać do sosu tuż przed podaniem. Kurczaka z parmezanem podawać z białym ryżem i sałatą z orzechowym winegretem. Oddzielnie podać sos. Autor: Marta Gessler

Cytrynowe delicje

. Wstaw tarte do nagrzanego piekarnika, piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze 20-25 minut. Bez powinna być lekko złocista. Zobacz też przepis na ciasto cytrynowe Marty Gessler oraz przepis na tartę cytrynową

Przekąski na mecz

dużej misce wymieszać popcorn z oliwą, serem i solą.Autor: Marta Gessler Zobacz inne piłkarskie inspiracje w artykule: "10 dni przed Euro" i zobacz zwariowane kulinarne pomysły z piłką nożną w roli głównej.Nic nie pokrzepia tak, jak solidne danie, podane na ciepło - na przykład w trakcie

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

, na końcu marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w temp. 180 st., ok. 40 min. Polewa: wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu aż do rozpuszczenia cukru. Smarować zimne ciasto. Autor: Marta Gessler Zaszczytną drugą lokatę zdobył sernik. Jeśli jego

Cebula na pierwszym planie

pieczenia. Boki ciasta delikatnie zagiąć do góry. Na cieście rozłożyć przygotowaną wcześniej cebulę, posypać fetą, posiekanymi oliwkami i skropić oliwą z oliwek extra virgin. Piec przez 15 min, aż ciasto urośnie i się przyrumieni. Autor: Marta Gessler

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

zapiekać je w piekarniku (na pozycji 'grill' przez 1-2 minuty). Deser powinien być brązowo-złoty. Autor: Marta Gessler Chłodząca i aromatyczna, cynamonowa pianka będzie z kolei świetną alternatywą dla lodów. Możesz podawać ją zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek - na przykład do musu jabłkowego

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy!

lodów waniliowych lub makaronem. Autor: Marta Gessler Bardzo letnie danie z truskawkami, którymi zajadamy się w wakacje. Gotujemy dowolny makaron i podajemy go ze śmietaną wymieszaną z cukrem i pokrojonymi owocami. Możemy także zrobić sos z owoców i cukru, a śmietanę zastąpić gęstym jogurtem. Proste i

Ciepłe bułeczki na słodko

konfiturą i masłem. Autor: Marta Gessler Jak zrobić pachnące, pszenne bułeczki [Łatwy przepis] Do tych drożdżówek najlepiej wykorzystać kwaśne jabłka, np. antonówki lub szarą renetę. Zamiast cukrem trzcinowym można je posypać również cukrem o dużych kryształach (tzw. gruba rafinada). Drożdżówki z

Gofry i naleśniki - smak wakacji

, ostrożnie dodać naleśniki złożone w ćwiartki. Smażyć całość. Odwrócić naleśnik na drugą stronę. Patelnię zdjąć z palnika, wlać likier, podpalić alkohol i poczekać, aż płomień zgaśnie. Kłaść naleśniki na talerz i polewać pozostałym sosem. Autor: Marta Gessler Smak gofrów możesz także wzbogacić, dodając do

Kolorowe menu na dobry dzień

zupę w kubku z minikanapkami z chleba tostowego posmarowanego kremowym białym serem i cienko pokrojonym zielonym ogórkiem. Autor: Marta Gessler Do tego dania możesz użyć kukurydzy z puszki lub świeżej. Udekoruj listkami bazylii. Spaghetti z kukurydzą i boczkiem 500 g makaronu spaghetti 6 plasterków

Co jeść we wrześniu?

zagotować wodę z solą i w niej obgotować pory (5 min). Odcedzić. Na dużym talerzu kłaść pory, potem sznycle. Całość polać sosem orzechowym. Autor: Marta Gessler Ten deser wymaga nieco więcej pracy, ale zapewniamy - warto! Trudno sobie wyobrazić ten oszałamiający smak, trzeba spróbować. Poza tym jest bardzo

Wigilijni mistrzowie ceremonii

sposób można zostać wyznawcą ruchu Slow Food. Co na słodko? Tu też wróć do źródeł i upiecz tradycyjne ciasta. Myślisz, że zwykły sernik wieje nudą? Wybierz elegancką wersję kokosową, z przepisu Marty Gessler: Sernik kokosowy. Ach, te nieszczęsne, totalnie nieslowfoodowe kokosy! Nie ma jednak powodów, by

