dziwne potrawy

Paulina Zduniak

Placki w światowym stylu

Placki w światowym stylu

Placki to potrawa łatwa do przygotowania i niedroga. Przy tym są naprawdę uniwersalne - można wykorzystać je w zastępstwie pieczywa, ale także jako dodatek do dania obiadowego. Sprawdzą się na słono i słodko oraz w wersji maxi i mini. Nic więc dziwnego, że na świecie nie brak przepisów na ich różnorodne odmiany. Oto kilka z nich.

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

Singapurczycy mają bzika na punkcie jedzenia. Nawet na powitanie pytają: "Czy już jadłeś?", a nie "Jak się masz?". I nic dziwnego, bo potrawy, w których przenikają się prawie wszystkie kuchnie azjatyckie, są zniewalające. A kosztują mniej niż byle fast food w Polsce

Owady oficjalnie (i legalnie!) ludzkim pożywieniem. Wchodzą przepisy ws. nowej żywności

Czy będziemy jeść klonowane steki, drukowane warzywa i pasikoniki? Eksperymenty wymagają kontroli. Nowe przepisy regulują użycie "nowej żywności" i otwierają pole do popisu dla kucharzy i producentów jedzenia. To nowy rozdział w przemyśle spożywczym. Jaki wpływ będzie miała ta żywność na ludzkie zdrowie, okaże się w przyszłości.

Lektury na jesień - polecamy nowe książki kulinarne

Lektury na jesień - polecamy nowe książki kulinarne

leżącą na uboczu Okinawę. W drodze odkrywa potrawy tak dziwne jak pączki z nadzieniem z ośmiornicy czy wielorybie lody, robi masaż najdroższym krowom świata i poi je piwem, je obiad w najlepszej restauracji w kraju w towarzystwie mistrza tamtejszej kuchni. Czyta się to szybko i z przyjemnością - nic

Największe na świecie zdrowe śniadanie daje moc - już 6 listopada w Polsce!

Największe na świecie zdrowe śniadanie daje moc - już 6 listopada w Polsce!

, którzy 6 listopada punktualnie o godzinie 10:00 w swoich szkołach zasiądą do bardzo nietypowej lekcji zdrowego odżywiania. Tego dnia, zamiast tradycyjnych zeszytów i piórników, na stołach znajdą się składniki do przygotowania zdrowych śniadaniowych potraw - a będą to rzeźby twarożkowe, owocowe szaszłyki

W Polskę ze smakiem

W Polskę ze smakiem

regionalną Opolszczyzny. Impreza konkursowa odbędzie się na terenie Muzeum Wsi Opolskiej w Bierkowicach.www.oodr.pl 5 sierpnia, Basznia Dolna Festiwal Kultur i Kresowego JadłaPrezentacja potraw kuchni kresowej, a także gościnnie: słowackiej, węgierskiej i tatarskiej. Organizatorzy przewidzieli liczne

Książki kulinarne na marzec

Książki kulinarne na marzec

chleba na zakwasie i tego na drożdżach. Wyjaśnia też, w jaki sprzęt powinniśmy uzbroić naszą domową piekarnię, a potem dzieli się ponad 70 przepisami na pieczywo, dodatki do niego i potrawy, które można z nim podawać. Edytorsko na medal. Chleb. Domowa piekarnia w okazje.info

Orient express

Orient express

całej Azji. Nitki z soji, manioku lub fasoli mung zyskują sobie zwolenników na całym świecie, bo to już nie problem samemu ugotować coś orientalnego. Wraz z modą na azjatyckie potrawy, na sklepowych półkach pojawił się bogaty wybór orientalnych składników. Na które z azjatyckich makaronów warto więc

Kuchnia peruwiańska: czy tylko ziemniaki i kukurydza?

Kuchnia peruwiańska: czy tylko ziemniaki i kukurydza?

Peru składnikiem potraw są ziemniaki . Nic dziwnego, wszak Andy to ich ojczyzna; uprawia tu się aż kilkaset odmian tego warzywa. Do najbardziej znanych należą żółte ( papa amarilla) i słodkie ( camote ). Ziemniaki faszeruje się mięsem, cebulą, jajkami, a nawet... rodzynkami. Do dziś rytualnie

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

najlepsza biała broń? T: Nadal nie rozumiesz? Jego zdolność do demonstrowania nieznanych mi praw fizyki. M: Tadziu, nie rozmawiajmy o prawach fizyki, zostawmy to pogodynkom i innym celebrytom. Ty się na tym nie znasz, ja się na tym nie znam i obaj na tym nie zarobimy. Powiedz lepiej, jak smakują potrawy z

Ostry dyżur

Ostry dyżur

człowieka. Z czasem okazało się zatem, że należy zmierzyć stężenie tego związku. Zadania podjął się amerykański uczony, Wilbur Scoville, który w 1912 roku stworzył skalę ostrości potraw, stosowaną głównie do określania ostrości papryk (SHU - Scoville Hotness Unit). Początkowo badania przeprowadzał zespół

Co zrobić, aby nam się zdrowo upiekło - część 1

Od kilku dobrych lat silny jest trend, by montować piekarniki osobno, z daleka od płyty grzewczej - zamiast nad podłogą są one wbudowywane w kuchenne "meblościanki", na wysokości oczu, by łatwiej było kontrolować stan potrawy, a potem ją wyjąć. Dostępne obecnie na rynku piekarniki to

Nalewka - sercem robiony napój

Nalewka - sercem robiony napój

Dobrego Smaku w Poznaniu, Festiwalowi Smaku w Grucznie, Festiwalowi Pasztetników i Potraw z Gęsi w Ostrzeszowie. Są także turnieje w mniejszych miejscowościach. Bywają konkursy tematyczne, np. na nalewki myśliwskie, ziołowe, klasztorne. fot. archiwum - Europa na Widelcu Na każdym z takich wydarzeń jest

Lima fuzja smaków

Lima fuzja smaków

. Temperatura podczas przygotowania potraw nie może przekraczać 42oC. Najpopularniejszym daniem jest "żywa pizza", ze spodem z siemienia lnianego i suszonych pomidorów oraz serem z orzechów nerkowca. Znad napoju ze szpinakiem i mączką z liści koki przyglądam się tłumom w kolejce do wejścia. Po raz

Polska kebabem stoi

Polska kebabem stoi

potrawy. Samo określenie kebab, może też po prostu oznaczać mięso przyrządzone na wiele sposobów i wspólne jest dla wielu krajów Azji i Bliskiego Wschodu. To, czego najczęściej kosztujemy w Polsce, to doner kebab, czyli pocięte w drobne paski mięso upieczone na obracającym się rożnie i podawane w cienkim

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

Hamburgu, czyli mają już 3-5 dni. A to już nie to samo. Grillowana dorada, mająca za jedyną przyprawę ćwiartkę cytryny, dostarczyła nam doznań ekstatycznych. Z pewnym zdziwieniem zauważyliśmy, że do bardzo wielu potraw dodaje się tu jajka. I tak jak my często posypujemy rozmaitego rodzaju zapiekanki

"Kraj schabowego" przechodzi na weganizm? Blogerka: Polacy wreszcie zaczynają myśleć o tym, co jedzą

"Kraj schabowego" przechodzi na weganizm? Blogerka: Polacy wreszcie zaczynają myśleć o tym, co jedzą

, francuskiej itd. W wegańskich potrawach przeplatają się wpływy różnych kultur i różnych tradycji kulinarnych. Kiedy odważymy się gotować wegańsko, to odkryjemy masę różnych, zupełnie nowych smaków, ale także nowe połączenia składników. I nagle okazuje się, że warzywa, za którymi nie przepadaliśmy lub

