filety z ryby pieczone

mint.

Ryba w kuchni - poradnik

Ryba w kuchni - poradnik

Na czym smażyć filety z ryb i co zrobić, by pieczona ryba była soczysta radzi nam Marcin Wojtczak, szef kuchni warszawskiej restauracji Porto Praga

Ryby z rusztu

Skropione sokiem z cytryny, obficie natarte ziołami, solą i pieprzem - upieką się, zanim przygotujesz do nich sałatki. A jeśli wcześniej włożysz ryby do marynaty, będą jeszcze delikatniejsze i bardziej aromatyczne

Z patelni i z pieca wspaniałe ryby

W panierce z orzechów lub sera, w cieście piwnym czy pod pierzynką z chrzanu. Wybierz przepis, jaki najbardziej ci odpowiada - ale koniecznie przyrządzaj ryby chociaż raz w tygodniu

Jakub Kuroń gotuje. Łódeczki ziemniaczane z dorszem i salsa verde

Jakub Kuroń gotuje. Łódeczki ziemniaczane z dorszem i salsa verde

Proste i niedrogie dania z rybą

Proste i niedrogie dania z rybą

nich będzie na przykład mieszanka ulubionych sałat polana sosem winegret.Paluszki rybne z majonezem cytrynowym 4 filety z soli (lub innej morskiej ryby o białym i zwartym mięsie) ok. 100 g bułki tartej 2 jajka mąka sól Sos: 2-3 łyżki majonezu 1 łyżeczka soku z cytrynyFilety pokrój na długie, wąskie

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

sposób można przygotować inne ryby, świetnie nadaje się np. panga, sola, ryba maślana, filet z sandacza oraz - ale to kosztowna przyjemność - świeży tuńczyk.Źródło: Nowa Kuchnia PolskaSandacz na grillowanych jarzynachSkładniki:4 filety z sandacza (ok. 120 g każdy)100 ml oliwy1 limonkamieszanka przypraw

Lekkie menu dnia z sałatką owocową

Lekkie menu dnia z sałatką owocową

. Autor: Robert Sowa Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze mniej kaloryczne, zamień śmietanę na gęsty serek o obniżonej zawartości tłuszczu. Zamiast różowego pieprzu możesz również wykorzystać zielony, albo po prostu posypać rybę zwykłym, czarnym. Filety z pstrąga z sosem śmietanowym 1 łyżka różowego

Nie tylko karp

Nie tylko karp

zrumienił. Następnie dolej białe wino i zredukuj. Dodaj śmietanę, chwilę duś, ponownie zredukuj i pod koniec dodaj posiekaną bazylię. Dopraw sos solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i dodaj żółtka, dokładnie wymieszaj. Filet ryby przykryj 0,5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą

W marcu śledzie są najlepsze!

W marcu śledzie są najlepsze!

łyżce na każdy filet (od strony mięsa). Składamy filety tak, by nadzienie było w środku. Rozgrzewamy masło na patelni i smażymy ryby po 4-5 minut z każdej strony. Przekładamy do naczynia, wlewamy zalewę, odstawiamy na dwie godziny. W tym czasie myjemy i obieramy topinambur, kroimy go na kawałki

Sprytne gotowanie

Sprytne gotowanie

filet z dorsza (lub innej białej ryby morskiej)cytrynasólpieprzolej do smażeniaopakowanie gotowego rozwałkowanego ciasta francuskiego250 g pieczarekcebulapęczek koperkużółtkoRybę myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy z obu stron na oleju. Pieczarki

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

, piecz jeszcze jakieś 10 minut, aż mięso ryby będzie łatwo rozdzielić widelcem. Podawaj z cząstką cytryny.Składniki 4 filety z okonia sól, pieprz 3 łyżeczki soku z cytryny 80 dag ziemniaków gałka muszkatołowa 4 żółtka 4 łyżki mąki 4-5 dag sklarowanego masła  Sposób

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

? przez około trzy minuty, posypać świeżym siekanym koperkiem. 4. Puree lub frytki oraz sos przygotować wg przepisu na opakowaniu. 5. Szklankę wybranych warzyw gotować przez około cztery minuty w gorącej i osolonej wodzie. 6. Rybę podać na talerzu z frytkami i warzywami. - 150 g mrożonego fileta z

Weekendowe niekonwencjonalne pieczenie

Weekendowe niekonwencjonalne pieczenie

  Sos kaparowy: 100 g masła 3 łyżki soku z cytryny 2 łyżki kaparów z zalewy   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Do środka ryby (ryb) wkładamy gałązki tymianku, plastry cytryny i kawałeczki masła. Białka ubijamy na pianę i łączymy z solą. Blachę do pieczenia

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

;C. Filety z łososia (jeśli potrzeba) oddzielamy od skóry, nacieramy miodem i oliwą, a na koniec skrapiamy sokiem z połowy pomarańczy. Z folii aluminiowej robimy rękaw, do którego wkładamy rybę, plasterki pozostałej połówki pomarańczy, goździki oraz lawendę. Rybę pieczemy przez 40 min, na

