fondue z polędwicy

paz

Walentynkowa kolacja last minute - przepisy na dania i desery, które zrobisz w mniej niż pół godziny

Walentynkowa kolacja last minute - przepisy na dania i desery, które zrobisz w mniej niż pół godziny

Chcesz zaserwować coś ukochanej osobie, ale nie masz pomysłu, co? Masz mało czasu na gotowanie? Podpowiadamy, co ugotować w ostatniej chwili na romantyczną kolację!

Fondue

Fondue to kulinarny oldskul. Było hitem, kiedy mieliśmy dużo czasu na rozmowy. Siedzenie nad wspólnym garnkiem, zanurzanie w nim widelców i snucie wynurzeń - to styl życia, do którego chętnie wrócę tej jesieni

Ostatnia wieczerza w el Bulli

El Bulli, wielokrotnie odznaczana tytułem najlepszej restauracji świata, w sobotę przyjęła ostatnich gości. Szef słynnego lokalu, Ferran Adria, chce się teraz poświęcić tworzeniu kulinarnego think-tanku.

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

słodko-kwaśny 1/79 Łopatka wieprzowa z porami 4/89 Makaron z pastą marmite, boczkiem i ziołami 11/85 Nudle z wołowiną 8/58 Ozór wołowy w zimnym sosie chrzanowym 3/40 Pierogi z farszem z sera Kozia Chałwa i szynki 11/63 Polędwica w cieście francuskim 1/38 Polędwica wołowa w sosie winnym z imbirem i

Striptiz z kucharzem

musi być koniecznie geograficzne. Moja ciotka jest mistrzynią takich przyjęć. Na fali filmowych adaptacji polskiej klasyki urządza party z "Panem Tadeuszem" wraz z konkursem pytań z treści poematu. Podaje rosół z perłą, wachlarz z plastrów polędwicy z sarny i gruszek, comber z dzika w sosie z

fondue mięsne

szykuję mięsne fondue, planuję podać pierś kurczaka, polędwicę wołową i polędwiczki wieprzowe. Do tego 3 rodzaje dipów. Zastanawiam się czy powinnam najpierw zamarynować jakoś mięso czy skoro będą 3 różne dipy to nie ma już takiej potrzeby i wystarczy lekko posolić. proszę o porady, z góry

Fondue Bourguignonne

po naszemu, czyli z braku polędwicy wołowej - poledwica wieprzowa i pulpeciki z mięsa na tatar (w którym obstawiam, że była nie tylko poledwica). Do tego sos musztardowy. Aha przepis. Rozgrzać olej z dodatkiem masła w rondelku. Maczać kawałki mięsa -- „Przyjemność nie polega na tym

Re: Fondue.

mięsne możesz zrobić też z polędwicy wieprzowej lub wołowej. Różne marynaty albo bez. Możesz to w oleju albo w mocnym rosole. Sosy, sałatki, świeże pieczywo. Paliwo powinnaś mieć takie do fondue specjalne - litrowa butla za ok. 20, choć nie wiem może można na innym, to do fondue nie śmierdzi.

fondue mięsne: kilka pytań

Przede wszystkim jaki olej? oliwa z oliwek? a może coś tańszego będzie równie dobre? Po drugie: robię z polędwicy wołowej, jak wy przyprawiacie mięsko? Kolega powiedział mi że on przyprawia mięso tylko z pieprzem i solą. I wreszcie czy ktoś może podrzucić jakieś przepisy na łatwe sosy do

Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z

Najlepiej mieć trzy garnki do fondue - kamionkowy do fondue z sera, żeliwny - do fondue z polędwicy wołowej i do fondue chińskiego, które jest ostatnio bardzo modne (przynajmniej w krajach frankofońskich) no i jeszcze malutki porcelanopodobny do fondue z czekolady:) Zacznij od tego do sera

Re: podpowiedzcie co jeszcze do fondue...

fondue z mięsa robiłam z polędwicy wołowej, serowe z bagietki, czekoladowe z owocami:truskawki,banany,jabło,kiwi lub z ciateczkami np. biszkopty

Fondue

widelczyków moczymy w serze chleb, uważając, by nie zgubić kostki, bo zgodnie ze szwajcarską tradycją jest to powodem do żartów i kosztuje niezdarę butelkę wina. Do fondue podaje się białe wytrawne wino, a na zakończenie przyjęcia warto zaserwować digestif, ponieważ potrawa ta nie należy do

Re: fondue miesne - z czego?

