dobry przepis na perliczkę

Przepisy: Zbigniew Kmieć, stylizacja i zdjęcia: m&K duklas/duklas.pl

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

Kupowanie smętnych kawałków kurczaka o zapachu styropianu to wstyd dla prawdziwego smakosza! Wybierzcie się lepiej na targ lub do dobrego sklepu z lokalnymi specjałami albo zamówcie ekologiczny drób u producenta. Mamy przecież w Polsce mnóstwo pysznego ptactwa. Możecie wybrać wiejską kurę, kaczkę, gęś lub perliczkę, dla smakoszy znajdzie się i dziczyzna - autor przepisów poleca królewskiego bażanta.

Perła na stole

Dawniej często gościła w polskich kuchniach. dreptała po wiejskich podwórkach i - jak pisał Tuwim - do spółki z kaczką obgadywała dziób indyczki. Dziś to prawie zapomniany gatunek drobiu. Czas to zmienić!

Książki kulinarne na listopad

W czas jesiennej pluchy i szarugi pocieszamy się m.in. kuchnią w stylu rockabilly, lekkimi daniami Diany Henry oraz paryskimi przysmakami Davida Lebovitza. A na deser kulinarny romans w toskańskich okolicznościach przyrody

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

odcedź, zalej świeżą wodą, ugotuj i odcedź. Dobrze ukwaszone ziemniaki po ugotowaniu są szkliste, twarde i mają kwaskowy smak. W przypadku zbyt małej kwasowości, pod koniec gotowania do ziemniaków dodaj zakwasu na barszcz biały. Fasolę zalej wodą i odstaw do namoczenia na 12 godzin. Następnie ugotuj

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

także kawałek korzenia selera oraz pora. To jednak nie wszystkie składniki, które mogą zagościć w rosole. Typowym dodatkiem, który nada naszemu rosołowi smaku jest cebula. W klasycznych przepisach na rosół radzi się zazwyczaj, aby cebulę, którą będziemy dodawać do wywaru opiec w piekarniku lub "

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

300 ml letniej wody, odstaw na 1,5 godziny. Wodę pozostałą z moczenia grzybów przelej przez gazę, aby usunąć piasek, a grzyby umyj dokładnie pod bieżącą wodą. Udka z perliczki oprósz solą i pieprzem, obsmaż na oleju i maśle na złoty kolor, następnie dodaj szalotkę, pora, smardze oraz pieczarki i

Szwajcaria - mekka wegetarian

Szwajcaria - mekka wegetarian

"zielony weekend", chciałam go zacząć od wegetariańskiego posiłku już w samolocie. Okazuje się jednak, że linie Swiss na takie fanaberie pozwalają tylko pasażerom klasy biznesowej. "Ekonomiści" dostają ciastko i dobrej jakości szwajcarską czekoladę. OK, nie narzekam. Do centrum

Dobre, bo polskie

Dobre, bo polskie

tym ułóż filety z okonia.4 piersi perliczki200 g wędzonego bundzu8 listków szałwii200 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach2 plastry boczku1 mała szalotka1 łyżeczka majerankusólpieprzolej Perliczkę natnij i nafaszeruj serem. Pod skórę włóż po 2 listki szałwii. Dopraw i obsmaż na oleju. Wstaw do

Marynowana perliczka z gruszkami

Przepis dla 4 osób: 2 całe perliczki, 4 gruszki, marynata do gruszek: 4 łyżki miodu akacjowego, 200 ml piwa, 4 gałązki rozmarynu, sól morska, grubo mielony czarny pieprz, szczypta imbiru, marynata do mięsa: 6 łyżek oliwy z oliwek, 4 gałązki świeżego tymianku, 4 rozgniecione ząbki

Perliczka gotowana na parze

4 piersi perliczki, 50 g koziego sera twarogowego, powidła:, 200 g dyni, 100 g śliwek, 50 g cukru, 100 ml soku śliwkowego, 20 ml octu balsamicznego, racuszki:, 3 ziemniaki, 2 jaja, 20 g mąki, olej do smażenia, sól, pieprz, do dekoracji:, ogórecznik, jarzębin Przepis dla 4 osób Perliczki oczyść

Udko z perliczki faszerowane gęsią wątróbką

4 udka perliczki, 200 g włoszczyzny, 150 g pomidorów, 1 biała cebula, 200 g wątróbki z gęsi, purée:, 400 g ziemniaków, 1 papryczka chilli, 20 g lubczyku, 40 masła, 20 g parmezanu, sól, pieprz Przepis dla 4 osób Czas przygotowania 1 godz. Wątróbkę pokrój w kostkę i wymieszaj z drobno posiekaną

Pierogi ruskie - przepis blogera

. Pierogi nie mogą być mdłe, mają mieć wyrazisty smak. Dodać połowę przesmażonego boczku i cebuli. Ja dodaję też trochę tłuszczu ze smażenia ( no dobra dużo go dodaję, ale tak, żeby farsz miał stałą konsystencję, a nie płynną :). Ciasto rozwałkować na cienkie placki. Małą szklanką powycinać kółka. Na

Sernik krakowski (przepis tradycyjny)

skórkę. Wylewamy na podpieczony spód. Resztę ciasta rozwałkowujemy i kroimy paseczki centymetrowej szerokości. Układamy z nich na masie serowej ozdobną kratę. Kratkę smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy dobrą godzinkę. Nie wyjmujemy!!! Wyłączamy

Re: obiadki i inne... no, po prostu-żarełko!

