fajne ciasta przepisy

ziolowyzakatek

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Ciasto kruche jest jednym z najłatwiejszych  i najszybszych ciast do zrobienia. Pomimo prostoty przygotowania, nigdy nie byłam fanką ciasta kruchego - co najwyżej jadłam jako warstwę w bardziej skomplikowanym cieście. Wszystko zmieniło się jednak wtedy, kiedy wpadłam na kilka świetnych przepisów, z dodatkiem różnych rodzajów mąki: mąki kukurydzianej, ryżowej, ziemniaczanej. Przedstawię Wam jeden z nich - być może będzie to najlepsze ciasto kruche z jakim się spotkaliście do tej pory, dla mnie było świetne-  nieomal sypkie, rozpływające się w ustach, ale jednocześnie nie obsypujące się zbytnio na talerzyk. Swoją strukturę ciasto zawdzięcza dodatkowi mąki kukurydzianej oraz nieco innemu sposobowi przygotowania, o czym dalej :)  Ciasto dość łatwo się formuje, dlatego przygotowałam dwie odsłony: kruche kwadraty z odrobiną kwaśnej śmietany z cukrem pudrem, oraz malutkie tartaletki z nadzieniem z owoców jagodowych (mój faworyt:)). Przepisy na kruche ciasto prezentuje autorka bloga Ziołowy Zakątek.

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne ciasta są jak dziewczyny. Pani sernik jest delikatna i niedotykalska. Nad babą (nomen omen) trzeba popracować, a efekt i tak niepewny. Za to panna mazurek to ucieleśnienie męskich fantazji: Słodkie toto i ładne, wdzięczne, niewymagające. Prawda, lubi błyskotki, ale raczej z tych tańszych

Październikowa KUCHNIA już w kioskach

Początek jesieni - u nas sympatyczny i optymistyczny. Orzechy i miód pomogą na chandrę, w razie słabej pogody wybierzecie się z nami do Hiszpanii, a kiedy uznacie, że bez przyjaciół nie da rady, pomożemy Wam przygotować dla nich superłatwe i superpyszne tarty. Dla ostatecznej poprawy nastroju proponujemy kieliszek wina z dolnośląskich winnic. Zapraszamy do czytania przy jedzeniu!

Jadłonomia - książka kucharska Marty Dymek

Jadłonomia - książka kucharska Marty Dymek

;dodatkiem do kotleta". W Jadłonomii bulwy, korzenie i zielenina grają pierwsze skrzypce! Cieszy nas ta publikacja - gratulujemy autorce! A Wam, na zachętę, przypominamy kilka fajnych przepisów Marty, które opracowała dla "Kuchni". Jadłonomia. Kuchnia roślinna - 100 przepisów nie tylko

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

gwiazdki Michelina, tym samym stając się najmłodszym szefem, któremu udała się ta sztuka! Robimy dla was ciasto drożdżowe: słodkie, na babki i brioszki oraz słone: na chleb bądź pizzę. Tylko sprawdzone przepisy! Wielka majówka ma swoje prawa: pakujemy smakołyki w koszyk i ucztujemy na kocyku. Nie trzeba

Nie marnować jedzenia!

Nie marnować jedzenia!

do sosu czy zupy, po prostu sobie zeskrobiemy odpowiednią ilość. Z natki można też zrobić pesto, używając jej zamiast bazylii. Fajne są też całe gałązki zanurzone w cieście naleśnikowym i usmażone w głębokim tłuszczu - taka pietruszkowa tempura. Polecam przepis na pesto pietruszkowe do spaghetti

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

wegańskiej.Dziewięć fajnych pomysłów na dania z pomidorami. Na zdjęciu: pomidory pieczone i marynowane.Jolanta Zdanowska i jej kulinarna relacja z Buenos Aires i argentyńskiej prowincji.Śliwki rozmaite w ciastach i deserach. Na zdjęciu: pieczone zielone renklody.Pierwszy dzwonek i drugie śniadanie, czyli co zapakować

Kozieradka - jak to jeść?

Kozieradka - jak to jeść?

ją w moździerzu lub w młynku do kawy. Kiedy w przepisie chodzi o całe nasiona, trzeba je wcześniej podprażyć. Dodawajcie kozieradkę do?chutneyów, pikli, falafeli, pikantnych zup, do curry?i potraw z?ziemniaków, do pomidorów i ryb. Do niektórych dań dobrze jest dodać namoczone nasiona. Proporcja

Blog na słodko

Blog na słodko

KUCHNIA: Na twoim blogu znalazłyśmy sporo przepisów rodzinnych, starych, nieco tylko przerobionych dla dzisiejszego łasucha. Kto w rodzinie zainteresował cię pieczeniem ciast? Dziadek ze strony taty był piekarzem. Z kolei babcia ze strony mamy była kucharką. Więc coś w tym musi być. Pasja płynie w