Ryba pod beszamelem

Ryba pod beszamelem

Składniki: 600 g filetów z białej ryby morskiej świeżej lub mrożonejsok z 1/2 cytrynyskórka z cytrynyłyżka przyprawy do ryb1/4 szklanki oleju do smażenia1,5 łyżki masła, najlepiej sklarowanegosólSos:2 łyżki masła2 czubate łyżki mąki pszennej1,5 szklanki mlekaliść laurowyszczypta startej gałki

Karp na 6 sposobów

Karp na 6 sposobów

jajkobułka tartasólpieprz1/2 szklanki bulionu wołowegoSposób przygotowania:Oczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw pieprzem, a następnie opanieruj w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Usmaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju (uwaga: olej nie

Pomorskie opowieści

Pomorskie opowieści

oleju6 łyżek soku z cytryny3 łyżki posiekanego koperkusól morskaczarny pieprz Dzień wcześniej przygotuj rybę: filety umyj, osusz i natrzyj grubą warstwą soli. Odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.Po tym czasie rybę opłucz z soli, osusz. Jeden filet pokrój na niewielkie kawałki, wymieszaj z drobno

Potrawy, które rozpalą zmysły

Potrawy, które rozpalą zmysły

. Wkładamy bouquet garni i filety i gotujemy 7 minut na średnim ogniu. Odsączamy, przekładamy na ogrzany półmisek i trzymamy w cieple. Bulion przecedzamy i gotujemy, aż połowa odparuje. Przygotowujemy zasmażkę z mąki i masła, a następnie zagotowujemy. Filety układamy na półmisku, ozdabiamy go paskami ryby w

Wyborny pstrąg

Wyborny pstrąg

pastę na 4 równe porcje. Na blacie rozkładamy filety z pstrąga, na każdy filet nakładamy pastę łososiową i zwijamy rolmopsy. Do garnka z dziurkowaną wkładką wlewamy trochę wody i stawiamy na ogniu. Układamy rolmopsy na wkładce, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy około 15 minut. Ryba pod

Przepisy na świeże ryby w plenerze

Przepisy na świeże ryby w plenerze

ryba znalazła się w torebce otwartej z jednej strony. Wlewamy do torebki łyżkę oliwy i 1/2 kieliszka wina, a następnie zamykamy torebkę, zawijając brzegi. Podobnie postępujemy z pozostałymi trzema filetami. Zawinięte ryby wkładamy w żar ogniska i pieczemy ok. 15 min. Po tym czasie wyjmujemy je z

Jesienny piknik

Jesienny piknik

. Podobnie zresztą jak ryba i falafel, które pomogli nam zjeść przyjaciele z Saab Klubu. Pieczone paluszki rybne z majonezem cytrynowym4 filety z soli (lub innej morskiej ryby o białym, zwartym mięsie)ok. 100 g bułki tartej2 jajkamąkasólsos:2-3 łyżki majonezu1 łyżeczka soku z cytrynyFilety pokrój na długie

Inne oblicze herbaty

Inne oblicze herbaty

Taka ryba to dla nas nowość. Dzięki półfermentowanej herbacie ulung - brzegi liści uległy fermentacji i przypominają herbatę czarną, a środek jest bardziej podobny do zielonej. Ryba wędzona w herbacie 200-300 g grubego fileta z pstrąga lub łososia ze skórą 4 łyżki herbaty ulung 4 łyżki suchego

Odmień codzienne menu

Odmień codzienne menu

mieszamy z dwiema łyżkami musztardy. Mieszanką smarujemy filety z pstrąga. Układamy rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów). W tym czasie mieszamy śmietanę i pozostałe dwie łyżki musztardy. Dodajemy posiekaną drobno szalotkę

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

filety łososia-po 150g każdy/sól morska/Kamis Specialite Przyprawa do ryb/szklanka czerwonej porzeczki/łyżka brązowego cukru/pół szklanki listków mięty/łyżeczka miodu/łyżeczka soku z cytryny/pieprz Przygotowanie: Porzeczki rozgnieść widelcem, wymieszać z cukrem i odstawić na godzinę. Łososia oprószyć

Menu dnia z galaretką kawową

wymieszaj. Filet ryby przykryj 0,5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą pergaminie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj przez 7 minut. Autor: Jarosław WalczykA na koniec, zamiast filiżanki kawy, kawowy deser. Nie kosztuje wiele więcej pracy niż zrobienie kawy z

Sandacz pieczony w porach

rękawiczkach.2.Dokładnie płuczemy rybę (z wierzchu i w środku). Obcinamy nożyczkami wszystkie boczne płetwy.3.Filetujemy rybę. Nacinamy ją z obu stron w poprzek (tuż pod skrzelami) i wzdłuż ręgosłupa odcinamy dwa filety.4.Ściągamy skórę z filetów. Chwytamy za węższą stronę fileta i ostrym nożem odkrawamy mięso

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

muszkatołowa posiekana zielona pietruszka lub kolendra do dekoracji Rybę umyj, osusz, posyp solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Obtocz w mące i usmaż na rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, ułóż w nim usmażone filety z sandacza. Chrzan wymieszaj z 3 łyżkami śmietany

12 sposobów na rybę

pieprzem. Zdejmij z ognia i dodaj żółtka, dokładnie wymieszaj. Filet ryby przykryj 0,5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą pergaminie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj przez 7 minut. Przepis: Jarosław Walczyk, dyrektor Lisewskiego Dworu, mecenas sztuki