Pan Tadeusz, czyli ostatnie zrazy na Litwie

Pan Tadeusz, czyli ostatnie zrazy na Litwie

ówczesnym Paryżu o polskie jedzenie wcale łatwo nie było. Niewielka polska jadłodajnia U Janka, założona przez służącego rodziny Platerów, i pensjonat Corneille, gdzie gotowała Polka, niejaka Winiarska z warszawskiej Pragi - były oblegane. Potrawy od serca Wśród wielu dań, które Adam

Grzybowa i barszcz na jednym stole

Grzybowa i barszcz na jednym stole

stawiają dania z różnych części Polski. W menu wigilijnym widać wpływy przeróżnych kultur  i lokalnych zwyczajów. Na Podlasiu na przykład na wigilię podaje się kisiel z owsa. Niegdyś podstawą było czyste ziarno owsa, teraz najczęściej wykorzystuje się płatki owsiane. Z ziarna potrawa ma kolor szary

Czy jesteś kulinarnie przesądny? [WYPOWIEDZI Z FORUM KUCHNIA]

Czy jesteś kulinarnie przesądny? [WYPOWIEDZI Z FORUM KUCHNIA]

miesiączkujące kobiety są izolowane od społeczności - wyjaśnia. Odrobina "magii" i odpowiednie rytuały potrzebne są też do tego, aby różne potrawy się udawały. W niektórych domach istnieje na przykład przesąd, że jeśli popatrzymy na ciasto w trakcie pieczenia, z pewnością nie urośnie (lub - co

Gdzie się jada w Londynie

Gdzie się jada w Londynie

współczesną sztuką azjatycką. - Nasi klienci nie szukają tradycyjnych potraw, ale czegoś nowego - mówi szef kuchni Min Wei. Poleca żeberka jaśminowe lub w sosie kawowym, a na deser purée z dyni z lodami waniliowymi i kokosem. Haozhan warto odwiedzić także po to, aby pogawędzić z obsługą, np. o wpływie

Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

jak laboratorium pełne dziwnej maszynerii? M.P.: Absolutnie nie. Oprócz maszyny do sous-vide i dehydratora nie ma tam nic niezwykłego. To nie laboratorium, choć w niektórych daniach wykorzystuje się techniki kuchni molekularnej.   K.B.: Czyli niektóre potrawy da się zrobić w domu? M.P.: Jasne

Tradycyjna święconka

Tradycyjna święconka

baranka upieczonego z chlebowego ciasta. Potem dokładano kolejne produkty, aż w pewnym momencie święcono wszystkie potrawy trafiające na wielkanocne stoły. Ale nic w tym dziwnego, bo dawniej pokarmy święcono na dworach szlacheckich, dopiero później obrzęd przeniesiono do kościołów. Jak przygotować

Malezyjskie potrawy ze szczyptą wspomnień

: zastępuję sos grzybowy płatkami bonito (tuńczyka). Moje ciało już się zaaklimatyzowało, ale jestem wdzięczna losowi za te pierwsze chwile, które zdopingowały mnie, żeby zająć się rodzimą kuchnią. Trochę dziwne, że po drugiej stronie świata, daleko od domu, gotuję potrawy, za które zabrałoby się niewielu

Yotama Ottolenghi - mariaż Wschodu z Zachodem

pieprzem. Nie chodzi o to, żeby każdy kęs potrawy wybuchał mi w ustach, ale dania mają być odważne, pełne energii, proste. Kiedy bardzo angażuję się w gotowanie - w potrawie po prostu to czuć. To energia i miłość płynące z pysznego jedzenia.   A.K.: Energia energią, a ty podobno ciągle sprawdzasz

Marco Pierre White: szanuj wszystkich swoich gości. Jeśli ktoś bardzo przeszkadza, poproś, by wyszedł

nim porcje wydają się większe (śmiech).   Czy coś cię drażni, gdy ty sam odwiedzasz restauracje? - Nigdy nie narzekam, nawet jeśli coś mi nie pasuje. Nie robię z takich sytuacji wielkiej sprawy. Gdy dostaję w restauracji niesmaczne danie, zwyczajnie go nie jem. Jakość potraw nie ma dla mnie

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

złoty kolor. Garnek ściągamy z ognia i odczekujemy kilka minut (aby gotować takie potrawy jak Węgrzy należy nauczyć się w jaki sposób dodawać paprykę w proszku. W papryce znajduje się cukier, który w wysokiej temperaturze ulega karmelizacji, następnie przypaleniu i nabiera gorzkiego smaku. Nie należy

Blog tygodnia: Pieprz czy wanilia

z każdym dniem. I tak jest do dzisiaj. Twój blog to również świetne fotografie. Jak "stylizuje" się potrawy, by wyglądały równie zachęcająco? Jeśli chodzi o same potrawy, to nie wiem, czy można w moim przypadku mówić o wielkiej stylizacji. Na blogu pokazuję tylko to, co ja i moja rodzina

Archeolog i kuchnia syryjska

. Podstawą kuchni syryjskiej są pomidory, ogórki, cukinie i bakłażany. Na stałe goszczą w niej też bobik, ciecierzyca, soczewica, groch, no i kasze. Mięso - od wielkiego dzwonu. Dużo jest białego twarogu (labne) i chleba w postaci podpłomyków. W przeciętnym domu jada się potrawy, których w restauracjach nie

Najdroższe przyjemności świata

. Przyprawa używana była już przez starożytnych i służyła jako barwnik, który nadawał intensywną żółtą barwę. Wystarczy bardzo mała ilość, by uzyskać wyrazisty kolor i smak potrawy. Jednak zbyt duża ilość szafranu może sprawić, że potrawa stanie się gorzka. Szafran idealny jest do przyprawiania owoców morza

Mała wielka uczta - książka autorów Kotlet.tv

? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Lubię proste, a jednocześnie zaskakujące połączenia. Takie doznania zapewniają potrawy  jednogarnkowe, których przygotowanie nigdy nie jest zbyt zajmujące, ale smak pozostaje w pamięci na długo. Uwielbiam na przykład łączyć słodkie ze słonym

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

wieku, gdy przywrócono jej starą nazwę. A w roku 1986 dodano jeszcze la Romaine - rzymska. W nowej starej, rzymskiej Albie czekają na nas kasztany. Czekają na dziwnych rusztach w kształcie kociołków. Na dnie każdego podziurkowanego naczynia żarzą się drzewne węgle. Obok stoją butelki z miejscowymi

Eksperymentalna hodowla grzybów

. Poddawaliśmy je różnym technikom kuchennym: marynowaliśmy, smażyliśmy, konfitowaliśmy, przyrządzaliśmy metodą sous vide. Sprawdzaliśmy smak, zapach, konsystencję i na tej podstawie włączaliśmy je do potraw. Eksperymenty wykazały m.in. że polówka wiązkowa ma twardą, chrupką strukturę i nadaje się do krótkiego

Kuchnia polska i bractwo dobrego gustu

wioska Parpary na Powiślu, jakieś 12 km od Sztumu, dołączają do nich zewsząd nowi członkowie rozmiłowani w staropolskich smakach. - Mamy swoich ludzi i w Berlinie, i w USA - śmieje się kanclerz. - Niech niosą wieść o potrawach, z których Polska słynie! W laboratorium kanclerza Każdy z

Kuchnia Kambodży

brezentowe płachty. Roznosi je do straganów, uginając się pod ich ciężarem. Będzie krążył po mieście cały dzień, zaopatrując w lód stoiska z napojami i bary. Niemal wszyscy na bazarze właśnie jedzą. Na stolikach, skrzynkach, w kucki. Migają w dłoniach łyżki i widelce podawane do potraw z ryżem i pałeczki do

Pociągiem przez Syberię

obiadki. Nad Bajkałem spotykane tylko tam ryby (suszone, wędzone i zawinięte w gazetę), w okolicach Ułan Ude potrawy mongolskie, a od Chabarowska począwszy ? świeże owoce morza. Podczas podróży na pewno dostaniecie wrzątek z samowara, więc wszyscy pasażerowie piją herbatę z chyboczących się szklanek

