filety z ryby pieczone

mint.

Ryba w kuchni - poradnik

Ryba w kuchni - poradnik

Na czym smażyć filety z ryb i co zrobić, by pieczona ryba była soczysta radzi nam Marcin Wojtczak, szef kuchni warszawskiej restauracji Porto Praga

Ryby z rusztu

Skropione sokiem z cytryny, obficie natarte ziołami, solą i pieprzem - upieką się, zanim przygotujesz do nich sałatki. A jeśli wcześniej włożysz ryby do marynaty, będą jeszcze delikatniejsze i bardziej aromatyczne

Z patelni i z pieca wspaniałe ryby

W panierce z orzechów lub sera, w cieście piwnym czy pod pierzynką z chrzanu. Wybierz przepis, jaki najbardziej ci odpowiada - ale koniecznie przyrządzaj ryby chociaż raz w tygodniu

Jakub Kuroń gotuje. Łódeczki ziemniaczane z dorszem i salsa verde

Jakub Kuroń gotuje. Łódeczki ziemniaczane z dorszem i salsa verde

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

jeszcze śledzie w mleku. Dzięki temu pozbędziesz się nieprzyjemnego, zbyt intensywnego zapachu ryby. Jeśli zamierzasz usmażyć śledzia, filety odsącz z nadmiaru wody, panieruj i smaż na rozgrzanym oleju. Jeśli natomiast chcesz dodać go do sałatki, odsączone filety kładź na desce i krój płaty na kawałki

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Polej upieczone ryby i od razu podawaj. W identyczny sposób można przygotować inne ryby, świetnie nadaje się np. panga, sola, ryba maślana, filet z sandacza oraz - ale to kosztowna przyjemność - świeży tuńczyk. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Sandacz na grillowanych

Jak Boże Narodzenie to ryby. Jak ryby to tylko z produktami WINIARY

Jak Boże Narodzenie to ryby. Jak ryby to tylko z produktami WINIARY

pokrojone i oprószone mąką filety usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, a następnie polać je przygotowanym wcześniej Sosem koperkowym ze śmietanką do ryby Pomysłowy WINIARY . Na wigilijnym stole nie może zabraknąć również śledzi. Możemy przygotować je tradycyjnie pod pierzynką z jabłka, cebuli, startego żółtego

Nie tylko karp

Nie tylko karp

oregano oliwa do polania ryby Na posmarowanym oliwą dnie formy do pieczenia ułóż najpierw liście szpinaku, potem ziemniaki. Posyp posiekaną natką, koperkiem i bazylią. Na wierzchu ułóż filety z karmazyna i pokrojone pomidory. Posyp przyprawami i suszonymi ziołami, polej obficie oliwą. Wstaw do bardzo

Proste i niedrogie dania z rybą

Proste i niedrogie dania z rybą

jesteś zwolennikiem majonezu, rybne paluszki możesz podawać także z dowolnymi sosami, np. pomidorowym. Dobrym dodatkiem do nich będzie na przykład mieszanka ulubionych sałat polana sosem winegret. Paluszki rybne z majonezem cytrynowym 4 filety z soli (lub innej morskiej ryby o białym i zwartym mięsie

ABC smaków: T jak tapas

ABC smaków: T jak tapas

Wołowina Wołowina jest mięsem, bez którego Hiszpanie nie wyobrażają sobie apetycznego burrito. Połączenie mięsa z serkiem kremowym Apetina sprawdzi się również w quesadillas czy w daniach z grilla! Biała ryba (np. dorsz) Filety z białych ryb wymagają wyrazistych w smaku dodatków. Serek

Odmień codzienne menu

Odmień codzienne menu

Rozgrzewamy piekarnik do 240°C. Różowy pieprz rozgniatamy w moździerzu i mieszamy z dwiema łyżkami musztardy. Mieszanką smarujemy filety z pstrąga. Układamy rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów). W tym czasie mieszamy

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

kręgosłupa ryby, najpierw odcinając górny filet. Odwracamy rybę i robimy to samo z drugiej strony. Z obu filetów zdejmujemy skórę. Jeśli nie lubicie zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami

Dorsz na trzy sposoby

Dorsz na trzy sposoby

gotujemy na małym ogniu przez 5-7 minut. Posypujemy dorsza liśćmi bazylii i podajemy z ryżem. Delikatne białe mięso tej ryby jest neutralne w smaku. Jeśli chcemy, aby danie było bardziej wyraziste, wybierzmy dodatki o zdecydowanym smaku. szklanka wytrawnego białego wina 1 kg filetów z dorsza sól pieprz 2

Karp tradycyjnie

Karp tradycyjnie

korzenne i gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Wywar odcedzamy i gotujemy w nim rybie głowy (około 30 minut na małym ogniu). Filety wkładamy do płaskiego rondla, zalewamy przecedzonym wywarem z rybich głów i gotujemy około 15 minut na małym ogniu. Wyjmujemy je, kroimy na porcje, przekładamy na wysmarowany

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

ziołowego masła, wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Gdy ziołowe masło się roztopi, odwróć ryby, posmaruj resztą masła, piecz jeszcze jakieś 10 minut, aż mięso ryby będzie łatwo rozdzielić widelcem. Podawaj z cząstką cytryny. Składniki 4 filety z okonia sól, pieprz 3 łyżeczki soku z

Sprytne gotowanie

Sprytne gotowanie

filet z dorsza (lub innej białej ryby morskiej) cytryna sól pieprz olej do smażenia opakowanie gotowego rozwałkowanego ciasta francuskiego 250 g pieczarek cebula pęczek koperku żółtko Rybę myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy z obu stron na oleju

Co zrobić na drugie danie?