Co zrobić na drugie danie?

i szczypiorku. Filety rybne umyj, osusz i podziel na porcje. Skrop je sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem.W żaroodpornej formie wysmarowanej olejem, ułóż porcje ryby. Posmaruj je połową ziołowego masła i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Gdy masło na rybach się roztopi, wyjmij na

Co zjeść po pracy?

minut, po czym doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy z ugotowanym makaronem, posiekanymi filecikami anchois i solidną porcją drobno posiekanej natki. 2 filety (po 200 g) ze świeżego mintaja 200 g zimnego masła koperkowego lub czosnkowego cytryna 1/2 kg liści szpinaku sól pieprz 2 łyżki oliwy 40

Przy świątecznym stole

ciastem i dokładnie zlep brzegi.Kulebiak przełóż na natłuszczoną blachę, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piecz ok. 20 minut.4 filety z matiasa2 ugotowane ziemniaki2 jajka 1 łyżka siekanego koperkuwywar buraczany:1 pęczek włoszczyzny  1 jabłko5

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

grzyby z szalotką i czosnkiem, zalewamy masą jajeczno-śmietanową. Posypujemy serem. Pieczemy 30 minut w 180 st. C.4 filety z dorsza (każdy po około 100 g) sok z połowy cytryny sól i pieprz papryka 4 plastry szynki dojrzewającej, np. parmeńskiej 2 łyżki musztardy Dijon pół pęczka natki pietruszki2 łyżki

Obiad na szybko

zaoszczędzimy. Filety rybne z chrzanem 4 filety z białej ryby (po 20 dag) sok z cytryny 4 tosty 2 żółtka 2 łyżki startego chrzanu + chrzan do podania 3 łyżki masła + masło do formy 1 cebula 50 dag cukinii nieco białego wina sos worcester sól grubo mielony pieprz świeżo starta gałka muszkatołowa 4

Gotowanie na parze dla wymagających

. Skrapiamy obficie sokiem z limonki. Na czterech ogrzanych talerzach układamy sałatę. Łopatką do ryb ostrożnie wyjmujemy filety i układamy je na sałacie. Posypujemy zielonym szczypiorem i mielonym czarnym pieprzem. Szczypior i rybę przed podaniem polewamy rozgrzanym w małym rondelku, gorącym olejem

Sushi wciąż kusi

Składniki na ok. 20 kulek: 250 g ryżu do sus-hi, po 4 dag ry-by ma-śla-nej, fi-letu z ło-so-sia bez ości oraz steku z tuń-czy-ka Gotujemy ryż i robimy zaprawę do sushi, jak w przepisie na sushi z pieczonym łososiem. Ryby kroimy na cienkie plasterki. Następnie formujemy kulki z ryżu i na górze

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

surowego fileta z łososia w jednym kawałku (ze skórą) 1,5 łyżki soli morskiej 1 łyżka białego cukru 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżka musztardy szczypta gałki muszkatołowej 1 ugotowany burak 20 dag śmietany (22-proc.) po 1 łyżce posiekanej mięty i szczypiorku  Sposób

Wigilia na wysokich obrotach

oczywiście, że kupimy filety. Dziś nie ma z tym żadnego kłopotu, możemy poprosić o oczyszczenie nawet kupionego przed chwilą karpia. Zresztą - przecież to nie jedyna ryba, która może zagościć na świątecznym stole - sola, dorsz, łosoś czy halibut - wszystkie je możemy kupić w formie łatwych do przyrządzenia

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

filety z pstrąga. Układamy rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów). W tym czasie mieszamy śmietanę i pozostałe dwie łyżki musztardy. Dodajemy posiekaną drobno szalotkę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos

Zajmie ci to tyko 30 minut. Szybkie przepisy na lato

zieloną sałatą. Jeżeli robisz clafoutis w jednej dużej formie, piecz je około 30 minut. Składniki 8 szklanek oleju 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej, zależy, jak lubisz) 1 kg filetów z białej ryby (może być  sola) 3 szklanki mąki 1 szklanka zimnej wody gazowanej (lub piwa

Dobrze, rybko

haka do ciasta. Formujemy je w kulę, owijamy w folię do żywności. Łososia gotujemy na parze przez 10 minut lub pieczemy 15 minut w 180°C. Zdejmujemy skórę, dzielimy rybę widelcem na malutkie kawałki, mieszamy ze skórką z cytrusów, 4 łyżkami oliwy, jajkiem i posiekaną natką, doprawiamy solą

Aromatyczny rozmaryn. Zioła śródziemnomorskie

kolorach)  papryki 1  cukinia 60-70 dag  pomidorów 2-3 ząbki  czosnku po 2-3 gałązki tymianku i  rozmarynu sól grubo mielony  pieprz chilli 1 duży  listek laurowy 1 szklanka bulionu warzywnego (lub wywaru z ryby) 4 duże filety z białej ryby (ok. 80

Truskawki

doprawiamy solą i jeszcze chwilę dusimy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy szałwię i pozostałe owoce, delikatnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut, by smaki się przegryzły.600 g filetów z białej ryby morskiej (np. morszczuk, miruna, sola, dorsz)2 łyżki soku i niepełna łyżeczka skórki otartej z