Oberżystki miłość do palonego masła

własnoręcznie upiec sobie pachnący chleb, zrobić kozi ser, posmakować faszerowanego karpia, albo polędwiczek z tymże kozim serem - obie potrawy wyróżnione Perłą na konkursach Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Smaki Regionów. I rzecz niebagatelna i nie do przegapienia: dorośli każde danie mogą zakropić jedną z

Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem

do innej potrawy. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Dynie rozkładamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy 45 minut do miękkości. Jeśli kawałki dyni za szybko się rumienią, przykrywamy naczynie folią aluminiową. W garnku o grubym dnie szklimy na maśle pory. Dodajemy cukier

Japonia dla łasucha - desery z Kraju Kwitnącej Wiśni

Japońskie smakiSmak słodki kojarzy się głównie z owocami, cukrem, miodem. W tradycji kulinarnej Japonii nie występują właściwie potrawy o poziomie słodyczy zbliżonym do europejskich ciastek, czekolady czy kremów. Jeśli coś jest słodkie, jest to raczej słodycz stonowana, delikatna, bardzo często

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

faktycznie jest tanio) i jeśli się dało, wykorzystywać restauracyjne resztki (filet z ryby dla gości, na rybnych resztkach pyszna zupa dla kucharzy albo - mleczko migdałowe do restauracyjnego dania, z pozostałej pulpy migdałowe lody na zaplecze).Po drugie, potrawy miały być typowe dla codziennej kuchni

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

z tuńczyka i żabnicy, jajko przepiórcze z kawiorem, polędwica ze szpikiem - rewelacja! Po kolejne kulinarne wrażenia radzę wybrać się do willi w dzielnicy Risskov, gdzie Thorsten Schmidt podaje potrawy wyszukane, ale mniej skomplikowane. Restauracja powstała z inicjatywy firmy ceramicznej Kä

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

migdałowe do restauracyjnego dania, z pozostałej pulpy migdałowe lody na zaplecze). Po drugie, potrawy miały być typowe dla codziennej kuchni domowej . Nie chodziło przy tym o tradycyjne dania z Katalonii, tylko o normalną, codzienną kuchnię domową: tak samo jak my, Katalończycy lubią np. włoskie

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk. Kuchnia teatralna

słynnej uczcie, i jak to zmyślnie zamknięto skowronki w cieście, tak że kiedy kelner je rozkroił, uleciało stado cudem wciąż żywych ptaszków. Lecz o smaku tych potraw - ani słowa. T: I w tym sęk. Jak jest teatr, smak się nie liczy albo schodzi na drugi plan. I tu wkraczamy na teren kuchni molekularnej

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

pięknych widoków, wspomnienie kaczamaku, dziwnej potrawy gotowanej z mąki kukurydzianej z dodatkiem sirene lub - w wersji bardziej treściwej - boczku, oraz rewelacyjnej, pieczonej papryki podanej na aromatycznym pomidorowym purée. Niezwykle ciekawym kulinarnym doznaniem było wypróbowane w

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

i liście, rozgryzałam ziarna, uwalniając cudowną moc przypraw, które dodają charakteru zanzibarskim potrawom. Próbowałam także różnych dziwnych owoców. Mangostan - skarb tropików, piękny i tajemniczy, kryje w swoistej szkatułce delikatny malinowo-ananasowy miąższ. Z kolei jackfruit (inaczej

Blog tygodnia: Around the kitchen table

Mieszkasz w Manchesterze, ale na swoim blogu nie prezentujesz potraw brytyjskich. Nie lubisz kuchni Wyspiarzy? Kuchnia Wyspiarzy mnie nie kręci. Pewnie moja wypowiedź poruszy niebo i ziemię, ale dla mnie to pojęcie tak naprawdę nie istnieje. Anglia to raj dla firm produkujących półprodukty i gotowe

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

nieładnie w taki sposób cokolwiek uzmysławiać? T: Nie dość, że nieładnie, to bez sensu. Równie dobrze mógł wymieniać nazwy potraw węgierskich czy austriackich. Co ma piernik do wiatraka? Lecz kiedy powiedział "szczawiowa z jajkiem", strasznie za nią zatęskniłem. A kolegę od tajskiej zapytałem

Świat (na talerzu) to za mało

potraw, ale czegoś nowego - mówi szef kuchni Min Wei. Poleca żeberka jaśminowe lub w sosie kawowym, a na deser purée z dyni z lodami waniliowymi i kokosem. Haozhan warto odwiedzić także po to, aby pogawędzić z obsługą, np. o wpływie komunizmu na chińskie jedzenie. W tej restauracji takie

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

orzeźwienia - po połączeniu z wodą i lodem. Bułgarzy stosują jogurt także jako przyprawę do wielu potraw. Mówią o nim, że ma właściwości odradzające i uzdrawiające. Z jogurtu słynie również kuchnia grecka. Prawdziwe bułgarskie, tureckie i greckie jogurty różnią się jednak od tych, które znamy z polskich

Spojrzałem ze skały szczytu

, zabijając tysiące ludzi. Może właśnie od tego czasu Sabaudczycy wykazują filozoficzny spokój i pogodę, przekonani, że należy dostosować się do przeznaczenia i pogodzić się z nim, ale że czasem trzeba mu i pomóc.Sztandarową potrawą regionu, eksportowaną na cztery strony świata, jest fondue savoyarde, czyli

Gotowanie w filmach

ten film, myślę, że głównym bohaterem jest tu jedzenie. Spora część akcji toczy się w restauracyjnej kuchni, gdzie kucharze, właściciel i goście co chwila prowadzą bardzo poważne dyskusje o wyższości jednego makaronu nad drugim, a na stoły wjeżdżają potrawy przyprawiające mnie o ssanie w żołądku

O barszczach i barszczykach

popijając, cieszymy się chwilą i żywimy nadzieję, że nadejdą jeszcze inne potrawy.

Wyłącznie dla czytelników magazynu Kuchnia wywiad z Hestonem Blumenthalem

uzyskamy, wysysając powietrze z woreczka. A gotowanie w obniżonej temperaturze? Są potrawy, które wymagają akurat wysokiej. Weźmy ciasto - musisz je piec, powiedzmy, w 200°C przez godzinę. Przecież nie osiągniesz tego samego rezultatu, piekąc je dłużej, a za to w 80°C. Będzie zakalec i tyle. Fakt

Marchewka krzepi

Marchewka zaraz po buraku cukrowym, to warzywo zawierające najwięcej cukru. Nic dziwnego, że już w średniowieczu używano jej do słodkich potraw. Cukier był wtedy bardzo drogi i dostępny jedynie dla nielicznych. Marchewka zastąpiła więc luksusowy produkt. Ciasto marchewkowe to wymysł Anglosasów

Menu jak dzieło sztuki

wyrafinowane, eleganckie ilustracje, innym razem - na wizerunki powabnych dam lub żartobliwe komiksy. Musiało być kolorowo, w stylu restauracji. Liczył się także układ - w końcu to, jak zostanie wyeksponowana dana potrawa przekuwa się przecież na zamówienia klientów i zysk lokalu. Nic dziwnego, że menu stały

Nie samym tostem człowiek żyje

gotowała tłuste, ciężkostrawne potrawy i namawiała na nie ojca, nawet kiedy nie chciał jeść. Kiedy okazało się, że to pani Potter dziedziczy majątek ojca, Nigel postanowił ruszyć w świat i już nigdy więcej się z nią nie kontaktować.London callingMiał 18 lat, kiedy z jedną walizką zjawił się w Londynie i

Dwie grubaski w kuchni

wciśniętą do przyczepionego z boku kosza przemierzających okolice, w której miały coś ugotować. Były w szkole dla dziewcząt, na wrzosowisku nieopodal destylarni whisky, na dachu katedry Westminsterskiej, w parku safari. Wszędzie przygotowywały potrawy, do których dodawały słoninę, smalec, pełnotłuste mleko