Sosy i dipy do dań z grilla

łyżka posiekanej bazylii 1 łyżka posiekanego szczypiorku sól pieprz cukier cytryna Wymieszaj wszystkie składniki, uzupełnij przyprawy do smaku. Autor: Marta Gessler Dip w okazje.info Wszechobecny na polskich stołach, najlepiej, jeśli zrobisz go samodzielnie. Będziesz

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

portalu znajdziecie również przepis na ciasto ucierane. Jeśli nie posiadacie świeżych owoców, możecie wykorzystać także te mrożone lub ze słoika.Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g mąki pszennej 1 i 1/2 kg śliwek

Qchenne inspiracje

Łazienek i poszliśmy do parku Agrykola. Po szaleństwach na dwóch kółkach i bieganiu cała trójka szybko zgłodniała, my zresztą też. I tak trafiliśmy do Qchni Artystycznej, królestwa Marty Gessler. W przepięknym wnętrzu Zamku Ujazdowskiego, siedziby m.in. Centrum Sztuki Współczesnej, Marta i szef kuchni

12 dań na świąteczny stół

. Zdjąć z ognia, wymieszać z orzechami i skórką pomarańczową. Schłodzić. Świetnie pasuje do indyka, szynki i wołowiny.Autor: Marta Gessler

Krewetki mają to coś

kukurydzianej), smażone z ogonami.Przeczytaj również felieton o krewetkach Marty Gessler i artykuł o krewetkach eksperymentalnych Agnieszki Kręglickiej .Redakcja serwisu Ugotuj.to najbardziej poleca:Krewetki w maśle Krewetki po kubańsku Szaszłyki z krewetek

Jak na drożdżach

i zielone oliwki, zioła, cebulę, pomidorki cherry, bekon, kozi ser. Ale trzeba pamiętać o soli - najlepiej grubo mielonej - i o polaniu focaccii po upieczeniu oliwą. Autor: Marta Gessler Rogale z nadzieniem z białego maku są tradycyjnie wypiekane z okazji dnia św. Marcina (11 listopada) w

Tarty na okrągło

wierzchu kremu cytrynowego. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika, piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze 20-25 minut. Beza powinna być lekko złocista.Zobacz też przepis na ciasto cytrynowe Marty Gessler oraz tartę cytrynowąKlasyka wśród słodkich tart. Jak głosi

Blog Tygodnia: Addio Pomidory

oliwek podawanych na gorąco, zapiekanej fety, ryżu zapiekanego z oregano i wołowiny po grecku.Największy kulinarny autorytet? Na początku mojej kulinarnej drogi była nim Marta Gessler, której artykuły z Wysokich Obcasów mam do dziś, wiele się z nich nauczyłam. Obecnie trudno mi jednak wskazać jedną

Pomarańczowa rewolucja

grillowaną rybą lub kurczakiem. Pomarańczowo - marchewkowy miks Marty Gessler Kto jednak stroni od egzotycznych połączeń może skusi się na bardzo swojski duet: pomarańczę i buraka. Delikatnie podpieczone w piekarniku ćwiartki buraka oraz cząstki pomarańczy tworzą zaskakujące połączenie. Sałatkę podajemy na

Muffiny

Zielonego Wzgórza, który opisywała Marta Gessler w "Wysokich Obcasach" nr 166. Mary, od której nauczyłam się piec muffiny, nie mogła uwierzyć, że ich nie znam. To pierwsze ciastka, które samodzielnie pieką amerykańskie dzieci. Należy w jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki, czyli

KONKURS

Wina dla 1 osoby. Fundator: TRATORIA DOM PRZYJACIÓŁ WINA, e-mail: tratoria@tratoria.pl, www.tratoria.pl* 5 książek "Qchnia Artystyczna/Kuchnia Świata" Marty Gessler i Agnieszki Kręglickiej. Fundator: Społeczny Instytut Wydawniczy ZNAK, Kraków, ul. Kościuszki 37* 1 Mikser MIXsy, 1 zestaw vacsy

Mała tarta z grzybami

Mała tarta z grzybamiNa 4 osoby. Czas przygotowania 30 min. Czas gotowania 30 min.1 opakowanie ciasta francuskiego25 g masła300 g grzybów (do wyboru: pieczarki, boczniaki, mrożone grzyby leśne)25 g startego parmezanu1 posiekany ząbek czosnku2 łyżki posiekanej natki pietruszki1 ubite jajkomąka do pos

REGULAMIN KONKURSU

;Qchnia Artystyczna/ Kuchnia Świata" autorstwa Marty Gessler i Agnieszki Kręglickiej Wydawnictwa Znak - cena: 84,18.- 10. cztery książki "Kuchnia Polska" Wydawnictwa Świat Książki - cena: 69,00