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

suszonej lawendy spożywczej Rozgrzewamy piekarnik razem z blachą do temp. 70°C. Filety z łososia (jeśli potrzeba) oddzielamy od skóry, nacieramy miodem i oliwą, a na koniec skrapiamy sokiem z połowy pomarańczy. Z folii aluminiowej robimy rękaw, do którego wkładamy rybę, plasterki pozostałej połówki

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

gotowe filety z piersi indyka pół pomarańczy 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka soku z cytryny łyżeczki soliZ oliwy, octu, soku z cytryny i soli robimy sos winegret dokładnie mieszając wszystkie składniki. Odstawiamy na bok. Filety z indyka doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na

Menu dnia z czerwonym barszczem i rybnymi rożkami

kapusty i grzybów). Aby ładnie się prezentowały, przed upieczeniem można posmarować je rozmąconym jajkiem (lub samym białkiem) i posypać makiem, czarnuszką lub sezamem. Rożki francuskie z rybą 180 g ryby (użyłam filetu z łupacza, idealna będzie każda ryba z rodziny dorszowatych) 30 g posiekanej szalotki

Ryba na co dzień

. Podsmażamy wszystko na oliwie, wlewamy bulion rybny, solimy, oprószamy pieprzem i gotujemy pod przykryciem. Po 3-4 min zmniejszamy ogień. Dodajemy śmietanę. Filety kroimy na kawałki dł. 2-3 cm i gotujemy w bulionie na małym ogniu 3-5 min. Wsypujemy do zupy posiekaną rukolę i wlewamy sok z cytryny. Ostrożnie

Mniszek lekarski dla zuchwałych

jeszcze 5 minut. Rybę wycieramy z nadmiaru soli, wrzucamy do wrzątku i gotujemy 5-10 minut. Odcedzamy, przekładamy do płaskiego naczynia i zalewamy letnią marynatą. Pozostawiamy na 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc - wtedy mamy gwarancję, że wino i ocet rozpuszczą małe ości pozostałe w filetach

Jabłka na ciepło

ciasta, układamy jabłka, do otworków nasypujemy cukier wymieszany ze skórką pomarańczową i przykrywamy resztą ciasta.Pieczemy ok. 40 min w 175°C.3/4 kg filetów z mintaja lub innej białej ryby morskiej2 łyżki soku z cytrynysólpieprz50 g boczku250 g cebulipo 1/2 łyżeczki majeranku i tymianku2 łyżki

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

kawałku folii posmarowanej masłem ziołowym lub czosnkowym. Pozostałe masło zetrzyj na wiórki i posyp nim ryby. Na każdym filecie ułóż plasterki cytryny. Złóż folię ponad rybą, tak aby powstała torebka. Wzmocnij jej brzegi, kilkakrotnie je zaginając. Przygotowane pakieciki z rybami ułóż na rozgrzanym

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

filety z pomarańczy, likier pomarańczowy, kawałek laski cynamonu i gwiazdkę anyżu i duś wszystko kilka minut. Następnie dolej sok oraz resztę wody. Całość zagotuj. Dopraw do smaku brązowym cukrem. W odrobinie zimnej wody wymieszaj mąkę ziemniaczaną. Wlej do rondla, intensywnie mieszając aż kisiel

Menu dnia z zapiekanką łososiową

Sałatka wspaniale smakuje w połączeniu ze śledziami. Możesz dodać do sałatki filety śledziowe pokrojone na małe dzwonka albo na talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju. Sałatka wileńska Składniki: 4 ugotowane buraki 2 małe cebule 1 puszka fasoli 100 g kapusty kiszonej 2-3 łyżki oleju sól pieprz

Smacznego Nowego Roku

sojowego1 łyżeczka palonych ziaren sezamu Najwyższej jakości filety z tuńczyka i łososia dokładnie oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Używając noża do ryb, pokrój łososia i tuńczyka w plastry o grubości 5 mm i ułóż je na talerzu. Podawaj z plastrami marynowanego imbiru, puszystym chrzanem

Blogerskie menu dnia na piątek - kolorowe i pyszne

idealnie wywiązuje się z roli pokrzepiacza serc oraz przemarzniętych ciał. Posypujemy ją startym parmezanem oraz uprażonymi pestkami.Jeśli wciąż obawiasz się łączenia mięsa z owocami, przełam się, bo warto! Delikatny filet z indyka świetnie sprawdza się w zestawieniu z cytrusami. Wymieszaj z dowolną sałatą

Sycące menu z zapiekanką warzywno-rybną

na różyczki. Odetnij i obierz łodyżki, pokrój je w kostkę i ugotuj razem z różyczkami w małej ilości osolonej wody. Filety rybne opłucz zimną wodą, osusz, skrop sokiem z cytryny. Potem pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą i pieprzem. Pomidory pokrój w kostkę. Rozpuść masło w rondlu, oprósz mąką i

