fondant au chocolat

mab

Słodki smak miłości

Słodki smak miłości

Spraw ukochanej osobie w Walentynki trochę przyjemności. Przygotuj proste i słodkie niespodzianki.

Fondant au chocolat

150 g masła,150 g czekolady (po 50 g: deserowej - 30-70 proc. miazgi kakaowej; gorzkiej - powyżej 75 proc. i mlecznej),3 żółtka,3 jajka całe,70 g cukru,15 g mąki Rozpuścić masło z czekoladą w kąpieli wodnej. Ostudzić; masa ma być ciepła, ale nie gorąca. Trzepaczką wymieszać całe jajka i dodatkowe żó

Mousse au Chocolat

15 dkg gorzkiej czekolady, 1/5 szklanki mocnej kawy, 5 dkg masła, 2 jajka, 2/3 szklanki śmietanki 30 proc., 1/5 szklanki cukru, bita śmietanka do dekorowania Oddzielić białka od żółtek. Do niedużego garnuszka wlać kawę, dodać czekoladę, roztopić na parze. Wbić ubijaczką roztopione ciepłe masło, a na

Mousse au chocolat

20 dag gorzkiej czekolady (min 70%),10 dag masła,6 jaj,pół szkl. kremówki,4 łyżki drobnego cukru,szczypta soli Połamać na kawałki czekoladę, wrzucić do rondelka, dodać pokrojone masło, łyżkę wody, łyżkę cukru i roztopić w kąpieli wodnej lub na parze. Żółtka rozmącić z 1 łyżką cukru, dodać do roztopi

Souffle au chocolat (Suflet czekoladowy)

Roztopiona czekolada:,3 łyżki kawy rozpuszczalnej,3 łyżki wrzątku,1 szklanka kawałków czekolady deserowej,Przygotowywanie naczynia:,naczynie do pieczenia o pojemności 6 szklanek i głębokie na 9-10 cm,1/2 łyżki miękkiego masła,2-3 łyżki mąki tortowej,Podstawa sosu na suflety:,1/3 szklanki skrobi kuku

fondant au chocolat

cukrem pudrem. Nadmiar wytrzepac. Jezeli nie mamy cukru pudru, to mozna to samo zrobic przy uzyciu cukru krystalicznego, ale wtedy fondant bedzie bardziej slodki, a mniej czekoladowy. Do przygotowanych w ten sposob sufleciarek wlac mase czekoladowa (ale nie po sam wierzch, gdyz masa zawsze troche

Re: fondant au chocolat

Uwielbiam,a nigdy nie robilam, nie wiem czemu? Mam nawet instrukcje obrazkowa Ramsaya jak to przyrzadzic. ;) -- Brzemię

Re: fondant au chocolat

Tez mam (mialam) w repertuarze potrawy, ktorych jakos nigdy nie robie (robilam) w domu. Np risotto bylo taka potrawa, zaczelam je przyrzadzac jakies dwa lata temu moze ? Wczesniej tylko w resto.

Re: fondant au chocolat

Mniam :) -- miszmasz-marghe.blogspot.com/

Re: fondant au chocolat

dobre to to jest rzeczywiscie, ale z trudnoscia skonczylam jedna porcje, gdyz strasznie syte, a ja odzwyczailam sie od tego typu deserow bedac jakis czas na diecie.

Fondant (lub moelleux) au chocolat...

szklane słoiczki po jogurcie się nadają) i do piekarnika i na jakieś 10-15 minut ale nie dłużej bo nie osiągniemy efektu fondant. Do konsumpcji natychmiastowej, ciasto jest na tyle wilgotne, ze bez problemu wyskakuje z foremek a środek jest gorący i płynny. Jeśli przetrzymacie w piecu tez będzie

Re: Fondant (lub moelleux) au chocolat...

Ja tez kochan wszelakie czekoladowe 'fondant' :) A co do nazewnictwa, to fondant to jest to samo co mi-cuit, czyli polowicznie upieczone, z 'wylewajaca' sie czekolada; moelleux natomiast jest nieco bardziej wypieczone - konsystencja upieczonego ciasta jest bardzo miekka, jednak nie tak

Re: Fondant (lub moelleux) au chocolat...

No wlasnie, a z czym ...? Zastanawialam sie czy fondant czy moelleux, ale jak sie pogugluje to widze, ze chodzi o to samo, nawet francuska encyklopedia kulinarna specjalnie tego nie rozroznia, wiec bardzo jestem ciekawa waszych spostrzezen i komentarzy... Swego czasu Kikkera podala przepis

Re: Mam 300gr. czekolady gorzkiej-co z niej zrobi

Zajrzyj do przepisów Eli: Delicieux au chocolat - delicja czekoladowa www.ccwhois.net/parisvarsovie/delicieux-au-chocolat.html Fondant au chocolat

Re: Fondant (lub moelleux) au chocolat...

Szadoka mi też się tak wydaje bo jakby proporcje pomnożył przez 3 to wyjdzie prawie to samo, mi ich wyszło 12. -- Smacznego!

Re: Fondant (lub moelleux) au chocolat...

Człowiek całe życie się uczy... Nawet wcześniej o moelleux nie słyszałam. Ale o fondantach ta, ostatnio jadłam w restauracji i stwierdziłam, że muszę sama takowe zrobić. Tak też uczynię :) Dziękuję za przepis! --

Re: Fondant (lub moelleux) au chocolat...

a czy one sie rozna jakos zasadniczo do 6-minutowych babeczek obok? bo na pierwszy rzut oka idea ta sama.