Najlepsze kasztany

odżywcze oraz wysoką zawartość skrobi, kasztany były chętnie wykorzystywane w kuchni - były gotowane w całości lub przetwarzane na mąkę, z której wypiekano pieczywo lub którą dodawano do pszennych wypieków. Kasztanową mąkę nadal stosuje się w kuchni włoskiej, jako dodatek zagęszczający potrawy. W sklepach

Wojciech Modest Amaro: w oczekiwaniu na gwiazdkę

wygląda zaopatrzenie. Powiedz nam, jak powstają potrawy?   - Eksperymentujemy. W tej chwili jeszcze robimy to w naszej kuchni, która jest w podziemiach pod restauracją. W poniedziałki nie serwujemy lunchów, toteż wtedy jest czas na kreatywność, opracowywanie nowych połączeń smakowych, wymyślanie dań

Bractwo dobrego gustu

wioska Parpary na Powiślu, jakieś 12 km od Sztumu, dołączają do nich zewsząd nowi członkowie rozmiłowani w staropolskich smakach. - Mamy swoich ludzi i w Berlinie, i w USA - śmieje się kanclerz. - Niech niosą wieść o potrawach, z których Polska słynie! W laboratorium kanclerza Każdy z

Najdroższe przyjemności świata

. Przyprawa używana była już przez starożytnych i służyła jako barwnik, który nadawał intensywną żółtą barwę. Wystarczy bardzo mała ilość, by uzyskać wyrazisty kolor i smak potrawy. Jednak zbyt duża ilość szafranu może sprawić, że potrawa stanie się gorzka. Szafran idealny jest do przyprawiania owoców morza

Polaków ostra wyżerka

używano w niej tych składników. Zapiekanki chleba ze słoniną, rosół ze słoniną, mięsa szpikowane słoniną - to klasycznie węgierskie potrawy XVII-XVIII wieku. Z kolei u Czechów charakterystyczne było zamiłowanie do kminku. Wielką kuchnią, którą wpływała na polską i zarazem stanowiła do niej opozycję, była

Heston Blumenthal i owsianka ze ślimaków

, wysysając powietrze z woreczka.A gotowanie w obniżonej temperaturze? Są potrawy, które wymagają akurat wysokiej. Weźmy ciasto - musisz je piec, powiedzmy, w 200°C przez godzinę. Przecież nie osiągniesz tego samego rezultatu, piekąc je dłużej, a za to w 80°C. Będzie zakalec i tyle. Fakt, normalnego

Ryż - lekcja pierwsza

nich porcje ryżu. Podajemy z pacchadi.   Pachadi Pachadi (w miseczce) to rodzaj sosu jogurtowego z południowych Indii, podobny do północno-indyjskiej raity. Podaje się go do pulao, potrawy, która jest indyjską wersją pilawu. Zazwyczaj pulao robi się na wywarze i dodaje do niego mięso, ale my

2012 na talerzu

jest niczym dziwnym. Na Facebooku roi się od zdjęć potraw zjedzonych na mieście i ugotowanych w domu lub kulinarnych kuriozów znalezionych podczas podróży. Śledząc Foursquare natychmiast dowiesz się, gdzie znajomi poszli na obiad lub co polecają bywalcy danego miejsca. A jeśli sam zjesz coś godnego

Kulinarna Norwegia na jesień

  Tadeusz: A coś ty tak dziwnie ubrany? Marek: Jak to dziwnie? T: No, kalosze, spodnie dresy, welurowa koszulka, na głowie chusteczka związana na rogach. Rzekłbym, nieatrakcyjnie. Prezentujesz się nieatrakcyjnie. M: Ale wakacyjnie. Właśnie padało. Pogoda nieatrakcyjna, jedzenie słabe, strój

Feta z krowiego mleka, czyli wzloty i upadki polskich kulinariów

Gdy w 1985 roku po raz pierwszy odwiedziłem Polskę, trudno było o dobre przyprawy i składniki. W zasadzie kucharze mieli do dyspozycji tylko sól, pieprz i majeranek. Nic więc dziwnego, że nie serwowali wyszukanych potraw - po prostu nie mieli z czego ich przygotować. Cóż, takie czasy. Dziś w Polsce

Na łów, na łów, towarzyszu mój

łownych jest wolne od sztucznych dodatków i środków chemicznych. Zawiera mniejszą ilość tłuszczu, a większą białka. Jest bogate w witaminy, odtłuszczone i nie zawiera cholesterolu.Niezwykły aromat owoców, ziół i lasu, jaki smakujemy w potrawach z dziczyzny, zawdzięczamy "diecie" leśnych zwierząt

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

imienin, i bigos Marysi, serwowany w dzień jej imienin, nie miały sobie równych. Właściwie podoba mi się takie kojarzenie ludzi z potrawami. Wiem, że Dorota to mus z gęsich wątróbek, że Krzyś to własnej roboty gnocchi... T: ...że ty to risotto. M: Owszem. T: I nic więcej.   M: Bo zawsze

Maroko, po prostu

targach widać kilogramy szafranu i od razu pojawia się wyobrażenie całego kraju w krokusach). A do tego rodzynki i daktyle, świeże i suszone, też dodawane do potraw, i też jako przyprawa, na przełamanie, na dosłodzenie smaku; cytryny świeże i marynowane; szalotki, pomidory. Taka jest tu kuchnia. (Ale od

Jak curry zdobywało świat

kraju, nie pamiętali ani rodziców, ani religii. I nie znali hinduskiej kuchni. Ale trzymali się razem i wymyślali własne potrawy. Słuchali starszych, którzy pamiętali coś niecoś, znajdowali przyprawy podczas rozładunku indyjskich statków. Powstały dania indyjsko-afrykańskie, których obecnie można

Zasmakuj mocy ukrytej w soczewicy

Moc zdrowia Wysokie właściwości odżywcze i duża zawartość białka sprawiają, że  może ona z powodzeniem zastąpić produkty mięsne. Nic dziwnego - stała się ulubienicą wegetarian, jednak jej spożycie zalecane jest każdemu. Przysłowiowa miska soczewicy wcale nie oznacza posiłku o małej wartości

Makarony - nasza miłość. Teraz z letnimi warzywami

Włosi podchodzą do pasty bardzo poważnie i często traktują ją jako swoją dumę narodową. Nic więc dziwnego, że organizowane są na jej temat nawet sympozja, konferencje naukowe czy degustacje. Prawdziwy włoski makaron suchy wytwarzany jest z twardej pszenicy durum, która jest bardziej ceniona niż

Blog tygodnia: Od Kuchni

kuchenną wróżką, która z wszystkiego potrafiła wyczarować pyszne potrawy. Niestety nie dane mi było czerpać wiedzy z jej doświadczenia. Odeszła zanim zdążyłam dorosnąć do gotowania. Zapiekane roladki z ziołowym serkiem 2-3 pojedyncze filety z kurczaka 2 łyżki orzechów włoskich 1/3 szklanki mąki tartej 3

Wołowina w piwie

musztardą. Przepis ten inspirowany jest tradycyjnym daniem carbonnade z kuchni flamandzkiej. W nawiązaniu do średniowiecznego upodobania do słodko-kwaśnego smaku potraw carbonnade bywa doprawiana cukrem i octem winnym. W wersjach autorskich pojawiać się może dodatek ziemniaków, śliwek suszonych, pasty

Nigel Slater: Sentymentalny kucharz

. Większość blogów przyciąga również obrazkami. Tak samo jest z książkami kucharskimi. Dodatkiem do twojego pisarstwa są wspaniałe zdjęcia. Miło mi to słyszeć, zwłaszcza że sam przygotowuję potrawy, nikomu nie pozwalam ich nawet dotknąć. Fotografa, z którym współpracuję, wybrałem już dawno temu. Szukałem