Co zrobić na drugie danie?

łyżką masło z połową natki i szczypiorku. Filety rybne umyj, osusz i podziel na porcje. Skrop je sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. W żaroodpornej formie wysmarowanej olejem, ułóż porcje ryby. Posmaruj je połową ziołowego masła i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Gdy masło na rybach

Lekkie dania z grilla

Lekkie dania z grilla

600 g filetów z białej ryby morskiej 300 g pomidorków koktajlowych 1/2 strąka żółtej papryki 1/2 strąka czerwonej papryki 200 g małych pieczarek Marynata: cebula sok z 1 cytryny 100 ml oleju liść laurowy 3 łyżki posiekanej natki pietruszki sól biały pieprz Filety z ryby myjemy, osączamy, kroimy na

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

(Dla 3 osób) Składniki 3 filety z  łososia (po 20 dag każdy) 1 łyżka ciemnego  miodu 2 łyżki oliwy 1  pomarańcza 4 goździki 3-4 gałązki suszonej lawendy spożywczej Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik razem z blachą do temp. 70°C. Filety z

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

Słodkowodne SANDACZ - najszlachetniejsza z ryb słodkowodnych. Ma białe, jędrne, średnio tłuste mięso. Świetna w galarecie i smażona, jej ości doskonale nadają się na aromatyczny wywar.   SUM - ryba o smacznym, białym, tłustym mięsie. Można ją smażyć, dusić, piec

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

ognia i dodaj żółtka, dokładnie wymieszaj. Filet ryby przykryj 0,5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą pergaminie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj przez 7 minut.   Przepis: Jarosław Walczyk, szef kuchni w Strefa Restauracja&Bar Składniki: 1 filet ze

Świąteczne przysmaki w nowej odsłonie - Tomek Jakubiak gotuje 
z marką Herbapol

Świąteczne przysmaki w nowej odsłonie - Tomek Jakubiak gotuje z marką Herbapol

częściej lubimy też eksperymentować i łączyć je z nowo odkrytymi składnikami, nadającymi im niepowtarzalny charakter. Amatorom tradycyjnej polskiej kuchni oraz oryginalnych połączeń smakowych marka Herbapol proponuje w tym roku filet z karpia pieczony z masłem, podany z sosem na bazie lekko kwaskowego

Karp na 6 sposobów

Karp na 6 sposobów

10 marchewek koncentrat pomidorowy olej 1 jajko bułka tarta sól pieprz 1/2 szklanki bulionu wołowego Sposób przygotowania: Oczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw pieprzem, a następnie opanieruj w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Usmaż na

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Przepisy na grilla: mięso i ryby

filecie ułóż plasterki cytryny. Złóż folię ponad rybą, tak aby powstała torebka. Wzmocnij jej brzegi, kilkakrotnie je zaginając. Przygotowane pakieciki z rybami ułóż na rozgrzanym grillu i piecz, aż w środku wytworzy się tyle pary, że zaczną przypominać poduszeczki.

Lekkie menu dnia z sałatką owocową

. Autor: Robert Sowa Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze mniej kaloryczne, zamień śmietanę na gęsty serek o obniżonej zawartości tłuszczu. Zamiast różowego pieprzu możesz również wykorzystać zielony, albo po prostu posypać rybę zwykłym, czarnym. Filety z pstrąga z sosem śmietanowym 1 łyżka różowego

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

, pozostałe z sosem musztardowym. Odstaw na całą dobę do lodówki. Autor: Nowa Kuchnia Polska Musztarda z całymi ziarnami gorczycy (tzw. francuska) jest apetycznym i atrakcyjnym dodatkiem do ryb, szczególnie pieczonych. Doskonałym uzupełnieniem tego dania będą frytki lub opiekane ziemniaczki. Filety z pstrąga

Menu z pieczoną rybą i twarogowymi placuszkami

Zamiast foremek, ryby możesz piec przykryte folią aluminiową przez około 10 minut, zdejmując ją na ostatnie 5-10 minut, aby się przyrumieniły. Dorsz z koperkiem w miodowo-musztardowej marynacie 4 płaty dorsza 1 cytryna 2-3 ząbki czosnku pęczek koperku 2 łyżki oleju 2 łyżki musztardy 1 łyżka

Przy świątecznym stole

, załóż ciastem i dokładnie zlep brzegi. Kulebiak przełóż na natłuszczoną blachę, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piecz ok. 20 minut. 4 filety z matiasa 2 ugotowane ziemniaki 2 jajka 1 łyżka siekanego koperku wywar buraczany: 1 pęczek włoszczyzny

W marcu śledzie są najlepsze!

