gatunki fasoli

Materiały prasowe

Mieszanka meksykańska Hortex

Mieszanka meksykańska Hortex

Sztuka kulinarna Meksyku jest połączeniem wielu kultur - tradycji Indian i wpływów hiszpańskich konkwistadorów. Opiera się głównie na kukurydzy i roślinach strączkowych (około 20 różnych gatunków fasoli), odmianach papryki i chili. Czerpiąc z niej inspirację Hortex stworzył Mieszankę Meksykańską.

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie inspiracje z fasolą

O tym, jak przyrządzić pyszne danie z fasoli "na sposób małych ptaszków", jak smakuje fasolka po wenecku, a jak cieciorka po toskańsku, opowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Fasola, fasolka i fasolki

Fasolka była chlebem powszednim starożytnych Inków, Majów i Azteków. Od wieków znali ją także mieszkańcy Indii i Chin. W końcu opanowała cały świat. Dlaczego? Bo banalne ziarenka w towarzystwie ciekawych dodatków odkrywają CAŁĄ GAMĘ smakowych doznań.

O tym, jak komosa popadła w niełaskę

O tym, jak komosa popadła w niełaskę

quinoa), gatunek amerykański, którego nasiona są sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością, oraz aromatyczna komosa piżmowa (Chenopodium ambrosioides), znana w Meksyku pod nazwą epazote - dodaje się ją przeważnie do dań z fasoli, gdyż świetnie reguluje trawienie. Termin "przednówek" brzmi obco

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa to po prostu niedojrzałe strąki fasoli, czyli takie, w których nie wytworzyły się jeszcze ziarna. Podczas zakupów wybierajcie strączki mięsiste i kruche. Przechowujcie w temp. 8-10 st. C do 5-7 dni. Fasolki szparagowej nie można jeść na surowo, gdyż zawiera substancje toksyczne

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

Klasyka gatunku. Sałatka cobb to nie tylko dobry pomysł na lunch, ale też dobry pomysł na pełnowartościową przekąskę podczas przyjęcia. Jeśli chcesz zadbać o linię swoją i gości, zrezygnuj z boczku. Cobb salad Sos: 3 łyżki czerwonego octu winnego 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny 2

Obiad z daniem jednogarnkowym

Obiad z daniem jednogarnkowym

1/2 kg suszonej fasoli perłowej 1/2 kg wieprzowiny 1/2 kg cielęciny 2 średnie cebule drobno posiekane 2 średnie pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kawałki 3 kawałki suszonych na słońcu pomidorów 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1/2 szklanki oliwy świeża papryczka chilli sól pieprz

Przekąski ze świata

Przekąski ze świata

papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanym do 190 st. C (w zwykłym piecu ok. 210 st. C). Piecz, obracając papryki od czasu do czasu, aż skórka sczernieje (ok. 30 minut, czas pieczenia zależy od wielkości i gatunku papryk). Alternatywnie opal na widelcu nad płomieniem

Samosy, chinkali, a może wonton?

Samosy, chinkali, a może wonton?

przykra niespodzianka. Z klasyfikacją tych dwóch włoskich potraw jest sporo problemów. Część smakoszy zalicza je do gatunku nadziewanych makaronów, inni twierdzą, że to nic innego, jak rodzaj małego pierożka. My zostaniemy przy tej drugiej opcji. Tortellini to małe pierożki przypominające nasze rodzime

Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

tylko wielkością i kształtem ? przypominają mieszek ? ale też farszem komponowanym z kilku gatunków mięsa: optymalnie trzech (połowę farszu powinna stanowić wołowina, po jednej czwartej baranina i wieprzowina), a co najmniej dwóch. W trakcie gotowania w środku pierożka tworzy się pyszny rosół. By nie

Puszka - wygodne gotowanie

Puszka - wygodne gotowanie

300 g świeżego tuńczyka lub 1 puszka (220 g) dobrego tuńczyka w oleju (osączonego) 1 duża garść  rukoli 1 duża garść porwanych liści różnych gatunków  sałaty 1 obrana i pokrojona na cienkie plasterki mała czerwona  cebula 4 fileciki  anchois   Sposób

Filet z lucjana

Filet z lucjana

Studia, plenery, scenografia. Producent, reżyser, aktor - kucharz. Czarna patelnia, kryształki soli, krążki cebuli i apetyczny olej. Płaty ryby na fasoli. Wyborne i gorące. Nieco sosu prosto na rybę. BOGAR czy Bogart w słodko-kwaśnym sosie? RED SNAPPER - ryba z karmazynową skórką czy undergroundowa