Kolory smaku

szybko uznano za afrodyzjak i nadano mu przydomek "gruszka miłości". W kuchni bakłażan świetnie nadaje się do grillowania, zapiekania lub potraw jednogarnkowych jak np. ratatouille. Bakłażan w ziołowej marynacie 1 duży bakłażan 1/2 szklanki octu winnego 1 łyżeczka soli 1/2 pół łyżeczki pieprzu

Kulinarny geniusz w kostce

brytyjskiego kucharza. Kiedy miał sześć lat, spotkało go największe nieszczęście, jakie można sobie wyobrazić w tym wieku - jego piękna, doskonale gotująca włoskie potrawy mama Maria-Rosa zmarła z powodu wylewu krwi do mózgu, krótko po urodzeniu najmłodszego synka Craiga Simona. Miała zaledwie 38 lat. Marco i

Na targu w Tunisie

Hamburgu, czyli mają już 3-5 dni. A to już nie to samo. Grillowana dorada, mająca za jedyną przyprawę ćwiartkę cytryny, dostarczyła nam doznań ekstatycznych. Z pewnym zdziwieniem zauważyliśmy, że do bardzo wielu potraw dodaje się tu jajka. I tak jak my często posypujemy rozmaitego rodzaju zapiekanki

Dwie Sycylie

Krakowie, na Kazimierzu. Tam zobaczyłem napis: Coca, typowe sycylijskie potrawy. Za ladą szczupły facecik, uśmiechnięty, po polsku dwa-trzy słowa, gada, jak może, macha rękami. Przed barem (bo to nie żadna restauracja, tylko ciasna klitka, w porywach do ośmiu miejsc siedzących) sami Włosi, rozgdakani

Zanzibar - wyspa smaków

i liście, rozgryzałam ziarna, uwalniając cudowną moc przypraw, które dodają charakteru zanzibarskim potrawom. Próbowałam także różnych dziwnych owoców. Mangostan - skarb tropików, piękny i tajemniczy, kryje w swoistej szkatułce delikatny malinowo-ananasowy miąższ. Z kolei jackfruit (inaczej

Wszystkożerny Anthony

połowie lat 90. napisał dwa kryminały). W tekście "Nie jedz, zanim tego nie przeczytasz" ujawnił mnóstwo mniejszych i większych restauracyjnych sekretów - kiedy nie jeść ryby (w poniedziałki), dlaczego brunch to badziewie (bo to resztki) i ile masła tak naprawdę jest w potrawach (monstrualne

Mięsko czy zwierzątko?

wsi, to ono wyczuje, że dzieje się coś dziwnego wokół tej cielęcinki. Podświadomie będziemy dziecku przekazywać, że z potrawą jest coś nie tak. I nie zmienią tego próby opanowania głosu czy kursy komunikowania się - dziecka nie da się oszukać, bo jest ono niezwykle wyczulone na komunikację

Kurki

kolor świeżych grzybów. Do potraw należy je dodawać z kawałkami masła, w którym były zakonserwowane. KISZONE KURKI dodaje się do sałatek lub podaje jako zakąskę. Przed kiszeniem można je zblanszować. Grzyby należy układać warstwami w kamiennym garnku lub słoju, przesypując solą i odrobiną cukru na

Przeboje wiosennego menu

je cieniutko na posypanej mąka stolnicy i powycinaj szklanką kółka. Na każdym ułóż porcję farszu, sklej brzegi. Ugotuj w osolonej wodzie, odcedź. Autor: Zuzanna Wiciejowska Risotto to potrawa wymagająca więcej wysiłku, ale warta każdej poświęconej na przygotowanie minuty. Chrupiąca i lekko pikantna w

Apetyczne książki na święta i mikołajki - 12 pomysłów na prezent

znajdziecie propozycje wypieków zarówno na urodziny, święta Bożego Narodzenia, Walentynki, jak również na drugie śniadanie czy majówkę. To dobry pomysł na świąteczny prezent dla wszystkich rozpoczynających swoje przygody w kuchni. Proste przepisy, kolorowe fotografie potraw i ładna oprawa graficzna pobudzają

Ulubione potrawy detektywów

czuje się w nich jak ryba w wodzie. Ma tam kumpli, więc śmiało zapuszcza się w rejony, w których żaden Francuz nie odważyłby się postawić nogi. Z tych wszystkich dziwnych miejsc komisarz zawsze wraca na obiad do domu. I nie zawsze musi gotować sobie sam. Przy rondlach zastajemy np. kolejną jego

Facet i jego blog (kulinarny)

przyrządzonej przeze mnie potrawie, Gosia wróciła do tematu, a ja - przyparty do muru - powiedziałem: "Ok, spróbujmy". - Chociaż najlepszymi szefami kuchni na świecie są przeważnie mężczyźni, jeśli zejdziemy z poziomu zawodowego, choćby na poziom bloga, okazuje się, że męskie gotowanie to nadal dość

Czechy od kuchni

jesteście Niemcami, nie ryzykowałbym żadnych próśb. Ola Kala Nie jestem typem, który przygotowywałby w kuchni jakieś skomplikowane potrawy. Mogę coś zrobić, ale bez przesady. Raz z kolegą Wojtkiem Tochmanem odbyliśmy w Pradze trzygodzinny kurs gotowania jednego z klejnotów czeskiej kuchni - sv~ekovej na

Blog tygodnia: Na kruchym spodzie

. Próbujesz przepisów z wielu regionów świata. Który jest najsmaczniejszy? Nie potrafiłabym się zdecydować na jedną kuchnię. Lubię wszystkie wschodnie: japońską, chińską i koreańską. Specjalistą od przyrządzania potraw jest tu mój mąż. Ja początkowo omijałam z daleka suszone anchois, stare krewetki w zalewie

Wielki sekret taratora

, oprócz pięknych widoków, wspomnienie kaczamaku, dziwnej potrawy gotowanej z mąki kukurydzianej z dodatkiem sirene lub - w wersji bardziej treściwej - boczku, oraz rewelacyjnej, pieczonej papryki podanej na aromatycznym pomidorowym purée. Niezwykle ciekawym kulinarnym doznaniem było wypróbowane w

Litwa jak kąpiel w jeziorze

na Litwie niepełne, gdyby nie dodatki: śmietana, cudownie gęsta i tłusta, sama w sobie przecież niewystarczająca, więc z dodatkiem boczku, i chrzanu z burakami - nie ćwikły, ale właśnie chrzanu zabarwionego tylko buraczanym sokiem. Na stole tłusta potrawa, uszy świńskie, ziemniaki, śmietana, a wokół

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

-3 tygodnie) całkiem zwyczajnym potrawom nada wyraźny charakter.  Chilli - "mała złośnica", dodana do dań z owoców, ryb, białego mięsa czy słodyczy staje się niezwykle filuterna. Tak powinno smakować chilli latem.