Na zdrowie

umyty i osuszony filet łososia skórą do góry, przykrywamy folią i wstawiamy na 2-4 godziny do lodówki. Wyjmujemy na pół godziny przed rozpoczęciem przygotowania potrawy. Paski papryki mieszamy z cebulą, imbirem, skórką pomarańczową, olejem i przyprawami. Pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

centymetra. Ścieramy skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny, mieszamy z przyprawą piernikową, solą i pieprzem. Nacieramy dorady powstałą mieszanką przypraw i smażymy na oleju lub pieczemy 8 minut w 220°C, odwracając ryby po 4 minutach. Listki cykorii myjemy, układamy na talerzach

Najlepszy owoc wakacji? Agrest!

elektryczny i pieczemy na nim kaczkę ok. 4 minut z każdej strony. Smarujemy filety z obu stron przygotowanym sosem i grillujemy jeszcze po 2 min z każdej strony. Kaczkę podajemy na talerzu wyłożonym rukolą lub listkami młodej botwinki obficie skropionymi pozostałym sosem. (dla 4 osób)   Składniki 1

Weekend w plenerze. Przepisy na piknik

torebka szczelnie się zamknęła. Podobnie zapakuj pozostałe filety. Zawinięte ryby włóż w żar ogniska i piecz 15 minut. Potem wyjmij z żaru i pozostaw w zamkniętych torebkach jeszcze 3-4 minuty.Składniki 1 duży kurczak 2 ząbki czosnku 6 plasterków tłustego wędzonego boczku lub słoniny 1

Pasztet do wyboru

. Wlewamy winiak i wyrabiamy masę, doprawiając ją do smaku. Przekładamy do natłuszczonych keksówek, owijamy folią aluminiową, wstawiamy do większej formy z wodą i pieczemy 75 minut w 140°C. Zobacz też: Pasztet wiejski 350 g filetów z ryby słodkowodnej (najlepiej sandacza) 350 g filetów z ryby

Świąteczne standardy

(pstrąg, karp, 1 kg dorsza) 2 cebule 10 marchewek koncentrat pomidorowy olej 1 jajko bułka tarta sól pieprz 1/2 szklanki bulionu wołowegoOczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw pieprzem, a następnie opanieruj w roztrzepanym jajku i tartej bułce

Sycące menu dnia z rybnymi krokietami i pieczonym deserem

Doskonałym dodatkiem do tych krokietów będzie ulubiony sos, na przykład pomidorowy lub ziołowy. Zamiast łososia możesz użyć do ich przygotowania dowolnej (najlepiej dosyć tłustej) ryby.Krokiety rybne z Zanzibaru 50 dag ugotowanych filetów rybnych np. z łososia lub ryby maślanej 2 jajka szczypta

Pomarańcze na poprawę humoru

był zbyt kwaśny. Na patelni rozgrzej pozostałe masło i usmaż na nim filety po 2 minuty z każdej strony. Przełóż ryby z patelni na ogrzany talerz. Pozostały na patelni tłuszcz podgrzej, wlej sos pomarańczowy, dodaj skórkę, cząstki pomarańczy i listki estragonu. Podgrzewaj, mieszając, a gdy sos się

Pożegnanie pomarańczowej skórki

, koperkiem i bazylią. Na wierzchu kładziemy umyte i osuszone filety z karmazyna oraz pokrojone pomidory. Posypujemy przyprawami i suszonymi ziołami, polewamy obficie oliwą. Wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika, pieczemy pod przykryciem 25 minut, potem zdejmujemy przykrywkę i pieczemy jeszcze 10 minut, aż

Co jeść w kwietniu?

musztardy 1 łyżka miodu sól i pieprz Filety dorsza umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Czosnek przeciśnij przez praskę i rozetrzyj z solą. Rybę skrop sokiem z cytryny, natrzyj czosnkiem z solą, obficie posyp pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i odstaw na 30 minut do lodówki

Smakołyki z pomarańczami

mięsa). Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 15 minut, aż będą złociste.Łosoś w pomarańczowej glazurze5 porcji1 filet (ok. 700 g) z łososiamarynata:3/4 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy1/4 szklanki sosu Teriyaki1 łyżka octu balsamicznego2 łyżki oliwy2 ząbki czosnku1 łyżka

Aromatyczne menu dnia na pożegnanie zimy

chilli 4 filety z pangi lub soli sól 3 łyżki oliwy 1 cebula cukrowa - ew. świeża kolendra do posypania Marynata: 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki słodkiego sosu chilli 1 łyżka oliwy 2 zmiażdżone ząbki czosnku Rozmrożoną rybę kroimy w dzwonka i oprószamy solą. Mieszamy składniki marynaty i smarujemy nią

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

rzeżuchy lub świeży koperekPrzygotuj rybę: filet oczyść, umyj i osusz, pokrój w kostkę 3 x 3 cm, przełóż do dużego, szerokiego naczynia. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W garnku zagotuj wodę, dodaj cebulę, sól, cukier, skórkę otartą z cytryny oraz wyciśnięty sok, liście laurowe i dopraw pieprzem. Zestaw z

Ryby, owoce morza na ostro

na wierzchu ryb, polewamy octem i sosem sojowym. Zawijamy ryby w pergamin, tak aby powstały paczuszki, układamy na blasze i pieczemy 20 minut w 200°C. Rozwijamy z pergaminu, posypujemy listkami kolendry i skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki. (dla 2 osób)   Składniki 300 g filetów z