łyżce na każdy filet (od strony mięsa). Składamy filety tak, by nadzienie było w środku. Rozgrzewamy masło na patelni i smażymy ryby po 4-5 minut z każdej strony. Przekładamy do naczynia, wlewamy zalewę, odstawiamy na dwie godziny. W tym czasie myjemy i obieramy topinambur, kroimy go na kawałki

Święta dla zabieganych - zdążysz w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

wypadek, żeby nagle nie zabrakło pieprzu lub proszku do pieczenia. Ryby i mięso 5 solonych filetów śledziowych 1.5 kg schabu 200 g mielonego mięsa (kurczak lub indyk) 2 filety z karpia (ewentualnie 4 dzwonka) Warzywa, świeże owoce, grzyby 3 cebule 4 ogórki konserwowe 3 ziemniaki 1,5 kg buraków 1 por 1

Wyborny pstrąg

wierzch i kładziemy na nim plastry łososia. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po zastygnięciu wyjmujemy z foremki. Szyjki rakowe podduszamy na maśle. Mus podajemy przybrany szyjkami rakowymi i kleksami tapenady. 225 g pokrojonego na kawałki i starannie oczyszczonego z ości fileta z łososia 1 drobno

Co zjeść po pracy?

minut, po czym doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy z ugotowanym makaronem, posiekanymi filecikami anchois i solidną porcją drobno posiekanej natki. 2 filety (po 200 g) ze świeżego mintaja 200 g zimnego masła koperkowego lub czosnkowego cytryna 1/2 kg liści szpinaku sól pieprz 2 łyżki oliwy 40

Przepisy na świeże ryby w plenerze

, układamy na kamieniach ryby. Czas pieczenia zależy od wielkości ryb (ok. 5-8 min z każdej strony). Podajemy z sałatkami i ciemnym chlebem. Smakują wybornie! (dla 4 osób)   Składniki 4 filety dowolnej ryby (po 25 dag każdy) sól, świeżo zmielony czarny  pieprz 4 łyżki oliwy 2

Kilka składników i danie gotowe!

Master Grill & Party Ruszt VEGA Ruszt do pieczenia ryb Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Na większy głód i obiad dla całej rodziny - sycące filety z kurczaka w panierce. Kotlet po parysku 4 piersi kurczaka 1-2 jajka mąka sól pieprz olej

Ania Starmach poleca na święta

Żadnych wymyślnych składników, a pomysł na karpia całkiem nowy. Ania Starmach poleca podanie tej wigilijnej ryby w orzechowym sosie. (dla 4 osób) Ryba: 2 filety z karpia (ewentualnie 4 dzwonka) 2 łyżki masła klarowanego sól, pieprz Sos bakaliowy: 100 g orzechów włoskich 50 g migdałów w słupkach 2

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

zmniejsz ogień, odwróć ryby i dosmażaj jeszcze przez 2-4 minuty. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce. Do garnka wlej sok z cytryny, podgrzej go i dodawaj małymi porcjami masło, skórkę cytrynową, kapary i natkę. Delikatnie wymieszaj. Przypraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Sosem polej filety i

Lekkie menu dnia na jesienny spadek odporności

. Przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie filety wyjmij i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia skórą do dołu. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 15 min. W czasie gdy ryba się piecze, przygotuj glazurę: marynatę przelej na patelnię i zredukuj do

Przekąski na obiad

dente. Odcedzamy i mieszamy z warzywami i mięsem. Dodajemy przyprawę chińską i sos sojowy. Podgrzewamy jeszcze chwilę, mieszając. Posypujemy natką. filety z mintaja lub morszczuka 2-3 łyżki przyprawy do ryb cytryna jajko pół szklanki nasion słonecznika olej do smażenia Filety rozmrażamy, myjemy

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

małe kawałeczki, wymieszaj z bekonem, natką, różowym pieprzem, szczyptą soli i mielonego czarnego pieprzu. Nafaszeruj pstrągi. Brzuchy ryb pospinaj wykałaczkami, a te obwiąż nicią. Oprósz solą i pieprzem, spryskaj oliwą, ułóż na natłuszczonym i rozgrzanym ruszcie grilla i piecz 12-14 minut. W

Obiad z jesiennymi warzywami i... krabem

. Wlewamy sos Worcestershire, dorzucamy orzechy i podgrzewamy 2 minuty. Kładziemy filety na ciepłym talerzu, przybieramy mięsem kraba i sosem orzechowym. Mięsa kraba nie zastąpią paluszki krabowe, które wbrew swojej nazwie nie zawierają mięsa z kraba, ale surimi - zmielone mięso białych ryb. 1 szklanka

Szybki obiad

i pieprzem, układamy w drugim naczyniu żaroodpornym. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Wstawiamy oba naczynia i pieczemy ok. 20 minut, aż ryba i warzywa będą miękkie. Zwijamy ?makaron? w gniazdka i na każdym układamy kawałek ryby, posypujemy natką. Dzieciom podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz

Cukinia pełna smaku

. Resztę cukinii - pokrojonej w kostkę - sparzamy przez 30 sekund w osolonym wrzątku. Zupę zagotowujemy jeszcze raz, dekorujemy cukinią i posiekaną dymką. Podajemy z grzankami. 600 g filetów z białej ryby (np. sandacz, sola) sól sok z 1 cytryny 1 łyżka oliwy 4 ząbki czosnku 3 młode cukinie Sos szafranowy

