flan jajeczny z dodatkiem wanilii

Paulina Zduniak

Z nutą wanilii - doskonałe słodkości

Z nutą wanilii - doskonałe słodkości

Pochodząca z Ameryki Południowej wanilia jest wprost stworzona do deserów. Doskonale pasuje zwłaszcza do tych delikatnych, np. kremów, czy puddingów, ale również słodkich sosów czy kruchych ciasteczek.

Karnawał na słodko

A może smakowity i gorący wieczór śródziemnomorski? Zapraszamy na karnawałowe słodkości wprost z Francji, Hiszpanii i Włoch.

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

Wiórki kokosowe czy kokosowe mleko doskonale sprawdzą się w ciastach i deserach, ale nie tylko. Świetnie pasują również do dań obiadowych (zwłaszcza zup z dyni czy kukurydzy), jak i przekąsek, np. z dodatkiem krewetek.

Flan waniliowy

zbrązowieje. Od razu wlej do 4 żaroodpornych foremek do zapiekania lub do filiżanek. Poruszając nimi rozprowadź karmel na dnie. Lekko ubijaj jajko i żółtko, wymieszaj z mlekiem skondensowanym i posól dla smaku. Ze zwykłego mleka usuń laskę wanilii i powoli wlej do mieszanki jajecznej, nie przerywając przy tym

Flan waniliowy

do 4 żaroodpornych foremek do zapiekania lub do filiżanek. Poruszając nimi, rozprowadź karmel na dnie. Lekko ubij jajko i żółtko, wymieszaj z mlekiem skondensowanym. Ze zwykłego mleka usuń wanilię i powoli wlewaj do mieszanki jajecznej, nie przerywając mieszania. Masą napełnij foremki, przykryj je

Flan waniliowy

. Od razu wlej do 4 żaroodpornych foremek do zapiekania lub do filiżanek. Poruszając nimi rozprowadź karmel na dnie. Lekko ubijaj jajko i żółtko, wymieszaj z mlekiem skondensowanym i posól dla smaku. Ze zwykłego mleka usuń laskę wanilii i powoli wlej do mieszanki jajecznej, nie przerywając przy tym

Flan kokosowy

rondelku mleko kokosowe ze zwykłym, dodaj resztę cukru i podgrzewaj, mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia. W misce ubij na puszystą masę jajka z olejkiem waniliowym. Powolutku wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas energicznie ubijając. Gotową masę przecedź przez sitko do miski

Flan pomarańczowy

piekarnik do 150 st. C. Laskę wanilii rozciąć wzdłuż, wyskrobać z niej ziarenka i dodać do śmietanki. Podgrzewać powoli, aby śmietana nabrała waniliowego aromatu. Jajka, żółtka i cukier dokładnie utrzeć. Gorącą śmietanę wlewać stopniowo do jajek, cały czas mieszając. Napełnić tym kremem foremki z karmelem

Re: Flan hiszpański.

Czyli inaczej creme caramel. To tak przy okazji sporu nt. karmel vs dulce de leche? W istocie taki flan to odwrócony pudding z bazy z karmelu i stężałej masy kastarda, czy inaczej creme anglaise. Do tego kastarda nie daje się żadnej skrobi - sztywność masy zapewniają ścięte termicznie jajeczne