Makarony - nasza miłość. Teraz z letnimi warzywami

Makarony - nasza miłość. Teraz z letnimi warzywami

zwykła pszenna mąka. Do wyrabianych ręcznie makaronów domowych, czyli pasta fresca, wykorzystuje się natomiast mąkę z miękkich gatunków pszenicy lub żyta i to właśnie do nich dodaje się jaja. Choć na świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronów, Włosi bardzo surowo oceniają każdą jego odmianę. Do tej

Lekka sałatka na obiad

Lekka sałatka na obiad

: Mięso umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Do miski wlej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj szczyptę soli, pieprzu, czerwonej papryki oraz wyciśnięte ząbki czosnku . Połącz je z pokrojonym mięsem. Wstaw na godzinę do lodówki, a następnie grilluj aż uzyskasz złoty kolor. Włóż fasolę szparagową do

Ostry dyżur

Ostry dyżur

takich sytuacjach należy wypić trochę mleka lub alkoholu, pomóc może również tłuszcz.Szczypta pikanteriiChili to najpopularniejsza przyprawa na świecie. Uzyskuje się ją poprzez sproszkowanie suszonych owoców papryki. Do dyspozycji jest kilkaset gatunków chili, a wśród nich piri-piri, uprawiana głównie w

Lekkie dania na upały

Lekkie dania na upały

wierzchu układamy kawałki brzoskwiń. Ser pleśniowy rozkruszamy i posypujemy nim sałatkę. Składniki 50 dag  fasolki szparagowej 200 g obranych migdałów 4 łyżki oliwy 400 g drobnej białej fasoli z puszki sól   Panierka do migdałów: 2 łyżki słodkiej  papryki 2 łyżeczki

Familla Tortilla

Familla Tortilla

, pomidorami oraz czerwoną fasolą lub kukurydząburrito - tortilla nadziewana mięsem i warzywami, podana z ostrym sosemquesadilla - złożona tortilla z farszem serowymenchilada - podobne danie, tyle że uduszone z sosemtotopos (nachos) - tortilla pokrojona w trójkącikitostada - tortilla upieczona na

Papryka, cukinia i bakłażan

Papryka, cukinia i bakłażan

formę do tarty o średnicy 25 cm. Widelcem podziurkuj spód ciasta, przykryj je papierem do pieczenia, wsyp suchą fasolę lub specjalne ciężarki i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanym do 180 st. C (200 st. C zwykły piec). Piecz z obciążeniem 15 minut, wyjmij z pieca i ostudź (ale nie

Bajeczny szwedzki stół

Bajeczny szwedzki stół

Stolicy.Nie doliczyłem się stu pięćdziesięciu rodzajów śledzi, ale były i w musztardzie, i marynowane, i w occie, na ostro-słodko (przedtem podsmażane), z serkiem białym, a także wędzone i w sałatce. Wyglądający na surowego łosoś okazał się łagodnie marynowanym w cukrze i soli. Ryb było jeszcze kilka gatunków

Blog tygodnia: Zmysły w kuchni

Blog tygodnia: Zmysły w kuchni

owoców morza. Nigdzie nie jadłam tak delikatnego, pysznego, rozpływającego się w ustach śledzia, jak na Orkadach. Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że Brytyjczycy mają niesamowity wybór serów - ponad siedemset gatunków! Jako miłośniczka serów, czuję się tu niemal jak w serowym raju. Angielskie śniadanie

Paweł Loroch: Po co te biurowce, skoro ja tu z kuchni nadaję?

Paweł Loroch: Po co te biurowce, skoro ja tu z kuchni nadaję?

do źródeł ich kulinarnej dumy. Bo kuchnia brytyjska to przecież nie tylko ciężkie śniadanie z fasolą i bekonem. Ta podróż to - mam nadzieję - dobry początek współpracy  JemRadia z Ambasadą Wielkiej Brytanii. Dostaję sporo CV, próbnych nagrań mp3 i innych propozycji współpracy. Słucham

Krótki przewodnik po kuchni chińskiej

Krótki przewodnik po kuchni chińskiej

kilkakrotnie zwiększają objętość i przypominają wodorosty. W kuchni chińskiej bardzo popularne, zwłaszcza w wegetariańskich potrawach, często używane również do przygotowania sajgonek.Pędy bambusa - pozyskiwane z jadalnego gatunku bambusa. Dostać je można najczęściej zamarynowane, pocięte w paseczki. Aby

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

, jak dobroduszny nazista). Tymczasem tę rzadkość serwują właśnie u Barney'a, oprócz ulubionego piwa porucznika - korzennego (w ofercie jest ponad 85 gatunków).Lokal szybko stał się kolebką kolejnych amerykańskich rewolucji. Pierwszymi jego klientami byli obywatele świata, poszukujący w Ameryce lepszego