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

płuczemy, osuszamy, nacinamy skórę co pół centymetra. Ścieramy skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny, mieszamy z przyprawą piernikową, solą i pieprzem. Nacieramy dorady powstałą mieszanką przypraw i smażymy na oleju lub pieczemy 8 minut w 220°C, odwracając ryby po 4 minutach

Prosto z grilla

posypujemy nim ryby. Na każdym filecie układamy kawałki cytryny. Składamy folię  nad rybą, tak aby powstała torebka. Wzmacniamy jej brzegi, kilkakrotnie je zaginając. Pakieciki z rybami układamy na  rozgrzanym grillu i pieczemy, aż w środku wytworzy się tyle pary, że zaczną przypominać poduszeczki

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

? przez około trzy minuty, posypać świeżym siekanym koperkiem. 4. Puree lub frytki oraz sos przygotować wg przepisu na opakowaniu. 5. Szklankę wybranych warzyw gotować przez około cztery minuty w gorącej i osolonej wodzie. 6. Rybę podać na talerzu z frytkami i warzywami. - 150 g mrożonego fileta z

Obiad na szybko

szybciej się nagrzeje, tym więcej czasu zaoszczędzimy. Filety rybne z chrzanem 4 filety z białej ryby (po 20 dag) sok z cytryny 4 tosty 2 żółtka 2 łyżki startego chrzanu + chrzan do podania 3 łyżki masła + masło do formy 1 cebula 50 dag cukinii nieco białego wina sos worcester sól grubo mielony

Weekendowe niekonwencjonalne pieczenie

  Sos kaparowy: 100 g masła 3 łyżki soku z cytryny 2 łyżki kaparów z zalewy   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Do środka ryby (ryb) wkładamy gałązki tymianku, plastry cytryny i kawałeczki masła. Białka ubijamy na pianę i łączymy z solą. Blachę do pieczenia

Najlepszy owoc wakacji? Agrest!

pieprz do smaku. Rozgrzewamy grill elektryczny i pieczemy na nim kaczkę ok. 4 minut z każdej strony. Smarujemy filety z obu stron przygotowanym sosem i grillujemy jeszcze po 2 min z każdej strony. Kaczkę podajemy na talerzu wyłożonym rukolą lub listkami młodej botwinki obficie skropionymi pozostałym

Ryba na co dzień

. Podsmażamy wszystko na oliwie, wlewamy bulion rybny, solimy, oprószamy pieprzem i gotujemy pod przykryciem. Po 3-4 min zmniejszamy ogień. Dodajemy śmietanę. Filety kroimy na kawałki dł. 2-3 cm i gotujemy w bulionie na małym ogniu 3-5 min. Wsypujemy do zupy posiekaną rukolę i wlewamy sok z cytryny. Ostrożnie

Pomorskie opowieści

oleju6 łyżek soku z cytryny3 łyżki posiekanego koperkusól morskaczarny pieprz Dzień wcześniej przygotuj rybę: filety umyj, osusz i natrzyj grubą warstwą soli. Odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.Po tym czasie rybę opłucz z soli, osusz. Jeden filet pokrój na niewielkie kawałki, wymieszaj z drobno

Świąteczne standardy

papryczkę chili. Ryba po grecku 1 spora ryba (pstrąg, karp, 1 kg dorsza) 2 cebule 10 marchewek koncentrat pomidorowy olej 1 jajko bułka tarta sól pieprz 1/2 szklanki bulionu wołowego Oczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw pieprzem, a

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

zimnym dymie, następnie 20 minut w ciepłym) lub w puszce ustawionej na średnim ogniu (40 minut). Kroimy owoce na połówki, usuwamy pestki. Mascarpone mieszamy z pozostałymi składnikami i podajemy obfitą porcję takiego kremu do każdej moreli. Ryby Można wędzić je w całości, w dzwonkach lub jako filety

Ryba pod beszamelem

Składniki: 600 g filetów z białej ryby morskiej świeżej lub mrożonejsok z 1/2 cytrynyskórka z cytrynyłyżka przyprawy do ryb1/4 szklanki oleju do smażenia1,5 łyżki masła, najlepiej sklarowanegosólSos:2 łyżki masła2 czubate łyżki mąki pszennej1,5 szklanki mlekaliść laurowyszczypta startej gałki

Rozgrzewające menu dnia z pieczonymi jabłkami na deser

minuty z każdej strony, a następnie przełóż rondel do piekarnika. Piecz, aż ryba nie będzie już przezroczysta (około 6 minut). W tym czasie rozgrzej w rondlu resztę oleju, włóż kapustę i smaż przez 4 minuty. Skrop resztą sosu rybnego. Podgrzej ponownie sos curry. Wlej na talerze, pośrodku ułóż ryby i

Sycące menu z zapiekanką warzywno-rybną

wody, przykryj i zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj ok. 25 minut, nie odkrywając. Brokuły podziel na różyczki. Odetnij i obierz łodyżki, pokrój je w kostkę i ugotuj razem z różyczkami w małej ilości osolonej wody. Filety rybne opłucz zimną wodą, osusz, skrop sokiem z cytryny. Potem pokrój na mniejsze