Tapioka

Tapioka

duże zazwyczaj są już przetworzone i trzeba tylko zalać je gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut, aż spuchną. Warto przelać je zimną wodą. Dobrze jest wcześniej namoczyć perełki, ale nie w każdym przepisie jest to wymagane. Na wszelki wypadek zawsze czytajcie opis na opakowaniu, bo

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

Z małymi tartaletkami można trenować - kto popchnie ciasteczko bliżej filiżanki z kawą. (na 6 tartaletek o śr. 8-9 cm lub na formę o śr. 24 cm)   Ciasto: 60 g całych nieobranych  migdałów' 3/4 szklanki mąki pszennej (krupczatka lub typ 500) 1/4 szklanki drobnego cukru lub cukru

Bilbo, krasnoludy i buttered scones

Bilbo, krasnoludy i buttered scones

:(...) Więcej jednak czułby w sobie męstwa, gdyby było co na ząb położyć. Fajnie się też czyta o Bilbowej gościnności skonfrontowanej z krasnoludzką żarłocznością. Początek książki. Do norki hobbita przybywa głodny Balin:(...) - Proszę, wejdź i wypij filiżankę herbaty - zdołał wyjąkać, nabrawszy tchu w

Zielenina z łąki: pokrzywa, mniszek, szczawik zajęczy

Zielenina z łąki: pokrzywa, mniszek, szczawik zajęczy

  Mniszek lekarski Zbieramy młode listki ze środka rozetki (im dalej na zewnątrz, tym są bardziej gorzkie), zanim roślina zakwitnie. Mniszek jest smaczny w sałatkach, można dodawać go do omletów lub smażyć w cieście naleśnikowym. Ciekawe przepisy z mniszkiem lekarskim znajdziecie na

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

zachował wszystkie walory. Nie traktujcie mrożonek jak niepełnowartościowego jedzenia!Wszystkie te potrawy możecie połączyć w obfity świąteczny obiad i zwieńczyć go wyśmienitym ciastem pomarańczowym albo wykorzystywać poszczególne przepisy wedle własnego uznania. Powinny pomóc przetrwać do czasu, kiedy

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

pozwala najlepiej zachować walory smakowe i odżywcze produktów. Potrawy przeznaczone do mrożenia trzeba najpierw odpowiednio przygotować czyli ugotować, upiec, Świetnie mrożenie znoszą zupy - barszcz, grzybowa i zupa rybna - bardzo fajnie się sprawdzają zamrożone. Bezpieczniej mrozić je w

Wasze recenzje: Maszyna do chleba

Wasze recenzje: Maszyna do chleba

podstawowy, chleb francuski, chleb pełnoziarnisty, chleb słodki, chleb na szybko, chleb bezglutenowy, chleb bez soli, chleb bogaty w kwasy Omega3, chleb z mąki i wody. Dodatkowo wyposażony został w pogram do wypieku ciasta, smażenia konfitur, wyrabiania makaronu, ciasta rosnącego i program samego pieczenia.Z

Brytyjski naleśnik na wtorek

starte na drobnej tarce surowe ziemniaki, przesianą mąkę i sodę. Solimy, mieszamy, dodając tyle maślanki, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Smażymy racuszki (wielkość dowolna) na rozgrzanym maśle. Podajemy od razu po przyrządzeniu, ze skwarkami, masłem lub miodem - oczywiście

Najlepsza kuchnia to... małżeńska! [BLOGERSKI PRZEPIS TYGODNIA]

Najlepsza kuchnia to... małżeńska! [BLOGERSKI PRZEPIS TYGODNIA]

spody w mojej pizzy... Póki co wypróbowałem już chyba ze dwadzieścia różnych przepisów na ciasto i kolejne dwadzieścia metod pieczenia (na blaszce, na kamieniu, w foremce, na foremce, na tacce...) - wciąż bez zadowalającego efektu. Chyba czas na nowy piekarnik...Prowadzenie bloga jest czasochłonne

Blog wywraca życie do góry nogami [blogerki kulinarne tygodnia!]