Szwedzkie lato w kuchni

pieczenia skropionym oliwą. Umyty i osuszony koperek zmiksuj z pozostałą oliwą i przecedź przez filtr do kawy tak, aby otrzymać zieloną esencję. Za pomocą pędzelka posmaruj filety oliwą koperkową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 80 st. C. W rybę wbij termometr elektroniczny. Piecz 15-20 minut, aż

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

roladkami. Autor: Tomasz Kopacz Wygraj warsztaty kulinarne - pochwal się swoją kulinarną sztuczką Oto przepis, który udowadnia, że prostota jest w kuchni wyjątkowo mile widziana. Maślany sos i smaczna ryba - pysznie! Sola z sosem buerre blanc 2 filety z soli 2 szalotki pokrojone w drobną kostkę 5 łyżek

Menu w kolorze słońca

szybka ? przygotujesz ją ze składników, które zawsze są w domu.(dla 4 osób)2 filety z indyka (ok. 1 kg)1 szklanka cukru4 łyżki wody1 szklanka oleju z pestek winogron1 szklanka sosu sojowego2 cm świeżego imbiru4 ząbki czosnku1 łyżeczka cynamonu6 małych cebulMyjemy filety z indyka, osuszamy i wkładamy do

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

°C. Żaroodporną formę wyściełamy folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i oliwkami, skrapiamy ziołową oliwą.dla 8-10 osób

Jakubiak w sezonie na święta

. Przetrzyj przez sito.Przygotuj makaron naleśnikowy: z jajek, mąki, mleka, roztopionego masła i wody zrób ciasto. Usmaż naleśniki. Naleśniki zwijaj w rulon i krój w paski jak na makaron, przestudź. Gotowy makaron podsmaż na maśle. Przypraw do smaku solą i pieprzem.Przygotuj karpia: filety dokładnie umyj i

Sandacz pieczony w porach krok po kroku

płuczemy rybę (z wierzchu i w środku). Obcinamy nożyczkami wszystkie boczne płetwy.3.Filetujemy rybę. Nacinamy ją z obu stron w poprzek (tuż pod skrzelami) i wzdłuż kręgosłupa odcinamy dwa filety.4.Ściągamy skórę z filetów. Chwytamy za węższą stronę fileta i ostrym nożem odkrawamy mięso od skóry.5.Kroimy

Noc Restauracji 2013

wszystkiego o wieprzowinie złotnickiej. W niedzielę 19 maja w Hugo Restaurant odbędzie się specjalny warsztat poświęcony daniom z królika i ryb oraz nowoczesnym technikom kulinarnym (m. in. sous vide). Ostatni zaplanowany warsztat będzie miał miejsce w Goko Resturacji Japońskiej we wtorek 21 maja

Szybkie dania na weekend

polania łososia. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 250°C. Żaroodporną formę wyściełamy folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy.Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 minut. Łososia podajemy z

Ryby słodkowodne - przewodnik

1. Karp królewski - lustrzeń - jedna z najbardziej popularnych ryb słodkowodnych. Karp ze stawów hodowlanych dostępny jest przez cały rok. Można go kupić w całości, w filetach albo w dzwonkach. Najsmaczniejsze będą młode okazy o wadze od 1 kg do 1,5 kg, bo im starszy i większy karp, tym tłustsze

Przepisy na grilla: mięso i ryby

posmarowanej masłem ziołowym lub czosnkowym. Pozostałe masło zetrzyj na wiórki i posyp nim ryby. Na każdym filecie ułóż plasterki cytryny. Złóż folię ponad rybą, tak aby powstała torebka. Wzmocnij jej brzegi, kilkakrotnie je zaginając. Przygotowane pakieciki z rybami ułóż na rozgrzanym grillu i piecz, aż w

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

możesz wepchnąć cytrynę i koperek, szczupakowi zioła), po czym zawiń w folię i wsadź do zamrażarki. Jeśli nie musisz wykarmić pułku wojska, kup filet z łososia, szpinak i ciasto francuskie. W Wigilię wystarczy, że zgrabnie je zawiniesz i wsadzisz do pieca.Śledź - chętnie poczekaŚledzie muszą się "

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

rozkładamy na skórce kurczaka wysmażony imbir i pieczemy jeszcze 5 min. Podajemy z liśćmi sałaty, zroszonymi resztą oleju imbirowego.Składniki 2 filety surowego łososia (ok. 25 dag każdy) 4 ząbki czosnku pęczek kolendry 2 łyżeczki mielonej papryki 1 łyżka mielonego kuminu sok z

Prosto z grilla

każdym filecie układamy kawałki cytryny. Składamy folię  nad rybą, tak aby powstała torebka. Wzmacniamy jej brzegi, kilkakrotnie je zaginając. Pakieciki z rybami układamy na  rozgrzanym grillu i pieczemy, aż w środku wytworzy się tyle pary, że zaczną przypominać poduszeczki.duże krewetki (ilość

Instrukcja obsługi karpia

ziołami.3. Jeśli kupimy już gotowy filet pamiętajmy, iż najlepsze mięso jest bliżej ogona - jest delikatniejsze w smaku i ma mniej ości. Ryby morskie na kwadrans przed smażeniem należy skropić cytryną, a potem starannie osuszyć. Filety, dzwonka i całe tusze rybne krótko obsmażamy z obu stron na silnym