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

żurawinowy. Pieczeń z indyka w sosie karmelowym 2 filety z indyka (ok. 1 kg) 1 szklanka cukru 4 łyżki wody 1 szklanka oleju z pestek winogron 1 szklanka sosu sojowego 2 cm świeżego imbiru 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka cynamonu 6 małych cebul Myjemy filety z indyka, osuszamy i wkładamy do miski

Menu z gruszkowo-migdałową tartą na deser

, posypaną natką. Zamiast dorsza (który ma dosyć intensywny zapach), do tych pulpetów można wykorzystać także inne ryby, np. mintaja, morszczuka. Podawaj z ulubionym sosem. Pulpety z dorsza 300 g fileta z dorsza ze skórą 250 g ziemniaków mniej więcej tej samej wielkości (najlepiej odmiany mącznej) 1-2

Kuchnia portugalska: raj dla smakoszy owoców morza

grillowana papryka, którą pieczemy wraz z rybami: kroimy ją w cienkie paski i układamy na patelni lub grillu na 10 minut przed włożeniem ryb - pieczemy aż zmięknie. Można dodać cebulę pokrojoną w piórka. Sardynki podajemy na kromkach chleba, skropione oliwą, z porcją pieczonej papryki obok. Kolejnym

Obiad na niedzielę

owsianych zmieszanych z miodem i olejem. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200°C. Dorsz ma białe delikatne mięso. Piszę o tym, bo dobierając wino do ryby, trzeba właśnie na to zwracać uwagę. Im ryba bardziej mięsista, tym wino powinno być pełniejsze. Im bardziej oleista, tym wino powinno mieć wyższą

Sandacz pieczony w porach

rękawiczkach.2.Dokładnie płuczemy rybę (z wierzchu i w środku). Obcinamy nożyczkami wszystkie boczne płetwy.3.Filetujemy rybę. Nacinamy ją z obu stron w poprzek (tuż pod skrzelami) i wzdłuż ręgosłupa odcinamy dwa filety.4.Ściągamy skórę z filetów. Chwytamy za węższą stronę fileta i ostrym nożem odkrawamy mięso

Potrawy, które rozpalą zmysły

. Wkładamy bouquet garni i filety i gotujemy 7 minut na średnim ogniu. Odsączamy, przekładamy na ogrzany półmisek i trzymamy w cieple. Bulion przecedzamy i gotujemy, aż połowa odparuje. Przygotowujemy zasmażkę z mąki i masła, a następnie zagotowujemy. Filety układamy na półmisku, ozdabiamy go paskami ryby w

Jak mrozić żywność?

dokładnie myjemy i osuszamy. Większe ryby najlepiej podzielić na filety lub dzwonka. Przed zamrożeniem warto poprzekładać je folią spożywczą lub papierem do pieczenia, aby później łatwiej było oddzielić poszczególne porcje. Tak przygotowane umieszczamy w szczelnych opakowaniach (żeby ich zapach nie

Wigilia przy stole

, oddzielamy mięso od ości. Wywar odszumowujemy, zagotowując go wraz z białkiem. Do sklarowanego wywaru wkładamy mięso z ryby i całą cebulę. Dodajemy rodzynki, jeszcze raz zagotowujemy, wlewamy sok z cytryny. Można dodać 2 łyżki żelatyny - galareta szybciej się zetnie. Mieszamy, przelewamy do salaterek

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

porcje wędzonego łososia w plastrach i przed podaniem polej sosem. Na koniec udekoruj porzeczkami lub pestkami granatu. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Uwaga! Do przygotowania marynowanego łosia można używać tylko bardzo świeżej ryby. Łosoś marynowany 3 filety z łososia (ok. 1 kg) 1 kg cytryn

Jesienny piknik

. Podobnie zresztą jak ryba i falafel, które pomogli nam zjeść przyjaciele z Saab Klubu. Pieczone paluszki rybne z majonezem cytrynowym4 filety z soli (lub innej morskiej ryby o białym, zwartym mięsie)ok. 100 g bułki tartej2 jajkamąkasólsos:2-3 łyżki majonezu1 łyżeczka soku z cytrynyFilety pokrój na długie

Jedz na zdrowie

wytrawnego białego wina 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego 2,5 łyżki sosu sojowego filet z łososia czerwona papryka oczyszczona z pestek i pokrojona w paski czerwona cebula pokrojona w piórka 2,5 łyżki posiekanej kolendry 2 łyżeczki startego imbiru 2 łyżeczki skórki pomarańczowej łyżeczka

Menu dnia z lekką zupą i złocistą rybą

doprawiamy roztartym majerankiem, pieprzem i solą. Rozlewamy do talerzy, posypujemy natką. Czosnkowo-cytrynowy sos aioli (zwany także ailloli) to przysmak wprost z Prowansji. Pasuje zarówno do ryb i owoców morza, jak i warzyw. Dorsz z cytrynowo-czosnkowym alioli 600 g fileta z dorsza 1/2 szklanki mąki

Inne oblicze herbaty

Taka ryba to dla nas nowość. Dzięki półfermentowanej herbacie ulung - brzegi liści uległy fermentacji i przypominają herbatę czarną, a środek jest bardziej podobny do zielonej. Ryba wędzona w herbacie 200-300 g grubego fileta z pstrąga lub łososia ze skórą 4 łyżki herbaty ulung 4 łyżki suchego