Babka jak się patrzy

jasnego ciasta. Pieczemy 45 minut w średnio gorącym piekarniku (160-170°C). Po upieczeniu możemy babkę polać polewą czekoladową. Święta Wielkanocne Wielkanocne potrawy Wielkanoc. Świąteczne dekoracje i przepisy Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Porównaj ceny >

Zaproś kaszę na swój stół!

podawana jest głównie jako dodatek w diecie niemowląt. W rzeczywistości sprawdzi się także w dużo bardziej wymagających, a nawet wytwornych daniach. Dzięki swojemu rozdrobnieniu, w niektórych potrawach można użyć jej zamiast mąki: zdrowo i smacznie zagęści zupy oraz sosy, będzie również dobrą bazą dla

Jajko i ja

przygotowaniem wyszukanych potraw, można ją za to spokojnie nazwać prekursorką w korzystaniu z cateringu w Warszawie. Nieważne było, kto przygotował to, co znalazło się na stole - ważne, że wokół stołu zasiedli najbliżsi, najmilsi. I ważne, żeby można było z nimi do syta rozmawiać. - Tym mogę karmić się bez

Olandia - ekologiczny olej z zarodków rzepaku

Omega-3, idealnie nadaje się do codziennego stosowania w kuchni. Doskonały zarówno do potraw na zimno, jak i na ciepło. Polecany szczególnie do sałatek, surówek, sosów, dressingów, majonezów, past kanapkowych, past serowych, kasz, ziemniaków, ale może być również stosowany do gotowania, smażenia i

O kebabie i żalu [FELIETON]

sandwiczem, a to dlatego, że w Paryżu kebaby zaczęły się w Dzielnicy Łacińskiej, tam gdzie było skupisko niby greckich knajpek, prowadzonych na ogół przez Arabów. W Paryżu wszystko jest grą pozorów, nic więc dziwnego, że kebab udaje Greka.   To udawanie nie kończy się na nazwie ani na Paryżu.  

Trifle

kwiatów w cukrze, lub wiórkami czekolady, lub czym kto chce albo niczym. Według "Księgi potraw Jane Austen" ciastem były biszkoptowe suchary neapolitańskie, które polewano alkoholem dla zmiękczenia. Obecnie stosuje się wszelkie wariacje na temat biszkoptu. Biszkopt pieczony w domu, kocie

Nie taka okra okropna

żywnością.Smakiem przypomina mieszankę bakłażana i fasolki szparagowej. Najwięcej potraw z okrą jest w kuchniach azjatyckich i z południa USA. W tej ostatniej często pojawia się w gumbo, gęstej zupie z warzywami i mięsem.Można ją smażyć, gotować i marynować. Po ugotowaniu staje się kleista. Nie zmienia to smaku

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Dla mnie kutia i kluski z makiem tez sa dziwne- dlatego, ze u mnie w domu nigdy takich potraw na Wigilię nie podawano.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Dla mnie dziwna potrawa jest kutia. I makaron zalany jagodami w sosie własnym. I zwykle ziemniaki gotowane, 2 ostatnie potrawy to chyba takie na odczep sie zeby dobić do 12 potraw. -- ----------------- Życie ma ty­le ko­lorów, ile pot­ra­fisz w nim dostrzec.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Kazda potrawa moze byc przygotowana smacznie i niezjadliwie. Dziwne to dla mnie jest dyskredytowanie potraw z góry. Zanim np skrytykuje fasole z kompotem z suszu najpierw ja spróbuje, bo smak moze zaskoczyc pozytywnie.Ten watek pokazuje jasno jak ludzie maja ograniczone podejscie kulinarne. --

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Ale przyznasz, że moczkę to można za dziwną potrawę wigilijną uznać ;) -- "Soon we are done, and the hourglass is empty So there's nothing more to say"

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Makówki nie są dla nas dziwne - to tradycyjna potrawa wigilijna na Górnym Śląsku. Z bułką/sucharkami/chałką + bakalie różnej maści, miód i oczywiście mak.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

lola211 napisała: > Dziwne to dla mnie jest dyskredytowanie potraw z góry. Dla mnie konsystencja może zdyskredytować. Jak zobaczyłam moczkę i przeczytałam, co to - odechciało mi się próbowania. Tak jak nie jadam galaretek nie na słodko - nie cierpię tej konsystencji, cokolwiek byłoby w niej

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

> Czerwony barszcz z fasolą typu "jasiek". Dla mnie to nie jest dziwne, ale to wigilijna potrawa mojego dzieciństwa, mama zawsze robiła (a przedtem jej mama). -- An adventure is only an inconvenience rightly considered. (G.K.Chesterton)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

andaba napisała: > U nas w domu czasem był żur na wywarze z grzybów. U nas zawsze była taka zupa na Wigilii. > A makówki to chyba tradycyjna potrawa w wielu regionach? U nas to "makiełki". A "dziwną" potrawą u moich drugich dziadków były "śliziki", bądź "śliżyki" - czyli mleczko

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Dla mnie dziwna potrawa to moczka czy makówki... Tzn. to u nas jest na śląsku tradycyjne natomiast dziwi mnie to, że może to komuś smakować ;) Jeszcze makówki to ok, ale moczka o wyglądzie i smaku gówna... masakra... -- "Zdajesz sobie sprawę, że próbujesz uzyskać racjonalną odpowiedź od czegoś

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

W rodzinie mojego taty zawsze przygotowuje się kisiel gryczany. Rodzina pochodzi z Kresów/Polesia. Nikt ze znajomych nie zna tej potrawy.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

U nas odkad pamietam uszka sa z farszem grzybowo ryzowym, nigdzie indziej sie z tym nie spotkalam. To moja ukochana potrawa.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

beata985 napisała: > jak można nie wiedzieć co to jest moczka Normalnie, w moich stronach nie ma takiej potrawy i o jej istnieniu dowiedziałam się z forum.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Te potrawy wzieły sie z biedy.To ludzie jadali, by przetrwac.Dobra okazja do przemysleń nad tym jak zycie sie zmieniło. -- Pomoc dla Krzysia

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

A co dziwnego jest w kutii? -- Pomoc dla Krzysia

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Po Twoim zdziwieniu "nie wiem, jak można nie znać/lubić moczki" można wywnioskować, że jednak nie wpadłabyś na to :/

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Zachodnia Małopolska. Ale nie wiem czy to zwyczaj lokalny czy raczej rodzinny. -- Codziennie budzę się coraz piękniejsza, ale dzisiaj to już przesadziłam.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Piernik w płynnej formie z bakaliami. -- Pomoc dla Krzysia

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Impotentem ;) -- (..)nie odróżniam psów od świń albo od krów. Kwestia światopoglądu. by 1matka-polka

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Moja tesciowa tez to robi, nazywa to barszcz grzybowy ;) smakuje toto jak wymioty :P Na szczescie normalna zupa grzybowa takze jest do wyboru ;)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Mam podobny stosunek do moczki - mnie przypomina poimprezowego pawia 😁 -- Punkt G istnieje ! Kobiety maja go na końcu słowa SHOPPING :)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Grzybowa z kaszą pęczak. Pierogi tradycyjne z kapusta z grzybami, ale podlane pysznym sosem z grzybow. Mniam.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Żadna tradycja. Co roku co innego. W zeszłym roku miałem kubełek kiszonych ogórków. -- Precz z pisowskim okupantem

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

U nas w domu czasem był żur na wywarze z grzybów. Nigdzie się z tym nie spotkałam. A makówki to chyba tradycyjna potrawa w wielu regionach?

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Dokładnie. Chciałam napisać, że transwestyta, ale nie chcę ich obrażać. -- Raz się wyzywają od downów innym razem od pedałów a jeszcze innym od uchodźców... Co w tym dziwnego? by wioskowy_głupek

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Po makiełkach wnioskuję, że Wielkopolska? Jeżeli tak, to ten żur też by może z tamtych rejonów - i to jest dziwne, bo nie kojarzę żadnych przodków stamtąd, no chyba, że na Łódź to zachodzi.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

no szkoda, że nie wyłapałaś żartobliwego tonu....wybaczam.... -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D mojafilcowabiżu

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

dzięki za uświadomienie....no nie wpadłabym na to....:D -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D mojafilcowabiżu

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

To u rodziny znajomych. Ja bym pawia puściła na sam widok. -- Gdy kobieta się myli, pierwsze co należy zrobić, to przeprosić ją za to.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

szkoda:( Moją prababcię i jej córkę wywieziono stamtąd w czasie wojny do Kazachstanu, tam też zmarła jedna z sióstr mojego dziadka, a ciężko wyciągnąć od nich jakieś informacje

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Zeby ocenic trzeba spróbowac. Mialam okazje i wiem, ze jest smaczna. -- Pomoc dla Krzysia