Dania jednogarnkowe

patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka, ale nie złota. W rondlu o grubym dnie wymieszaj wino z wodą lub wywarem z ryby, zagotuj, zmniejsz ogień i dodaj warzywa, zioła i sól. Przykryj i gotuj około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozpadające się. Filety pokrój na kawałki

Jogurt - od rana do wieczora

łyżeczki nasion kuminu 2 łyżki wiórków kokosowych Zamarynuj rybę: filety oczyść, umyj, osusz i pokrój w kostkę. Sok z limonki wymieszaj z kurkumą, dopraw solą i natrzyj rybę marynatą, wstaw do lodówki na pół godziny. Przygotuj pastę: cebulę obierz i pokrój w ćwiartki, z chili usuń gniazdo nasienne. W

Pomarańczowa uczta

sokiem cytrynowym. Cebule obieramy i ścieramy na grubej tarce. Rybę oprószamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę. 2 pomarańcze kroimy na cienkie plasterki, usuwając skórki, i rozkładamy na filetach. Rolujemy je razem z rybą, spinając wykałaczką. Układamy

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Jak Wigilia, to ryby, a jak ryby, to może łosoś? Pierogi z łososiem to propozycja zaskakującego, eleganckiego dania, które wcale nie wymaga więcej szykowania, niż tradycyjne pierogi.Pierogi z łososiemSkładniki:ciasto: ciasto na pierogi z 1kg mąki przyrządzone metodą tradycyjnąFarsz: 1 kg filetu z

Pomysł na jesienny obiad

kolor przez 2-3 minuty. Następnie przesypujemy grzanki na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Wyjmujemy ząbki czosnku. Sałatę myjemy i osuszamy. Filety anchois wkładamy do miski, rozcieramy widelcem, dodajemy posiekany czosnek, musztardę, pieprz i sok z cytryny. Mieszamy. Polewamy sosem

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

) 200 ml naturalnego jogurtu pęczek szczypiorku sok z 1/2 cytryny sól i pieprz ew. świeża kolendra, mięta i cytryna   Sposób przygotowania Rybę osuszamy ręcznikiem papierowym. Wędzimy filety na ciepło przez godzinę w puszce ustawionej na średnim ogniu. Jeśli używamy do wędzenia

Podróże bliższe i dalsze - ryba po śródziemnomorsku i po indyjsku

drobno. Dzięki temu kiedy ryba była gotowa, warzywa również były odpowiednio ugotowane. Oczywiście, możecie użyć ulubionych warzyw, jednak ja staram się podawać takie, które kontrastują ze sobą kolorystycznie.Zapraszam!Składniki:(dla dwóch osób)2 filety z białej ryby, rozmrożone, pokrojone ostrym nożem

Cukinia pełna smaku

- pokrojonej w kostkę - sparzamy przez 30 sekund w osolonym wrzątku. Zupę zagotowujemy jeszcze raz, dekorujemy cukinią i posiekaną dymką. Podajemy z grzankami.600 g filetów z białej ryby (np. sandacz, sola)sólsok z 1 cytryny1 łyżka oliwy4 ząbki czosnku3 młode cukinieSos szafranowy:300 ml wywaru rybnego200 ml

Zapachy kuchni. Świeże zioła

łososia. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 250°C. Żaroodporną formę wyściełamy folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i

Pora na obiad

2 filety z sandacza mąka do panierowania olej do smażenia por 3 łyżki masła 1/2 szklanki śmietanki 30% pieprz 50 ml białego półwytrawnego wina sól Rybę obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. W tym czasie w rondlu na maśle smażymy pokrojonego w paski pora, podlewamy go winem, a następnie

Garnek rzymski - gliniane naczynie do pieczenia bez tłuszczu

warzywnego (lub wywaru z ryby) 4 duże filety z białej ryby (ok. 80 dag) sok z cytryny sos Worcestershire   Sposób przygotowania Obrane szalotki kroimy na połówki, oczyszczone z nasion papryki na duże kawałki, cukinię w plasterki, pomidory w dużą kostkę, czosnek siekamy. Warzywa mieszamy z

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

plastry pomidorami i cebulą. Mięso ułóż na talerzach, obłóż cebulą i pomidorami. Możesz podawać z sałatą i pieczonymi ziemniakami.Składniki 4 filety z suma (po 20 dag) 2-3 szklanki słodkiej śmietanki (36-proc.) 4 jajka na twardo 1 sparzona i osuszona cytryna sól, pieprz 10 dag masła

Dla smakoszy orientu kuchnia turecka

po pomidorach. Dusimy na małym ogniu 30-40 minut, aż powstanie gęsty gulasz. Doprawiamy solą i pieprzem (możemy dodać też odrobinę chilli). Posypujemy resztą posiekanego estragonu. (dla 2 osób)   Składniki 2 filety z dorsza ze skórą (każdy po ok. 100 g) sól, pieprz 2 łyżki oliwy 2

Wykwintne dania z grzybami

jasną zasmażkę i zaciągamy nią kapustę oraz grzyby. Obydwa farsze przyprawiamy solą i pieprzem, studzimy. Na płat ciasta francuskiego nakładamy warstwę kapusty, na to przyprawiony filet ryby, a na rybę grzyby. Całość zawijamy, smarujemy roztrzepanym białkiem, nakłuwamy w kilku