Szwedzkie lato w kuchni

rybę: filet oczyść, umyj, osusz i podziel na 4 równe porcje. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia skropionym oliwą. Umyty i osuszony koperek zmiksuj z pozostałą oliwą i przecedź przez filtr do kawy tak, aby otrzymać zieloną esencję. Za pomocą pędzelka posmaruj filety oliwą koperkową i

Tylko 5 składników i danie gotowe

wzdłuż na połówki. Solimy, pieprzymy i oprószamy przyprawą ?5 smaków?. Z folii aluminiowej przygotowujemy kieszonki na ryby, wkładamy do nich filety razem z plasterkiem waniliowego masła i kilkoma filecikami pomarańczy. Do środka można także wsunąć po kawałku laski wanilii. Kieszonki szczelnie

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

: po 140 ml wody mineralnej i mleka sól, cukier pieprz kajeński 2  cebule   Sposób przygotowania Filety zalej wodą i mlekiem, odstaw na 3 godziny. Wykrój z jabłek po 4 ładne plasterki, skrop je sokiem z cytryny i ułóż po 2 na talerzyku. Śledzie osącz, zwiń w ruloniki, ułóż na

Menu dnia z galaretką kawową

wymieszaj. Filet ryby przykryj 0,5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą pergaminie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj przez 7 minut. Autor: Jarosław WalczykA na koniec, zamiast filiżanki kawy, kawowy deser. Nie kosztuje wiele więcej pracy niż zrobienie kawy z

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

filety łososia-po 150g każdy/sól morska/Kamis Specialite Przyprawa do ryb/szklanka czerwonej porzeczki/łyżka brązowego cukru/pół szklanki listków mięty/łyżeczka miodu/łyżeczka soku z cytryny/pieprz Przygotowanie: Porzeczki rozgnieść widelcem, wymieszać z cukrem i odstawić na godzinę. Łososia oprószyć

Wigilia na wysokich obrotach

oczywiście, że kupimy filety. Dziś nie ma z tym żadnego kłopotu, możemy poprosić o oczyszczenie nawet kupionego przed chwilą karpia. Zresztą - przecież to nie jedyna ryba, która może zagościć na świątecznym stole - sola, dorsz, łosoś czy halibut - wszystkie je możemy kupić w formie łatwych do przyrządzenia

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

muszkatołowa posiekana zielona pietruszka lub kolendra do dekoracji Rybę umyj, osusz, posyp solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Obtocz w mące i usmaż na rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, ułóż w nim usmażone filety z sandacza. Chrzan wymieszaj z 3 łyżkami śmietany

Dania na weekend

, odstawiamy do polania łososia. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 250°C. Żaroodporną formę wyściełamy folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 minut. Łososia podajemy

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

dopraw (łososiowi do brzucha możesz wepchnąć cytrynę i koperek, szczupakowi zioła), po czym zawiń w folię i wsadź do zamrażarki. Jeśli nie musisz wykarmić pułku wojska, kup filet z łososia, szpinak i ciasto francuskie. W Wigilię wystarczy, że zgrabnie je zawiniesz i wsadzisz do pieca. Śledź - chętnie

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Pierniczki i pierniki - najlepsze są na grudniowe wieczory. Karp, fasola mak, miód i mandarynka - na te składniki jest sezon. Piękne rysunki wykonał Arobal Z reguły przed świętami rozglądamy się za śledziami z beczki, czyli solonymi filetami. Ale jeśli przy okazji zobaczycie gdzieś śledzie świeże

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

grzyby z szalotką i czosnkiem, zalewamy masą jajeczno-śmietanową. Posypujemy serem. Pieczemy 30 minut w 180 st. C.4 filety z dorsza (każdy po około 100 g) sok z połowy cytryny sól i pieprz papryka 4 plastry szynki dojrzewającej, np. parmeńskiej 2 łyżki musztardy Dijon pół pęczka natki pietruszki2 łyżki

Rozgrzewający i pikantny imbir - inspiracja prosto z Azji

z ryżem. Autor: Robert Sowa Aromatyczny sos do delikatnego łososia - jeśli lubisz łączyć ryby ze słodkimi smakami. Proponujemy podać danie z zamarynowanymi cząstkami pomarańczy i papryki (przepis niżej), posypane sezamem. 1/3 szklanki wytrawnego białego wina 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku

Czas na pory

, ponownie zredukuj i pod koniec dodaj posiekaną bazylię. Dopraw sos solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i dodaj żółtka, dokładnie wymieszaj. Filet ryby przykryj 0.5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą pergaminie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj przez 7 minut

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Jak Wigilia, to ryby, a jak ryby, to może łosoś? Pierogi z łososiem to propozycja zaskakującego, eleganckiego dania, które wcale nie wymaga więcej szykowania, niż tradycyjne pierogi. Pierogi z łososiem Składniki: ciasto: ciasto na pierogi z 1kg mąki przyrządzone metodą tradycyjną Farsz: 1 kg filetu

Truskawki

doprawiamy solą i jeszcze chwilę dusimy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy szałwię i pozostałe owoce, delikatnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut, by smaki się przegryzły. 600 g filetów z białej ryby morskiej (np. morszczuk, miruna, sola, dorsz) 2 łyżki soku i niepełna łyżeczka skórki otartej z