Kuchnia śródziemnomorska: oliwa

wrzucamy na rozgrzany głęboki tłuszcz. Smażymy ok. 3-4 min, obracając łyżką. (dla 8 osób)   Składniki 1/2 kg suszonej perłowej fasoli 1/2 kg wieprzowiny 1/2 kg cielęciny 2 średnie drobno posiekane cebule 2 średnie, obrane ze skórki i pokrojone w kawałki pomidory 3 kawałki

Hermelinda robi obiad

skrapia się ostre dania, owoce i warzywa), tortillami i purée z fasoli. Sosy mole, w których dusi się mięso, są gęste, kremowe, ucierane w malakserze, wieloskładnikowe. Z czosnkiem i cebulą, różnymi gatunkami chili zagęszczane bywają pestkami dyni. Ten sposób i wiele innych elementów współczesnej

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

, mango, papaje, marakuje i ananasy. W bocznej alejce zwisają z gałęzi w kiściach różne gatunki bananów: do jedzenia na surowo, do gotowania, duszenia i smażenia. Jedne małe i żółte, inne czerwone i pękate, jeszcze inne długie i zielone, albo duże, grube, jak kły słonia. Tuż obok - maniok, bataty, orzechy

Świat poznawany przez kuchnię

kuchni.Francuzi dawno zrozumieli, że orężem ich kuchni jest tradycja, którą należy pielęgnować i chronić. W kraju tym - jak w żadnym inny na świecie - wyrabia się ponad 400 gatunków sera. Oprócz tego Francja słynie także z paté de foie gras (pasztetu z gęsiej wątróbki) - tradycyjnego specjału z Alzacji i

Zanzibar - wyspa smaków

, mango, papaje, marakuje i ananasy. W bocznej alejce zwisają z gałęzi w kiściach różne gatunki bananów: do jedzenia na surowo, do gotowania, duszenia i smażenia. Jedne małe i żółte, inne czerwone i pękate, jeszcze inne długie i zielone, albo duże, grube, jak kły słonia. Tuż obok - maniok, bataty, orzechy

Zupa vol 2

wszystko jogurtowym kleksem.Aby zasłużyć na miano barszczu ukraińskiego wystarczy dodać fasolę. Moczę jaśka dzień przez przygotowaniem zupy. Następnego dnia cedzę płuczę i gotuję w lekko osolonej wodzie. Pozostałe składniki przygotowuję jak wyżej. Gdy jarzyny zmiękną, odstawiam zupę z gazu i dodaję

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

blachy (lub patelni; tak jedzą je Meksykanie). Fajitę serwujemy z ugrillowanymi tortillami. Jako dodatek można podać mus z fasoli i czerwoną marynowaną cebulę.   Fot. Łukasz Zandecki (dla 10 osób)   Składniki 1,4 kg  szpinaku 2 ząbki  czosnku 250 ml  śmietanki 0,5 kg

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

epasote (komosa piżmowa ? meksykańska przyprawa do zup i fasoli; u nas niedostępna, można użyć np. cząbru lub oregano) 6  pomidorów 1-2 całe papryki chipotle 2 ząbki  czosnku 1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego)   Oraz: 1 tortilla kukurydziana olej do smażenia

Roquefort

słodką. Można podać kilka gatunków sera do wyboru lub zdecydować się na jeden, specjalnie dobrany do reszty menu. Roquefort to mocny zawodnik. Nadaje się na solistę. Wyraźny, słony i pikantny. Charakterystyczny i złożony. Chętnie partneruje skoncentrowanym, słodkim winom. Poprzerastany bujnie błękitną

Blog tygodnia: Kasza prodżekt

bloga i promuję wegetarianizm wśród rodziny i znajomych. Cieszę się, gdy znajomi zajadają się moimi sałatkami z orkiszem, pastą z fasoli czy proziakami z kapustą. Świadomość, że z niecierpliwością czekają na wegetariańskie jedzenie, nawet jeśli są "mięsożercami", sprawia mi przyjemność, a

Podróże kulinarne do Włoch - Toskania. Kolacja z Mona Lisą

(Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Kategorie te gwarantują właściwe pochodzenie i jakość - najwyższa premiowana jest marką DOCG (nadaje się je również produktom żywnościowym).W przepastnych piwnicach Enoteki wystawiono ponad 1500 najlepszych gatunków win z całych Włoch. Najlepiej przyjść się tu

Jajko Columbo

gatunków).Lokal szybko stał się kolebką kolejnych amerykańskich rewolucji. Pierwszymi jego klientami byli obywatele świata, poszukujący w Ameryce lepszego życia. Na dowód wizyty u Barney'a zostawiali swe tablice rejestracyjne, niekiedy w zamian za kufel piwa. Bywalcami były gwiazdy kina: Errol Flynn, Betty