Z POLĘDWICY OWSZEM JEST DOBRE ALE POD WARUNKIEM ŻE NIE TRAFINY NA TAKĄ ZE STAREJ SZTUKI/TWARDA/ JA ROBIĘ TAK KUPUJE MIĘSO MIELONE WOŁOWE CHUDE DOKŁADNIE TAKIE SAMO JAK NA TATAR LUB SAMA MIELE NA 1 KG BIORĘ JEDNO JAJKO I 30 DKG STARTEGO ŻÓŁTEGO SERA MIESZAM I ROBIĘ Z MIĘSA KULKI WIELKOŚCI

Re: FONDUE - proszę o przepisy

Zapuść temat w wyszukiwarce. Oprócz serowego jest jeszcze fondue mięsne. W garcznku podgrzewasz olej albo mocny esencjonalny rosół i w tym zanurzasz kawałki jakiegoś delikatnego mięsa: polędwica wołowa, wieprzowa, schabik, kurczak. Najlepiej gdyby mięso było w jakiejś marynacie. Moim znajomym

Re: chinskie fondue

temu. - grzyby MUN, suszone po około 3 dag na biesiadnika - polędwica wołowa po około 20/30 dag na osobę - pieprz, sól, imbir - ryż - kilka różnych dipów (w/g smaku) - sałatki można kilka rodzajów Grzyby moczymy. Wraz z naparem wlewamy do garnka do fondue i doprawiamy, dolewamy wodętak

Re: chinskie fondue

przez glupie eksperymenty :) Moze ktos ma jakis sprawdzony pomysl na takie fondue wlasnie z krewetkami - i co oprocz krewetek? Pozdrawiam MS

Re: Fondue Bourguignonne

Ja zawsze (tzn. te ze trzy razy, kiedy robiłam), biorę różne rodzaje mięsa - np. polędwica wołowa, pierś kurczacza, trochę jagnieciny - i zawczasu je marynuję w róznych zalewach: - w pseudochińskiej - sos sojowy, miód, imbir, czosnek - wyjdzie trochę na słodko - w samej oliwie, czosnku i

Re: Fondue po raz n-ty

gotuje kawałki rozbitej polędwicy wołowej, owoców morza itp, jak dla mnie nie do pobicia. Jeszcze nie próbowałam oliwnego, ale wszystko przede mna, grubą książkę z przepisami dostałam razem z zestawem, więc mam gdzie szukać natchnienia ;)

Re: Fondue - co się z tym robi?

Witam! My mamy fondue, ale serowego jeszcze nie robiłam. Polecam za to samżone w oleju. Zamiast sera wlewam olej, tylko trzeba go wczesniej zagrzać na piecu. kroję w kawałeczki mięso: schab, pierś z kurczaka, polędwicę i lekko wegetuję, polecam również pieczarki lub brokuła, smażone w kawałkach

Re: Fondue serowe - jak i z czym - PILNE

zaczerpnięte z forum wizaz FONDUE Biesiadnicy zanurzają w nim kostki pieczywa nadziane na specjalne długie widelce. Inną odmianą potrawy jest fondue bourguignonne, czyt. burginią. Do naczynia zamiast sera wlewa się oliwę, doprowadza do wrzenia i smaży w niej kawałki polędwicy wołowej

Re: Prośba o przepis do de founde

chodzi ci o fondue, zapewne? Ser każdy o wyraźnym smaku będzie dobry i lepiej nie kupować byle czego w promocjach... do fondue można rownież użyć oliwy, wtedy smaży się w naczyniu male kawałeczki mięsa (delikatnego: polędwica, kurczak, indyk) lub warzywa. -- Jeżeli pływanie wyszczupla

Re: zupy

Najlepsza cebulowa to kiedyś była we Fliku na Puławskiej. Francuzi mówili, że jest lepsza niż we Francji. Knajpa należy do droższych, ale wszystko tam kiedyś było wyśmienite. Jak jest teraz, nie wiem, bo dawno tam nie byłam. Było tam też najlepsze w Wawie fondue bourguignonne (z polędwicy