Babcine przepisy wigilijne

Składniki: 8  filetów śledziowych 1 szklanka  mleka 1 garść migdałów 30 dag  suszonych śliwek 1/3 szklanki  oleju szczypta cukru sól 2 łyżki  soku z cytryny lub octu winnego kilka gałązek natki   Sposób przygotowania: Filety

Podróże bliższe i dalsze - ryba po śródziemnomorsku i po indyjsku

, posiekałam je dość drobno. Dzięki temu kiedy ryba była gotowa, warzywa również były odpowiednio ugotowane. Oczywiście, możecie użyć ulubionych warzyw, jednak ja staram się podawać takie, które kontrastują ze sobą kolorystycznie. Zapraszam! Składniki: (dla dwóch osób) 2 filety z białej ryby, rozmrożone

Gotowanie na parze dla wymagających

. Skrapiamy obficie sokiem z limonki. Na czterech ogrzanych talerzach układamy sałatę. Łopatką do ryb ostrożnie wyjmujemy filety i układamy je na sałacie. Posypujemy zielonym szczypiorem i mielonym czarnym pieprzem. Szczypior i rybę przed podaniem polewamy rozgrzanym w małym rondelku, gorącym olejem

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

. Wyjmujemy karpia łyżką cedzakową, a do wywaru dodajemy pierniki. Gotujemy, aż się zupełnie rozpadną, przecieramy przez sitko. Sos zagotowujemy, dodajemy po kawałeczku zimne masło, stale mieszając - dzięki temu zgęstnieje, zrobi się gładki i lśniący. Sosem polewamy kawałki ryby i podajemy - można np. z

Kulinarne sposoby na jesienną chandrę

. Filety z łososia (jeśli potrzeba) oddzielamy od skóry, nacieramy miodem i oliwą, a na koniec skrapiamy sokiem z połowy pomarańczy. Z folii aluminiowej robimy rękaw, do którego wkładamy rybę, plasterki pozostałej połówki pomarańczy, goździki oraz lawendę. Rybę pieczemy przez 40 min, na ostatnie 5 min

Dla smakoszy orientu kuchnia turecka

Filety solimy, pieprzymy i smażymy na oliwie po 2 minuty z każdej strony, najpierw skórą do dołu. Na patelni grillowej smażymy połówki bułek oraz papryczki chilli w całości. Cebulę, pomidora i ogórka kroimy w plastry. Grillowane bułki skrapiamy oliwą, kładziemy na nich rybę, plastry cebuli, pomidora

Zajmie ci to tyko 30 minut. Szybkie przepisy na lato

zieloną sałatą. Jeżeli robisz clafoutis w jednej dużej formie, piecz je około 30 minut. Składniki 8 szklanek oleju 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej, zależy, jak lubisz) 1 kg filetów z białej ryby (może być  sola) 3 szklanki mąki 1 szklanka zimnej wody gazowanej (lub piwa

Książki kulinarne na święta

nowoczesne, łatwe do przygotowania dania rybne serwowane w lokalach Nathana Outlawa. Podzielone są według technik - mamy więc ryby surowe, marynowane, wędzone, gotowane (również na parze), duszone, grillowane, pieczone, smażone. zapewniam, że po wypróbowaniu np. przegrzebków z masłem orzechowym i rzeżuchą

Oliwka o hiszpańskim temperamencie

. Dodaj czosnek, parmezan, sok z cytryny, kilka posiekanych listków bazylii, oliwę i ponownie zmiksuj. Podawaj z grzankami lub świeżym pieczywem pszennym, np. bagietką. Ryba pod chrupiącą panierką 4 filety z sandacza 150 g bułki tartej 2 ząbki pieczonego czosnku 80 g suszonych pomidorów 80 g

Owoce morza. Pomysł na letni obiad

odcedzonego wywaru. Gotujemy na małym ogniu 10 min. Ryby i pory wyjmujemy łyżką cedzakową. Z pozostałego masła oraz łyżki mąki przygotowujemy jasną zasmażkę. Rozprowadzamy ją wywarem z ryby i gotujemy, mieszając, na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem ryby i pory polewamy gorącym sosem

Sycące menu dnia z rybnymi krokietami i pieczonym deserem

Doskonałym dodatkiem do tych krokietów będzie ulubiony sos, na przykład pomidorowy lub ziołowy. Zamiast łososia możesz użyć do ich przygotowania dowolnej (najlepiej dosyć tłustej) ryby. Krokiety rybne z Zanzibaru 50 dag ugotowanych filetów rybnych np. z łososia lub ryby maślanej 2 jajka szczypta

Sushi wciąż kusi

Składniki na ok. 20 kulek: 250 g ryżu do sus-hi, po 4 dag ry-by ma-śla-nej, fi-letu z ło-so-sia bez ości oraz steku z tuń-czy-ka Gotujemy ryż i robimy zaprawę do sushi, jak w przepisie na sushi z pieczonym łososiem. Ryby kroimy na cienkie plasterki. Następnie formujemy kulki z ryżu i na górze

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

gotowe filety z piersi indyka pół pomarańczy 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka soku z cytryny łyżeczki soliZ oliwy, octu, soku z cytryny i soli robimy sos winegret dokładnie mieszając wszystkie składniki. Odstawiamy na bok. Filety z indyka doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na