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

zetka50 napisała: > a Ty jesteś emamą czy etatą??? A od kiedy troll ma płeć? -- Nic na świecie nie zostało sprawiedliwiej rozdzielone niż rozum: każdy uważa, że otrzymał dostateczną ilość. (Jacques Tati)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Ale to żadna tradycja, chyba że twoja osobista. Ale jak dodasz do tego minimalistyczną sałatkę ziemniaczaną (ziemniaki, ogórek, cebula, jabłko, majonez), to miałaś wigilię jak miliony Niemców.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

andaba napisała: > Po makiełkach wnioskuję, że Wielkopolska? W żadnym razie - okolice Łodzi :) -- Nic na świecie nie zostało sprawiedliwiej rozdzielone niż rozum: każdy uważa, że otrzymał dostateczną ilość. (Jacques Tati)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

ruscello napisała: > W rodzinie mojego taty zawsze przygotowuje się kisiel gryczany. Rodzina pochodz > i z Kresów/Polesia. Nikt ze znajomych nie zna tej potrawy. A jak się robi kisiel gryczany? -- Polska jest jak matka-alkoholiczka: sprzeniewierzy na wódkę ostatni grosz wydłubany ze

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Może nie dziwne, ale chyba rzadko kto to robi.Kotlety grzybowe. Są pyyyyszne i robią furorę w rodzinie i wśród znajomych. -- http://fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3896669,2,1,048.html Jesienna plaża http://fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3896672,2,4,035.html Zachód słońca

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Odczep się od moczki, gamoniu. -- 'Moim zdaniem praca jako wartość jest trochę przeceniania, uważam, że są bardziej wartościowe lub wzbogacające człowieka rzeczy, np.wychowywanie dzieci, spędzanie czasu z rodziną, albo chociaż bieganie boso po łące.' czujny.czajnik

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

arwena_11 napisała: > Ola a masz może jeszcze jakąś rodzinę w okolicach Lidy? Nic mi o niej nie wiadomo, nigdy tam nie byłam :( -- Nic na świecie nie zostało sprawiedliwiej rozdzielone niż rozum: każdy uważa, że otrzymał dostateczną ilość. (Jacques Tati)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

jak można nie wiedzieć co to jest moczka i mieć do niej stosunek jak powyżej czy poniżej.....wstrętne....właśnie sobie zapodałam kolejną porcję ....smacznego....:> -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D mojafilcowabiżu

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

stillgrey napisała: > co to jest ta moczka? brzmi intrygujaco ;) Jak sobie przeczytałam i zobaczyłam, to mi zaintrygowanie minęło...:/ Wygląda adekwatnie do tego, jak się nazywa. Dobrze, że u mnie tego nie jadano ;D -- Nic na świecie nie zostało sprawiedliwiej rozdzielone niż rozum: każdy

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Fasola jaś zalana kompotem z suszu i traktowana jako zupa. Bleee. -- Baby please come back, It wasn't you baby it was me Maybe our relationship isn't as crazy as it seems Maybe that's what happens when a tornado meets a volcano All I know is I love you too much to walk away

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

U mnie to wywar z prawdziwków, podprawiony żurem. Gotuję prawdziwki, kroje je w paseczki i z powrotem do gra, zaprawiam żurem, okraszam przesmażoną cebulą i lekko zagęszczam ugotowaną kaszą jaglaną. Nazywamy to barszczem grzybowym, tato wyniósł go z domu rodzinnego. -- A weź ty takie rady zwiń w

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Zrobiłam jaglankę z tego przepisu kaszomania.blogspot.com/2014/12/wigilijne-jagy.html Była pyszna, wszystkim smakowała. Zastąpiła kluski z makiem, ktore zwykle gościły na naszym stole. Kutii nigdy

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

krejzimama napisał: > Żadna tradycja. Co roku co innego. W zeszłym roku miałem kubełek kiszonych ogór > ków. a Ty jesteś emamą czy etatą??? -- http://smajliki.ru/smilie-712201575.html http://s10.rimg.info/47377e61c994de54df33270795128f64.gif

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Siemieniotkę lubię, moczki nie znoszę :D Choć sama wigilii nie obchodzę, to znajomi wiedzą, że makówki i siemieniotkę zjem z przyjemnością. Fakt, że na Śląsku to żżadne zdziwienie, ale reszta kraju raczej się dziwi. -- "Soon we are done, and the hourglass is empty So there's nothing more to say"

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

naomi19 napisała: Je sie ja na ciepło. nieprawda, bo na zimno....:D a tak serio, jesteś pierwszą, od której usłyszałam, że moczkę je się na ciepło...no i z piwem w moczce też się nie spotkałam....czyli co dom to inna.... -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

O moczce może napisać źle tylko kompletny ignorant. To przepyszne danie. W moczce mojej mamy jest piernik, wszelkie bakalie (ogromna ilość), ciemne piwo, masło. Je sie ja na ciepło. Są tam najlepsze rzeczy, więc nie może być niesmaczna. -- "na ematce wspólny pokój dzieci to patologia ale szóstka dz

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

To u nas nic dziwnego nie podawano nigdy ale w tym roku ha robiłam wigilię i pocufowalam i hitem z lekkim szokiem były śledzie z oleju moczowego w barszczu, a potem podawane z cebula i zurawina. Cudo -- beataj1, ale nie tylko o sobie;) "Mam za to dużo średnio jędrnego cellulitu - wychodzę z

"dziwne" potrawy Wigilijne

taką masę makową z bułką moczoną w mleku, tata natomiast kluseczki z makiem. Może to nie az takie dziwne ale na wigilijną grochówkę każdy patrzy ze zdziwieniem.

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Witam Moczki nie jadłam. Chętnie bym zjadła, ale musi być ładnie podane. Jak popatrzyłam na zdjęcia w sieci, to na pewno nie zjadłabym moczki wyglądającej jak krowi placek(sorry). Je się też oczami. Mała kokilka, płatki migdałowe na wierzchu - tak. Talerz głęboki i w środku breja ciemna - nie. O gro

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

ruda.anka2 napisała: > Śliżyki są wileńskie, z ciasta drożdżowego jeśli dobrze pamiętam. Z tamtych okolic, dziadkowie podchodzili spod Lidy. A jak przejrzałam teraz różne przepisy na śliżyki, to są i drożdżowe, i bez drożdży. Nie wiem, jakie robiła babcia, ale o ile pamiętam, jak mi się kie

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

lola211 napisała: > Zeby ocenic trzeba spróbowac. > Mialam okazje i wiem, ze jest smaczna. ale nie każda jest smaczna, w zasadzie co dom to inny smak moczki. mi osobiście smakuje tylko i wyłącznie moja osobista...:D nawet mojej mamy mi nie smakuje...:D bywa moczka gęsta-jak łyżkę wsadzić

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

U mnie dwa lata temu pojawiła się kapusta z grochem, pyszności :) -- http://damakameliowa94.blogspot.com dama kameliowa

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Mój teść robił kisiel z owsa. smakowało trochę jak krochmal. Ochyda. Pochodził z okolic wspomnianej tu już Lidy ;)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Śliżyki są jak najbardziej kruche! Robiła je zawsze siostra mojego dziadka, do dziś pamiętam tamten smak! -- cnnnvnndnn

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Ja wczoraj mialam parówki berlinki, 2 kajzreki, musztardę kielecką oraz zgrzewkę tyskiego. -- PiS-Państwo i Slamskie

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Groch z kapusta i grube nalesniki (bliny?) u rodziny z dawnych Kresow (Ukraina). -- "najlatwiej patrzec przez etykietki, ktore rozdano, swiat jest wtedy taki prosty, a zycie nieskomplikowane" by Undoo

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Tesciowa szwagra gotuje "Barszcz grzybowy" - jest to dopieprzony wywar z grzybow ( gotowany h do uszek i pierogow) -- olaromanska.blox.pl/html

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Zupa migdalowa- mama powtarzala kuchnie babci, sama dodala zupe rakowa ( gdy zamieszkala nad zalewem) -- olaromanska.blox.pl/html

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

u nas w domu babxia zawsze robila pyzy (drozdzowe) do ryby z sosem. Nie wiem, skad sie te pyzy u nas wziely ale dobre byly :)

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

To niemiecki (popularny) zwyczaj, nazywa się Karpfen Blau, czyli karp gotowany w wywarze. Teoretycznie można podać tak każdą słodkowodną rybę, a blau pochodzi od niewielkiego dodatku octu w tradycyjnym przepisie, wtedy ryba stawała się błękitna. -- "I dlatego w PL NIGDY nie będzie dobrze. Bo wsz

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

My jemy karpia gotowanego. Nie wiem, czy to nietypowe danie, ale nie znam osoby która tą rybę spożywa właśnie w taki sposób. Wywar jak na rosół, tylko zamiast mięsa-karp. -- "Kobiety nie tyją. Zwiększają jedynie erotyczną powierzchnię użytkową."