Re: Dodatki do fondue

. Podajemy z sałatą. Fondue burgundzkie · 120 dag polędwicy wołowej · 1,2 l oleju (np. z pestek winogron) · 4 ząbki czosnku · 1/2 łyżeczki rozmarynu · 1/2 łyżeczki estragonu · 3 ziarna ziela angielskiego · 2 liście laurowe

Re: Fondue, sztuka przygotowywania

jednego gara. Uwielbiam to founde i właśnie na wtorek zaprosiłam przyjaciół, bo mam ser prosto z Zurychu. Inne, z polędwicy i chinoise też są pyszne, ale ser to mój zimowy przebój. Smacznego! -- nell z Wrocławia

Re: Founde

na palniku). Jak się mieszanka serów rozpuści i zacznie bulgotać, można zacząć jeść. Fondue z polędwicy: W garnku rozgrzany olej, małe kawałki mięsa na widelcu osmaża się w nim. Do tego różne ostre sosy, dipy i przyprawy. Fondue truskawkowe. Świeże truskawki macza się w gorącej, płynnej

Jaki tłuszcz?

W Drugi Dzień Świąt zamiast obiadu planuję fondue. Mięsne, czyli polędwica wołowa i pierś z indyka. Do tego oczywiście tzatziki, które uwielbiamy i sałata. Nie robiłam fondue ponad sześc lat i w związku z tym za nic nie pamiętam, jakiego tłuszczu należałoby użyc? Kilka kostek planty? Olej? Oliwa

Siostro, pewnie już po fondue, ale co tam, napiszę

, zalej przecedzonym rosołem, niewiele go jest ale bardzo smaczny, mój mąż twierdzi że najlepszy z całej zabawy w fondue :) -- MS

Re: Fondue - wątpliwosci czy to tak ma byc?

mozna zrobic inaczej- do garnka wlać oliwę(najlepiej z oliwek),a gościom przed nos położyc talerzyki z posiekaną(na cieńkie paski) i przyprawioną polędwicą wołową. Od biedy może byc cieńko pokrojony na paski kurczak z piersi. Mięso może byc przyprawione,ale lepiej dać każdemu pod

Re: To już przepis.

wszystko się gotowało. Niezbędny sprzęt: - Naczynie do fondue (około 1,5 - 2 litrów) z nakładką - coś w rodzaju pokrywki z wielką dziurą w ząbki. Ząbki mają zapobiegać przesuwaniu się wzdłuż brzegu garnka wstawionych do niego widelców. Ten sam efekt dają mocno zagięte na brzegu garnka co kawałek metalowe

Re: szukam przepisu na founde domowym sposobem

podgrzewaczu ze świeczką. Podaję z bagietką lub kawałkami polędwicy. Pycha. W wersji bawarskiej zamiast wina daje się piwo i jeszcze troszkę musztardy - ale tego nie testowałam. Aga

Re: nie chińska

A to dziękuję Gieziku za wyjaśnienie, ja tę wersję fondue nazywam chińską za osobą z tego forum, nie mam pojęcia o pochodzeniu tego przepisu. Sam przepis prosty (skoro mnie poprawiasz to znasz przepis, ciekawa jestem czy taki sam) - woda ok. 0,3 litra na osobę (w trakcie trzeba dolewać bo

Re: Founde

wołowa po około 20/30 dag na osobę - pieprz, sól, imbir - ryż - kilka różnych dipów (w/g smaku) - sałatki można kilka rodzajów Grzyby moczymy. Wraz z naparem wlewamy do garnka do fondue i doprawiamy, dolewamy wodętak żeby wypadło około 03 litra na osobę i dolewamy jeszcze 05 l na parowanie

Re: pomysły na urodziny dziecka

kształt jeża - malutkie babeczki (gotowe korpusy można kupić na pewno w Makro, a często w cukierniach) - i wypełnić czym chcesz - budyniem, owocami i galaretką, albo na słono - pastą np. z łososia) - tartinki - małe krążki pieczywa (ja kupowałam gotowe, wycięte z pumpernikla) udekorowane wędliną

sukiyaki

...czyli wołowo-warzywne "fondue" potrzeba (dla czterech osób): 1/2 kg polędwicy wołowej 1/2 małej kapusty pekińskiej 2 małe cebule, najlepiej białe 8 świeżych grzybów shiitake, ew. 8 pieczarek 1 duża marchew 1 duży por (biała część) 15 dg kiełków fasoli, najlepiej mung 20 dg bambusa z