PIeczenie w soli

wołowa i wieprzowa wychodzą miękkie i soczyste, ale trochę brakowało mi rumianej skórki, która tworzy się przy zwykłym pieczeniu lub smażeniu. W każdym razie można używać tego przepisu w diecie beztłuszczowej. Ulubieniec Marty Gessler i mój, angielski kucharz Jamie Oliver, poleca pieczenie w soli

Ziemniaki Dauphinoise

Surowe ziemniaki muszą być pokrojone w cienkie plasterki. Naczynie do zapiekania posmarowane czosnkiem i masłem. Ułożone warstwami ziemniaki zalane śmietaną zapieka się. Przepis ulepszano. Śmietanę mieszano z mlekiem, jajkiem. Między ziemniaki sypano sery: gruyere, ementaler, parmezan. James Martin

Amerykański sernik

masła, co powoduje, że jest on cięższy, wilgotny, aksamitny. Nie ma też charakterystycznej wyrośniętej brązowej skórki. Z wierzchu jest biały. Są setki przepisów. Można się spierać, który jest lepszy. Analizować technikę i szybkość przygotowania, a nawet historię powstania. Bo trudno uwierzyć, że sernik

Ciastka

Surowe ciasto nabieram łyżką i kładę na blaszkę. Piekę. Piszę kolejny przepis i zachwycam się okrągłymi kształtami. Może powinnam je sprzedawać jak amerykańskie Girl Scout Cookies? Juliette Gordon Low założyła w 1912 roku w Savannah w stanie Georgia w USA organizację, która rozpoczęła ciasteczkową

Śrutownik

oliwekdodatki do wyboru: feta, parmezan, oregano, bazylia, czarne oliwkiMakaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać czosnek i pokrojone drobno orzechy, pomidory pokrojone na połówki, pieprz i peperoncino. Tuż przed odlaniem makaronu dorzucić na patelnię

Przepis na tiramisu

tiramisu likieru, bo nie będą go mogły jeść dzieci. Wykorzystał w przepisie ubite białka, to one sprawiają, że deser jest wyjątkowo lekki. To kolejny przepis na tiramisu. Jest ich wiele. Można dyskutować, który jest lepszy. Jedno jest pewne - będzie pysznie smakować na podwieczorku. Zrób. Zobaczysz, jakie

Truskawki

może jednak bez ciasteczek...Wypróbujcie przepis na tort bezowy Pavlova albo przepis na naleśniki francuskie z truskawkami oraz inne przepisy na truskawki serwisu Ugotuj.to.

Co je IIIb?

? Ostatnio Klub Myszki Norki funkcjonujący w ramach Fundacji 'Zdążyć z pomocą' poprosił mnie o objęcie patronatu nad Ogólnopolskim Konkursem Kulinarnym dla Dzieci i Młodzieży. Miałam wybrać najlepsze z nadesłanych przepisów. Kolejna akcja to Dzień Dobrego Jedzenia, inicjatywa warszawskiego Biura Edukacji

Obcy przy stole

słychać lodówki, to możesz być pewien, że sałata jest bardzo świeża' - to dewiza restauracji. W 2008 r. ukazała się książka o restauracji ze wspaniałymi przepisami. Jadłam tam bakłażana z jogurtowym sosem, pieczone pataty, sałatę z buraczków i cudowną fasolkę szparagową (przepis obok). Wszystko smakowało

Mleko kokosowe

chwilę włożyć do rozgrzanego piekarnika lub do zamrażalnika. Potem uderzać w kokos młotkiem, przekręcając powoli z każdej strony. Bić do skutku. Powinien pęknąć na pół. Przepis na kokosowy ryż powstał w mojej domowej kuchni. Syn, używając wiertarki i młotka, rozbił kokos w drobny mak. Po przeczytaniu

Kakao

, rozpuszczone kakao. Do przygotowanych filiżanek wlać kakao. Podczas picia czekolada na filiżance podkreśli smak.Uwaga: Do przygotowania przepisów użyłam duńskiego kakao Van Houten. Jakość kakao decyduje o smaku. Kakao powstaje w pierwszym etapie produkcji czekolady - ziarna kakaowca zamieniane są na czekoladę

Fasola po włosku

. Smażyć, aż czosnek będzie chrupiący, a oliwa przejmie smak rozmarynu. Odsączyć fasolę i dodać do rozmarynowej oliwy. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Podawać ciepłe. Przepis inspirowany potrawą, którą jadłam w River Café. Zamiast fasoli była tam cieciorka.