Blog wywraca życie do góry nogami [blogerki kulinarne tygodnia!]

te ze sklepu.Największy problem - i wyzwanie - to ciasta. - W innych daniach potrafię sobie wyobrazić, co powstanie z jakiegoś połączenia smaków, ale w co zamieni się po upieczeniu mieszanina mąki, jaj, mleka... nigdy nie wiem. Więc mocno trzymam się przepisów.Przeczytaj o cyklu Blogerski Przepis

Świąteczna randka z mazurkiem

Świąteczna randka z mazurkiem

. Od biedy można użyć ciasta francuskiego, tylko trzeba je przed pieczeniem ponakłuwać, przykryć pergaminem i obciążyć suszoną fasolą albo grochem - wtedy nie wybrzuszy się w piekarniku i pozostanie płaskie. Mój ulubiony przepis na kruchy spód mazurkowy jest taki: Siekamy szerokim nożem 40 dag mąki z

Czekoladowe szaleństwa Jamiego Olivera

Czekoladowe szaleństwa Jamiego Olivera

, ale ostatnio odkrywam ją na nowo i dlatego chcę również wam pokazać, że jest naprawdę uniwersalnym składnikiem.Przygotowałem fajny zestaw przepisów: niektóre z nich to lekko podkręcona klasyka, jak moja wersja czekoladowego smarowidła - poczciwej nutelli - oraz staromodny blok czekoladowy z rodzynkami

Przepisy z miłości na Dzień Matki

Przepisy z miłości na Dzień Matki

makaron al dente wg przepisu na opakowaniu, ale wcześniej, w posolonym wrzątku, do którego go wrzucimy, rozgotowujemy dwa, trzy małe, młode ziemniaki pokrojone kostkę. To zmieni smak i konsystencję makaronu. Gotowe tagliatelle mieszamy z pesto w dużej misie i posypujemy świeżo startym parmezanem

Blog tygodnia: Every cake you bake

Blog tygodnia: Every cake you bake

, codziennym obowiązkiem, ale fajną przygodą i zabawą.Polecam przepis na roladki z bakłażana:dwa duże bakłażany,6 łyżek oliwy z oliwek,masło,120 g cebuli,1 duży ząbek czosnku,100 g ugotowanego ryżu,200 g papryki,300 g pomidorów,70 g sera kefalotyri, pecorino lub fety,2 łyżki posiekanej pietruszki natki, sól i

Malezyjskie potrawy ze szczyptą wspomnień

składniki i przepisy. Bez wydawania nieprzyzwoitych sum na importowane słodkie ziemniaki, okrę, pastę curry czy mąkę fasolową. Wielki głód Podczas gdy umysł pragnął przyswoić nową dietę, ciało, więzień przyzwyczajeń, miało własny plan. Zatęskniło za wonią ryżu i curry, za ziołowymi aromatami

Blog tygodnia: Gotowy prawie na wszystko

Michelin.Czy jest coś, czego nigdy nie ugotujesz?O nie! Wręcz przeciwnie! Chciałbym spróbować wszystkiego! Może ktoś ma jakiś dobry przepis na dżdżownice w pomidorach, albo szarańczę w cieście francuskim? Tylko skąd ja wezmę szarańczęPrzepis Roberta: Pasztet wiejski z porami (Pate de Porc aux Poireaux

Wrześniowa KUCHNIA już w kioskach

przyjaźniPieczemy wypasione ciasta z gruszkami, śliwkami i jabłkamiTessa Capponi-Borawska wychwala dania Tiny Martino, swojej nowej kucharkiHistorię powstania słynnego sosu tabasco opisuje Olga BadowskaOstrygi? A może pralinki? Do czego pasuje tabasco? Praktycznie do wszystkiego!Tadeusza Pióro i Marka Bieńczyka

Pieczywo z domowej piekarni

, sezamu, suszone zioła, czarnuszka (i co kto lubi) Do foremek: oliwa do wysmarowania, gruboziarnista sól, zioła lub grube płatki owsiane do wysypania Wlewamy wodę do garnka lub dużej miski (takiej, która zmieści podwojoną objętość ciasta), dodajemy rozkruszone ręką drożdże, sól, miód i wybrane

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

Radicchio i cykoria - na przełomie lutego i marca, kiedy nie ma jeszcze nowalijek, to faktycznie superprzebój kulinarny! Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów! Magazyn KUCHNIA w nowej odsłonie Z rysunkami Bartka Arobala Kociemby możecie wybierać się na bazar. Obrysował

Dzieci w kuchni

ich z kuchni, to trudno oczekiwać, że wrócą do niej, jak będą mieli po kilkanaście lat i sprawniejsze ręce. Jeśli nie mam dla nich zadań, to przynajmniej daję im pół na pół mąkę i sól oraz wodę i np. kawę rozpuszczalną, aby zagnietli ciasto solne. Można z niego robić kopytka, węże, pierogi, wałek

Czterokolorowe kopytka

tradycyjnych przepisów (i chyba w ogóle kluseczek) robi się często "na oko", jednak nie jest to nic trudnego - najważniejsze jest, aby pamiętać o dodaniu odpowiedniej ilości mąki, ciasto będzie klejące, powinno jednak dawać się dość łatwo formować. Próbowałam kilku przepisów na gnocchi, jednak na

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

, grillując szaszłyki marynowane w soku z granatów.Bardzo fajny jarski przepis z bloga ekoquchnia.Jamie Oliver: Niedzielny obiad zaczynam gotować w sobotę!Gwarancja smaku dla wrzosowego miodu z Borów Dolnośląskich. To pierwszy polski miód z europejskim znakiem ?Chronione Oznaczenie Geograficzne?. Plus przepis