Re: Proszę o sprawdzony przepis na fondant czekol

ja robię tak: rogalik.blox.pl/2010/02/Fondant-au-chocolat.html fondant w środku będzie płynny jeśli dodasz po prostu ze 2 kostki czekolady do każdej foremki wypełnionej już gotowym ciastem p

Re: tralalala :) jakie ciasta teraz pieczecie? :)

wlasnie zarobilam ciasto na miodownik co by na sobote zrobic a w ostatni weekend bylo fondant au chocolat i sernik ale jaki to byl sernik..... hmmm wpadam w samouwielbienie

Re: esther masz talent

Dzieki Iminie :) :* (Juz nie wyprozniam, teraz wcinam resztki. Zostala porcja "fondant au chocolat", nie wiem jak to sie nazywa po polsku (w Polsce bylam tylko w przedszkolu i pierwszej klasie podstawowej). Lepsze od eklerkow, tylko znowu keyboard zapaprany...)

Re: :)

otoz wlasnie nie - wg tradycyjnych przepisow suflet nigdy nie jest plynny. to, o czym piszecie, to tzw fondant au chocolat - nieco inny sklad i proporcje. -- "Kupa to rzecz najbardziej osobista i poufna, jaka mamy. Cala reszta dostepna jest dla wszystkich."

Czekoladowy fondant i karmel z solonego masła

dokładnie wymieszać. Następnie dodać crème fraîche i ponownie wymieszać. Odstawić do przestygnięcia. Fondant au chocolat – porcja dla 6-8 osób: 200 gr dobrej, czarnej czekolady o min. 64% zawartości kakao (użyłam 120 gr Lindt Excellence Ultra Fins 70% oraz 80 gr Excellence Ecuador 75

Re: Ciasto z rozpuszczonej czekolady

sa takie ciasta czekoladowe do ktorych nie dodaje proszku wiecej, ilosc maki jest tez symboliczna, po przekrojeniu takiego ciasta ma sie wrazenie, ze ze srodka wylewa sie plynna czekolada. takie ciasta to specjalnosc francuska i nazywaja sie "fondant au chocolat", nie musze dodawac, ze sa

Re: albo trzy :) i nie daj sobie wmowic ze to zak

Gość portalu: RED napisał(a): > to jest jedno z najslynniejszych ciast amerykanskich a podobne maja tez > żabojady i u nich jest ono uważane za cholernie wykwintne :) Tu Ela z Francji kraju zabojadow. Mamy mamy, fondant au chocolat, a jego wersja polana kremem angielskim sie

Re: krem z kasztanów na słodko-jak wykorzystać?

coing et enlever ses pépins. - Le couper en morceaux et le mettre en une petite casserole avec l'eau. - Cuire jusqu'à obtenir une sauce, on peut ajouter un peu plus d'eau si on la préfère plus liquide. - Mixer. Mini-fondant aux marrons et au chocolat blanc (4 personnes) - ciasto, a

Pyszne ciasto czekoladowe

Fondant au chocolat 200 g czekolady gorzkiej 125 g śmietany 150 g cukru 75 g mąki 4 szt. jajek 10 g masła (do formy) skórka pomarańczowa (z dwóch pomarańczy) skórka cytrynowa (z jednej cytryny) Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej

Re: a, właśnie, wrzuć może Elu tu też przepis na

Podaje dwa przepisy, na Délicieux au chocolat i Fondant au chocolat parisvarsovie.blox.pl/html/1310721,262146,20.html?18 1. Fondant au chocolat Skladniki: 4 jajka, 200 gram czarnej czekolady (53

JAVANAIS przepyszny tort potrzebny tłumacz z franc

de farine + 250 g de beurre + 100 g de beurre fondu + 350 g de sucre impalpable + 100 g de massepain + 100 g de chocolat fondant Conseils : Servir avec un champagne. 1- Mélangez les oeufs et le sucre semoule. Ajoutez la farine et mélangez délicatement à l'aide de la spatule

Re: Ciasto czekoladowe ale nie murzynek - szukam

tutaj masz przepis na fondant au chocolat. fondant dlatego, ze nie ma konsystencji ciasta. jest rewelacyjny. przepis sprawdzony, czesto robie. 250g gorzekiej czekolady 225g masla 90-100 g cukru 5 jajek 1 czubata lyzka do zupy maki stop czekolade (wolniutko, na malym ogniu, polamana na

menu " Absyntu"

bearneńskim ze szpinakowym puree ENTREMETS Plateau de fromages 28,00 zł Wybór serów Trou normand 10 zł Sorbet gruszkowy polany calvadosem DESSERTS Crepes Suzettes 24,00 zł Naleśniki Suzette Soufflet au chocolat fondant 24,00 zł Suflet czekoladowy serwowany z sorbetem

Re: przyjecie na 62 osoby- chodzi mi tylko o wspa

chodzi o organizacje, to u mnie standart jest: troche slonych tart i salat, mieso, sery i desery (tarty, fondant au chocolat, lody). Do picia daje na ogol punch planteur (rum i soki ktore sa przygotowane 1-2 dni do przodu) na wejscie, i wino dalej. Za kazdym razem prosilam (i prosze

Kartka z Bostonu

przywiezionych z Francji, balam sie ze tu nie kupie ...), i upieklam filet mignon de porc (poledwice wieprzowa) z jarzynami. Dzis jemy resztki, jutro bedzie flamiche z porami i wedzonym boczkiem, i fondant au chocolat. Pozdrowienia dla wszystkich ! Elzbieta NB1. Jesli chodzi o dawanie SSN