Tort Marty

. Profesor Helena Leach, historyk jedzenia z Uniwersytetu Otago, znalazła dokładnie taki sam przepis w nowozelandzkim magazynie dla kobiet z roku 1929. Oznacza to, że tort Pavlova powstał już wcześniej w Nowej Zelandii. Od tego czasu trwa spór. Tort pieką kobiety i w Australii, i w Nowej Zelandii. Tort

Zrazy

ma jednego przepisu na zrazy, ale jest to 'zwinięty i wypełniony słoniną kawałek mięsa duszony w sosie', którego smak zależy od tego, co w środku, ale również od dobrego gatunku mięsa. Kuchnia polska zna wiele odmian zrazów. Bite, zawijane, faszerowane. Sos powinien być ciemnobrązowy 'palony' z

Gofry

Uwagi: 1. Najważniejsza przy smażeniu gofrów jest moc, czyli siła grzania gofrownicy. Im wyższa, tym lepsze gofry. 2. Gofry powinny stygnąć położone pionowo lub na metalowej kratce. 3. Nazwa 'gofry' pochodzi od francuskiego słowa 'gaufre', czyli plaster miodu albo wafel. 4. Przepisów na gofry jest

Letnie obiady na ochłodę. Bez gotowania

chili. Wszystko jeszcze raz delikatnie wymieszać. Podawać w temperaturze pokojowej. Można przed podaniem posypać pokruszoną fetą. Autor: Marta Gessler Nic tak nie orzeźwia jak dobry chłodnik. Ciekawa alternatywa dla klasycznego chłodnika z botwinki. Chłodnik z zielonych warzyw i koziego sera 3-4

Morele w kilku odsłonach

: Marta Gessler Idealna propozycja na letnie śniadanie na słodko - puszyste placuszki. Placuszki z morelami 35 dag mąki 2 szklanki kefiru lub zsiadłego mleka 3 jaja łyżeczka proszku do pieczenia 50 dag moreli olej do smażenia cukier puder do posypania Mąkę przesiać do miski. Wlać kefir, wbić żółtka

Sorbet

wystygnięciu wyjąć skórkę. Dodać campari. Przelać płyn do pojemnika i zamrozić.Tak jak w poprzednich przepisach - po zamrożeniu zmiksować sorbet dwukrotnie.

Sushi

Imbir marynowany - odświeża smak. Sos sojowy - w sosie maczamy sushi. Pałeczki - sushi jemy palcami lub pałeczkami. Nie widelcem. Wasabi - japoński chrzan. Cienki pasek należy rozsmarować na ryżu. Wyjątkowa dekoracja. Nigiri - to uformowany w ręku kawałek ryżu, na którym kładzie się rybę. Nori - ocz

Salsa w mieście

Salsa to meksykańska potrawa najczęściej przygotowywana z pokrojonych pomidorów, chili, papryki, cebuli, oliwy, octu i soku z cytrusów. Jest wiele odmian salsy - od łagodnej po bardzo pikantną. Wygląd też może być różny. Od dokładnie pokrojonych warzyw, zmiksowanego sosu pomidorowego do mieszanki gr

Imieninowa feta

podrzucając, mieszamy. Na dużym talerzu kładziemy małe listki sałaty rzymskiej. Następnie przekładamy wymieszane składniki. Na wierzchu posypujemy całość pokruszoną lub pokrojoną fetą i suszonym oregano. Można polać sałatę oliwą z oliwek, posypać pokrojonymi drobno natką pietruszki i koprem. Przepisów na

'Bądźmy twórczy jak chińscy kucharze przed wiekami' - powiedział Ken Hom

Zdecydowałam się na podanie oryginalnego przepisu, który pochodzi z książki Ken Homa. Chciałam, żebyście poczuli prostotę jego przepisów. To jeden z moich ulubionych. Kapitalne jest skwierczenie oleju, którym polewa się rybę. Połączenie miękkości ryby na parze z imbirem, dymką, sosami i olejem jest

Campari

Info: Gaspare Campari był mistrzem mieszania drinków w Bass Bar w Turynie. Jego przepis na campari zawiera ponad 60 składników. Powstał w 1860 r. Do tej pory receptura campari jest tajemnicą. Legenda mówi, że do przygotowania campari używa się biedronek. Prawdą jest, że campari zawiera chininę

Tuńczyk

. Delikatnie wymieszać. Potem dodać jajka przepiórcze przekrojone na pół, kawałki tuńczyka, kapary i fileciki anchois. Posypać ziołami prowansalskimi. Składniki sosu wymieszać. Gotowy podać osobno w miseczce.Serwis Ugotuj.to poleca inne przepisy z tuńczyka, zwłaszcza:Sałatka z tuńczyka i papryki Sałatka z