Śledzie na święta

. Miód mieszamy z octem, imbirem, piernikiem i orzechami. Śledzie wyjmujemy z zalewy, układamy na półmisku, obkładamy sosem, przykrywamy folią i na 2-3 godziny wstawiamy do lodówki. Podajemy udekorowane orzechami i natką. 2 szklanki ugotowanej (nierozgotowanej) drobnej perłowej fasoli szczypta suszonego

Smaki dawnej Warszawy

gatunków własnych wódek i likierów. Ponoć najlepsza była Wyborna, ale zwolenników miały też inne: Jeszcze Raz, Żytniówka, Wystawowa, Przepalanka, Chlebowa, Świtezianka, Redlówka, Siwucha, Stara Litewka czy Starka. Produkcja rozchodziła się nie tylko po Warszawie i Kongresówce, ale docierała też do

Wykwintny obiad z wołowiną

formę na tartę. Na wierzchu układamy papier do pieczenia, wsypujemy suchą fasolę lub groch. Nasiona obciążą ciasto i pozwolą mu zachować ładny kształt. Pieczemy w 180°C przez 20 minut.Mieszamy mleko z sokiem i skórką z limonki, roztrzepanymi żółtkami i solą. Miksujemy tak długo, aż masa będzie

Azja od kuchni

wysuszone sprzedawane są w formie przypominającej zielony papier (w tej postaci wykorzystywane np. w klasycznych sushi nori-maki). Makaron sojowyWbrew nazwie nie jest wytwarzany z soi, tylko z fasoli mung. Nie trzeba go gotować, wystarczy zalać wrzątkiem lub usmażyć, zmienia wtedy kolor z białego na

Chili jarskie z fasolą

czarny i kajeński, 2 kawałeczki gorzkiej czekolady Fasolę czerwoną i czarną przebierz, namocz na noc (każdy gatunek oddzielnie), usuń ziarna pływające na wierzchu, opłucz. W osobnych garnkach zalej każdy gatunek fasoli zimną wodą, do każdego garnka włóż cebulę naszpikowaną goździkami i listkiem laurowym

Chili z fasolą

), sól, pieprz, papryka cayenne, 2 kawałeczki gorzkiej czekolady Fasolę przebrać, namoczyć na noc (każdy gatunek oddzielnie), usunąć ziarna pływające na wierzchu, opłukać. W osobnych garnkach zalać zimną wodą, dodać cebulę z nadzianymi goździkami i listkiem laurowym i gotować, aż będzie półmiękka. Cebulę

Lemury (duchy)

czyli Lemuralia (inaczej Lemuria). Towarzyszył im nocny obrzęd prowadzony przez głowę rodziny (mężczyznę). Czyniony wtedy hałas oraz ofiary z czarnej fasoli miały jedne lemury przepędzić z domu, inne przebłagać i sprzyjająco nastawić. W swojej filozoficznej twórczości dużo uwagi demonom poświęcił Apulejusz

Fasola

.), podrodz. Phaseoloideae Burnett, plemię Phaseoleae DC., podplemię Phaseolinae Bronn. rodzaj fasola (Phaseolus L.). Wykaz gatunków : Właściwości fizykochemiczneZwykła surowa fasola zawiera w sobie fazynę – białko, które powoduje sklejanie się erytrocytów. Niektóre gatunki fasoli zawierają tyle

Fasola zwykła

poziom cukru we krwi. Jego stosowanie zaleca się w cukrzycy, chorobach nerek i pęcherza moczowego, nadciśnieniu tętniczym, wreszcie przy osłabieniu mięśnia sercowego. Nowym ustaleniem za to jest, że rozmaite gatunki fasoli mają nasiona bogate w składniki posiadające właściwości przeciwutleniające

Sikwiaki

charakteryzujących się niesegmentowanym, walcowatym ciałem. W zapisie kopalnym występują rzadko. Trzy gatunki są znane z dolnego kambru. WystępowanieWystępują w morzach różnych stref klimatycznych – od tropików po wody polarne, na różnych głębokościach, w większości w wodach płytkich. Kilka gatunków

Wodzień

kształtem przypominające ziarna fasoli oraz układ pokarmowy wypełniony pożywieniem. Larwy wodzieni, w zależności od gatunku, zasiedlają wody stojące – jeziora, stawy, zbiorniki astatyczne itp.Jako stosunkowo duże zwierzęta planktonowe, larwy wodzieni są atrakcyjnym łupem ryb planktonożernych

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.