Chleb u przyjaciół

składniki mieszamy rękami w dużej szklanej misce. Odkładamy 3 łyżki takiego ciasta do słoiczka, zakręcamy i wkładamy do lodówki. To zakwas na następne pieczenie, pamiętajmy jednak, że może stać w lodówce najwyżej 2 tygodnie. Trzy formy do chleba smarujemy tłuszczem, wkładamy ciasto (powinno sięgać do 3/4

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

majeranek sól, pieprz  Ciasto: 50 dag mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju sól  Farsz: 20 dag kaszy gryczanej 15 dag boczku wędzonego 2 ugotowane na twardo jajka 25 dag cebuli sól, pieprz  Sposób przygotowaniaPrzygotuj "skrzeczki": rozetrzyj ząbki czosnku

Ciasto drożdżowe - przepis podstawowy

składniki na ok. 1 kg surowego ciasta: 3/4 szklanki mleka, 50 dag mąki, pół kostki (5 dag) świeżych drożdży, 2/3 kostki (15 dag) masła lub margaryny. 3 jajka, 6 łyżek cukru, szczypta soli, skórka otarta z jednej cytryny Przygotuj zaczyn: do letniego mleka wkrusz drożdże. Dodaj łyżeczkę cukru i

Ciasto czekoladowe poczwórnie - przepis blogera

przestudzonej czekolady. Spody przekładam kremem a wierzch polewam polewą czekoladową i posypuję startą czekoladą. Uwaga: krem po wstawieniu do lodówki stwardnieje, więc trzeba ciasto zjeść po przyrządzeniu albo wyjąć z lodówki 2-3 godziny przed jedzeniem. Przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku znajdziesz

Ciasto kokosowe z kokosową glazurą - przepis blogera

ciasto:,130 g masła,150 g mleczka kokosowego,170 g cukru,320 g mąki,2 jajka,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1/2 łyżeczki sody,szczypta soli,glazura:,2 łyżki mleczka kokosowego,1 łyżka mleka,6+7 łyżek cukru pudru Ciasto: W garnku podgrzewamy mleko, masło i cukier, aż się rozpuszczą i połączą, ale

Zucotto - włoskie ciasto śmietankowe - przepis blogera

do 190 stopni piekarnika i piec około 20 minut. Wystudzić na kratce. Po wystudzeniu użyć miski o pojemności 1.2 litra i wyciąć z ciasta "placek", który będzie spodem naszego ciasta. Miskę wyłożyć folią. Z pozostałego ciasta wycinać kawałki, które będziemy wykładać we wnętrzu naszej miski aby

Ciasto bananowe z amarantusem - przepis blogera

wysokich obrotach. Dodajemy mąkę, sodę i sól. Mieszamy razem na wolniejszych obrotach lub za pomocą drewnianej łyżki. Na końcu dodajemy rodzynki. Formę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto i pieczemy w 150 st. z termoobiegiem przez ok. 60 minut. Po 45 minutach sprawdzamy patyczkiem

Brownie

przepisy na brownie pochodzą z 1904.

Sernik

Sernik – rodzaj słodkiego ciasta, którego głównym składnikiem jest biały ser. Rodzaje Sernik pieczonyBazę ciasta stanowią: jajka, cukier, masło, mąka pszenna, cukier wanilinowy, sól, proszek do pieczenia oraz twaróg. Niekiedy gotowane ziemniaki zamiast mąki. Często masie serowej towarzyszy

Buchta (ciasto)

Buchty (buchciki, buchciczki) – słodki wyrób piekarniczy: połączone ze sobą bokami bułeczki wypiekane z ciasta drożdżowego, najczęściej z nadzieniem (marmoladą lub z dżemem). Bywają również wypiekane bez nadzienia, wówczas podaje się je z dżemem, miodem lub masłem do smarowania. Bucht

Apple pie

, druga zaś przykrywa nadzienie. Tradycyjnie formuje się kratkę z ciasta pociętego na cienkie paski, które tworzy wierzch wypieku. SkładnikiNajlepsze do nadzienia apple pie są jabłka kwaśne i niezbyt twarde – popularne odmiany to Bramley, Empire, Northern Spy czy Granny Smith. Owoce mogą być świeże

Makowiec (ciasto)

Makowiec, także makownik lub strucla z makiemZ pierwszego tłoczenia Przepis na makowiec (struclę z makiem) z książki Marka Łebkowskiego pt. "Doskonała kuchnia Polska. Szkoła gotowania". Ciasta.net Przepisy na domowe wypieki – makowiec – ciasto (najczęściej drożdżowe, rzadziej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.