gęś pieczona nadziewana podrobami

magazyn kuchnia

Gęsina na świętego Marcina

Gęsina na świętego Marcina

Doskonałe mięso, które dawniej było powszechne na polskich stołach, znów podbija podniebienia. Skuś się na gęsinę, chociaż od święta

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzkich górali jest solidna i smaczna. Rozgrzewa, daje siłę. Bez udziwnień. Prosta, w najszlachetniejszym rozumieniu tego słowa, bo bierze się z szacunku do tego co w górach wyrosło i co tam wyhodowano, i z poszanowania własnej tradycji.

A niech tę kaczkę gęś kopnie!

"Kaczka kaczce wykwakała, co gęś o niej nagęgała. Na to rzekła gęś, że kaczka jest złodziejka i pijaczka". W wierszu Tuwima wciąż plotkowały. A w kuchni? Pozamykały dzioby...

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z

Gęś pieczona

nasienne. Ze śliwek usuń pestki i także pokrój na ćwiartki. Owoce wymieszaj z posiekanym czosnkiem, suszonym i świeżym majerankiem, anyżem i przełamaną korą cynamonu. Opraw gęś: usuń podroby (lub torebkę z podrobami), dokładnie wymyj gęś wewnątrz i na zewnątrz, obetnij skrzydła i usuń szyję (możesz je

Gęś nadziewana boczkiem

. Następnie nadziać gęś przygotowanym nadzieniem, potem zaszyć. Gęś ułożyć na wysmarowanej tłuszczem brytfannie i piec przez 1,5-2 godziny w mocno nagrzanym piekarniku, polewając sosem z pieczenia. Po upieczeniu i wyłożeniu na półmisek gęś polać przecedzonym sosem i podawać z gotowanymi lub pieczonymi

Gęś pieczona faszerowana

1 duża gęś, 500 g łopatki wieprzowej, 3 ząbki czosnku, 10 suszonych śliwek, 2 duże łyżki majeranku, 1 czerstwa bułka, 1 szklanka słodkiego czerwonego wina, sól, 1 łyżeczka czarnego tłuczonego pieprzu Gęś rozmroź, ze środka wyjmij woreczek z podrobami. Przygotuj farsz: łopatkę zmiel, bułkę

Francuska pieczona gęś

30 dag bagietki, 3 cebule, 10 dag wędzonego boczku, 1/2 pęczka świeżego tymianku, 1 pęczek natki, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, 1 sprawiona gęś razem z podrobami (ok. 4.5 kg), 3 jajka, 2 szklanki bulionu drobiowego, 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 40 dag

Pierś z gęsi nadziewana suszonymi daktylami

4 piersi z gęsi bez kości 20 suszonych daktyli bez pestek, 1 szklanka (250 ml) wytrawnego czerwonego wina, tłuszcz do pieczenia:, 1 litr oleju, liście laurowe, 1/3 gwiazdki anyżu, sól, pieprz sałatka:, 1 szklanka pokrojonych w kostkę moreli i śliwek, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 3 łyżki

Makłowicz w podróży

Pory z sosem vinaigrette Wołowina po burgundzku – 42 Smak Owernii Kapusta nadziewana po owerniańsku Truffade Pounty (pasztet z jarzynami ibśliwkami) – 43 Boże Narodzenie ze smakiem Kapusta z grochem Fasolka ze śliwkami Gęś na kwaśnicy Knedelki z makiem 44 Wesela smak Smalec Rosół Gęś

Kuchnia angielska

placek jabłkowy Bangers and mash – pieczone kiełbaski z porcją tłuczonych ziemniaków Beef Wellington – polędwica wołowa z dodatkiem grzybów i pasztetu zapiekana w cieście francuskim Black pudding – kiszka z krwią i podrobami wieprzowymi Bread and butter pudding – deser

Marian Wojtczak

w jego rodzinnej miejscowości 1966: Don Gabriel 1966: Piekło i Niebo 1967: Człowiek, który zdemoralizował Hadleyburg – szeryf Cooligen 1967: Pieczona gęś – maszynista 1967: Stajnia na Salvatorze – agent gestapo kontaktujący się z Zygą 1969: Czerwone i złote – Siekierka 1969: Jak rozpętałem

Andrzej Gronau

- To jest Twój nowy syn 1967 - Ręce do góry 1967 - Pieczona gęś 1967 - Marsjanie 1967 - Mąż pod łóżkiem 1966 - Ściana Czarownic 1966 - Ktokolwiek wie... 1966 - Klub profesora Tutki 1965 - Wystrzał 1965 - Walkower 1965 - Błękitny pokój 1965 - Niekochana 1964 - "Awatar", czyli zamiana dusz 1964 - Prawo i pięść 1964

Jerzy Nasierowski

Spotkanie jako polski kapitan 1967: Pieczona gęś jako referendarz 1965: Błękitny pokój 1965: Podziemny front jako konspirator, kolega Ryśka (odc. 3) 1963: Ranny w lesie jako „Jastrząb” 1963: Godzina pąsowej róży jako Karol 1959: Zamach jako Kajtek

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.