Na święta zakupiłam dwie perliczki i przyrządziłam wg przepisu z netu-wyszły pysznie poprostupyszne.blogspot.com/2013/04/pieczona-perliczka.html Przepiórki też zakupiłam i ugotowałam w rosołku tak dla mnie i mżonka.Chciałam kulinarnie dopieścić chłopa,a ten na samo hasło,że to przepiórki nawet

Re: Pierś perliczki z gruszką, pomarańczami, cebu

, całość była pyszna, lekko słodka, bardzo ciekawy smak. Dodaliśmy do tego ziemniaczki pieczone z masłem czosnkowym(też przepis z Cucinissima), niestety dalej z powodu braków kuchennych musieliśmy masełko podać w takim brzydkim kubku. Do tego dwie sałatki. Całość była bardzo dobra i bardzo sycąca. Jak

Re: Zdecydowanie pilne

Dzięki Minerwo,W googlach szukałam,ale chodziło mi o przepis sprawdzony przez kogoś .No to zrobię omulo (tak nazywam potrawę eksperymentowaną przeze mnie )O efekcie napiszę.mam nadzieję,że będzie dobry...Ten efekt i perliczka -- Nie udało ci się w środę,to przed sobą czwartek jeszcze masz,baranie

Re: jakie potrawy miesne - latwe?

pokrojone w kostkę jabłka, owijasz boczkiem i pieczesz, podajesz z ziemniakami z wody (bez omasty, sporo tłuszczu się wytapia z boczku i można go użyć) - shepherd's pie - jest i mięcho i ziemniaki, przepisy w necie i gp. dobry sposób na zutylizowanie wczorajszych ziemniaków. - zainwestuj w patelnię grillową

Po obiedzie

powszedni). Na początku podaliśmy zupę grzybową z tego przepisu - Klik Smak bardzo dobry, delikatny, grzybowy. Bulion zrobiłam normalnie z kostki, ale uważam, że w przepisie jest go za dużo, można dodać mniej wtedy zupa będzie jeszcze mocniej grzybowa. Nie należy wylewać wody w punkcie pierwszym z

Re: Kłopot wielkiej... wagi :(

No masz rację, a poza tym te produkty light jakiś niedobre są... Te przepisy to już mnie tyle razy zdołowały, że nawet jak miałam jakąś fajną dietę, po przeczytaniu przepisów rezygnowałam, bo ani czasu tyle na to nie mam, ani pieniędzy na karczochy, perliczki czy inne cuda ;) Ja ogólnie to i

Re: Jak przyrządzić perliczkę

Dobry przepis jest na stronie M.Kuronia.Obecnie kontynuowanej przez jego synów. Pozdrawiam

Re: wykwintne danie/menu - sondaż

sarniny Mourvedre. Przepraszam za brak opisów, ale nie podejmuję się. Tak samo, jak nie podejmuję się dobrać czegoś do perigourdine. Do perliczki - zależnie od nadzienia, dodatków - Rioja Reserva albo dobre Pinot Noir - gorzkawo-kwasowe, słabo zbudowane, a jednocześnie wyraziste. Bardzo przewrotne grono

Re: Bigos

Zwracam honor - Bigos Przypkowskich: po 20 dag wołowiny i wieprzowiny, po 15 dag zająca (lub królika) i perliczki (ew. kaczki) 2 cebule 10 dag masła 10 dag dobrej kiełbasy 5 dag surowego boczku 1,5 kg kiszonej kapusty 150 ml rosołu 1/2 słoika powideł śliwkowych kieliszek madery Cebule, boczek

Re: Ratunku dostałam perliczkę !!!

Podaje przepis francuskiakurat dzis znaleziony w tutejszej gazecie codziennej: Skladniki: 1 perliczka z fermy, 20g (2cl) oliwy z oliwek, 40 g masla (fakultatywnie) Na farsz: 200g bialego miesa z kurczaka, 150 g boczku wedzonego lub solonego, watrobka z tejze perliczki lub z kurczaka, 100g oliwek

Re: perliczka i co dalej??

> To może go kiedyś wrzucisz? Brzmi ciekawie. Mam wielką ochotę na powtórkę z per > liczki Wrzuce! robilam to dobrych pare razy, wiec mam juz wypieszczony przepis, tylko ciagle sie nie skladalo ze zrobieniem zdjecia. -- cucinissima.wordpress.com/

Re: Blogi kulinarne-jedzenie niedobre

Nie chciałam być posądzona o reklamę. ;) Na pierwszym miejscu jest u mnie Kwestia Smaku(przerobiłam chyba połowę przepisów z tego bloga i wszystko oprócz jednego chleba wyszło) - Kwestia Smaku Potem - Gotuje bo lubię, polecam zupki, torty i kurczaka w kurkach, mniam! :) White Plate stąd robiłam

South Beach - przepisy, jadłospisy

, jeśli czujesz się dobrze). Agatston podaje, że w ciągu tych 14 dni można schudnąć 4-6 kg, ale jak wiadomo wszystko zależy od indywidualnych uwarunkowań. W tej fazie w skłądzie chemicznym Twojej krwi zachodzi prawdziwa rewolucja! Żeby nie zanudzać szczegółami medyczno-biochemicznymi dodam tylko, że po