Kurczak w cieście

Na serwisie Ugotuj.to znajdziecie też inne przepisy na kurczaka. To kapitalny temat zastępczy. Po lawinie zachwytu nad budowaniem nowego dialogu kulinarnego facet powiedział dość: 'Oddajcie nasze jedzenie! Bo pożałujecie!'. Krzyk o pokarm. Walka o pospolity talerz pełen prawdy. Powalczmy. Napiszę

Ogórek i cukinia

Warszawie. Polecam szczególnie 'Nobu. The Cookbook' Nobuyukiego Matsuhisy. W tej książce zostały zebrane przepisy ze znakomitej restauracji Nobu, której współzałożycielami są autor książki i Robert de Niro, a jej gośćmi - między innymi Madonna i Robin Williams. Ogórek Ogórka (wąż) ze skórką należy pokroić w

Chutney

, grillowanych warzyw. W kuchni indyjskiej chutney przyrządzony według tego przepisu nazywany jest "włosami anioła".

Zrazy Marty Gessler

1 kg wołowiny (rostbef lub antrykot albo polędwica wołowa), 6 plastrów boczku, 12 plasterków kiełbasy chorizo, 4 ogórki kiszone, 1 mała cebula, 6 suszonych prawdziwków, musztarda, olej, mąka, 100 ml czerwonego wina wytrawnego, sól, pieprz, rozmaryn, chili,

Bagietki Marty Gessler

Bagietki:, Masło z chili, listki sałaty rzymskiej, plastry pieczonej polędwicy wołowej, żurawina wymieszana z chrzanem, rukola, grillowany bakłażan, pieczona papryka, mozzarella, pesto bazyliowe, Smarowidła:, Czarne:, pieczony bakłażan, 3 łyżki sepii z kałamarnicy, 1 szalotka, 1 ząbek czosnku, sz

Ulubiony sernik Marty Gessler

1 kg białego sera, 200 g masła, 250 g cukru pudru, 10 jaj, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki pszennej, laska wanilii, Spód:, 200 g kakaowych herbatników, 100 g masła, 1 łyżka kakao, Lukier:, 400 g cukru, 4 łyżki gorącej wody, 2 łyżki likieru cointreau, Spód: Do m

Kremówka "Zrób to sam"

początku przez chwilę na małych obrotach. Potem wrzucić duże obroty, ale nie na długo, aby się nie zwarzyła. Tuż przed ubijaniem dobrze włożyć śmietanę na 5 min do zamrażalnika. Rada Marty Gessler: W domu to ciastko nazywam 'zrób to sam'. Na środku stołu stawiam blaszkę z upieczonymi prostokątami ciasta

Marta Gessler

na warszawskiej starówce Marta Gessler – Codziennie spektakl. Pisze felietony o gotowaniu w dodatku do Gazety Wyborczej - "Wysokie ObcasyMarta Gessler - Przepisy Kulinarne - Wysokie Obcasy". Pierwsze teksty o tematyce kulinarnej pisała do magazynu „Zwierciadło”Marta Gessler – Codziennie

Magdalena Gessler

GesslerNareszcie! Przepisy Magdy Gessler dla wszystkich – oficjalna strona Kuchenne Rewolucje. Od 2 września 2012 roku zasiada w jury polskiej edycji programu MasterChef.16 grudnia 2010 otrzymała dyplom ministra rolnictwa i rozwoju wsi za promocję polskich produktów. W lutym 2014 nawiązała współpracę

Marta Norkowska

Marta Norkowska (ur. 1872, zm. 1930) – publicystka i pedagog, autorka wielokrotnie wznawianych książek kucharskich, m.in.: Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska (pierwsze wydanie 1902 rokPiotr Adamczewski, Smaczne lektury http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,5989963

Agnieszka Kręglicka

: Marcin Kręglicki) Nowa kuchnia świata, Kraków: Znak, 2005 Nowa quchnia artystyczna. Kuchnia świata, Kraków: Znak, 2005 (współautorka: Marta Gessler) Qchnia artystyczna. Kuchnia świata, Kraków: Znak, 2002 (współautorka: Marta Gessler)

Konrad Birek

Danii w Polsce), Grzegorz Birek (Sous Chef HILTON WARSAW HOTEL) oraz Marcin Chojecki (AleGloria – restauracja Magdy Gessler).Absolwent technikum gastronomicznego przy ul. Poznańskiej w Warszawie oraz Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu.W 2001 roku zdobył III miejsce w najbardziej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.