gęś pieczona z pomarańczami

magazyn kuchnia

Gęsina na świętego Marcina

Gęsina na świętego Marcina

Doskonałe mięso, które dawniej było powszechne na polskich stołach, znów podbija podniebienia. Skuś się na gęsinę, chociaż od święta

Gęsina na św. Marcina

11 listopada jemy gęsinę. Ta akcja zapoczątkowana przez Sloow Food Polska jest coraz popularniejsza. Pieczesz kurczaka? Przyrządzenie gęsi nie sprawi ci problemu. A smak cię zaskoczy. Przyłącz się do akcji!

Z miłości do gotowania

W kuchni spędzamy mnóstwo czasu. Kochamy jeść i gotować. No i kochamy siebie. Bez tego mogłoby być krucho, kulinarnie bowiem znacznie się różnimy. Pasją Anety są słodycze, wypieki i kuchnia wegetariańska. Ja preferuję ryby i mięsa, za to od słodyczy stronię. Fantastycznie się uzupełniamy i stale wzajemnie inspirujemy.

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

. Podawać jako sos do udek.Gęś pieczona w sosie gruszkowym z chili Przepis Urszuli Czyżak z restauracj Piotrkow ska 97 w Łodzi 1 gęś w całości jabłka winne gruszki sok z pomarańczy mąka ziemniaczana wytrawne białe wino cynamon majeranek papryczka chili sól, pieprz, cukierGęś umyć i oczyścić

Przetwory z żurawiną amerykańską!

Przetwory z żurawiną amerykańską!

laska wanilii 2 małe gruszki 500 g świeżych żurawin amerykańskich 75 ml wody skórka cienko obrana zpomarańczy 250 g cukru żelującego 2:1  Sposób przygotowaniaDelikatnie zgniatamy kapsułki kardamonu i wydostajemy z nich ziarenka. Wanilię przecinamy wzdłuż i wyskrobujemy

Co jeść w listopadzie?

Co jeść w listopadzie?

muszkatołową. Gotujemy chwilkę. Dodajemy cukier i mieszamy do całkowitego jego rozpuszczenia (uwaga robimy to na małym ogniu). Żurawinę płuczemy na sitku (mrożonej nie rozmrażamy), lekko osuszamy i dodajemy do rondla wraz ze skórką z pomarańczy. Całość doprowadzamy do wrzenia I gotujemy przez 15 minut

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

w okazje.info (Dla 4 osób) Składniki 1 średnia, sprawiona  gęś (ok. 4 kg) sok z 1 kg  cytryn sok wyciśnięty z 1 kg  pomarańczy skórka z 1 cytryny 1  szara reneta 4 łyżki  miodu spadziowego 1 kg  kasztanów (z puszki) 4 kromki razowego chleba

Jakubiak w sezonie na święta

Jakubiak w sezonie na święta

pęczek natki pietruszki 3 jajkaskórka otarta z 1 pomarańczykilka suszonych grzybówgarść majeranku (najlepiej świeżego)Oczyszczoną gęś rozetnij wzdłuż grzbietu i usuń piersi oraz jak najwięcej kości ze środka. Kości w nogach i skrzydełkach pozostaw. Gęś od wewnątrz nasmaruj solą i skórką z pomarańczy

Świąteczny Targ w FORTECY u Kręglickich

Świąteczny Targ w FORTECY u Kręglickich

i producentów, którzy handlują w Fortecy w każdą targową środę. Będzie pachniał chleb na zakwasie, z pieca opalanego drewnem, rumieniły się jabłka z Ziemęcina, jak zwykle do kupienia będą zagrodowe sery, soki z tłoczni Wiatrowy Sad i warzywa od Pana Ziółko.W Sali Importerów sycylijskie pomarańcze

Na ostatki

Na ostatki

, pokrojoną papryczkę chili oraz pokrojone w kosteczkę obrane jabłko. Poczekaj, aż wszystkie składniki zmiękną, a konfitura nabierze gęstej konsystencji. Przygotuj sos rodzynkowy: w roztopionym, podgrzanym maśle skarmelizuj cukier, wlej sok z pomarańczy i dodaj namoczone rodzynki. Zaciągnij kawałkiem zimnego

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

żurawiny 1 1/4 szklanki cukru 1 szklanki wody 1 szklanki posiekanych orzechów włoskich 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy Żurawina do mięs - sposób przygotowania: Żurawinę i cukier zalać wodą. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia

Gorący kociołek

Gorący kociołek

przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem. Następnie wlej wino, dodaj skórkę i sok z pomarańczy oraz listek laurowy. Doprowadź do wrzenia, przykryj naczynie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz gulasz godzinę, a potem zdejmij pokrywkę, zamieszaj i już bez przykrycia piecz kolejną

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

śliwkowe dodaj brandy oraz śliwki. Smaż, aż sos zgęstnieje, podlej go sokiem z pomarańczy i ponownie zredukuj. Na talerzu ułóż kółko z ziemniaków, na nim pokrojoną pierś gęsi. Udekoruj sosem śliwkowym oraz purée z selera i gruszki oraz obsmażoną gruszką.Glazurowane owoce leśne w galarecie ze

Świąteczne stoły Europy od A do Z

Świąteczne stoły Europy od A do Z

deser podaje się ryż z owocami. W misce z tą potrawą kucharz ukrywa migdał. Kto go znajdzie, dostaje dodatkowy prezent. E - Estonia Mieszkańcy Estonii należą do tradycjonalistów. Na kolację wigilijną do dziś jedzą te same potrawy, które serwowały ich prababki - pieczonego indyka lub gęś z jabłkami

Aleksander Baron: zjem wszystko

Aleksander Baron: zjem wszystko

Cukier pomarańczowy: 200 g cukru (warto spróbować ksylitolu, czyli cukru z brzozy, jest zimny w smaku) skórka otarta z 3 pomarańczy   Ozory: 2 kg  ozorów jagnięcych włoszczyzna (np. 6 marchewek, 3 pietruszki, 4 cebule, seler, por) 6  liści laurowych 6 goździków 12

Strefa smaku: Restauracja Norma

Strefa smaku: Restauracja Norma

soczewicy, kotlety schabowe w ziołach, ziemniaczane purée z groszkiem i miętą, sałatkę z pieczonej marchewki z pomarańczami. Na deser gorąca czekolada. Deser już zjadłam, ale daję się jeszcze namówić na zupę z soczewicy. Skropiona sokiem z cytryny, pachnąca kolendrą, doprawiona czerwoną cebulą i

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

buco (gicz cielęca gotowana z warzywami) 2/82pieczeń wieprzowa w pomarańczach 5/41pieczeń wieprzowa z owocami pigwowca i granatami 11/33pieczony schab wieprzowy faszerowany figami 12/56polędwica wołowa ? la Wellington 12/60polędwica wołowa pieczona, podana z bobem i grzybami 2/57polędwica wołowa z

Błogosławieństwo smaków

Błogosławieństwo smaków

błogosławieństwem do?zawieszenia na drzwiach. Obok sklepików z dewocjonaliami stoją lady wypełnione chałwą i słodkim arabskim knafeh, ciastem nadzianym serem i nasączonym cukrowym syropem. Z wózków sprzedaje się świeżo wyciskany sok z pomarańczy albo z granatów, jest też aromatyczna kardamonowa kawa. Stare miasto

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

. do lodówki. Po tym czasie smaż mięso na oliwie z oliwek skórą do dołu przez 2 min na dużym ogniu. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 2 min. Przełóż na blaszkę, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz około 9 min. Przygotuj pomidorki: w rondlu zagotuj sok z pomarańczy z

Świąteczne ucztowanie

Świąteczne ucztowanie

Narodzenia. W Bretanii zajadają się miejscową specjalnością - gryczanymi plackami polanymi kwaśną śmietaną. W regionie Alzacji święta nie odbędą się bez pieczonej gęsi, a w Burgundii obowiązkowo na stole musi pojawić się indyk i kasztany. Mało? Paryżanie na świąteczną kolację przygotowują ostrygi. Z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67Ceviche z ryb mieszanych 5/69Chaczapuri ze szpinakiem 10/39Chipsy z topinambura 1/54Chrupki z pity z zatarem 10/68Crostini z mięsem kraba 7/43Dolmadakia - faszerowane liście winogron 8/44Foie gras z

Gwiazdkowe party

Gwiazdkowe party

Składniki: 1 gęś (o wadze 4-4,5 kg), 2 pomarańcze, 1 cytryna, 1 gałązka rozmarynu Glazura: 4 łyżki syropu klonowego, 3 łyżki oliwy, 3 łyżki wody, 2 łyżeczki cynamonu, sól, pieprz Owoce szorujemy i (bez obierania) kroimy na kawałki. Mieszamy je z pokruszonym rozmarynem i nadziewamy nimi gęś