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Chyba właśnie tak. Śliżyki tradycyjnie w moim domu były "zawsze" - w sumie to bardziej maleńkie ciasteczka niż kluseczki. Zdecydowanie twardawe i kruche, bardzo smaczne. Rodzina z okolic Brasławia. :) -- Gdyby koty wyglądały jak żaby, zdawalibyśmy sobie sprawę, jakie to paskudne, okrutne małe dran

Re: "dziwne" potrawy Wigilijne

Zależy dla kogo. Na Śląsku to nikogo zdziwko nie kopnie. A fasolówkę też znam, robiła zawsze moja śląska babcia. Nie wiem, co to za zwyczaj, niemiecki, czeski, czy jeszcze inkszy śląski, ale jak widać, moja oma nie była jedyna. -- "I dlatego w PL NIGDY nie będzie dobrze. Bo wszystkich wszystko wa

Re: Dziwne potrawy

Sos słodko-kwaśny nie dziwi, bigos słodko-kwaśny nie dziwi, a kiszeniaki z miodem dziwią, to jest dopiero dziwne, nie?:) Nie ma dziwnych potraw - są tylko dziwne spojrzenia tych co się nie znają, o! :)

Re: Dziwne potrawy

To właściwie nie jest potrawa, ale dziwna przekąska: makaron z zupek chińskich, na sucho, ale tylko firmy Tan-viet:)

Re: Dziwne potrawy

Jak przeczytałam "dziwne potrawy" nawet mi nie przyszło do głowy, że może chodzić o wątróbkę czy tatara. Obie te rzeczy bardzo lubię. Z dziewnych uwielbiam jagnięcinę w czekoladzie, ogórki kiszone z miodem i... Kurczę, dużo moich wymysłów wydaje się dziwna. Chociaż w sumie skmakuje

Re: Dziwne potrawy

dziwne potrawy to mam jak ide do bratowej, i nigdy nie wiem czy ma to wziac do ust czy moze od razu udac sie do kibelka lol sobie robie same pysznosci i wszystkim smakuje. wiec dziwnych rzeczy nie jem, tylko same dobre :D no ok, lubie sobie czasem taka mielonke wtrzachnac, albo parowki :D ale to

Re: Dziwne potrawy

Gość portalu: zaq napisał(a): > jak mi się zostanie trochę makaronu rosołowego to go sobie zjadam na zimno z jo > gurtem, czosnkiem, solą, pieprzem, musztardą i odrobiną ketchupu. to nie dziwna potrawa moze dziwny smak(ma kazdy w sobie) wiecej albo mniej, jedni robia to po kryjomu inni

Lubię potrawy wigilijne - czy to takie dziwne?

gotować tego co ktoś nie lubi usiedlibyśmy chyba tylko przy opłatku (mówię o szerszym gronie rodzinnym). A czy to takie dziwne, że wcinam wszystkie potrawy tego wieczoru? (potem czując się jak przeżarty bąk ;)) -- "To wyjątkowa perfidia mówić, że dzieci z in vitro są poczęte bez miłości. Właśnie

Dziwne nazwy potraw:

Dziwne nazwy potraw: cipka z grochem i ruchanki z fjutem Jak się robi fjuta? Trzeba ugotować cukrowe buraki pokrojone w kostkę, następnie włożyć je do szmacianego worka i dobrze odcisnąć w prasie. Wyciśnięty sok gotuje się aż do momentu, kiedy zmieni się w gęsty syrop Na wiele podobnych potraw i

Re: Lubię potrawy wigilijne - czy to takie dziwne

Dla mnie dziwne, ale nie z powodu "wigilijne", ja generalnie nie rozumiem jak mozna lubiec rybe po grecku, karpia i sledzia ;) Pozostale potrawy rybne uwielbiam, na sam widok tej trojcy zoladek mi do gardla podchodzi...

Potrawy dziwne:)

Macie w repertuarze jakies inne-dziwne potrawy?Byl kiedys taki watek na FK.Zachwycilam sie pewna zupa:)No i my z corka sie zajadamy a reszta rodziny mowi beee:D forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=58554742&a=58603729 -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka Kuchenne Pogaduszki

Re: Lubię potrawy wigilijne - czy to takie dziwne

! I sałatki i kluski z makiem (mama nie robi, robiła babia, ja robię czasem) i ciasta! Chociaż ciasta w tym roku ograniczę, bo mąż i dzieci jakoś makowców, keksów, pierników nie lubą. W zaszłym roku mroziłam i jadłam później. Mamy w rodzinnej tradycji potrawy, które jemy tylko w Wigilię albo takie

Dziwne potrawy

Jadacie coś takiego co Wam baaaardzo smakuje, a Wasi przyjaciele, rodzina nie wzięliby tego do ust? Ja bardzo lubię tatara oraz wątróbkę drobiową i za każdym razem jak zamawiam w restauracji lub chce przygotować w domu to słyszę "Jak Ty to możesz jeść..." (ostatnio okazało się, że mój sąsiad tez tat

dziwne nazwy potraw w restauracjach! Praca MGR

witam! Bardzo pilnie potrzebuję jakiś dziwnych, zabawnych lub nie nazw dań i linki do poszczególnych stron www restauracji.Pisze prace mgr o innowacyjnych nazwach potraw itp. Chcę przeprowadzić ankietę z restauracjami. jeżeli wpadły wam w oko nazwy typu: propaganda sukcesu cygara fidela seta i

Re: dziwne nazwy potraw w restauracjach! Praca MG

Olśniło mnie dzisiaj z rana - sieciówka Leśne Runo też ma różne dziwne nazwy potraw, np. Frykas łowczego, Rogata natura, Przysmak liska, Śniadanie gajowego.www.lesneruno.pl/ -- Dwie rzeczy są w życiu bardzo istotne: dobre łóżko i wygodne buty. Człowiek jest bowiem albo w łóżku albo w butach

Re: Dziwne potrawy

ciasto drozdzowe posmarowane maslem a na to plaster szynki- ja jako dziecko chleb maczany w truskawkach z cukrem (truskawki wczesniej zasypane cukrem, tak by poscily sok)- moja tesciowa

Dziwne potrawy:):):)

Jaki dziwne potrawy jedliscie w swoim zyciu??? Ja bedac we Francji sprobowalam slimaki (obrzydliwe) i zaby!!!! Jadalm tez kiedys miesko z rekina!!!

Re: Dziwne potrawy

kanapki z żółtym serem i dżemem ( niektórzy uważają ze za dziwne) gulasz z kurzych serc ( jedno z ulubionych dań z dzieciństwa) grzanki ze śmietaną i cukrem ( jadałam jako dziecko) gotowany bób (ze skórką) w sosie z zielonego Lazura, awokado i jogurtu naturalnego. -- Nikt nie spodziewa się

Bestsellery