do czego używać sos sojowy

Katarzyna Boni

Pierwsza w Japonii sommelierka sosu sojowego

Pierwsza w Japonii sommelierka sosu sojowego

Ilu jest sommelierów sosu sojowego? Jakie smaki i zapachy kryje w sobie sos sojowy? Jak dopasować odpowiedni sos do potrawy? Na te wszystkie pytania odpowiada Keiko Kuroshima - sommelierka sosu sojowego

Rodzaje i typy mąki - co oznaczają i do czego ich używać?

Aby powstały pyszne wypieki, naleśniki czy makaron, niezbędny jest podstawowy składnik - mąka. Choć dziś możemy wybierać wśród wielu jej typów i rodzajów nie zawsze wiemy, który warto zastosować w przypadku danej potrawy.

Street Food - szybko i zdrowo?

Fast food do tej pory kojarzony był z tłustym i niezdrowym jedzeniem. Na szczęście jak grzyby po deszczu wyrastają nowe, ciekawe miejsca z ulicznymi pysznościami. Można już mówić o modzie na street food. Na lunch, obiad czy na nocny głód - frytki z prawdziwych ziemniaków i burgery z najlepszej wołowiny w świeżej bułce, wypiekanej w piekarni. Brzmi smacznie? Wzięliśmy pod lupę kilka miejsc serwujących takie jedzenie. Właściciele opowiedzieli nam, jakich składników używają w swoich daniach i co ich wyróżnia na tle innych budek z ulicznym jedzeniem. Frytki, burgery, kiełbaski i tortille. Tym żywią się na ulicy zabiegani i głodni mieszkańcy większych miast.

Sushi dla początkujących

Sushi dla początkujących

buteleczkę z sosem sojowym (shoyu) lub z ponzu (sos sojowy z dodatkiem m.in. wina mirin, octu ryżowego i japońskiej limonki), a obok małe naczynko do którego wlejesz sos po podaniu sushi. Obsługa poda Ci również gorący, wilgotny ręczniczek (oshibori), którym obetrzesz ręce (Japończycy przecierają też twarz

Krwawa historia kukurydzy

Krwawa historia kukurydzy

południowo-wschodniej Azji podaje się ją z mleczkiem kokosowym, w Chinach z sosem sojowym, w Meksyku z chilli, a w Peru zawiniętą w grillowany ser. Kariera kukurydzy w kolbie nie może się równać z popularnością popcornu. Ten przyrządzany był od wieków. Żołnierze Ferdynanda Corteza, zdobywcy Meksyku

Jedzenie w szkole a szkoła jedzenia

Jedzenie w szkole a szkoła jedzenia

słodycze, unikać pustych kalorii, cukru.9. Nie używać soli. Dzienną dawkę (5 g) młody człowiek zapewne i tak pochłonie pod postacią chleba (pieczywo jest u nas bardzo mocno solone).10. Do picia (oprócz mleka i jogurtów) służy woda. Woda i tylko woda, niegazowana, niesłodzona. W żadnym razie soki. Zamiast

Żeberka barbecue

klasycznej receptury to niekończąca się debata o tym, co w sosie musi być, a czego w nim być nie może. Stara szkoła mówi o sosie pomidorowym, cebuli, brązowym cukrze, occie winnym; współczesna zaleca koniecznie używanie keczupu. Generalnie składniki łączy się w garnku i gotuje, aż sos będzie gęsty. Słodycz

Marmite. Z czym to się je?

Marmite. Z czym to się je?