Pieczona gęś

Pieczona gęś

Kup gęś mrożoną, gotową do pieczenia, ważącą około czterech kilogramów. Teoretycznie jest to porcja dla sześciu osób, ale według mnie starczy dla dziesięciu. W święta wszyscy są przejedzeni. Mały kawałek mięsa o wyraźnym, mocnym smaku i atrakcyjne dodatki będą satysfakcjonujące. W czwartek przed

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

wiele innych. Pieczemy je wieczorami, wkładamy do puszek, mieszając różne rodzaje, rozdajemy rodzinie i znajomym. Częstujemy też gości, podając do ciasteczek Glühwein, grzane czerwone wino z korzeniami, cukrem i plasterkami pomarańczy. Choć w Styrii zima, domy przepełnione są ciepłem jak nigdy. I

Prawdziwy polski smak

żółtka 3/4 szklanki mleka 2 łyżki roztopionego masła sól farsz: 400 g tłustego twarogu 2 żółtka 1 łyżka esencji waniliowej skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1/2 szklanki namoczonych rodzynek 1/2 szklanki uprażonych orzechów laskowych 3 listki żelatyny namoczone 20 ml wódki orzechowej cukier puder lody

W Styrii żyje się powoli

wiele innych. Pieczemy je wieczorami, wkładamy do puszek, mieszając różne rodzaje, rozdajemy rodzinie i znajomym. Częstujemy też gości, podając do ciasteczek Glühwein, grzane czerwone wino z korzeniami, cukrem i plasterkami pomarańczy. Choć w Styrii zima, domy przepełnione są ciepłem jak nigdy. I

Żurawina amerykańska

pomidorowego 3 łyżki porto 2 łyżki bulionu z kostki drobiowej 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy 1 utłuczony w moździerzu goździk gałka muszkatołowa Przygotować marynatę: żurawiny wymieszać z pozostałymi składnikami. Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na porcje, oprószyć pieprzem, papryką i solą, krótko

Smaczne, bo polskie

wytnij z nich małe kulki. Marchew obierz i pokrój w słupki. Warzywa gotuj razem w osolonej wodzie, aż będą miękkie.Przygotuj sos żurawinowy: mrożone lub świeże żurawiny włóż do garnka, dodaj cukier, sok z pomarańczy i zagotuj. Przetrzyj przez sito i ewentualnie dopraw cynamonem.Przygotuj purée

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

1/16szynka parmeńska ze szparagami zapiekanymi w sosie holenderskim 5/39szynka pieczona z majerankiem 4/54szynka pieczona z pomarańczami 4/53śledzie czerwone mamy 12/12śledzie po lwowsku 12/74śledzie po portugalsku 12/74śledzie po skandynawsku 4/46śledzie w winnej zalewie 12/73śledzie w zalewie

DRÓB

pokrzywy 5/19piersi kurczaka z oliwkami i pomidorami 8/54piersi kurczaka z pomarańczami, cebulą i sezamem 9/22pierś indyka nadziewana 3/46pierś indyka w sosie z borówek 1/59pierś indyka z winogronami 5/61pierś kaczki w sosie czekoladowym 11/73pierś kurczaka marynowana z sosem orzechowym i warzywnymi

Święta u weganki. Jadłonomia poleca

lub innej substancji słodzącej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 80 ml soku z  cytryny 1/2 łyżeczki  cynamonu skórka otarta zpomarańczy 310 ml mleka roślinnego   Polewa: 50 g gorzkiej  czekolady 2 łyżki cukru pudru, syropu z agawy lub innej substancji słodzącej

Smaki dawnej Warszawy

pomarańczy, puchar z mandarynkami, lody. Oczywiście słodycze, ciastka, pączki i bomby lodów to już specjalność warszawskich cukierni, których było bez liku i które konkurowały ze sobą nie tylko wyglądem, jakością, ale i wielkością ciastek. Rekordzistą był tu Gajewski, który wyrabiał pączki coraz to większe

Świąteczne mięsiwa

pieczona szynka jest bardzo popularna w Boże Narodzenie na całym świecie). Oryginalność tego przepisu polega na dodaniu pomarańczy i dużej ilości korzennych przypraw, dzięki czemu danie naprawdę pachnie świętami. Zobacz przepis na pieczoną szynkę Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

kolejną dobę moczymy w tym migdały, które potem tłuczemy w moździerzu lub bardzo dokładnie miksujemy w blenderze. Dodajemy cukier, żółtka, trzy ubite białka, skórkę z pomarańczy i imbir. Dokładnie mieszamy i formujemy dowolnie, wkładamy do piekarnika (140 °C) na 15-20 minut. Do pozostałych, ubitych na