Dobrze, rybko

haka do ciasta. Formujemy je w kulę, owijamy w folię do żywności. Łososia gotujemy na parze przez 10 minut lub pieczemy 15 minut w 180°C. Zdejmujemy skórę, dzielimy rybę widelcem na malutkie kawałki, mieszamy ze skórką z cytrusów, 4 łyżkami oliwy, jajkiem i posiekaną natką, doprawiamy solą

Wykwintne dania i tylko 5 składników

przepiórcze przez 4-5 min w osolonej wodzie. Wyjmujemy je, obieramy ze skorupek i kroimy na połówki. Żurek podajemy z grubo posiekaną kolendrą. Zależnie od upodobań możemy go zaprawić śmietaną lub kremem kokosowym, chilli i imbirem. (1 porcja)   Składniki 3  ziemniaki 1 filet z 

Kuchnia pachnąca lawendą

. Ciasto wlewamy do dołków formy na mufinki, napełniając je mniej więcej w 2/3. Pieczemy 25-30 minut - do tzw. suchego patyczka (trzeba sprawdzać - za długo pieczone mufinki wychodzą suche). 3 filety z łososia (po 20 dag każdy) 1 łyżka ciemnego miodu 2 łyżki oliwy 1 pomarańcza 4 goździki 3-4 gałązki

Aromatyczny rozmaryn. Zioła śródziemnomorskie

kolorach)  papryki 1  cukinia 60-70 dag  pomidorów 2-3 ząbki  czosnku po 2-3 gałązki tymianku i  rozmarynu sól grubo mielony  pieprz chilli 1 duży  listek laurowy 1 szklanka bulionu warzywnego (lub wywaru z ryby) 4 duże filety z białej ryby (ok. 80

Pieczony filet z łososia

solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przygotuj łososia: filety posyp sosem sałatkowym i skrop olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210 st. C i piecz 8-10 minut. Rozpuść masło, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Na środku talerza ułóż szpinak, na nim warzywa, następnie filet z łososia. Udekoruj

Ryby z torebki

znalazła się w torebce otwartej z jednej strony. Wlej do torebki łyżkę oliwy i 1/2 kieliszka wina, mocno zawiń brzegi, tak aby torebka szczelnie się zamknęła. Podobnie zapakuj pozostałe filety. Zawinięte ryby włóż w żar ogniska i piecz 15 minut. Potem wyjmij z żaru i pozostaw w zamkniętych torebkach

Filety z pstrąga z sosem śmietanowym

filety z pstrąga. Układamy rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów). W tym czasie mieszamy śmietanę i pozostałe dwie łyżki musztardy. Dodajemy posiekaną drobno szalotkę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos

Filety z dorsza w sosie z bazylii

, ułożyć je na marchewce, skropić olejem. Piec 10 min. w temp. 200 stopni. Bazylię wymieszać z sokiem i skórką z cytryny. Polać upieczoną rybę. Zobacz inne przepisy diaboliqua dorsz;marchew;pieprz;olej;bazylia;

Filet z łososia z kruszonka migdałową

do pieczenia wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C na 2 minuty. Następnie wyjmij rybę z pieca, ułóż na niej plastry schłodzonej kruszonki migdałowej o grubości 0,3 mm i ponownie wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz, aż termosonda (lub termometr) wbita w rybę pokaże 52

Gurami olbrzymi

Gurami olbrzymi, (Osphronemus goramy) – gatunek ryby okoniokształtnej z rodziny guramiowtych (Osphronemidae). WystępowanieWystępuje w bagnach, jeziorach i rzekach Azji Południowo-Wschodniej. W wielu krajach został introdukowany do hodowli. CharakerystykaPrzeciętnie osiąga długość 45 cm

Trawler

średnicy i mocną budowę kadłuba. Pomimo stosunkowo niedużych rozmiarów dopuszczone są do żeglugi nieograniczonej. Ryby łowione mogą być z trawlera w stary sposób z burty lub w nowszy, z rufy. Trawlery-przetwórnie i zamrażalnie powstały z uwagi na konieczność polepszenia jakości ryb pochodzących z dalekich

Ryba po grecku

Ryba po grecku – podawana na ciepło lub zimno potrawa, na którą składają się smażone kawałki lub filety rybne w sosie warzywnym. Podstawowymi składnikami sosu są najczęściej tarte marchew, pietruszka i seler, cebula oraz koncentrat pomidorowy smażone na oleju, a następnie duszone z dodatkiem

Makłowicz w podróży

była zwyciężczyni wyborów Miss Polonia w 1992 roku – Ewa Wachowicz. Spis odcinków 1–50 Lp. Wędrówka I danie II danie III danie IV danie 1 Wawelski smak Ser zgliwiały Kawior po żydowsku Maczanka po krakowsku – 2 Dolina Pięciu Smaków Zupa kwaśnica Moskole(placki pieczone na blasze bez tłuszczu

Cena (posiłek)

Cena - (łac. cena – l.mn. cenae) jeden z posiłków w starożytnym Rzymie, który zaczynano jeść od popołudnia. Złożony był on z trzech części: gustatio - przekąski z jaj oraz wina z miodem cena (primae mensae) - pieczone ryby, mięsa, jarzyna, warzywa. secundae mensae (łac. drugi stół) - deser

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.