10 minut. Sos jest świetny do smażonych kiełbasek jagnięcych.Ostry sos do pieczonego kurczaka: usmażcie na?oliwie cebulę pokrojoną w piórka, dodajcie 2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżeczkę marmite, po 1/2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego i harissy (lub sambal oelek), po 1 łyżce octu jabłkowego i wody

Kuleczki sojowe w sosie

kotlety sojowe mielone, 3 ząbki czosnku, jajko, bułka tarta, sos pieczeniowy Bierzemy opakowanie kotletów sojowych mielonych (ja robię z połowy opakowania), dodajemy 1/4 szklankę wody i jedno jajko. Mieszamy na jednolitą masę i zostawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy oliwę z oliwek

Szparagi z sosem sojowym

1 pęczek zielonych szparagów, 3/4 kostki masła, 2 źdźbła trawki cytrynowej, 1 papryczka chilli, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki sosu sojowego Rozpuścić masło. Sklarować. Dodać drobno posiekane: trawkę cytrynową, chilli i czosnek. Podgrzewać ok. 10 min na wolnym ogniu. Następnie dodać sos sojowy. Wymieszać

Zupa sojowa

1 płaska łyżka pasty miso, 1 łyżka sosu sojowego, 1 litr wody, 1 pierś kurczaka pokrojona w plastry, pół szklanki ugotowanej soi, 1 łyżka prażonych nasion sezamowych, pół świeżego ogórka bez pestek pokrojonego w paski Miso, sos sojowy i wodę zagotować w garnku. Dodać surowego kurczaka i gotować

Pulpeciki sojowe

pół opakowania kotletów, mielonych sojowych, kasza gryczana, sałata, rzodkiewka, śmietana Kotleciki sojowe przygotowujemy prawie jak na opakowaniu :) tj. zamiast całej ilości podanej w przepisie dajemy o połowę mniej. Braki wodne uzupełniamy jajkiem. Masę mieszamy i po odczekaniu 5 do 10 minut

Pulpeciki sojowe

pół opakowania kotletów mielonych sojowych, kasza gryczana, sałata, rzodkiewka, śmietana Kotleciki sojowe przygotowywujemy prawie jak na opakowaniu :) tj zamiast całej ilości podanej w przepisie dajemy o połowę mniej. Braki wodne uzupełniamy jajkiem. Masę mieszamy i po odczekaniu 5 do 10 minut

Sos sojowy

konsystencji i smaku. W kuchni chińskiej jest gęsty i słony, indonezyjskiej – rzadki i słodki, japońskiej – bardzo rzadki i słony. Sos sojowy jest jednym z najdawniej znanych sosów przyprawowych. Wraz z rozprzestrzenianiem się buddyzmu z Chin stał się znany w całej Azji Wschodniej. W XVI wieku

Sos

sos cytrynowy sos czosnkowy sos demi-glace lub sos hiszpański sos grzybowy sos kabul sos koperkowy sos miętowy sos Mornay sos muślinowy sos piri sos pomidorowy sos rybny sos sojowy sos soubise sos supreme sos szary sos szodon sos tatarski sos Worcestershire - angielski sos Winegret - francuski zimny

Sos bolognese

przygotowania dodatkowo można używać takich przypraw jak tymianek czy oregano. Nie należy natomiast dodawać bazylii, gdyż zbyt duża jej ilość mogłaby przytłumić właściwy smak mięsa duszonego w winie i pomidorach. Podanie potrawySos bolognese powinno się podawać na makaronie tagliatelle lub pappardelle

Cumberland (sos)

i czerwonego wina, z dodatkiem skórki pomarańczowej. Bywa przyprawiany imbirem i musztardą.Cumberland najczęściej jest zaliczany do sosów angielskich, do czego skłania jego nazwa. Nazwa pochodzi jednak od nazwiska, które przyjął po abdykacji ostatni król Hanoweru - Jerzy V. Pierwszy raz ten sos miał być podany

S.O.S. Croco

S.O.S. Croco (1998) – francuski serial animowany. Był emitowany na kanale RTL 7.Serial opowiada o przygodach trzech krokodyli – Johnny'ego, Laffy'ego i Barry'ego - pracujących dla organizacji S.T.A.R. jako drużyna Crocosów. Na co dzień prowadzą warsztat samochodowy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.