Gęś pieczona

brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zależy od wielkości gęsi i piekarnika. Pilnuj, aby tłuszcz wytapiał się bardzo powoli. Polewaj nim gęś co pół godziny, aby mięso nie było za suche. Niska temperatura wytapia tłuszcz, stąd długi czas pieczenia

Ciasto z pomarańczy

3 jajka, 16 łyżek mąki, 12 łyżek cukru, 150gr masła, proszek do pieczenia, 2 jogurty o smaku pomaranczy, 8 łyżek soku z pomarańczy, skórka starta z cytryny i pomarańczy, szczypta soli, kawalki pomarańczy Jajka utrzec z cukrem, dodać mąkę i resztę składników. Mieszać razem aż do otrzymania

Cielęcina w pomarańczach

wyjmij z brytfanny. Sos z pieczenia przecedź przez gęste sitko do garnka. Dodaj sos sojowy, cząstki pomarańczy, skórki i ziarna pieprzu, zagotuj. Pieczeń pokrój w plastry i podawaj z gorącym sosem pomarańczowym. To jest ulubiony przepis dasia1002 , zobacz jej ulubione przepisy cielęcina

Sola w pomarańczach

. Pieczemy 25-35 minut w 190°C, polewając od czasu do czasu sosem z pieczenia. Bezpośrednio przed podaniem polewamy śmietaną. Aby w czasie pieczenia ryba nie przywarła do blachy, połóżmy ją na pergaminie. czosnek;sok cytrynowy;cebula;pieprz;pomarańcze;śmietana;

Na-tarcie pomarańcz

1 szklanka mąki, 75g masła lub margaryny do pieczenia, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru, 3 jajka, 2 żółtka, 2/3 szklanki cukru, 125 ml gęstej śmietany, 3/4 szklanki wyciśniętego soku z cytryny (ok. 3 cytryn), 1 łyżka skórki cytrynowej, 1 duża pomarańcza, 2/3 szklanki cukru, 1 szklanka wody

Andrzej Gronau

- To jest Twój nowy syn 1967 - Ręce do góry 1967 - Pieczona gęś 1967 - Marsjanie 1967 - Mąż pod łóżkiem 1966 - Ściana Czarownic 1966 - Ktokolwiek wie... 1966 - Klub profesora Tutki 1965 - Wystrzał 1965 - Walkower 1965 - Błękitny pokój 1965 - Niekochana 1964 - "Awatar", czyli zamiana dusz 1964 - Prawo i pięść 1964

Marian Wojtczak

w jego rodzinnej miejscowości 1966: Don Gabriel 1966: Piekło i Niebo 1967: Człowiek, który zdemoralizował Hadleyburg – szeryf Cooligen 1967: Pieczona gęś – maszynista 1967: Stajnia na Salvatorze – agent gestapo kontaktujący się z Zygą 1969: Czerwone i złote – Siekierka 1969: Jak rozpętałem

Jerzy Nasierowski

Spotkanie jako polski kapitan 1967: Pieczona gęś jako referendarz 1965: Błękitny pokój 1965: Podziemny front jako konspirator, kolega Ryśka (odc. 3) 1963: Ranny w lesie jako „Jastrząb” 1963: Godzina pąsowej róży jako Karol 1959: Zamach jako Kajtek

Romuald Drobaczyński

, czarny kot Królewna z długim warkoczem Listy miłosne Reżyser 1967: Pieczona gęś 1962: Jadą goście jadą... 1958: Miasteczko Drugi reżyser 1988-1991: Pogranicze w ogniu 1985: Urwisy z Doliny Młynów 1985: Rajska jabłoń 1983: Lata dwudzieste... lata trzydzieste... 1980-2000: Dom 1978: Życie na gorąco

Stanisław Marian Kamiński

– Hrabia, brat księcia T. Pieczona gęś (1967, reż. R. Drobaczyński – Sędzia Piękny był pogrzeb, ludzie płakali (1967, reż. reż. Z. Chmielewski – Urzędnik w sądzie Stawka większa niż życie (1967, reż. A. Konic – Adiutant Klosa Szkice warszawskie (1969, reż. H. Kluba – Portier Jan Raj

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.