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

ciasta, smażymy placuszki. Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy z kremem bazyliowym, posypane wiórkami parmezanu. Składniki 4 filety z halibuta (o grubości ok. 3 cm) 1 szklanka mleka 1/3 szklanki posiekanych pistacji (niesolonych) 3 łyżki mąki kukurydzianej sól

Co jeść na początku wiosny? PRZEPISY

. Składniki 2 filety z  kurczaka 1 łyżka mielonego  imbiru 2 małe  cytryny 4 łyżki oliwy 2 łyżki  miodu 1 łyżeczka nasion  kolendry szczypta  chilli 1/2 główki  sałaty lodowej 10 listków radicchio 1/2 pęczka roszponki sól   Sposób

Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

dorsza.Dorsz z brukselką 4 grube filety dorsza oliwa sól pieprz pieprz czerwony sok z cytryny Sos: pęczek kolendry 1/4 szklanki oliwy 2 ząbki czosnku sok z cytryny sól 300 g brukselkiRybę natrzeć oliwą i przyprawami. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, piec ok. 15 min. Składniki sosu zmiksować na

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

z ćwiartki średniego arbuza sok z 1/2 limonki 50 ml rumu 2 łyżki jeżyn  Sposób przygotowaniaWszystkie składniki, oprócz jeżyn, miksujemy. Przekładamy do pucharków i bardzo mocno schładzamy. Dekorujemy jeżynami.Składniki 40 dag filetów z ryby morskiej (najlepiej różne gatunki

Pieczony filet z łososia

solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przygotuj łososia: filety posyp sosem sałatkowym i skrop olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210 st. C i piecz 8-10 minut. Rozpuść masło, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Na środku talerza ułóż szpinak, na nim warzywa, następnie filet z łososia. Udekoruj

Ryby z torebki

znalazła się w torebce otwartej z jednej strony. Wlej do torebki łyżkę oliwy i 1/2 kieliszka wina, mocno zawiń brzegi, tak aby torebka szczelnie się zamknęła. Podobnie zapakuj pozostałe filety. Zawinięte ryby włóż w żar ogniska i piecz 15 minut. Potem wyjmij z żaru i pozostaw w zamkniętych torebkach

Filety z pstrąga z sosem śmietanowym

filety z pstrąga. Układamy rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów). W tym czasie mieszamy śmietanę i pozostałe dwie łyżki musztardy. Dodajemy posiekaną drobno szalotkę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos

Filety z dorsza w sosie z bazylii

, ułożyć je na marchewce, skropić olejem. Piec 10 min. w temp. 200 stopni. Bazylię wymieszać z sokiem i skórką z cytryny. Polać upieczoną rybę. Zobacz inne przepisy diaboliqua dorsz;marchew;pieprz;olej;bazylia;

Filet z łososia z kruszonka migdałową

do pieczenia wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C na 2 minuty. Następnie wyjmij rybę z pieca, ułóż na niej plastry schłodzonej kruszonki migdałowej o grubości 0,3 mm i ponownie wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz, aż termosonda (lub termometr) wbita w rybę pokaże 52

Gurami olbrzymi

Gurami olbrzymi, (Osphronemus goramy) – gatunek ryby okoniokształtnej z rodziny guramiowtych (Osphronemidae). WystępowanieWystępuje w bagnach, jeziorach i rzekach Azji Południowo-Wschodniej. W wielu krajach został introdukowany do hodowli. CharakerystykaPrzeciętnie osiąga długość 45 cm

Trawler

średnicy i mocną budowę kadłuba. Pomimo stosunkowo niedużych rozmiarów dopuszczone są do żeglugi nieograniczonej. Ryby łowione mogą być z trawlera w stary sposób z burty lub w nowszy, z rufy. Trawlery-przetwórnie i zamrażalnie powstały z uwagi na konieczność polepszenia jakości ryb pochodzących z dalekich

Ryba po grecku

Ryba po grecku – podawana na ciepło lub zimno potrawa, na którą składają się smażone kawałki lub filety rybne w sosie warzywnym. Podstawowymi składnikami sosu są najczęściej tarte marchew, pietruszka i seler, cebula oraz koncentrat pomidorowy smażone na oleju, a następnie duszone z dodatkiem

Makłowicz w podróży

była zwyciężczyni wyborów Miss Polonia w 1992 roku – Ewa Wachowicz. Spis odcinków 1–50 Lp. Wędrówka I danie II danie III danie IV danie 1 Wawelski smak Ser zgliwiały Kawior po żydowsku Maczanka po krakowsku – 2 Dolina Pięciu Smaków Zupa kwaśnica Moskole(placki pieczone na blasze bez tłuszczu

Cena (posiłek)

Cena - (łac. cena – l.mn. cenae) jeden z posiłków w starożytnym Rzymie, który zaczynano jeść od popołudnia. Złożony był on z trzech części: gustatio - przekąski z jaj oraz wina z miodem cena (primae mensae) - pieczone ryby, mięsa, jarzyna, warzywa. secundae mensae (łac. drugi stół) - deser

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.